CN106262571A - 一种富硒维生素e营养花生酱及其制备工艺 - Google Patents
一种富硒维生素e营养花生酱及其制备工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106262571A CN106262571A CN201610690001.2A CN201610690001A CN106262571A CN 106262571 A CN106262571 A CN 106262571A CN 201610690001 A CN201610690001 A CN 201610690001A CN 106262571 A CN106262571 A CN 106262571A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- peanut
- selenium
- peanut butter
- arachidis hypogaeae
- vitamin
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000011669 selenium Substances 0.000 title claims abstract description 65
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 63
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 title claims abstract description 63
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 62
- 235000021400 peanut butter Nutrition 0.000 title claims abstract description 32
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 title claims abstract description 31
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 31
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 title claims abstract description 31
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 title claims abstract description 31
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 title claims abstract description 31
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 title claims abstract description 14
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract description 12
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims abstract description 62
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 claims abstract description 39
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 claims abstract description 39
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 claims abstract description 39
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 claims abstract description 39
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 claims abstract description 39
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 32
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 32
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 claims abstract description 31
- 102000008114 Selenoproteins Human genes 0.000 claims abstract description 30
- 108010074686 Selenoproteins Proteins 0.000 claims abstract description 30
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 30
- KZJWDPNRJALLNS-VPUBHVLGSA-N (-)-beta-Sitosterol Natural products O[C@@H]1CC=2[C@@](C)([C@@H]3[C@H]([C@H]4[C@@](C)([C@H]([C@H](CC[C@@H](C(C)C)CC)C)CC4)CC3)CC=2)CC1 KZJWDPNRJALLNS-VPUBHVLGSA-N 0.000 claims abstract description 23
- CSVWWLUMXNHWSU-UHFFFAOYSA-N (22E)-(24xi)-24-ethyl-5alpha-cholest-22-en-3beta-ol Natural products C1CC2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)C=CC(CC)C(C)C)C1(C)CC2 CSVWWLUMXNHWSU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 23
- KLEXDBGYSOIREE-UHFFFAOYSA-N 24xi-n-propylcholesterol Natural products C1C=C2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)CCC(CCC)C(C)C)C1(C)CC2 KLEXDBGYSOIREE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 23
- LPZCCMIISIBREI-MTFRKTCUSA-N Citrostadienol Natural products CC=C(CC[C@@H](C)[C@H]1CC[C@H]2C3=CC[C@H]4[C@H](C)[C@@H](O)CC[C@]4(C)[C@H]3CC[C@]12C)C(C)C LPZCCMIISIBREI-MTFRKTCUSA-N 0.000 claims abstract description 23
- ARVGMISWLZPBCH-UHFFFAOYSA-N Dehydro-beta-sitosterol Natural products C1C(O)CCC2(C)C(CCC3(C(C(C)CCC(CC)C(C)C)CCC33)C)C3=CC=C21 ARVGMISWLZPBCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 23
- MJVXAPPOFPTTCA-UHFFFAOYSA-N beta-Sistosterol Natural products CCC(CCC(C)C1CCC2C3CC=C4C(C)C(O)CCC4(C)C3CCC12C)C(C)C MJVXAPPOFPTTCA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 23
- LGJMUZUPVCAVPU-UHFFFAOYSA-N beta-Sitostanol Natural products C1CC2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)CCC(CC)C(C)C)C1(C)CC2 LGJMUZUPVCAVPU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 23
- NJKOMDUNNDKEAI-UHFFFAOYSA-N beta-sitosterol Natural products CCC(CCC(C)C1CCC2(C)C3CC=C4CC(O)CCC4C3CCC12C)C(C)C NJKOMDUNNDKEAI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 23
- KZJWDPNRJALLNS-VJSFXXLFSA-N sitosterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CC[C@@H](CC)C(C)C)[C@@]1(C)CC2 KZJWDPNRJALLNS-VJSFXXLFSA-N 0.000 claims abstract description 23
- 229950005143 sitosterol Drugs 0.000 claims abstract description 23
- NLQLSVXGSXCXFE-UHFFFAOYSA-N sitosterol Natural products CC=C(/CCC(C)C1CC2C3=CCC4C(C)C(O)CCC4(C)C3CCC2(C)C1)C(C)C NLQLSVXGSXCXFE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 23
- 235000015500 sitosterol Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 claims abstract description 20
- 229940087168 alpha tocopherol Drugs 0.000 claims abstract description 15
- 229960000984 tocofersolan Drugs 0.000 claims abstract description 15
- 235000004835 α-tocopherol Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 239000002076 α-tocopherol Substances 0.000 claims abstract description 15
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims description 31
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 28
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 25
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 23
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 23
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 21
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 13
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 12
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims description 12
- 235000011837 pasties Nutrition 0.000 claims description 12
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 6
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 6
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 6
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 6
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 6
- 239000008188 pellet Substances 0.000 claims description 6
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 6
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 6
- 244000000231 Sesamum indicum Species 0.000 claims description 3
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000009826 distribution Methods 0.000 claims description 3
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 3
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims description 3
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000007817 Olea europaea Species 0.000 claims 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 1
- 229940091258 selenium supplement Drugs 0.000 abstract description 65
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 6
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 4
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 3
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 abstract description 2
- 235000014106 fortified food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 abstract description 2
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 abstract description 2
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 abstract description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 abstract 1
- 235000014593 oils and fats Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 7
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 230000006870 function Effects 0.000 description 6
- 230000003064 anti-oxidating effect Effects 0.000 description 5
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 5
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 5
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 4
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 4
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 4
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 4
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 3
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 3
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 3
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 3
- -1 lipid peroxide Chemical class 0.000 description 3
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 3
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 3
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 3
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 3
- LEVWYRKDKASIDU-QWWZWVQMSA-N D-cystine Chemical compound OC(=O)[C@H](N)CSSC[C@@H](N)C(O)=O LEVWYRKDKASIDU-QWWZWVQMSA-N 0.000 description 2
- 102000053602 DNA Human genes 0.000 description 2
- 108020004414 DNA Proteins 0.000 description 2
- 241000725303 Human immunodeficiency virus Species 0.000 description 2
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 2
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 2
- 229910052729 chemical element Inorganic materials 0.000 description 2
- 229960003067 cystine Drugs 0.000 description 2
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 2
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 2
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 2
- 208000019423 liver disease Diseases 0.000 description 2
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 2
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 2
- 229910052717 sulfur Inorganic materials 0.000 description 2
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 2
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 2
- DWNBOPVKNPVNQG-LURJTMIESA-N (2s)-4-hydroxy-2-(propylamino)butanoic acid Chemical compound CCCN[C@H](C(O)=O)CCO DWNBOPVKNPVNQG-LURJTMIESA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PMYDPQQPEAYXKD-UHFFFAOYSA-N 3-hydroxy-n-naphthalen-2-ylnaphthalene-2-carboxamide Chemical compound C1=CC=CC2=CC(NC(=O)C3=CC4=CC=CC=C4C=C3O)=CC=C21 PMYDPQQPEAYXKD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000030507 AIDS Diseases 0.000 description 1
- 206010059245 Angiopathy Diseases 0.000 description 1
- 206010003210 Arteriosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 208000007333 Brain Concussion Diseases 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 208000002177 Cataract Diseases 0.000 description 1
- RGJOEKWQDUBAIZ-IBOSZNHHSA-N CoASH Chemical compound O[C@@H]1[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H](COP(O)(=O)OP(O)(=O)OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(=O)NCCS)O[C@H]1N1C2=NC=NC(N)=C2N=C1 RGJOEKWQDUBAIZ-IBOSZNHHSA-N 0.000 description 1
- ACTIUHUUMQJHFO-UHFFFAOYSA-N Coenzym Q10 Natural products COC1=C(OC)C(=O)C(CC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 208000008899 Habitual abortion Diseases 0.000 description 1
- 208000013016 Hypoglycemia Diseases 0.000 description 1
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000016222 Pancreatic disease Diseases 0.000 description 1
- 102000003992 Peroxidases Human genes 0.000 description 1
- ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N Phenol Chemical compound OC1=CC=CC=C1 ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010036618 Premenstrual syndrome Diseases 0.000 description 1
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N Sulfur Chemical group [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000001407 Vascular Headaches Diseases 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 239000000729 antidote Substances 0.000 description 1
- 229940075522 antidotes Drugs 0.000 description 1
- 208000011775 arteriosclerosis disease Diseases 0.000 description 1
- 230000002567 autonomic effect Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000000903 blocking effect Effects 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 229910052793 cadmium Inorganic materials 0.000 description 1
- BDOSMKKIYDKNTQ-UHFFFAOYSA-N cadmium atom Chemical compound [Cd] BDOSMKKIYDKNTQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000000747 cardiac effect Effects 0.000 description 1
- 238000005266 casting Methods 0.000 description 1
- 239000003054 catalyst Substances 0.000 description 1
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 1
- 208000026106 cerebrovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- RGJOEKWQDUBAIZ-UHFFFAOYSA-N coenzime A Natural products OC1C(OP(O)(O)=O)C(COP(O)(=O)OP(O)(=O)OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(=O)NCCS)OC1N1C2=NC=NC(N)=C2N=C1 RGJOEKWQDUBAIZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000005516 coenzyme A Substances 0.000 description 1
- 235000017471 coenzyme Q10 Nutrition 0.000 description 1
- ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N coenzyme Q10 Chemical compound COC1=C(OC)C(=O)C(C\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N 0.000 description 1
- 229940093530 coenzyme a Drugs 0.000 description 1
- 210000000805 cytoplasm Anatomy 0.000 description 1
- KDTSHFARGAKYJN-UHFFFAOYSA-N dephosphocoenzyme A Natural products OC1C(O)C(COP(O)(=O)OP(O)(=O)OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(=O)NCCS)OC1N1C2=NC=NC(N)=C2N=C1 KDTSHFARGAKYJN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- BVTBRVFYZUCAKH-UHFFFAOYSA-L disodium selenite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-][Se]([O-])=O BVTBRVFYZUCAKH-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 230000004064 dysfunction Effects 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 230000002500 effect on skin Effects 0.000 description 1
- 230000002124 endocrine Effects 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 230000005284 excitation Effects 0.000 description 1
- 201000005577 familial hyperlipidemia Diseases 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 210000000232 gallbladder Anatomy 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 230000007661 gastrointestinal function Effects 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N glutathione Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(=O)N[C@@H](CS)C(=O)NCC(O)=O RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N 0.000 description 1
- 235000003969 glutathione Nutrition 0.000 description 1
- 229960003180 glutathione Drugs 0.000 description 1
- 239000003163 gonadal steroid hormone Substances 0.000 description 1
- 210000003714 granulocyte Anatomy 0.000 description 1
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000006486 human diet Nutrition 0.000 description 1
- 125000002887 hydroxy group Chemical group [H]O* 0.000 description 1
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 1
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 1
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000001535 kindling effect Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 230000002132 lysosomal effect Effects 0.000 description 1
- 210000002540 macrophage Anatomy 0.000 description 1
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 1
- QSHDDOUJBYECFT-UHFFFAOYSA-N mercury Chemical compound [Hg] QSHDDOUJBYECFT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 description 1
- 230000037345 metabolism of vitamins Effects 0.000 description 1
- 239000002207 metabolite Substances 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 210000004088 microvessel Anatomy 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 210000003470 mitochondria Anatomy 0.000 description 1
- 230000003387 muscular Effects 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 201000001119 neuropathy Diseases 0.000 description 1
- 230000007823 neuropathy Effects 0.000 description 1
- 230000003448 neutrophilic effect Effects 0.000 description 1
- 229910052755 nonmetal Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 230000008520 organization Effects 0.000 description 1
- 230000000737 periodic effect Effects 0.000 description 1
- 208000033808 peripheral neuropathy Diseases 0.000 description 1
- 108040007629 peroxidase activity proteins Proteins 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 description 1
- 201000000484 premenstrual tension Diseases 0.000 description 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 230000022558 protein metabolic process Effects 0.000 description 1
- NPCOQXAVBJJZBQ-UHFFFAOYSA-N reduced coenzyme Q9 Natural products COC1=C(O)C(C)=C(CC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C)C(O)=C1OC NPCOQXAVBJJZBQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000003014 reinforcing effect Effects 0.000 description 1
- 230000008439 repair process Effects 0.000 description 1
- 230000001850 reproductive effect Effects 0.000 description 1
- 208000017443 reproductive system disease Diseases 0.000 description 1
- 210000001525 retina Anatomy 0.000 description 1
- 229920002477 rna polymer Polymers 0.000 description 1
- 125000003748 selenium group Chemical group *[Se]* 0.000 description 1
- 229960001881 sodium selenate Drugs 0.000 description 1
- 239000011655 sodium selenate Substances 0.000 description 1
- 235000018716 sodium selenate Nutrition 0.000 description 1
- 229960001471 sodium selenite Drugs 0.000 description 1
- 239000011781 sodium selenite Substances 0.000 description 1
- 235000015921 sodium selenite Nutrition 0.000 description 1
- 210000004872 soft tissue Anatomy 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000011593 sulfur Substances 0.000 description 1
- 230000001629 suppression Effects 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 210000001685 thyroid gland Anatomy 0.000 description 1
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 1
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 1
- 235000010384 tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 229960001295 tocopherol Drugs 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 229940035936 ubiquinone Drugs 0.000 description 1
- 210000002700 urine Anatomy 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
- 239000002023 wood Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明涉及富硒食品技术领域,具体涉及一种富硒维生素E营养花生酱及其制备工艺。该花生酱的各个组分的质量百分比为:黑皮花生:25‑45%、红皮花生:30‑50%、芝麻:5‑25%、米胚硒蛋白粉:10‑40%、α生育酚(维生素E)2‑10%、橄榄油0.5‑4%、谷维素0.3‑2%、谷甾醇:0.3‑2%。本发明的花生酱无需添加植物油,避免了食用过多的油脂,又可以通过补硒增加人体免疫力,不添加防腐剂,非常符合现代人健康饮食的理念,适合大多数人食用,本发明的花生酱口感纯正,保留了花生丰富的营养,具有较好的市场前景。
Description
技术领域
本发明涉及富硒食品技术领域,具体涉及一种富硒维生素E营养花生酱及其制备工艺。
背景技术
花生的营养丰富、口感香脆,花生中含有丰富的蛋白质成分,花生具有一定治疗功能,能够对贫血病起到一定的治疗作用,但是花生有这样的缺点,就是花生的食用方法比较单一,味道不够丰富。
而我国华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区,中国二十二个省市的广大地区,约七亿人生活在低缺硒地区。科学家测定:有些疾病,特别是肿瘤、高血压、内分泌代谢病、糖尿病、老年性便秘都与缺硒有关。中国著名营养学家于若木指出:“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事,我们应当象补碘那样抓好补硒工作,特别注意抓老年人的补硒工作,当务之急要做好两件大事:一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识,使居民提高对如何防止缺硒的认识;二是着手开发与生产高硒产品,加大力度推广富硒产品”。硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”,享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。硒在人体组织内含量为千万分之一,但它却决定了生命的存在,对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降,临床医学证明,威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关,如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。目前现有技术中,硒元素多来自于食物、水和医药用胶囊,主要是含量低,价格高,尚未被普遍食用。2003年美国食品药品管理局 (FDA) 批准一项重大决定 :正式认可硒是 有效的抑制肿瘤的物质后,但也是以硒胶囊形式出现在市场上。世界卫生组织提出每天每 个人硒的摄入量在 50 ~ 250 微克,可以提高肌体的免疫功能,200 微克可以达到预防疾病 的目的,硒是人体必需的微量元素之一,在人体内含量极微量,却有很重要生理功效,主要有:抗氧化作用,促进糖份代谢、降低血糖和尿糖,改善糖尿病患者的症状,可保护视网 膜,增强玻璃体的光洁度,提高视力,有防止白内障的作用,对心脏肌体有保护和修复的作 用,能对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用,还能解毒、排毒,防治肝病、保护肝脏,且能调节甲状腺功能,参与氨机酸等合成,由于我国72%地区缺硒,所以大部分人群都处于缺硒状态,在人类饮食中,调味品是必不可少的,所以在调味品中添加硒是补硒的最佳方式。
发明内容
为了解决上述问题,本发明的目的是提供一种制备工艺简单,能有效的解决花生的食用方法比较单一,将其与补硒有机结合到一起的富硒维生素E营养花生酱及其制备工艺。
本发明的技术方案是:一种富硒维生素E营养花生酱,该花生酱的各个组分的质量百分比为:黑皮花生:25-45%、红皮花生:30-50%、芝麻:5-25%、米胚硒蛋白粉:10-40%、α生育酚(维生素E)2-10%、橄榄油0.5-4%、谷维素0.3-2%、谷甾醇:0.3-2%。
进一步,该花生酱的各个组分的质量百分比还可为:黑皮花生:35%、红皮花生:35%、芝麻:10%、米胚硒蛋白粉:15%、α生育酚(维生素E)3%、橄榄油1%、谷维素0.5%、谷甾醇:0.5%。
进一步,该花生酱的各个组分的质量百分比还可为:黑皮花生:25%、红皮花生:50%、芝麻:8%、米胚硒蛋白粉:12%、α生育酚(维生素E)2%、橄榄油1.5%、谷维素1%、谷甾醇:0.5%。
进一步,该花生酱的各个组分的质量百分比还可为:黑皮花生:40%、红皮花生:30%、芝麻:5%、米胚硒蛋白粉:8%、α生育酚(维生素E)4%、橄榄油1.5%、谷维素1%、谷甾醇:0.5%。
进一步,所述米胚硒蛋白粉是由1/8的硒蛋白和 7/8的米粉组成,每100g中含有天然硒蛋白5000微克以上。
本发明的另一目的是提供上述富硒维生素E营养花生酱的制备工艺,具体包括以下步骤:
步骤1:按照设计成分配比分别选取各个原料,黑皮花生:25-45%、红皮花生:30-50%、芝麻:5-25%、米胚硒蛋白粉:10-40%、α生育酚(维生素E)2-10%、橄榄油0.5-4%、谷维素0.3-2%、谷甾醇:0.3-2%清洗干净,干燥,备用;
步骤2:将经过步骤1处理后的黑皮花生、红皮花生、芝麻和米胚硒蛋白粉分别炒熟;
步骤3:将经过步骤:2处理后的黑皮花生和红皮花生压碎至粒径小于3mm的颗粒;
步骤4:将经过步骤3处理后的得到黑皮花生颗粒、红皮花生颗粒和经步骤2处理后得到芝麻和米胚硒蛋白粉一起加入磨机中,磨成糊状物料;
步骤5:将谷维素和谷甾醇加入到橄榄油中,拌均匀,得到混合物料;
步骤6:将步骤4得到的糊状物料和步骤5得到合物料混合,进行精磨,即得到酱体;
步骤7. 酱体杀菌 :迅速加热酱体至 95℃,维持 50s 进行杀菌,完成后立即进入罐装工序 ;
步骤8.杀菌 :预先用沸水或蒸汽对玻璃瓶及瓶盖进行杀菌,保持酱体温度在 85℃以上装瓶,并稍留空隙,通过真空封罐机封盖密封 ;封罐后置于常压沸水中保持 10min 杀菌, 完成后逐级水冷至 37℃,擦干罐外水分,即得成品。
原理说明:
硒是一种化学元素,化学符号是Se,在化学元素周期表中位于第四周期VI A族,是一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠,从金属矿藏的副产品中获得;后者是硒通过生物转化与氨机酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在;
(1)抗氧化:每一个谷胱甘肽过氧化物酶的分子中含4个硒原子(GSN-PX的活性中心)它存在于人体所有软组织的细胞质和线粒体、溶酶体的液体中。它的抗氧化作用体现在将细胞膜及亚细胞膜代谢过程中产生的脂质过氧化物还原。使之成为无害的单羟多硒脂肪酸,后者经过β-氧化途径被代谢。从而防止了体内脂质过氧化物对细胞膜及亚细胞膜的破坏作用,保护细胞的成分不受自由机的氧化损坏。
(2)硒对心脏的保护作用:
有机硒对于正常心脏有兴奋作用。改善心肌组织,呼吸和能量的储存。
(3)硒参与了辅酶Q和辅酶A的合成。硒又是人体内五种含硫氨机酸(胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、甲机蛋氨酸、甲机胱氨酸)的组成部分。生物化学的许多研究都证明了:硒在许多功能蛋白质、核糖核酸、脱氧核糖核酸中广泛存在。总言而言之硒参与了蛋白质的合成代谢。
(4)硒提高机体的免疫功能和防御抗病功能。
(5)硒对生殖机能有重要的作用。缺硒可导致习惯性流产、及产卵率的降低。
(6)硒能调节维生素A、E、C、K的代谢。
(7)硒对有毒重金属镉、汞具有抵抗作用。
(8)硒元素的P、S轨道电子越迁力强,可以有效的清除人体内的各种自由机。加大巨噬细胞的数量,提高杀死癌细胞的能力。硒还能使中性粒细胞产生活性氧化代谢物,可直接杀死癌细胞。
调查证实:艾滋病病人体内硒含量极低。因此硒对艾滋病毒十分敏感。
维生素E:又称生育酚是机体内十分重要的阻断自由机链式反应的强抗氧化性。它在机体内与硒组成了十分有效的、理想的、抗氧化联盟。专家称硒与维生素E是天然的绝配。二者相互协同相互配合,二者缺一不可。
谷维素具有调节植物神经,促进动物生长;调节改善肠胃功能,阻止自体合成胆固醇和降低血清胆固醇,促进皮肤微血管循环机能以保护皮肤,有较弱的类性激素作用。谷维素还能抗高血脂,抑制内因性胆固醇的体内合成。用于植物神经功能失调、周期性神经病、脑震荡后遗症、妇女更年期综合症、经前期紧张、血管性头痛和胃肠及心血管神经官能症等。
谷甾醇,学习药物名,有降低血清胆固醇的作用,用于Ⅱ型高脂血症及预防动脉粥样硬化。
本发明的有益效果是 :本发明的花生酱无需添加植物油,避免了食用过多的油脂, 又可以通过补硒增加人体免疫力,预防疾病;不添加防腐剂,非常符合现代人健康饮食的理念,适合大多数人食用,本发明的花生酱口感纯正,保留了花生丰富的营养,具有较好的市场前景。
具体实施方式:
下面结合具体实施例对本发明的技术方案做进一步说明。
本发明一种富硒维生素E营养花生酱,该花生酱的各个组分的质量百分比为:黑皮花生:25-45%、红皮花生:30-50%、芝麻:5-25%、米胚硒蛋白粉:10-40%、α生育酚(维生素E)2-10%、橄榄油0.5-4%、谷维素0.3-2%、谷甾醇:0.3-2%。
上述富硒维生素E营养花生酱的制备工艺,具体包括以下步骤:
步骤1:按照设计成分配比分别选取各个原料,黑皮花生:25-45%、红皮花生:30-50%、芝麻:5-25%、米胚硒蛋白粉:10-40%、α生育酚(维生素E)2-10%、橄榄油0.5-4%、谷维素0.3-2%、谷甾醇:0.3-2%清洗干净,干燥,备用;
步骤2:将经过步骤1处理后的黑皮花生、红皮花生、芝麻和米胚硒蛋白粉分别炒熟;
步骤3:将经过步骤:2处理后的黑皮花生和红皮花生压碎至粒径小于3mm的颗粒;
步骤4:将经过步骤3处理后的得到黑皮花生颗粒、红皮花生颗粒和经步骤2处理后得到芝麻和米胚硒蛋白粉一起加入磨机中,磨成糊状物料;
步骤5:将谷维素和谷甾醇加入到橄榄油中,拌均匀,得到混合物料;
步骤6:将步骤4得到的糊状物料和步骤5得到合物料混合,进行精磨,即得到酱体;
步骤7. 酱体杀菌 :迅速加热酱体至 95℃,维持 50s 进行杀菌,完成后立即进入罐装工序 ;
步骤8.杀菌 :预先用沸水或蒸汽对玻璃瓶及瓶盖进行杀菌,保持酱体温度在 85℃以上装瓶,并稍留空隙,通过真空封罐机封盖密封 ;封罐后置于常压沸水中保持 10min 杀菌, 完成后逐级水冷至 37℃,擦干罐外水分,即得成品。
实施例1:
一种富硒维生素E营养花生酱的各个组分的质量百分比为:黑皮花生:35%、红皮花生:35%、芝麻:10%、米胚硒蛋白粉:15%、α生育酚(维生素E)3%、橄榄油1%、谷维素0.5%、谷甾醇:0.5%。
制备工艺为:
步骤1:将预处理后的黑皮花生、红皮花生、芝麻和米胚硒蛋白粉分别炒熟;
步骤2:将经过步骤:1处理后的黑皮花生和红皮花生压碎至粒径小于3mm的颗粒;
步骤3:将经过步骤2处理后的得到黑皮花生颗粒、红皮花生颗粒和经步骤2处理后得到芝麻和米胚硒蛋白粉一起加入磨机中,磨成糊状物料;
步骤4:将谷维素和谷甾醇加入到橄榄油中,拌均匀,得到混合物料;
步骤5:将步骤3得到的糊状物料和步骤4得到合物料混合,进行精磨,即得到酱体;
步骤6. 酱体杀菌 :迅速加热酱体至 95℃,维持 50s 进行杀菌,完成后立即进入罐装工序 ;
步骤7.杀菌 :预先用沸水或蒸汽对玻璃瓶及瓶盖进行杀菌,保持酱体温度在 85℃以上装瓶,并稍留空隙,通过真空封罐机封盖密封 ;封罐后置于常压沸水中保持 10min 杀菌, 完成后逐级水冷至 37℃,擦干罐外水分,即得成品。
实施例2:
一种富硒维生素E营养花生酱的各个组分的质量百分比为:黑皮花生:25%、红皮花生:50%、芝麻:8%、米胚硒蛋白粉:12%、α生育酚(维生素E)2%、橄榄油1.5%、谷维素1%、谷甾醇:0.5%。
制备工艺为:
步骤1:将预处理后黑皮花生:35%、红皮花生:35%、芝麻:10%、米胚硒蛋白粉:15%分别炒熟;
步骤2:将经过步骤:1处理后的黑皮花生和红皮花生压碎至粒径小于3mm的颗粒;
步骤3:将经过步骤2处理后的得到黑皮花生颗粒、红皮花生颗粒和经步骤2处理后得到芝麻和米胚硒蛋白粉一起加入磨机中,磨成糊状物料;
步骤4:将谷维素和谷甾醇加入到橄榄油中,拌均匀,得到混合物料;
步骤5:将步骤3得到的糊状物料和步骤4得到合物料混合,进行精磨,即得到酱体;
步骤6. 酱体杀菌 :迅速加热酱体至 95℃,维持 50s 进行杀菌,完成后立即进入罐装工序 ;
步骤7.杀菌 :预先用沸水或蒸汽对玻璃瓶及瓶盖进行杀菌,保持酱体温度在 85℃以上装瓶,并稍留空隙,通过真空封罐机封盖密封 ;封罐后置于常压沸水中保持 10min 杀菌, 完成后逐级水冷至 37℃,擦干罐外水分,即得成品。
实施例3:
一种富硒维生素E营养花生酱的各个组分的质量百分比为::黑皮花生:40%、红皮花生:30%、芝麻:5%、米胚硒蛋白粉:8%、α生育酚(维生素E)4%、橄榄油1.5%、谷维素1%、谷甾醇:0.5%。制备工艺为:
制备工艺为:
步骤1:将预处理后的黑皮花生:40%、红皮花生:30%、芝麻:5%、米胚硒蛋白粉:8%分别炒熟;
步骤2:将经过步骤:1处理后的黑皮花生和红皮花生压碎至粒径小于3mm的颗粒;
步骤3:将经过步骤2处理后的得到黑皮花生颗粒、红皮花生颗粒和经步骤2处理后得到芝麻和米胚硒蛋白粉一起加入磨机中,磨成糊状物料;
步骤4:将谷维素和谷甾醇加入到橄榄油中,拌均匀,得到混合物料;
步骤5:将步骤3得到的糊状物料和步骤4得到合物料混合,进行精磨,即得到酱体;
步骤6. 酱体杀菌 :迅速加热酱体至 95℃,维持 50s 进行杀菌,完成后立即进入罐装工序 ;
步骤7.杀菌 :预先用沸水或蒸汽对玻璃瓶及瓶盖进行杀菌,保持酱体温度在 85℃以上装瓶,并稍留空隙,通过真空封罐机封盖密封 ;封罐后置于常压沸水中保持 10min 杀菌, 完成后逐级水冷至 37℃,擦干罐外水分,即得成品。
Claims (6)
1.一种富硒维生素E营养花生酱,其特征在于,该花生酱的各个组分的质量百分比为:黑皮花生:25-45%、红皮花生:30-50%、芝麻:5-25%、米胚硒蛋白粉:10-40%、α生育酚(维生素E)2-10%、橄榄油0.5-4%、谷维素0.3-2%、谷甾醇:0.3-2%。
2.根据权利要求1所述的花生酱,其特征在于,该花生酱的各个组分的质量百分比还可为:黑皮花生:35%、红皮花生:35%、芝麻:10%、米胚硒蛋白粉:15%、α生育酚(维生素E)3%、橄榄油1%、谷维素0.5%、谷甾醇:0.5%。
3.根据权利要求1所述的花生酱,其特征在于,该花生酱的各个组分的质量百分比还可为:黑皮花生:25%、红皮花生:50%、芝麻:8%、米胚硒蛋白粉:12%、α生育酚(维生素E)2%、橄榄油1.5%、谷维素1%、谷甾醇:0.5%。
4.根据权利要求1所述的花生酱,其特征在于,该花生酱的各个组分的质量百分比还可为:黑皮花生:40%、红皮花生:30%、芝麻:5%、米胚硒蛋白粉:8%、α生育酚(维生素E)4%、橄榄油1.5%、谷维素1%、谷甾醇:0.5%。
5.根据权利要求1-4所述的花生酱,其特征在于,所述米胚硒蛋白粉是由1/8的硒蛋白和 7/8的米粉组成,每100g中含有天然硒蛋白5000微克以上。
6.一种制备如权利要求1-4所述的花生酱的工艺,其特征在于,具体包括以下步骤:
步骤1:按照设计成分配比分别选取各个原料,黑皮花生:25-45%、红皮花生:30-50%、芝麻:5-25%、米胚硒蛋白粉:10-40%、α生育酚(维生素E)2-10%、橄榄油0.5-4%、谷维素0.3-2%、谷甾醇:0.3-2%清洗干净,干燥,备用;
步骤2:将经过步骤1处理后的黑皮花生、红皮花生、芝麻和米胚硒蛋白粉分别炒熟;
步骤3:将经过步骤:2处理后的黑皮花生和红皮花生压碎至粒径小于3mm的颗粒;
步骤4:将经过步骤2处理后的得到黑皮花生颗粒、红皮花生颗粒和经步骤2处理后得到芝麻和米胚硒蛋白粉一起加入磨机中,磨成糊状物料;
步骤5:将谷维素和谷甾醇加入到橄榄油中,拌均匀,得到混合物料;
步骤6:将步骤4得到的糊状物料和步骤5得到合物料混合,进行精磨,即得到酱体;
步骤7.浓缩及杀菌 :迅速加热酱体至 95℃,维持 50s 进行杀菌,完成后立即进入罐装工序 ;
步骤8.杀菌 :预先用沸水或蒸汽对玻璃瓶及瓶盖进行杀菌,保持酱体温度在 85℃以上装瓶,并稍留空隙,通过真空封罐机封盖密封 ;封罐后置于常压沸水中保持 10min 杀菌, 完成后逐级水冷至 37℃,擦干罐外水分,即得成品。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201610690001.2A CN106262571A (zh) | 2016-08-19 | 2016-08-19 | 一种富硒维生素e营养花生酱及其制备工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201610690001.2A CN106262571A (zh) | 2016-08-19 | 2016-08-19 | 一种富硒维生素e营养花生酱及其制备工艺 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN106262571A true CN106262571A (zh) | 2017-01-04 |
Family
ID=57661268
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201610690001.2A Pending CN106262571A (zh) | 2016-08-19 | 2016-08-19 | 一种富硒维生素e营养花生酱及其制备工艺 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN106262571A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107296250A (zh) * | 2017-06-14 | 2017-10-27 | 河南工业大学 | 一种涂抹型酱类食品的制备方法 |
Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1099228A (zh) * | 1993-08-23 | 1995-03-01 | 王明新 | 花生三辣酱 |
CN1692828A (zh) * | 2005-05-25 | 2005-11-09 | 王超圣 | 膏状花生酱 |
CN101019638A (zh) * | 2007-03-09 | 2007-08-22 | 山西省农业科学院农产品综合利用研究所 | 亚麻籽仁酱及其生产方法 |
CN102475318A (zh) * | 2010-11-26 | 2012-05-30 | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 | 花生酱的制作方法 |
CN102783680A (zh) * | 2011-05-19 | 2012-11-21 | 众地食品有限公司 | 一种花生酱底氧精磨工艺方法 |
CN102972811A (zh) * | 2012-12-16 | 2013-03-20 | 徐州市子房商业公司 | 一种花生酱生产工艺 |
CN103976416A (zh) * | 2014-05-30 | 2014-08-13 | 桂林科技企业发展中心 | 一种麻辣花生酱 |
-
2016
- 2016-08-19 CN CN201610690001.2A patent/CN106262571A/zh active Pending
Patent Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1099228A (zh) * | 1993-08-23 | 1995-03-01 | 王明新 | 花生三辣酱 |
CN1692828A (zh) * | 2005-05-25 | 2005-11-09 | 王超圣 | 膏状花生酱 |
CN101019638A (zh) * | 2007-03-09 | 2007-08-22 | 山西省农业科学院农产品综合利用研究所 | 亚麻籽仁酱及其生产方法 |
CN102475318A (zh) * | 2010-11-26 | 2012-05-30 | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 | 花生酱的制作方法 |
CN102783680A (zh) * | 2011-05-19 | 2012-11-21 | 众地食品有限公司 | 一种花生酱底氧精磨工艺方法 |
CN102972811A (zh) * | 2012-12-16 | 2013-03-20 | 徐州市子房商业公司 | 一种花生酱生产工艺 |
CN103976416A (zh) * | 2014-05-30 | 2014-08-13 | 桂林科技企业发展中心 | 一种麻辣花生酱 |
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
王艳玲著: "《日常防癌抗癌食物》", 30 June 2000, 海天出版社 * |
马世昌主编: "《化学物质辞典》", 30 April 1999, 陕西科学技术出版社 * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107296250A (zh) * | 2017-06-14 | 2017-10-27 | 河南工业大学 | 一种涂抹型酱类食品的制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN100502692C (zh) | 一种体力恢复保健食品及其制备方法 | |
CN102204595B (zh) | 一种番茄红素功能性食用油 | |
CN101878790A (zh) | 一种糖尿病专用强化营养面粉及其制备方法 | |
CN103783614B (zh) | 一种虾青素苹果醋饮料及其制作方法 | |
CN104187916B (zh) | 一种绿色环保饮品、食用酵素及其制备方法 | |
CN1947600A (zh) | 防晒美容饮料 | |
CN102160664A (zh) | 儿童营养饮料 | |
CN107455625A (zh) | 一种具有抗疲劳减肥功能的植物营养素饮料及其制备工艺 | |
CN108835638A (zh) | 一种醒酒护肝提高免疫力的食品及其制备方法 | |
CN108782874A (zh) | 一种富硒红茶饮料 | |
CN104055180A (zh) | 高硒锗酵素酶饮料 | |
CN101801370B (zh) | 含有芝麻素类和花生四烯酸类的组合物 | |
CN102715392A (zh) | 减肥功能食品 | |
JP2006197911A (ja) | 蜂の子利用の健康食品。 | |
CN112772809A (zh) | 一种运动训练专用饮料及其制备方法 | |
CN106262571A (zh) | 一种富硒维生素e营养花生酱及其制备工艺 | |
CN101461836A (zh) | 一种新型具有解酒保肝护胃功效的浓缩饮液及其制法 | |
CN103798066A (zh) | 一种有机富硒原料的制作方法及其用该原料制成的有机富硒产品 | |
CN1060046C (zh) | 林蛙油营养保健制品 | |
CN107439866A (zh) | 枸杞鹰嘴豆植物营养素饮料及其制备工艺 | |
CN106819223A (zh) | 一种保健奶茶及其制备方法 | |
CN102366098A (zh) | 一种超临界蜂胶软胶囊及其制备方法 | |
ES2890436T3 (es) | Bebida a base de plantas y método de preparación | |
CN101019846A (zh) | 含丙酮酸及其盐的胶囊的制备 | |
CN101721318A (zh) | 一种保健锗盐及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170104 |
|
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |