CN213523836U - 一种卤味食品加工用悬挂冷却装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，包括制冷器，制冷器的上表面与通风管的一端固定连接，通风管的另一端外表面与通风口的内表面固定连接，通风口开设在侧板一端的内部，侧板的内表面下侧与倾斜滑板的一侧固定连接，倾斜滑板一端的下侧设置有收集槽，收集槽的一端与侧板的一侧固定连接。该卤味食品加工用悬挂冷却装置，通过倾斜滑板、收集槽与漏液管的配合，可以把从物料箱中落下来的卤汁进行收集，避免了大量卤汁滴落在底板的上表面，导致设备内部清理困难，达到了便于对滴落下的卤汁进行收集、减少工作人员对设备内部清理次数的效果，解决了卤汁滴落在底板清理困难、减轻工作人员劳动强度的问题。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种卤味食品加工用悬挂冷却装置。
背景技术
卤味食品即卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列；它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱；中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹，如今的卤味食品随生产技术及保存方式的不断进步，已经做成密封包装的形式，便于携带及食用。
卤味食品在生产过程中需要进行冷却，然而现有的冷却装置无法去除卤味食品表面的卤水，使得卤水四处滴落，严重影响了生产环境，使用效果不好。
实用新型内容
(一)解决的技术问题
针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，具备了便于对滴落下的卤汁进行收集、减少工作人员对设备内部清理次数、提高卤味冷却效率、缩短卤味冷却时间等优点，解决了卤汁滴落在底板清理困难、减轻工作人员劳动强度、卤味冷却时间过长导致冷却效率低的问题。
(二)技术方案
为实现上述便于对滴落下的卤汁进行收集、减少工作人员对设备内部清理次数、提高卤味冷却效率、缩短卤味冷却时间的目的，本实用新型提供如下技术方案：一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，包括制冷器，制冷器的上表面与通风管的一端固定连接，通风管的另一端外表面与通风口的内表面固定连接，通风口开设在侧板一端的内部，侧板的内表面下侧与倾斜滑板的一侧固定连接，倾斜滑板一端的下侧设置有收集槽，收集槽的一端与侧板的一侧固定连接，收集槽一端的下表面与漏液管的一端连通，漏液管一端的曲面与底板的一端内部套接，底板的一侧与侧板的下表面固定连接。
侧板的上表面与固定板一侧的下表面固定连接，固定板下表面中部的一侧与定位板的上表面固定连接，定位板的下表面与传送装置的下表面滑动连接，传送装置的下表面中部与悬挂装置的一端固定连接，悬挂装置的另一端与横杆的上表面中部固定连接，横杆的一端与物料箱的内表面中部固定连接，横杆下表面的一侧与隔板的上表面固定连接。
优选的，物料箱与隔板的内部开设有通孔，通孔的直径为五毫米。
优选的，底板的下表面与支撑腿的一端固定连接，支撑腿共有四个，支撑腿对称分布在底板的两端。
优选的，倾斜滑板的倾角为五度，收集槽设置在倾斜滑板较低的一端下部。
优选的，通风口共有两个，通风口对称分布在侧板的两侧，侧板有两个。
优选的，隔板共有两个，隔板对称分布在横杆下表面的两侧，两个隔板之间相距一点五厘米。
(三)有益效果
与现有技术相比，本实用新型提供了一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，具备以下有益效果：
1、该卤味食品加工用悬挂冷却装置，通过倾斜滑板、收集槽与漏液管的配合，可以把从物料箱中落下来的卤汁进行收集，避免了大量卤汁滴落在底板的上表面，导致设备内部清理困难，达到了便于对滴落下的卤汁进行收集、减少工作人员对设备内部清理次数的效果，解决了卤汁滴落在底板清理困难、减轻工作人员劳动强度的问题。
2、该卤味食品加工用悬挂冷却装置，通过设置在侧板两端的通风口可以增加待冷却卤味的冷却效率，双层隔板可以使物料箱的内部更加容易冷气的进入，开设的通孔便于冷气的流动和卤汁的滴落，达到了提高卤味冷却效率、缩短卤味冷却时间的效果，解决了卤味冷却时间过长导致冷却效率低的问题。
附图说明
图1为本实用新型结构三维左视图；
图2为本实用新型结构三维右视图；
图3为本实用新型结构整体三维剖视图；
图4为本实用新型结构三维局部剖视图。
图中：1侧板、2支撑腿、3物料箱、4倾斜滑板、5收集槽、6底板、7漏液管、8制冷器、9通风口、10通风管、11传送装置、12固定板、13悬挂装置、 14密封板、15支撑板、16定位板、17通孔、18隔板。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-4，一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，包括制冷器8，制冷器 8的上表面与通风管10的一端固定连接，通风管10的另一端外表面与通风口9 的内表面固定连接，通风口9共有两个，通风口9对称分布在侧板1的两侧，侧板1有两个，增加待冷却卤味冷却时长，通风口9开设在侧板1一端的内部，侧板1的内表面下侧与倾斜滑板4的一侧固定连接，倾斜滑板4的倾角为五度，收集槽5设置在倾斜滑板4较低的一端下部，便于卤汁的滑落和收集，倾斜滑板4一端的下侧设置有收集槽5，收集槽5的一端与侧板1的一侧固定连接，收集槽5一端的下表面与漏液管7的一端连通，漏液管7一端的曲面与底板6的一端内部套接，底板6的下表面与支撑腿2的一端固定连接，支撑腿2共有四个，支撑腿2对称分布在底板6的两端，防止长时间与地面接触导致设备损坏，底板6的一侧与侧板1的下表面固定连接。
侧板1的上表面与固定板12一侧的下表面固定连接，固定板12下表面中部的一侧与定位板16的上表面固定连接，定位板16的下表面与传送装置11的下表面滑动连接，传送装置11的下表面中部与悬挂装置13的一端固定连接，悬挂装置13的另一端与横杆的上表面中部固定连接，横杆的一端与物料箱3的内表面中部固定连接，物料箱3与隔板18的内部开设有通孔17，通孔17的直径为五毫米，便于冷气的流通和卤汁的滴落，横杆下表面的一侧与隔板18的上表面固定连接，隔板18共有两个，隔板18对称分布在横杆下表面的两侧，两个隔板18之间相距一点五厘米，增加卤味与冷气的接触面，提高冷却效率。
该文中出现的电器元件均与外界的主控器及220V市电电连接，并且主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备。
工作原理：把卤味放置在由隔板18隔离出来的两个储物箱3内部的空间内并悬挂在固定与传送装置11上的悬挂装置13上，传送装置11带动物料箱3缓慢的运动，同时制冷器8产生大量的冷气并由通风口9的内部吹出，对卤味进行冷却，从卤味掉落的卤汁滴落在倾斜滑板4的上表面，经倾斜滑板4流向收集槽5的内部，并经漏液管7进行收集。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (6)
1.一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，包括制冷器(8)，其特征在于：所述制冷器(8)的上表面与通风管(10)的一端固定连接，通风管(10)的另一端外表面与通风口(9)的内表面固定连接，通风口(9)开设在侧板(1)一端的内部，侧板(1)的内表面下侧与倾斜滑板(4)的一侧固定连接，倾斜滑板(4)一端的下侧设置有收集槽(5)，收集槽(5)的一端与侧板(1)的一侧固定连接，收集槽(5)一端的下表面与漏液管(7)的一端连通，漏液管(7)一端的曲面与底板(6)的一端内部套接，底板(6)的一侧与侧板(1)的下表面固定连接；
侧板(1)的上表面与固定板(12)一侧的下表面固定连接，固定板(12)下表面中部的一侧与定位板(16)的上表面固定连接，定位板(16)的下表面与传送装置(11)的下表面滑动连接，传送装置(11)的下表面中部与悬挂装置(13)的一端固定连接，悬挂装置(13)的另一端与横杆的上表面中部固定连接，横杆的一端与物料箱(3)的内表面中部固定连接，横杆下表面的一侧与隔板(18)的上表面固定连接。
2.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，其特征在于：所述物料箱(3)与隔板(18)的内部开设有通孔(17)，通孔(17)的直径为五毫米。
3.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，其特征在于：所述底板(6)的下表面与支撑腿(2)的一端固定连接，支撑腿(2)共有四个，支撑腿(2)对称分布在底板(6)的两端。
4.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，其特征在于：所述倾斜滑板(4)的倾角为五度，收集槽(5)设置在倾斜滑板(4)较低的一端下部。
5.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，其特征在于：所述通风口(9)共有两个，通风口(9)对称分布在侧板(1)的两侧，侧板(1)有两个。
6.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，其特征在于：所述隔板(18)共有两个，隔板(18)对称分布在横杆下表面的两侧，两个隔板(18)之间相距一点五厘米。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113729254A (zh) * | 2021-08-28 | 2021-12-03 | 吉华盛(台州)供应链管理有限公司 | 一种卤味食品加工用悬挂冷却装置 |
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2020
- 2020-08-27 CN CN202021821841.6U patent/CN213523836U/zh not_active Expired - Fee Related
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