CN109744494A - 一种沙棘果浆配方 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种沙棘果浆配方,包括沙棘原汁70%,低聚果糖30%或白砂糖25%,其特征在于:首先,将沙棘果进行充分冲洗得到干净的沙棘果,将干净的沙棘果进行初步杀菌,并将沙棘果置于压榨机中,压榨成沙棘果浆,然后进行破碎打浆处理,制得高粘性果浆;然后先将高粘性果浆加入调配罐中不停搅拌,最后将沙棘果原汁加温到65%‑70%,然后开启调配罐加温,将低聚果糖或白砂糖升温到80度‑85度。本发明将果浆充分压榨,使果浆风味十足,浓度纯正。
Description
技术领域
本发明涉及果浆领域,尤其涉及一种沙棘果浆配方。
背景技术
沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘的果实,又名醋柳果,酸刺果。沙棘果是一种小浆果植物,落叶灌木或小乔木。沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种,其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃,从而被誉为天然维生素的宝库。沙棘具有很高的营养价值、生态价值和经济价值、尤其是在“三北”防护林建设中具有重要的作用。沙棘还可以治疗烧伤、放射病、心脏病、青光眼等疾病,具有独特的药用价值,其果皮中的营养物质很高,甚至比果汁中的营养物质含量还高。但是,这些沙棘果汁配方单一,营养不丰富,没有保健功效,同时都仅仅只能用来饮用,不能用来作添加液,比如不能将沙棘果汁添加到面食、面包和蛋糕里,做出有沙棘果口味的食品。
现有的沙棘果饮料基本上都是加10%左右的原汁,其它成分内有大量的水喝添加剂,对身体保健效果和健康作用很少,现研发一种对身体有促进消化保健作用的沙棘果浆。
发明专利内容
本发明的目的在于提供一种沙棘果浆配方,
一种沙棘果浆配方,包括沙棘原汁70%,低聚果糖30%或白砂糖25%,首先,将沙棘果进行充分冲洗得到干净的沙棘果,将干净的沙棘果进行初步杀菌,并将沙棘果置于压榨机中,压榨成沙棘果浆,然后进行破碎打浆处理,制得高粘性果浆;然后先将高粘性果浆加入调配罐中不停搅拌,最后将沙棘果原汁加温到65%-70%,然后开启调配罐加温,将低聚果糖或白砂糖升温到80度-85度。
进一步地,杀菌方法采用巴氏杀菌。
本发明的有益效果在于:将纯果浆充分压榨,保证原浆的营养成分,从而达到了保健作用,本产品中加入低聚果糖也属于具有保健功能的功能糖,不仅容易被人体吸收,并且十分安全可靠。
具体实施方式
本发明一种沙棘果浆配方,包括沙棘原汁70%,低聚果糖30%或白砂糖25%,首先,将沙棘果进行充分冲洗得到干净的沙棘果,将干净的沙棘果进行初步杀菌,并将沙棘果置于压榨机中,压榨成沙棘果浆,然后进行破碎打浆处理,制得高粘性果浆;然后先将高粘性果浆加入调配罐中不停搅拌,最后将沙棘果原汁加温到65%-70%,然后开启调配罐加温,将低聚果糖或白砂糖升温到80度-85度。
其中,杀菌方法采用巴氏杀菌。
将纯果浆充分压榨,保证原浆的营养成分,从而达到了保健作用,本产品中加入低聚果糖也属于具有保健功能的功能糖,不仅容易被人体吸收,并且十分安全可靠。
以上详细描述了本发明的优选实施方式,但是,本发明并不限于上述实施方式中的具体细节,在本发明的技术构思范围内,可以对本发明的技术方案进行多种简单变型,这些简单变型均属于本发明的保护范围。
另外需要说明的是,在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征,在不矛盾的情况下,可以通过任何合适的方式进行组合,为了避免不必要的重复,本发明对各种可能的组合方式不再另行说明。
此外,本发明的各种不同的实施方式之间也可以进行任意组合,只要其不违背本发明的思想,其同样应当视为本发明所公开的内容。
Claims (2)
1.一种沙棘果浆配方,包括沙棘原汁70%,低聚果糖30%或白砂糖25%,其特征在于:首先,将沙棘果进行充分冲洗得到干净的沙棘果,将干净的沙棘果进行初步杀菌,并将沙棘果置于压榨机中,压榨成沙棘果浆,然后进行破碎打浆处理,制得高粘性果浆;然后先将高粘性果浆加入调配罐中不停搅拌,最后将沙棘果原汁加温到65%-70%,然后开启调配罐加温,将低聚果糖或白砂糖升温到80度-85度。
2.根据权利要求1所述的一种沙棘果浆配方,其特征在于:杀菌方法采用巴氏杀菌。
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