CN110522072B - 一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材的制备方法，包括以下步骤：对梗原料进行原梗浸提，浸提后的原梗经过切丝再进行一次浸提，得到充分提取的空白梗丝，将浓缩后的原梗浸提液添加氨基酸类物质后进行美拉德反应得到深度处理的原梗浸提浓缩液，将原梗浸提浓缩液再经过烟草提取物、发烟剂和香料调配得到回填料液，将回填液回填到烘干后的空白梗丝之内，之后梗丝还要通过二次加料加入一定量普鲁兰多糖，完成回填加料后的梗丝经过烘干加香制得可用于加热不燃烧卷烟的重组梗丝芯材；本发明利用改进的重组梗丝加工工艺制备了一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材，应用在加热不燃烧卷烟中后发烟效果好，香气质优良，接近传统卷烟的感官质量。
Description
技术领域
本发明属于重组梗丝生产技术领域，具体地说，涉及一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材制备方法。
背景技术
重组梗丝，又称再造梗丝，其生产通过对烟梗采取浸提、切丝、加料回填等手段，赋予其烟末、烟碎片等烟草原料中对感官质量有贡献的物质，从而保留梗丝的“形”并使其具有烟末、烟碎片甚至烟丝的“质”，加工生产出的重组梗丝具有较高的填充值和香气品质，既能帮助卷烟改善燃烧状态，又不影响甚至帮助卷烟提升烟气品质。
重组梗丝由于其工艺特点，充分浸提后的空白梗丝对料液具有较好的吸附性，可以回填大量烟草提取物以及发烟剂，将其应用于加热不燃烧卷烟有利于提高产品感官质量以及发烟效果。重组梗丝生产过程中要舍弃全部的梗提取液，而使用大量的烟草提取物以及香料物质组成的回填液对空白梗丝进行回填，因此造成了烟草资源的浪费。此外，回填过程添加了大量发烟剂，而后续高温干燥会使部分发烟剂散失，同时由于发烟剂吸湿性强，梗丝产品会出现易吸湿，表面粘黏的现象，因此需要提供一种能够充分利用梗提取液，同时又能减少干燥过程发烟剂损失以及表面吸水粘黏情况的加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材及其制备方法。
发明内容
为了克服上述缺陷，本发明提供一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材制备方法，其产品感官质量好，发烟量足，在充分利用梗提取液的同时还能减少产品的表面粘黏现象。
为了实现上述发明目的，本发明的技术方案如下：
一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材的制备方法，包括以下制备步骤：
(1)对梗原料进行原梗浸提，浸提后进行固液分离，得到原梗浸提液以及浸提后原梗；
(2)步骤(1)得到的浸提后原梗经过切丝再进行一次浸提，固液分离以及干燥，得到空白梗丝；
(3)；将浓缩后的原梗浸提液添加氨基酸类物质后进行美拉德反应得到深度处理的原梗浸提浓缩液，将深度处理的原梗浸提浓缩液再经过烟草提取物、发烟剂和香料调配得到回填液；前述的回填液回填到干燥的空白梗丝之内得到回填后梗丝，之后通过二次加料向回填后梗丝加入一定量普鲁兰多糖；
(4)完成回填和二次加料后的梗丝经过烘干加香制得可用于加热不燃烧卷烟的重组梗丝芯材。
优选的，步骤(1)中，对梗原料进行原梗浸提时，采用固液比1:4～1:10，浸提温度为20-70℃，浸提时间20min～90min。优选的，步骤(1)中，用清水或乙醇溶液对梗原料进行原梗浸提。
优选的，步骤(2)中，浸提后原梗经过切丝再进行清水浸提；清水浸提采用固液比1:4～1:10，浸提温度为20-70℃，浸提时间20min～90min。
步骤(2)和(3)之间还有如下步骤：步骤(1)得到的原梗浸提液经过浓缩，固含量提高到30-70％，百分比为质量百分比。
优选的，步骤(3)中美拉德反应浓缩后的原梗浸提液中氨基酸类物质的添加量为0.5-5％(即氨基酸类物质添加量为浓缩后的原梗浸提液的绝干质量的0.5-5％，百分比为质量百分比)，美拉德反应前用氨水调节至浓缩后的原梗浸提液的pH值为7，美拉德反应的反应温度为80-100℃，美拉德反应的反应时间为1-3h。
优选的，深度处理的原梗浸提浓缩液、烟草提取物、发烟剂、香料组成回填液，深度处理的原梗浸提浓缩液占回填液绝干物质比例为10～30％，烟草提取物占回填液绝干物质比例30～58％，发烟剂占回填液绝干物质比例30～58％，香料占回填液绝干物质比例1～20％，经过回填，梗丝回填率达40～75％。其中烟草提取物的制备过程如下：通过水或乙醇溶液对一定量烟草原料进行提取得到烟草提取物浓缩液。所述的百分比为质量百分比。
步骤(3)中，空白梗丝在经过回填(即：第一次加料)后，经过挤压均化、松散、干燥再进行二次加料，二次加料的料液为普鲁兰多糖的水溶液，普鲁兰多糖水溶液浓度0.5～1％(质量百分比)，普鲁兰多糖的添加量为绝干空白梗丝的0.5～1％(质量百分比)。
本发明还公开前述的制备方法制得的加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材。
相对于现有技术，本发明首先对梗进行浸提，由于原梗提取液与梗切丝后浸提得到的提取液相比具有较佳的内在品质，可以充分利用这部分梗液自身含有的糖类物质与氨基酸发生反应，产生致香物质，再经过烟草提取物、发烟剂以及香料调配制得回填液。且原梗经过两次提取，空白梗丝里面可溶物含量更少，更多回填液可填入空白梗丝内。同时，本发明采用二次加料的方式，在梗丝表面附着一层普鲁兰多糖膜，一方面减少了梗丝表面粘黏的现象，另一方面减少了后续加工过程中梗丝香味成分以及发烟剂的散失。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。
一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材制备方法，包括以下步骤：
(1)用清水对长梗原料进行原梗浸提，浸提后对物料进行固液分离，得到原梗提取液以及浸提后原梗；所述的物料指对长梗原料进行原梗浸提后得到的物料；
(2)浸提后的原梗经过切丝再进行一次浸提，固液分离以及干燥，得到空白梗丝；
(3)将浓缩后的原梗浸提液添加氨基酸类物质后进行美拉德反应得到深度处理的原梗浸提浓缩液，将深度处理的原梗浸提浓缩液再经过烟草提取物、发烟剂和香料调配得到回填料液；前述的回填液回填到干燥的空白梗丝之内得到回填后梗丝，之后通过二次加料向回填后梗丝加入一定量普鲁兰多糖；
(4)完成回填加料后的梗丝经过烘干加香制得可用于加热不燃烧卷烟的重组梗丝芯材。
原梗浸提采用固液比1:4～1:10(固体g/液体g，以下同)，浸提温度为20-70℃，浸提时间20min～90min；
浸提后原梗经过切丝再进行清水浸提，清水浸提采用固液比1:4～1:10，浸提温度为20-70℃，浸提时间20min～90min；
原梗浸提液经过浓缩，固含量提高到30-70％。浓缩后的原梗浸提液进行美拉德发应，浓缩后的原梗浸提液中氨基酸类物质的添加量为0.5-5％，美拉德反应前用氨水调节浸提液的pH值为7，美拉德反应的反应温度为80-100℃，美拉德反应的反应时间为1-3h。
深度处理的原梗浸提浓缩液再添加部分烟草原料水提或乙醇提取浓缩液(即烟草提取物)、发烟剂、香料组成回填液，深度处理的原梗浸提浓缩液占回填液绝干物质比例为10～30％(质量百分比，以下同)，烟草原料提取浓缩液占回填液绝干物质比例为30～58％，发烟剂占回填液绝干物质比例为30～58％，香料占回填液绝干物质比例为1～20％，回填液绝干物质与空白梗丝比例65～300％(质量比)，经过回填，梗丝回填率达40～75％；
梗丝在经过一次回填加料后，经过挤压均化、松散、干燥再进行二次加料，二次加料料液为普鲁兰多糖的水溶液，普鲁兰多糖水溶液浓度0.5～1％，普鲁兰多糖添加量为绝干梗丝的0.5～1％。
本发明的具体实施方式如下：
实施例1：一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材制备方法，包括以下步骤，
用清水对梗原料进行原梗浸提，固液比1:7，温度为60℃，时间60min；浸提后物料进行固液分离，得到原梗提取液以及浸提后梗；浸提后的梗经过切丝再进行一次浸提，固液比1:6，温度为50℃，时间60min，经过固液分离以及干燥，得到空白梗丝A；经过浓缩得到固含量达到40％原梗浸提浓缩液A，在其中添加相对梗液绝干物质量0.6％的氨基酸进行美拉德反应，反应前用氨水调节梗液pH值为7，在95℃条件下处理2h，得到深度处理后的原梗浸提浓缩液A，将其与烟草水提提取物浓缩液、发烟剂以及香料配成回填液，其中各组分掺配比例为：原梗浸提浓缩液18％，烟草提取物40％，发烟剂(丙三醇)40％，香料2％，前述回填液回填到烘干后的空白梗丝之内，回填率为65％，之后梗丝还要通过二次加料加入相对成品绝干质量0.5％的普鲁兰多糖，完成回填加料后的梗丝经过烘干加香制得可用于加热不燃烧卷烟的重组梗丝芯材A。
实施例2
用清水对梗原料进行原梗浸提，固液比1:5，温度为50℃，时间50min；浸提后物料进行固液分离，得到原梗提取液以及浸提后梗；浸提后的梗经过切丝再进行一次浸提，固液比1:7，温度为60℃，时间60min，经过固液分离以及干燥，得到空白梗丝B；经过浓缩得到固含量达到50％原梗浸浓缩液B，在其中添加相对梗液绝干物质量1％的氨基酸进行美拉德反应，反应前用氨水调节梗液pH值为7，在100℃条件下处理3h，得到深度处理后的原梗浸提浓缩液，将其与烟草醇提提取物浓缩液、发烟剂以及香料配成回填液，其中各组分掺配比例为：原梗浸提浓缩液15％，烟草提取物45％，发烟剂(丙三醇)35％，香料5％，前述回填液回填到烘干后的空白梗丝之内，回填率为70％，之后梗丝还要通过二次加料加入相对成品绝干质量1％的普鲁兰多糖，完成回填加料后的梗丝经过烘干加香制得可用于加热不燃烧卷烟的重组梗丝芯材B。
将实施例1和2与对比例制得的梗液、空白梗丝以及重组梗丝进行对比，结果如下：
(1)梗液品质对比
对烟梗原料直接进行切丝提取，提取固液比1:7，温度为60℃，时间60min，得到的提取液经过浓缩，得到梗液C。将梗液A、B和C分别与同样比例的丙三醇混合，回填至空白梗丝A中，烘干，制作加热不燃烧卷烟样品，进行感官质量评价，结果如下表1：
表1实施例1和2与对比例制得的梗液品质对比
评价结果表明，原梗提取液感官品质明显优于烟梗直接切丝后得到的提取液，因此具有一定的使用价值。
(2)梗液进行美拉德反应前后，采用二氯甲烷萃取法结合GC/MS分别分析梗液深度处理前后的挥发性成分。结果如下表2和表3。
表2梗液深度处理前后挥发性成分个数的归类汇总比较
| 化合物类别 | 梗液A/个 | 深度处理后的梗液A/个 |
| 醇 | 2 | 0 |
| 酚 | 0 | 2 |
| 酮 | 5 | 7 |
| 酸 | 4 | 4 |
| 内酯 | 3 | 3 |
| 胺 | 2 | 0 |
| 呋喃 | 3 | 6 |
| 吡喃 | 4 | 2 |
| 吡咯 | 3 | 3 |
| 吡啶 | 1 | 2 |
| 吡嗪 | 0 | 2 |
| 植物碱 | 2 | 1 |
| 总计 | 29 | 32 |
表3梗液深度处理前后挥发性成分绝对量的归类汇总比较
分析结果表明，梗液深度处理后，挥发性成分的总个数略有增加，而挥发性成分的绝对量总和呈现大幅度的增加。
其中，梗液A是实施例1中美拉德反应前、固含量达到40％原梗浸提浓缩液A，而深度处理后的梗液A是实施例1中深度处理后的原梗浸提浓缩液A。
(3)梗原料直接切丝后进行清水浸提，固液比1:8，温度为60℃，时间60min，得到空白梗丝D，对空白梗丝A、B和D进行提取率检测，结果如下表4。
表4空白梗丝A、B和D提取率检测
| 样品 | 梗原料提取率/％ |
| 空白梗丝A | 94.14 |
| 空白梗丝B | 94.85 |
| 空白梗丝D | 90.12 |
检测结果表明，尽管得到空白梗丝D的浸提过程采用固液比最低，温度和时间都最高，但由于增加了原梗浸提工序，空白梗丝A和B的提取率都高于空白梗丝D，说明原梗浸提加切丝提取的方式可显著提高梗原料的提取率，有利于提高空白梗丝回填效果。
(4)按照实施例1和实施例2的工艺，不添加普鲁兰多糖，分别得到重组梗丝芯材样品E(实施例1不添加普鲁兰多糖)和F(实施例2不添加普鲁兰多糖)，对四种重组梗丝芯材样品的发烟剂含量进行检测，结果如下表5。
表5四种重组梗丝芯材样品的发烟剂含量对比
| 样品 | 发烟剂添加量/％ | 发烟剂实测值/％ | 发烟剂添加量损失比例/％ |
| 重组梗丝A | 26 | 24.9 | 5.38 |
| 重组梗丝B | 24.5 | 22.7 | 7.35 |
| 重组梗丝E | 26 | 22.6 | 13.1 |
| 重组梗丝F | 24.5 | 20.8 | 15.1 |
检测结果表明，采用二次加料添加普鲁兰多糖的重组梗丝干燥过程中发烟剂的损失明显小于未添加普鲁兰多糖的样品。
实验结果表明，本发明采用原梗浸提以及美拉德反应处理梗液的方式能够显著提升梗液内在品质，同时空白梗丝提取率较高，有利于料液回填。此外，本发明采用二次加料添加普鲁兰多糖的方法减少了干燥过程中发烟剂的散失。因此，本发明制得的的加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材香气丰富，烟香足，满足感强，发烟效果好等优点，同时又能充分利用烟草原料，减少资源浪费。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变形，这些改进和变形也应视为本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：
（1）对梗原料进行原梗浸提，浸提后进行固液分离，得到原梗浸提液以及浸提后原梗；
（2）步骤(1)得到的浸提后原梗经过切丝再进行一次浸提，固液分离以及干燥，得到空白梗丝；
（3）将浓缩后的原梗浸提液添加氨基酸类物质后进行美拉德反应得到深度处理的原梗浸提浓缩液，将深度处理的原梗浸提浓缩液再经过烟草提取物、发烟剂和香料调配得到回填液；前述的回填液回填到干燥的空白梗丝之内得到回填后梗丝，之后通过二次加料向回填后梗丝加入一定量普鲁兰多糖；
（4）完成回填和二次加料后的梗丝经过烘干加香制得用于加热不燃烧卷烟的重组梗丝芯材。
2.根据权利要求1所述的一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，对梗原料进行原梗浸提时，采用固液比1:4~1:10，浸提温度为20-70℃，浸提时间20min~90min。
3.根据权利要求1所述的一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，用清水或乙醇溶液对梗原料进行原梗浸提。
4.根据权利要求1所述的一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，浸提后原梗经过切丝再进行清水浸提；清水浸提采用固液比1:4~1:10，浸提温度为20-70℃，浸提时间20min~90min。
5.根据权利要求1所述的一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材的制备方法，其特征在于，步骤（2）和（3）之间还有如下步骤：步骤（1）得到的原梗浸提液经过浓缩，固含量提高到30-70%，得到浓缩后的原梗浸提液，其中百分比为质量百分比。
6.根据权利要求1所述的一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材的制备方法，其特征在于，步骤（3）中浓缩后的原梗浸提液中氨基酸类物质的添加量为0.5-5%，美拉德反应前用氨水调节至浓缩后的原梗浸提液的pH值为7，美拉德反应的反应温度为80-100℃，美拉德反应的反应时间为1-3h。
7.根据权利要求1所述的一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材的制备方法，其特征在于，深度处理的原梗浸提浓缩液、烟草提取物、发烟剂、香料组成回填液，深度处理的原梗浸提浓缩液占回填液绝干物质比例为10~30%，烟草提取物占回填液绝干物质比例30~58%，发烟剂占回填液绝干物质比例30~58%，香料占回填液绝干物质比例1~20%，回填液绝干物质与空白梗丝比例65~300%，经过回填，梗丝回填率达40~75%。
8.根据权利要求1所述的一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材的制备方法，其特征在于，烟草提取物的制备过程如下：通过水或乙醇溶液对一定量烟草原料进行提取得到烟草提取物。
9.根据权利要求1所述的一种加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，空白梗丝在经过回填后，经过挤压均化、松散、干燥再进行二次加料，二次加料料液为普鲁兰多糖的水溶液，普鲁兰多糖水溶液浓度0.5~1%，普鲁兰多糖添加量为绝干空白梗丝的0.5~1%。
10.权利要求1-8任意一项所述的制备方法得到的加热不燃烧卷烟用重组梗丝芯材。
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| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| GR01 | Patent grant | ||
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