CN105462738A - 一种有机葡萄保健酒及其酿制工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种有机葡萄保健酒及其酿制工艺,采用有机葡萄酿制葡萄酿,采用有机大米酿制白酒,由葡萄酿和50度以上白酒按质量比1:2-1:1混合得到原酒,然后每50公斤原酒加冰糖2公斤、枇杷100克、榴莲200克、阿胶1500克、田七500克、故子500克、桑棋50克、松花50克、当归500克、党参500克、枸杞500克、洋火叶200克浸泡而成。本发明的有机葡萄保健酒具有补元气、通关节等保健功能。
Description
技术领域
本发明涉及一种葡萄保健酒及其制备方法,属于酿酒技术领域。
背景技术
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,人们对生活质量的要求也越来越高,很多人都喜欢喝点酒,特别是喝点低度保健酒,其中葡萄酒及其以葡萄酒为主的保健酒成为人们首选的品种之一。葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用,提高肌肉的张度。除此之外,葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种风味浓郁,既具有葡萄及其他组合物的营养价值又具有保健作用的保健葡萄酒。
为了解决上述技术问题,本发明采用了下述技术方案。一种有机葡萄保健酒,其特征在于,由葡萄酿和50度以上白酒按质量比1:2-1:1混合得到原酒,然后每50公斤原酒加冰糖1-3公斤、枇杷50-150克、榴莲150-250克、阿胶1000-2000克、田七300-700克、故子400-600克、桑棋30-80克、松花30-80克、当归300-700克、党参400-600克、枸杞400-600克、洋火叶100-300克浸泡而成。
最优的配比是:每50公斤原酒加冰糖2公斤、枇杷100克、榴莲200克、阿胶1500克、田七500克、故子500克、桑棋50克、松花50克、当归500克、党参500克、枸杞500克、洋火叶200克。
上述有机葡萄保健酒的酿制工艺,步骤如下:
步骤一、由葡萄酿和50度以上白酒按质量比1:2-1:1混合得到原酒;
步骤二、每50公斤原酒加冰糖1-3公斤、枇杷50-150克、榴莲150-250克、阿胶1000-2000克、田七300-700克、故子400-600克、桑棋30-80克、松花30-80克、当归300-700克、党参400-600克、枸杞400-600克、洋火叶100-300克浸泡而成。
所述葡萄酿酿制过程是:用有机肥种植的葡萄,八成熟之后摘下洗净晾干,用木桶或塑料桶加酵母进行密封发酵,三个月后拆开榨干葡萄渣汁滤清。
所述白酒酿制过程是:用有机肥种植的大米加酵母进行发酵,在30度发酵一个月,采取传统工艺加工酿造,保持酒精纯度在50度以上。
枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。
榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。
阿胶,补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。
田七用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外伤出血,胸腹刺痛,跌扑肿痛。
故子为豆科补骨脂属植物补骨脂的成熟果实。又名黑故子、破故纸。味辛、苦,性温。功效为补肾助阳、温中止泻。主治肾虚阳痿、早泄、腰膝疼痛、梦遗、滑精等病证。故子含10多种黄酮类化合物,如补骨脂甲素(补骨脂双氢黄酮)、补骨脂乙素(异补骨脂查耳酮)、补骨脂色烯素、新补骨脂查耳酮等;还含有5种香豆素类化合物,如补骨脂内酯(补骨脂素)、异补骨脂内酯(白芷素)、补骨脂定、异补骨脂定、双氢异补骨脂定等;还含有单萜酚类的补骨脂酚;此外还含有补骨脂醛、挥发油、脂肪油、葡萄糖、树脂等。对补骨脂有效成分补骨脂素及8甲氧补骨脂素国内报道已人工合成并用于临床。
桑椹具有免疫促进作用。桑椹对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
松花味香、清甘,含油脂和丰富的微量元素,含人体所需的10多种矿物质,其中以钾、镁、硫、锰、锌、铁的含量最多;含有抑制肿瘤细胞的硒元素、酵素等生理活性物质及其调解生理机能的激素、酶及生物碱等。松花自古以来即被称之为不老长寿的妙药,《本草纳目》认为,松花有“润心肺,益气,除风止血”等功效。宋代苏东坡有歌曰:“一斤松花不可少,八两蒲黄切莫炒。槐花杏花各五钱,两斤白蜜一起捣;吃也好,浴也好,红白容颜直到老。”但是花粉要经过科技来进行破壁,才能达到效果。
洋火叶主治风湿寒痹,四肢麻木不仁或筋脉拘挛。
本发明的有机葡萄保健酒具有以下功效:
1、补元气、通关节。
2、增强中老年人睡眠质量,保持中老年人的血液正常有机循环。
3、增强中老年人的造血功能。
对腰椎盘突出、骨质增生、颈椎、肩椎、脚麻、抽筋、怕冷等症状有特别明显的缓解作用,它能补充女人的内分泌,调解男人的性生活,它能让你战而不衰,劳而不疲。对前列腺与尿毒有专业性的疗效作用。自然医学是中国中医之瑰宝。
葡萄酒与中草药,浸泡是酒中之神奇,酒中之奇葩,它能给中老年人缔造健康幸福生活,我们的葡萄与大米是施用兴信牌有机肥所种植,兴信牌有机肥是有国家的发明专利与注册商标。
具体实施方式
实施例1
用有机肥种植的葡萄,八成熟之后摘下洗净晾干,用木桶或塑料桶加植物正中醇发酵母进行密封发酵,三个月后拆开榨干葡萄渣汁滤清得到葡萄酿。
用有机肥种植的大米加植物正中醇发酵母进行发酵,在30度发酵一个月,采取传统工艺加工酿造,得到酒精纯度在50度以上的白酒。
由葡萄酿和50度以上白酒按质量比1:2混合得到原酒。
每50公斤原酒加冰糖2公斤、枇杷100克、榴莲200克、阿胶1500克、田七500克、故子500克、桑棋50克、松花50克、当归500克、党参500克、枸杞500克、洋火叶200克浸泡而成。
实施例2
用有机肥种植的葡萄,八成熟之后摘下洗净晾干,用木桶或塑料桶加酵母进行密封发酵,三个月后拆开榨干葡萄渣汁滤清得到葡萄酿。
用有机肥种植的大米加酵母进行发酵,在30度发酵一个月,采取传统工艺加工酿造,得到酒精纯度在50度以上的白酒。
由葡萄酿和50度以上白酒按质量比3.5:6.5混合得到原酒。
每50公斤原酒加冰糖2公斤、枇杷100克、榴莲200克、阿胶1500克、田七500克、故子500克、桑棋50克、松花50克、当归500克、党参500克、枸杞500克、洋火叶200克浸泡而成。
实施例3
用有机肥种植的葡萄,八成熟之后摘下洗净晾干,用木桶或塑料桶加酵母进行密封发酵,三个月后拆开榨干葡萄渣汁滤清得到葡萄酿。
用有机肥种植的大米加酵母进行发酵,在30度发酵一个月,采取传统工艺加工酿造,得到酒精纯度在50度以上的白酒。
由葡萄酿和50度以上白酒按质量比4:6混合得到原酒。
每50公斤原酒加冰糖2公斤、枇杷100克、榴莲200克、阿胶1500克、田七500克、故子500克、桑棋50克、松花50克、当归500克、党参500克、枸杞500克、洋火叶200克浸泡而成。
实施例4
用有机肥种植的葡萄,八成熟之后摘下洗净晾干,用木桶或塑料桶加酵母进行密封发酵,三个月后拆开榨干葡萄渣汁滤清得到葡萄酿。
用有机肥种植的大米加酵母进行发酵,在30度发酵一个月,采取传统工艺加工酿造,得到酒精纯度在50度以上的白酒。
由葡萄酿和50度以上白酒按质量比5:5混合得到原酒。
每50公斤原酒加冰糖2公斤、枇杷100克、榴莲200克、阿胶1500克、田七500克、故子500克、桑棋50克、松花50克、当归500克、党参500克、枸杞500克、洋火叶200克浸泡而成。
实施例5
用有机肥种植的葡萄,八成熟之后摘下洗净晾干,用木桶或塑料桶加酵母进行密封发酵,三个月后拆开榨干葡萄渣汁滤清得到葡萄酿。
用有机肥种植的大米加酵母进行发酵,在30度发酵一个月,采取传统工艺加工酿造,得到酒精纯度在50度以上的白酒。
由葡萄酿和50度以上白酒按质量比4:6混合得到原酒。
每50公斤原酒加冰糖1公斤、枇杷50克、榴莲150克、阿胶1000克、田七300克、故子400克、桑棋30克、松花30克、当归300克、党参400克、枸杞400克、洋火叶100克浸泡而成。
实施例6
由葡萄酿和50度以上白酒按质量比5:5混合得到原酒。
每50公斤原酒加冰糖3公斤、枇杷150克、榴莲250克、阿胶2000克、田七700克、故子600克、桑棋80克、松花80克、当归700克、党参600克、枸杞600克、洋火叶300克浸泡而成。
实施例7
由葡萄酿和50度以上白酒按质量比5:5混合得到原酒。
每50公斤原酒加冰糖2公斤、枇杷50克、榴莲250克、阿胶1000克、田七600克、故子400克、桑棋80克、松花30克、当归600克、党参400克、枸杞400克、洋火叶100克浸泡而成。
Claims (5)
1.一种有机葡萄保健酒,其特征在于,由葡萄酿和50度以上白酒按质量比1:2-1:1混合得到原酒,然后每50公斤原酒加冰糖2公斤、枇杷100克、榴莲200克、阿胶1500克、田七500克、故子500克、桑棋50克、松花50克、当归500克、党参500克、枸杞500克、洋火叶200克浸泡而成。
2.根据权利要求1所述的有机葡萄保健酒,其特征在于,每50公斤原酒加冰糖2公斤、枇杷100克、榴莲200克、阿胶1500克、田七500克、故子500克、桑棋50克、松花50克、当归500克、党参500克、枸杞500克、洋火叶200克。
3.一种有机葡萄保健酒的酿制工艺,其特征在于步骤如下:
步骤一、由葡萄酿和50度以上白酒按质量比1:2-1:1混合得到原酒;
步骤二、每50公斤原酒加冰糖1-3公斤、枇杷50-150克、榴莲150-250克、阿胶1000-2000克、田七300-700克、故子400-600克、桑棋30-80克、松花30-80克、当归300-700克、党参400-600克、枸杞400-600克、洋火叶100-300克浸泡而成。
4.根据权利要求3所述的有机葡萄保健酒的酿制工艺,其特征在于,所述葡萄酿酿制过程是:用有机肥种植的葡萄,八成熟之后摘下洗净晾干,用木桶或塑料桶加酵母进行密封发酵,三个月后拆开榨干葡萄渣汁滤清。
5.根据权利要求3所述的有机葡萄保健酒的酿制工艺,其特征在于,所述白酒酿制过程是:用有机肥种植的大米加酵母进行发酵,酿造,保持酒精纯度在50度以上。
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160406 |
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RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |