CN204336644U - 一种蒸涮一体的子母锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种蒸涮一体的子母锅，包括上端开口的涮锅，涮锅锅底中部的上侧面设有竖向的圆柱体形立柱，立柱的内部中空，卡环上侧面的立柱圆周外侧可拆卸的套接有一个蒸锅，立柱的内部盛放有蒸锅用水；立柱圆周外侧的涮锅内部为涮烫区；立柱的下端设有与涮锅底部焊接的用于加热蒸锅用水的导热结构。本实用新型采用蒸锅和涮锅结合的结构，实现蒸、涮一体，同时进行蒸、涮操作同时享用蒸、涮美食，使食客同时享受两种美食，实现一锅多用和多功能特性，具有极佳的使用效果和推广意义。涮品选用清水锅底，突出纯天然绿色健康；蒸品采用粤菜清蒸、豉汁蒸、蒜蓉蒸等手法，突出原汁原味、新鲜美味。

Description

一种蒸涮一体的子母锅

技术领域

本实用新型涉及一种火锅锅具，具体涉及一种蒸涮一体的子母锅。

背景技术

火锅，它是中国独创的美食，起源地为中国重庆。现吃现烫，麻辣咸鲜香，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

但是现有的火锅的锅具结构单一，均为简单的一个锅或鸳鸯锅，在食用时只能够进行涮火锅的一种吃法，不能够满足两种吃法同时实现的功能。

所以，需要设计一种子母锅实现蒸、涮一体，同时进行蒸、涮操作同时享用蒸、涮美食，涮品选用清水锅底，突出纯天然绿色健康；蒸品采用粤菜清蒸、豉汁蒸、蒜蓉蒸等手法，突出原汁原味、新鲜美味。这样，能够在涮火锅的同时，实现蒸、涮一体，同时进行蒸、涮操作同时享用蒸、涮美食，提高食用的乐趣和多功能性。

实用新型内容

本实用新型需要解决的技术问题就在于克服现有技术的缺陷，提供一种蒸涮一体的子母锅，它采用蒸锅和涮锅结合的结构，实现蒸、涮一体，同时进行蒸、涮操作同时享用蒸、涮美食，使食客同时享受两种美食，实现一锅多用和多功能特性，具有极佳的使用效果和推广意义。

为解决上述问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种蒸涮一体的子母锅，包括上端开口的涮锅，涮锅锅底中部的上侧面设有竖向的圆柱体形立柱，立柱的内部中空，立柱上部的圆周外侧设有一卡环，卡环上侧面的立柱圆周外侧可拆卸的套接有一个蒸锅，立柱的上端设有用于固定蒸锅的蒸头，蒸头的上侧面设有蒸孔，立柱的内部盛放有蒸锅用水，蒸锅用水的蒸汽通过蒸孔进入蒸锅内，蒸锅的上侧设有锅盖，锅盖上设有盖帽和排气口；

立柱圆周外侧的涮锅内部为涮烫区，涮锅内盛放有涮烫用的水和菜品；立柱的下端设有与涮锅底部焊接的用于加热蒸锅用水的导热结构。当涮锅的锅底加热时，同时将涮锅和立柱内的蒸锅用水加热，实现蒸和涮两种吃法同时进行，实现子母锅的多功能特性和一锅多用的特点。

优选的，卡环上侧面的立柱圆周外侧设有一螺纹套，蒸锅的中部通过螺纹与螺纹套可拆卸连接，蒸头下部的圆周内侧通过螺纹与螺纹套紧固连接，蒸头下侧设有橡胶密封环，橡胶密封环的下侧面与蒸锅底部的上侧面密封贴合。蒸头可拆卸设计，实现将蒸头和蒸锅的拆卸安装，便于盛放食物和进行蒸锅清洗。

优选的，导热结构包括立柱下端的与涮锅底部焊接的下导热片，还包括下导热片上侧的立柱内部的用于加热蒸锅用水的上导热片；下导热片与上导热片之间设有弧形空隙，弧形空隙的左部和右部分别设有一个与弧形空隙滑动配合的滑动导热片。通过滑动导热片的滑动位置调整，能够有效调节下导热片和上导热片之间的导热效率，以调整立柱内蒸锅用水的温度，保证蒸锅内食物最佳的温度。

优选的，左部的滑动导热片的左端通过铰接轴与左侧内套杆的左端铰接，左部的滑动导热片的上方设有一固定销轴，固定销轴上设有一外套管，外套管的中部与固定销轴可转动连接；外套管的左部套接于左侧内套杆的右部的圆周外侧，外套管的右部套接于右侧内套杆的左部的圆周外侧，外套管内部设有两个分别与左侧内套杆右端和右侧内套杆左端配合的张力弹簧；立柱的左侧设有一竖向的传动杆，传动杆的下端与右侧内套杆的右端通过铰接轴铰接；传动杆的上端设有一水平的拨片，拨片位于卡环的下方；立柱的侧面设有用于将涮烫区与传动杆、外套管、传动导热片隔离的侧板；

立柱的右侧面对称的设有与立柱左侧面相同的滑动导热片、传动杆、外套管、固定销轴和侧板结构。

这样，当操作人员手动拨动拨片时，带动传动杆的下端进行上下运动，从而通过外套管和左侧内套杆驱动左侧的滑动导热片在弧形空隙内左右运动，调节滑动导热片与上导热片和下导热片的接触面积，从而调整其导热效率和蒸锅用水的温度。

优选的，上导热片和下导热片为铁合金或铝合金，滑动导热片为铝合金；涮锅、蒸锅、立柱为铁合金、铜合金或铝合金。

本实用新型的优点和有益效果为：

本实用新型蒸涮一体的子母锅，采用蒸锅和涮锅结合的结构，实现蒸、涮一体，同时进行蒸、涮操作同时享用蒸、涮美食，使食客同时享受两种美食；

本实用新型蒸涮一体的子母锅，实现一锅多用和多功能特性，具有极佳的使用效果和推广意义；

本实用新型蒸涮一体的子母锅，通过可滑动的滑动导热片，能够有效调整滑动导热片与上导热片和下导热片的接触面积，从而调整其导热效率和蒸锅用水的温度，确保蒸锅最佳的温度。

本实用新型蒸涮一体的子母锅，能够同时进行蒸、涮操作，同时享用蒸、涮美食，涮品选用清水锅底，突出纯天然绿色健康；蒸品采用粤菜清蒸、豉汁蒸、蒜蓉蒸等手法，突出原汁原味、新鲜美味。

附图说明

图1为本实用新型蒸涮一体的子母锅的立体结构示意图。

图2为本实用新型的一种实施方式的结构示意图。

图3为本实用新型蒸涮一体的子母锅的另一种实施例的平面结构示意图。

图4为图3中A部分局部放大图。

图5为图3中B部分局部放大图。

图中：1、涮烫区；2、锅盖；3、盖帽；4、蒸孔；5、蒸头；6、排气口；7、蒸锅；8、涮锅；9、锅把；10、容水腔；11、立柱；12、蒸腔；13、蒸锅用水；14、下导热片；15、卡环；16、螺纹套；17、橡胶密封环；18、上导热片；19、侧板；20、拨片；21、滑动导热片；22、铰接轴；23、传动杆；24、右侧内套杆；25、张力弹簧；26、固定销轴；27、左侧内套杆；28、外套管；29、下蒸笼；30、上蒸笼。

具体实施方式

实施例1

如图1所示，本实用新型为一种蒸涮一体的子母锅，包括上端开口的涮锅8，涮锅8锅底中部的上侧面设有竖向的圆柱体形立柱11，立柱11的内部中空，立柱内部为容水腔10，立柱11上部的圆周外侧设有一卡环15，卡环15上侧面的立柱11圆周外侧可拆卸的套接有一个蒸锅7，蒸锅的内部为承载食物的蒸腔12，立柱11的上端设有用于固定蒸锅7的蒸头5，蒸头5的上侧面设有蒸孔4，立柱11的内部盛放有蒸锅用水13，蒸锅用水13的蒸汽通过蒸孔4进入蒸锅7内，蒸锅7的上侧设有锅盖2，锅盖2上设有盖帽3和排气口6；

立柱11圆周外侧的涮锅8内部为涮烫区1，涮锅8内盛放有涮烫用的水和菜品；立柱11的下端设有与涮锅8底部焊接的用于加热蒸锅用水13的导热结构。当涮锅8的锅底加热时，同时将涮锅8和立柱11内的蒸锅用水13加热，实现蒸和涮两种吃法同时进行，实现子母锅的多功能特性和一锅多用的特点。

实施例2

在实施例1的基础上，如图2所示，蒸锅为双层结构，蒸锅包括与蒸头配合的下蒸笼29和下蒸笼上侧面的上蒸笼30；上蒸笼30上侧的锅盖2上设有盖帽3；上蒸笼30和下蒸笼29内放置被蒸的食物。其他部分与实施例1完全相同。

实施例3

在实施例1的基础上，如图3至图5所示，卡环15上侧面的立柱11圆周外侧设有一螺纹套16，蒸锅7的中部通过螺纹与螺纹套16可拆卸连接，蒸头5下部的圆周内侧通过螺纹与螺纹套16紧固连接，蒸头5下侧设有橡胶密封环17，橡胶密封环17的下侧面与蒸锅7底部的上侧面密封贴合。蒸头5可拆卸设计，实现将蒸头5和蒸锅7的拆卸安装，便于盛放食物和进行蒸锅7清洗。

导热结构包括立柱11下端的与涮锅8底部焊接的下导热片14，还包括下导热片14上侧的立柱11内部的用于加热蒸锅用水13的上导热片18；下导热片14与上导热片18之间设有弧形空隙，弧形空隙的左部和右部分别设有一个与弧形空隙滑动配合的滑动导热片21。通过滑动导热片21的滑动位置调整，能够有效调节下导热片14和上导热片18之间的导热效率，以调整立柱11内蒸锅用水13的温度，保证蒸锅7内食物最佳的温度。

左部的滑动导热片21的左端通过铰接轴22与左侧内套杆27的左端铰接，左部的滑动导热片21的上方设有一固定销轴26，固定销轴26上设有一外套管28，外套管28的中部与固定销轴26可转动连接；外套管28的左部套接于左侧内套杆27的右部的圆周外侧，外套管28的右部套接于右侧内套杆24的左部的圆周外侧，外套管28内部设有两个分别与左侧内套杆27右端和右侧内套杆24左端配合的张力弹簧25；立柱11的左侧设有一竖向的传动杆23，传动杆23的下端与右侧内套杆24的右端通过铰接轴22铰接；传动杆23的上端设有一水平的拨片20，拨片20位于卡环15的下方；立柱11的侧面设有用于将涮烫区1与传动杆23、外套管28、传动导热片隔离的侧板19；立柱11的右侧面对称的设有与立柱11左侧面相同的滑动导热片21、传动杆23、外套管28、固定销轴26和侧板19结构。

当操作人员手动拨动拨片20时，带动传动杆23的下端进行上下运动，从而通过外套管28和左侧内套杆27驱动左侧的滑动导热片21在弧形空隙内左右运动，调节滑动导热片21与上导热片18和下导热片14的接触面积，从而调整其导热效率和蒸锅用水13的温度。上导热片18和下导热片14为铝合金，滑动导热片21为铝合金；涮锅8、蒸锅7、立柱11为铜合金。

其他部分与实施例1完全相同。

最后应说明的是：显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本实用新型所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本实用新型的保护范围之中。

Claims (6)

1.一种蒸涮一体的子母锅，其特征在于，包括上端开口的涮锅，涮锅锅底中部的上侧面设有竖向的圆柱体形立柱，立柱的内部中空，立柱上部的圆周外侧设有一卡环，卡环上侧面的立柱圆周外侧可拆卸的套接有一个蒸锅，立柱的上端设有用于固定蒸锅的蒸头，蒸头的上侧面设有蒸孔，立柱的内部盛放有蒸锅用水，蒸锅用水的蒸汽通过蒸孔进入蒸锅内，蒸锅的上侧设有锅盖，锅盖上设有盖帽和排气口；

立柱圆周外侧的涮锅内部为涮烫区，涮锅内盛放有涮烫用的水和菜品；立柱的下端设有与涮锅底部焊接的用于加热蒸锅用水的导热结构。

2.如权利要求1所述的蒸涮一体的子母锅，其特征在于，蒸锅为双层结构，蒸锅包括与蒸头配合的下蒸笼和下蒸笼上侧面的上蒸笼；上蒸笼上侧的锅盖上设有盖帽；上蒸笼和下蒸笼内放置被蒸的食物。

3.如权利要求1或2任一所述的蒸涮一体的子母锅，其特征在于，卡环上侧面的立柱圆周外侧设有一螺纹套，蒸锅的中部通过螺纹与螺纹套可拆卸连接，蒸头下部的圆周内侧通过螺纹与螺纹套紧固连接，蒸头下侧设有橡胶密封环，橡胶密封环的下侧面与蒸锅底部的上侧面密封贴合。

4.如权利要求1或2任一所述的蒸涮一体的子母锅，其特征在于，导热结构包括立柱下端的与涮锅底部焊接的下导热片，还包括下导热片上侧的立柱内部的用于加热蒸锅用水的上导热片；下导热片与上导热片之间设有弧形空隙，弧形空隙的左部和右部分别设有一个与弧形空隙滑动配合的滑动导热片。

5.如权利要求4所述的蒸涮一体的子母锅，其特征在于，左部的滑动导热片的左端通过铰接轴与左侧内套杆的左端铰接，左部的滑动导热片的上方设有一固定销轴，固定销轴上设有一外套管，外套管的中部与固定销轴可转动连接；外套管的左部套接于左侧内套杆的右部的圆周外侧，外套管的右部套接于右侧内套杆的左部的圆周外侧，外套管内部设有两个分别与左侧内套杆右端和右侧内套杆左端配合的张力弹簧；立柱的左侧设有一竖向的传动杆，传动杆的下端与右侧内套杆的右端通过铰接轴铰接；传动杆的上端设有一水平的拨片，拨片位于卡环的下方；立柱的侧面设有用于将涮烫区与传动杆、外套管、传动导热片隔离的侧板；

立柱的右侧面对称的设有与立柱左侧面相同的滑动导热片、传动杆、外套管、固定销轴和侧板结构。

6.如权利要求5所述的蒸涮一体的子母锅，其特征在于，上导热片和下导热片为铁合金或铝合金，滑动导热片为铝合金；涮锅、蒸锅、立柱为铁合金、铜合金或铝合金。