CN110338674B - 一种上加热管结构及具有该结构的烤箱 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种上加热管结构，用于设置在烤箱内胆的顶壁上包括分别安装在烤箱内胆顶壁下表面上的第一加热管和第二加热管，其中，上述第一加热管安装在烤箱内胆顶壁下表面的中心处，上述第二加热管设置在第一加热管的一侧并能以该第一加热管为中心转动；还涉及一种应用有上述上加热管结构的烤箱。与现有技术相比，本发明通过第二加热管相对于第一加热管的周向旋转，使得烤箱内胆上部的温场分布更加均匀，从而使得上加热管结构能对食物进行均匀加热，使得食物表面上色均匀。

Description

一种上加热管结构及具有该结构的烤箱

技术领域

本发明涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种上加热管结构及具有该结构的烤箱。

背景技术

现有烤箱中一般设置有上加热管、下加热管以及背部加热管，其中上加热管设置在烤箱内胆的内顶面上，下加热管设置在烤箱内胆的底部，同时烤箱内胆的背部设置有热风挡板，该热风挡板与烤箱内胆的背板围成热风室，该热风室中设置有热风机，上述背部加热管呈圆环状并围设在上述热风机的外周。

烤箱采用上下模式烘烤时，上加热管和下加热管开启，采用全开模式烘烤时，上加热管、下加热管以及背部加热管同时开启。无论是采用上下模式，还是采用全开模式，均存在着食物表面上色不均匀的问题，主要原因在于烤箱上部温场分布不均。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种加热均匀的上加热管结构。

本发明所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种温场均匀的具有上述上加热管结构的烤箱。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种上加热管结构，用于设置在烤箱内胆的顶壁上，其特征在于，包括分别安装在烤箱内胆顶壁下表面上的第一加热管和第二加热管，其中，上述第一加热管安装在烤箱内胆顶壁下表面的中心处，上述第二加热管设置在第一加热管的一侧并能以该第一加热管为中心转动。

作为优选，所述第一加热管和第二加热的加热面积不同，其中加热面积大的那个的安装高度高于另外一个，这样可使烤箱内胆上部的温场更加均匀，且各加热管的加热面积分别为其表面积。

进一步，优选地，所述第二加热管的安装高度低于第一加热管，该第二加热管的上方安装有风机，且该风机能随第二加热管以第一加热管为中心同步转动。这样通过风机的作用能使第一加热管和第二加热管上的辐射热量分布更加均匀。

再进一步，优选地，所述风机为离心风机，且其安装高度与上述第一加热管相近。这样风机旋转过程中形成负压，第二加热管产生的部分热量随气流被吸入风机中，接着在风机的离心力的作用下沿周向甩出，这样使得风机的出风气流除随风机自转外还随第二加热管以第一加热管为中心公转，不仅能使热量在烤箱内胆上部更加均匀的分布，而且能在负压作用下，避免第一加热管产生的热量向上升腾，并且通过离心风机产生的离心气流的冲击能进一步抑制第一加热管产生的热量向上升腾。

作为优选，所述风机的叶轮包括圆盘状的轮体，该轮体水平设置，其顶面上布设有竖向延伸的上扇叶，而底面上布设有竖向延伸的下扇叶。这样风机转动时在叶轮的上下两端均形成负压区域，其中上扇叶旋转产生的负压区域将第一加热管产生的部分向上升腾的热气流吸收并甩出，而下扇叶旋转产生的负压区域将第二加热管产生的部分向上身体的热气流吸收并甩出。这样不仅能使更多的热气流趋向下方的待烹饪食物，从而提高上加热管结构的加热效果，而且能使热气流在烤箱内胆上部分布更加均匀。

进一步，所述上扇叶的高度大于下扇叶的高度，而下扇叶的安装密度大于上扇叶。由于下扇叶更接近待烹饪的食物，因此下扇叶的高度较低，密度较大，这样上扇叶转动时能吸收更多的第一加热管加热产生的热气流，并且能更好地搅动第一加热管周围的气流场，使得气流下沉后温度分布均匀，同时能避免因风机转动时下扇叶处产生的流场的流速较大而影响待烹饪食物处的温场均匀性。

再进一步，所述上扇叶均相对于其所在处的轮体顶面的径向倾斜设置，且各上扇叶的倾斜角度各不相同，而各下扇叶呈涡旋状均布在轮体底面上。从而能进一步促进待烹饪食物处的温场均匀性。

作为优选，所述第一加热管和第二加热管的外形均呈圆盘状。圆盘状的加热管结构可使第一加热管和第二加热管辐射区域较大，而且能使第二加热管更好地绕第一加热管转动。

进一步，优选地，还包括驱动机构，上述第二加热管上竖向连接有转轴，上述驱动机构能驱动该转轴，烤箱内胆的顶壁上上下贯穿设置有以上述第一加热管为中心的圆环状的轨道，该轨道中沿周向嵌装有与其相匹配的转环，且该转环能沿轨道周向转动，该转环上设置有安装孔，上述转轴穿连在该安装孔中。这样通过驱动机构驱动转轴，进而带动转环，使得转环沿轨道周向转动，从而实现第二加热管绕第一加热的公转，并且转环与轨道的设计能避免第二加热管转动过程中烤箱内胆内部热量的损失，从而保证烹饪效果。

再进一步，优选地，所述轨道的两侧侧壁上分别沿周向形成有安装周沿，上述转环的内外周缘搁置在对应的安装周沿上，且转环的内外周缘上分别沿周向设置有密封层。这样转环转动过程中，通过各密封层与对应的安装周沿之间的抵接能使转环与安装周沿之间形成密封，从而能进一步避免烤箱内胆内部热量外泄。

作为优选，所述驱动机构包括驱动电机、主动齿轮、从动齿轮以及连接架，上述驱动电机、主动齿轮以及从动齿轮均设置在烤箱内胆顶壁的上表面上，并均位于上述轨道的内侧，并且主动齿轮固定在驱动电机的输出轴上，而从动齿轮与主动齿轮相啮合，上述连接架包括横杆和竖杆，其中横杆一端与上述从动齿轮固定，另一端与竖杆的上端固定，而竖杆的下端与上述转轴连接。

作为优选，所述驱动机构还包括连接套，所述竖杆的外周面上设置有外螺纹，上述连接套的内周面上设置有螺纹，上述竖杆插入连接套的上端口中且两者螺纹连接，而上述转轴的自由端插入连接套的下端口中。

为解决第二个技术问题所采用的技术方案为：一种应用有如上所述的上加热管结构的烤箱。

与现有技术相比，本发明的优点在于：通过第二加热管相对于第一加热管的周向旋转，使得烤箱内胆上部的温场分布均匀，从而使得上加热管结构能对食物进行均匀加热，使得食物表面上色均匀。

附图说明

图1为本发明实施例中烤箱的结构示意图；

图2为图1的另一方向的结构示意图；

图3为本发明实施例中烤箱内胆的结构示意图；

图4为本发明实施例中驱动机构的结构示意图；

图5为本发明实施例中驱动机构的局部结构分解图；

图6为本发明实施例中叶轮的结构示意图；

图7为图6的另一方向的结构示意图；

图8为本发明实施例中烤箱的顶部加热区域示意图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。

如图1～8所示，一种烤箱，包括烤箱内胆1，该烤箱内胆1的顶壁上设置有上加热管结构，该上加热管结构包括分别安装在烤箱内胆1顶壁下表面上的第一加热管2和第二加热管3，其中，上述第一加热管2安装在烤箱内胆1顶壁下表面的中心处，上述第二加热管3设置在第一加热管2的一侧并能以该第一加热管2为中心转动。这样通过第二加热管3相对于第一加热管2的周向旋转，使得烤箱内胆1上部的温场分布更加均匀，从而使得上加热管结构能对食物进行均匀加热，使得食物表面上色均匀。

本实施例中上述第一加热管2和第二加热管3的外形均呈圆盘状，并均水平设置在烤箱内胆1的下表面上，并且第一加热管2的直径大于第二加热管3，圆盘状的加热管结构可使第一加热管2和第二加热管3辐射区域较大，并且第一加热管2的直径大于第二加热管3，可在保证温场均匀性的基础上，保证食物获得足够的热辐射。

进一步，本实施例中，为实现第二加热管3以第一加热管2为中心的公转，本实施例的烤箱中还设置有驱动机构5，上述第二加热管3上竖向连接有转轴6，烤箱内胆1的顶壁上上下贯穿设置有以上述第一加热管2为中心的圆环状的轨道11，该轨道11中沿周向嵌装有与其相匹配的转环7，且该转环7能沿轨道11周向转动，该转环7上设置有安装孔71，上述转轴6穿连在该安装孔71中。这样通过驱动机构5驱动转轴6，进而带动转环7，使得转环7沿轨道11周向转动，从而实现第二加热管3绕第一加热管2的公转，并且转环7与轨道11的设计能避免第二加热管3转动过程中烤箱内胆1内部热量的损失，从而保证烹饪效果。优选地，为进一步避免烤箱内胆1内部热量的损失，本实施例中，轨道11的两侧侧壁上分别沿周向形成有安装周沿111，上述转环7的内外周缘搁置在对应的安装周沿111上，且转环7的内外周缘上分别沿周向设置有密封层(未示出)。这样转环7转动过程中，通过各密封层与对应的安装周沿111之间的抵接能使转环7与安装周沿111之间形成密封，从而能进一步避免烤箱内胆1内部热量外泄。

再进一步，上述驱动机构5包括驱动电机51、主动齿轮52、从动齿轮53以及连接架54，上述驱动电机51、主动齿轮52以及从动齿轮53均设置在烤箱内胆1顶壁的上表面上，并均位于上述轨道11的内侧，并且主动齿轮52固定在驱动电机51的输出轴上，而从动齿轮53与主动齿轮52相啮合，上述连接架54包括横杆541和竖杆542，其中横杆541一端与上述从动齿轮53固定，另一端与竖杆542的上端固定，而竖杆542的下端与上述转轴6连接。这样通过该驱动机构5可实现第二加热管3以第一加热管2为中心的转动。优选地，为使上述转轴6与上述连接架54之间形成更加稳固的连接，上述驱动机构5还包括连接套55，所述竖杆542的外周面上设置有外螺纹542a，上述连接套55的内周面上设置有内螺纹551，上述竖杆542插入连接套55的上端口中且两者螺纹连接，而上述转轴6的自由端插入连接套55的下端口中。本实施例中，上述主动齿轮52的齿数少于从动齿轮53，这样当驱动力从主动齿轮52传动至从动齿轮53时，发生减速，从而能使上述连接架54更加平稳地带动第二加热管3转动。

本实施例中，第一加热管2的盘面直径大于第二加热管3，即第一加热管2的加热面积大于第二加热管3，为使烤箱内胆1上部的温场更加均匀，第一加热管2的安装高度高于第二加热管3。进一步，上述第二加热管3的上方安装有风机4，并且该风机4能随第二加热管3以第一加热管2为中心同步转动。这样通过风机4的作用能使第一加热管2和第二加热管3上的辐射热量更加均匀的分布。优选地，该风机4为离心风机，并且其安装高度与上述第一加热管2相近(本实施例中该风机4与第一加热管2左右相对设置)，这样风机4旋转过程中形成负压，第二加热管3产生的部分热量随气流被吸入风机4中，接着在风机4的离心力的作用下沿周向甩出，使得风机4的出风除随风机4自转外还随第二加热管3以第一加热管2为中心公转，不仅能使热量在烤箱内胆1上部更加均匀的分布，而且能负压作用下，避免第一加热管2产生的热量向上升腾，并且通过离心风机4产生的离心气流的冲击能进一步抑制第一加热管2产生的热量向上升腾。优选的上述风机4的叶轮安装在上述转轴6上，这样通过上述驱动机构5能同时驱动风机4转动，不仅使得上加热管结构简单，而且能更好地实现风机4与第二加热管3的同步转动。

进一步，风机4的叶轮包括圆盘状的轮体41，该轮体41水平设置，其顶面上布设有竖向延伸的上扇叶42，而底面上布设有竖向延伸的下扇叶43。这样风机4转动时在叶轮的上下两端均形成负压区域，其中上扇叶42旋转产生的负压区域将第一加热管2产生的部分向上升腾的热气流吸收并甩出，而下扇叶43旋转产生的负压区域将第二加热管3产生的部分向上身体的热气流吸收并甩出。这样不仅能使更多的热气流趋向下方的待烹饪食物，使得能使热气流在烤箱内胆1上部分布更加均匀。优选地，上扇叶42的高度大于下扇叶43的高度，而下扇叶43的安装密度大于上扇叶42，由于下扇叶43更解决待烹饪的食物，因此下扇叶43的高度较低，密度较大，这样上扇叶42转动时能吸收更多的第一加热管2加热产生的热气流，并且能更好地搅动第一加热管2周围的气流场，使得气流下沉后温度分布均匀，同时能避免风机4转动时下扇叶43处产生的流场的流速较大，进而影响待烹饪食物处的温场均匀性。进一步，上扇叶42均相对于其所在处的轮体41顶面的径向倾斜设置，且各上扇叶42的倾斜角度各不相同，而各下扇叶43呈涡旋状均布在轮体41底面上，从而能进一步促进待烹饪食物处的温场均匀性。

由上可见，本实施例的上加热管结构中，第一加热管2处形成内环加热区81，第二加热管3旋转形成外环加热区82，第二加热管3的启停以及转速可控，因此可根据需要控制第二加热管3的动作而提升烹饪效果。例如：烘烤时，靠近热风挡板12的部分温度较高，容易上色较深，而远离背热风挡板12的部分容易上色较浅，通过第二加热管3在靠近热风挡板12处停留的时间少一些，在远离热风挡板12处停留的时间长一些，可实现食物上色均匀。又如，当待烘培的食物厚度不均时，烘烤时可在较厚处停留的时间长一点，而在较薄处停留的时间少一些，从而实现食材整体的均匀加热。此外，本发明中第二加热管3可旋转，这样有利于对烤箱内胆1内顶面进行清洁。

Claims (13)

1.一种上加热管结构，用于设置在烤箱内胆(1)的顶壁上，其特征在于，包括分别安装在烤箱内胆(1)顶壁下表面上的第一加热管(2)和第二加热管(3)，其中，上述第一加热管(2)安装在烤箱内胆(1)顶壁下表面的中心处，上述第二加热管(3)设置在第一加热管(2)的一侧并能以该第一加热管(2)为中心转动。

2.如权利要求1所述的上加热管结构，其特征在于，所述第一加热管(2)和第二加热管(3)的加热面积不同，其中加热面积大的那个的安装高度高于另外一个，且各加热管的加热面积分别为其表面积。

3.如权利要求2所述的上加热管结构，其特征在于，所述第二加热管(3)的安装高度低于第一加热管(2)，该第二加热管(3)的上方安装有风机(4)，且该风机(4)能随第二加热管(3)以第一加热管(2)为中心同步转动。

4.如权利要求3所述的上加热管结构，其特征在于，所述风机(4)为离心风机，且其安装高度与上述第一加热管(2)相近。

5.如权利要求4所述的上加热管结构，其特征在于，所述风机(4)的叶轮包括圆盘状的轮体(41)，该轮体(41)水平设置，其顶面上布设有竖向延伸的上扇叶(42)，而底面上布设有竖向延伸的下扇叶(43)。

6.如权利要求5所述的上加热管结构，其特征在于，所述上扇叶(42)的高度大于下扇叶(43)的高度，而下扇叶(43)的安装密度大于上扇叶(42)。

7.如权利要求6所述的上加热管结构，其特征在于，各所述上扇叶(42)均相对于其所在处的轮体(41)顶面的径向倾斜设置，且各上扇叶(42)的倾斜角度各不相同，而各下扇叶(43)呈涡旋状均布在轮体(41)底面上。

8.如权利要求1～7任一项所述的上加热管结构，其特征在于，所述第一加热管(2)和第二加热管(3)的外形均呈圆盘状。

9.如权利要求8所述的上加热管结构，其特征在于，还包括驱动机构(5)，上述第二加热管(3)上竖向连接有转轴(6)，上述驱动机构(5)能驱动该转轴(6)，烤箱内胆(1)的顶壁上上下贯穿设置有以上述第一加热管(2)为中心的圆环状的轨道(11)，该轨道(11)中沿周向嵌装有与其相匹配的转环(7)，且该转环(7)能沿轨道(11)周向转动，该转环(7)上设置有安装孔(71)，上述转轴(6)穿连在该安装孔(71)中。

10.如权利要求9所述的上加热管结构，其特征在于，所述轨道(11)的两侧侧壁上分别沿周向形成有安装周沿(111)，上述转环(7)的内外周缘搁置在对应的安装周沿(111)上，且转环(7)的内外周缘上分别沿周向设置有密封层。

11.如权利要求9所述的上加热管结构，其特征在于，所述驱动机构(5)包括驱动电机(51)、主动齿轮(52)、从动齿轮(53)以及连接架(54)，上述驱动电机(51)、主动齿轮(52)以及从动齿轮(53)均设置在烤箱内胆(1)顶壁的上表面上，并均位于上述轨道(11)的内侧，并且主动齿轮(52)固定在驱动电机(51)的输出轴上，而从动齿轮(53)与主动齿轮(52)相啮合，上述连接架(54)包括横杆(541)和竖杆(542)，其中横杆(541)一端与上述从动齿轮(53)固定，另一端与竖杆(542)的上端固定，而竖杆(542)的下端与上述转轴(6)连接。

12.如权利要求11所述的上加热管结构，其特征在于，所述驱动机构(5)还包括连接套(55)，所述竖杆(542)的外周面上设置有外螺纹(542a)，上述连接套(55)的内周面上设置有内螺纹(551)，上述竖杆(542)插入连接套(55)的上端口中且两者螺纹连接，而上述转轴(6)的自由端插入连接套(55)的下端口中。

13.一种应用有如权利要求1～12任一项所述的上加热管结构的烤箱。

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