CN109983988A - 一种秀珍菇栽培用菌棒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及菌糠二次利用技术领域，尤其是一种秀珍菇栽培用菌棒及其制备方法，经过将油茶菇菌糠与秸秆混合成混合物之后，再将其与麸皮、石灰、石膏、棉籽壳配制成秀珍菇栽培料，充分利用了油茶菇菌糠中的营养成分，并在油茶菇菌糠与秸秆共同作用下，促进了秀珍菇菌丝体快速生长，缩短了秀珍菇栽培周期，提高了秀珍菇产量，改善了栽培料品质，提高了生物学转化效率。

Description

一种秀珍菇栽培用菌棒及其制备方法

技术领域

本发明涉及菌糠二次利用技术领域，尤其是一种秀珍菇栽培用菌棒及其制备方法。

背景技术

秀珍菇[Pleurotus gessteranus Singer]又名小平菇，在分类学上隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属；其富含人体必需的8种氨基酸和多种维生素，尤其是硒含量丰富，食用后可增强人体免疫力，并且鲜嫩可口，深受消费者欢迎。目前生产秀珍菇的主要原料为棉籽壳、木屑等，近几年此类原料价格不断攀升，致使其生产成本不断增加，而且木屑消耗了大量的林木资源，棉籽壳也是优良的饲料资源。

随着资源不断紧张，人们环保意识不断增强的基础上，将食用菌菌糠进行二次利用，实现资源综合利用，成为了本领域技术人员研究的重点方向，并将食用菌菌糠应用到了众多领域，例如：有研究者将食用菌废菌棒作为原料生产猪、牛等畜禽饲料；还有研究者将食用菌废菌棒处理之后，用于果树、蔬菜等农作物肥料使用或者直接送至有机肥加工厂生产有机肥。可是，这些利用均未使得食用菌废菌棒等菌糠中的资源得到合理的二次化利用，造成食用菌栽培产业成本依然较高。

基于此，有研究者开展将食用菌废菌棒等菌糠应用于二次栽培食用菌处理，使得菌糠加入到食用菌栽培料中，不仅实现了资源化回收利用，而且还解决了食用菌栽培行业需要大量的木屑、棉籽壳等成分时，造成大量砍伐或者饲料资源的浪费等问题。例如：专利申请号为201610540259.4中介绍了将农作物秸秆与金针菇废菌糠混合栽培秀珍菇等相关内容。可是，现有技术中，对于废菌糠应用于秀珍菇栽培过程的效果依然不理想，而且也未见有相关报道将油茶菇菌糠应用于秀珍菇栽培料中。

发明内容

为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种秀珍菇栽培用菌棒及其制备方法。

具体是通过以下技术方案得以实现的：

本发明创造的目的之一在于提供秀珍菇栽培用菌棒，该菌棒原料成分以重量份计为麸皮10-20份、石灰0.8-1.5份、石膏0.1-0.5份、棉籽壳10-15份、秸秆与油茶菇菌糠按照质量比为1:3-5混合而成的混合物20-40份。

优选，所述的原料成分以重量份计为麸皮15份、石灰1.3份、石膏0.4份、棉籽壳12份、秸秆与油茶菇菌糠按照质量比为1:3-5混合而成的混合物30份。

优选，所述的混合物为秸秆与油茶菇菌糠按照质量比为1:4混合而成。

优选，所述的秸秆为稻草和/或小麦秸秆和/或高粱秸秆和/或甘蔗秸秆。

优选，所述的甘蔗秸秆不为零。

优选，所述的秸秆是质量比计为稻草：小麦秸秆：高粱秸秆：甘蔗秸秆＝1:0.2:3:0.8混合而成的混合物。

优选，所述的油茶菇菌糠是油茶菇生产过程产生的废菌棒和/或废菌袋和/或下脚料，经过粉碎至颗粒度≤10mm的颗粒后，调整水分含量为20-50％，在温度为40-60℃下堆放处理至少5天所获得的产物。

优选，所述的麸皮含水量≤9％。

本发明创造的目的之二在于提供上述的秀珍菇栽培用菌棒制备方法，包括以下步骤：

(1)油茶菇生产过程产生的废菌棒和/或废菌袋和/或下脚料，经过粉碎至颗粒度≤10mm的颗粒后，调整水分含量为20-50％，在温度为40-60℃下堆放处理至少5天所获得的产物为油茶菇菌糠；

(2)将油茶菇菌糠与秸秆混合成混合物；

(3)将混合物与麸皮、石灰、石膏、棉籽壳搅拌混合均匀，调整水分含量为60-65％，堆放处理3-7天，装入圆形菌袋，灭菌，即得。

本发明创造的目的之三在于提供上述秀珍菇栽培用菌棒在秀珍菇栽培中的应用。

本发明创造中未做明确限定或者特别说明的，均按照常规技术和现有技术中公开的操作方式进行操作即可。

本发明创造中采用的油茶菇菌糠是栽培油茶菇之后的废菌棒、废菌袋和/或下脚料等，其中在栽培油茶菇过程中的栽培基的原料成分是：油茶壳和/或棉籽壳、麦麸、玉米粉、石膏混合而成。

本发明创造上述的稻草是直接从田间收割稻谷之后的剩余物；小麦秸秆是收割小麦粒之后的剩余物；高粱秸秆是收割高粱颗粒之后的剩余物；甘蔗秸秆即就是榨汁之后的甘蔗渣。

经过将油茶菇菌糠与秸秆混合成混合物之后，再将其与麸皮、石灰、石膏、棉籽壳配制成秀珍菇栽培料，充分利用了油茶菇菌糠中的营养成分，并在油茶菇菌糠与秸秆共同作用下，促进了秀珍菇菌丝体快速生长，缩短了秀珍菇栽培周期，提高了秀珍菇产量，改善了栽培料品质，提高了生物学转化效率。

具体实施方式

下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。

试验

1、材料与方法

1.1材料

1.1.1秀珍菇菌种：在贵州省贵福菌业发展有限公司食用菌栽培基地获取秀珍菇母种。

1.1.2培养料配方：

配方1：麸皮10kg、石灰0.8kg、石膏0.1kg、棉籽壳10kg、稻草与油茶菇菌糠按照质量比为1:3混合而成的混合物20kg；

配方2：麸皮20kg、石灰1.5kg、石膏0.5kg、棉籽壳15kg、小麦秸秆与油茶菇菌糠按照质量比为1:5混合而成的混合物40kg；

配方3：麸皮15kg、石灰1.1kg、石膏0.3kg、棉籽壳13kg、高粱秸秆与油茶菇菌糠按照质量比为1:4混合而成的混合物30kg；

配方4：麸皮18kg、石灰0.9kg、石膏0.2kg、棉籽壳14kg、甘蔗秸秆与油茶菇菌糠按照质量比为1:5混合而成的混合物35kg；

配方5：麸皮13kg、石灰1.4kg、石膏0.4kg、棉籽壳11kg、稻草和甘蔗秸秆等质量混合成秸秆，秸秆与油茶菇菌糠按照质量比为1:3混合而成的混合物25kg；

配方6：麸皮16kg、石灰1.2kg、石膏0.3kg、棉籽壳12kg、小麦秸秆和甘蔗秸秆按照质量比为1:0.001混合成秸秆，秸秆与油茶菇菌糠按照质量比为1:4混合而成的混合物28kg；

配方7：麸皮10kg、石灰1kg、石膏0.1kg、棉籽壳10kg、秸秆与油茶菇菌糠按照质量比为1:4混合而成的混合物36kg；秸秆为按照质量比为稻草：小麦秸秆：高粱秸秆＝1:1:1混合而成；

配方8：麸皮20kg、石灰1.5kg、石膏0.1kg、棉籽壳10kg、秸秆与油茶菇菌糠按照质量比为1:3混合而成的混合物21kg；秸秆为按照质量比为小麦秸秆：高粱秸秆：甘蔗秸秆＝1:1:0.0001混合而成；

配方9：麸皮17kg、石灰1.5kg、石膏0.5kg、棉籽壳15kg、秸秆与油茶菇菌糠按照质量比为1:3混合而成的混合物20kg；秸秆是质量比计为稻草：小麦秸秆：高粱秸秆：甘蔗秸秆＝1:0.2:3:0.8混合而成。

配方10：在配方5的基础上，不添加油茶菇菌糠，采用等质量的油茶壳替代。

配方11：在配方8的基础上，不添加油茶菇菌糠，采用等质量的棉籽壳替代。

将上述配方组的培养料按照以下制备方法进行制备：

油茶菇生产过程产生的废菌棒和/或废菌袋和/或下脚料，经过粉碎至颗粒度≤10mm的颗粒后，调整水分含量为20-50％，在温度为40-60℃下堆放处理至少5天所获得的产物为油茶菇菌糠；再将油茶菇菌糠与秸秆混合成混合物；再将混合物与麸皮、石灰、石膏、棉籽壳搅拌混合均匀，调整水分含量为60-65％，堆放处理3-7天，装入圆形菌袋，灭菌，即得。

上述的油茶菇菌糠是由油茶壳10kg、棉籽壳5kg、麦麸1.2kg、玉米粉0.9kg、石膏0.5kg混合而成的油茶菇栽培基在栽培油茶菇后所剩下的下脚料。

在上述配方中，均加入有占整个配方组质量3％的木屑，该木屑是由阔叶树树枝(例如：桑树树枝)经过粉碎而得。

1.2方法

1.2.1栽培方法

将上述配制而成的栽培料材料搅拌混合均匀后，调整好水分之后，将其装入聚丙烯塑料袋中，聚丙烯塑料袋规格为14cm×40cm×0.4cm，挤压紧凑表面培养料，每袋按照装干基培养料计为900g，每组装袋20袋，得到菌袋；将菌袋在常压下灭菌，冷却后接种，接种后将菌袋在黑暗条件下发菌，控制发菌环境温度为23℃左右，空气相对湿度维持在68％左右；待菌丝布满菌袋后，将其移入出菇棚进行出菇管理。

上述试验栽培每配方组重复三次设置。

1.2.2测定方法

1.2.2.1菌丝生长情况测定

在每个重复配方组中随机抽取5个菌袋，待菌丝布满培养料面后，每隔3天测量菌丝长度，并计算该时间段菌丝生长速度，最后一次以菌丝布满菌袋日期为准，计算每个菌丝处理组的平均生长速度，同时记录各处理菌丝的生长态势，以出现菌丝的菌袋上菌丝生长态势作比较，以菌丝生长情况分为菌丝粗壮、浓密；菌丝较粗壮、浓密；菌丝较粗壮、较浓密；菌丝稀疏、纤细四个等级。

1.2.2.2产量统计

袋菌丝布满菌袋后，统一移入出菇棚进行常规出菇管理，分别记录每个重复组的秀珍菇子实体鲜重，并计算生物学转化率；计算方法为：生物学转化率＝(子实体鲜重/培养料重量)×100％。

2、结果与分析

将上述试验过程中的菌丝生长情况、生物学转化率进行统计，并记录在下表1中。

表1

备注：“++++”为菌丝粗壮、浓密；“+++”为菌丝较粗壮、浓密；“++”为菌丝较粗壮、较浓密；“+”为菌丝稀疏、纤细。

由表1中数据显示可见，本发明创造的秀珍菇栽培用菌棒的原料成分及其配比控制，将会对秀珍菇生长性能造成不同程度的影响，而且能够完全与纯的棉籽壳、油茶壳替代相媲美；在菌丝生长速度上，各处理组之间的差异较大。从菌丝生长速度上来看，在配方1-9中，均采用了油茶菇菌糠，在配方10和11中并未采用油茶菇菌糠，其中采用油茶菇菌糠组的配方5-9组的菌丝平均生长速度明显优于配方10组，并且最低生长速度比配方组10高出0.003cm/d；配方组8和9的菌丝平均生长速度明显优于配方11组，并且最低生长速度比配方11组高出0.0043cm/d；在生长态势上，配方组1-9的生长态势明显优于配方组11，并且能够与配方组10相媲美；从生物学转化率角度来看，本发明创造的配方组生物学转化率均能够达到98.5％以上，而配方组10达到90.73％左右，约比本发明创造配方组少7.8个百分点；配方组11达到63.88％左右，约比本发明创造配方组少34.17个百分点。

综上可见，本发明创造的秀珍菇栽培料，在其中加入油茶菇菌糠替代部分棉籽壳或者油茶壳，其能够大幅度的改善秀珍菇对栽培料的生物学利用，提高生物学转化率，达到增产增效目的，降低了秀珍菇栽培过程的栽培料成本，提高了秀珍菇栽培利润。

在本发明创造中使用的麸皮含水量≤9％。

本发明创造未尽事宜参照现有技术或者本领域技术人员的常规技术手段进行操作即可。例如：可参照农业开发与装备2018年第三期中张翠娥等在《秀珍菇高效栽培技术》一文中介绍的秀珍菇栽培方法进行秀珍菇的栽培与管理；也可以参照本领域其他常规操作技术手段进行秀珍菇的栽培管理。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种秀珍菇栽培用菌棒，其特征在于，该菌棒原料成分以重量份计为麸皮10-20份、石灰0.8-1.5份、石膏0.1-0.5份、棉籽壳10-15份、秸秆与油茶菇菌糠按照质量比为1:3-5混合而成的混合物20-40份。

2.如权利要求1所述的秀珍菇栽培用菌棒，其特征在于，所述的原料成分以重量份计为麸皮15份、石灰1.3份、石膏0.4份、棉籽壳12份、秸秆与油茶菇菌糠按照质量比为1:3-5混合而成的混合物30份。

3.如权利要求1或2所述的秀珍菇栽培用菌棒，其特征在于，所述的混合物为秸秆与油茶菇菌糠按照质量比为1:4混合而成。

4.如权利要求1或2所述的秀珍菇栽培用菌棒，其特征在于，所述的秸秆为稻草和/或小麦秸秆和/或高粱秸秆和/或甘蔗秸秆。

5.如权利要求4所述的秀珍菇栽培用菌棒，其特征在于，所述的甘蔗秸秆不为零。

6.如权利要求4所述的秀珍菇栽培用菌棒，其特征在于，所述的秸秆是质量比计为稻草：小麦秸秆：高粱秸秆：甘蔗秸秆＝1:0.2:3:0.8混合而成的混合物。

7.如权利要求1或2所述的秀珍菇栽培用菌棒，其特征在于，所述的油茶菇菌糠是油茶菇生产过程产生的废菌棒和/或废菌袋和/或下脚料，经过粉碎至颗粒度≤10mm的颗粒后，调整水分含量为20-50％，在温度为40-60℃下堆放处理至少5天所获得的产物。

8.如权利要求1或2所述的秀珍菇栽培用菌棒，其特征在于，所述的麸皮含水量≤9％。

9.如权利要求1-8任一项所述的秀珍菇栽培用菌棒制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)油茶菇生产过程产生的废菌棒和/或废菌袋和/或下脚料，经过粉碎至颗粒度≤10mm的颗粒后，调整水分含量为20-50％，在温度为40-60℃下堆放处理至少5天所获得的产物为油茶菇菌糠；

(2)将油茶菇菌糠与秸秆混合成混合物；

(3)将混合物与麸皮、石灰、石膏、棉籽壳搅拌混合均匀，调整水分含量为60-65％，堆放处理3-7天，装入圆形菌袋，灭菌，即得。

10.如权利要求1-8任一项所述的秀珍菇栽培用菌棒或权利要求9所述方法制备的秀珍菇栽培用菌棒在秀珍菇栽培中的应用。