CN109730120A - 降脂晚餐饼干及其制备方法 - Google Patents
降脂晚餐饼干及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109730120A CN109730120A CN201910098317.6A CN201910098317A CN109730120A CN 109730120 A CN109730120 A CN 109730120A CN 201910098317 A CN201910098317 A CN 201910098317A CN 109730120 A CN109730120 A CN 109730120A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- biscuit
- lipid
- loweringing
- dinner
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开了一种降脂晚餐饼干及其制备方法。它由以下重量配比的原料制成：玉米粉120‑150份、大豆粉30‑50份、苹果10‑15份、鱼肉10‑20份、山楂粉5‑10份、洋葱10‑12份、胡萝卜粉5‑12份、芝麻油5‑15份、盐2‑4份、生姜4‑10份、大蒜4‑10份，水适量。针对高血脂患者制成营养丰富、降脂明显而配置的晚餐饼干，能有效地控制晚上食物摄入量，又能保证身体夜间正常需求；饼干由多种利于降脂成分组合而成，包括大豆、苹果、山楂粉、洋葱、芝麻油、生姜、大蒜等都具备降脂功效，将其有机的组合在一起通过烘焙技术控制使其脆而香，长期食用不厌口，是家庭必备降脂的首先食品。
Description
技术领域
本发明涉及到一种食品技术领域，具体涉及一种降脂晚餐饼干及其制备方法。
背景技术
血脂高对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的，它直接损害是加速全身动脉粥样硬化。高血脂是脑猝死、冠心病、心肌梗塞、心脏猝死的重要危害因素。血脂高需要低脂低盐饮食，尤其死晚餐，晚餐摄入量的多少直接影响血脂的上升或下降。
发明内容
本发明的目的在于提供一种高血脂患者食用的、营养丰富、降脂效果明显的降脂晚餐饼干及其制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案来实现的：该降脂晚餐饼干由以下重量配比的原料制成：玉米粉120-150份、大豆粉30-50份、苹果10-15份、鱼肉10-20份、山楂粉5-10份、洋葱10-12份、胡萝卜粉5-12份、芝麻油5-15份、盐2-4份、、生姜4-10份、大蒜4-10份，水适量。
所述的降脂晚餐饼干优选配置一由以下重量配比的原料制成：玉米粉140份、大豆粉40份、苹果12.5份、鱼肉15份、山楂粉8份、洋葱11份、胡萝卜粉10份、芝麻油7份、盐3份、、生姜6份、大蒜6份，水适量。
所述的降脂晚餐饼干优选配置二由以下重量配比的原料制成：玉米粉130份、大豆粉50份、苹果10份、鱼肉18份、山楂粉8份、洋葱12份、胡萝卜粉6份、芝麻油10份、盐3份、、生姜8份、大蒜8份，水适量。
所述降脂晚餐饼干的制备方法包括以下步骤：
步骤一：首先将鱼肉洗净，去刺，加入生姜、大蒜以及盐粉碎成泥，常温状态下腌制2-4小时，形成混合物A；
步骤二：苹果洗净去核，粉碎成泥，形成苹果泥待用；
步骤三：玉米粉、大豆粉、胡萝卜粉以及山楂粉混合搅拌均匀后，缓慢加入温水不停搅拌，使其成团，温水和混合物的比例为1:（1.2-1.6），形成混合物B；
步骤四：再将混合物A、苹果泥以及混合物B进行混合搅拌，搅拌的同时撒入切碎的洋葱末和芝麻油，均匀后静置1-2小时，然后制成饼干，饼干的大小为直径2-4厘米、厚度为0.8-1.5厘米，饼干的中心处设置圆孔，孔径为0.2-0.5厘米；
步骤五：烘焙：将制成饼干放置在烤箱内烘焙，进行二次烘焙；第一次烘焙温度为180-210℃，烘焙时间为4-6分钟；第二次烘焙温度为160-170℃，烘焙时间为6-10分钟；然后自然冷却，真空包装即为本产品。
所述的降脂晚餐饼干的制备方法中的玉米粉、大豆粉、胡萝卜粉以及山楂粉混合后加入温水使其成团，其中温水的水温为35-40度。
本发明的特点在于：针对高血脂患者制成营养丰富、降脂明显而配置的晚餐饼干，能有效地控制晚上食物摄入量，又能保证身体夜间正常需求；饼干由多种利于降脂成分组合而成，包括大豆、苹果、山楂粉、洋葱、芝麻油、生姜、大蒜等都具备降脂功效，将其有机的组合在一起通过烘焙技术控制使其脆而香，长期食用不厌口，是家庭必备降脂的首先食品。
具体实施方式
结合实施例对本发明作进一步的详细描述。
本发明是一种降脂晚餐饼干，它由以下重量配比的原料制成：玉米粉120-150份、大豆粉30-50份、苹果10-15份、鱼肉10-20份、山楂粉5-10份、洋葱10-12份、胡萝卜粉5-12份、芝麻油5-15份、盐2-4份、、生姜4-10份、大蒜4-10份，水适量。
本发明所述的降脂晚餐饼干优选配置一由以下重量配比的原料制成：玉米粉140份、大豆粉40份、苹果12.5份、鱼肉15份、山楂粉8份、洋葱11份、胡萝卜粉10份、芝麻油7份、盐3份、、生姜6份、大蒜6份，水适量。
本发明所述的降脂晚餐饼干优选配置二由以下重量配比的原料制成：玉米粉130份、大豆粉50份、苹果10份、鱼肉18份、山楂粉8份、洋葱12份、胡萝卜粉6份、芝麻油10份、盐3份、、生姜8份、大蒜8份，水适量。
本发明所述降脂晚餐饼干的制备方法包括以下步骤：
步骤一：首先将鱼肉洗净，去刺，加入生姜、大蒜以及盐粉碎成泥，常温状态下腌制2.5小时，形成混合物A；
步骤二：苹果洗净去核，粉碎成泥，形成苹果泥待用；
步骤三：玉米粉、大豆粉、胡萝卜粉以及山楂粉混合搅拌均匀后，缓慢加入温水不停搅拌，使其成团，温水和混合物的比例为1:1.3，形成混合物B；
步骤四：再将混合物A、苹果泥以及混合物B进行混合搅拌，搅拌的同时撒入切碎的洋葱末和芝麻油，均匀后静置1-2小时，然后制成饼干，饼干的大小为直径3厘米、厚度为1.3厘米，饼干的中心处设置圆孔，孔径为0.3厘米；
步骤五：烘焙：将制成饼干放置在烤箱内烘焙，进行二次烘焙；第一次烘焙温度为200℃，烘焙时间为5分钟；第二次烘焙温度为165℃，烘焙时间为8分钟；然后自然冷却，真空包装即为本产品。
本发明所述的降脂晚餐饼干的制备方法中的玉米粉、大豆粉、胡萝卜粉以及山楂粉混合后加入温水使其成团，其中温水的水温为36度。
Claims (5)
1.降脂晚餐饼干，其特征在于：它由以下重量配比的原料制成：玉米粉120-150份、大豆粉30-50份、苹果10-15份、鱼肉10-20份、山楂粉5-10份、洋葱10-12份、胡萝卜粉5-12份、芝麻油5-15份、盐2-4份、、生姜4-10份、大蒜4-10份，水适量。
2.根据权利要求1所述的降脂晚餐饼干，其特征在于：它由以下重量配比的原料制成：玉米粉140份、大豆粉40份、苹果12.5份、鱼肉15份、山楂粉8份、洋葱11份、胡萝卜粉10份、芝麻油7份、盐3份、、生姜6份、大蒜6份，水适量。
3.根据权利要求1所述的降脂晚餐饼干，其特征在于：它由以下重量配比的原料制成：玉米粉130份、大豆粉50份、苹果10份、鱼肉18份、山楂粉8份、洋葱12份、胡萝卜粉6份、芝麻油10份、盐3份、、生姜8份、大蒜8份，水适量。
4.根据权利要求1所述降脂晚餐饼干的制备方法，其特征包括以下步骤：
步骤一：首先将鱼肉洗净，去刺，加入生姜、大蒜以及盐粉碎成泥，常温状态下腌制2-4小时，形成混合物A；
步骤二：苹果洗净去核，粉碎成泥，形成苹果泥待用；
步骤三：玉米粉、大豆粉、胡萝卜粉以及山楂粉混合搅拌均匀后，缓慢加入温水不停搅拌，使其成团，温水和混合物的比例为1:（1.2-1.6），形成混合物B；
步骤四：再将混合物A、苹果泥以及混合物B进行混合搅拌，搅拌的同时撒入切碎的洋葱末和芝麻油，均匀后静置1-2小时，然后制成饼干，饼干的大小为直径2-4厘米、厚度为0.8-1.5厘米，饼干的中心处设置圆孔，孔径为0.2-0.5厘米；
步骤五：烘焙：将制成饼干放置在烤箱内烘焙，进行二次烘焙；第一次烘焙温度为180-210℃，烘焙时间为4-6分钟；第二次烘焙温度为160-170℃，烘焙时间为6-10分钟；然后自然冷却，真空包装即为本产品。
5.根据权利要求4所述的降脂晚餐饼干的制备方法，其特征在于：
玉米粉、大豆粉、胡萝卜粉以及山楂粉混合后加入温水使其成团，其中温水的水温为35-40度。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910098317.6A CN109730120A (zh) | 2019-01-31 | 2019-01-31 | 降脂晚餐饼干及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910098317.6A CN109730120A (zh) | 2019-01-31 | 2019-01-31 | 降脂晚餐饼干及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN109730120A true CN109730120A (zh) | 2019-05-10 |
Family
ID=66367017
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201910098317.6A Pending CN109730120A (zh) | 2019-01-31 | 2019-01-31 | 降脂晚餐饼干及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN109730120A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113142271A (zh) * | 2021-05-11 | 2021-07-23 | 广西金秀古古瑶健康食品有限公司 | 一种代餐饼干 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104770449A (zh) * | 2015-04-25 | 2015-07-15 | 合肥康龄养生科技有限公司 | 一种草本养肝玉米芯鱼肉饼及其制备方法 |
| CN105053119A (zh) * | 2015-07-16 | 2015-11-18 | 陆开云 | 一种具有健胃消食功能的饼干及其制备方法 |
| CN105994529A (zh) * | 2016-07-21 | 2016-10-12 | 安徽友源食品有限公司 | 一种鱼肉杂粮饼干 |
-
2019
- 2019-01-31 CN CN201910098317.6A patent/CN109730120A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104770449A (zh) * | 2015-04-25 | 2015-07-15 | 合肥康龄养生科技有限公司 | 一种草本养肝玉米芯鱼肉饼及其制备方法 |
| CN105053119A (zh) * | 2015-07-16 | 2015-11-18 | 陆开云 | 一种具有健胃消食功能的饼干及其制备方法 |
| CN105994529A (zh) * | 2016-07-21 | 2016-10-12 | 安徽友源食品有限公司 | 一种鱼肉杂粮饼干 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113142271A (zh) * | 2021-05-11 | 2021-07-23 | 广西金秀古古瑶健康食品有限公司 | 一种代餐饼干 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102450289A (zh) | 一种核桃巧克力蛋糕的制作方法 | |
| CN107198040A (zh) | 一种母猪产后专用饲料制备工艺 | |
| CN105077266A (zh) | 一种荞麦杂粮保健食品及其制备方法 | |
| CN106857761A (zh) | 一种菠萝蜜籽全粉曲奇饼干及其制备方法 | |
| CN108094471A (zh) | 一种功能性脱脂酥饼及其制备方法 | |
| KR101446547B1 (ko) | 튀김 소보로 호두과자의 제조방법 | |
| CN104323016A (zh) | 一种乌鸡饲料及其制备方法 | |
| CN109730120A (zh) | 降脂晚餐饼干及其制备方法 | |
| CN104286072A (zh) | 一种补血面包及其制备方法 | |
| CN104397130A (zh) | 一种蛋挞皮及其加工工艺 | |
| CN101564129B (zh) | 一种冷冻燕麦面团及其生产方法 | |
| CN103315023A (zh) | 一种阿胶饼及其制作方法 | |
| CN105981957A (zh) | 一种健胃可提高产蛋量的蛋鸡饲料及其制备方法 | |
| CN101558851A (zh) | 一种利用转谷氨酰胺酶提高冷冻燕麦面团粘弹特性的方法 | |
| KR101241832B1 (ko) | 해삼환 및 그 제조방법 | |
| CN105494547A (zh) | 一种山药蛋糕的制作方法 | |
| KR20140122785A (ko) | 밤을 이용한 브라우니 조성물 및 이를 이용한 브라우니 제조방법 | |
| KR101384790B1 (ko) | 잡곡 영양바 제조 방법 및 이 방법에 의해 제조된 잡곡 영양바 | |
| CN105981984A (zh) | 一种可预防禽流感的蛋鸡饲料及其制备方法 | |
| CN104982899A (zh) | 一种蜂蜜芝麻酱及其制备方法 | |
| CN104905334A (zh) | 一种麻辣芝麻酱及其制备方法 | |
| CN104782723A (zh) | 一种低糖降血糖保健饼干及其制备方法 | |
| KR101839654B1 (ko) | 멜론빵의 제조 방법 | |
| CN108703177A (zh) | 一种北虫草小麦饼干及其制作方法 | |
| CN107821536A (zh) | 一种适合老年人食用的蛋糕及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20190510 |