CN110301604A - 一种番薯泡菜及其制作方法 - Google Patents
一种番薯泡菜及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN110301604A CN110301604A CN201910708088.5A CN201910708088A CN110301604A CN 110301604 A CN110301604 A CN 110301604A CN 201910708088 A CN201910708088 A CN 201910708088A CN 110301604 A CN110301604 A CN 110301604A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- sweet potato
- parts
- water
- pickle
- pickles
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/20—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof by pickling, e.g. sauerkraut or pickles
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
本发明公开了一种番薯泡菜,包括以下按照重量份的原料:番薯40~60份,水20~30份,盐2~3份,花椒0.1~0.2份、大蒜2~5份、老姜2~5份、泡菜发酵菌粉0.1~0.2份、高粱白酒0.5~1份、青椒0.05~0.3份;本发明还公开了所述番薯泡菜的制作方法;本发明制作的番薯泡菜,是把番薯制作成一年四季均可泡制和食用的泡菜,是酸甜可口,脆而不硬,甜儿不腻,不添加色素、不含亚硝酸盐的健康食用产品;充分利用番薯的经济价值和健康价值,具有重要的市场价值和社会价值。
Description
技术领域
本发明涉及农副产品加工领域,具体是一种番薯泡菜及其制作方法。
背景技术
番薯,学名:Ipomoea batatas(L.)Lam,别称甘薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、萌番薯等。在我国粮食生产中仅次于水稻、小麦、玉米,总产量排列地4位。番薯在中国种植广泛,它适应于热带亚热带地区,因而我国大部分地区均有种植,土壤环境适应性强,产量是水稻的5-10倍,对我国解决十多亿人口的粮食问题起到了重要作用。
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含主食的各种基本营养素,包括碳水化合物、脂肪,磷、钙和铁等,同时其富含胡萝卜素、维生素A、糖、钙维生素B1和维生素B2,这些物质,对促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用;番薯是“生理碱性”食物,其功能在于,能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质,维持人体血液弱碱平衡,将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。无论是生熟番薯,皆有粘蛋白。而这种粘蛋白是一种多糖蛋白的混合物,属胶原和多糖物质。既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积,维持和增加动脉血管壁的弹性,减少皮下脂肪的堆积,防止肝和肾中结蒂组织的痿缩,又能防止疲劳,恢复精力,防治便秘,强身益寿。
而目前我国番薯有一半以上的产量仅用作饲料,深加工利用严重不足,经济价值和健康价值没有很好发挥出来,基于此,我们提出一种番薯泡菜,为人们提出了一种有关番薯新的饮食方式,把番薯制作成一年四季均可泡制和食用的泡菜,作为日常佐餐食物和小吃零食,充分利用番薯的经济价值和健康价值。
发明内容
本发明的目的在于提供一种番薯泡菜及其制作方法,以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
一种番薯泡菜,包括以下按照重量份的原料:番薯40~60份,水20~30份,盐2~3份,花椒0.1~0.2份、大蒜2~5份、老姜2~5份、泡菜发酵菌粉0.1~0.2份、高粱白酒0.5~1份、青椒0.05~0.3份。
作为本发明进一步的方案:包括以下按照重量份的原料:番薯45~55份,水22~28份,盐2.2~2.8份,花椒0.12~0.18份、大蒜3~4份、老姜3~4份、泡菜发酵菌粉0.1~0.2份、高粱白酒0.6~0.8份、青椒0.08~0.2份。
作为本发明再进一步的方案:包括以下按照重量份的原料:番薯50份,水25份,盐2.5份,花椒0.15份、大蒜3.5份、老姜3.5份、泡菜发酵菌粉0.15份、高粱白酒0.75份、青椒0.1份。
作为本发明再进一步的方案:所述盐为粗盐、泡菜盐或食用碘盐;所述花椒水分低于8%;所述老姜切片厚度在0.4-0.6厘米;所述高粱白酒为酒精度大于50度的纯粮高度高粱酒;所述青椒为深绿色青椒,所述青椒的数量为3颗。
所述番薯泡菜的制备方法,步骤如下:
1)将番薯切割成大的番薯去皮切割成宽4~6厘米,厚2~4厘米,长8~10厘米的番薯单元;
2)准备泡菜坛子,将泡菜坛子清洗干净备用;
3)将水加热然后冷却至室温后加入到泡菜坛子中,然后加入水、盐、花椒、大蒜、老姜、泡菜发酵菌粉、高粱白酒和青椒,放置5-7天后制得发酵液;
4)将番薯单元放入到泡菜坛子中,用发酵液泡制5-14天,即得。
作为本发明再进一步的方案:所述番薯为具有相同颜色的番薯心。
作为本发明再进一步的方案:所述番薯为白心、紫心、黄心或红心番薯。
作为本发明再进一步的方案:所述步骤2)中,将泡菜坛子内外清洗干净,再加满水,倒入0.5-1%的白醋,放置1-2天,水倒干净,再倒满开水,水凉后取出,把泡菜坛子倒置在阴凉处沥干水分。
作为本发明再进一步的方案:所述步骤2)中,所述泡菜坛子选用土陶的泡菜坛子,泡菜坛的形状是两头小、中间大、坛口外有坛沿,为水封口的水槽。
作为本发明再进一步的方案:所述步骤4)中,所述发酵液浸没过番薯,番薯放满到坛子容积的70%-80%,发酵液完全覆盖住番薯且装满泡菜坛子的80-85%;泡菜坛子坛口盖好封口碗,碗沿注满0.5-1.0%盐水。
与现有技术相比,本发明的有益效果是:
本发明制作的泡菜充分的利用了番薯脆硬和即食的特质,把番薯制作成一年四季均可泡制和食用的泡菜,即对番薯深加工,番薯经过处理在培养好的泡菜发酵液中泡制,得到了具有自然的颜色、醇正的番薯味和泡菜味的酸甜可口,脆而不硬,甜儿不腻,不添加色素、不含亚硝酸盐的健康食用产品;本发明制作的泡菜制作方法简易而标准,能够大规模工业化生产制作,充分利用番薯的经济价值和健康价值,具有重要的市场价值和社会价值。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种番薯泡菜,包括以下按照重量份的原料:番薯50份,水25份,盐2.5份,花椒0.15份、大蒜3.5份、老姜3.5份、泡菜发酵菌粉0.15份、高粱白酒0.75份、青椒0.1份。
其中,所述盐为粗盐;所述花椒水分为4%;所述老姜切片厚度在0.5厘米;所述高粱白酒为酒精度52度的纯粮高度高粱酒;所述青椒为深绿色青椒,所述青椒的数量为3颗;所述番薯为具有相同颜色的番薯心;所述番薯为白心番薯。
本实施例中,所述番薯泡菜的制备方法,步骤如下:
1)将大番薯去皮切割成宽5厘米,厚3厘米,长9厘米的番薯单元;最宽处直径为2.5厘米和长度为5厘米的小番薯直接清洗去皮作为番薯单元;
2)准备泡菜坛子,泡菜坛子选用土陶的泡菜坛子,泡菜坛的形状是两头小、中间大、坛口外有坛沿,为水封口的水槽;将泡菜坛子内外清洗干净,再加满水,倒入0.7%的白醋,放置1.5天,水倒干净,再倒满开水,水凉后取出,把泡菜坛子倒置在阴凉处沥干水分,清洗干净备用;
3)将水加热然后冷却至室温后加入到泡菜坛子中,然后加入水、盐、花椒、大蒜、老姜、泡菜发酵菌粉、高粱白酒和青椒,放置6天后制得发酵液;
4)将番薯单元和发酵液放入到泡菜坛子中,发酵液浸没过番薯,番薯放满到坛子容积的75%,发酵液完全覆盖住番薯且装满泡菜坛子的82%;泡菜坛子坛口盖好封口碗,碗沿注满0.7%盐水,用发酵液泡制10天,即得。
实施例2
一种番薯泡菜,包括以下按照重量份的原料:番薯40份,水20份,盐2份,花椒0.1份、大蒜2份、老姜2份、泡菜发酵菌粉0.2份、高粱白酒1份、青椒0.3份。
其中,所述盐为泡菜盐;所述花椒水分为7%;所述老姜切片厚度在0.4厘米;所述高粱白酒为酒精度56度的纯粮高度高粱酒;所述青椒为深绿色青椒,所述青椒的数量为3颗;所述番薯为具有相同颜色的番薯心;所述番薯为紫心番薯。
本实施例中,所述番薯泡菜的制备方法,步骤如下:
1)将大番薯去皮切割成宽4厘米,厚2厘米,长10厘米的番薯单元;最宽处直径为5厘米和长度为10厘米的小番薯直接清洗去皮作为番薯单元;
2)准备泡菜坛子,泡菜坛子选用土陶的泡菜坛子,泡菜坛的形状是两头小、中间大、坛口外有坛沿,为水封口的水槽;将泡菜坛子内外清洗干净,再加满水,倒入0.5的白醋,放置2天,水倒干净,再倒满开水,水凉后取出,把泡菜坛子倒置在阴凉处沥干水分,清洗干净备用;
3)将水加热然后冷却至室温后加入到泡菜坛子中,然后加入水、盐、花椒、大蒜、老姜、泡菜发酵菌粉、高粱白酒和青椒,放置5天后制得发酵液;
4)将番薯单元和发酵液放入到泡菜坛子中,发酵液浸没过番薯,番薯放满到坛子容积的80%,发酵液完全覆盖住番薯且装满泡菜坛子的80%;泡菜坛子坛口盖好封口碗,碗沿注满0.5盐水,用发酵液泡制5天,即得。
实施例3
一种番薯泡菜,包括以下按照重量份的原料:番薯60份,水30份,盐3份,花椒0.2份、大蒜5份、老姜5份、泡菜发酵菌粉0.1份、高粱白酒0.5份、青椒0.05份。
其中,所述盐为食用碘盐;所述花椒水分为2%;所述老姜切片厚度在0.6厘米;所述高粱白酒为酒精度为58度的纯粮高度高粱酒;所述青椒为深绿色青椒,所述青椒的数量为3颗;所述番薯为具有相同颜色的番薯心;所述番薯为黄心番薯。
本实施例中,所述番薯泡菜的制备方法,步骤如下:
1)将大番薯去皮切割成宽6厘米,厚4厘米,长8厘米的番薯单元;最宽处直径为4厘米和长度为8厘米的小番薯直接清洗去皮作为番薯单元;
2)准备泡菜坛子,泡菜坛子选用土陶的泡菜坛子,泡菜坛的形状是两头小、中间大、坛口外有坛沿,为水封口的水槽;将泡菜坛子内外清洗干净,再加满水,倒入1%的白醋,放置1天,水倒干净,再倒满开水,水凉后取出,把泡菜坛子倒置在阴凉处沥干水分,清洗干净备用;
3)将水加热然后冷却至室温后加入到泡菜坛子中,然后加入水、盐、花椒、大蒜、老姜、泡菜发酵菌粉、高粱白酒和青椒,放置7天后制得发酵液;
4)将番薯单元和发酵液放入到泡菜坛子中,发酵液浸没过番薯,番薯放满到坛子容积的70%,发酵液完全覆盖住番薯且装满泡菜坛子的85%;泡菜坛子坛口盖好封口碗,碗沿注满1.0%盐水,用发酵液泡制14天,即得。
实施例4
一种番薯泡菜,包括以下按照重量份的原料:番薯60份,水20份,盐3份,花椒0.2份、大蒜2份、老姜5份、泡菜发酵菌粉0.2份、高粱白酒0.5份、青椒0.3份。
其中,所述盐为粗盐;所述花椒水分为2%;所述老姜切片厚度在0.4厘米;所述高粱白酒为酒精度65度的纯粮高度高粱酒;所述青椒为深绿色青椒,所述青椒的数量为3颗;所述番薯为具有相同颜色的番薯心;所述番薯为红心番薯。
本实施例中,所述番薯泡菜的制备方法,步骤如下:
1)将大番薯去皮切割成宽4厘米,厚4厘米,长8厘米的番薯单元;最宽处直径为3厘米和长度为7厘米的小番薯直接清洗去皮作为番薯单元;
2)准备泡菜坛子,泡菜坛子选用土陶的泡菜坛子,泡菜坛的形状是两头小、中间大、坛口外有坛沿,为水封口的水槽;将泡菜坛子内外清洗干净,再加满水,倒入0.9%的白醋,放置2天,水倒干净,再倒满开水,水凉后取出,把泡菜坛子倒置在阴凉处沥干水分,清洗干净备用;
3)将水加热然后冷却至室温后加入到泡菜坛子中,然后加入水、盐、花椒、大蒜、老姜、泡菜发酵菌粉、高粱白酒和青椒,放置7天后制得发酵液;
4)将番薯单元和发酵液放入到泡菜坛子中,发酵液浸没过番薯,番薯放满到坛子容积的78%,发酵液完全覆盖住番薯且装满泡菜坛子的82%;泡菜坛子坛口盖好封口碗,碗沿注满0.9%盐水,用发酵液泡制12天,即得。
实施例5
一种番薯泡菜,包括以下按照重量份的原料:番薯52份,水28份,盐2.7份,花椒0.18份、大蒜4份、老姜3份、泡菜发酵菌粉0.16份、高粱白酒0.7份、青椒0.3份。
其中,所述盐为泡菜盐;所述花椒水分为6%;所述老姜切片厚度在0.6厘米;所述高粱白酒为酒精度58度的纯粮高度高粱酒;所述青椒为深绿色青椒,所述青椒的数量为3颗;所述番薯为具有相同颜色的番薯心;所述番薯为紫心番薯。
本实施例中,所述番薯泡菜的制备方法,步骤如下:
1)将大番薯去皮切割成宽6厘米,厚2厘米,长10厘米的番薯单元;最宽处直径为5厘米和长度为9厘米的小番薯直接清洗去皮作为番薯单元;
2)准备泡菜坛子,泡菜坛子选用土陶的泡菜坛子,泡菜坛的形状是两头小、中间大、坛口外有坛沿,为水封口的水槽;将泡菜坛子内外清洗干净,再加满水,倒入0.5%的白醋,放置2天,水倒干净,再倒满开水,水凉后取出,把泡菜坛子倒置在阴凉处沥干水分,清洗干净备用;
3)将水加热然后冷却至室温后加入到泡菜坛子中,然后加入水、盐、花椒、大蒜、老姜、泡菜发酵菌粉、高粱白酒和青椒,放置6天后制得发酵液;
4)将番薯单元和发酵液放入到泡菜坛子中,发酵液浸没过番薯,番薯放满到坛子容积的75%,发酵液完全覆盖住番薯且装满泡菜坛子的83%;泡菜坛子坛口盖好封口碗,碗沿注满1.0%盐水,用发酵液泡制14天,即得。
实施例6
一种番薯泡菜,包括以下按照重量份的原料:包括以下按照重量份的原料:番薯55份,水28份,盐2.8份,花椒0.18份、大蒜4份、老姜3份、泡菜发酵菌粉0.1份、高粱白酒0.6份、青椒0.08份。
其中,所述盐为粗盐;所述花椒水分为4%;所述老姜切片厚度在0.5厘米;所述高粱白酒为酒精度52度的纯粮高度高粱酒;所述青椒为深绿色青椒,所述青椒的数量为3颗;所述番薯为具有相同颜色的番薯心;所述番薯为白心番薯。
本实施例中,所述番薯泡菜的制备方法,步骤如下:
1)将大番薯去皮切割成宽5厘米,厚3厘米,长9厘米的番薯单元;最宽处直径为2.5厘米和长度为5厘米的小番薯直接清洗去皮作为番薯单元;
2)准备泡菜坛子,泡菜坛子选用土陶的泡菜坛子,泡菜坛的形状是两头小、中间大、坛口外有坛沿,为水封口的水槽;将泡菜坛子内外清洗干净,再加满水,倒入0.7%的白醋,放置1.5天,水倒干净,再倒满开水,水凉后取出,把泡菜坛子倒置在阴凉处沥干水分,清洗干净备用;
3)将水加热然后冷却至室温后加入到泡菜坛子中,然后加入水、盐、花椒、大蒜、老姜、泡菜发酵菌粉、高粱白酒和青椒,放置6天后制得发酵液;
4)将番薯单元和发酵液放入到泡菜坛子中,发酵液浸没过番薯,番薯放满到坛子容积的75%,发酵液完全覆盖住番薯且装满泡菜坛子的82%;泡菜坛子坛口盖好封口碗,碗沿注满0.7%盐水,用发酵液泡制10天,即得。
实施例7
一种番薯泡菜,包括以下按照重量份的原料:包括以下按照重量份的原料:番薯45份,水22份,盐2.2份,花椒0.12份、大蒜3份、老姜4份、泡菜发酵菌粉0.2份、高粱白酒0.8份、青椒0.2份。
其中,所述盐为粗盐;所述花椒水分为4%;所述老姜切片厚度在0.5厘米;所述高粱白酒为酒精度52度的纯粮高度高粱酒;所述青椒为深绿色青椒,所述青椒的数量为3颗;所述番薯为具有相同颜色的番薯心;所述番薯为白心番薯。
本实施例中,所述番薯泡菜的制备方法,步骤如下:
1)将大番薯去皮切割成宽5厘米,厚3厘米,长9厘米的番薯单元;最宽处直径为2.5厘米和长度为5厘米的小番薯直接清洗去皮作为番薯单元;
2)准备泡菜坛子,泡菜坛子选用土陶的泡菜坛子,泡菜坛的形状是两头小、中间大、坛口外有坛沿,为水封口的水槽;将泡菜坛子内外清洗干净,再加满水,倒入0.7%的白醋,放置1.5天,水倒干净,再倒满开水,水凉后取出,把泡菜坛子倒置在阴凉处沥干水分,清洗干净备用;
3)将水加热然后冷却至室温后加入到泡菜坛子中,然后加入水、盐、花椒、大蒜、老姜、泡菜发酵菌粉、高粱白酒和青椒,放置6天后制得发酵液;
4)将番薯单元和发酵液放入到泡菜坛子中,发酵液浸没过番薯,番薯放满到坛子容积的75%,发酵液完全覆盖住番薯且装满泡菜坛子的82%;泡菜坛子坛口盖好封口碗,碗沿注满0.7%盐水,用发酵液泡制10天,即得。
本发明制作的泡菜充分的利用了番薯脆硬和即食的特质,把番薯制作成一年四季均可泡制和食用的泡菜,即对番薯深加工,番薯经过处理在培养好的泡菜发酵液中泡制,得到了具有自然的颜色、醇正的番薯味和泡菜味的酸甜可口,脆而不硬,甜儿不腻,不添加色素、不含亚硝酸盐的健康食用产品;本发明制作的泡菜制作方法简易而标准,能够大规模工业化生产制作,充分利用番薯的经济价值和健康价值,具有重要的市场价值和社会价值。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明,但是本专利并不限于上述实施方式,在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内,还可以在不脱离本专利宗旨的前提下做出各种变化。
Claims (10)
1.一种番薯泡菜,其特征在于,包括以下按照重量份的原料:番薯40~60份,水20~30份,盐2~3份,花椒0.1~0.2份、大蒜2~5份、老姜2~5份、泡菜发酵菌粉0.1~0.2份、高粱白酒0.5~1份、青椒0.05~0.3份。
2.根据权利要求1所述的番薯泡菜,其特征在于,包括以下按照重量份的原料:番薯45~55份,水22~28份,盐2.2~2.8份,花椒0.12~0.18份、大蒜3~4份、老姜3~4份、泡菜发酵菌粉0.1~0.2份、高粱白酒0.6~0.8份、青椒0.08~0.2份。
3.根据权利要求2所述的番薯泡菜,其特征在于,包括以下按照重量份的原料:番薯50份,水25份,盐2.5份,花椒0.15份、大蒜3.5份、老姜3.5份、泡菜发酵菌粉0.15份、高粱白酒0.75份、青椒0.1份。
4.根据权利要求2所述的番薯泡菜,其特征在于,所述盐为粗盐、泡菜盐或食用碘盐;所述花椒水分低于8%;所述老姜切片厚度在0.4-0.6厘米;所述高粱白酒为酒精度大于50度的纯粮高度高粱酒;所述青椒为深绿色青椒,所述青椒的数量为3颗。
5.如权利要求1-3任一所述的番薯泡菜的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
1)将番薯切割成大的番薯去皮切割成宽4~6厘米,厚2~4厘米,长8~10厘米的番薯单元;
2)准备泡菜坛子,将泡菜坛子清洗干净备用;
3)将水加热然后冷却至室温后加入到泡菜坛子中,然后加入水、盐、花椒、大蒜、老姜、泡菜发酵菌粉、高粱白酒和青椒,放置5-7天后制得发酵液;
4)将番薯单元放入到泡菜坛子中,用发酵液泡制5-14天,即得。
6.如权利要求5所述的番薯泡菜的制备方法,其特征在于,所述番薯为具有相同颜色的番薯心。
7.如权利要求5所述的番薯泡菜的制备方法,其特征在于,所述番薯为白心、紫心、黄心或红心番薯。
8.如权利要求5所述的番薯泡菜的制备方法,其特征在于,所述步骤2)中,将泡菜坛子内外清洗干净,再加满水,倒入0.5-1%的白醋,放置1-2天,水倒干净,再倒满开水,水凉后取出,把泡菜坛子倒置在阴凉处沥干水分。
9.如权利要求5所述的番薯泡菜的制备方法,其特征在于,所述步骤2)中,所述泡菜坛子选用土陶的泡菜坛子,泡菜坛的形状是两头小、中间大、坛口外有坛沿,为水封口的水槽。
10.如权利要求5所述的番薯泡菜的制备方法,其特征在于,所述步骤4)中,所述发酵液浸没过番薯,番薯放满到坛子容积的70%-80%,发酵液完全覆盖住番薯且装满泡菜坛子的80-85%;泡菜坛子坛口盖好封口碗,碗沿注满0.5-1.0%盐水。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201910708088.5A CN110301604A (zh) | 2019-08-01 | 2019-08-01 | 一种番薯泡菜及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201910708088.5A CN110301604A (zh) | 2019-08-01 | 2019-08-01 | 一种番薯泡菜及其制作方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN110301604A true CN110301604A (zh) | 2019-10-08 |
Family
ID=68082791
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201910708088.5A Withdrawn CN110301604A (zh) | 2019-08-01 | 2019-08-01 | 一种番薯泡菜及其制作方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN110301604A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN111631370A (zh) * | 2020-07-23 | 2020-09-08 | 云南合佳宏商贸有限公司 | 一种草果芽泡菜及其制备方法 |
-
2019
- 2019-08-01 CN CN201910708088.5A patent/CN110301604A/zh not_active Withdrawn
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN111631370A (zh) * | 2020-07-23 | 2020-09-08 | 云南合佳宏商贸有限公司 | 一种草果芽泡菜及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103584188B (zh) | 一种碳烤鱿鱼片的制备方法 | |
CN102599448A (zh) | 莲藕糕及莲藕羹的制作方法 | |
CN101869321B (zh) | 汤汁即食鲍鱼及其制备方法 | |
CN102342488A (zh) | 辣椒南瓜酱的制作方法 | |
CN103642621A (zh) | 一种猕猴桃米酒制备方法 | |
CN104082702A (zh) | 一种菊芋泡菜的制作方法 | |
CN104489224A (zh) | 一种蜜制莲藕保健脯的加工工艺 | |
CN102106513A (zh) | 专用品种无核水晶蜜枣加工方法 | |
CN104472659A (zh) | 一种多味竹笋罐头的加工工艺 | |
CN103060167B (zh) | 一种黑洋姜醋及其制备方法 | |
CN104323171A (zh) | 一种山药菊芋饼干的制作方法 | |
CN104351451A (zh) | 一种菊芋营养蜜饯的制作方法 | |
CN110301604A (zh) | 一种番薯泡菜及其制作方法 | |
CN107890078A (zh) | 一种香辣牛肉酱及其制备方法 | |
KR20160025271A (ko) | 천연한방재료를 이용한 건강식 약초된장 제조방법 | |
CN111000209A (zh) | 一种洋姜辣酱及其制备方法 | |
CN108464485A (zh) | 一种去火蚝油的制备方法 | |
CN103637135A (zh) | 一种苦瓜咸菜及其制备方法 | |
CN102793134A (zh) | 一种蕺菜根泡菜的制作方法 | |
CN106721983A (zh) | 五彩发面煎饺及其制作方法 | |
CN101791115B (zh) | 一种食用菌菇滑的制作方法 | |
CN106690099A (zh) | 一种酱香牛尾 | |
CN107410967B (zh) | 一种独具地方特色的臭酸 | |
CN106072447A (zh) | 一种养神保健香菇柄佐餐甜辣酱及其制备方法 | |
CN105230933A (zh) | 一种蜜糖香酥杨桃片的加工方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
WW01 | Invention patent application withdrawn after publication | ||
WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20191008 |