CN110115354A - 一种果蔬蕾丝的配方及工艺 - Google Patents
一种果蔬蕾丝的配方及工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN110115354A CN110115354A CN201810116045.3A CN201810116045A CN110115354A CN 110115354 A CN110115354 A CN 110115354A CN 201810116045 A CN201810116045 A CN 201810116045A CN 110115354 A CN110115354 A CN 110115354A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- grams
- fruits
- vegetables
- lace
- formula
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract description 25
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 21
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 85
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 47
- 244000036905 Benincasa cerifera Species 0.000 claims abstract description 33
- 235000011274 Benincasa cerifera Nutrition 0.000 claims abstract description 33
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 16
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims abstract description 15
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims abstract description 15
- 239000003292 glue Substances 0.000 claims abstract description 15
- 241001474374 Blennius Species 0.000 claims abstract description 12
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract description 12
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract description 12
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract description 12
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 10
- 229960004543 anhydrous citric acid Drugs 0.000 claims abstract description 6
- 210000003056 antler Anatomy 0.000 claims description 27
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 11
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 7
- 230000036541 health Effects 0.000 claims description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 claims description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 16
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 5
- 238000000465 moulding Methods 0.000 abstract description 5
- 239000000049 pigment Substances 0.000 abstract description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract description 3
- 241000195940 Bryophyta Species 0.000 abstract description 2
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000011929 mousse Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000002356 single layer Substances 0.000 abstract description 2
- 238000013461 design Methods 0.000 description 8
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 6
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 5
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 5
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 5
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 4
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 3
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 3
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 3
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 3
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 3
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 3
- 238000011160 research Methods 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000011299 Brassica oleracea var botrytis Nutrition 0.000 description 2
- 240000003259 Brassica oleracea var. botrytis Species 0.000 description 2
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 description 2
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 description 2
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 2
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 2
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 description 2
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 238000005034 decoration Methods 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 description 1
- 235000017647 Brassica oleracea var italica Nutrition 0.000 description 1
- 241000541656 Carex marina Species 0.000 description 1
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 description 1
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 description 1
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 description 1
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 description 1
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 1
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 description 1
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 description 1
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 description 1
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 description 1
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 description 1
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 1
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 235000002864 food coloring agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000008676 import Effects 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 238000013486 operation strategy Methods 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 235000011962 puddings Nutrition 0.000 description 1
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 1
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 1
- 238000004904 shortening Methods 0.000 description 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 1
- 230000007306 turnover Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/40—Products characterised by the type, form or use
- A21D13/47—Decorated or decorative products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
- A23P30/10—Moulding
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种果蔬蕾丝的配方及工艺，由以下原料成分组成：材料1：冬瓜果茸100克、CMC2克、海藻胶2克、砂糖10克、无水柠檬酸1克；材料2：冬瓜果茸100克、琼脂2克；材料3：白砂糖40克、葡萄糖浆20克、水5克。该配方科学合理，不添加色素，全部采用天然食材，并且取材方便。不同模具干燥时间不一，根据实际灵活调整。本发明制作的果蔬蕾丝，应用范围有：普通奶油蛋糕，慕斯蛋糕，造型蛋糕(芭比娃娃)蛋糕卷，精致甜点，面包等一切需要美化的产品上；应用方式简单，根据产品所需，单层或者多层放置于产品上即达到装饰效果。
Description
技术领域
本发明涉及食用造型装饰领域，更具体的来说，特别涉及一种果蔬蕾丝的配方及工艺。
背景技术
产品造型设计服务于企业的整体形象设计，以产品设计为核心，围绕着人对产品的需求，更大限度地适合人的个体与社会的需求而获得普遍的认同感，改变人们的生活方式，提高生活质量和水平。因此对产品形象的设计和评价系统的研究具有十分重要的意义，评价系统复杂而变化多样，有许多不确定因素，特别是涉及到人的感官因素等，包括人的生理和心理因素。通过对企业形象的统一识别的研究，并以此为基础，结合人与产品与社会的关系展开讨论，对产品形象设计及评价系统作有意义的探索。
产品的造型设计为实现企业的总体形象目标的细化。它是以产品设计为核心而展开的系统形象设计，对产品的设计、开发、研究的理念、原理、功能、结构、构造、技术、材料、造型、色彩、加工工艺、生产设备、包装、装潢、运输、展示、营销手段、广告策略等等进行一系列统一策划、统一设计，形成统一感官形象和统一社会形象，能够起到提升、塑造和传播企业形象的作用，使企业在经营信誉、品牌意识、经营谋略、销售服务、员工素质、企业文化等诸多方面显示企业的个性，强化企业的整体素质，造就品牌效应，赢利于激烈的市场竞争中。
在产品的造型设计中有一种是食品的造型设计，目前食品造型设计中的蛋糕甜品会用翻糖、巧克力等材料作为产品的外部造型设计材料，使产品外观精致，色彩多变灿烂，但是这样的造型设计口味甜腻，造型设计的材料热量也相对较高，颜色鲜艳亮丽基本用市售的食用色素进行调色，制作工序繁琐，复杂的造型要花10-24小时方能造型设计完毕，而且有一部分工具材料需要购买进口食材工具才能完成造型设计。
现今烘焙行业的产品外表装饰材料，广为人知的有奶油，巧克力，饼干，水果，翻糖等，这些材料中部分材料不仅油糖含量高，且需专业人士方能很好进行操作。目前有用翻糖制作的翻糖蕾丝，也有用米粉豆沙制作的韩国豆沙蕾丝。这两种材料所含糖份非常高，如果需要制作彩色蕾丝，需要添加色素进行调色。
发明内容
为解决以上食材从营养成分上分析，糖份、脂肪含量较高，为高油高糖食品等问题，本发明公开了一种果蔬蕾丝的配方及工艺，用花草果蔬制作的浆料结合模具，充分保证食材营养成分与天然色泽的前提下用简单便捷的方式制作了一种彩色透明的可食用装饰材料，用天然食材自身的颜色进行调色调味，成品不仅营养价值高，且热量低。
果蔬蕾丝制作流程：果蔬预处理(清洗去皮)一熟制打茸一原材料混合一制浆一刮模一风干一脱模一包装。
为了实现上述目的，本发明公开了一种果蔬蕾丝的配方，由以下原料成分组成：材料1：冬瓜果茸100克、CMC2克、海藻胶2克、砂糖10克、无水柠檬酸1克；材料2：冬瓜果茸100克、琼脂2克；材料3：白砂糖40克、葡萄糖浆20克、水5克。
该配方科学合理，不添加色素，全部采用天然食材，并且取材方便。
本发明还公开了一种果蔬蕾丝的工艺，由以下步骤组成：
1.材料1)冬瓜果茸加热至45～60度，加入砂糖与胶类混合均匀，保持45～60度备用。
2.材料2)冬瓜果茸与琼脂拌匀加热至98～100度，保持温度备用。
3.材料3)拌匀后加热至120～130度，冷却至90～100度，加入材料2)拌匀至无糖块，加入材料一拌匀，过筛，保持温度45～60度，入模。
60度风炉30～35分钟，或者室温20～25度，湿度20～30％RH，风干5小时。风干12小时，亦可，只是蕾丝含水量下降，稍硬但不干。不同模具干燥时间不一，根据实际灵活调整。
该工艺不添加人工化学制剂，不需要专业器材，简单、易学、实用。
在此基础上面衍生出的配方。
1、白色蕾丝初测
1)材料1)白花菜果茸100克、CMC2克、海藻胶2克、砂糖10克、无水柠檬酸1克；
2)材料2)冬瓜果茸100克、琼脂2克；
3)材料3)白砂糖40克、葡萄糖浆20克、水5克。
2、黄色蕾丝
1)材料1)冬瓜果茸50克、芒果果茸50克、CMC2克、海藻胶2克、砂糖10克、无水柠檬酸1克；
2)材料2)冬瓜果茸100克、琼脂2克；
3)材料3)白砂糖40克、葡萄糖浆20克、水5克。
3、红色蕾丝
1)材料1)冬瓜果茸50克、草莓果茸50克、CMC2克、海藻胶2克、砂糖10克、无水柠檬酸1克；
2)材料2)冬瓜果茸100克、琼脂2克；
3)材料3)白砂糖40克、葡萄糖浆20克、水5克；
4、橙色蕾丝
1)材料1)冬瓜果茸50克、胡萝卜果茸50克、CMC2克、海藻胶2克、砂糖10克、无水柠檬酸1克；
2)材料2)冬瓜果茸100克、琼脂2克；
3)材料3)白砂糖40克、葡萄糖浆20克、水5克。
5、绿色蕾丝
1)材料1)冬瓜果茸30克、西兰花果茸70克、CMC2克、海藻胶2克、砂糖10克；
2)材料2)冬瓜果茸100克、琼脂2克；
3)材料3)白砂糖40克、葡萄糖浆20克、水5克。
6、蓝色蕾丝
1)材料1)冬瓜果茸100克、CMC2克、海藻胶2克、砂糖10克、蝶豆花适量；
2)材料2)冬瓜果茸100克、琼脂2克；
3)材料3)白砂糖40克、葡萄糖浆20克、水5克。
7、紫色蕾丝
1)材料1)冬瓜果茸90克、蓝莓果茸10克、CMC2克、海藻胶2克、砂糖10克、无水柠檬酸1克；
2)材料2)冬瓜果茸100克、琼脂2克；
3)材料3)白砂糖40克、葡萄糖浆20克、水5克。
在此基础上，增加风味食材可让果蔬蕾丝口味更佳。
橙色蕾丝(加入橙子果茸增加风味)
1)材料1)橙子果茸50克、胡萝卜果茸50克、CMC2克、海藻胶2克、砂糖10克、无水柠檬酸1克；
2)材料2)冬瓜果茸100克、琼脂2克；
3)材料3)白砂糖40克、葡萄糖浆20克、水5克。
在挑选风味食材的时候，可根据蕾丝本身的颜色挑选，如上举例橙色蕾丝中加入橙子果茸增加风味；
绿色蕾丝也可将材料(1)部分的冬瓜果茸菠菜泥或者海苔调整口味；
黄色蕾丝除用芒果果茸外，也可将材料(1)部分的冬瓜果茸替换为南瓜泥；
如此，各种不同色泽与营养成分的水果蔬菜花朵都可以加入到蕾丝中增加风味。
产品标准：
根据模具花纹的粗细，在烘烤过程中的脱水程度也不一样，以下举例说明：
1)烤前20克面糊烘烤后7.7～8.5克，根据重量计量，脱水率为38.5％～42.5％之间；
2)烤前14.5克面糊烘烤后6.8～7.3克，根据重量计算，脱水率为46.8％～50.3％之间；
3)冬瓜果茸制得率65％～68％，制得方式为新鲜冬瓜去皮去瓤后清水煮熟或者蒸熟后粉碎即成冬瓜果茸，若以清水煮熟的果茸去汁20％～30％后根据配方所示进行制作效果更佳。
保存方式：避光密封常温20摄氏度保存3个月。
注意事项：
1、因本发明以果蔬花草为主要食材制作蕾丝，在制作过程中应严格按照配方所示温度进行加工，以保持天然食材的营养成分与色彩。
2、制作好的蕾丝柔软薄透，包装时应有支撑蕾丝本身的符合食品安全的材质作为依托，真空不透光包装或充入氮气不透光包装，以更好保护蕾丝的营养成分与色泽。
3、若用酸性较大的水果果茸，可根据需要调整无水柠檬酸的用量。
本品应用：本发明制作的果蔬蕾丝，应用范围有：普通奶油蛋糕，慕斯蛋糕，造型蛋糕(芭比娃娃)蛋糕卷，精致甜点，面包等一切需要美化的产品上；应用方式简单，根据产品所需，单层或者多层放置于产品上即达到装饰效果。
如上所述的一种果蔬花的配方及工艺，其特征在于：所述配方中的原材料健康天然热量低营养丰富。
如上所述的一种果蔬花的配方及工艺，其特征在于：所述工艺中的步骤制作简单耗能低。
如上所述的一种果蔬花的配方及工艺，其特征在于：所述一种果蔬花的配方及工艺应用快捷方便。
本发明的有益效果是：
不使用人工合成色素，提高了食品的安全性，该制作方法简单、易学、实用，取材方便，可以实现在家制作。
具体实施方式
实施例
把需要准备的食材准备好。材料1：冬瓜果茸100克、CMC2克、海藻胶2克、砂糖10克、无水柠檬酸1克；材料2：冬瓜果茸100克、琼脂2克；材料3：白砂糖40克、葡萄糖浆20克、水5克。
首先把材料1)冬瓜果茸加热至45～60度，加入砂糖与胶类混合均匀，保持45～60度备用。
然后把材料2)冬瓜果茸与琼脂拌匀加热至98～100度，保持温度备用。
最后把材料3)拌匀后加热至120～130度，冷却至90～100度，加入材料2)拌匀至无糖块，加入材料一拌匀，过筛，保持温度45～60度，入模。
注意：60度风炉30～35分钟，或者室温20～25度，湿度20～30％RH，风干5小时。风干12小时，亦可，只是蕾丝含水量下降，稍硬但不干。不同模具干燥时间不一，根据实际灵活调整。
上面对本发明的具体实施方式作了详细说明，但本发明并不局限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员的知识范围内，本发明还可作出种种变化。都是出于本发明专利的保护范围里面。
Claims (5)
1.一种果蔬蕾丝的配方及工艺，其特征在于：由以下原料成分组成：材料1：冬瓜果茸100克、CMC2克、海藻胶2克、砂糖10克、无水柠檬酸1克；材料2：冬瓜果茸100克、琼脂2克；材料3：白砂糖40克、葡萄糖浆20克、水5克。
2.一种果蔬蕾丝的配方及工艺，其特征在于，由以下步骤组成：
1.材料1)冬瓜果茸加热至45～60度，加入砂糖与胶类混合均匀，保持45～60度备用。
2.材料2)冬瓜果茸与琼脂拌匀加热至98～100度，保持温度备用。
3.材料3)拌匀后加热至120～130度，冷却至90～100度，加入材料2)拌匀至无糖块，加入材料一拌匀，过筛，保持温度45～60度，入模。
3.根据权利要求1所述的一种果蔬蕾丝的配方及工艺，其特征在于，所述配方中的原材料健康天然热量低营养丰富。
4.根据权利要求1所述的一种果蔬蕾丝的配方及工艺，其特征在于，所述工艺中的步骤制作简单耗能低。
5.根据权利要求1所述的一种果蔬蕾丝的配方及工艺，其特征在于，所述一种果蔬花的配方及工艺应用快捷方便。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810116045.3A CN110115354A (zh) | 2018-02-06 | 2018-02-06 | 一种果蔬蕾丝的配方及工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810116045.3A CN110115354A (zh) | 2018-02-06 | 2018-02-06 | 一种果蔬蕾丝的配方及工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN110115354A true CN110115354A (zh) | 2019-08-13 |
Family
ID=67519409
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201810116045.3A Pending CN110115354A (zh) | 2018-02-06 | 2018-02-06 | 一种果蔬蕾丝的配方及工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN110115354A (zh) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20020006462A1 (en) * | 2000-07-14 | 2002-01-17 | Seiko Takatsu | Sweet jellied paste, method of manufacturing the same, and cake using the same |
| CN101595961A (zh) * | 2009-06-17 | 2009-12-09 | 荆州市新力大风车食品有限公司 | 一种巧克力果蔬蓉食品及其制备方法 |
-
2018
- 2018-02-06 CN CN201810116045.3A patent/CN110115354A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20020006462A1 (en) * | 2000-07-14 | 2002-01-17 | Seiko Takatsu | Sweet jellied paste, method of manufacturing the same, and cake using the same |
| CN101595961A (zh) * | 2009-06-17 | 2009-12-09 | 荆州市新力大风车食品有限公司 | 一种巧克力果蔬蓉食品及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR20110072925A (ko) | 다종의 야채와 과일을 포함하는 퓨전 장아찌 제조 방법 | |
| CN103005122A (zh) | 紫薯百合糯米饼及其制备方法 | |
| CN103053643A (zh) | 一种五仁月饼的制作方法 | |
| CN105942399A (zh) | 一种混合果仁及其加工工艺 | |
| CN103039565A (zh) | 一种绿豆冰皮月饼的制作方法 | |
| KR101478904B1 (ko) | 무화과 퓨레를 포함하는 무화과 젤리 및 이의 제조방법 | |
| Bhuiyan et al. | Local-traditional foods of Bangladesh: A treasure to be preserved | |
| CN110934254A (zh) | 一种果蔬泥胶囊挤压式3d打印材料及果蔬泥食品制备方法 | |
| KR20150031838A (ko) | 과일 한과의 제조방법 | |
| CN105767104A (zh) | 酥皮紫薯芒果派的制作方法 | |
| CN103053641A (zh) | 一种水晶月饼的制作方法 | |
| KR20170119086A (ko) | 아이스 월병의 제조방법 | |
| KR101810364B1 (ko) | 배 절편의 착색방법 | |
| CN110115354A (zh) | 一种果蔬蕾丝的配方及工艺 | |
| CN106665749A (zh) | 五彩蔬果夹心饼干及制作方法 | |
| CN105104524A (zh) | 一种新鲜莲子的保鲜制备方法 | |
| CN104012596A (zh) | 一种牛奶玉米锅盔食品 | |
| KR20100000544A (ko) | 단호박 빵 및 이의 제조방법 | |
| KR20210041743A (ko) | 사과빵 및 그의 제조방법 | |
| CN107788195A (zh) | 一种谷物艺术裱花蛋糕的制备方法 | |
| CN105875760A (zh) | 一种椒盐糕点及其制作方法 | |
| JP2013034424A (ja) | 食品用装飾材料の製造方法、装飾食品の製造方法及び菓子用装飾剤 | |
| CN107691556A (zh) | 一种面糊配方及工艺 | |
| KR20180071891A (ko) | 유색 초밥 제조방법 | |
| CN102057975A (zh) | 一种腊肉百果月饼及其制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| DD01 | Delivery of document by public notice |
Addressee: Yang Di Document name: Notice of application for patent for invention at the stage of substantive examination |
|
| DD01 | Delivery of document by public notice | ||
| DD01 | Delivery of document by public notice |
Addressee: Yang Di Document name: First notice of examination opinions |
|
| DD01 | Delivery of document by public notice | ||
| DD01 | Delivery of document by public notice |
Addressee: Yang Di Document name: deemed notice of withdrawal |
|
| DD01 | Delivery of document by public notice | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20190813 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |