CN110254951B - 自动程序芽菜生态罐头 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种自动程序芽菜生态罐头，它利用罐体内籽芽生长的膨胀力和罐体结构，对罐体封盖、终止籽芽生长、混合调料产生自动化。罐体包括有外螺纹的罐底，下端有内螺纹、上端向内有盖环的罐身，盖环下方连接有可关闭的罐盖。罐盖上方有密封垫圈衔接盖环，下方设置内力碰锁。当籽芽进入罐体、旋紧罐底后，进入自动程序：罐盖受籽芽膨胀力的挤压，带动碰锁关闭罐盖，锁头着力于盖环外固定，籽芽缺氧渐停生长，后余膨胀力再挤压液态调料包，包内预置的多角顶针刺破包膜，调料与种芽混合。开启罐头时须倒置，旋开螺纹罐底即可。本发明以自动工艺取代常规罐头流水线工艺、营养芽菜取代常规罐头的熟食，成为适合花生芽等豆类芽菜安全卫生的营养罐头。

Description

自动程序芽菜生态罐头

技术领域

本发明涉及一种自动程序芽菜生态罐头，具体地说是利用由罐头内食材种子发芽的膨胀力，着力于罐盖内置的碰锁、密封圈、液态调料包内置多角度顶针等罐体结构，达到芽菜种子生态的膨胀力自动完成罐体封盖、终止生长、自动调料等程序的食品罐头。

背景技术

在此之前的所有罐头，都是熟食的罐头材料，经过高温杀菌，机械流水线密封等生产工序完成的。

随着人们对生活要求的提高，特别是对食品营养价值的考究，经科学认证，发现某些芽菜的营养价值比种子或者蔬菜更具营养，例如花生人工育芽的营养比花生子粒的营养要高许多，当然还有麦芽、豆芽等芽菜，以及如何规范芽菜最佳营养时段。然而芽菜并不是很短的时间便能够随处可取，也不可能保证培育芽菜的过程和销售环节不被污染，更不能保证凉拌、密封腌渍的清洁安全性。

由此，笔者考虑到采用工厂化的科学标准工艺，安全卫生地对芽菜制作成营养罐头产品，是一种提升生活食材的需求，进而考虑到可以利用种子发芽的膨胀力，在罐盖内设置内力碰锁，对罐头自动进行密封、终止芽菜继续生长；同时还考虑到，当罐盖密封后的短时间内，种芽的生长力不可能立即停止，过剩的膨胀力无处释放，笔者考虑到种芽间应该有适当的缓冲空间，于是考虑到凉拌或腌渍芽菜的液态调料包，内置多角度的顶针，当后期种芽的膨胀力挤压调料包时，顶针刺破调料包，这样就释放了种芽的最后膨胀力，因调料内的食盐、醋酸等的刺激性，进一步快速地终止了种芽的生长机能。同时，由于利用了籽芽膨胀力对密封、终止籽芽生长、调料等工序的自动化，减少了工厂流水线工艺的生产成本。

发明内容

本发明的技术方案是这样实现的：

本发明的原理在于罐体内装满食材——经选择的品种籽粒在温室培养，达到籽芽预定膨胀力和最佳营养阶段后，装入罐内，旋紧螺旋罐底，在适当的温度条件下，再借助籽芽的膨胀力推动罐盖内的碰锁，关闭密封罐头，造成罐内缺氧终止籽芽膨胀生态，但终止膨胀的预应力仍有一个生态的递减过程，此刻籽芽的后续膨胀力继续挤压液态调料包，促使液态调料包内置的多角顶针刺破包囊皮，含有较高浓度的盐和醋酸进一步刺激终止籽芽生态，形成凉拌或腌渍的食材罐头。

本发明较细致的技术方案是：

所述的罐体是由三部分结合完成的：包括有外螺纹的罐底、下端有内螺纹、上端向内有盖环的圆柱体罐身、盖环下方连接有可关闭的罐盖。罐盖上方有密封垫圈衔接盖环，下方设置碰锁，由固定的锁管、内置折柄顶臂加弹簧连接到有外斜面的碰锁头组成。当籽芽进入罐体内，罐盖受籽芽膨胀力的挤压，带动碰锁关闭罐盖，锁头着力于盖环外的凹槽处，罐盖关闭后籽芽停止生长。同时籽芽膨胀力还挤压液态调料包，包内预置的多角顶针刺破包膜，调料与种芽混合。开启罐头时须倒置，旋开螺纹罐底即可。

所述的罐头的食材——籽芽在装罐前，应先行在罐外温室厂房内培养发芽，当达到籽芽进入快速生态膨胀时，才将籽芽携带微定量营养水装入罐体内。

所述的罐盖内碰锁应在装料前先行预置，将锁头顶在盖环下方的锁头挡板上，并另用小签条卡在罐盖与盖环缝隙间，使得籽芽装罐时，罐盖碰锁受到压力时不至于提前关闭。

所述的罐体需要在籽芽装罐时倒立，装入一半籽芽，放进液态调料包，再加满籽芽。为了不至于旋紧螺旋罐底时压力过大，需要在批量生产时统一定量，使罐内籽芽间压力载荷刚好大过于“零”值。

所述的螺旋罐底在装籽芽再与罐头下端旋紧后，将罐盖朝上，抽掉小签条，在适当升温的条件下继续培育籽芽膨胀，使得籽芽膨胀压力挤压罐盖碰锁关闭。

述的罐盖下方的碰锁关闭后，碰锁锁头停靠在盖环上方凹槽处，碰锁内弹簧压力得到释放，锁管内“人字形”双向折柄顶臂在关节处受到直力撑持，从外部再不能将碰锁打开。

所述的罐内液态调料包及包内的多角度顶针，此刻受到罐内的后续压力挤压，使得液态调料包内的多角度顶针，刺破液态调料包囊壁，此后，在缺氧和液态调料扩散的食盐、醋酸等多重作用下，籽芽生态结束，罐内压力载荷稳定，成为可透明直观罐体的、固定安全生长态势的食材罐头产品。

本发明的设计思路：

此前的常规罐头需要无菌密封，都是经高温熟食后流水线进行密封工序，笔者考虑到芽菜罐头应该发挥其生态优势，体现安全生长过程，制作成透明罐体的罐头，可直观芽菜生长固定下来的形态。既然如此，种子籽芽生长时，是会产生巨大膨胀力的，在恰当的温度、湿度条件下，这种膨胀力足以轻易地对罐体内产生挤压，于是利用其能量，制作简易的碰锁装置，自动封闭罐体，自动终结生态，自动扩散凉拌、腌渍调料，成为可携带的安全营养生态食品罐头，同时节省了多程序流水线作业的生产成本。

附图说明

图1为本发明的结构配件功能示意图。

图2为罐盖下方碰锁结构放大示意图。

图3为调料包及其内部的多角度顶针放大示意图。

图4为罐头封盖后形象示意图。

具体实施方式

以下结合附图对本发明作进一步描述：

如图1所示，罐身1的下方有内螺纹3B，与罐底2的外螺纹3A结合，可以在装进籽芽时，罐身倒置而进行开启关闭，在开启罐头食用时，也是倒置罐身开启螺旋罐底。

罐身1的上端向内固定连接有盖环5，盖环连接下方罐盖6，以盖环的连接点7A与罐盖连接耳8的连接点7B相固定连接，罐盖上方有密封垫圈9，便于罐盖6与盖环5密封。

罐盖6设置有碰锁，锁管13紧密固定在罐盖下方，管内设置折柄顶臂15和弹簧14，连接到有外斜面的碰锁头12的后端。

装料到罐内空间4前，应对锁头12先行预置，将锁头顶在盖环下方的锁头挡板11上，并另用小签条19卡在罐盖与盖环缝隙间，使得籽芽装罐而罐盖受到压力时碰锁头不至于提前关闭。此时锁管13内的弹簧14受力压缩，而折柄顶臂15折成人字形松力。

装好籽芽，罐底3A螺丝与罐身下端3B螺丝旋紧后，将罐盖朝上，抽掉小签条19，在适当温度的条件下继续培育籽芽膨胀，使得籽芽膨胀压力挤压罐盖，带动碰锁头12关闭罐盖，锁头着力于盖环外的凹槽10，原来锁管内压缩的弹簧14因锁头离开挡板11，在盖环外凹槽处得到伸展，压力释放，锁管内的折柄顶臂15伸展成直线，在关节18处形成直力顶住锁头，此后罐盖不能从外部打开。

罐盖关闭后，造成罐内缺氧终止籽芽膨胀生态，但终止膨胀仍有一个过程，此刻籽芽的后续膨胀力继续挤压液态调料包16，促使液态调料包内置的多角顶针17刺破包囊皮，含有较高浓度的盐和醋酸侵蚀籽芽，进一步终止籽芽生态形，成凉拌或食材罐。头开启罐头时须倒置，旋开螺纹罐底即可。

Claims (5)

1.一种自动程序芽菜生态罐头，它的罐体分为三部分，其特征是：设有螺纹体的罐底，和下端设有与罐底相衔接的螺纹、上端内设有盖环的罐身，以及盖环下方连接有固定碰锁的罐盖，罐盖上方与盖环间有密封垫圈，下方固定连接有碰锁，碰锁受到籽芽膨胀力挤压关闭罐盖时，锁头着力于盖环上方的凹槽内固定，从而密封罐头，使罐内籽芽绝氧逐渐自动终止生态，但此后籽芽后续渐弱的膨胀力仍能挤压液态调料包时，包内预置的多角度顶针刺破包膜，调料自动与种芽混合，腌渍调料中的盐和醋酸进一步阻断籽芽生命，开启罐头时，旋开螺纹罐底即可。

2.根据权利要求1所述的自动程序芽菜生态罐头，其特征是：所述的设有螺纹体的罐底，与下端有相配套螺纹的罐身，靠螺纹结合，成为罐头容器，装料和食用罐头时，罐身倒置而罐底朝上，便于关闭开启。

3.根据权利要求1所述的自动程序芽菜生态罐头，其特征是：所述的盖环下方的罐盖，上方设置有与盖环相密封的密封垫圈，罐盖下方一边设置有连接耳，固定连接在盖环上；罐盖下方另一边固定有碰锁，碰锁锁头关闭时，锁头着力于盖环上方，碰锁未关闭时，盖环锁头着力点下方设挡板，锁头顶在挡板上。

4.根据权利要求1或3所述的自动程序芽菜生态罐头，其特征是：所述的罐盖下方固定连接的碰锁，其锁管内置有弹簧和折柄顶臂，弹簧和顶臂连接着有外斜面的碰锁头，当锁头顶在挡板上时，弹簧受压，折柄顶臂关节处折叠成人字形，碰锁关闭时，锁头滑过挡板，在盖环外伸展，弹簧压力释放，折柄顶臂呈一字型顶住锁头，罐盖再无法打开。

5.根据权利要求1所述的自动程序芽菜生态罐头，其特征是：所述的液态调料包内设置有多角度顶针，使得调料包受到籽芽膨胀力挤压时，无论受力哪个方向，多角度顶针都能够刺破调料包，使调料和芽菜混合。

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