CN110050972A - 芦荟山楂球及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本申请公开了一种芦荟山楂球及其制备方法。该芦荟山楂球包括以下重量份数的原料组分：2‑4份的山楂、0.5‑1.5份的芦荟粉、2‑4份的蜂蜜和0.05‑0.15份的番泻叶提取物。本申请通过芦荟与番泻叶提取物相配合的方式，使原本均具有刺激性物质的两种原料在山楂和蜂蜜的调和下变得相对缓和，对身体的刺激性大幅下降；同时使两者的药效相互协同，能够在含量较低的情况下发挥出较好的效果，降低口服剂量。从而实现了有益的技术效果，解决了相关技术中由于番泻叶有效物质含量低导致的效果较差和肠胃依赖性较强的问题。

Description

芦荟山楂球及其制备方法
技术领域
本申请涉及保健食品领域，具体而言，涉及一种芦荟山楂球及其制备方法。
背景技术
目前具有通肠、消积作用的消化类保健品，如保健茶或保健食片等，均含有番泻叶成分，利用其含有的双蒽酮甙类物质，在进入体内后通过肠粘膜和神经从而刺激肠蠕动，起到通肠、消积的作用。
但由于双蒽酮甙类物质对人体刺激性较大，人体耐受能力是十分有限，因此市面上的相关保健品均会采用控制其含量的方式来避免对人体造成伤害。上述方式虽然在剂量上保证了安全，但通肠、消积的功效就十分有限，效果较差；同时由于其单次剂量较小，因此在服用时则会长期多次服用以达到效果，则会造成人体对番泻叶的依赖性。
针对相关技术中由于番泻叶有效物质含量低导致的效果较差和肠胃依赖性较强的问题，目前尚未提出有效的解决方案。
发明内容
本申请的主要目的在于提供一种芦荟山楂球及其制备方法，以解决现有消化类保健品中由于番泻叶有效物质含量低导致的效果较差和肠胃依赖性较强的问题。
为了实现上述目的，根据本申请的一个方面，提供了一种芦荟山楂球。
根据本申请的芦荟山楂球包括以下重量份数的原料组分：2-4份的山楂、0.5-1.5份的芦荟粉、2-4份的蜂蜜和0.05-0.15份的番泻叶提取物。
进一步的，芦荟山楂球包括以下重量份数的原料组分：3份的山楂、1份的芦荟粉、3份的蜂蜜和0.1份的番泻叶提取物。
进一步的，芦荟山楂球还包括以下重量份数的原料组分：1份的益生菌。
本申请通过采用益生菌的方式一方面促进组分中有效成分的释放，另一方面帮助肠道提高耐受力并帮助肠道构建健康的生理环境，减少芦荟和番泻叶对肠道的刺激。具体的，将益生菌与番泻叶提取物和芦荟粉共同发酵，可使番泻叶提取物和芦荟粉中的有效物质转变为小分子化合物，降低其分子量，在进入肠道后更易被吸收，进而提高组分效果；且由于番泻叶和芦荟会加速肠道蠕动，进而加速排便，会有概率造成肠道内菌群失调的可能，而益生菌可以避免这种情况的发生，同时益生菌液在刺激肠道产生抗菌物质外，自身还会产生醇、过氧化氢、丁二酮、溶菌酶以及其它抗菌物质，避免肠道受番泻叶和芦荟的影响导致腹泻、肠道感染等疾病的发生。
进一步的，所述益生菌包括乳酸菌、嗜热链球菌或双歧杆菌中的至少一种。
上述三种益生菌为市面常见、人体接受度高且已经能够工业化生产的菌种，适合添加至本申请的芦荟山楂球中。
进一步的，所述芦荟山楂球还包括以下重量份数的原料组分：3份的膳食纤维。
膳食纤维对便秘症状群体具有良好的润肠效果，其自身在肠道中不会被为吸收，因此其可以保持肠道内的含水量，提高肠腔黏膜的敏感性，同时为人体提供必要的维生素。
进一步的，所述膳食纤维包括小麦麦麸和/或魔芋粉。
小麦麦麸不仅具有丰富的膳食纤维，还具有保护肠道不受细菌、病毒侵扰的功效，如《本草拾遗》中记载麦麸具有“止泄痢”的功效，《本草纲目》中记载麦麸具有“润大便，治气痢”的功效；魔芋粉与小麦麦麸功效也相似，含有丰富的膳食纤维，并具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多种功能。
进一步的，所述芦荟山楂球还包括以下重量份数的原料组分：3份的植物蛋白。
植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化，且能够改善口感。
进一步的，所述植物蛋白包括小麦胚芽粉和/或大豆分离蛋白。
为了实现上述目的，根据本申请的另一方面，提供了一种芦荟山楂球的制备方法。
根据本申请的芦荟山楂球的制备方法包括以下步骤：
(1)将山楂和蜂蜜加入反应器中，恒温在30-80℃，经搅拌得到第一固液混合物；
(2)将芦荟粉与番泻叶提取物加入所述反应器中，经搅拌得到第二固液混合物；
(3)将所述第二固液混合物加入成型机，经搅拌、挤压，模具定型后，即得。
进一步的，在所述步骤(2)之后，所述步骤(3)之前还包括：
(1)将益生菌加入反应器中，维持温度在30-45度；
(2)将所述反应器密封，隔绝空气，发酵10-15小时。
在本申请实施例中，通过芦荟与番泻叶提取物相配合的方式，使原本均具有刺激性物质的两种原料在山楂和蜂蜜的调和下变得相对缓和，对身体的刺激性大幅下降；同时使两者的药效相互协同，能够在含量较低的情况下发挥出较好的通肠、消积的效果，进而降低口服剂量。本申请一方面消除了番泻叶提取物和芦荟对于人体的刺激性、另一方面在保证效果的前提下降低了番泻叶提取物含量，达到了减少口服剂量以降低肠道依赖性的目的，同时也进一步的减少刺激、进而降低不良反应的发生率与生产成本。从而实现了有益的技术效果，解决了相关技术中由于番泻叶有效物质含量低导致的效果较差和肠胃依赖性较强的问题。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本申请方案，下面将对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。
需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书中的术语“包括”和他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。
需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将结合实施例来详细说明本申请。
实施例1
一种芦荟山楂球，包括以下重量份数的原料组分：2份的山楂、0.5份的芦荟粉、2份的蜂蜜和0.05份的番泻叶提取物。
实施例1的制备方法包括以下步骤：
(1)将山楂和蜂蜜加入反应器中，恒温在30℃，经搅拌得到第一固液混合物；
(2)将芦荟粉与番泻叶提取物加入所述反应器中，经搅拌得到第二固液混合物；
(3)将所述第二固液混合物加入成型机，经搅拌、挤压，模具定型后，即得。
实施例2
一种芦荟山楂球，包括以下重量份数的原料组分：4份的山楂、1.5份的芦荟粉、4份的蜂蜜和0.15份的番泻叶提取物。
实施例1的制备方法包括以下步骤：
(1)将山楂和蜂蜜加入反应器中，恒温在80℃，经搅拌得到第一固液混合物；
(2)将芦荟粉与番泻叶提取物加入所述反应器中，经搅拌得到第二固液混合物；
(3)将所述第二固液混合物加入成型机，经搅拌、挤压，模具定型后，即得。
实施例3
一种芦荟山楂球，其包括以下重量份数的原料组分：3份的山楂、1份的芦荟粉、3份的蜂蜜和0.1份的番泻叶提取物。
实施例3的制备方法包括以下步骤：
(1)将山楂和蜂蜜加入反应器中，恒温在50℃，经搅拌得到第一固液混合物；
(2)将芦荟粉与番泻叶提取物加入所述反应器中，经搅拌得到第二固液混合物；
(3)将所述第二固液混合物加入成型机，经搅拌、挤压，模具定型后，即得。
实施例4
一种芦荟山楂球，其包括以下重量份数的原料组分：3份的山楂、1份的芦荟粉、3份的蜂蜜、0.1份的番泻叶提取物和1份的乳酸菌。
实施例4的制备方法包括以下步骤：
(1)将山楂和蜂蜜加入反应器中，恒温在45℃，经搅拌得到第一固液混合物；
(1)将乳酸菌加入反应器中，维持温度在45度；
(2)将所述反应器密封，隔绝空气，发酵10小时；
(2)将芦荟粉与番泻叶提取物加入所述反应器中，经搅拌得到第二固液混合物；
(3)将所述第二固液混合物加入成型机，经搅拌、挤压，模具定型后，即得。
实施例5
一种芦荟山楂球，其包括以下重量份数的原料组分：3份的山楂、1份的芦荟粉、3份的蜂蜜、0.1份的番泻叶提取物、1份的嗜热链球菌和3份的小麦麦麸。
实施例5的制备方法包括以下步骤：
(1)将山楂、蜂蜜和小麦麦麸加入反应器中，恒温在30℃，经搅拌得到第一固液混合物；
(2)将嗜热链球菌加入反应器中，维持温度在40度；
(3)将所述反应器密封，隔绝空气，发酵10小时；
(4)将芦荟粉与番泻叶提取物加入所述反应器中，经搅拌得到第二固液混合物；
(5)将所述第二固液混合物加入成型机，经搅拌、挤压，模具定型后，即得。
实施例6
一种芦荟山楂球，其包括以下重量份数的原料组分：3份的山楂、1份的芦荟粉、3份的蜂蜜、0.1份的番泻叶提取物、1份的乳酸菌和3份的魔芋粉。
实施例6的制备方法包括以下步骤：
(1)将山楂、蜂蜜和魔芋粉加入反应器中，恒温在45℃，经搅拌得到第一固液混合物；
(2)将乳酸菌加入反应器中，维持温度在45度；
(3)将所述反应器密封，隔绝空气，发酵15小时；
(4)将芦荟粉与番泻叶提取物加入所述反应器中，经搅拌得到第二固液混合物；
(5)将所述第二固液混合物加入成型机，经搅拌、挤压，模具定型后，即得。
实施例7
一种芦荟山楂球，其包括以下重量份数的原料组分：3份的山楂、1份的芦荟粉、3份的蜂蜜、0.1份的番泻叶提取物、1份的双歧杆菌、3份的小麦麦麸和3份的小麦胚芽粉。
实施例7的制备方法包括以下步骤：
(1)将山楂、蜂蜜、小麦麦麸和小麦胚芽粉加入反应器中，恒温在45℃，经搅拌得到第一固液混合物；
(2)将双歧杆菌加入反应器中，维持温度在30度；
(3)将所述反应器密封，隔绝空气，发酵10小时；
(4)将芦荟粉与番泻叶提取物加入所述反应器中，经搅拌得到第二固液混合物；
(5)将所述第二固液混合物加入成型机，经搅拌、挤压，模具定型后，即得。
实施例8
一种芦荟山楂球，其包括以下重量份数的原料组分：3份的山楂、1份的芦荟粉、3份的蜂蜜、0.1份的番泻叶提取物、1份的双歧杆菌、3份的魔芋粉和3份的大豆分离蛋白。
实施例7的制备方法包括以下步骤：
(1)将山楂、蜂蜜、魔芋粉和大豆分离蛋白加入反应器中，恒温在45℃，经搅拌得到第一固液混合物；
(2)将双歧杆菌加入反应器中，维持温度在30度；
(3)将所述反应器密封，隔绝空气，发酵14小时；
(4)将芦荟粉与番泻叶提取物加入所述反应器中，经搅拌得到第二固液混合物；
(5)将所述第二固液混合物加入成型机，经搅拌、挤压，模具定型后，即得。
对比例1
一种具有通肠、消积作用的保健片剂，由1重量份作为基质的淀粉、0.1重量份的番泻叶提取物和1重量份的芦荟粉混合均匀后压制成型。
试验1肠道刺激性试验
选择前一周正常排便的受试人员90名，将其随机分为9组，每组10位受试人员。将实施例1至7的芦荟山楂球以5g/次/日的形式发放至受试组1-7，将对比例1的保健片剂以5g/次/日的形式发放至受试组8，均连续服用4日，而对于受试组9作为对照组，以分析本申请的芦荟山楂球与保健片剂之间的效果差异，结果如表1所示。
表1 肠道刺激性试验结果
由表1可以看出，实施例1至7均不存在服用后腹泻、胃痛和肠炎的情况，这说明本申请对肠道的刺激性是否有限，不会对肠道造成伤害；同时本申请在应用在正常人，即非便秘患者时，也仅仅增加排便次数，并不会导致腹泻的发生。而对比例则会产生机较强的不适感，且大部分受试者发生腹泻现象，且出现肠炎和胃痛的现象，这说明在原有情况下，番泻叶和芦荟对于肠道的刺激性十分严重且强烈。
试验2有效性试验
选择前一周具有便秘症状的受试人员80名，将其随机分为8组，每组10位受试人员。将实施例1至7的芦荟山楂球以5g/2次/日的形式发放至受试组1-7，将对比例1的保健片剂以10g/3次/日的形式发放至受试组8，均连续服用2日，以分析本申请的芦荟山楂球与保健片剂之间的效果差异结果如表2所示。
表2 有效性试验结果
从表2中可以看出，在服用5g的芦荟山楂球6小时内，约90％的人已经排便，而服用剂量超过芦荟山楂球1倍的对比例仅有2人排便，可见本申请的芦荟山楂球的起效时间远超对比例。进一步的，在服用后18小时内，受试组9的受试人员已经服用30g的保健片剂，而受试组1至7仅服用10g的本申请的芦荟山楂球，而受试组1至7在12小时内已经让所有受试人员至少完成了一次排便，而对比例保健片剂仅有半数完成了至少一次排便。
试验3肠道依赖性试验
选择前一周具有便秘症状的受试人员80名，将其随机分为8组，每组10位受试人员。将实施例1至7的芦荟山楂球以5g/1次/日的形式发放至受试组1-7，将对比例1的保健片剂以5g/1次/日的形式发放至受试组8，均连续服用15日，观察停用后第3、6、9、12天的排便情况，以比较肠道对于两者的依赖性强度。
表3 肠道依赖性试验结果
由表3可知，受试组1至7在停用后的三天内仅有1人出现排便不正常，在停用后的12天内也仅有5人出现排便不正常，不正常比例仅为7％。而反观对比例的保健片剂，在停用后的三天内就有6人出现排便不正常的情况，而在停用后9天内所有受试人员均出现排便不正常的情况，这说明肠道对对比例的保健片剂的依赖性很强，在停用后则无法进行正常排便，在服用过程中使肠道功能弱化，且使肠道变得十分脆弱。而本申请的芦荟山楂球不仅不具有依赖性，其具有的山楂和蜂蜜还可以起到保护肠道的作用，不会因为芦荟和番泻叶的作用导致肠道功能弱化，在停用后难以自主排便的问题发生。
以上所述仅为本申请的优选实施例而已，并不用于限制本申请，对于本领域的技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种芦荟山楂球，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：2-4份的山楂、0.5-1.5份的芦荟粉、2-4份的蜂蜜和0.05-0.15份的番泻叶提取物。
2.根据权利要求1所述的芦荟山楂球，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：3份的山楂、1份的芦荟粉、3份的蜂蜜和0.1份的番泻叶提取物。
3.根据权利要求2所述的芦荟山楂球，其特征在于，所述芦荟山楂球还包括以下重量份数的原料组分：1份的益生菌。
4.根据权利要求3所述的芦荟山楂球，其特征在于，所述益生菌包括乳酸菌、嗜热链球菌或双歧杆菌中的至少一种。
5.根据权利要求3所述的芦荟山楂球，其特征在于，所述芦荟山楂球还包括以下重量份数的原料组分：3份的膳食纤维。
6.根据权利要求5所述的芦荟山楂球，其特征在于，所述膳食纤维包括小麦麦麸和/或魔芋粉。
7.根据权利要求5所述的芦荟山楂球，其特征在于，所述芦荟山楂球还包括以下重量份数的原料组分：3份的植物蛋白。
8.根据权利要求7所述的芦荟山楂球，其特征在于，所述植物蛋白包括小麦胚芽粉和/或大豆分离蛋白。
9.根据权利要求1至8任一项所述的芦荟山楂球的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将山楂和蜂蜜加入反应器中，恒温在30-80℃，经搅拌得到第一固液混合物；
(2)将芦荟粉与番泻叶提取物加入所述反应器中，经搅拌得到第二固液混合物；
(3)将所述第二固液混合物加入成型机，经搅拌、挤压，模具定型后，即得。
10.根据权利要求9所述的芦荟山楂球的制备方法，其特征在于，在所述步骤(2)之后，所述步骤(3)之前还包括：
(1)将益生菌加入反应器中，维持温度在30-45度；
(2)将所述反应器密封，隔绝空气，发酵10-15小时。
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