CN110403014A - 一种能抑制食欲的营养粉及其制备方法与应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种能抑制食欲的营养粉及其制备方法与应用。本发明提供的营养粉包括脱脂乳、乳清蛋白粉、不饱和脂肪酸、益生元、膳食纤维、短链脂肪酸和活性益生菌冻干粉。本发明通过配方的优化和科学组合,各组分间发挥协同增效作用,可以很好的抑制食欲,减肥效率高,还可在一定程度上减缓由高脂膳食引起的肥胖进程。本发明能抑制食欲的营养粉属于一种食品,与传统减肥药相比安全无副作用,口感良好,使用者可以长期服用,形成良好的饮食习惯,减肥效果更理想。
Description
技术领域
本发明涉及一种辅助减肥的成人营养粉,特别涉及一种能抑制食欲的营养粉及其制备方法与应用。
背景技术
肥胖越来越成为危害公共健康的一大隐患。如今的减肥药中主要有3个作用原理:一种是抑制食欲,一种是加速代谢减少吸收,一种是帮助消耗能量。常见的成分有安非拉酮、西布曲明、苯二甲吗啉等。这些成分会产生副作用,比如心跳加快、抑郁、便秘、失眠、脱发、皮肤变差等。
肖飞等人发明了一种抑制食欲的活性维生素D类似物(申请号201410446943.7),该类似物可以用于制备抑制动物食欲的药物组合物,且对使用对象不产生或较少产生副作用,特别是不易引起高血钙症,但此发明属于一种药剂成分,使用对象不能持久的服用,且停药后使用对象的食欲会恢复到正常水平。
因此,有必要提供一种更为安全,持续效果更久,能抑制食欲的营养粉。
发明内容
本发明的首要目的在于克服现有技术的不足之处,提供一种能抑制食欲的营养粉。
本发明的另一目的在于提供上述能抑制食欲的营养粉的制备方法。
本发明的再一目的在于提供上述能抑制食欲的营养粉的应用。
本发明的目的通过下述技术方案实现:
一种能抑制食欲的营养粉,包括以下按质量份数计的组分:脱脂乳190~500份、乳清蛋白粉10~26份、不饱和脂肪酸3~6份、益生元4~36.5份、膳食纤维5~15份、短链脂肪酸0.3~7份、活性益生菌冻干粉0.25~3份;优选包括以下按质量份数计的组分:脱脂乳250份、乳清蛋白粉18份、不饱和脂肪酸4.5份、益生元20份、膳食纤维10份、短链脂肪酸3.6份、活性益生菌冻干粉3份。
所述的能抑制食欲的营养粉,还包括以下按质量份数计的组分:维生素预混料0.03~0.15份、矿物质预混料0.22~1.03份。
所述的脱脂乳优选通过以下方法制备得到:原料生乳验收合格后,进行巴氏杀菌,冷却,预热,脱脂,得到脱脂乳。
所述的脱脂乳优选为脱脂羊乳。
所述的乳清蛋白粉优选为羊乳清蛋白粉;更优选为浓缩羊乳清蛋白粉;最优选为来自Hyproca Dairy公司、型号为RGPW65的浓缩羊乳清蛋白粉。
所述的不饱和脂肪酸优选为n-6不饱和脂肪酸和n-3不饱和脂肪酸中的一种或至少两种;更优选为n-6不饱和脂肪酸和n-3不饱和脂肪酸按质量比3~8:0.5~2配比得到的不饱和脂肪酸;最优选为n-6不饱和脂肪酸和n-3不饱和脂肪酸按质量比7.6:1.3配比得到的不饱和脂肪酸。
所述的n-6不饱和脂肪酸优选为亚麻酸。
所述的n-3不饱和脂肪酸优选为二十碳五烯酸(EPA)。
所述的益生元优选为低聚果糖和低聚麦芽糖中的一种或至少两种;更优选为低聚果糖和低聚麦芽糖按质量比1~2:1~2配比得到的益生元;最优选为低聚果糖和低聚麦芽糖按质量比1:1配比得到的益生元。
所述的膳食纤维优选为菊粉、燕麦β-葡聚糖和抗性糊精中的一种或至少两种;更优选为菊粉、β-葡聚糖和抗性糊精按质量比0~1:0~1:8~10配比得到的膳食纤维;更优选为菊粉、β-葡聚糖和抗性糊精按质量比0~1:0~0.5:8.5~10配比得到的膳食纤维;最优选为菊粉、β-葡聚糖和抗性糊精按质量比1:0.5:8.5配比得到的膳食纤维。
所述的短链脂肪酸优选为丁酸、丙酸和乙酸中的一种或至少两种;更优选为丁酸、丙酸和乙酸按质量比4.5~6:3.8~6.1:2~5.5配比得到的短链脂肪酸;最优选为丁酸、丙酸和乙酸按质量比5.3:4.2:3.5配比得到的短链脂肪酸。
所述的活性益生菌优选为乳双歧杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌中的一种或至少两种;更优选为乳双歧杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌按质量比1~2:1~2:0.5~1配比得到的活性益生菌;最优选为乳双歧杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌按质量比2:1:1配比得到的活性益生菌。
所述的乳双歧杆菌优选为乳双歧杆菌HN019。
所述的植物乳杆菌优选为植物乳杆菌LP-Onlly(CGMCC No.1258)。
所述的鼠李糖乳杆菌优选为鼠李糖乳杆菌HN001。
所述的活性益生菌冻干粉优选为益生菌的活菌数≥106CFU/g的活性益生菌冻干粉;更优选为益生菌的活菌数≥107CFU/g的活性益生菌冻干粉。
所述的维生素预混料的用量优选为0.09质量份。
所述的维生素预混料优选包括L-抗坏血酸、天然维生素E、烟酰胺、D-泛酸钙(泛酸)、核黄素(B2)、盐酸硫胺素(B1)、盐酸吡哆醇(B6)、醋酸维生素A、叶酸和氰钴胺(B12);更优选为包括L-抗坏血酸、天然维生素E、烟酰胺、D-泛酸钙(泛酸)、核黄素(B2)、盐酸硫胺素(B1)、盐酸吡哆醇(B6)、醋酸维生素A、叶酸和氰钴胺(B12)按质量比50~60:20~30:20~30:7~8:1~2:1~2:1~2:3~4:0.5~1:0.005~0.015配比得到的维生素预混料;最优选为包括L-抗坏血酸、天然维生素E、烟酰胺、D-泛酸钙(泛酸)、核黄素(B2)、盐酸硫胺素(B1)、盐酸吡哆醇(B6)、醋酸维生素A、叶酸和氰钴胺(B12)按质量比52:24:24:7.1:1.6:1.6:1.6:3.5:0.74:0.01配比得到的维生素预混料。
所述的矿物质预混料的用量优选为0.58~1.03质量份;更优选为0.62质量份。
所述的矿物质预混料优选包括氯化钠、柠檬酸钙、磷酸钙、柠檬酸钾、氯化镁、硫酸亚铁、硫酸锌和硒酸钠;更优选为包括氯化钠、柠檬酸钙、磷酸钙、柠檬酸钾、氯化镁、硫酸亚铁、硫酸锌和硒酸钠按质量比100~150:30~50:60~80:20~40:5~8:1~2:0.5~1.5:0.001~0.01配比得到的矿物质预混料;最优选为包括氯化钠、柠檬酸钙、磷酸钙、柠檬酸钾、氯化镁、硫酸亚铁、硫酸锌和硒酸钠按质量比120:39:76:26:6.8:1.21:1.03:0.007配比得到的矿物质预混料。
上述能抑制食欲的营养粉的制备方法,包括如下步骤:
(1)将脱脂乳浓缩,得到浓缩的脱脂乳;
(2)将乳清蛋白粉、矿物质预混料与浓缩的脱脂乳混合,均质,喷雾干燥,获得半成品乳粉;
(3)在半成品乳粉中加入不饱和脂肪酸、益生元、膳食纤维、短链脂肪酸、活性益生菌冻干粉、维生素预混料混合均匀,得到能抑制食欲的营养粉。
所述的制备方法还包括以下步骤:
(4)包装。
步骤(1)中所述的脱脂乳通过以下方法制备得到:原料生乳验收合格后,进行巴氏杀菌,冷却,预热,脱脂,得到脱脂乳。
所述的巴氏杀菌的温度优选为80~85℃。
所述的巴氏杀菌的时间优选为15~30s。
所述的冷却优选为冷却至4℃以下。
所述的预热的温度优选为30~40℃。
所述的脱脂为通过离心脱脂,脱脂条件优选为:转速9000r/min、时间2~6min。
步骤(1)中所述的浓缩的方式优选为蒸发浓缩。
所述的蒸发浓缩的条件优选为100~125℃浓缩1~5s。
步骤(2)中所述的均质的压力优选为12~15Mpa。
步骤(2)中所述的喷雾干燥温度优选为150~200℃。
步骤(4)中所述的包装使用的包材优先选用PVC铝塑袋。
步骤(4)中所述的包装优选为充氮包装。
上述能抑制食欲的营养粉在制备减肥产品中的应用。
本发明相对于现有技术具有如下的优点及效果:
(1)本发明通过配方的优化和科学组合,提供的能抑制食欲的营养粉与传统减肥药相比无副作用,减肥效率高,并且可以在一定程度上减缓由高脂膳食引起的肥胖进程。
(2)本发明提供的能抑制食欲的营养粉属于一种食品,安全无副作用,使用者可以长期服用,形成良好的饮食习惯,减肥效果会更理想。
附图说明
图1为本发明提供的能抑制食欲的营养粉的一种生产工艺流程图。
图2为各组小鼠体重增长趋势曲线图。
图3为各组小鼠平均每日进食量图。
图4为各组小鼠体重变化情况曲线图。
图5为各组小鼠各器官脂肪重量图。
图6为各组小鼠血清中GLP-1含量比较结果图。
图7为各组小鼠血清中PYY含量比较结果图。
图8为实施例4和对比例7制得的营养粉的体外消化检测实验结果图。
具体实施方式
下面结合实施例和附图对本发明作进一步详细的描述,但本发明的实施方式不限于此。
实施例1
本实施例提供的能抑制食欲的营养粉的组成如下:脱脂羊乳470份,浓缩羊乳清蛋白粉(购于Hyproca Dairy公司,型号为RGPW65,下同)15份,不饱和脂肪酸(亚麻酸和EPA=质量比4:0.5)3份,益生元(低聚果糖:低聚麦芽糖=质量比1.5:1)10份,膳食纤维(β-葡聚糖:抗性糊精=质量比0.5:9.5)7份,短链脂肪酸(丁酸:丙酸:乙酸=质量比4.5:6.1:5.5)7份,维生素预混料(L-抗坏血酸:天然维生素E:烟酰胺:D-泛酸钙:核黄素:盐酸硫胺素:盐酸吡哆醇:醋酸维生素A:叶酸:氰钴胺=质量比52:24:24:7.1:1.6:1.6:1.6:3.5:0.74:0.01,下同)0.12份,矿物质预混料(氯化钠:柠檬酸钙:磷酸钙:柠檬酸钾:氯化镁:硫酸亚铁:硫酸锌:硒酸钠=质量比120:39:76:26:6.8:1.21:1.03:0.007,下同)0.58份,活性益生菌冻干粉(乳双歧杆菌HN019:植物乳杆菌LP-Onlly:鼠李糖乳杆菌HN001=质量比2:1:0.5,益生菌的活菌数≥107CFU/g)0.25份。所述的份为质量份。
本发明提供的能抑制食欲的营养粉的生产工艺流程图如图1所示,具体制备过程如下所示:
(1)原料生羊乳验收合格后,进行巴氏杀菌,85±2℃的温度下杀菌15s,冷却至4℃以下,预热至30~40℃,以9000r/min的转速脱脂6min,得到脱脂羊乳;
(2)118±2℃的温度蒸发浓缩脱脂羊乳3s,得到浓缩的脱脂羊乳;
(3)将浓缩羊乳清蛋白粉、矿物质预混料与浓缩的脱脂羊乳混合,15Mpa压力下均质,19±2℃温度下喷雾干燥,获得半成品乳粉;
(4)在半成品乳粉中加入不饱和脂肪酸、益生元、膳食纤维、短链脂肪酸、维生素预混料、活性益生菌冻干粉,混合均匀,得到能抑制食欲的营养粉;
(5)包装:包材选用PVC铝塑袋,充氮包装。
实施例2
本实施例提供一种可抑制食欲的营养粉的各组分如下:本发明包括脱脂羊乳190份,浓缩羊乳清蛋白粉26份,不饱和脂肪酸(亚麻酸:EPA=质量比8:1)6份,益生元(低聚果糖:低聚麦芽糖=质量比1:2)4份,膳食纤维(菊粉:抗性糊精=质量比1:9)15份,短链脂肪酸(丁酸:丙酸:乙酸=质量比6.0:3.8:2.0)5.0份,维生素预混料0.03份,矿物质预混料1.03份,活性益生菌冻干粉(乳双歧杆菌HN019:植物乳杆菌LP-Onlly:鼠李糖乳杆菌HN001=质量比2:2:1,益生菌的活菌数≥108CFU/g)1份。
具体的制备工艺与实施例1相同。
实施例3
本实施例提供一种可抑制食欲的营养粉的各组分重量配比如下:本发明包括脱脂羊乳500份,浓缩羊乳清蛋白粉10份,不饱和脂肪酸(亚麻酸和EPA=质量比3:2)4份,益生元(低聚果糖:低聚麦芽糖=质量比1:1.5)36.5份,膳食纤维(抗性糊精)5份,短链脂肪酸0.3份(丁酸:丙酸:乙酸=质量比4.5:3.8:5.5),维生素预混料0.15份,矿物质预混料1.03份,活性益生菌冻干粉(乳双歧杆菌HN019:植物乳杆菌LP-Onlly:鼠李糖乳杆菌HN001=质量比1:1:1,益生菌的活菌数≥107CFU/g)2份。
具体的制备工艺与实施例1相同。
实施例4
本实施例提供一种可抑制食欲的营养粉的各组分重量配比如下:本发明包括脱脂羊乳250份,浓缩羊乳清蛋白粉18份,不饱和脂肪酸(亚麻酸和EPA=质量比7.6:1.3)4.5份,益生元(低聚果糖:低聚麦芽糖=质量比1:1)20份,膳食纤维(菊粉:β-葡聚糖:抗性糊精=质量比1:0.5:8.5)10份,短链脂肪酸(丁酸:丙酸:乙酸=质量比5.3:4.2:3.5)3.6份,维生素预混料0.09份,矿物质预混料0.62份,活性益生菌冻干粉(乳双歧杆菌HN019:植物乳杆菌LP-Onlly:鼠李糖乳杆菌HN001=质量比2:1:1,益生菌的活菌数≥106CFU/g)3份。
具体的制备工艺与实施例1相同。
对比例1
本对比例提供一种减肥营养品,与实施例4的区别仅在于,不含活性益生菌冻干粉。
对比例2
本对比例提供一种减肥营养品,与实例4的区别仅在于,不含膳食纤维。
对比例3
本对比例提供一种减肥营养品,与实例4的区别仅在于,不含短链脂肪酸。
对比例4
本对比例提供一种减肥营养品,与实例4的区别仅在于,短链脂肪酸仅含有乙酸。
对比例5
本对比例提供一种减肥营养品,与实例4的区别仅在于,短链脂肪酸仅含有丙酸。
对比例6
本对比例提供一种减肥营养品,与实例4的区别仅在于,短链脂肪酸仅含有丁酸。
对比例7
本对比例提供一种减肥营养品,与实例4的区别仅在于,将脱脂羊乳、浓缩羊乳清蛋白粉替换为脱脂牛乳、浓缩牛乳清蛋白粉。
对比例8
本对比例提供一种减肥营养品,与实施例4的区别仅在于,将“短链脂肪酸”替换为“左旋肉碱”。
对比例9
本对比例提供一种减肥营养品,与实施例4的区别仅在于,将“短链脂肪酸”替换为“共轭亚油酸甘油酯”。
对比例10
本对比例提供一种减肥营养品,与实施例4的区别仅在于,将“短链脂肪酸”替换为“共轭亚油酸甘油酯:左旋肉碱:茶多酚=5:2:0.1的组合物”。
应用
本发明以实施例4为例,对营养粉功效进行考察试验,主要考察该营养粉对高脂饮食小鼠的预防作用和对肥胖模型小鼠的治疗作用,具体操作如下:
(一)营养粉对高脂膳食小鼠的预防作用
试验方法:
4周龄雄性健康C57BL/6J小鼠(上海斯莱克公司)30只,适应性喂养一周后,随机分为9组,每组10只,按照下表所列方式饲喂12周,进行相关指标检测。实验期间小鼠自由摄食及饮水。具体分组如表1所示:
表1营养粉对高脂膳食小鼠预防作用实验饲喂表
实验期间,每周称量小鼠体重和摄食量。各组小鼠体重增长情况如图2所示,各组小鼠进食量情况如图3所示。在干预第11周时,进行小鼠空腹血糖(FBG)和血清胰岛素水平(FINS)测定,并计算胰岛素抵抗指数(HOMA-IR),计算公式为:HOMA-IR=FBG*FINS/22.5,结果如表2所示。
由图2可知,从第6周开始,除高脂饮食组,其余饲喂方式组的小鼠体重增长都开始减缓,且在第10周后体重趋于稳定,但本发明的营养粉(实验组1-1)控制体重增长的效果优于市售代餐粉及对比例营养粉。
由图3可知,实验组1-1的小鼠平均每日进食量(从实验开始至实验结束)少于高脂饮食组和对照组1-1以及对比组,这表明,实验组1-1的饲料可以控制小鼠的食欲,从而降低体重增长。
由表2可知,对照组1-1、各对比组、实验组1-1的FINS和HOMA-IR都比高脂饮食组低,说明有助于改善高脂饮食诱导的小鼠胰岛素抵抗状态,实验组1-1(高脂饲料中添加本发明营养粉)的效果优于各对比组和对照组1-1。本发明的各组分间通过科学的组合使用,发挥了协同增效作用,胰岛素抵抗状态得到极大改善,且优于各组分单独使用。
表2各组小鼠空腹血糖(FBG)、血清胰岛素水平(FINS)、胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)
(二)营养粉对肥胖模型小鼠的治疗作用
试验方法:
4周龄雄性健康C57BL/6J小鼠90只,适应性喂养1周后用高脂饲料(45%的能量来源于脂肪的高脂饲料)喂养12周,获得肥胖模型小鼠,之后随机分为9组,每组10只,并按照下表所列方式饲喂12周,随后检测相关指数。实验期间小鼠自由摄食及饮水。具体分组如表3所示:
表3营养粉对肥胖模型小鼠治疗作用实验饲喂表
实验期间,每周称量小鼠体重和摄食量,各组小鼠体重变化情况如表4和图4所示。实验结束后小鼠禁食不禁水16h,测体重,摘眼球取血,分离血清。随后采用脱颈椎法处死小鼠,再迅速用灭菌镊子及剪刀对小鼠进行解剖,取肝脏、肾脏、附睾脂肪、皮下脂肪进行称重测量重量,各组小鼠各器官脂肪重量情况如表5和图5所示。用联免疫试剂盒检测血清中血清胰高血糖素样肽1(GLP-1)与血清多肽YY(PYY)含量,记录为表6。各组小鼠的GLP-1含量比较结果如图6所示,各组小鼠的PYY含量比较结果如图7所示。
由表4和图4可以看出,小鼠在更换饲料后体重都呈现不同程度的下降,对比组和实验组相比,减重效果较显著,说明本发明的几种功效成分需要组合在一起才有显著的减肥效果。
表4各组小鼠体重
由表5和图5可知,市售代餐粉和本发明营养粉都具有减少内脏器官脂肪的作用,而对比组的减脂效果不显著。说明本发明的几种功效成分需要组合在一起才有显著的减肥效果。
表5各组小鼠各器官脂肪重量
GLP-1、PYY是与抑制食欲相关的激素。表6、图6和图7的结果表明,和普通组相比,所有的实验样品都可以促进小鼠GLP-1和PYY的分泌,抑制食欲,控制体重,但实验组的效果明显优于其余对比组和对照组。说明本发明的营养粉中的各组分间通过科学的组合使用,发挥了协同促进抑制食欲相关激素分泌的作用,从而可以更好的抑制食欲,协助体重减轻。
表6各组小鼠血清中GLP-1、PYY含量
(三)体外消化实验
对实施例4和对比例7进行体外消化实验,实验在经过蛋白质消化验证的动态胃肠道模型(tiny-TIM)中进行,检测各时间点的蛋白质消化量,结果如图8所示。
由图8可知,含有羊乳蛋白粉的营养粉比含有牛乳蛋白粉的营养粉消化快,对于减肥者而言,可以有助于加快运动后恢复。
临床应用
(一)减肥效果对比
将实施例1~4、对比例8~10的营养粉和市售减肥代餐粉进行对比,主要考察该营养粉对高脂饮食诱导的肥胖人群辅助减肥效果,具体操作如下:选择身体质量指数(BodyMass Index,BMI)值>25,年龄30~40岁,48人(男性28人,女性20人),随机分成8组,每日正常饮食,食量为原来的70%,辅助采用营养粉或代餐粉代替晚餐,每餐40g。连续1周实验,减肥效果对比如下表7所示。BMI下降率=(服用营养粉前BMI-服用营养粉后BMI)/服用营养粉前BMI。
表7减肥效果
由上表可知,服用实例1~4营养粉的人群BMI下降率高于服用对比例8~10以及市售代餐粉的人群,减肥效果明显。
(二)口感对比
将实施例4、对比例10的营养粉和市售减肥代餐粉进行口味对比,实例4和对比例10按照粉水比1:4的比例冲调,市售减肥代餐粉按照说明书要求进行冲调,20人参与口感测试,按照下表8的评分标准进行评分:
表8评分标准
评分结果如下表9所示:
表9评分结果
由上表可知,本发明的营养粉口感优于市售代餐粉及对比例的营养粉。对于减肥者而言,良好的口感可以提高产品的吸引力,形成良好的饮食习惯,减肥效果会更理想。
上述实施例为本发明较佳的实施方式,但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制,其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化,均应为等效的置换方式,都包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种能抑制食欲的营养粉,其特征在于包括以下按质量份数计的组分:脱脂乳190~500份、乳清蛋白粉10~26份、不饱和脂肪酸3~6份、益生元4~36.5份、膳食纤维5~15份、短链脂肪酸0.3~7份、活性益生菌冻干粉0.25~3份。
2.根据权利要求1所述的能抑制食欲的营养粉,其特征在于还包括以下按质量份数计的组分:维生素预混料0.03~0.15份、矿物质预混料0.22~1.03份。
3.根据权利要求1或2所述的能抑制食欲的营养粉,其特征在于:
所述的脱脂乳通过以下方法制备得到:原料生乳验收合格后,进行巴氏杀菌,冷却,预热,脱脂,得到脱脂乳;
所述的脱脂乳为脱脂羊乳;
所述的乳清蛋白粉为羊乳清蛋白粉;
所述的不饱和脂肪酸为n-6不饱和脂肪酸和n-3不饱和脂肪酸中的一种或至少两种;
所述的活性益生菌为乳双歧杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌中的一种或至少两种;
所述的益生元为低聚果糖和低聚麦芽糖中的一种或至少两种;
所述的膳食纤维为菊粉、燕麦β-葡聚糖和抗性糊精中的一种或至少两种;
所述的短链脂肪酸为丁酸、丙酸和乙酸中的一种或至少两种。
4.根据权利要求3所述的能抑制食欲的营养粉,其特征在于:
所述的不饱和脂肪酸为n-6不饱和脂肪酸和n-3不饱和脂肪酸按质量比3~8:0.5~2配比得到的不饱和脂肪酸;
所述的益生元为低聚果糖和低聚麦芽糖按质量比1~2:1~2配比得到的益生元;
所述的膳食纤维为菊粉、β-葡聚糖和抗性糊精按质量比0~1:0~1:8~10配比得到的膳食纤维;
所述的短链脂肪酸为丁酸、丙酸和乙酸按质量比4.5~6:3.8~6.1:2~5.5配比得到的短链脂肪酸;
所述的活性益生菌为乳双歧杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌按质量比1~2:1~2:0.5~1配比得到的活性益生菌;
所述的活性益生菌冻干粉为益生菌的活菌数≥106CFU/g的活性益生菌冻干粉。
5.根据权利要求4所述的能抑制食欲的营养粉,其特征在于:
所述的不饱和脂肪酸为n-6不饱和脂肪酸和n-3不饱和脂肪酸按质量比7.6:1.3配比得到的不饱和脂肪酸;
所述的益生元为低聚果糖和低聚麦芽糖按质量比1:1配比得到的益生元;
所述的膳食纤维为菊粉、β-葡聚糖和抗性糊精按质量比1:0.5:8.5配比得到的膳食纤维;
所述的短链脂肪酸为丁酸、丙酸和乙酸按质量比5.3:4.2:3.5配比得到的短链脂肪酸;
所述的活性益生菌为乳双歧杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌按质量比2:1:1配比得到的活性益生菌;
所述的活性益生菌冻干粉为益生菌的活菌数≥107CFU/g的活性益生菌冻干粉。
6.根据权利要求2所述的能抑制食欲的营养粉,其特征在于:
所述的维生素预混料包括L-抗坏血酸、天然维生素E、烟酰胺、D-泛酸钙、核黄素、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、醋酸维生素A、叶酸和氰钴胺;
所述的矿物质预混料包括氯化钠、柠檬酸钙、磷酸钙、柠檬酸钾、氯化镁、硫酸亚铁、硫酸锌和硒酸钠。
7.根据权利要求6所述的能抑制食欲的营养粉,其特征在于:
所述的维生素预混料包括L-抗坏血酸、天然维生素E、烟酰胺、D-泛酸钙、核黄素、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、醋酸维生素A、叶酸和氰钴胺按质量比50~60:20~30:20~30:7~8:1~2:1~2:1~2:3~4:0.5~1:0.005~0.015配比得到的维生素预混料;
所述的矿物质预混料包括氯化钠、柠檬酸钙、磷酸钙、柠檬酸钾、氯化镁、硫酸亚铁、硫酸锌和硒酸钠按质量比100~150:30~50:60~80:20~40:5~8:1~2:0.5~1.5:0.001~0.01配比得到的矿物质预混料。
8.权利要求2~7任一项所述的能抑制食欲的营养粉的制备方法,其特征在于包括如下步骤:
(1)将脱脂乳浓缩,得到浓缩的脱脂乳;
(2)将乳清蛋白粉、矿物质预混料与浓缩的脱脂乳混合,均质,喷雾干燥获得半成品乳粉;
(3)在半成品乳粉中加入不饱和脂肪酸、益生元、膳食纤维、短链脂肪酸、活性益生菌冻干粉、维生素预混料混合均匀,得到能抑制食欲的营养粉。
9.根据权利要求8所述的能抑制食欲的营养粉的制备方法,其特征在于:
步骤(1)中所述的脱脂乳通过以下方法制备得到:原料生乳验收合格后,进行巴氏杀菌,冷却,预热,脱脂,得到脱脂乳;
步骤(1)中所述的浓缩的方式为蒸发浓缩;
步骤(2)中所述的均质的压力为12~15Mpa;
步骤(2)中所述的喷雾干燥温度为150~200℃。
10.权利要求1~7任一项所述能抑制食欲的营养粉在制备减肥产品中的应用。
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