CN110575048A - 一种食材处理方法、装置以及系统 - Google Patents

Abstract

本发明实施例公开了一种食材处理方法、装置以及系统，所述食材处理装置包括：投放部分、识别部分、浸泡部分、沥水部分、储水部分及水箱部分；所述投放部分通过所述识别部分与所述浸泡部分相连，所述投放部分用于被投放食材的投入；所述识别部分用于获取被投放食材种类及被投放食材特性信息，根据被投放食材特性信息生成被投放食材的浸泡时间，控制被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻传输到所述浸泡部分；所述浸泡部分与所述水箱部分连接，所述水箱部分的水注入到所述浸泡部分，用于对被投放食材的浸泡处理；所述浸泡部分还通过所述沥水部分与所述储水部分连接，所述沥水部分用于在所述浸泡时间的结束时刻将所述浸泡部分的水沥出到所述储水部分。

Description

一种食材处理方法、装置以及系统

技术领域

本发明涉及家用电器技术领域，尤其涉及一种食材处理方法、装置以及系统。

背景技术

在烹饪前期，由于不同种类的食材软硬度、耐煮特性均不相同，从而在烹饪前需要对食材浸泡处理；同时为了保证烹饪口感更佳，不同种类的食材需要对应不同的浸泡时间，但是对食材浸泡的分开处理，整个过程较为耗时，导致用户投入精力太多。当用户没有太多精力投入的时候，就会把所有食材放在一起浸泡处理，这样部分食材由于浸泡时间过长或者过短，导致烹饪不出最佳口感，也失去了该食材独有的咀嚼特色；当用户因不想投入太多精力而利用晚上睡觉时间或白天上班时间来浸泡食材时，会造成部分食材由于长时间浸泡而发生腐败、变质等现象，甚至也会导致食材的营养流失。

发明内容

本发明的主要目的在于提出一种食材处理方法、装置以及系统，旨在减少用户投入精力的同时，也使得不同种类的被投放食材分别得到充分浸泡处理，同时避免了部分被投放食材由于长时间浸泡而发生腐败、变质等现象，还可以确保被投放食材的营养成分和烹饪口感，提升了用户体验。

为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：

第一方面，本发明实施例提供了一种食材处理装置，所述食材处理装置包括：投放部分、识别部分、浸泡部分、沥水部分、储水部分及水箱部分；其中，

所述投放部分通过所述识别部分与所述浸泡部分相连，所述投放部分用于被投放食材的投入；

所述识别部分用于获取被投放食材种类及被投放食材特性信息，根据所述被投放食材特性信息生成被投放食材的浸泡时间，控制被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻传输到所述浸泡部分；

所述浸泡部分与所述水箱部分连接，所述水箱部分的水注入到所述浸泡部分，用于对被投放食材的浸泡处理；

所述浸泡部分还通过所述沥水部分与所述储水部分连接，所述沥水部分用于在所述浸泡时间的结束时刻将所述浸泡部分的水沥出到所述储水部分。

在上述方案中，所述投放部分，具体包括投放口，用于被投放食材的投入。

在上述方案中，所述识别部分，具体包括第一传输通道和信息采集器，所述信息采集器位于所述第一传输通道内，所述投放部分通过所述第一传输通道与所述浸泡部分相连。

在上述方案中，所述浸泡部分，具体包括浸泡区域和温度调节器，所述温度调节器位于所述浸泡区域内部，使得被投放食材处于最佳浸泡温度或者最佳保鲜温度。

在上述方案中，所述沥水部分，具体包括沥水网，用于将所述浸泡部分的水通过所述沥水网沥出到所述储水部分。

在上述方案中，所述水箱部分，具体包括第二传输通道、第三传输通道和水箱，外部的水通过所述第二传输通道注入所述水箱，所述水箱内部的水通过所述第三传输通道注入到所述浸泡部分。

在上述方案中，所述第三传输通道，具体包括阀门控制器，用于控制所述水箱内部的水注入所述浸泡部分的浸泡方式；其中，所述浸泡方式至少包括多水量浸泡方式和喷淋浸泡方式。

在上述方案中，所述食材处理装置还包括第一通信接口，用于与外部设备进行信息交互。

在上述方案中，所述食材处理装置还包括预约接收电路，用于接收针对预约使用时间进行设置的预约指令。

在上述方案中，所述食材处理装置还包括控制部分，用于控制所述信息采集器采集被投放食材的图像信息；以及，

控制所述第一通信接口将被投放食材的图像信息发送至外部云端服务器；以及，

控制所述第一通信接口接收外部云端服务器返回的被投放食材种类以及被投放食材特性信息；以及，

控制所述预约接收电路接收设置的预约使用时间；以及，

控制根据被投放食材特性信息和预约使用时间生成被投放食材的浸泡时间，进而控制被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻进入所述浸泡部分执行浸泡处理；以及，

控制所述温度调节器对所述浸泡区域的温度调节；以及，

控制所述阀门控制器将所述水箱内部的水注入所述浸泡部分的浸泡方式。

在上述方案中，所述投放部分，还包括至少一个投放仓、至少一个信息采集器和第四传输通道；每个投放仓对应配置有投放口，不同种类的被投放食材通过所述投放口投入到对应的投放仓；每个投放仓还对应配置有信息采集器，所述信息采集器用于采集对应的所述投放仓中被投放食材的图像信息；根据所述被投放食材的浸泡时间，控制所述投放仓中被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻通过所述第四传输通道传输到所述浸泡部分。

在上述方案中，所述识别部分，还包括至少一个待处理仓、至少一个第五传输通道和第六传输通道；每个待处理仓用于存储不同种类的被投放食材；当被投放食材通过所述第一传输通道后，按照所获取的所述被投放食材种类通过对应的第五传输通道传输到所述待处理仓；根据所述被投放食材的浸泡时间，控制所述待处理仓中被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻通过所述第六传输通道传输到所述浸泡部分。

在上述方案中，所述识别部分，还包括旋转筛选器，所述旋转筛选器用于根据被投放食材的物理特性对被投放食材进行被投放食材种类筛选；当被投放食材进入所述第一传输通道后，根据所述被投放食材的浸泡时间，所述旋转筛选器筛选出对应的被投放食材种类并在所述浸泡时间的开始时刻通过所述第一传输通道传输到浸泡部分；其中，所述被投放食材的物理特性，至少包括被投放食材重量、被投放食材体积和被投放食材形状。

第二方面，本发明实施例提供了一种食材处理方法，所述方法应用于食材处理装置，所述方法包括：

被投放食材投入后，采集被投放食材的图像信息；

将被投放食材的图像信息发送至云端服务器，并接收云端服务器返回的被投放食材种类以及被投放食材特性信息；

根据所述被投放食材特性信息以及预约使用时间，生成被投放食材的浸泡时间；

根据所述被投放食材的浸泡时间，对被投放食材执行浸泡处理；

在所述浸泡时间的结束时刻，沥干被投放食材的水分。

在上述方案中，在所述接收云端服务器返回的被投放食材种类以及被投放食材特性信息之前，所述方法还包括：

云端服务器预先存储不同种类食材的图像信息；

通过云端服务器对被投放食材的图像信息与所述预先存储食材的图像信息进行匹配，获取被投放食材种类；

根据所述被投放食材种类，进一步获取被投放食材特性信息。

在上述方案中，所述被投放食材特性信息，具体包括：

被投放食材最佳浸泡时间、被投放食材最佳浸泡方式、被投放食材最佳浸泡温度，以及被投放食材最佳保鲜温度。

在上述方案中，在所述根据所述被投放食材特性信息以及预约使用时间之前，所述方法还包括：

基于接收的预约指令获取设置的预约使用时间。

在上述方案中，所述根据所述被投放食材特性信息以及预约使用时间，生成被投放食材的浸泡时间，具体包括：

根据所述被投放食材特性信息，获取被投放食材最佳浸泡时间；

根据所述被投放食材最佳浸泡时间和预约使用时间，获取被投放食材浸泡处理的开始时刻和结束时刻；

根据所述被投放食材浸泡处理的开始时刻和结束时刻，生成被投放食材的浸泡时间。

在上述方案中，所述对被投放食材执行浸泡处理，具体包括：

在所述浸泡时间的开始时刻，按照被投放食材最佳浸泡方式和被投放食材最佳浸泡温度对被投放食材执行浸泡处理；其中，所述浸泡方式，至少包括多水量浸泡方式和喷淋浸泡方式；

在所述浸泡时间的结束时刻，停止对被投放食材的浸泡处理。

在上述方案中，所述在所述浸泡时间的结束时刻，沥干被投放食材的水分，具体包括：

根据所述被投放食材的浸泡时间，在所述浸泡时间的结束时刻，通过沥水网对被投放食材沥干水分。

在上述方案中，在所述沥干被投放食材的水分后，所述方法还包括：

被投放食材沥干水分后，按照被投放食材最佳保鲜温度进行温度调节，使得被投放食材处于最佳保鲜温度。

第三方面，本发明实施例提供了一种食材处理系统，所述系统包括食材处理装置和云端服务器；其中，

食材处理装置，配置为被投放食材投入后，采集被投放食材的图像信息；以及，

将被投放食材的图像信息发送至云端服务器，并接收云端服务器返回的被投放食材种类以及被投放食材特性信息；以及，

根据所述被投放食材特性信息以及预约使用时间，生成被投放食材的浸泡时间；以及，

根据所述被投放食材的浸泡时间，对被投放食材执行浸泡处理；以及，

在所述浸泡时间的结束时刻，沥干被投放食材的水分；

云端服务器，配置为接收被投放食材的图像信息；以及，

预先存储不同种类食材的图像信息；以及，

对所述被投放食材的图像信息与所述预先存储食材的图像信息进行匹配，获取被投放食材种类；以及，

根据所述被投放食材种类，进一步获取被投放食材特性信息；以及，

将所述被投放食材种类以及所述被投放食材特性信息返回食材处理装置。

本发明实施例所提供的一种食材处理方法、装置以及系统，所述食材处理装置包括：投放部分、识别部分、浸泡部分、沥水部分、储水部分及水箱部分；所述投放部分通过所述识别部分与所述浸泡部分相连，所述投放部分用于被投放食材的投入；所述识别部分用于获取被投放食材种类及被投放食材特性信息，根据被投放食材特性信息生成被投放食材的浸泡时间，控制被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻传输到所述浸泡部分；所述浸泡部分与所述水箱部分连接，所述水箱部分的水注入到所述浸泡部分，用于对被投放食材的浸泡处理；所述浸泡部分还通过所述沥水部分与所述储水部分连接，所述沥水部分用于在所述浸泡时间的结束时刻将所述浸泡部分的水沥出到所述储水部分；从而实现了在减少用户投入精力的同时，也使得不同种类的食材分别得到充分浸泡处理，同时也避免了部分被投放食材由于长时间浸泡而发生腐败、变质等现象，而且还可以确保被投放食材的营养成分和烹饪口感，提升了用户体验。

附图说明

图1为本发明实施例提供的一种食材处理装置的组成结构示意图；

图2为本发明实施例提供的另一种食材处理装置的组成结构示意图；

图3为本发明实施例提供的又一种食材处理装置的组成结构示意图；

图4为本发明实施例提供的再一种食材处理装置的组成结构示意图；

图5为本发明实施例提供的一种被投放食材的浸泡时间组成示意图；

图6为本发明实施例提供的一种食材处理方法的流程示意图；

图7为本发明实施例提供的一种食材处理系统的组成示意图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

实施例一

参见图1，其示出了本发明实施例提供的一种食材处理装置1，该食材处理装置可以包括：投放部分10、识别部分20、浸泡部分30、沥水部分40、储水部分50及水箱部分60；其中，

投放部分10通过识别部分20与浸泡部分30相连，投放部分10用于被投放食材的投入；

识别部分20用于获取被投放食材种类及被投放食材特性信息，根据所述被投放食材特性信息生成被投放食材的浸泡时间，控制被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻传输到所述浸泡部分30；

浸泡部分30与水箱部分60连接，水箱部分60的水注入到浸泡部分30，用于对被投放食材的浸泡处理；

浸泡部分30还通过沥水部分40与储水部分50连接，沥水部分40用于在所述浸泡时间的结束时刻将浸泡部分30的水沥出到储水部分50的储水箱501中。

对于图1所示的技术方案，投放部分10具体包括投放口101，用于被投放食材的投入。

对于图1所示的技术方案，识别部分20具体包括第一传输通道201和信息采集器202，信息采集器202位于第一传输通道201内，用于采集被投放食材的图像信息；投放部分10通过第一传输通道201与浸泡部分30相连，第一传输通道201用于将被投放食材传输到浸泡部分30。

对于图1所示的方案，浸泡部分30具体包括浸泡区域301和温度调节器302，温度调节器302位于浸泡区域301内部，用于调节浸泡区域301的温度，使得被投放食材处于最佳浸泡温度或者最佳保鲜温度。根据被投放食材特性信息对温度调节器302进行调节，使得在浸泡处理过程中，温度调节器302调节至最佳浸泡温度，以辅助被投放食材的营养得到最佳活化；当浸泡处理结束且被投放食材沥干水分后，温度调节器302调节至最佳保鲜温度，以确保浸泡后被投放食材的新鲜度，避免浸泡后被投放食材营养成分的流失而影响被投放食材的烹饪口感。另外，根据实际的应用情况，浸泡部分30还可以划分多个浸泡区域301，具体可以由被投放食材的浸泡方式、浸泡温度或者保鲜温度的不同进行数量划分，不同的浸泡区域301对应配置有温度调节器302，用于调节相对应浸泡区域301的温度。

对于图1所示的技术方案，沥水部分40具体包括沥水网401，用于将浸泡部分30的水通过沥水网401沥出到储水部分50的储水箱501中。

对于图1所示的方案，水箱部分60具体包括第二传输通道601、第三传输通道602和水箱603，外部的水通过第二传输通道601注入水箱603，水箱603内部的水通过第三传输通道602注入到浸泡部分30。

对于图1所示的方案，第三传输通道602具体包括阀门控制器6021，用于控制水箱603内部的水注入浸泡部分30的浸泡方式；其中，所述浸泡方式至少包括多水量浸泡方式和喷淋浸泡方式。

需要说明的是，食材处理装置1还包括第一通信接口70，用于与外部设备进行信息交互。首先由第一传输通道201中的信息采集器202采集被投放食材的图像信息，然后把所采集的被投放食材的图像信息通过第一通信接口70发送至云端服务器2，由云端服务器2对被投放食材的图像信息与云端服务器2中预先存储食材的图像信息进行匹配，进而获取被投放食材种类以及被投放食材特性信息，再通过第一通信接口70接收云端服务器2所返回的被投放食材种类以及被投放食材特性信息；其中，被投放食材特性信息具体包括被投放食材最佳浸泡时间、被投放食材最佳浸泡方式、被投放食材最佳浸泡温度，以及被投放食材最佳保鲜温度。

对于图1所示的方案，食材处理装置1还包括预约接收电路80，用于接收针对预约使用时间进行设置的预约指令。

对于图1所示的方案，食材处理装置1还包括控制部分90，该控制部分90具体可以是通用处理器、数字信号处理器(Digital Signal Processor，DSP)、专用集成电路(Application Specific Integrated Circuit，ASIC)、现成可编程门阵列(FieldProgrammable Gate Array，FPGA)或者其他可编程逻辑器件、分立门或者晶体管逻辑器件、分立硬件组件。通用处理器可以是微处理器或者该处理器也可以是任何常规的处理器等。也可以是硬件译码处理器，或者由译码处理器中的硬件及软件模块组合实现。控制部分90用于控制信息采集器202采集被投放食材的图像信息；以及，控制第一通信接口70将被投放食材的图像信息发送至云端服务器2；以及，控制第一通信接口70接收云端服务器2所返回的被投放食材种类以及被投放食材特性信息；以及，控制预约接收电路80接收设置的预约使用时间；以及，控制根据被投放食材特性信息和预约使用时间生成被投放食材的浸泡时间，进而控制被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻进入浸泡部分30执行浸泡处理；以及，控制温度调节器302对浸泡区域301的温度调节，使得被投放食材处于最佳浸泡温度或者最佳保鲜温度；以及，控制阀门控制器6021对水箱603内部的水注入浸泡部分30的浸泡方式，使得所述被投放食材处于最佳浸泡方式。。

在图1所示的方案的基础上，为了更方便控制被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻进入浸泡部分30执行浸泡处理，需要暂时存储还未到所述开始时刻的被投放食材；在一种可能的实现方案中，针对不同种类的被投放食材设置不同的投放仓，用于暂时存储被投放食材；参见图2，其示出了对图1所示的方案中投放部分10的改进装置；如图2所示，投放部分10还可以包括至少一个投放仓102、至少一个信息采集器1021和第四传输通道103；其中，每个投放仓102对应配置有投放口101，不同种类的被投放食材通过所述投放口101投入到不同的投放仓102，投放仓102用于存储不同种类的被投放食材；每个投放仓102对应配置有信息采集器1021，所述信息采集器1021用于采集对应的所述投放仓102中被投放食材的图像信息；投放仓102通过第四传输通道103与浸泡部分30相连；根据控制部分90所生成的被投放食材的浸泡时间来控制对应的投放仓102底部的开启或者关闭，进而控制所述投放仓102中被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻通过所述第四传输通道103传输到所述浸泡部分30。如图2所示的方案，直接省略了图1中的识别部分20，而且通过设置不同的投放仓，可以更有效地避免部分被投放食材过早进入浸泡部分30而处于长时间浸泡中，因而导致发生腐败、变质等现象。

在另一种可能的实现方案中，针对不同种类的被投放食材设置不同的待处理仓，用于暂时存储还未到所述开始时刻的被投放食材；参见图3，其示出了对图1所示的方案中识别部分20的改进装置；如图3所示，识别部分20还可以包括至少一个待处理仓203、至少一个第五传输通道204和第六传输通道205，每个待处理仓203用于存储不同种类的被投放食材；第一传输通道201包括信息采集器202，用于采集被投放食材的图像信息；当被投放食材通过所述第一传输通道201后，按照所获取的所述被投放食材种类通过对应的第五传输通道204传输到所述待处理仓203；待处理仓203通过第六传输通道205与浸泡部分30相连，根据控制部分90所生成的被投放食材的浸泡时间来控制对应的待处理仓203底部的开启或者关闭，进而控制所述待处理仓203中被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻通过所述第六传输通道205传输到所述浸泡部分30。如图3所示的方案，通过设置不同的待处理仓，可以更有效地避免部分被投放食材过早进入浸泡部分30而处于长时间浸泡中，因而导致发生腐败、变质等现象。

在又一种可能的实现方案中，针对不同种类的被投放食材既没有设置不同的投放仓，也没有设置不同的待处理仓；而是通过一个旋转筛选器来实现暂时存储还未到所述开始时刻的被投放食材；参见图4，其示出了对图1所示的方案中识别部分20的改进装置；如图4所示，识别部分20还可以包括旋转筛选器203，旋转筛选器位于第一传输通道201内部，旋转筛选器203用于根据被投放食材的物理特性对被投放食材进行被投放食材种类筛选；被投放食材通过投放部分10进入第一传输通道201后，由第一传输通道201中信息采集器202对被投放食材的图像信息进行采集；根据控制部分90所生成的被投放食材的浸泡时间，所述旋转筛选器203筛选出对应的被投放食材种类并在所述浸泡时间的开始时刻通过所述第一传输通道201传输到浸泡部分30；其中，所述被投放食材的物理特性，至少包括被投放食材重量、被投放食材体积和被投放食材形状。如图4所示的方案，用旋转筛选器替代前述方案的投放仓或者待处理仓，也可以更有效地避免部分被投放食材过早进入浸泡部分30而处于长时间浸泡中，因而导致发生腐败、变质等现象。

以下通过具体实例对图1所示的食材处理装置的工作过程进行详细说明，例如，用户把一个食谱所需要的杂粮食材(包括：红豆、薏米、大米等)通过投放口101全部投入后，进入第一传输通道201，根据第一传输通道中的信息采集器202对被投放食材的图像信息进行采集；然后把所采集的被投放食材的图像信息通过第一通信接口70发送至云端服务器2，由云端服务器2对被投放食材的图像信息与云端服务器2中预先存储食材的图像信息进行匹配，可以获知被投放食材的种类包括：红豆、薏米、大米；进而可以获知这些被投放食材特性信息，比如红豆的食材特性信息包括：红豆最佳浸泡时间是8个小时，红豆最佳浸泡方式是多水量浸泡方式，红豆最佳浸泡温度是25℃，红豆最佳保鲜温度是0℃；薏米的食材特性信息包括：薏米最佳浸泡时间是4个小时，薏米最佳浸泡方式是多水量浸泡方式，薏米最佳浸泡温度是25℃，薏米最佳保鲜温度是0℃；大米的食材特性信息包括：大米最佳浸泡时间是0.5个小时，大米最佳浸泡方式是喷淋浸泡方式，大米最佳浸泡温度是35℃，大米最佳保鲜温度是0℃；上述红豆、薏米、大米等被投放食材特性信息获取后，云端服务器2将所获取的被投放食材种类以及被投放食材特性信息通过第一通信接口70返回给食材处理装置1；假设用户设置的预约使用时间是晚上18:00，根据返回的被投放食材特性信息以及预约使用时间，控制部分90生成被投放食材的浸泡时间，所述被投放食材的浸泡时间如图5所示；其中，预留的沥水时间为5分钟，具体处理过程为：首先在上述9:55时刻，红豆进入浸泡部分30，设置的浸泡方式是多水量浸泡方式，浸泡温度是25℃；其次在下午13:55时刻，薏米进入浸泡部分30，设置的浸泡方式仍是多水量浸泡方式，浸泡温度仍是25℃；在下午17:25时刻，大米进入浸泡部分30，设置的浸泡方式是喷淋浸泡方式，浸泡温度是35℃；最后在下午17:55时刻，停止红豆、薏米、大米等被投放食材的浸泡处理；另外，由于浸泡方式不同，浸泡部分30可以划分为2个浸泡区域301；其中一个浸泡区域为多水量浸泡方式，用于红豆、薏米的浸泡处理；另外一个浸泡区域为喷淋浸泡方式，用于大米的浸泡处理；在下午17:55时刻，通过沥水网401对被投放食材进行水分沥干，也就是把浸泡区域301的水沥出到储水箱501；当被投放食材沥干水分后，调节浸泡部分30中浸泡区域301的温度使其处于最佳保鲜温度0℃，以保证浸泡后被投放食材的新鲜度，避免浸泡后被投放食材营养成分的流失而影响被投放食材的烹饪口感。这样，当用户在晚上18:00到家后，即可随时取出红豆、薏米、大米等被投放食材进行烹煮，无需再对这些食材进行任何浸泡处理，同时还可以保证这些食材的营养成分和烹饪口感。

由此可以看出，本实施例提供的食材处理装置，通过配置的信息采集器对被投放食材的图像信息进行采集，然后把所采集的被投放食材的图像信息发送至云端服务器进行匹配，并接收云端服务器所返回的被投放食材种类以及被投放食材特性信息；根据被投放食材特性信息以及预约使用时间生成被投放食材的浸泡时间，进而控制被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻进入浸泡部分执行浸泡处理，并在所述浸泡时间的结束时刻停止浸泡处理；从而实现了在减少用户投入精力的同时，也使得不同种类的被投放食材分别得到充分浸泡处理，还有效避免了部分被投放食材由于长时间浸泡而发生腐败、变质等现象；而且，由于还配置有温度调节器，可以使得被投放食材处于最佳浸泡温度或者最佳保鲜温度，一方面可以辅助被投放食材的营养得到最佳活化，另一方面还可以确保被投放食材的营养成分和烹饪口感，提升了用户体验。

实施例二

参见图6，其示出了本发明实施例提供的一种食材处理方法，该方法应用于食材处理装置，该方法可以包括：

S601：被投放食材投入后，采集被投放食材的图像信息；

S602：将被投放食材的图像信息发送至云端服务器，并接收云端服务器返回的被投放食材种类以及被投放食材特性信息；

S603：根据所述被投放食材特性信息以及预约使用时间，生成被投放食材的浸泡时间；

S604：根据所述被投放食材的浸泡时间，对被投放食材执行浸泡处理；

S605：在所述浸泡时间的结束时刻，沥干被投放食材的水分。

基于图6所示的技术方案，实现了在减少用户投入精力的同时，也使得不同种类的食材分别得到充分浸泡处理；同时根据生成的被投放食材的浸泡时间，可以控制被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻进入浸泡部分执行浸泡处理，并在所述浸泡时间的结束时刻停止浸泡处理，有效避免了部分被投放食材由于长时间浸泡而发生腐败、变质等现象；而且在所述浸泡时间的结束时刻，沥干被投放食材的水分，还可以避免被投放食材的营养流失，确保了被投放食材的烹饪口感，提升了用户体验。

对于步骤S601，举例来说，在烹煮前有多种食材需要进行浸泡处理，比如红豆、薏米、大米等。如图1所示的食材处理装置，该装置内部包括至少一个信息采集器，这些食材通过投放口被投入后，信息采集器会对被投放食材的图像信息进行采集；其中，信息采集器可以是摄像头、摄像机、照相机以及录像机等图像信息采集设备。

需要说明的是，在步骤S602之前，所述方法还包括：

云端服务器预先存储不同种类食材的图像信息；

通过云端服务器对被投放食材的图像信息与所述预先存储食材的图像信息进行匹配，获取被投放食材种类；

根据所述被投放食材种类，进一步获取被投放食材特性信息。

对于步骤S602来说，所述被投放食材特性信息，具体包括：

被投放食材最佳浸泡时间、被投放食材最佳浸泡方式、被投放食材最佳浸泡温度，以及被投放食材最佳保鲜温度。

举例来说，在烹煮前有多种食材需要进行浸泡处理，比如红豆、薏米、大米等。如图1所示的食材处理装置，结合上述实例，该装置采集到被投放食材的图像信息后，通过第一通信接口将被投放食材的图像信息发送给云端服务器；云端服务器预先存储有大量不同种类食材的图像信息，通过云端服务器对被投放食材的图像信息与预先存储食材的图像信息进行匹配，获取被投放食材种类，包括：红豆、薏米、大米；根据这些被投放食材种类，进而获取被投放食材特性信息；比如红豆的食材特性信息包括：红豆最佳浸泡时间是8个小时，红豆最佳浸泡方式是多水量浸泡方式，红豆最佳浸泡温度是25℃，红豆最佳保鲜温度是0℃；薏米的食材特性信息包括：薏米最佳浸泡时间是4个小时，薏米最佳浸泡方式是多水量浸泡方式，薏米最佳浸泡温度是25℃，薏米最佳保鲜温度是0℃；大米的食材特性信息包括：大米最佳浸泡时间是0.5个小时，大米最佳浸泡方式是喷淋浸泡方式，大米最佳浸泡温度是35℃，大米最佳保鲜温度是0℃；上述红豆、薏米、大米等被投放食材特性信息获取后，云端服务器将所获取的被投放食材种类以及被投放食材特性信息通过第一通信接口返回给食材处理装置。

需要说明的是，在步骤S603之前，所述方法还包括：

基于接收的预约指令获取设置的预约使用时间。

对于步骤S603来说，所述根据所述被投放食材特性信息以及预约使用时间，生成被投放食材的浸泡时间，具体包括：

根据所述被投放食材特性信息，获取被投放食材最佳浸泡时间；

根据所述被投放食材最佳浸泡时间和预约使用时间，获取被投放食材浸泡处理的开始时刻和结束时刻；

根据所述被投放食材浸泡处理的开始时刻和结束时刻，生成被投放食材的浸泡时间。

举例来说，在烹煮前有多种食材需要进行浸泡处理，比如红豆、薏米、大米等。如图1所示的食材处理装置，假设用户的使用时间是晚上18:00，则该装置通过预约接收电路获取到用户设置的预约使用时间是18:00；结合上述实例，已经获取红豆、薏米、大米等被投放食材特性信息，根据红豆、薏米、大米等被投放食材最佳浸泡时间和用户设置的预约使用时间，可以进一步获取被投放食材浸泡处理的开始时刻和结束时刻；假定预留的沥水时间为5分钟，则可以得到：红豆浸泡处理的开始时刻是9:55，结束时刻是17:55；薏米浸泡处理的开始时刻是13:55，结束时刻是17:55；大米浸泡处理的开始时刻是17:25，结束时刻是17:55；根据上述这些开始时刻和结束时刻，生成被投放食材的浸泡时间，如图5所示。

对于步骤S604来说，所述对被投放食材执行浸泡处理，具体包括：

在所述浸泡时间的开始时刻，按照被投放食材最佳浸泡方式和被投放食材最佳浸泡温度对被投放食材执行浸泡处理；其中，所述浸泡方式，至少包括多水量浸泡方式和喷淋浸泡方式；

在所述浸泡时间的的结束时刻，停止对被投放食材的浸泡处理。

举例来说，在烹煮前有多种食材需要进行浸泡处理，比如红豆、薏米、大米等。如图1所示的食材处理装置，假设用户的使用时间是晚上18:00，则该装置通过预约接收电路获取到用户设置的预约使用时间是18:00；结合上述实例，可以得到被投放食材的浸泡时间，如图5所示；按照图5所示的浸泡时间，在上午9:55时刻，红豆开始进行浸泡，采用的浸泡方式是多水量浸泡方式，设置的浸泡温度是30℃；在下午13:55时刻，薏米开始进行浸泡，采用的浸泡方式是多水量浸泡方式，设置的浸泡温度是30℃；在下午17:25时刻，大米开始进行浸泡，采用的浸泡方式是喷淋浸泡方式，设置的浸泡温度是35℃；在下午17:55时刻，同时停止红豆、薏米、大米的浸泡。根据上述浸泡时间，一方面，红豆、薏米、大米可以按照各自浸泡时间的开始时刻依次执行浸泡处理，在浸泡时间的结束时刻则停止浸泡处理，有效避免了部分被投放食材由于长时间浸泡而发生腐败、变质等现象；另一方面在浸泡过程中，根据各自食材特性信息分别执行相对应的最佳浸泡方式和最佳浸泡温度，也可以辅助被投放食材的营养得到最佳活化。

对于步骤S605来说，所述在所述浸泡时间的结束时刻，沥干被投放食材的水分，具体包括：

根据所述被投放食材的浸泡时间，在所述浸泡时间的结束时刻，通过沥水网对被投放食材沥干水分。

举例来说，在烹煮前有多种食材需要进行浸泡处理，比如红豆、薏米、大米等。如图1所示的食材处理装置，结合上述实例，当红豆、薏米、大米等被投放食材全部浸泡处理结束后，为了避免这些食材长时间处于浸泡状态而发生变质变臭(特别是夏天的时候)，在浸泡时间的结束时刻，比如下午17:55时刻结束所有食材的浸泡处理，此时装置通过沥水网对被投放食材进行水分沥干；把装置中浸泡部分的水通过沥水网沥出到储水部分的储水箱中，使得浸泡部分的被投放食材处于沥干状态。

在步骤S605之后，所述方法还包括：被投放食材沥干水分后，按照被投放食材最佳保鲜温度进行温度调节，使得被投放食材处于最佳保鲜温度。

举例来说，在烹煮前有多种食材需要进行浸泡处理，比如红豆、薏米、大米等。如图1所示的食材处理装置，该装置内部浸泡部分中浸泡区域配置有温度调节器；结合上述实例，红豆、薏米、大米等被投放食材的最佳保鲜温度为0℃，当浸泡部分的被投放食材处于沥干状态时，这时候装置根据最佳保鲜温度自动调节浸泡部分中浸泡区域的温度调节器，使得浸泡区域的温度为0℃，用于确保被投放食材的保鲜度，避免了被投放食材在浸泡处理后，由于缺乏保鲜而导致被投放食材营养成分的流失，进而影响了被投放食材的烹饪口感。

本实施例提供了一种食材处理方法，该方法应用于食材处理装置；被投放食材投入后，采集被投放食材的图像信息；将被投放食材的图像信息发送至云端服务器，并接收云端服务器返回的被投放食材种类以及被投放食材特性信息；根据所述被投放食材特性信息以及预约使用时间，生成被投放食材的浸泡时间；根据所述被投放食材的浸泡时间，对被投放食材执行浸泡处理；在所述浸泡时间的结束时刻，沥干被投放食材的水分；从而实现了在减少用户投入精力的同时，也使得不同种类的食材分别得到充分浸泡处理，同时也避免了部分被投放食材由于长时间浸泡而发生腐败、变质等现象，而且还可以确保被投放食材的营养成分和烹饪口感，提升了用户体验。

实施例三

基于前述实施例相同的发明构思，参见图7，其示出了本发明实施例提供的一种食材处理系统70，该系统可以包括前述实施例所述食材处理装置1以及云端服务器2；其中，

食材处理装置1，配置为被投放食材投入后，采集被投放食材的图像信息；以及，

将被投放食材的图像信息发送至云端服务器，并接收云端服务器返回的被投放食材种类以及被投放食材特性信息；以及，

根据所述被投放食材特性信息以及预约使用时间，生成被投放食材的浸泡时间；以及，

根据所述被投放食材的浸泡时间，对被投放食材执行浸泡处理；以及，

在所述浸泡时间的结束时刻，沥干被投放食材的水分；

云端服务器2，配置为接收被投放食材的图像信息；以及，

预先存储不同种类食材的图像信息；以及，

对所述被投放食材的图像信息与所述预先存储食材的图像信息进行匹配，获取被投放食材种类；以及，

根据所述被投放食材种类，进一步获取被投放食材特性信息；以及，

将所述被投放食材种类以及所述被投放食材特性信息返回食材处理装置1。

以上所述，仅为本发明的较佳实施例而已，并非用于限定本发明的保护范围。

Claims (22)

1.一种食材处理装置，其特征在于，所述食材处理装置包括：投放部分、识别部分、浸泡部分、沥水部分、储水部分及水箱部分；其中，

所述投放部分通过所述识别部分与所述浸泡部分相连，所述投放部分用于被投放食材的投入；

所述识别部分用于获取被投放食材种类及被投放食材特性信息，根据所述被投放食材特性信息生成被投放食材的浸泡时间，控制被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻传输到所述浸泡部分；

所述浸泡部分与所述水箱部分连接，所述水箱部分的水注入到所述浸泡部分，用于对被投放食材的浸泡处理；

所述浸泡部分还通过所述沥水部分与所述储水部分连接，所述沥水部分用于在所述浸泡时间的结束时刻将所述浸泡部分的水沥出到所述储水部分。

2.根据权利要求1所述的食材处理装置，其特征在于，所述投放部分，具体包括投放口，用于被投放食材的投入。

3.根据权利要求1所述的食材处理装置，其特征在于，所述识别部分，具体包括第一传输通道和信息采集器，所述信息采集器位于所述第一传输通道内，所述投放部分通过所述第一传输通道与所述浸泡部分相连。

4.根据权利要求1所述的食材处理装置，其特征在于，所述浸泡部分，具体包括浸泡区域和温度调节器，所述温度调节器位于所述浸泡区域内部，使得被投放食材处于最佳浸泡温度或者最佳保鲜温度。

5.根据权利要求1所述的食材处理装置，其特征在于，所述沥水部分，具体包括沥水网，用于将所述浸泡部分的水通过所述沥水网沥出到所述储水部分。

6.根据权利要求1所述的食材处理装置，其特征在于，所述水箱部分，具体包括第二传输通道、第三传输通道和水箱，外部的水通过所述第二传输通道注入所述水箱，所述水箱内部的水通过所述第三传输通道注入到所述浸泡部分。

7.根据权利要求6所述的食材处理装置，其特征在于，所述第三传输通道，具体包括阀门控制器，用于控制所述水箱内部的水注入所述浸泡部分的浸泡方式；其中，所述浸泡方式至少包括多水量浸泡方式和喷淋浸泡方式。

8.根据权利要求1-7任一项所述的食材处理装置，其特征在于，所述食材处理装置还包括第一通信接口，用于与外部设备进行信息交互。

9.根据权利要求8所述的食材处理装置，其特征在于，所述食材处理装置还包括预约接收电路，用于接收针对预约使用时间进行设置的预约指令。

10.根据权利要求9所述的食材处理装置，其特征在于，所述食材处理装置还包括控制部分，用于控制所述信息采集器采集被投放食材的图像信息；以及，

控制所述第一通信接口将被投放食材的图像信息发送至外部云端服务器；以及，

控制所述第一通信接口接收外部云端服务器返回的被投放食材种类以及被投放食材特性信息；以及，

控制所述预约接收电路接收设置的预约使用时间；以及，

控制根据被投放食材特性信息和预约使用时间生成被投放食材的浸泡时间，进而控制被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻进入所述浸泡部分执行浸泡处理；以及，

控制所述温度调节器对所述浸泡区域的温度调节；以及，

控制所述阀门控制器将所述水箱内部的水注入所述浸泡部分的浸泡方式。

11.根据权利要求2所述的食材处理装置，其特征在于，所述投放部分，还包括至少一个投放仓、至少一个信息采集器和第四传输通道；每个投放仓对应配置有投放口，不同种类的被投放食材通过所述投放口投入到对应的投放仓；每个投放仓还对应配置有信息采集器，所述信息采集器用于采集对应的所述投放仓中被投放食材的图像信息；根据所述被投放食材的浸泡时间，控制所述投放仓中被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻通过所述第四传输通道传输到所述浸泡部分。

12.根据权利要求3所述的食材处理装置，其特征在于，所述识别部分，还包括至少一个待处理仓、至少一个第五传输通道和第六传输通道；每个待处理仓用于存储不同种类的被投放食材；当被投放食材通过所述第一传输通道后，按照所获取的所述被投放食材种类通过对应的第五传输通道传输到所述待处理仓；根据所述被投放食材的浸泡时间，控制所述待处理仓中被投放食材在所述浸泡时间的开始时刻通过所述第六传输通道传输到所述浸泡部分。

13.根据权利要求3所述的食材处理装置，其特征在于，所述识别部分，还包括旋转筛选器，所述旋转筛选器用于根据被投放食材的物理特性对被投放食材进行被投放食材种类筛选；当被投放食材进入所述第一传输通道后，根据所述被投放食材的浸泡时间，所述旋转筛选器筛选出对应的被投放食材种类并在所述浸泡时间的开始时刻通过所述第一传输通道传输到浸泡部分；其中，所述被投放食材的物理特性，至少包括被投放食材重量、被投放食材体积和被投放食材形状。

14.一种食材处理方法，所述方法应用于食材处理装置，所述方法包括：

被投放食材投入后，采集被投放食材的图像信息；

将被投放食材的图像信息发送至云端服务器，并接收云端服务器返回的被投放食材种类以及被投放食材特性信息；

根据所述被投放食材特性信息以及预约使用时间，生成被投放食材的浸泡时间；

根据所述被投放食材的浸泡时间，对被投放食材执行浸泡处理；

在所述浸泡时间的结束时刻，沥干被投放食材的水分。

15.根据权利要求14所述的食材处理方法，其特征在于，在所述接收云端服务器返回的被投放食材种类以及被投放食材特性信息之前，所述方法还包括：

云端服务器预先存储不同种类食材的图像信息；

通过云端服务器对被投放食材的图像信息与所述预先存储食材的图像信息进行匹配，获取被投放食材种类；

根据所述被投放食材种类，进一步获取被投放食材特性信息。

16.根据权利要求14所述的食材处理方法，其特征在于，所述被投放食材特性信息，具体包括：

被投放食材最佳浸泡时间、被投放食材最佳浸泡方式、被投放食材最佳浸泡温度，以及被投放食材最佳保鲜温度。

17.根据权利要求14所述的食材处理方法，其特征在于，在所述根据所述被投放食材特性信息以及预约使用时间之前，所述方法还包括：

基于接收的预约指令获取设置的预约使用时间。

18.根据权利要求14所述的食材处理方法，其特征在于，所述根据所述被投放食材特性信息以及预约使用时间，生成被投放食材的浸泡时间，具体包括：

根据所述被投放食材特性信息，获取被投放食材最佳浸泡时间；

根据所述被投放食材最佳浸泡时间和预约使用时间，获取被投放食材浸泡处理的开始时刻和结束时刻；

根据所述被投放食材浸泡处理的开始时刻和结束时刻，生成被投放食材的浸泡时间。

19.根据权利要求14所述的食材处理方法，其特征在于，所述对被投放食材执行浸泡处理，具体包括：

在所述浸泡时间的开始时刻，按照被投放食材最佳浸泡方式和被投放食材最佳浸泡温度对被投放食材执行浸泡处理；其中，所述浸泡方式，至少包括多水量浸泡方式和喷淋浸泡方式；

在所述浸泡时间的结束时刻，停止对被投放食材的浸泡处理。

20.根据权利要求14所述的食材处理方法，其特征在于，所述在所述浸泡时间的结束时刻，沥干被投放食材的水分，具体包括：

根据所述被投放食材的浸泡时间，在所述浸泡时间的结束时刻，通过沥水网对被投放食材沥干水分。

21.根据权利要求14所述的食材处理方法，其特征在于，在所述沥干被投放食材的水分后，所述方法还包括：

被投放食材沥干水分后，按照被投放食材最佳保鲜温度进行温度调节，使得被投放食材处于最佳保鲜温度。

22.一种食材处理系统，其特征在于，所述系统包括食材处理装置和云端服务器；其中，

食材处理装置，配置为被投放食材投入后，采集被投放食材的图像信息；以及，

将被投放食材的图像信息发送至云端服务器，并接收云端服务器返回的被投放食材种类以及被投放食材特性信息；以及，

根据所述被投放食材特性信息以及预约使用时间，生成被投放食材的浸泡时间；以及，

根据所述被投放食材的浸泡时间，对被投放食材执行浸泡处理；以及，

在所述浸泡时间的结束时刻，沥干被投放食材的水分；

云端服务器，配置为接收被投放食材的图像信息；以及，

预先存储不同种类食材的图像信息；以及，

对所述被投放食材的图像信息与所述预先存储食材的图像信息进行匹配，获取被投放食材种类；以及，

根据所述被投放食材种类，进一步获取被投放食材特性信息；以及，

将所述被投放食材种类以及所述被投放食材特性信息返回食材处理装置。