CN1109745C - 人参龟酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种滋补用人参龟酒及其制备方法，以人参、龟为主料，配合其他天然名贵中草药经白酒浸泡一个月以上，保持原有天然色、味营养成份，具有对中、老年人的心、脑血管系统有良好滋补作用，具有健身强体之功能。

Description

人参龟酒及其制备方法

本发明涉及滋补酒类，尤其是以中药材人参和龟浸制而成的滋补酒及其制备方法。

现在市场销售的部分滋补酒类，多采用人参等中药配制。目前的人参酒等因加工方法单一，导致破坏了人参内部成份，直接浸泡白酒之中饮用，口感苦，颜色不正，不能达到对人体有效的最大滋补作用。

本发明的目的是提供一种以人参、龟等十二种名贵中草药在玉米蒸馏方式酿造的白酒内自然浸泡，采用合理的调配加工方法，保持原有的天然色、味，营养成份的滋补酒类以及它的制备方法。其中，人参的重要成分人参皂甙水解产生人参二醇、三醇及多种氨基酸，对中、老年人的心、脑血管系统有良好滋补作用，具有健身强体之功能。

本发明人参龟酒的配方：

1、所述白酒采用玉米蒸馏式酿造的白酒作为基料；

2、龟150克。药理特性：性味咸、甘、平，含动物胶、角蛋白、脂肪、钙、磷，既能滋阴潜阳、补血止血，又能温肾助阳，生精益髓；

3、4年生以上的人参60克。药理特性：性味甘、微凉，

1)本品含人参皂甙十三种以上，含多种糖类、氨基酸、有机酸以及胆碱、胆胺、维生素B1、B2、C等，能提高体力和脑力劳动效率，有明显的抗疲劳作用。

2)人参皂甙混合物取名蛋白合成促进因子(prostisoi)能促进肝细胞的核糖、核酸、蛋白质及脂肪的生物合成，能提高机体的免疫功能；

4、蛇100克。药理特性：性寒，含蛋白质和脂肪，多种氨基酸等，具有祛风、通经活络及清热解毒之功效；

5、枸杞60克。药理特性：性甘、平，含甜菜碱、酸浆果红素等，具有保肝降血糖的功效；

6、蛤蚧1只约5克。药理特性：味咸，含肌肽、胆碱、肉毒碱、鸟嘌呤及蛋白质、脂肪等，具有实肺益肾之功能；

7、鹿鞭5克。药理特性：性甘、咸、温，补肾、壮阳、益精。治劳损腰膝酸痛、肾虚、耳鸣、阳痿、宫冷不孕。含胶质、蛋白质，灰份含钙、磷、镁；

8、天麻5克。药理特性：性甘、平，含天麻素、羟甲基苯酚B-D-葡萄糖甙、羟基苯甲酚、羟基甲醇、琥珀酸、B-谷脑醇等，具有镇静、抗惊厥等作用；

9、不老草5克。药理特性：味辛，含列当甙等，具有补肾强筋之功效；

10、淫羊藿5克。药理特性：性辛、甘、温，内壮肾阳而强筋骨，又能外散风湿而通痹止痛。含淫羊藿甙、维生素E、皂甙、苦味子、鞣酸、锌、挥发油等；

11、天蓬草3克。药理特性：性甘、微苦、温，治疗伤风感冒、痢疾、痣漏、跌打损伤；

12、灵芝3克。药理特性：味甘、平，

1)紫芝含麦角脑醇、有机酸(顺蓖麻酸、延胡索酸等)、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇等；

2)赤芝含麦角脑醇、树脂、脂脑酸、甘露醇和多糖粝，以及生物碱、内脂、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类等，对人体的呼吸系统、微循环系统等起到保护调养的作用；

13、鹿茸片3克。药理特性：性甘、咸、温，含鹿茸精、硫酸软骨素A、雌酮，还含多量骨胶原、蛋白质，灰份中含钙、磷、镁，同时还含25种氨基酸，其中以脯氨酸、赖氨酸、丙氨酸为最多，是良好的强壮剂，能提高机体的免疫力，改善睡眠、减少疲劳。

下面以实施例方式详细描述本发明的人参龟酒及其制备方法：

作为基料的白酒系利用玉米面及长白山天然泉水采用古典蒸馏方式酿造，经酒类过滤机反复三次过滤。以龟150克、4年生以上的人参60克、蛇100克浸入60°白酒中，其他的名贵中草药药材以枸杞60克、蛤蚧1只约5克、鹿鞭5克、天麻5克、不老草5克、淫羊藿5克、天蓬草3克、灵芝3克以及鹿茸片3克的比例经过精细筛选、洗净、消毒、干燥，之后一起放入60°白酒中密闭浸制放置一个月以上。

Claims (2)

1、一种人参龟酒，其特征在于，是以人参、龟为主要原料的中草药在玉米酿制的白酒中浸制而成，所述中草药原料按下列比例配制：龟150克、4年生以上的人参60克、蛇100克、枸杞60克、蛤蚧1只约5克、鹿鞭5克、天麻5克、不老草5克、淫羊藿5克、天蓬草3克、灵芝3克以及鹿茸片3克。

2、一种如权利要求1所述的人参龟酒制备方法，其特征在于：以龟150克、4年生以上的人参60克、蛇100克浸入60°白酒中，其他的名贵中草药药材以枸杞60克、蛤蚧1只约5克、鹿鞭5克、天麻5克、不老草5克、淫羊藿5克、天蓬草3克、灵芝3克以及鹿茸片3克的比例经筛选、洗净、消毒、干燥，之后一起放入60°白酒中密闭浸制放置一个月以上。