CN109880724A - 一种养生蒜酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于保健品技术领域，公开了一种养生蒜酒及其制备方法，包括以下组分：白酒，大蒜，桃仁，淡豆豉，本发明选用高度的白酒或黄酒，并将相应比例的大蒜，桃仁和淡豆豉倒入白酒中浸泡一周至半个月即可配成养生蒜酒，该养生蒜酒具有活血、助消化、通便、促进人体新陈代谢、增强抵抗力和免疫力的功效，疗效确切显著、安全性好、没有副作用，且制备工艺简单、使用方便、成本低，效果优于现有技术。

Description

一种养生蒜酒及其制备方法

技术领域

本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种养生蒜酒及其制备方法。

背景技术

随着社会的进步，人们生活水平的不断提高，消费者更加注重饮酒文明和饮酒健康，白酒产品也开始向高质、营养、功能化等方向发展。

大蒜性味辛温，是目前公认的具有较好养生作用的食品。大蒜的营养丰富，且具有多种生理活性成分，每100克大蒜含水分69.8克、蛋白质4.4克、脂肪0.2克、碳水化合物23.6克、钙5毫克、磷44毫克、铁0.4毫克，抗坏血酸4毫克、核黄素30毫克、硫胺素0.2毫克、尼克酸0.9毫克以及2克左右的大蒜油和大蒜素。大蒜的有机锗含量为植物界首位，且富含硒等。大蒜含有的大蒜素可参与体内的新陈代谢，对血管系统有良好的保健作用。此外，大蒜还可以抑制多种细菌、病毒，对于消除疲劳、强身强精、预防感冒增强抵抗力和免疫力等有较好效果。大蒜中的硒和大蒜素等，可抑制癌细胞扩散，防止良性瘤癌变等功效，具有良好的抗肿瘤效果。

发明人研究发现，将大蒜和中药材科学配伍可用于制备酒类产品，具有较大的开发应用前景。养生酒在中国已有数千年的历史，又称为药酒，传统的养生酒是将中药经过提取后，直接将提取物和白酒混合，或者直接将中药材浸泡在白酒中，但是，这种方法生产的养生酒口感发涩，产品混浊，生产周期长、酒度高达65度，功效较为单一，放置一段时间后，药物发生化学反应，严重影响口感，而且保健效果差，不能满足消费者的需求。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本发明目的在于提供一种养生蒜酒及其制备方法，本发明主要由白酒，大蒜，桃仁，淡豆豉制成，属蒜酒养生配方，可直接食用，临床应用安全。

为实现所述发明的目的，本发明所采用的技术方案为：

一种养生蒜酒，以重量份计，包括以下组分：白酒100～150份，大蒜20～30份，桃仁10～15份，淡豆豉10～15份。

优选地，以重量份计，包括以下组分：白酒120～130份，大蒜24～26份，桃仁12～13份，淡豆豉12～13份。

优选地，以重量份计，包括以下组分：白酒120份，大蒜24份，桃仁12份，淡豆豉12份。

本发明另一方面提供了一种养生蒜酒的制备方法，包括以下步骤：

S1、取大蒜和桃仁，并将所取大蒜切片，所取桃仁打碎成2-3瓣；

S2、将S1中切好的大蒜和打碎的桃仁分别放入18-35度温水洗净后捞出；

S3、分别取白酒和豆豉备用；

S4、将S2中备好的大蒜和桃仁倒入备好的白酒中浸泡；

S5、将S3中备好的豆豉倒入S4白酒混合物中，搅拌均匀制成备用蒜酒；

S6、将S5中的备用蒜酒灌装后静置一周至半个月即可。

进一步地，所述白酒的度数为45-55度。本发明的蒜酒制备时要选择高度的白酒与大蒜、豆豉和桃仁混合制成药酒，所述白酒也可以换成黄酒，但不可选用葡萄酒或啤酒来制作药酒。

进一步地，所述蒜酒静置一周至半个月直接口服。静置一周至半个月主要是为了让桃仁、大蒜和白酒充分混合发挥其各自的作用。

具体地，所述S2中温水的温度为20-30度。温水温度不宜过高，否则容易杀死蒜和桃仁里面的益生菌，使大蒜和桃仁失去效果。

本发明的有益效果为：本发明的成分有白酒，大蒜，桃仁和淡豆豉，桃仁具有活血、治便秘的功效；豆豉具有助消化、促进人体新陈代谢、增强人的抵抗力和免疫力的功能；大蒜具有杀菌、增强抵抗力、增强免疫力和抗癌的功能，这三者都溶解于醇，溶解于酒，效果能更好的发挥出来，且配置周期较短，制备工艺简单，对于活血通便，治疗老年人的肾虚，增强抵抗力，增强免疫力有极大地功效，本发明对血管堵塞具有很好地治疗效果，长时间饮用，具有活血疏通血管的作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步阐释。

实施例1

本实施例提供一种养生蒜酒，由以下重量份的原料制成：白酒100份，大蒜20份，桃仁10份，淡豆豉10份。上述蒜酒的制备方法包括以下步骤：

S1、取大蒜和桃仁，并将所取大蒜切片，所取桃仁打碎成2-3瓣；

S2、将S1中切好的大蒜和打碎的桃仁分别放入18-35度温水洗净后捞出；

S3、分别取白酒和豆豉备用；

S4、将S2中备好的大蒜和桃仁倒入备好的白酒中浸泡；

S5、将S3中备好的豆豉倒入S4白酒混合物中，搅拌均匀制成备用蒜酒；

S6、将S5中的备用蒜酒灌装后静置一周至半个月即可。

进一步地，所述白酒的度数为45-55度。本发明的蒜酒制备时要选择高度的白酒与大蒜、豆豉和桃仁混合制成药酒，所述白酒也可以换成黄酒，但不可选用葡萄酒或啤酒来制作药酒。

在本实施例中，所述蒜酒静置一周至半个月直接口服。静置一周至半个月主要是为了让桃仁、大蒜和白酒充分混合发挥其各自的作用。所述桃仁具有活血、治便秘的功效；豆豉具有助消化、促进人体新陈代谢、增强人的抵抗力和免疫力的功能；大蒜具有杀菌、增强抵抗力、增强免疫力和抗癌的功能，这三者都溶解于醇，溶解于酒，他们效果能更好的发挥出来，且配置周期较短，制备工艺简单，对于活血通便，治疗老年人的肾虚，增强抵抗力，增强免疫力有极大地功效。

在本实施例中，所述S2中温水的温度为20-30度。温水温度不宜过高，否则容易使大蒜和桃仁失去效果。

实施例2

一种养生蒜酒，由以下重量份的原料制成：白酒120份，大蒜24份，桃仁12份，淡豆豉12份。上述蒜酒的制备方法包括以下步骤：

S1、取大蒜和桃仁，并将所取大蒜切片，所取桃仁打碎成2-3瓣；

S2、将S1中切好的大蒜和打碎的桃仁分别放入18-35度温水洗净后捞出；

S3、分别取白酒和豆豉备用；

S4、将S2中备好的大蒜和桃仁倒入备好的白酒中浸泡；

S5、将S3中备好的豆豉倒入S4白酒混合物中，搅拌均匀制成备用蒜酒；

S6、将S5中的备用蒜酒灌装后静置一周至半个月即可。

进一步地，所述白酒的度数为45-55度。本发明的蒜酒制备时要选择高度的白酒与大蒜、豆豉和桃仁混合制成药酒，所述白酒也可以换成黄酒，但不可选用葡萄酒或啤酒来制作药酒。

在本实施例中，所述蒜酒静置一周至半个月直接口服。静置一周至半个月主要是为了让桃仁、大蒜和白酒充分混合发挥其各自的作用。所述桃仁具有活血、治便秘的功效；豆豉具有助消化、促进人体新陈代谢、增强人的抵抗力和免疫力的功能；大蒜具有杀菌、增强抵抗力、增强免疫力和抗癌的功能，这三者都溶解于醇，溶解于酒，他们效果能更好的发挥出来，且配置周期较短，制备工艺简单，对于活血通便，治疗老年人的肾虚，增强抵抗力，增强免疫力有极大地功效。

在本实施例中，所述S2中温水的温度为20-30度。温水温度不宜过高，否则容易使大蒜和桃仁失去效果。

实施例3

一种养生蒜酒，由以下重量份的原料制成：白酒110份，大蒜22份，桃仁11份，淡豆豉11份。上述蒜酒的制备方法包括以下步骤：

S1、取大蒜和桃仁，并将所取大蒜切片，所取桃仁打碎成2-3瓣；

S2、将S1中切好的大蒜和打碎的桃仁分别放入18-35度温水洗净后捞出；

S3、分别取白酒和豆豉备用；

S4、将S2中备好的大蒜和桃仁倒入备好的白酒中浸泡；

S5、将S3中备好的豆豉倒入S4白酒混合物中，搅拌均匀制成备用蒜酒；

S6、将S5中的备用蒜酒灌装后静置一周至半个月即可。

进一步地，所述白酒的度数为45-55度。本发明的蒜酒制备时要选择高度的白酒与大蒜、豆豉和桃仁混合制成药酒，所述白酒也可以换成黄酒，但不可选用葡萄酒或啤酒来制作药酒。

在本实施例中，所述蒜酒静置一周至半个月直接口服。静置一周至半个月主要是为了让桃仁、大蒜和白酒充分混合发挥其各自的作用。所述桃仁具有活血、治便秘的功效；豆豉具有助消化、促进人体新陈代谢、增强人的抵抗力和免疫力的功能；大蒜具有杀菌、增强抵抗力、增强免疫力和抗癌的功能，这三者都溶解于醇，溶解于酒，他们效果能更好的发挥出来，且配置周期较短，制备工艺简单，对于活血通便，治疗老年人的肾虚，增强抵抗力，增强免疫力有极大地功效。

在本实施例中，所述S2中温水的温度为20-30度。温水温度不宜过高，否则容易使大蒜和桃仁失去效果。

实施例4

一种养生蒜酒，白酒150份，大蒜30份，桃仁15份，淡豆豉15份。上述蒜酒的制备方法包括以下步骤：

S1、取大蒜和桃仁，并将所取大蒜切片，所取桃仁打碎成2-3瓣；

S2、将S1中切好的大蒜和打碎的桃仁分别放入18-35度温水洗净后捞出；

S3、分别取白酒和豆豉备用；

S4、将S2中备好的大蒜和桃仁倒入备好的白酒中浸泡；

S5、将S3中备好的豆豉倒入S4白酒混合物中，搅拌均匀制成备用蒜酒；

S6、将S5中的备用蒜酒灌装后静置一周至半个月即可。

进一步地，所述白酒的度数为45-55度。本发明的蒜酒制备时要选择高度的白酒与大蒜、豆豉和桃仁混合制成药酒，所述白酒也可以换成黄酒，但不可选用葡萄酒或啤酒来制作药酒。

在本实施例中，所述蒜酒静置一周至半个月直接口服。静置一周至半个月主要是为了让桃仁、大蒜和白酒充分混合发挥其各自的作用。所述桃仁具有活血、治便秘的功效；豆豉具有助消化、促进人体新陈代谢、增强人的抵抗力和免疫力的功能；大蒜具有杀菌、增强抵抗力、增强免疫力和抗癌的功能，这三者都溶解于醇，溶解于酒，他们效果能更好的发挥出来，且配置周期较短，制备工艺简单，对于活血通便，治疗老年人的肾虚，增强抵抗力，增强免疫力有极大地功效。

在本实施例中，所述S2中温水的温度为20-30度。温水温度不宜过高，否则容易使大蒜和桃仁失去效果。

临床实验数据：

案例1：陈某，男，42岁，老师，便秘，经常4-6天大便一次，常年失眠梦多，精神疲乏，平均每个月感冒一次。服用本发明提供的养生蒜酒，每天50mL晚上服用一次，服用半月后，半年内未感冒，而且睡眠佳，睡眠质量明显提高，面色红润，精神状态好，平均每天大便一次。

案例2：常某，男，46岁，出现阳痿早泄，腰膝酸软，失眠的症状已有2年，饮用本发明提供的养生蒜酒，每天100mL，早晚各50mL，半月后，阳痿早泄消失，睡眠极佳，身体自我感觉轻松，无腰膝酸软现象发生。

案例3：李某，50岁，男，1年以来，经常感冒，面色苍白，抵抗力极弱，常感觉身体无力，而且夜尿频频，饮用本发明提供的养生蒜酒1个月，每天中午晚上各饮用一次，晚上不用起夜，面色红润，精神状态变好，2个月内无感冒，而且在饮用该养生蒜酒2个月后的一年之内，很少发生感冒。

本发明不局限于上述可选的实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品。上述具体实施方式不应理解成对本发明的保护范围的限制，本发明的保护范围应当以权利要求书中界定的为准，并且说明书可以用于解释权利要求书。

Claims (7)

1.一种养生蒜酒，其特征在于：由以下重量份的原料制成：白酒100～150份，大蒜20～30份，桃仁10～15份，淡豆豉10～15份。

2.根据权利要求1所述的一种养生蒜酒，其特征在于：由以下重量份的原料制成：白酒120～130份，大蒜24～26份，桃仁12～13份，淡豆豉12～13份。

3.根据权利要求1所述的一种养生蒜酒，其特征在于：由以下重量份的原料制成：白酒120份，大蒜24份，桃仁12份，淡豆豉12份。

4.权利要求1-3任意一项所述的一种养生蒜酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1、取蒜和桃仁，并将所取大蒜切片，所取桃仁打碎成2-3瓣；

S2、将S1中切好的大蒜和打碎的桃仁分别放入18-35度温水洗净后捞出；

S3、分别取白酒和豆豉备用；

S4、将S2中备好的大蒜和桃仁倒入备好的白酒中浸泡；

S5、将S3中备好的豆豉倒入S4白酒混合物中，搅拌均匀制成备用蒜酒；

S6、将S5中用蒜酒灌装后静置一周至半个月即可。

5.根据权利要求4所述的一种养生蒜酒的制备方法，其特征在于：所述白酒的度数为45-55度。

6.根据权利要求4所述的一种养生蒜酒的制备方法，其特征在于：所述蒜酒静置一周至半个月直接口服。

7.根据权利要求4所述的一种养生蒜酒的制备方法，其特征在于：所述S2中温水的温度为20-30度。