CN109953364B - 一种增加津润感和回甜感的天然植物粉及其制备方法和应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种天然植物粉的制备方法，其以生姜和甜橙果皮为原料，包括取样、干燥、粉碎、筛分等步骤，可制备获得一定粒径范围的天然植物粉；经滤棒成型工艺加工，可制备增强卷烟烟气浸润感和回甜感的卷烟滤棒。本发明制得的天然植物粉及其卷烟滤棒可赋予卷烟烟气浓郁的浸润感和回甜感，改善其吸食品质和感官舒适度。本发明产品成本低廉、工艺简单、安全性高，值得在全行业推广应用。
Description
技术领域
本发明属于卷烟增香材料制备及应用技术领域，具体涉及一种增加津润感和回甜感的天然植物粉及其制备方法和应用。
背景技术
近年来，随着全社会对吸烟与健康问题关注的不断增强，吸食卷烟的安全性成为全社会共同关注的话题。卷烟滤棒是卷烟的主要辅料，滤棒具有一定的降焦减害作用，可以降低烟气中粒相物的含量，提升卷烟抽吸的舒适性。在卷烟滤棒中添加香料颗粒能对卷烟起到增香作用，并且这种添加方式具有香味可控性好，不产生热裂解，安全性高等优点。但目前的增香技术均采用“载体+香精”形式，其香精多采用繁琐化学工艺提取并调配而成，其逼真程度和天然味觉存在较大差距，成本普遍较高，也不符合烟草行业新的政策导向及回归自然本香的卷烟消费趋势。因此，研究和开发低成本、原生态的新型卷烟增香技术势在必行、刻不容缓。
发明内容
本发明目的在于克服现有技术缺陷，提供一种增加津润感和回甜感的天然植物粉，将其添加至卷烟滤棒中，赋予卷烟浓郁的津润感和回甜感，可以有效改善烟气余味和感官舒适度。
本发明还提供了上述增加津润感和回甜感的天然植物粉的制备方法和应用。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种增加津润感和回甜感的天然植物粉，其包括甜橙果皮粉和生姜粉。该天然植物粉以生姜和甜橙果皮为原料制备获得，该增加津润和回甜感材料所需的载体和香味剂均来自天然植物。
具体的，上述增加津润感和回甜感的天然植物粉，其优选由甜橙果皮粉和生姜粉按质量比2-4:1混合组成。
本发明提供了上述增加津润感和回甜感的天然植物粉的制备方法，其中，甜橙果皮粉经下述步骤制备获得：
1）取洁净甜橙果皮的表皮上层0.6-1.0mm，得油胞层；
2）将油胞层在真空度10-30Pa的条件下于30-50℃干燥15-25h，得烘干样品；
3）将烘干样品球磨后，用20-100目筛子筛分处理，即得。
本发明提供了上述增加津润感和回甜感的天然植物粉的制备方法，其中，步骤3）中，将烘干样品放入球磨机中，在转速500-1500 r/min条件下球磨粉碎3-5 min取样，用20-100目筛子筛分处理，即得。
本发明提供了上述增加津润感和回甜感的天然植物粉的制备方法，其中，生姜粉经下述步骤制备获得：
a）将洁净的生姜切成厚0.3-0.7mm的片备用；
b）将生姜片在真空15-35Pa条件下于-25℃~ -15℃预冷冻20-35h，然后升温至32-38℃解析干燥2-3h，获得烘干样品；
c）将烘干样品在转速500-1500 r/min条件下振动球磨5-10min，取出并用20-100目筛子筛分处理，即得。
本发明还提供了上述增加津润感和回甜感的天然植物粉在卷烟滤棒中的应用。
上述增加津润感和回甜感的天然植物粉在卷烟滤棒中的应用，具体的，可以在卷烟滤棒成型工序，将天然植物粉按15-25mg/支的添加量加入卷烟滤棒中，即得含有增加津润和回甜感的天然植物微粉的卷烟滤棒。
本发明还提供了一种含有增加津润感和回甜感的天然植物粉的卷烟滤棒，其在卷烟滤棒成型工序，将天然植物粉按15-25mg/支的添加量加入卷烟滤棒中，采用现有工艺制备获得卷烟滤棒。
本发明天然植物微粉的制备方法包括真空低温干燥、粉碎、筛分等步骤，可制备一定粒径范围的天然植物微粉，经滤棒成型工艺加工，可制备获得含有天然植物微粉的卷烟滤棒。
卷烟中传统使用是通过提取把天然植物精油添加到烟丝或者滤棒中，过程复杂，利用率低。本发明取天然植物低温干燥、粉碎后制备的天然植物微粉本身含有卷烟滤棒增香所需要的“载体+香味剂”，该方法制备工艺简便，生产成本低廉，且所含津润感和回甜感直接来自天然植物，具有纯天然、原生态等优点，完全符合烟草企业精益生产要求和卷烟消费潮流。
本发明正是利用甜橙果皮和干燥生姜中含有的大量天然精油成分及疏松多孔结构，通过干燥、粉碎、筛分处理制备天然植物微粉，经滤棒成型工艺加工，制备含有天然植物微粉的卷烟滤棒，赋予卷烟浓郁的津润感和回甜感，改善其烟气余味和感官舒适度。
与现有技术相比，本发明的显著优点有:
1）成本低廉：本发明摒弃了传统增香方式进行“提取香精-开发载体-香精负载在载体上”的思维惯性；
2）工艺简便：本发明不涉及大型仪器设备和昂贵试剂，操作简单，易于控制；
3）安全卫生：本发明所采用的原辅材料均广泛应用于食品加工领域，不存在有毒试剂残留问题。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的技术方案作进一步地详细介绍，但本发明的保护范围并不局限于此。
实施例1
一种增加津润感和回甜感的天然植物粉，其包括甜橙果皮粉和生姜粉，具体制备步骤列举如下：
1）将甜橙果皮用清水洗净泥沙及杂质，用小刀将果皮切分成1×1cm的小片，取表皮上层1.0mm，得油胞层；
2）将油胞层置于真空干燥设备中，抽真空至10Pa，设定加热温度为50℃，干燥15h得烘干样品；
3）将烘干样品放入球磨机中，转速1500 r/min球磨粉碎3 min取样，用20-40目筛子筛分处理得样品TC1；
4）将新鲜生姜用清水洗净泥沙及杂质，并用剪刀剪成0.5mm厚的小片备用；
5）将生姜片置于真空冷冻干燥设备中，抽真空至15Pa，设定温度为-15℃，冻干20h，然后温度升至35℃进行解析干燥2h 得最终烘干样品；
6）将烘干样品放入高频振动球磨机中，转1500 r/min振动球磨5min取样，用20-40目筛子筛分处理得样品SJ1；
7）将甜橙果皮粉TC1和生姜粉SJ1以8：2的重量比混合后，即为所需的增加卷烟津润和回甜感的天然植物粉。
在卷烟滤棒成型工序，按25mg/支的添加量将天然植物粉加入卷烟滤嘴中，即得含有增加津润和回甜感的天然植物微粉的卷烟滤棒。
以实施例1制备的卷烟滤棒制作的卷烟为试验样，同时在相同条件下以不添加天然植物粉的卷烟滤棒制作的卷烟为空白对照样，将试验样和对照样随机编号，由具备评吸资质的评吸员组成的评吸小组进行感官评吸，具体评吸结果见下表1。
经感官评吸发现：添加本发明天然植物粉的卷烟嗅香中具有较明显的津润感和回甜感，烟气杂气和刺激性降低，余味改善。
表1 试验样品和对照样品感官质量评价结果
实施例2
一种增加津润感和回甜感的天然植物粉，其包括甜橙果皮粉和生姜粉，具体制备步骤列举如下：
1）将甜橙果皮用清水洗净泥沙及杂质，用小刀将果皮切分成1×1cm的小片，取表皮上层1.0mm，得油胞层；
2）将油胞层置于真空干燥设备中，抽真空至30Pa，设定加热温度为50℃，干燥15h得烘干样品；
3）将烘干样品放入球磨机中，转速1500 r/min球磨粉碎5 min取样，用40-60目筛子筛分处理得样品TC1；
4）将新鲜生姜用清水洗净泥沙及杂质，并用剪刀剪成0.5mm厚的小片备用;
5）将生姜片置于真空冷冻干燥设备中，抽真空至20Pa，设定温度为-20℃，冻干30h，然后温度升至35℃进行解析干燥3h 得最终烘干样品；
6）将烘干样品放入高频振动球磨机中，转速1500 r/min振动球磨10min取样，用40-60目筛子筛分处理，得样品SJ1；
7）将甜橙果皮粉TC1和生姜粉SJ1以8：2的重量比混合后，即为所需的增加卷烟津润和回甜感的天然植物粉。
在卷烟滤棒成型工序，按25mg/支的添加量将天然植物粉加入卷烟滤嘴中，即得含有增加津润感和回甜感的天然植物微粉的卷烟滤棒。
以实施例2制备的卷烟滤棒制作的卷烟为试验样，同时在相同条件下以不添加天然植物粉的卷烟滤棒制作的卷烟为空白对照样，将试验样和对照样随机编号，由具备评吸资质的评吸员组成的评吸小组进行感官评吸，具体评吸结果见下表2。
经感官评吸，添加本发明天然植物粉的卷烟嗅香中具有明显的薄津润感和回甜感，烟气细腻度提高，刺激性略有增强，余味改善明显。具体评吸结果如表2所示。
表2 试验样品和对照样品感官质量评价结果
实施例3
一种增加津润感和回甜感的天然植物粉，其包括甜橙果皮粉和生姜粉，具体制备步骤列举如下：
1）将甜橙果皮用清水洗净泥沙及杂质，用小刀将果皮切分成1×1cm的小片，取表皮上层1.0mm，得油胞层；
2）将油胞层置于真空干燥设备中，抽真空至25Pa，设定加热温度为40℃，干燥20h得烘干样品；
3）将烘干样品放入球磨机中，转速1000 r/min球磨粉碎3min取样，用20-40目筛子筛分处理使其达到要求的粒径范围，得样品TC1；
4）将新鲜生姜用清水洗净泥沙及杂质，并用剪刀剪成0.5mm厚的小片备用;
5）将生姜片置于真空冷冻干燥设备中，抽真空至25Pa，设定温度为-20℃，冻干25h，然后温度升至35℃进行解析干燥3h 得最终烘干样品；
6）将烘干样品放入高频振动球磨机中，转速1000 r/min振动球磨5min取样，用20-40目筛子筛分处理使其达到要求的粒径范围，得样品SJ1；
7）将甜橙果皮粉TC1和生姜粉SJ1以7 ：3的重量比混合后，即为所需的增加卷烟津润感和回甜感的天然植物粉。
在卷烟滤棒成型工序，按25mg/支的添加量将天然植物粉加入卷烟滤嘴中，即得含有增加津润和回甜感的天然植物粉的卷烟滤棒。
以实施例3制备的卷烟滤棒制作的卷烟为试验样，同时在相同条件下以不添加天然植物粉的卷烟滤棒制作的卷烟为空白对照样，将试验样和对照样随机编号，由具备评吸资质的评吸员组成的评吸小组进行感官评吸，具体评吸结果见下表3。
经感官评吸，添加本发明天然植物粉的卷烟嗅香中具有明显的浸润感和回甜感，烟气丰富性稍提升，杂气降低，余味改善。具体评吸结果如表3所示。
表3 试验样品和对照样品感官质量评价结果
由表1-3可知，通过在卷烟滤棒成型工序添加天然植物微粉可使卷烟烟气品质较明显改善，其感官评分最高可提高3.29分，卷烟烟气的浸润感和回甜感明显增强，烟气杂气降低，余味改善。因此本发明天然植物粉作为一种改善余味、提高感官舒适度的新型增香技术值得在全行业推广应用。
Claims (5)
1.一种增加津润感和回甜感的天然植物粉，其特征在于，由甜橙果皮粉和生姜粉按质量比2-4:1混合组成；
甜橙果皮粉经下述步骤制备获得：
1）取洁净甜橙果皮的表皮上层0.6-1.0mm，得油胞层；
2）将油胞层在真空度10-30Pa的条件下于30-50℃干燥15-25h，得烘干样品；
3）将烘干样品球磨后，用20-100目筛子筛分处理，即得；
生姜粉经下述步骤制备获得：
a）将洁净的生姜切成厚0.3-0.7mm的片备用；
b）将生姜片在真空15-35Pa条件下于-25℃~ -15℃预冷冻20-35h，然后升温至32-38℃解析干燥2-3h，获得烘干样品；
c）将烘干样品在转速500-1500 r/min条件下振动球磨5-10min，取出并用20-100目筛子筛分处理，即得；该天然植物粉应用于卷烟滤棒中。
2.如权利要求1所述增加津润感和回甜感的天然植物粉，其特征在于，步骤3）中，将烘干样品放入球磨机中，在转速500-1500 r/min条件下球磨粉碎3-5 min取样，用20-100目筛子筛分处理，即得。
3.权利要求1或2所述增加津润感和回甜感的天然植物粉在卷烟滤棒中的应用。
4.如权利要求3所述增加津润感和回甜感的天然植物粉在卷烟滤棒中的应用，其特征在于，在卷烟滤棒成型工序，将天然植物粉按15-25mg/支的添加量加入卷烟滤棒中。
5.一种含有权利要求1所述增加津润感和回甜感的天然植物粉的卷烟滤棒，其特征在于，在卷烟滤棒成型工序，将天然植物粉按15-25mg/支的添加量加入卷烟滤棒中，采用现有工艺制备获得卷烟滤棒。
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