CN1099228A - 花生三辣酱 - Google Patents

Abstract

花生三辣酱提供了一种没有任何添加剂的纯天 然植物保健食品，它是由花生、大蒜、生姜、辣椒、芝麻 为主要原料，添加24种传统食用中药材组成，它不同 于一般食品，内含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和 人体所需要的各种微量元素、维生素、中药等，具有食 用和防病保健的双重作用。

Description

本发明涉及一种保健食品，特别是在配方上，集几种单一食品及传统食用中药于一体，纯属几十种天然植物调配而成，具有食疗保健作用。

现有的以花生、辣椒、大蒜、生姜等为主制造的食品配方单一，并且不具备食疗功能，大部分食品含有添加剂，因此一般的类似食品不能集食用，保健于一身。

本发明的任务是：改善人们的膳食结构，向人们提供一种色、香、味俱佳，营养成分比较全面，通过直接长期食用吸收，起到保健作用，它对调节人体生理机能，促进生长发育，预防疾病有重要作用。

本发明的任务是这样实现的：从花生三辣酱这一新产品的主要成份来分析，花生、生姜、大蒜、辣椒、芝麻含有丰富的脂肪和蛋白质、碳水化合物，人体所需要的各种微量元素、维生素，其主要成份本身具有药用价值，特别对降低胆固醇、预防高血压、动脉硬化、消化不良、抗菌等具有明显的功效，花生三辣酱中添加的24种中药除传统食用中药外，涉及一长寿秘方，具有健脾开胃、活血化淤、除烦安神、补中益气、养血降压、疏肝润沛、温肾固阳、抗菌防病的作用，并对产品具有调味，灭菌保鲜作用，在不加防腐剂及化学添加剂的情况下，能使花生三辣酱保质12个月以上。本发明的工艺简单，成本较低。

以下将结合具体配方及工艺流程图对本发明作进一步的详细描述。

本发明配方：花生45%、大蒜18%、生姜15%、辣椒10%、芝麻5%、中药5%、食盐2%

附中药：白芷、山奈、丁香、陈皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、草蔻、桂皮、八角、花椒、绞股蓝、何首乌、杜仲、黄精、玉竹、丹参、当归、桔梗、党参、酸枣仁、灵芝各等份研细。

本发明工艺流程图：

漂洗→烘干（花生、芝麻含水2%）→磨酱（花生、大蒜、生姜、辣椒）→匀质（加中药、芝麻、食盐）→灭菌→真空包装→装箱→出厂

Claims (1)

1. 花生三辣酱是由花生、大蒜、生姜、辣椒、芝麻、食盐及24种中药材组成。

   本发明的主要特征是：由以上纯天然植物组成的不含任何化学添加剂的保健食品。