CN110934192A - 一种芡实米奶茶配方及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种芡实米奶茶配方及其制作方法，包括原料：纯牛奶、芡实米、燕窝、红枣、枸杞、果葡糖浆和水，用芡实米替代人工合成的珍珠，增加口感和营养，补脾益肾，孕妇大人小孩都可以吃，红枣枸杞茶替换传统奶茶中的水，具有补中益气、养血安神、养肝明目、生津止渴等功效，燕窝补充人体所需氨基酸的同时，提高了口感的爽滑；既可以享受奶茶的口感和同时增加人体健康。

Description

一种芡实米奶茶配方及其制作方法

技术领域

本发明涉及技术领域食品制作领域，具体是指一种芡实米奶茶配方及其制作方法。

背景技术

奶茶是一种既具有奶的香浓营养，又具有茶的清爽解腻的美味饮料，深受现在人们的喜爱。

市面上的珍珠奶茶为了提高口感，大部分由糖、植脂末、奶粉、稳定剂、调节剂等人工化学提取的成分，这种成分使珍珠奶茶含有大量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，如摄取过多更会让人体内的低密度脂蛋白胆固醇升高，继而堆积在血管壁，增加罹患心血管疾病的机率，营养健康成分确很少；而珍珠奶茶里的珍珠为了提高口感和Q感除了添加木薯淀粉外，也会加入蛋白，也就是人工合成高分子材料，容易导致人肠胃不消化；慢慢的现有的奶茶越来越远离人们发明制作的本意，一味的追求口感而慢慢远离了健康。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，提供一种有营养提高人体健康且口感好的芡实米奶茶配方及其制作方法。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种芡实米奶茶配方，包括原料：纯牛奶、芡实米、燕窝、红枣、枸杞、果葡糖浆和水。

优选地，所述原料按照重量份数比包括：纯牛奶40％，芡实米15％，燕窝15％，红枣12.5％、枸杞12.5％、果葡糖浆5％和水30％。

一种芡实米奶茶的制作方法，包括以下步骤：

步骤1，按照以上重量份数比配置原料。

步骤2，选用上等燕窝放入容器内加入纯净水浸泡6小时，然后将浸泡后的燕窝做两遍漂洗，过滤，挑毛，完成后装入容器待用；

步骤3，红枣枸杞茶制作：选用上好的大红枣和枸杞，将其洗净，将红枣切片后放入锅中，加上纯净水和枸杞，用大火煮开后调到小火煮，小火煮至3-5分钟后，关火盛出红枣枸杞茶自然冷却，待用；

步骤4，芡实米处理：将芡实米洗净放入沸水锅中再次煮沸后取出过滤，然后装入容器中，放入纯净水和果葡糖浆腌制，待用；

步骤5，燕窝粥制作：将步骤2中的燕窝放入锅中加入步骤3中的红枣枸杞茶，用大火煮开，再用小火煮3-5分钟，然后盛出放入容器内再加入果葡糖浆腌制，待用；

步骤6，按步骤1-5分别将制作好的燕窝粥、红枣枸杞茶、芡实米、纯牛奶、果葡糖浆放入杯中搅拌混合。

与现有技术相比，本发明具有如下优点：用芡实米替代人工合成的珍珠，增加口感和营养，补脾益肾，孕妇大人小孩都可以吃，红枣枸杞茶替换传统奶茶中的水，具有补中益气、养血安神、养肝明目、生津止渴等功效，燕窝补充人体所需氨基酸的同时，提高了口感的爽滑；既可以享受奶茶的口感和同时增加人体健康。

具体实施方式

下面对本发明做进一步的详细说明。

一种芡实米奶茶配方，包括原料：纯牛奶、芡实米、燕窝、红枣、枸杞、果葡糖浆和水。

2、根据权利要求1所述的一种芡实米奶茶配方，其特征在于：所述原料按照重量份数比包括：纯牛奶40％，芡实米15％，燕窝15％，红枣12.5％、枸杞12.5％、果葡糖浆5％和水30％。

一种芡实米奶茶的制作方法，包括以下步骤：

步骤1，按照以上重量份数比配置原料。

步骤2，选用上等燕窝放入容器内加入纯净水浸泡6小时，然后将浸泡后的燕窝做两遍漂洗，过滤，挑毛，完成后装入容器待用；

步骤3，红枣枸杞茶制作：选用上好的大红枣和枸杞，将其洗净，将红枣切片后放入锅中，加上纯净水和枸杞，用大火煮开后调到小火煮，小火煮至3-5分钟后，关火盛出红枣枸杞茶自然冷却，待用；

步骤4，芡实米处理：将芡实米洗净放入沸水锅中再次煮沸后取出过滤，然后装入容器中，放入纯净水和果葡糖浆腌制，待用；

步骤5，燕窝粥制作：将步骤2中的燕窝放入锅中加入步骤3中的红枣枸杞茶，用大火煮开，再用小火煮3-5分钟，然后盛出放入容器内再加入果葡糖浆腌制，待用；

步骤6，按步骤1-5分别将制作好的燕窝粥、红枣枸杞茶、芡实米、纯牛奶、果葡糖浆放入杯中搅拌混合。

本发明的工作原理：芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等。是我国较常用中药材，益肾固精，补脾止泻，除湿止带；

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等.燕窝中的水解氨基酸含量达42.272％，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42％，均为人体需要的必需氨基酸；

红枣枸杞茶，红枣，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。枸杞：补肾益精，补血安神，养肝明目，生津止渴，润肺止咳，如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效；

用芡实米替代人工合成的珍珠，增加口感和营养，补脾益肾，孕妇大人小孩都可以吃，红枣枸杞茶替换传统奶茶中的水，具有补中益气、养血安神、养肝明目、生津止渴等功效，燕窝补充人体所需氨基酸的同时，提高了口感的爽滑；既可以享受奶茶的口感同时增加人体健康。

以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，实际的结构并不局限于此。总而言如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。

Claims (3)

1.一种芡实米奶茶配方，其特征在于：包括原料：纯牛奶、芡实米、燕窝、红枣、枸杞、果葡糖浆和水。

2.根据权利要求1所述的一种芡实米奶茶配方，其特征在于：所述原料按照重量份数比包括：纯牛奶40％，芡实米15％，燕窝15％，红枣12.5％、枸杞12.5％、果葡糖浆5％和水30％。

3.一种芡实米奶茶的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤1，按照以上重量份数比配置原料。

步骤2，选用上等燕窝放入容器内加入纯净水浸泡6小时，然后将浸泡后的燕窝做两遍漂洗，过滤，挑毛，完成后装入容器待用；

步骤3，红枣枸杞茶制作：选用上好的大红枣和枸杞，将其洗净，将红枣切片后放入锅中，加上纯净水和枸杞，用大火煮开后调到小火煮，小火煮至3-5分钟后，关火盛出红枣枸杞茶自然冷却，待用；

步骤4，芡实米处理：将芡实米洗净放入沸水锅中再次煮沸后取出过滤，然后装入容器中，放入纯净水和果葡糖浆腌制，待用；

步骤5，燕窝粥制作：将步骤2中的燕窝放入锅中加入步骤3中的红枣枸杞茶，用大火煮开，再用小火煮3-5分钟，然后盛出放入容器内再加入果葡糖浆腌制，待用；

步骤6，按步骤1-5分别将制作好的燕窝粥、红枣枸杞茶、芡实米、纯牛奶、果葡糖浆放入杯中搅拌混合。