CN110122188B - 食用菌栽培营养促进剂及其应用 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种食用菌栽培营养促进剂，主要成分包括菊粉、猴头菇菌粉、平菇菌粉和米曲霉菌粉。研究表明，上述营养促进剂按一定比例添加到黑皮鸡枞菌、平菇、紫灵芝原种、栽培种、出菇袋中，可以促进菌丝生长，达到缩短生长周期、促进产量提高的作用。据此，发明人还研制了相应培养基和培养土。其中，培养基A为营养促进剂混合粉剂，培养基A‑1可用于黑皮鸡枞菌、平菇原种与栽培种培养，培养基A‑2可用于紫灵芝原种与栽培种培养，培养基B‑1用于黑皮鸡枞菌、平菇出菇袋培养，培养基B‑2用于紫灵芝出菇袋培养，培养土A为覆土土壤。此外，发明人还建立了该产品的配套使用方法及培养方法。

Description

食用菌栽培营养促进剂及其应用
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种食用菌栽培营养促进剂及其应用。
背景技术
米曲霉是一类产复合酶的菌株，常用于饲料和生物有机肥添加，有机物料腐熟等，它可产蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶等，这些酶可以将原料中的直链、支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，也可将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种氨基酸，还可以使辅料中粗纤维等难吸收的物质降解，从而提高营养价值、保健功效和消化率。菊粉是源于菊科植物的多糖，由呋喃果糖与吡喃菊糖残基聚合而成。研究表明，菊粉对细菌类微生物生长有一定的促进作用。猴头菇菌粉与平菇菌粉含丰富的多糖、蛋白质、氨基酸，已用于人类和动物的生长促进方面。近年广西山羊集中养殖数量增加很大，养殖过程产生了许多粪便，是很好的有机肥，把它用于食用菌生产可以提高其产值，也能增加食用菌产量和品质。
黑皮鸡枞菌(Oudemansiella raphanipes)、平菇(Pleurotus ostreatus)、紫灵芝(Ganoderma sinense)均是集食用、药用、食疗于一体的食用菌品种。黑皮鸡枞菌外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美，鲜菇中蛋白质含量丰富、氨基酸种类较多，该菇还含有一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成、提高人体免疫功能、防癌、抗癌的作用。平菇富含抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。紫灵芝是一种药用价值较高的食用菌，自古以来一直被视为珍贵中药材，它含较多的灵芝多糖和三萜类物质，可增强人体免疫力，保肝解毒，并具改善心血管系统及抗肿瘤的作用。
目前，黑皮鸡枞菌、平菇、紫灵芝普遍为袋料栽培，在劳动力成本不断提升的大趋势下，改进生产配方、缩短生产周期、提高产品产量，是提高种植者的经济收入的有效途径。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种食用菌栽培营养促进剂及其应用，该营养促进剂适用于黑皮鸡枞菌、平菇、紫灵芝等食用菌的栽培，能促进菌丝生长、缩短生长周期和提高产量。
为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：
食用菌栽培营养促进剂，主要成分包括菊粉、猴头菇菌粉、平菇菌粉和米曲霉菌粉。
上述食用菌栽培营养促进剂在栽培黑皮鸡枞菌、平菇或紫灵芝中的应用。
食用菌培养基，为培养基A、培养基A－1、培养基A－2、培养基B－1、培养基B－2或培养土A；
培养基A，每1000g培养基中含有菊粉440.0g、猴头菇菌粉300.0g、平菇菌粉150.0g、米曲霉菌粉50.0g、红糖15.0g、过磷酸钙15.0g、磷酸二氢钾10.0g、磷酸氢二钾10.0g、硫酸锰10.0g；
培养基A－1，每1000g培养基干料中含有干玉米360g、棉子壳250.0g、米糠200g、羊粪发酵有机肥80.0g、培养基A 80.0g、石膏粉10.0g、过磷酸钙10.0g、石灰10.0g；培养基A－2，每1000g培养基干料中含有干玉米330.0g、杂木屑300.0g、米糠200.0g、羊粪发酵有机肥70.0g、培养基A 80.0g、石膏粉10.0g、过磷酸钙10.0g；
培养基B－1，每1000g培养基干料中含有棉子壳420.0g、杂木屑200.0g、甘蔗渣150.0g、米糠100.0g、羊粪发酵有机肥50.0g、培养基A 50.0g、石膏粉10.0g、过磷酸钙10.0g、石灰10.0g；
培养基B－2，每1000g培养基干料中含有杂木屑600.0g、棉子壳100g、甘蔗渣100.0g、米糠100.0g、羊粪发酵有机肥40.0g、培养基A 40.0g、石膏粉10.0g、过磷酸钙10.0g；培养土A，每1000g培养土中含有壤土800.0g、碎杂木(颗粒直径1-3cm)135.0g、羊粪发酵有机肥50.0g、培养基A 10.0g、石灰5.0g。
培养基A按以下步骤配制：按质量称取各组分，然后混合搅拌均匀；
培养基A－1按以下步骤配制：①按质量称取各组分；②将称好的培养基A提前24-26小时浸泡于28-30℃的凉开水中，80g培养基A加1000ml水；③将称好的干玉米提前1天用50-70℃的热水浸泡24小时，使用前煮开至玉米芯不发白；④将称好的过磷酸钙溶于水；⑤将称好的棉子壳、米糠、羊粪发酵有机肥、石膏粉、石灰与②、③、④混合均匀；⑥加水至混合物中，最终使培养基含水量为60-65％；
培养基A－2按以下步骤配制：①按质量称取各组分②将称好的培养基A提前24-26小时浸泡于28-30℃的凉开水中，80g培养基A加1000ml水③将称好的干玉米提前1天用50-70℃的热水浸泡24小时，使用前煮开至玉米芯不发白；④将称好的过磷酸钙溶于水；⑤将称好的杂木屑、米糠、羊粪发酵有机肥、石膏粉与②、③、④混合均匀；⑥加水至混合物中，最终使培养基含水量为60-65％；
培养基B－1按以下步骤配制：①按质量称取各组分；②将称好的培养基A提前24-26小时浸泡于28-30℃的凉开水中，40g培养基A加500ml水；③将棉子壳、杂木屑、甘蔗渣、米糠、羊粪发酵有机肥、石膏粉、石灰混合拌均；④将称好的过磷酸钙溶于水；⑤将②、③、④混合，并加水至混合物中，最终使培养基含水量为60-65％；
培养基B－2按以下步骤配制：①按质量称取各组分；②将称好的培养基A提前24-26小时浸泡于28-30℃的凉开水中，40g培养基A加500ml水；③将棉子壳、杂木屑、甘蔗渣、米糠、羊粪发酵有机肥、石膏粉混合拌均；④将称好的过磷酸钙溶于水；⑤将②、③、④混合，并加水至混合物中，最终使培养基含水量为60-65％；；
培养土A按以下步骤配制：①按质量称取各组分；②将壤土、碎杂木、羊粪发酵有机肥、石灰混合拌均；③将称好的培养基A提前24-26小时浸泡于28-30℃的凉开水中，10g培养基A加250ml水；④将②和③混合。
上述食用菌培养基的使用方法，按以下进行操作：
(1)将配好的培养基A按每袋1公斤的量分装于塑料袋中，低温4－12℃下存放待用；
(2)将配好的培养基A－1、培养基A－2分装于30cm×17cm聚丙烯塑料袋中，每袋装干料400g，海绵双套环封口盖封口，120℃灭菌120分钟；灭菌后待培养基冷却至室温，接入菌种；其中原种接种：接入1.0cm×1.0cm×1.0cm大小的固体母种，24-28℃室温下培养至菌丝长满，得到原种；栽培种接种：接入固体原种，24-28℃室温下培养至菌丝长满，得到栽培种；
(3)将配好的培养基B－1、培养基B－2分装于35cm×19cm的聚丙烯塑料袋中，每袋装干料700g，二端用绳子扎口，在120℃下消毒灭菌240分钟，然后取出，菌袋冷却至室温后移入接种室接种；每培养袋接入100－150g栽培种，二头接种，接种完毕后，用消过毒的海绵双套环封口盖封口；接种后菌袋在20－26℃室温下培养至菌丝长满出菇袋。
上述使用方法，还包括出菇管理：
黑皮鸡枞菌出菇期管理按以下步骤进行：
黑皮鸡枞菌菌丝长满袋后，继续在培养室放置50-60天，使菌丝达到生理成熟，移到出菇棚，打开两端袋口，竖放于消毒过地面，并在菌袋上端开口处覆上营养土A，土层1-2CM厚；出菇期间菇房温度28-35℃，空气湿度80－90％，覆盖营养土的菌袋菇蕾未出土之前，每隔5-7天淋一次水；当50％以上菌袋都有菇蕾形成后，3天淋一次透水，直至采收；每批采后停止喷水7－10天；
平菇出菇期管理按以下步骤进行：
平菇菌丝长满袋后，继续在培养室放置5－7天，移入出菇房进行出菇管理；菌袋采用单排墙式方式码放，共6层，菌袋码好后打开袋口；出菇期间菇房温度保持在15－25℃，空气湿度85％-95％，每天通风2－3次，每次30分钟，第一潮采后去除子实体残留物，停水养菌5天左右后，再喷次重水催蕾，然后继续使菇房温度保持在18－26℃，空气湿度85％-95％，每天通风2－3次，每次30分钟；
紫灵芝出菇期管理按以下步骤进行：
将长满菌丝的菌袋放于地面消毒好的大棚，打开两端袋口，竖放于地面，在菌袋表面盖一层塑料地膜，棚内温度控制在25-28℃，维持5-7天，期间每天掀开薄膜二次以通风换气，每次掀开时间10分钟；之后在菌袋上端开口处覆上营养土A，土层2-3CM厚，覆土后浇一次透水，以后每隔3-4天淋一次水，出菇棚温度28-35℃，空气湿度80－90％，覆盖营养土的菌袋菇蕾未出土之前，每隔3-4天淋一次水；当50％以上菌袋都有菇蕾形成后，3天淋一次透水，直至采收；每批采后停止喷水5-7天。
针对食用菌栽培存在的问题，发明人研制了一种食用菌栽培营养促进剂，主要成分包括菊粉、猴头菇菌粉、平菇菌粉和米曲霉菌粉,其中米曲霉菌粉经用前水处理后会产生大量的蛋白酶与维素酶。研究表明，上述营养促进剂按一定比例添加到黑皮鸡枞菌、平菇、紫灵芝原种、栽培种、出菇袋中，可以促进菌丝生长，达到缩短生长周期、促进产量提高的作用。据此，发明人还研制了相应培养基和培养土。其中，培养基A为营养促进剂混合粉剂，培养基A-1可用于黑皮鸡枞菌、平菇原种与栽培种培养，培养基A-2可用于紫灵芝原种与栽培种培养，培养基B-1用于黑皮鸡枞菌、平菇出菇袋培养，培养基B-2用于紫灵芝出菇袋培养，培养土A为覆土土壤。此外，发明人还建立了该产品的配套使用方法及培养方法。
与现有技术相比，本发明的突出优势在于：
(1)生长周期明显缩短、生物学转化率有所提高。
应用本发明产品和方法后，黑皮鸡枞菌、紫灵芝、平菇从原种接种到出菇袋长满所用时间缩短15、19、22天；黑皮鸡枞菌二潮菇总生物学转化率可达83.7％，比对照配方总生物转化率高出20％左右；平菇总生物学转化率达145％，比对照高11.5％；紫灵芝总生物学转化率高达81.3％，比对照配方高10.4-12.1％左右。
(2)菌袋成品率提高：黑皮鸡枞菌、紫灵芝、平菇紫灵芝出菇袋成品率分别达到96.8％、98.0％、97.1％，均高于对照。
具体实施方式
实施例1黑皮鸡枞菌栽培
(1)培养基配制
培养基A为生长复合剂，每1000g培养基中含有菊粉440.0g、猴头菇菌粉300.0g、平菇菌粉150.0g、米曲霉菌粉50.0g、红糖15.0g、过磷酸钙15.0g、磷酸二氢钾10.0g、磷酸氢二钾10.0g、硫酸锰10.0g。
培养基A按以下步骤配制：按质量称取各组分，然后混合搅拌均匀。
培养基A-1用于黑皮鸡枞菌与平菇原种与栽培种培养，每1000g培养基干料中含有干玉米360.0g、棉子壳250.0g、米糠200.0g、羊粪发酵有机肥80.0g、培养基A 80.0g、石膏粉10.0g、过磷酸钙10.0g、石灰10.0g。
培养基A－1按以下步骤配制：①按质量称取各组分；②将称好的培养基A提前24-26小时浸泡于28-30℃的凉开水中，培养基A与水的比例为：80g培养基A加1000ml水③将称好的干玉米提前1天用50-70℃的热水浸泡24小时，使用前煮开至玉米芯不发白；④将称好的过磷酸钙溶于水；⑤将称好的棉子壳、米糠、羊粪发酵有机肥、石膏粉、石灰与②、③、④混合均匀；⑥加水至混合物中，最终使培养基含水量为60-65％。
培养基B－1用于黑皮鸡枞菌与平菇出菇菌丝培养，每1000g培养基干料中含有棉子壳420.0g、杂木屑200.0g、甘蔗渣150.0g、米糠100.0g、羊粪发酵有机肥50.0g、培养基A50.0g、石膏粉10.0g、过磷酸钙10.0g、石灰10.0g。
培养基B－1按以下步骤配制：①按质量称取各组分；②将称好的培养基A提前24-26小时浸泡于28-30℃的凉开水中，培养基A与水的比例为：40g培养基A加500ml水；③将棉子壳、杂木屑、甘蔗渣、米糠、羊粪发酵有机肥、石膏粉、石灰混合拌均；④将称好的过磷酸钙溶于水；⑤将②、③、④混合，并加水至混合物中，最终使培养基含水量为60-65％。
培养土A用于覆盖脱去塑料袋的菌袋，每1000g培养土中含有壤土800.0g、碎杂木(颗粒直径1-3cm)135.0g、羊粪发酵有机肥50.0g、培养基A 10.0g、石灰5.0g。
培养土A按以下步骤配制：①按质量称取各组分；②将壤土、碎杂木、羊粪发酵有机肥、石灰混合拌均；③将称好的培养基A提前24-26小时浸泡于28-30℃的凉开水中，培养基A与水的比例为：10g培养基A加250ml水；④将②和③混合。
(2)培养基A的准备
将配好的培养基A按每袋1公斤的量分装于塑料袋中，低温4－12℃下存放待用。
(3)培养基A-1的分装、消毒灭菌、接种
将配好的培养基A－1分装于30cm×17cm聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约400g，海绵双套环封口盖封口，120℃灭菌120分钟；灭菌后待培养基冷却至室温，接入菌种；其中原种接种：接入大约1.0cm×1.0cm×1.0cm大小的固体母种，24-28℃室温下培养至菌丝长满，得到原种；栽培种接种：接入固体原种，24-28℃室温下培养至菌丝长满，得到栽培种；
(4)培养基B-1的分装、消毒灭菌、接种
将配好的培养基B－1分装于35cm×19cm的聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约700g，二端用绳子扎口，在120℃下消毒灭菌240分钟，然后取出，菌袋冷却至室温后移入接种室接种；每培养袋接入100－150g栽培种，二头接种，接种完毕后，用消过毒的海绵双套环封口盖封口；接种后菌袋在20－26℃室温下培养至菌丝长满出菇袋。
(5)配好培养土A待用。
(6)出菇管理
黑皮鸡枞菌菌丝长满袋后，继续在培养室放置50-60天，使菌丝达到生理成熟，移到出菇棚，打开两端袋口，竖放于消毒过地面，并在菌袋上端开口处覆上营养土A，土层2-3CM厚；出菇期间菇房温度30-35℃，空气湿度80－90％，覆盖营养土的菌袋菇蕾未出土之前，每隔5-7天淋一次水；当50％以上菌袋都有菇蕾形成后，3天淋一次透水，直至采收；每批采后停止喷水7－10天。
第一潮菇采后去除子实体残留物，停水养菌5天左右后，再喷次重水打冷催蕾，然后按继续使菇房温度保持在16－25℃，空气湿度85％-95％，每天通风2－3次，每次30分钟。共采2潮。
结果：第一潮菇生物转化率49.1％，第二潮菇生物转化率34.6％，共采收二潮，总生物转化率83.7％。
实施例2黑皮鸡枞菌现有栽培培养基与本发明培养基对出菇袋菌丝生长速度、生物转化率、子实体品质比较试验
(一)本发明出菇培养基B-1与未添加培养基A与羊粪的培养基在菌丝生长、生物转化率上的比较
培养基配方1(记作培1)：棉子壳57.0％、杂木屑25.0％g、甘蔗渣15.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％，石灰1.0％；
培养基配方2(记作培2)：棉子壳47.0％、杂木屑25.0％g、甘蔗渣15.0％、米糠10.0％，石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％，石灰1.0％
本发明原种培养基配方C(记作本)：棉子壳42.0％、杂木屑20.0％g、甘蔗渣15.0％、米糠10.0％、羊粪发酵有机肥5.0％、培养基A 5.0％，石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％，石灰1.0％。
参照实施例1做好出菇袋培养基，并装入35cm×19cm聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约700g，灭菌，然后二头接种，用海绵双套环封口盖封口，培养袋在25-28℃培养室培养20天左右。
表1培养基A对黑皮鸡枞菌出菇袋菌丝生长、生物转化率的影响比较
Figure BDA0002112462930000071
*每个处理150个菌袋，3次重复，表2同。
从表1可看出，在未添加培养基A及羊粪发酵有机肥的培养条件下，菌丝生长速度较慢，菌丝的长势也较弱；培养基添加10％米糠后，菌丝生长速度有所加快，菌丝的长势增强，生物转化率也有提高；最好的培养基配方是本发明配方B-1，该配方在菌丝生长速度、菌丝长势、生物转化率上均向于其它2个处理。
(二)现有出菇袋培养基与本发明出菇培养基B-1菌丝生长、生物转化率、子实体品质比较
现有出菇袋培养基配方1(记作现1)：棉子壳65％、玉米芯17％、米糠15％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％、石灰1.0％；
现有出菇袋培养基配方2(记作现2)：桑枝50％、棉子壳桑枝30％、米糠17％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％、石灰1.0％；
本发明原种培养基配方C(记作本)：棉子壳42.0％、杂木屑20.0％g、甘蔗渣15.0％、米糠10.0％、羊粪发酵有机肥5.0％、培养基A 5.0％，石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％，石灰1.0％。
参照实施例1做好出菇袋培养基，并装入35cm×19cm聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约700g，灭菌，然后二头接种，用海绵双套环封口盖封口，培养袋在25-28℃培养室培养20天左右。
表2不同处理培养基出菇袋菌丝生长、生物转化率、子实体品质的影响比较
Figure BDA0002112462930000072
Figure BDA0002112462930000081
*子实体可溶性蛋白质含量测定采用考马斯亮蓝比色法.
从表2可看出，本发明所采用的出菇袋培养基B-1的菌丝长满袋所用时间比现有培养基有明显缩短，总生物转化率明显高于另外2个培养基，子实体品质也有所提高。
实施例3黑皮鸡枞菌现有原种、栽培种培养与本发明原种、栽培种培养基对栽培种菌丝生长速度比较试验
(一)本发明原种培养基A-1与未添加培养基A与羊粪的培养基在菌丝生长、生物转化率上的比较
培养基配方1(记作培1)：干玉米62.0％、棉子壳25.0％、米糠20.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％，石灰1.0％；
培养基配方2(记作培2)：干玉米52.0％、棉子壳25.0％、米糠20.0％、羊粪发酵有机肥10.0％、，石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％，石灰1.0％
本发明原种培养基配方C(记作本)：干玉米36.0％、棉子壳25.0％、米糠20.0％、羊粪发酵有机肥8.0％、培养基A 8.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％、石灰1.0％
参照实施例1做好原种培养基，装入聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约400g，海绵双套环封口盖封口，120℃灭菌120分钟；灭菌后待培养基冷却至室温，接入菌种。22-28℃培养室培养
表3培养基A等添加物对黑皮鸡枞菌原种菌丝生长、生物转化率的影响比较
Figure BDA0002112462930000082
*每个处理30个菌袋，3次重复。表4同。
从表3可看出，在未添加培养基A及羊粪发酵有机肥的培养条件下，菌丝生长速度较慢，菌丝的长势也较弱；培养基添加羊粪发酵后，菌丝生长速度有所加快，菌丝的长势增强，生物转化率也有提高；最好的培养基配方是本发明配方A-1，其在菌丝生长速度、菌丝长势上均好于其它2个处理。
(二)本发明栽培种培养基A-1与未添加培养基A与羊粪的培养基在菌丝生长、生物转化率上的比较
培养基配方1(记作培1)：干玉米62.0％、棉子壳25.0％、米糠20.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％，石灰1.0％；
培养基配方2(记作培2)：干玉米52.0％、棉子壳25.0％、米糠20.0％、羊粪发酵有机肥10.0％、，石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％，石灰1.0％；
本发明栽培种培养基配方C(记作本)：干玉米36.0％、棉子壳25.0％、米糠20.0％、羊粪发酵有机肥8.0％、培养基A 8.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％、石灰1.0％。
参照实施例1做好栽培种培养基，装入聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约400g，海绵双套环封口盖封口，120℃灭菌120分钟；灭菌后待培养基冷却至室温，接入菌种。22-28℃培养室培养
表4培养基A等添加物对原种菌丝生长、生物转化率的影响比较
Figure BDA0002112462930000091
表4可看出，在未添加培养基A及羊粪发酵有机肥的培养条件下，菌丝生长速度较慢，菌丝的长势也较弱；培养基添加羊粪发酵后，菌丝生长速度有所加快，菌丝的长势增强，生物转化率也有提高；最好的培养基配方是本发明配方A-1，其在菌丝生长速度、菌丝长势上均好于其它2个处理。
实施例4平菇栽培
(1)培养基配制
培养基A、培养基A-1、培养基B－1配方及制法同实施例1。
(2)培养基A的准备
同实施例1。
(3)培养基A-1的分装、消毒灭菌、接种
同实施例1；
(4)培养基B-1的分装、消毒灭菌、接种
同实施例1。
(5)出菇管理
平菇菌丝长满袋后，继续在培养室放置5－7天，移入出菇房进行出菇管理；菌袋采用单排墙式方式码放，共6层，菌袋码好后打开袋口；菌袋放菇房约一周后，菌蕾就会大量出现；出菇期间菇房温度保持在15－25℃，空气湿度85％-95％，每天通风2－3次，每次30分钟，第一潮采后去除子实体残留物，停水养菌5天左右后，再喷次重水催蕾，然后继续使菇房温度保持在18－26℃，空气湿度85％-95％，每天通风2－3次，每次30分钟；可采3次。
结果：第一潮菇生物转化率101.1％，第二潮菇生物转化率34.6％，共采收二潮，总生物转化率145.7％。
实施例5平菇现有栽培培养基与本发明培养基对出菇袋菌丝生长速度、生物转化率、子实体品质比较试验
(一)本发明出菇培养基B-1与未添加培养基A与羊粪的培养基在菌丝生长、生物转化率上的比较
培养基配方1(记作培1)：棉子壳57.0％、杂木屑25.0％g、甘蔗渣15.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％，石灰1.0％；
培养基配方2(记作培2)：棉子壳47.0％、杂木屑25.0％g、甘蔗渣15.0％、米糠10.0％，石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％，石灰1.0％；
本发明原种培养基配方C(记作本)：棉子壳42.0％、杂木屑20.0％g、甘蔗渣15.0％、米糠10.0％、羊粪发酵有机肥5.0％、培养基A 5.0％，石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％，石灰1.0％。
参照实施例4做好出菇袋培养基，并装入35cm×19cm聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约700g、灭菌，然后二头接种，接种后用海绵双套环封口盖封口，培养袋在25-28℃培养室培养20天左右。
表5培养基A等添加物对出菇袋菌丝生长、生物转化率的影响比较
Figure BDA0002112462930000101
*每个处理150个菌袋，3次重复；表6同。
从表5可看出，在未添加培养基A及羊粪发酵有机肥的培养条件下，菌丝生长速度较慢，菌丝的长势也较弱；培养基添加10％米糠后，菌丝生长速度有所加快，菌丝的长势增强，生物转化率也有提高；最好的培养基配方是本发明配方B-1，该配方在菌丝生长速度、菌丝长势、生物转化率上均向于其它2个处理。
(二)现有出菇袋培养基与本发明出菇培养基B-1菌丝生长、生物转化率、子实体品质比较
现有出菇袋培养基配方1(记作现1)：棉子壳65％、玉米芯17％、米糠15％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％、石灰1.0％；
现有出菇袋培养基配方2(记作现2)：桑枝50％、棉子壳桑枝30％、米糠17％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％、石灰1.0％；
本发明原种培养基配方B-1(记作本)：棉子壳42.0％、杂木屑20.0％g、甘蔗渣15.0％、米糠10.0％、羊粪发酵有机肥5.0％、培养基A 5.0％，石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％，石灰1.0％。
参照实施例4做好出菇袋培养基，并装入35cm×19cm聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约700g、灭菌，然后二头接种，接种后用海绵双套环封口盖封口，培养袋在25-28℃培养室培养20天左右。
表6不同处理培养基出菇袋菌丝生长、生物转化率、子实体品质的影响比较
Figure BDA0002112462930000111
*子实体可溶性蛋白质含量测定采用考马斯亮蓝比色法.
从表6可看出，本发明所采用的出菇袋培养基B-1的菌丝长满袋所用时间比现有培养基有明显缩短；本发明所采用的出菇袋培养基B-1的总生物转化率明显高于另外2个培养基，子实体品质也有所提高。
实施例6平菇有原种、栽培种培养与本发明原种、栽培种培养基对栽培种菌丝生长速度比较试验
(一)本发明原种培养基A-1与未添加培养基A与羊粪的培养基在菌丝生长、生物转化率上的比较
培养基配方1(记作培1)：干玉米62.0％、棉子壳25.0％、米糠20.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％，石灰1.0％；
培养基配方2(记作培2)：干玉米52.0％、棉子壳25.0％、米糠20.0％、羊粪发酵有机肥10.0％、，石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％，石灰1.0％
本发明原种培养基配方C(记作本)：干玉米36.0％、棉子壳25.0％、米糠20.0％、羊粪发酵有机肥8.0％、培养基A 8.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％、石灰1.0％。
参照实施例1做好栽培种培养基，装入聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约400g，海绵双套环封口盖封口，120℃灭菌120分钟；灭菌后待培养基冷却至室温，接入菌种。22-28℃培养室培养。
表7培养基A等添加物对原种菌丝生长、生物转化率的影响比较
Figure BDA0002112462930000121
*每个处理30个菌袋，3次重复。表8同。
从表7可看出，在未添加培养基A及羊粪发酵有机肥的培养条件下，菌丝生长速度较慢，菌丝的长势也较弱；培养基添加羊粪发酵后，菌丝生长速度有所加快，菌丝的长势增强，生物转化率也有提高；最好的培养基配方是本发明配方A-1，其在菌丝生长速度、菌丝长势上均好于其它2个处理。
(二)本发明栽培种培养基A-1与未添加培养基A与羊粪的培养基在菌丝生长、生物转化率上的比较
培养基配方1(记作培1)：干玉米62.0％、棉子壳25.0％、米糠20.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％，石灰1.0％；
培养基配方2(记作培2)：干玉米52.0％、棉子壳25.0％、米糠20.0％、羊粪发酵有机肥10.0％、，石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％，石灰1.0％
本发明原种培养基配方C(记作本)：干玉米36.0％、棉子壳25.0％、米糠20.0％、羊粪发酵有机肥8.0％、培养基A 8.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％、石灰1.0％。
参照实施例1做好栽培种培养基，装入聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约400g，海绵双套环封口盖封口，120℃灭菌120分钟；灭菌后待培养基冷却至室温，接入菌种。22-28℃培养室培养。
表8培养基A等添加物对原种菌丝生长、生物转化率的影响比较
Figure BDA0002112462930000122
表8可看出，在未添加培养基A及羊粪发酵有机肥的培养条件下，菌丝生长速度较慢，菌丝的长势也较弱；培养基添加羊粪发酵后，菌丝生长速度有所加快，菌丝的长势增强，生物转化率也有提高；最好的培养基配方是本发明配方A-1，其在菌丝生长速度、菌丝长势上均好于其它2个处理。
实施例7紫灵芝栽培
(1)培养基配制
培养基A配方及制法同实施例1。
培养基A－2用于紫灵芝原种与栽培种菌菌丝培养，每1000g培养基干料中含有干玉米330.0g、杂木屑300.0g、米糠200.0g、羊粪发酵有机肥70.0g、培养基A 80.0g、石膏粉10.0g、过磷酸钙10.0g。
培养基A－2按以下步骤配制：①按质量称取各组分；②将称好的培养基A提前24-26小时浸泡于28-30℃的凉开水中，培养基A与水的比例为：80g培养基A加1000ml水；③将称好的干玉米提前1天用50-70℃的热水浸泡24小时，使用前煮开至玉米芯不发白；④将称好的过磷酸钙溶于水；⑤将称好的杂木屑、米糠、羊粪发酵有机肥、石膏粉与②、③、④混合均匀；⑥加水至混合物中，最终使培养基含水量为60-65％。
培养基B－2用于紫灵芝出菇菌丝培养，每1000g培养基干料中含有杂木屑600.0g、棉子壳100g、甘蔗渣100.0g、米糠100.0g、羊粪发酵有机肥40.0g、培养基A 40.0g、石膏粉10.0g、过磷酸钙10.0g。
培养基B－2按以下步骤配制：①按质量称取各组分；②将称好的培养基A提前24-26小时浸泡于28-30℃的凉开水中，培养基A与水的比例为：40g培养基A加500ml水；③将棉子壳、杂木屑、甘蔗渣、米糠、羊粪发酵有机肥、石膏粉混合拌均；④将称好的过磷酸钙溶于水；⑤将②、③、④混合，并加水至混合物中，最终使培养基含水量为60-65％。
培养土A用于覆盖脱去塑料袋的菌袋，每1000g培养土中含有壤土800.0g、碎杂木(颗粒直径1-3cm)135.0g、羊粪发酵有机肥50.0g、培养基A 10.0g、石灰5.0g。
培养土A按以下步骤配制：①按质量称取各组分；②将壤土、碎杂木、羊粪发酵有机肥、石灰混合拌均；③将称好的培养基A提前24-26小时浸泡于28-30℃的凉开水中，培养基A与水的比例为：10g培养基A加250ml水；④将②和③混合。
(2)培养基A的准备
同实施例1。
(3)培养基A-2的分装、消毒灭菌、接种
将配好的培养基A-2分装于30cm×17cm聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约400g，海绵双套环封口盖封口，120℃灭菌120分钟；灭菌后待培养基冷却至室温，接入菌种；其中原种接种：接入大约1.0cm×1.0cm×1.0cm大小的固体母种，24-28℃室温下培养至菌丝长满，得到原种；栽培种接种：接入固体原种，24-28℃室温下培养至菌丝长满，得到栽培种。
(4)培养基B-2的分装、消毒灭菌、接种
将配好的培养基B－2分装于35cm×19cm的聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约700g，二端用绳子扎口，在120℃下消毒灭菌240分钟，然后取出，菌袋冷却至室温后移入接种室接种；每培养袋接入100－150g栽培种，二头接种，接种完毕后，用消过毒的海绵双套环封口盖封口；接种后菌袋在20－26℃室温下培养至菌丝长满出菇袋。
(5)配好培养土A待用。
(6)出菇管理
将长满菌丝的菌袋放于地面消毒好的大棚，打开两端袋口，竖放于地面，在菌袋表面盖一层塑料地膜，棚内温度控制在25-28℃，维持5-7天，期间每天掀开薄膜二次以通风换气，每次掀开时间10分钟；之后在菌袋上端开口处覆上营养土A，土层2-3CM厚，覆土后浇一次透水，以后每隔3-4天淋一次水，出菇棚温度28-35℃，空气湿度80－90％，覆盖营养土的菌袋菇蕾未出土之前，每隔3-4天淋一次水；当50％以上菌袋都有菇蕾形成后，3天淋一次透水，直至采收；每批采后停止喷水5-7天。
结果：第一潮菇生物转化率45.5％，第二潮菇生物转化率33.2％，共采收二潮，总生物转化率78.7％。
实施例8紫灵芝现有出菇培养基与本发明培养基对出菇袋菌丝生长速度、生物转化率、子实体品质比较试验
(一)本发明出菇培养基B-2与未添加培养基A与羊粪的培养基在菌丝生长、生物转化率上的比较
培养基配方1(记作培1)：杂木屑60.0％、棉子壳18.0％、甘蔗渣10.0％、米糠10.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％；
培养基配方2(记作培2)：杂木屑60.0％、棉子壳13.0％、甘蔗渣10.0％、米糠10.0％、羊粪发酵有机肥5.0％、，石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％；
本发明出菇袋培养基配方B-2(记作本)：杂木屑60.0％、棉子壳10.0％、甘蔗渣10.0％、米糠10.0％、羊粪发酵有机肥4.0％、培养基A 4.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％。
参照实施例7做好出菇袋培养基，并装入35cm×19cm聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约700g、灭菌，然后二头接种，接种后用海绵双套环封口盖封口，培养袋在25-28℃培养室培养20天左右。
表9培养基A等添加物对出菇袋菌丝生长、生物转化率的影响比较
Figure BDA0002112462930000151
*每个处理150个菌袋，3次重复；表10同
从表9可看出，在未添加培养基A及羊粪发酵有机肥的培养条件下，菌丝生长速度较慢，菌丝的长势也较弱；培养基添加10％米糠后，菌丝生长速度有所加快，菌丝的长势增强，生物转化率也有提高；最好的培养基配方是本发明配方B-2，该配方在菌丝生长速度、菌丝长势、生物转化率上均向于其它2个处理。
(二)现有出菇袋培养基与本发明出菇培养基B-2菌丝生长、生物转化率、子实体品质比较
现有出菇袋培养基配方1(记作现1)：杂木屑70％、玉米芯15％、米糠13％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％；
现有常用出菇袋培养基配方2(记作现2)：桑枝70％、玉米芯15％、米糠13％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％；
本发明原种培养基配方B-2(记作本)：杂木屑60.0％、棉子壳10.0％、甘蔗渣10.0％、米糠10.0％、羊粪发酵有机肥4.0％、培养基A 4.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％。
参照实施例7做好出菇袋培养基，并装入35cm×19cm聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约700g、灭菌，然后二头接种，接种后用海绵双套环封口盖封口，培养袋在25-28℃培养室培养20天左右。
表10不同处理培养基出菇袋菌丝生长、生物转化率、子实体品质的影响比较
Figure BDA0002112462930000152
Figure BDA0002112462930000161
*子实体可溶性蛋白质含量测定采用考马斯亮蓝比色法.
从表10可看出，本发明所采用的出菇袋培养基B-2的菌丝长满袋所用时间比现有培养基有明显缩短；本发明所采用的出菇袋培养基B-2的总生物转化率明显高于另外2个培养基，子实体品质也有所提高。
实施例9紫灵芝原种、栽培种培养与本发明原种、栽培种培养基对栽培种菌丝生长速度比较试验
(一)本发明原种培养基A-2与未添加培养基A与羊粪的培养基在菌丝生长、生物转化率上的比较
培养基配方1(记作培1)：干玉米48.0％、杂木屑30.0％、米糠20.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％；
培养基配方2(记作培2)：干玉米38.0％、杂木屑30.0％、米糠20.0％、羊粪发酵有机肥10.0％、培，石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％；
本发明原种培养基配方A-2(记作本)：干玉米33.0％、杂木屑30.0％、米糠20.0％、羊粪发酵有机肥7.0％、培养基A 8.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％。
参照实施例7做好原种培养基，装入聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约400g，海绵双套环封口盖封口，120℃灭菌120分钟；灭菌后待培养基冷却至室温，接入菌种。22-28℃培养室培养。
表11培养基A等添加物对原种菌丝生长、生物转化率的影响比较
Figure BDA0002112462930000162
*每个处理30个菌袋，3次重复；表12同
从表11可看出，在未添加培养基A及羊粪发酵有机肥的培养条件下，菌丝生长速度较慢，菌丝的长势也较弱；培养基添加羊粪发酵后，菌丝生长速度有所加快，菌丝的长势增强，生物转化率也有提高；最好的培养基配方是本发明配方A-2，其在菌丝生长速度、菌丝长势上均好于其它2个处理。
(二)本发明栽培种培养基A-2与未添加培养基A与羊粪的培养基在菌丝生长、生物转化率上的比较
培养基配方1(记作培1)：干玉米48.0％、杂木屑30.0％、米糠20.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％；
培养基配方2(记作培2)：干玉米38.0％、杂木屑30.0％、米糠20.0％、羊粪发酵有机肥10.0％、培，石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％；
本发明原种培养基配方A-2(记作本)：干玉米33.0％、杂木屑30.0％、米糠20.0％、羊粪发酵有机肥7.0％、培养基A 8.0％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％。
参照实施例7做好栽培培养基，装入聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约400g，海绵双套环封口盖封口，120℃灭菌120分钟；灭菌后待培养基冷却至室温，接入菌种。22-28℃培养室培养。
表12培养基A等添加物对栽培种菌丝生长的影响比较
Figure BDA0002112462930000171
表12可看出，在未添加培养基A及羊粪发酵有机肥的培养条件下，栽培种菌丝生长速度较慢，菌丝的长势也较弱；培养基添加羊粪发酵后，菌丝生长速度有所加快，菌丝的长势增强，生物转化率也有提高；最好的培养基配方是本发明配方A-2，其在菌丝生长速度、菌丝长势上均好于其它2个处理。

Claims (4)

1.一种食用菌栽培营养促进剂在栽培黑皮鸡枞菌、平菇或紫灵芝中的应用，其特征在于，所述食用菌栽培营养促进剂包括菊粉、猴头菇菌粉、平菇菌粉和米曲霉菌粉；
所述栽培黑皮鸡枞菌、平菇或紫灵芝的食用菌培养基为培养基A、培养基A－1、培养基A－2、培养基B－1、培养基B－2或培养土A；
所述培养基A，每1000g培养基中含有菊粉440 .0g、猴头菇菌粉300 .0g、平菇菌粉150.0g、米曲霉菌粉50 .0g、红糖15 .0g、过磷酸钙15 .0g、磷酸二氢钾10 .0g、磷酸氢二钾10.0g、硫酸锰10 .0g；
所述培养基A－1，每1000g培养基干料中含有干玉米360 .0g、棉子壳250 .0g、米糠200.0g、羊粪发酵有机肥80 .0g、培养基A80 .0g、石膏粉10 .0g、过磷酸钙10 .0g、石灰10.0g；
所述培养基A－2，每1000g培养基干料中含有干玉米330 .0g、杂木屑300 .0g、米糠200.0g、羊粪发酵有机肥70 .0g、培养基A80 .0g、石膏粉10 .0g、过磷酸钙10 .0g；
所述培养基B－1，每1000g培养基干料中含有棉子壳420 .0g、杂木屑200 .0g、甘蔗渣150 .0g、米糠100 .0g、羊粪发酵有机肥50 .0g、培养基A50 .0g、石膏粉10 .0g、过磷酸钙10 .0g、石灰10 .0g；
所述培养基B－2，每1000g培养基干料中含有杂木屑600 .0g、棉子壳100g、甘蔗渣100.0g、米糠100 .0g、羊粪发酵有机肥40 .0g、培养基A40 .0g、石膏粉10 .0g、过磷酸钙10.0g；
所述培养土A，每1000g培养土A中含有壤土800 .0g、碎杂木135 .0g、羊粪发酵有机肥50 .0g、培养基A10 .0g、石灰5 .0g。
2.根据权利要求1所述的食用菌栽培营养促进剂在栽培黑皮鸡枞菌、平菇或紫灵芝中的应用，其特征在于：
所述培养基A按以下步骤配制：按质量称取各组分，然后混合搅拌均匀；
所述培养基A－1按以下步骤配制：①按质量称取各组分；②将称好的培养基A提前24-26小时浸泡于28-30℃的凉开水中，80g培养基A加1000ml水；③将称好的干玉米提前1天用50-70℃的热水浸泡24小时，使用前煮开至玉米芯不发白；④将称好的过磷酸钙溶于水；⑤将称好的棉子壳、米糠、羊粪发酵有机肥、石膏粉、石灰与②、③、④混合均匀；⑥加水至混合物中，最终使培养基含水量为60-65％；
所述培养基A－2按以下步骤配制：①按质量称取各组分；②将称好的培养基A提前24-26小时浸泡于28-30℃的凉开水中，80g培养基A加1000ml水；③将称好的干玉米提前1天用50-70℃的热水浸泡24小时，使用前煮开至玉米芯不发白；④将称好的过磷酸钙溶于水；⑤将称好的杂木屑、米糠、羊粪发酵有机肥、石膏粉与②、③、④混合均匀；⑥加水至混合物中，最终使培养基含水量为60-65％；
所述培养基B－1按以下步骤配制：①按质量称取各组分；②将称好的培养基A提前24-26小时浸泡于28-30℃的凉开水中，40g培养基A加500ml水；③将棉子壳、杂木屑、甘蔗渣、米糠、羊粪发酵有机肥、石膏粉、石灰混合拌均；④将称好的过磷酸钙溶于水；⑤将②、③、④混合，并加水至混合物中，最终使培养基含水量为60-65％；
所述培养基B－2按以下步骤配制：①按质量称取各组分；②将称好的培养基A提前24-26小时浸泡于28-30℃的凉开水中，40g培养基A加500ml水；③将棉子壳、杂木屑、甘蔗渣、米糠、羊粪发酵有机肥、石膏粉混合拌均；④将称好的过磷酸钙溶于水；⑤将②、③、④混合，并加水至混合物中，最终使培养基含水量为60-65％；所述培养土A按以下步骤配制：①按质量称取各组分；②将壤土、碎杂木、羊粪发酵有机肥、石灰混合拌均；③将称好的培养基A提前24-26小时浸泡于28-30℃的凉开水中，10g培养基A加250ml水；④将②和③混合。
3.权利要求1所述食用菌栽培营养促进剂在栽培黑皮鸡枞菌、平菇或紫灵芝中的应用，其特征在于食用菌培养基的使用方法按以下进行操作：
(1)将配好的培养基A按每袋1公斤的量分装于塑料袋中，低温4－12℃下存放待用；
(2)将配好的培养基A－1、培养基A－2分装于30cm×17cm聚丙烯塑料袋中，每袋装干料400g，海绵双套环封口盖封口，120℃灭菌120分钟；灭菌后待培养基冷却至室温，接入菌种；
其中原种接种：接入1 .0cm×1 .0cm×1 .0cm大小的固体母种，24-28℃室温下培养至菌丝长满，得到原种；栽培种接种：接入固体原种，24-28℃室温下培养至菌丝长满，得到栽培种；
(3)将配好的培养基B－1、培养基B－2分装于35cm×19cm的聚丙烯塑料袋中，每袋装干料700g，二端用绳子扎口，在120℃下消毒灭菌240分钟，然后取出，菌袋冷却至室温后移入接种室接种；每培养袋接入100－150g栽培种，二头接种，接种完毕后，用消过毒的海绵双套环封口盖封口；接种后菌袋在20－26℃室温下培养至菌丝长满出菇袋。
4.根据权利要求3所述食用菌栽培营养促进剂在栽培黑皮鸡枞菌、平菇或紫灵芝中的应用，其特征在于还包括出菇管理：
黑皮鸡枞菌出菇期管理按以下步骤进行：
黑皮鸡枞菌菌丝长满袋后，继续在培养室放置50-60天，使菌丝达到生理成熟，移到出菇棚，打开两端袋口，竖放于消毒过的地面，并在菌袋上端开口处覆上培养土A，土层1-2CM厚；出菇期间菇房温度28-35℃，空气湿度80－90％，覆盖培养土A的菌袋菇蕾未出土之前，每隔5-7天淋一次水；当50％以上菌袋都有菇蕾形成后，3天淋一次透水，直至采收；每批采后停止喷水7－10天；
平菇出菇期管理按以下步骤进行：平菇菌丝长满袋后，继续在培养室放置5－7天，移入出菇房进行出菇管理；菌袋采用单排墙式方式码放，共6层，菌袋码好后打开袋口；出菇期间菇房温度保持在15－25℃，空气湿度85％-95％，每天通风2－3次，每次30分钟，第一潮采后去除子实体残留物，停水养菌5天
左右后，再喷次重水催蕾，然后继续使菇房温度保持在18－26℃，空气湿度85％-95％，每天通风2－3次，每次30分钟；
紫灵芝出菇期管理按以下步骤进行：将长满菌丝的菌袋放于地面消毒好的大棚，打开两端袋口，竖放于地面，在菌袋表面盖一层塑料地膜，棚内温度控制在25-28℃，维持5-7天，期间每天掀开薄膜二次以通风换气，每次掀开时间10分钟；之后在菌袋上端开口处覆上培养土A，土层2-3CM厚，覆土后浇一次透水，以后每隔3-4天淋一次水，出菇棚温度28-35℃，空气湿度80－90％，覆盖培养土A的菌袋菇蕾未出土之前，每隔3-4天淋一次水；当50％以上菌袋都有菇蕾形成后，3天淋一次透水，直至采收；每批采后停止喷水5-7天。
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