CN110183543A - 一种银杏白果粗多糖的提取方法 - Google Patents

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陈添凤
刘靓
王瑱
刘曼
李永新
杨坤龙
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Abstract

一种银杏白果粗多糖的提取方法，包括：将白果烘干至恒重，粉碎，过筛，得白果粉末；将粉碎后的白果利用超声波辅助提取法浸提，制得白果粗多糖溶液；将白果粗多糖溶液旋转蒸发至其体积1/3，得白果粗多糖浓缩液；向白果粗多糖浓缩液中，加入乙醇后沉淀，洗涤，干燥，通风至乙醇挥发后，冷冻干燥，制成白果粗多糖。本发明以白果为原料，采用超声波辅助水提醇沉的方法，真空浓缩，离心，冷冻干燥后得到具有免疫调节、抗炎、抗衰老活性的白果多糖；其制作方法不仅相比于目前常用的植物多糖提取方法有较高的得率，而且其操作简单、耗时较短，得到的多糖较稳定。

Description

一种银杏白果粗多糖的提取方法
技术领域
本发明涉及食品加工，具体涉及一种银杏白果粗多糖的提取方法。
背景技术
银杏作为我国古老的树种之一，其叶子、种子、花粉都具有良好的药用价值。我国也是世界上银杏资源及种类最丰富的国家。银杏种仁白果是我国传统的药食两用食品，内含淀粉、蛋白质、黄酮类、萜类、生物碱等多种营养成分和生物活性物质。具有保护神经系统、调节免疫、治疗冠心病、动脉硬化等多种活性功能。对于银杏的研究最早从银杏叶开始，银杏叶也是银杏中最具药用价值的部位。白果也凭借着其不俗的活性功能受到了研究人员的关注。
多糖是天然的活性成分，来源广泛、毒性小，并具有免疫调节、抗感染等多种生物活性，已经成为近些年研究的热门。白果中多糖含量相对于银杏叶和银杏外种皮中少，但其活性功能是不可忽视的。目前已有的多糖提取方法多采用热水浸提法，此法成本低、操作简单，但一般只能提取细胞壁外的多糖，得到的多糖生物活性较低，且此法耗时较长，迫切需要加以改进。
发明内容
本发明的目的是提供一种新的白果粗多糖的提取方法。
为实现上述发明目的，本发明的技术方案具体如下：
一种银杏白果粗多糖的提取方法，包括以下步骤：
S1：将白果烘干至恒重，粉碎，过筛，得白果粉末；
S2：将粉碎后的白果利用超声波辅助提取法浸提，制得白果粗多糖溶液；
S3：将白果粗多糖溶液旋转蒸发至其体积1/3，得白果粗多糖浓缩液；
S4：向步骤S3中白果粗多糖浓缩液中，加入乙醇后沉淀，洗涤，干燥，通风至乙醇挥发后，冷冻干燥，制成白果粗多糖。
进一步的，所述步骤S1具体包括：选取无霉烂、无硬心的新鲜白果，烘干，粉碎，过60目筛，得到白果粉末。
进一步的，所述步骤S2具体包括：取白果粉末1份，加入至少20份的水，在50℃，超声功率150W下浸提至少53分钟，之后3000r/min离心15分钟后，取上清液得白果粗多糖溶液。
进一步的，所述步骤S3具体包括：将上清液置于旋转蒸发仪中真空浓缩，得到白果粗多糖浓缩液，其中，旋转蒸发时的温度为45℃。
进一步的，所述步骤S4具体包括：将白果多糖浓缩液用60％乙醇沉淀，静置24小时后，以4000r/min离心10分钟，取沉淀洗涤干燥后，放通风处使乙醇挥发，至少在-20℃进行冷冻处理，放入冷冻干燥机中至少24小时冻干，制成白果粗多糖。
与现有技术相比，本发明的有益效果：
本发明以白果为原料，采用超声波辅助水提醇沉的方法，真空浓缩，离心，冷冻干燥后得到具有免疫调节、抗炎、抗衰老活性的白果多糖；其制作方法不仅相比于目前常用的植物多糖提取方法有较高的得率，而且其操作简单、耗时较短，得到的多糖较稳定。
附图说明
图1是不同料液比对白果多糖提取率的影响柱状图；
图2是不同提取时间对白果多糖提取率的影响柱状图；
图3是不同提取温度对白果多糖提取率的影响柱状图；
图4是不同超声功率对白果多糖提取率的影响柱状图；
图5是不同乙醇浓度对白果多糖提取率的影响柱状图；
图6是料液比和时间交互作用对多糖提取率的影响响应面图；
图7是乙醇浓度和时间交互作用对多糖提取率的影响响应面图；
图8是料液比和乙醇浓度交互作用对多糖提取率的影响响应面图。
具体实施方式：
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
如图1所示，一种银杏白果粗多糖的提取方法，包括以下步骤：
S1：将白果烘干至恒重，粉碎至至少60目大小并过筛；
S2：将粉碎后的白果粉末利用超声波辅助提取法浸提，制得白果粗多糖溶液；
S3：将所述白果粗多糖溶液用旋转蒸发仪浓缩至原体积的1/3，得到白果粗多糖浓缩液；
S4：向步骤S3中白果粗多糖浓缩液中，加入乙醇后沉淀、洗涤干燥，放通风处使乙醇挥发，至少在-20℃进行冷冻处理，放入冷冻干燥机中至少24小时冻干，制成白果粗多糖。并且根据以上提取方法所提取的白果粗多糖在溶解状态下色泽澄清无杂质、为固态时呈棕黄色。
进一步，所述步骤S1中的白果优选无霉烂、无硬心的新鲜白果。进一步充分利用了我国丰富的白果资源。
进一步，所述步骤S2中超声波辅助水提醇沉法制得白果粗多糖的步骤包括：
T1：如图1所示是不同料液比对白果多糖提取率的影响柱状图；图2是不同提取时间对白果多糖提取率的影响柱状图；图3是不同提取温度对白果多糖提取率的影响柱状图。
取步骤S1中粉碎后的白果1份，加入至少20份的水，以料液比为1:20的比例，在50℃下浸提至少52分钟；如图1所示是不同料液比对白果多糖提取率的影响柱状图，料液比为1:20时，多糖提取率最高；图2是不同提取时间对白果多糖提取率的影响柱状图，提取时间为50min时多糖提取率最高；图3是不同提取温度对白果多糖提取率的影响柱状图，温度从50℃升到70℃，多糖提取率变化不显著；图4是不同超声功率对白果多糖提取率的影响柱状图，超声功率为150W时，多糖提取率最高；图5是不同乙醇浓度对白果多糖提取率的影响柱状图，乙醇浓度从60％升到80％，多糖提取率变化不显著；图6是料液比和时间交互作用对多糖提取率的影响响应面图，时间和料液比的交互作用对多糖提取率影响不显著；图7是乙醇浓度和时间交互作用对多糖提取率的影响响应面图，相对于时间，乙醇浓度对多糖提取率影响更大；图8是料液比和乙醇浓度交互作用对多糖提取率的影响响应面图，相对于料液比，乙醇浓度对多糖提取率影响更大；
T2：3000r/min离心15分钟后，取上清液，并将上清液置于旋转蒸发仪中真空浓缩，得到初步浓缩液，旋转蒸发时温度为45℃；其中利用旋转蒸发仪对所得多糖溶液进行浓缩，能够达到减少多糖损失、降低乙醇消耗的有益效果。
T3:将步骤T2所得初步浓缩液，用60％乙醇沉淀，静置24小时后，以4000r/min离心10分钟，得到白果粗多糖。
作为本发明的优选，基于上述内容，不同的是，所述步骤S4中，加入乙醇的浓度至少为60％。
进一步，所述步骤S4中，加入乙醇沉淀、洗涤干燥后，在通风处至少放置24h使乙醇挥发，并在至少-20℃进行冷冻处理后，放入冷冻干燥机中至少48小时冻干，制成白果粗多糖。
实施例2
将白果粉碎过60目筛，取5g白果粉放置锥形瓶中，加入蒸馏水，料液比为1：20，将锥形瓶放入超声波清洗器中浸提55min,水浴温度为50℃，超声功率为150W。然后3000r/min离心15min取上清液，将上清液在旋转蒸发仪中真空浓缩,直至浓缩液大概到33mL左右。再用60％乙醇对浓缩后的上清液进行沉淀。放置24h后，将沉淀出来的底层的白粗多糖采用4000r/min离心10min的方式离心出白果粗多糖，洗涤干燥后，在通风处至少放置24小时使乙醇挥发，并在至少-20℃进行冷冻处理，放入冷冻干燥机中至少48小时冻干，制成白果粗多糖，粗多糖提取率达2.265％。
实施例3
将白果粉碎过60目筛，取5g银杏粉放置锥形瓶中，加入蒸馏水，料水比为1：20，将锥形瓶放入水浴锅中浸提45min,水浴温度为50℃,超声功率为150W。然后4000r/min离心10min取上清液，将银杏上清液在旋转蒸发仪中真空浓缩,直至浓缩液大概到30mL左右。再用60％乙醇对浓缩后的银杏上清液进行沉淀。放置24h后，将沉淀出来的底层的白果粗多糖采用4000r/min离心10min的方式离心出粗多糖，洗涤干燥，在通风处至少放置24小时使乙醇挥发，并在至少-20℃进行冷冻处理，放入冷冻干燥机中至少48小时冻干，制成白果粗多糖，粗多糖提取率达2.186％。

Claims (5)

1.一种银杏白果粗多糖的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：将白果烘干至恒重，粉碎，过筛，得白果粉末；
S2：将粉碎后的白果利用超声波辅助提取法浸提，制得白果粗多糖溶液；
S3：将白果粗多糖溶液旋转蒸发至其体积1/3，得白果粗多糖浓缩液；
S4：向步骤S3中白果粗多糖浓缩液中，加入乙醇后沉淀，洗涤，干燥，通风至乙醇挥发后，冷冻干燥，制成白果粗多糖。
2.根据权利要求1所述的一种银杏白果粗多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤S1具体包括：选取无霉烂、无硬心的新鲜白果，烘干，粉碎，过60目筛，得到白果粉末。
3.根据权利要求1所述的一种银杏白果粗多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤S2具体包括：取白果粉末1份，加入至少20份的水，在50℃，超声功率150W下浸提至少53分钟，之后3000r/min离心15分钟后，取上清液得白果粗多糖溶液。
4.根据权利要求1所述的一种银杏白果粗多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤S3具体包括：将上清液置于旋转蒸发仪中真空浓缩，得到白果粗多糖浓缩液，其中，旋转蒸发时的温度为45℃。
5.根据权利要求1所述的一种银杏白果粗多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤S4具体包括：将白果多糖浓缩液用60％乙醇沉淀，静置24小时后，以4000r/min离心10分钟，取沉淀洗涤干燥后，放通风处使乙醇挥发，至少在-20℃进行冷冻处理，放入冷冻干燥机中至少24小时冻干，制成白果粗多糖。
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