CN110150026A - 一种红托竹荪工厂化栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种红托竹荪工厂化栽培方法，本发明属于食用菌栽培技术领域。红托竹荪工厂化栽培方法，包括以下步骤：将温带阔叶落叶树种的木材切片或切块，得到的碎木材杀毒；将消毒后的红托竹荪菌种和栽培基质按照一层基质一层菌种的接种方式形成3层基质2层菌种的基质堆；将所述基质堆经堆墙式堆码后，培养至菌丝全部长满栽培基质，将长满菌丝的栽培基质转入栽培棚进行大田覆土出菇管理。本发明提供的栽培方法极大减少红托竹荪栽培过程中基质发菌阶段虫害严重导致大田栽培出现缺窝断行甚至不出菇的问题，降低大田管理难度，提高栽培成功率和竹荪产量。

Description

一种红托竹荪工厂化栽培方法

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种红托竹荪工厂化栽培方 法。

背景技术

红托竹荪(Dictyophrarubrovolvata)，原产于黔西北乌蒙山区，大型真 菌，是食用竹荪的一个种，属腹菌纲鬼笔目鬼笔科竹荪属，又名竹笙、竹参， 是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。有雪白色圆柱状的菌柄(中空、海绵状)， 白色网状菌裙(海绵状)，土灰色的菌帽(有皱褶，附着大量孢子的菌盖)， 粉红色(无光条件下为白色，弱光条件下有粉红色鳞片状细小裂片，微光下 为粉红色，强光下紫红色至咖啡色)粗糙的蛋形菌托，洁白的网状裙从菌柄 顶部菌盖下向下伸开，完全伸开后的菌裙长度不超过菌柄长度的3/4，吸湿 能力强，黑色孢子吸湿后稀释流淌地上。气味清香，能引诱附近昆虫为其传 播孢子，被称为“真菌皇后”。

红托竹荪适宜产地环境为：高原山区，土壤多为微酸性黄壤、黑壤，pH 值在5.5～6.5之间；最适海拔1200-1500米，人工栽培可至海拔900-1800米； 亚热带湿润季风气候，年均气温约14℃，最适宜温度范围18℃-28℃，无霜 期280-320天，年均日照时数在1000-1300小时，日温差大，年温差小，年 均降雨量1200-1600毫米。其气候特点为四季分明、气候温和，冬无严寒、 夏无酷暑、无霜期长、降水量丰沛、雨热同期，多云寡日照、光照不足、阴 雨天多、空气湿润、昼夜温差大，适宜食用菌生长发育和人工栽培。

织金县1986年首先人工驯化栽培红托竹荪成功，于2010年获得“国家 地理标志产品”，是红托竹荪的主产区、产品集散地、菌种主要供应地。红 托竹荪作为我省最具本土特色和优势的食用菌品种，其产业优势日益显现， 种植区域已从原来的主产区织金县扩展至周边县区及省内兴义、六盘水、安 顺、遵义、凯里等市州，以及相邻云南省昭通、曲靖、红河州部分县区、重 庆市部分县区。目前省内红托竹荪年种植面积约1.5万亩(主产区织金县、兴仁市、安龙县)，年产干竹荪约1500吨，产值约10亿元以上；年产销菌 种约2000万袋(棒)，产值约1.1亿元；产业从业人数约5万人。产品30％ 销往国内大中城市，70％左右出口中国香港、中国台湾及东南亚各国。由于 长期以来缺乏统一、规范的种植技术标准，产品质量得不到有效控制，导致 产品对欧美、日本等发达市场的出口基本为零。而近年来红托竹荪产品市场 需求急剧扩大，价格快速上涨，每年国内外市场需求红托竹荪干品可达 3000-5000吨以上，鲜品可达1万吨以上，市场缺口很大。

随着红托竹荪种植发展速度很快，红托竹荪的栽培方法普遍采用基质和 菌种在大棚内直接种植。在整个发菌过程中，如果土壤消毒处理不彻底，周 围环境虫害严重，多种害虫(昆虫、螨虫、线虫等)就会聚集啃食菌丝。由 于红托竹荪菌丝生长缓慢，如果虫口密度大，啃食速度大于菌丝生长速度， 菌种就会萎缩直至消亡，大田出现缺窝断行甚至成片不出菇现象，严重影响 红托竹荪产量，导致平均产量在50kg/亩(干品)以下，而红托竹荪的标准 产量在100kg/亩左右，这种栽培模式导致很多种植户种植一次红托竹荪后就 不再涉足红托竹荪种植，大大降低了红托竹荪种植规模。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种红托竹荪工厂化栽培方法，减少 红托竹荪栽培过程中基质发菌阶段虫害严重导致大田栽培出现缺窝断行甚 至不出菇的问题，降低大田管理从而提高栽培成功率和产量。

本发明提供的一种红托竹荪工厂化栽培方法，包括以下步骤：

1)将温带阔叶落叶树种的木材切片或切块，得到的碎木材杀毒，得到 杀毒后的栽培基质；

2)将消毒后的红托竹荪菌种和栽培基质按照一层基质一层菌种的接种 方式形成3层基质2层菌种的基质堆；

3)将所述基质堆经堆墙式堆码后，培养至菌丝全部长满栽培基质，将 长满菌丝的栽培基质转入栽培棚进行大田覆土出菇管理。

优选的，步骤1)中温带阔叶落叶树种包括桦木科、杨柳科、壳斗科、 桑科或胡桃科树种。

优选的，步骤1)中当碎木材通过切片得到时，木材片的厚度为1.5～2.5cm；

碎木材通过切块得到时，木材块的规格为2～3cm×3～5cm×15～20cm；

步骤1)中碎木材杀毒用杀虫液包括甲氰菊脂、阿维菌素、吡虫啉中的 至少两种；所述甲氰菊脂、阿维菌素或吡虫啉的浓度独立为1000～1500倍液 浓度；

所述碎木材的杀毒浸泡的时间为0.5～5h。

优选的，步骤2)中按照由底向上的顺序，3层基质的厚度依次为3cm、 4cm和3cm；

菌种的接种量为10～15％；

步骤2)所述基质堆中2层金竹荪菌种上分别各撒施一层白糖或葡萄糖； 每层白糖或葡萄糖的撒施质量为基质堆中金竹荪菌种总质量的0.4％～0.6％。

优选的，步骤2)中红托竹荪菌种消毒用杀虫液为质量浓度0.1％阿维菌 素、质量浓度0.1％吡虫啉和质量浓度0.1％苯菌灵的水溶液；红托竹荪菌种 的消毒时间为1min。

优选的，步骤2)中墙式堆码后基质堆的堆码高度不超过10个基质堆； 墙式堆码后的基质堆的行距保持70～80cm；

所述培养的温度为20～25℃，所述培养的湿度为75％～85％；培养期间每 天通风2次，每次1～2h，每两次通风间隔6h以上。

优选的，步骤3)中所述栽培棚采用塑料膜封闭，在塑料膜外侧覆盖厚 度为8～10cm的茅草或稻草，在茅草或稻草的外侧覆盖一层遮阳网。

优选的，步骤3)中大田覆土出菇管理是将所述长满菌丝的栽培基质摆 放于栽培棚内的畦面上，用菌丝营养液喷雾栽培基质的表面，覆厚度3～4cm 的土。

优选的，所述菌丝营养液为含有以下组分的水溶液：质量浓度 0.05％～0.1％氨基酸、质量浓度0.05～0.1％钙镁、质量浓度1ppm芸苔素和质 量浓度10ppm维生素B1。

优选的，步骤3)中大田覆土出菇期间，栽培棚内土壤的含水量为 62％～68％；

栽培棚内每5平方米悬挂一张粘虫板，栽培棚外四周10米范围内每5 平方米悬挂一张粘虫板；

栽培棚内四周撒施宽5～10cm辛硫磷防虫粉剂，棚外四周撒20～30cm宽 四聚乙醛颗粒剂，辛硫磷防虫粉剂和四聚乙醛颗粒剂每10～15天补施一次； 每10～15天喷雾一次杀菌剂；

待红托竹荪的子实体长至直径2cm时，每7～10天补充一次子实体营养 液；所述子实体营养液为包括质量浓度0.1％葡萄糖、质量浓度0.05％～0.1％ 氨基酸、质量浓度0.05％～0.1％钙镁的水溶液。

本发明提供的一种红托竹荪工厂化栽培方法，本发明以温带阔叶落叶树 种的木材为栽培基质，经消毒后直接接种红托竹荪菌种后进行堆码培养，待 菌丝长满栽培基质后，再进入覆土出菇管理，本发明的方法避免将接有菌种 的基质直接进行覆土，避免了大田土壤以及覆土的土质中病虫的侵扰和啃 食，本发明提供的方法克服了基质发菌阶段虫害严重导致大田栽培出现缺窝 断行甚至不出菇的问题，降低大田管理难度，提高栽培成功率，提高产量。 实验证明，采用本发明提供的方法栽培红托竹荪，栽培成功率高，达95％以上，产量可提高到150kg/亩(干品)以上，比普通栽培方式由于病虫害的侵 染(产量100kg以下)有显著提高。

进一步的，本发明提供的栽培方法进一步限定了菌丝生长的栽培基质的 种类，包括杨柳科、壳斗科、桑科或胡桃科树种。本发明采用上述树种作为 栽培基质有利于金竹荪菌种的快速生长，相比于其他种属的乔木木材，不仅 促进菌丝快速生长同时保证菌丝长势旺盛，大大提高了栽培成功率。

具体实施方式

本发明提供的一种红托竹荪工厂化栽培方法，包括以下步骤：

1)将温带阔叶落叶树种的木材切片或切块，得到的碎木材杀毒，得到 杀毒后的栽培基质；

2)将消毒后的红托竹荪菌种和栽培基质按照一层基质一层菌种的接种 方式形成3层基质2层菌种的基质堆；

3)将所述基质堆经堆墙式堆码后，培养至菌丝全部长满栽培基质，将 长满菌丝的栽培基质转入栽培棚进行大田覆土出菇管理。

本发明将温带阔叶落叶树种的木材切片或切块，得到的碎木材杀毒，得 到杀毒后的栽培基质。

在本发明中，所述温带阔叶落叶树种优选包括桦木科、杨柳科、壳斗科、 桑科或胡桃科树种。当碎木材通过切片得到时，木材片的厚度优选为 1.5～2.5cm，更优选为2.0cm；所述木材片的直径为木材树干的直径。碎木材 通过切块得到时，木材块的规格优选为2～3cm×3～5cm×15～20cm，更优选 为2.5cm×4cm×18cm。所述碎木材的规格大小有利于使接种的菌种快速长 满碎木材。

在本发明中，所述杀毒的方法按照本领域所熟知的杀毒方法即可。碎木 材杀毒用杀虫液优选包括甲氰菊脂、阿维菌素、吡虫啉中的至少两种；所述 甲氰菊脂、阿维菌素或吡虫啉的浓度独立为1000～1500倍液浓度。所述碎木 材的杀毒浸泡的时间优选为0.5～5h，更优选为1～4h，更优选为2～3h。所述 碎木材的杀毒有利于去除碎木材本申请附生的杂菌和病虫，减少或消除后期 培养过程中杂菌优势生长的可能。

栽培基质消毒后，本发明将消毒后的红托竹荪菌种和栽培基质按照一层 基质一层菌种的接种方式形成3层基质2层菌种的基质堆。

在本发明中，红托竹荪菌种的种类和来源没有特殊限制，采用本领域所 熟知的金竹荪菌种即可。在本发明实施例中，所述红托竹荪菌种的来源为申 请人制备的红托竹荪3级种。

在本发明中，红托竹荪菌种消毒用杀虫液优选为质量浓度0.1％阿维菌 素、质量浓度0.1％吡虫啉和质量浓度0.1％苯菌灵的水溶液。所述红托竹荪 菌种的消毒时间为1min。对红托竹荪菌种消毒的目的是杀灭红托竹荪菌种 表面附着的杂菌，避免后续杂菌的优势生长。

在本发明中，按照由底向上的顺序，3层基质的厚度优选依次为3cm、 4cm和3cm。所述菌种的接种量优选为10～15％。所述菌种被切分为菌块。 所述菌块的规格为3～4cm×3～4cm×1～2cm，菌种间距优选为2～3cm。所述 基质堆中2层金竹荪菌种上分别各撒施一层白糖或葡萄糖；每层白糖或葡萄 糖的撒施质量优选为基质堆中基质总质量的0.4％～0.6％。由于菌种接种至栽 培基质中，短时间难以适应新环境，分泌纤维酶的能力减弱，对木质的分解 和营养吸收能力受限，撒施白糖或葡萄糖有利于为菌种前期生长提供营养，利于菌丝适应新基质。所述3层基质2层菌种的基质堆这样的结构不仅能使 空气流通好，而且保证菌丝在短时间内优势生长，与其他堆叠结构相比具有 不可比拟的优势。

得到基质堆后，本发明将所述基质堆经堆墙式堆码后，培养至菌丝全部 长满栽培基质，将长满菌丝的栽培基质转入栽培棚进行大田覆土出菇管理。

在本发明中，墙式堆码后基质堆的堆码高度优选不超过10个基质堆； 墙式堆码后的基质堆的行距优选保持70～80cm，有利于保持发菌环境通风透 气。

在本发明中，所述培养的温度优选为20～25℃，更优选为22～24℃，最 优选为23℃。所述培养的湿度优选为75％～85％，更优选为80％；培养期间 优选每天通风2次，每次优选1～2h，每两次通风间隔优选6h以上，更优选 为8～10h。

在本发明中，所述栽培棚优选采用塑料膜封闭，在塑料膜外侧覆盖厚度 优选为8～10cm的茅草或稻草，在茅草或稻草的外侧优选覆盖一层遮阳网， 以防止阳光直射入栽培棚。

在本发明中，大田覆土出菇管理优选是将所述长满菌丝的栽培基质摆放 于栽培棚内的畦面上，用菌丝营养液喷雾栽培基质的表面，覆厚度3～4cm的 土。在摆放长满菌丝的栽培基质前，优选进行畦面土壤处理，具体方法如下： 棚内土壤用阿维菌素、吡虫啉或甲氰菊酯等杀虫剂进行喷淋杀虫处理，五天 后再用二氯异氰尿酸钠溶液进行喷淋，对棚内表层10cm深的土壤翻松，过 筛，检出石块、土块、杂草等筛出物，用人工有机质肥混匀，堆放备用。棚 内土壤开厢，其中畦面宽度为42cm，畦面的行间距为58cm。覆土的土优选 为消毒土壤和有机质的混合物。所述消毒土壤和有机质的体积比优选为 2000～5000：1，更优选为3000～4000:1。

在本发明中，所述菌丝营养液优选含有以下组分的水溶液：质量浓度 0.05％～0.1％氨基酸、质量浓度0.05～0.1％钙镁、质量浓度1ppm芸苔素和质 量浓度10ppm维生素B1。所述菌丝营养液的喷施量没有特殊限制，使菌块 面湿润即可。所述菌丝营养液为菌丝的生长提供必要的营养物质，促进其快 速生长。

在本发明中，大田覆土出菇期间，栽培棚内土壤的含水量优选为 62％～68％，更优选为65％；栽培棚内每5平方米悬挂一张粘虫板，栽培棚外 四周每5平方米悬挂一张粘虫板。

在本发明中，栽培棚内四周撒施宽5～10cm辛硫磷防虫粉剂，棚外四周 撒20～30cm宽四聚乙醛颗粒剂，辛硫磷防虫粉剂和四聚乙醛颗粒剂优选每 10～15天补施一次；每10～15天喷雾一次杀菌剂。

在本发明中，待红托竹荪的子实体长至直径2cm时，优选每7～10天补 充一次子实体营养液；所述子实体营养液优选包括质量浓度0.1％葡萄糖、 质量浓度0.05％～0.1％氨基酸和质量浓度0.05％～0.1％钙镁的水溶液。

在本发明中，待红托竹荪的子实体成熟即可采收；成熟的标志为菇体开 放，在菌裙开始长出菌盖即可采收。采收的方法优选如下：将菌盖、菌托摘 下，菌柄菌裙一起在55～60℃条件下烘干，包装。摘下的菌盖用65～75℃温 水浸泡30min，清洗干净烘干。菌托处理方法为清理菌托，深埋入距栽培地 1000米之外处，也可烘干做饲料。

下面结合实施例对本发明提供的一种红托竹荪工厂化栽培方法进行详 细的说明，但是不能把它们理解为对本发明保护范围的限定。

实施例1

1、工厂化菌丝培养阶段：

①种子：聚乙烯袋袋装红托竹荪栽培种；菌种为自制备的红托竹荪3级 种；

②基质：选用桦木科桦树的新鲜木材，用机切片切片，要求厚度1.5cm， 切块成规格为3cm×5cm×15cm(木块的一般规格，不强行要求规格一样) 的桦树片，然后在1000倍液杀虫液(甲氰菊脂和阿维菌素混合液)中浸泡3 小时(新鲜木材不需要浸泡长时间，浸泡的主要目的一是杀菌杀虫，二是提 高木材的含水量)；

③菌种处理：将菌种脱袋，在含有0.1％阿维菌素、0.1％吡虫啉和0.1％ 苯菌灵的混合液中浸泡1分钟，取出；

④接种：开放式接种，按照一层基质一层菌种的方式得到3层基质2层 菌种的基质堆，基质(栽培种块)的规格为40cm×40cm×10cm(由以上切 片、切块堆积得到)，基质的厚度从下往上分别为3cm、4cm和3cm，菌种 块大小4cm×4cm×2cm，菌种间距2cm，菌种的总接种量为8％，每层菌种 撒总菌材量0.5％的白糖；

⑤培养：按照墙式堆码将基质堆进行堆叠，堆叠后基质堆的行距控制在 70cm，堆码高度不超过10个；培养温度为20～25℃、培养的环境湿度控制 在80％，每天通风2次，每次1小时，两次通风间隔8小时；

⑥虫害防治：培养场所四周每2平方米悬挂一张粘虫板加一张粘蝇板， 室内每3平方米悬挂一张粘虫板或粘蝇板(混合)，过道撒辛硫磷粉剂；

2、出菇：培养30天，菌丝全部长满基质，即可将基质种块转入大田大 棚覆土出菇。

①建棚：根据实际环境建立普通栽培棚，除用塑料膜覆盖外，再用茅草 (或稻草等)覆盖，覆盖厚度为10cm)以保证棚内不见直射阳光，最后再 覆盖一层遮阳网；

②土壤处理：棚内土壤用阿维菌素、吡虫啉、甲氰菊酯等杀虫剂进行喷 淋杀虫处理，五天后再用二氯异氰尿酸钠进行喷淋。棚内表层10cm土壤翻 松，过筛，检出石块、土块、杂草等筛出物，用人工有机质肥混匀，堆放备 用。棚内开厢，畦面42cm，畦面的行间距为58cm。

③菌丝营养液配制：氨基酸(浓度0.1％)+钙镁(浓度0.1％)+芸苔素(浓度 1ppm)+维生素B1(浓度10ppm)。

④栽培：菌块摆放于畦面上，用营养液喷雾菌块表面(菌块面湿润即可)， 用混合有有机质的土壤覆土，覆土厚度控制在4cm；

⑤管理：根据土壤湿度的变化进行喷施水，使土壤含水量保持在65％， 同时棚内每5平方米悬挂一张粘虫板，棚外四周10米范围内每5平方米悬 挂一张粘虫板，棚内四周撒宽5cm辛硫磷防虫粉剂，棚外四周撒20cm宽四 聚乙醛颗粒剂，药剂10天补一次。10天喷雾一次杀菌剂。子实体长到普遍 直径2cm时每7天补充一次子实体营养液：包括葡萄糖(浓度0.1％)、氨 基酸(浓度0.05％)、钙镁(浓度0.05％)等。

⑥适时采收：子实体成熟，菇体开放，在菌裙开始长出菌盖即可采收， 采收时将菌盖、菌托摘下，菌柄菌裙一起在60℃条件下烘干，菌盖(红托竹 荪食用的一部分)用70℃温水浸泡30分钟，清洗干净烘干；菌托处理：及 时清理菌托，1000米外深埋处理，亦可烘干做饲料。

本发明提供的栽培方法栽培成功率达95％，同时统计竹荪的干重产量为 150kg/亩(干品)。

实施例2

1、工厂化菌丝培养阶段：

①种子：聚乙烯袋袋装红托竹荪栽培种；栽培种为织金红托竹荪3级种 (自制)；

②基质：选用胡桃科胡桃树的新鲜木材，切片机切片成规格为2cm×3cm ×20cm的木片，然后在1500倍液杀虫液(甲氰菊脂和阿维菌素混合液)中 浸泡5小时；

③菌种处理：将菌种脱袋，在含有0.1％阿维菌素、0.1％吡虫啉和0.1％ 苯菌灵的混合液中浸泡1分钟，取出；

④接种：开放式接种，按照一层基质一层菌种的方式得到3层基质2层 菌种的基质堆，基质(栽培种块)的规格为40cm×40cm×10cm，基质的厚 度从下往上分别为3cm、4cm和3cm，菌种块大小3cm×3cm×1cm，菌种 间距3cm，菌种的总接种量为10％，每层菌种撒总菌材量0.4％的葡萄糖；

⑤培养：按照墙式堆码将基质堆进行堆叠，堆叠后基质堆的行距控制在 80cm，堆码高度不超过10个；培养温度为25℃、培养的环境湿度控制在70％， 每天通风2次，每次2小时，两次通风间隔10小时；

⑥虫害防治：培养场所四周每3平方米悬挂一张粘虫板加一张粘蝇板， 室内每3平方米悬挂一张粘虫板或粘蝇板(混合)，过道撒辛硫磷粉剂；

2、出菇：培养30天，菌丝全部长满基质，即可将基质种块转入大田大 棚覆土出菇。

①建棚：根据实际环境建立普通栽培棚，除用塑料膜覆盖外，再用茅草 (或稻草等)覆盖，覆盖厚度为8cm以保证棚内不见直射阳光，最后再覆盖 一层遮阳网；

②土壤处理：棚内土壤用阿维菌素、吡虫啉、甲氰菊酯等杀虫剂进行喷 淋杀虫处理，五天后再用二氯异氰尿酸钠进行喷淋。棚内表层12cm土壤翻 松，过筛，检出石块、土块、杂草等筛出物，用人工有机质肥混匀，堆放备 用。棚内开厢，畦面42cm，畦面的行间距为58cm。

③菌丝营养液配制：氨基酸(浓度0.05％)+钙镁(浓度0.05％)+芸苔素(浓 度1ppm)+维生素B1(浓度10ppm)。

④栽培：菌块摆放于畦面上，用营养液喷雾菌块表面(菌块面湿润即可)， 用混合有有机质的土壤覆土，覆土厚度控制在4cm；

⑤管理：根据土壤湿度的变化进行喷施水，使土壤含水量保持在68％， 同时棚内每5平方米悬挂一张粘虫板，棚外四周10米范围内每5平方米悬 挂一张粘虫板，棚内四周撒宽5cm辛硫磷防虫粉剂，棚外四周撒30cm宽四 聚乙醛颗粒剂，药剂10天补一次。10天喷雾一次杀菌剂。子实体长到普遍 直径2cm时每7天补充一次子实体营养液：包括葡萄糖(浓度0.1％)、氨 基酸(浓度0.05％)、钙镁(浓度0.05％)等。

⑥适时采收：子实体成熟，菇体开放，在菌裙开始长出菌盖即可采收， 采收时将菌盖、菌托摘下，菌柄菌裙一起在55℃条件下烘干，菌盖用65℃ 温水浸泡30分钟，清洗干净烘干制备饲料(菌盖是食用的一部分)；菌托 处理：及时清理菌托，1000米外深埋处理，亦可烘干做饲料。

本发明提供的栽培方法栽培成功率达98％以上，同时统计竹荪的干重产 量为160kg/亩(干品)。

对比例1

红托竹荪普遍栽培方法：大田建好栽培棚，土壤处理完毕，作40cm左 右的栽培面，基质采用桦木科、杨柳科等树木木材，栽培方式为基质→菌种 →基质→菌种，共2层基质2层菌种，覆土3cm左右，最后覆盖松针。正常 情况下，一般出4～5潮菇，亩产量在100kg以上。一般栽后2个月内不使用 任何农药，也不使用任何防治措施，封棚保持湿度，部分早期菌床害虫发展 迅速，菌丝未入土形成子实体就被害虫吃光，部分形成子实体后由于基质上 菌丝被吃光导致子实体萎缩，不能正常出菇，虫害轻的正常出菇，但其隐患 才刚刚开始：害虫开始啃食子实体，导致子实体受伤，空气中大量杂菌孢子 开始在子实体受伤部位萌发，蔓延迅速，第一潮菇后期，出现大量受伤子实 体，子实体流淌黄色液体，子实体受伤区域长出霉菌，菌柄萎缩不能突出子 实体壁，害虫迅速繁殖增量，菌丝大量破坏，第一潮菇结束，很多不能再长 出子实体，部分轻的长出第二潮菇，子实体在普遍2～3cm大小时有部分开始萎缩，未萎缩的大部分子实体慢慢出现水渍状，部分能出菇。第三潮菇基本 上遇到冬季低温，最后萎缩不出菇，第四潮菇基本无收成，最后不再管理。

红托竹荪普遍栽培方法成功率在70％(能出菇算成功)左右，由于栽培 方法限制与管理疏漏，平均亩总产在100kg以下。

对比例2

用松木和杉木替换杨树木材作为栽培基质，其他步骤按照实施例1的方 法栽培红托竹荪。

红托竹荪栽培种在松木基质和杉木基质不能发菌，因此不能用松木和杉 木作为基质用于生产红托竹荪。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普 通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润 饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种红托竹荪工厂化栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将温带阔叶落叶树种的木材切片或切块，得到的碎木材杀毒，得到杀毒后的栽培基质；

2)将消毒后的红托竹荪菌种和栽培基质按照一层基质一层菌种的接种方式形成3层基质2层菌种的基质堆；

3)将所述基质堆经堆墙式堆码后，培养至菌丝全部长满栽培基质，将长满菌丝的栽培基质转入栽培棚进行大田覆土出菇管理。

2.根据权利要求1所述栽培方法，其特征在于，步骤1)中温带阔叶落叶树种包括桦木科、杨柳科、壳斗科、桑科或胡桃科树种。

3.根据权利要求1所述栽培方法，其特征在于，步骤1)中当碎木材通过切片得到时，木材片的厚度为1.5～2.5cm；

碎木材通过切块得到时，木材块的规格为2～3cm×3～5cm×15～20cm；

步骤1)中碎木材杀毒用杀虫液包括甲氰菊脂、阿维菌素、吡虫啉中的至少两种；所述甲氰菊脂、阿维菌素或吡虫啉的浓度独立为1000～1500倍液浓度；

所述碎木材的杀毒浸泡的时间为0.5～5h。

4.根据权利要求1所述栽培方法，其特征在于，步骤2)中按照由底向上的顺序，3层基质的厚度依次为3cm、4cm和3cm；

菌种的接种量为10％～15％；

步骤2)所述基质堆中2层金竹荪菌种上分别各撒施一层白糖或葡萄糖；每层白糖或葡萄糖的撒施质量为基质堆中金竹荪菌种总质量的0.4％～0.6％。

5.根据权利要求1所述栽培方法，其特征在于，步骤2)中红托竹荪菌种消毒用杀虫液为质量浓度0.1％阿维菌素、质量浓度0.1％吡虫啉和质量浓度0.1％苯菌灵的水溶液；红托竹荪菌种的消毒时间为1min。

6.根据权利要求1所述栽培方法，其特征在于，步骤2)中墙式堆码后基质堆的堆码高度不超过10个基质堆；墙式堆码后的基质堆的行距保持70～80cm；

所述培养的温度为20～25℃，所述培养的湿度为75％～85％；培养期间每天通风2次，每次1～2h，每两次通风间隔6h以上。

7.根据权利要求1～6任意一项所述栽培方法，其特征在于，步骤3)中所述栽培棚采用塑料膜封闭，在塑料膜外侧覆盖厚度为8～10cm的茅草或稻草，在茅草或稻草的外侧覆盖一层遮阳网。

8.根据权利要求1～6任意一项所述栽培方法，其特征在于，步骤3)中大田覆土出菇管理是将所述长满菌丝的栽培基质摆放于栽培棚内的畦面上，用菌丝营养液喷雾栽培基质的表面，覆厚度3～4cm的土。

9.根据权利要求8所述栽培方法，其特征在于，所述菌丝营养液为含有以下组分的水溶液：质量浓度0.05％～0.1％氨基酸、质量浓度0.05～0.1％钙镁、质量浓度1ppm芸苔素和质量浓度10ppm维生素B1。

10.根据权利要求8所述栽培方法，其特征在于，步骤3)中大田覆土出菇期间，栽培棚内土壤的含水量为62％～68％；

栽培棚内每5平方米悬挂一张粘虫板，栽培棚外四周每5平方米悬挂一张粘虫板；

栽培棚内四周撒施宽5～10cm辛硫磷防虫粉剂，棚外四周撒20～30cm宽四聚乙醛颗粒剂，辛硫磷防虫粉剂和四聚乙醛颗粒剂每10～15天补施一次；每10～15天喷雾一次杀菌剂；

待红托竹荪的子实体长至直径2cm时，每7～10天补充一次子实体营养液；所述子实体营养液为包括质量浓度0.1％葡萄糖、质量浓度0.05％～0.1％氨基酸、质量浓度0.05％～0.1％钙镁的水溶液。