CN110800835A - 一种火棘果茶及其加工方法 - Google Patents
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Abstract
本申请公开了茶叶技术领域的一种火棘果茶，按重量份数由以下材料组成：火棘果1～3份、白茶2～9份。其制备方法为：(1)采收；(2)清洗挑选；(3)摊放；(4)干燥；(5)切碎筛分，将干燥后的火棘果切碎，用12目标准筛过筛，使果实大小保持在12目以下；(6)拼配：将火棘果与白茶按1:2～3的比例，搅拌均匀。(7)包装：按3g每小袋包装。采用本方案保证了人们饮用时的口感舒适，同时具有显著的消化不良、肠炎，痢疾，小儿疳积，崩漏，白带，产后腹痛及抗心血管疾病及预防和治疗糖尿病功效，有清热解毒、促进肠胃消化、提高睡眠质量、降血脂和增强免疫力的功能。该方法加工出来的火棘果茶适合绝大部分消费者的口感。
Description
技术领域
本发明涉及茶叶技术领域，具体涉及一种火棘果茶。
背景技术
白茶有“一年茶，三年药，七年宝”之说，含有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、游离氨基酸、芳香油、维生素A、B、C、E及微量元素等400多种成分。其茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压、抗氧化、抗辐射、抗突变的保健功效。实验研究表明，白茶中的茶多酚和大部分氨基酸均比绿茶含量减少，产生化学名称为8-C N-乙基-2-吡咯烷酮取代的黄烷-3-醇，简称EPSF类成分；检出含量可达1-2.5‰；且年份越长，含量越高，呈线性增长。EPSF类具有较强的抗心血管疾病及预防和治疗糖尿病功效。
但白茶在冲泡饮用时，具有明显的青涩感，喝起来青草味较重，因此也导致了部分人对白茶敬而远之。
发明内容
本发明意在提供一种火棘果茶及其加工方法，以解决现有的白茶青涩味重，口感差的问题。
为解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种火棘果茶，按重量份数由以下材料组成：火棘果1～3份、白茶2～9份。
一种火棘果茶的加工方法，包括以下步骤：
(1)采收：采收成熟的新鲜火棘果；
(2)清洗挑选：将火棘果用清水洗净，挑选出病虫果及异杂物等；
(3)摊放，将清洗后的火棘果摊放在摊青槽或竹席上，厚度1～2cm，温度为20～28℃，摊放36～42h；
(4)干燥：将火棘果放入烘干机进行干燥，温度设定100～120℃，时间10～12min；摊凉后再用烘干机进行足干，温度设定80～90℃，时间20～30min；使果含水量降低至7％以下；
(5)切碎筛分，将干燥后的火棘果切碎，用12目标准筛过筛，使果实大小保持在12目以下；
(6)拼配：将火棘果与白茶按1:2～3的比例，搅拌均匀。
(7)包装：按3g每小袋包装。
本发明的有益效果：
火棘果：火棘果含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C、D及矿物质钙、磷、铁和膳食纤维。对糖尿病，高血脂症，动脉硬化，便秘具有明显疗效，它能清除体内垃圾，改善体内循环，促进身体新陈代谢。具有消积止痢，活血止血。用于消化不良，肠炎，痢疾，小儿疳积，崩漏，白带，产后腹痛。
采用本方案保证了人们饮用时的口感舒适，同时具有显著的消化不良、肠炎，痢疾，小儿疳积，崩漏，白带，产后腹痛及抗心血管疾病及预防和治疗糖尿病功效，有清热解毒、促进肠胃消化、提高睡眠质量、降血脂和增强免疫力的功能。该方法加工出来的火棘果茶适合绝大部分消费者的口感。
进一步，所述白茶选用贡眉或寿眉。
进一步，步骤(6)中火棘果与白茶比例为1:3。
进一步，干燥：将火棘果放入烘干机进行干燥，温度设定100℃，时间12min；摊凉后再用烘干机进行足干，温度设定90℃，时间20min；使果含水量降低至6％。
进一步，干燥：将火棘果放入烘干机进行干燥，温度设定110℃，时间10min；摊凉后再用烘干机进行足干，温度设定80℃，时间25min；使果含水量降低至5％。
进一步，干燥：将火棘果放入烘干机进行干燥，温度设定120℃，时间11min；摊凉后再用烘干机进行足干，温度设定85℃，时间30min；使果含水量降低至3％。
具体实施方式
下面通过具体实施方式进一步详细说明：
实施例1：
一种火棘果茶，按重量份数由以下材料组成：火棘果1份、白茶2份。
一种火棘果茶的加工方法，包括以下步骤：
(1)采收：采收成熟的新鲜火棘果；
(2)清洗挑选：将火棘果用清水洗净，挑选出病虫果及异杂物等；
(3)摊放，将清洗后的火棘果摊放在摊青槽或竹席上，厚度1～2cm，温度为20℃，摊放36h；
(4)干燥：将火棘果放入烘干机进行干燥，温度设定100℃，时间10min；摊凉后再用烘干机进行足干，温度设定80℃，时间20min；使果含水量降低至7％；
(5)切碎筛分，将干燥后的火棘果切碎，用12目标准筛过筛，使果实大小保持在12目以下；
(6)拼配：将火棘果与白茶按1:2的比例，搅拌均匀。
(7)包装：按3g每小袋包装。
实施例2：
一种火棘果茶，按重量份数由以下材料组成：火棘果2份、白茶5份。
一种火棘果茶的加工方法，包括以下步骤：
(1)采收：采收成熟的新鲜火棘果；
(2)清洗挑选：将火棘果用清水洗净，挑选出病虫果及异杂物等；
(3)摊放，将清洗后的火棘果摊放在摊青槽或竹席上，厚度1～2cm，温度为28℃，摊放42h；
(4)干燥：将火棘果放入烘干机进行干燥，温度设定120℃，时间12min；摊凉后再用烘干机进行足干，温度设定90℃，时间20min；使果含水量降低至6％；
(5)切碎筛分，将干燥后的火棘果切碎，用12目标准筛过筛，使果实大小保持在12目以下；
(6)拼配：将火棘果与白茶按1:2的比例，搅拌均匀。
(7)包装：按3g每小袋包装。
实施例3：
一种火棘果茶，按重量份数由以下材料组成：火棘果1份、白茶3份。
一种火棘果茶的加工方法，包括以下步骤：
(1)采收：采收成熟的新鲜火棘果；
(2)清洗挑选：将火棘果用清水洗净，挑选出病虫果及异杂物等；
(3)摊放，将清洗后的火棘果摊放在摊青槽或竹席上，厚度1～2cm，温度为24℃，摊放40h；
(4)干燥：将火棘果放入烘干机进行干燥，温度设定110℃，时间10min；摊凉后再用烘干机进行足干，温度设定80℃，时间25min；使果含水量降低至5％；
(5)切碎筛分，将干燥后的火棘果切碎，用12目标准筛过筛，使果实大小保持在12目以下；
(6)拼配：将火棘果与白茶按1:3的比例，搅拌均匀。
(7)包装：按3g每小袋包装。
实施例4：
一种火棘果茶，按重量份数由以下材料组成：火棘果3份、白茶8份。
一种火棘果茶的加工方法，包括以下步骤：
(1)采收：采收成熟的新鲜火棘果；
(2)清洗挑选：将火棘果用清水洗净，挑选出病虫果及异杂物等；
(3)摊放，将清洗后的火棘果摊放在摊青槽或竹席上，厚度1～2cm，温度为26℃，摊放39h；
(4)干燥：将火棘果放入烘干机进行干燥，温度设定120℃，时间11min；摊凉后再用烘干机进行足干，温度设定85℃，时间30min；使果含水量降低至3％。
(5)切碎筛分，将干燥后的火棘果切碎，用12目标准筛过筛，使果实大小保持在12目以下；
(6)拼配：将火棘果与白茶按3:8的比例，搅拌均匀。
(7)包装：按3g每小袋包装。
Claims (7)
1.一种火棘果茶，其特征在于：按重量份数由以下材料组成：火棘果1～3份、白茶2～9份。
2.根据权利要求1所述的一种火棘果茶的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)采收：采收成熟的新鲜火棘果；
(2)清洗挑选：将火棘果用清水洗净，挑选出病虫果及异杂物等；
(3)摊放，将清洗后的火棘果摊放在摊青槽或竹席上，厚度1～2cm，温度为20～28℃，摊放36～42h；
(4)干燥：将火棘果放入烘干机进行干燥，温度设定100～120℃，时间10～12min；摊凉后再用烘干机进行足干，温度设定80～90℃，时间20～30min；使果含水量降低至7％以下；
(5)切碎筛分，将干燥后的火棘果切碎，用12目标准筛过筛，使果实大小保持在12目以下；
(6)拼配：将火棘果与白茶按1:2～3的比例，搅拌均匀。
(7)包装：按3g每小袋包装。
3.根据权利要求1所述的一种火棘果茶，其特征在于：所述白茶选用贡眉或寿眉。
4.根据权利要求2所述的一种火棘果茶的加工方法，其特征在于：步骤(6)中火棘果与白茶比例为1:3。
5.根据权利要求4所述的一种火棘果茶的加工方法，其特征在于：干燥：将火棘果放入烘干机进行干燥，温度设定100℃，时间12min；摊凉后再用烘干机进行足干，温度设定90℃，时间20min；使果含水量降低至6％。
6.根据权利要求5所述的一种火棘果茶的加工方法，其特征在于：干燥：将火棘果放入烘干机进行干燥，温度设定110℃，时间10min；摊凉后再用烘干机进行足干，温度设定80℃，时间25min；使果含水量降低至5％。
7.根据权利要求6所述的一种火棘果茶的加工方法，其特征在于：干燥：将火棘果放入烘干机进行干燥，温度设定120℃，时间11min；摊凉后再用烘干机进行足干，温度设定85℃，时间30min；使果含水量降低至3％。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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2019
- 2019-11-28 CN CN201911195133.8A patent/CN110800835A/zh active Pending
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