CN110122818A - 亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及养生保健技术领域，尤其涉及一种亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂及其制备方法。该汤剂中包括食物组分和中药组分；食物组分包括鲫鱼、牡蛎；中药组分包括柏子仁、枸杞子、当归、杜仲、麦芽、枣仁、车前子、沙参、芡实。其制备方法是：先将中药组分放于熬汤剂的袋子中，在水中浸泡1小时；鲫鱼去除内脏（不去除鱼鳞和牡蛎放入已浸泡1小时的中药袋中，煎熬；将收集的汤放入包装机内包装成袋装，即得成品鲫鱼养生保健汤剂。本发明能制成携带和饮用方便的保健汤剂，满足不同亚健康人群的口味，其口感细腻、鲜香，是集营养与保健于一体的滋补养生汤剂，在整个制作过程中不添加任何防腐剂，对人体无任何副作用。
Description
技术领域
本发明涉及养生保健技术领域，尤其涉及一种亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂及其制备方法。
背景技术
鲫鱼含有丰富的营养成分，常食益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素A与B族维生素、尼克酸等。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。另外，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。因此，可以说鲫鱼全身是宝。现有烹制与加工技术主要有熏鱼、烤鱼、豆豉鱼等，不利于老人、小孩以及亚健康人群食用，更不利于对鲫鱼丰富的营养成分进行有效吸收。
汤剂，是指将药物用煎煮或浸泡后去渣取汁的方法制成的液体剂型。汤剂是我国应用最早、最广泛的一种剂型。汤剂具有制备简单易行、吸收快、能迅速发挥药效等特点。养生保健汤剂是一种利用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤，具有食疗、调养体质、养生保健等功效。
随着人们对养生保健品的逐渐认识和了解，养生保健汤剂慢慢授到消费者的青睐和关注，前景广阔。目前，鲫鱼主要作为原料用于烹饪，如做汤、菜肴等，不能充分发挥其营养保健价值，而以鲫鱼为主材料添加其他中药材研发养生保健汤剂，营养更加丰富，携带和饮用方便，可以做到即拆即食，因此，开发一种既有养生保健功效，又具有携带方便等优点的鲫鱼养生保健汤剂，对满足各类消费群体的需求具有十分重要的意义。
发明内容
本发明的目的是：提供一种亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂及其制备方法，依该方法制备的汤剂：老少皆宜，营养丰富，温补脾胃，利水消肿。
为达到上述目的，本发明是按照以下技术方案实施的：该汤剂中包括食物组分和中药组分；食物组分包括鲫鱼、牡蛎；中药组分包括柏子仁、枸杞子、当归、杜仲、麦芽、枣仁、芡实、车前子、沙参。
其中，所述鲫鱼养生保健汤剂由以下重量份的原料组成：鲫鱼4000~6500g，牡蛎80~120g，柏子仁80~120g，枸杞子80~120g，当归80~120g，杜仲80~120g，麦芽80~120g，枣仁80~120g，芡实80~120g，车前子80~120g，沙参80~120g。
其中，男女通用的鲫鱼养生保健汤剂由以下重量份的原料组成：鲫鱼4000~6000g，牡蛎80~120g，柏子仁80~120g，枸杞子80~120g，车前子80~120g，沙参80~120g。
其中，男子专用的鲫鱼养生保健汤剂由以下重量份的原料组成：鲫鱼4500~5500g，牡蛎80~100g，柏子仁80~100g，枸杞子80~100g，当归80~100g，杜仲80~120g，芡实80~120g，车前子80~120g，沙参80~120g。
其中，女子专用的鲫鱼养生保健汤剂由以下重量份的原料组成：鲫鱼5500~6500g，牡蛎100~120g，柏子仁100~120g，枸杞子100~120g，当归100~120g，麦芽80~120g，枣仁80~120g，车前子80~120g，沙参80~120g。
其中，所述鲫鱼包括野生的和养殖的品种，所述鲫鱼高蛋白低脂肪。
其中，所述的亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂的制备方法包括以下步骤：
步骤一：将配方中的中药放于熬汤剂的袋子中，在水中浸泡1个小时；
步骤二：鲫鱼去除内脏（不去除鱼鳞），和牡蛎一起放入于已浸泡1小时的中药袋中，用压力锅熬制1个小时；
步骤三：将中药袋拧紧或放入甩干机中，将汤分离；
步骤四：将收集的汤放入包装机内包装，得成品鲫鱼养生保健汤剂。
更进一步的，步骤二中，用一般锅熬制时，先用明火熬至沸腾，沸腾之后再用中火熬制2小时，最后调至小火熬1小时。
其中，在食疗方面，每天服用两次，每次150克即可。
本发明采用的原料的作用如下：
鲫鱼：味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
牡蛎：味咸；性微寒；归肝、胆、肾经；具有平肝潜阳、重镇安神、软坚散结、收敛固涩等功效。
柏子仁：味甘，性平，归心、肾、大肠经；具有养心安神、润肠通便、止汗等功效。
枸杞子：甘，平，归肝、肾经；具有滋补肝肾、益精明目等功效。
当归：甘、辛、温，归肝、心、脾经；具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠等功效。
杜仲：甘，温，归肝、肾经；具有补肝肾、治腰脊酸疼、足膝痿弱、小便余沥、阴下湿痒、高血压、安胎的功效。
麦芽：甘，平，归脾、胃经、肝经；具有行气消食，健脾开胃，退乳消胀等功效。
枣仁：味甘、酸，性平；具有滋养心肝，安神，敛汗等功效。
芡实：味甘、涩，性平，归脾、肾经；具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效。
车前子：味甘，性寒；具有祛痰、镇咳、平喘等功效。
沙参：味甘；微苦；性微寒，归肺、胃经；具有养阴清热、润肺化痰、益胃生津等功效。
本发明具有以下优点：
1、通过将高蛋白低脂肪的鲫鱼为君，多种药食两用中药材为臣的主料包，配两组成阴阳相济、补益气血、散寒止痛、健胃理气、活血化瘀、调理身体、助力康乐长寿的亚健康人群养生保健滋补配方。
2、鲫鱼富含人体必需的多种氨基酸、维生素、微量元素等活性成分，充分满足亚健康人群的各种营养需求。
3、男女通用配方，主要起到大补五脏之气，补益，补气，律津，补血，增强免疫力，特别是大手术后大伤元气，用此汤效果特效，手术后大现等功效。
4、男子专用配方，主要起到大补五脏之气，补益，补气，律津，补血，增强免疫力，大手术后大伤元气等功效，特别是起到补肾精气，有利于产生精子等功效。
5、女子专用配方，主要起到大补五脏之气，补益，补气，律津，补血，增强免疫力，特别是具有祛寒湿、健脾胃功效。
6、养生保健汤剂满足了不同亚健康人群的口味，其口感细腻、鲜香，老少皆宜，是集营养与保健于一体的养生保健品，在整个制作过程中不添加任何防腐剂，对人体无任何副作用。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步的详细说明。此处所描述的具体实施例仅用于解释本发明，并不用于限定发明。
实施例1：男女通用的鲫鱼养生保健汤剂
取如下重量份的原料：鲫鱼5000g，牡蛎100g，柏子仁100g，枸杞子100g，车前子100g，沙参100g；将中药放于熬汤剂的袋子中，在水中浸泡1个小时；鲫鱼去除内脏（不去除鱼鳞），鲫鱼和牡蛎一起放入于已浸泡1小时的中药袋中，用压力锅熬制1个小时；将中药袋拧紧或放入甩干机中，将汤分离；将收集的汤放入包装机内进行包装，得男女通用的鲫鱼养生保健汤剂。
以实施例1制得的养生保健鲫鱼汤剂为例对其效果进行功效检测：选取12名亚健康人群，其中男性7例，女性5例；年龄40～75岁，进行一次150克（每袋），一日2次，持续15天饮用；8例亚健康人的营养状况变好，气色也比以前更好，起到了补益，补气，律津，增强免疫力等效果。
实施例2：男女通用的鲫鱼养生保健汤剂
取如下重量份的原料：鲫鱼4000g，牡蛎80g，柏子仁80g，枸杞子80g，车前子80g，沙参80g；将中药放于熬汤剂的袋子中，在水中浸泡1个小时；鲫鱼去除内脏（不去除鱼鳞），鲫鱼和牡蛎一起放入于已浸泡1小时的中药袋中，用压力锅熬制1个小时；将中药袋拧紧或放入甩干机中，将汤分离；将收集的汤放入包装机内进行包装，得男女通用的鲫鱼养生保健汤剂。
以实施例2制得的养生保健鲫鱼汤剂为例对其效果进行功效检测：选取9名亚健康人群，其中男性5例，女性4例；年龄40～75岁，进行一次150克（每袋），一日2次，持续15天饮用；6例亚健康人的营养状况变好，气色也比以前更好，起到了补益，补气，律津，增强免疫力等效果。
实施例3：男女通用的鲫鱼养生保健汤剂
取如下重量份的原料：鲫鱼6000g，牡蛎120g，柏子仁120g，枸杞子120g，车前子120g，沙参120g；将中药放于熬汤剂的袋子中，在水中浸泡1个小时；鲫鱼去除内脏（不去除鱼鳞），鲫鱼和牡蛎一起放入于已浸泡1小时的中药袋中，用压力锅熬制1个小时；将中药袋拧紧或放入甩干机中，将汤分离；将收集的汤放入包装机内进行包装，得男女通用的鲫鱼养生保健汤剂。
以实施例3制得的养生保健鲫鱼汤剂为例对其效果进行功效检测：选取11名亚健康人群，其中男性5例，女性6例；年龄40～75岁，进行一次150克（每袋），一日2次，持续15天饮用；9例亚健康人的营养状况变好，气色也比以前更好，起到了补益，补气，律津，增强免疫力等效果。
实施例4：男子专用的鲫鱼养生保健汤剂
取如下重量份的原料：鲫鱼5000，牡蛎90g，柏子仁90g，枸杞子90g，当归90g，杜仲90g，芡实90g，车前子100g，沙参100g；将中药放于熬汤剂的袋子中，在水中浸泡1个小时；鲫鱼去除内脏（不去除鱼鳞），鲫鱼和牡蛎一起放入于已浸泡1小时的中药袋中，用一般锅熬制时先用明火熬至沸腾，沸腾之后再用中火进行熬制2小时，接着调制小火熬1小时；将中药袋拧紧或放入甩干机中，将汤分离；将收集的汤放入包装机内进行包装，得男子专用的鲫鱼养生保健汤剂。
以实施例4制得的养生保健鲫鱼汤剂为例对其效果进行功效检测：选取8名亚健康男性；年龄40～75岁，进行一次150克（每袋），一日2次，持续15天饮用；6例男性的营养状况变好，气色也比以前更好，起到了补五脏之气，补益，补气，律津，补血，增强免疫力等功效，特别是补肾精气，产生精子量等方面效果显著。
实施例5：男子专用的鲫鱼养生保健汤剂
取如下重量份的原料：鲫鱼5500，牡蛎100g，柏子仁100g，枸杞子100g，当归100g，杜仲100g，芡实100g，车前子120g，沙参120g；将中药放于熬汤剂的袋子中，在水中浸泡1个小时；鲫鱼去除内脏（不去除鱼鳞），鲫鱼和牡蛎一起放入于已浸泡1小时的中药袋中，用一般锅熬制时先用明火熬至沸腾，沸腾之后再用中火进行熬制2小时，接着调制小火熬1小时；将中药袋拧紧或放入甩干机中，将汤分离；将收集的汤放入包装机内进行包装，得男子专用的鲫鱼养生保健汤剂。
以实施例5制得的养生保健鲫鱼汤剂为例对其效果进行功效检测：选取6名亚健康男性；年龄40～75岁，进行一次150克（每袋），一日2次，持续15天饮用；5例男性的营养状况变好，气色也比以前更好，起到了补五脏之气，补益，补气，律津，补血，增强免疫力等功效，特别是补肾精气，产生精子量等方面效果显著。
实施例6：男子专用的鲫鱼养生保健汤剂
取如下重量份的原料：鲫鱼4500，牡蛎80g，柏子仁80g，枸杞子80g，当归80g，杜仲80g，芡实80g，车前子80g，沙参80g；将中药放于熬汤剂的袋子中，在水中浸泡1个小时；鲫鱼去除内脏（不去除鱼鳞），鲫鱼和牡蛎一起放入于已浸泡1小时的中药袋中，用一般锅熬制时先用明火熬至沸腾，沸腾之后再用中火进行熬制2小时，接着调制小火熬1小时；将中药袋拧紧或放入甩干机中，将汤分离；将收集的汤放入包装机内进行包装，得男子专用的鲫鱼养生保健汤剂。
以实施例6制得的养生保健鲫鱼汤剂为例对其效果进行功效检测：选取7名亚健康男性；年龄40～75岁，进行一次150克（每袋），一日2次，持续15天饮用；5例男性的营养状况变好，气色也比以前更好，起到了补五脏之气，补益，补气，律津，补血，增强免疫力等功效，特别是补肾精气，产生精子量等方面效果显著。
实施例7：女子专用的鲫鱼养生保健汤剂
取如下重量份的原料：鲫鱼6000g，牡蛎110g，柏子仁110g，枸杞子110g，当归110g，麦芽100g，枣仁100g，车前子100g，沙参100g；将中药放于熬汤剂的袋子中，在水中浸泡1个小时；鲫鱼去除内脏（不去除鱼鳞），鲫鱼和牡蛎一起放入于已浸泡1小时的中药袋中，用压力锅熬制1个小时；将中药袋拧紧或放入甩干机中，将汤分离；将收集的汤放入包装机内进行包装，得女子专用的鲫鱼养生保健汤剂。
以实施例7制得的养生保健鲫鱼汤剂为例对其效果进行功效检测：选取9名亚健康女性；年龄40～75岁，进行一次150克（每袋），一日2次，持续15天饮用；7例女性的营养状况变好，气色也比以前更好，起到了补五脏之气，补益，补气，律津，补血，增强免疫力等功效，特别是祛寒湿、健脾胃等方面效果显著。
实施例8：女子专用的鲫鱼养生保健汤剂
取如下重量份的原料：鲫鱼5500g，牡蛎100g，柏子仁100g，枸杞子100g，当归100g，麦芽80g，枣仁80g，车前子80g，沙参80g；将中药放于熬汤剂的袋子中，在水中浸泡1个小时；鲫鱼去除内脏（不去除鱼鳞），鲫鱼和牡蛎一起放入于已浸泡1小时的中药袋中，用压力锅熬制1个小时；将中药袋拧紧或放入甩干机中，将汤分离；将收集的汤放入包装机内进行包装，得女子专用的鲫鱼养生保健汤剂。
以实施例8制得的养生保健鲫鱼汤剂为例对其效果进行功效检测：选取7名亚健康女性；年龄40～75岁，进行一次150克（每袋），一日2次，持续15天饮用；5例女性的营养状况变好，气色也比以前更好，起到了补五脏之气，补益，补气，律津，补血，增强免疫力等功效，特别是祛寒湿、健脾胃等方面效果显著。
实施例9：女子专用的鲫鱼养生保健汤剂
取如下重量份的原料：鲫鱼6500g，牡蛎120g，柏子仁120g，枸杞子120g，当归120g，麦芽120g，枣仁120g，车前子120g，沙参120g；将中药放于熬汤剂的袋子中，在水中浸泡1个小时；鲫鱼去除内脏（不去除鱼鳞），鲫鱼和牡蛎一起放入于已浸泡1小时的中药袋中，用压力锅熬制1个小时；将中药袋拧紧或放入甩干机中，将汤分离；将收集的汤放入包装机内进行包装，得女子专用的鲫鱼养生保健汤剂。
以实施例9制得的养生保健鲫鱼汤剂为例对其效果进行功效检测：选取7名亚健康女性；年龄40～75岁，进行一次150克（每袋），一日2次，持续15天饮用；7例女性的营养状况变好，气色也比以前更好，起到了补五脏之气，补益，补气，律津，补血，增强免疫力等功效，特别是祛寒湿、健脾胃等方面效果显著。
本发明的技术方案不限于上述实施例，凡是根据本发明的技术方案做出的技术变形，均落入本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂，其特征在于：该汤剂中包括食物组分和中药组分；食物组分包括鲫鱼、牡蛎；中药组分包括柏子仁、枸杞子、当归、杜仲、麦芽、枣仁、芡实、车前子、沙参。
2.根据权利要求1所述的亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂，其特征在于：所述鲫鱼养生保健汤剂由以下重量份的原料组成：鲫鱼4000~6500g，牡蛎80~120g，柏子仁80~120g，枸杞子80~120g，当归80~120g，杜仲80~120g，麦芽80~120g，枣仁80~120g，芡实80~120g，车前子80~120g，沙参80~120g。
3.根据权利要求2所述的亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂，其特征在于：男女通用的鲫鱼养生保健汤剂由以下重量份的原料组成：鲫鱼4000~6000g，牡蛎80~120g，柏子仁80~120g，枸杞子80~120g，车前子80~120g，沙参80~120g。
4.根据权利要求2所述的亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂，其特征在于：男子专用的鲫鱼养生保健汤剂由以下重量份的原料组成：鲫鱼4500~5500g，牡蛎80~100g，柏子仁80~100g，枸杞子80~100g，当归80~100g，杜仲80~120g，芡实80~120g，车前子80~120g，沙参80~120g。
5.根据权利要求2所述的亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂，其特征在于：女子专用的鲫鱼养生保健汤剂由以下重量份的原料组成：鲫鱼5500~6500g，牡蛎100~120g，柏子仁100~120g，枸杞子100~120g，当归100~120g，麦芽80~120g，枣仁80~120 g，车前子80~120g，沙参80~120g。
6.根据权利要求1~5中任一项所述的亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂，其特征在于：所述鲫鱼包括野生的和养殖的品种，所述鲫鱼高蛋白低脂肪。
7.根据权利要求1~5中任一项所述的亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂的制备方法，其特征在于它的制备方法包括以下步骤：
步骤一：将配方中的中药放于熬汤剂的袋子中，在水中浸泡1个小时；
步骤二：鲫鱼去除内脏（不去除鱼鳞），和牡蛎一起放入于已浸泡1小时的中药袋中，用压力锅熬制1个小时；
步骤三：将中药袋拧紧或放入甩干机中，将汤分离；
步骤四：将收集的汤放入包装机内包装，得成品鲫鱼养生保健汤剂。
8.根据权利要求7所述的亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂的制备方法，其特征在于：步骤二中，用一般锅熬制时，先用明火熬至沸腾，沸腾之后再用中火熬制2小时，最后调至小火熬1小时。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112869138A (zh) * | 2021-01-28 | 2021-06-01 | 张胜林 | 一种养生鲫鱼汤及其制备方法 |
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| CN104784668A (zh) * | 2015-05-07 | 2015-07-22 | 卜迎政 | 一种催乳汤及其制备方法 |
| CN105918991A (zh) * | 2016-05-03 | 2016-09-07 | 黄绍华 | 一种滋补鲫鱼汤的制作方法 |
| CN106135941A (zh) * | 2015-04-24 | 2016-11-23 | 梁记 | 一种营养鲫鱼汤 |
| CN107772377A (zh) * | 2016-08-26 | 2018-03-09 | 天长市地震办公室 | 一种补脾益胃功能山药鲫鱼汤的做法 |
| CN109222072A (zh) * | 2018-09-03 | 2019-01-18 | 柳州奇货居网络科技有限公司 | 一种养身鲫鱼汤及其制作方法 |
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