CN109699816A - 一种可见肉粒罐装宠物食品的加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种可见肉粒罐装宠物食品的加工方法，包括以下步骤：准备原料，准备成块的肉料和粉状的玉米面；清洗原料，再水中加入清洗剂清洗肉料；原料蒸煮，将清洗过的肉块放入水中蒸煮，水的温度控制在50℃左右，清除肉块中的血丝；原料腌制，将蒸煮过的肉块装入容器中进行腌制，向容器中加入调味剂；原料切粒，将腌制过的肉块通过切粒机进行切粒；原料混合，将玉米面放入容器中在向容器中加入胡萝卜泥15%、紫薯泥40%、青菜丝5%、鸡蛋20%和肉粒20%，本发明通过在食品中加入青菜丝，青菜中含有大量纤维素刺激宠物的肠道蠕动帮助排便，通过在在原料清洗过程中添加一步温水清理肉块，降低了宠物食品中的血丝残留。
Description
技术领域
本发明涉及宠物食品技术领域，尤其涉及一种可见肉粒罐装宠物食品的加工方法。
背景技术
宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。
可见肉制品宠物食品是宠物食品中的一种，可以从外观看到成块的肉粒，现有的罐装宠物食品大多是肉类和谷物类的混合，长期使用这种食品容易导致宠物的消化系统出问题，且肉类原料中含有大量的血丝，这些血丝不清理出会一直留在宠物食品中。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种可见肉粒罐装宠物食品的加工方法，包括以下步骤：
S1：准备原料，准备成块的肉料和粉状的玉米面；
S2：清洗原料，再水中加入清洗剂清洗肉料；
S3：原料蒸煮，将清洗过的肉块放入水中蒸煮，水的温度控制在50℃左右，清除肉块中的血丝；
S4：原料腌制，将蒸煮过的肉块装入容器中进行腌制，向容器中加入调味剂；
S5：原料切粒，将腌制过的肉块通过切粒机进行切粒；
S6：原料混合，将玉米面放入容器中在向容器中加入胡萝卜泥15%、紫薯泥40%、青菜丝5%、鸡蛋20%和肉粒20%，在向容器中加入适当的温水进行调和，调和成糊状；
S7：装入模具，将糊状的原料装入成型的模具中；
S8：模具加热，将模具放入烤箱中进行加热，加热的时间为90℃、30min；
S9：模具冷却，模具加热完成后将模具取出进行冷却；
S9：原料切块，将冷却后模具中的长方形的原料块放入切块机中进行切块，切成直径为1CM大小的圆饼；
S10：将圆饼装入密封的罐中。
优选地，所述S3中，将肉块放入水中蒸煮的时间为15分钟，每个3分钟将肉块翻个身。
优选地，所述S4中，将肉块腌制6到7小时，每个2个小时将肉块翻身。
优选地，所述S5中，将原料切粒后进行筛选，将大小相同的肉粒集中到一起。
优选地，所述S6中，向容器中添加肉粒时，添加肉粒的要添加大小相同的肉粒。
优选地，所述S9中，模具冷却时可以风冷不能冷藏冷却。
本发明中的有益效果为：
1、本可见肉粒罐装宠物食品的加工方法，通过在食品中加入青菜丝，青菜中含有大量纤维素刺激宠物的肠道蠕动帮助排便，避免宠物消化不良的问题。
2、本可见肉粒罐装宠物食品的加工方法，通过在在原料清洗过程中添加一步温水清理肉块，将肉块中的血丝清理掉，降低了宠物食品中的血丝残留。
附图说明
图1为本发明提出的一种可见肉粒罐装宠物食品的加工方法的流程示意图；
图2是宠物食品含青菜量和发病率关系对照图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
实施例1，参照图1，一种可见肉粒罐装宠物食品的加工方法，，包括以下步骤：
S1：准备原料，准备成块的肉料和粉状的玉米面；
S2：清洗原料，再水中加入清洗剂清洗肉料；
S3：原料蒸煮，将清洗过的肉块放入水中蒸煮，水的温度控制在50℃左右，清除肉块中的血丝；
S4：原料腌制，将蒸煮过的肉块装入容器中进行腌制，向容器中加入调味剂；
S5：原料切粒，将腌制过的肉块通过切粒机进行切粒；
S6：原料混合，将玉米面放入容器中在向容器中加入胡萝卜泥15%、紫薯泥40%、青菜丝5%、鸡蛋20%和肉粒20%，在向容器中加入适当的温水进行调和，调和成糊状；
S7：装入模具，将糊状的原料装入成型的模具中；
S8：模具加热，将模具放入烤箱中进行加热，加热的时间为90℃、30min；
S9：模具冷却，模具加热完成后将模具取出进行冷却；
S9：原料切块，将冷却后模具中的长方形的原料块放入切块机中进行切块，切成直径为1CM大小的圆饼；
S10：将圆饼装入密封的罐中。
本实施例中，S3中，将肉块放入水中蒸煮的时间为15分钟，每个3分钟将肉块翻个身，S4中，将肉块腌制6到7小时，每个2个小时将肉块翻身，S5中，将原料切粒后进行筛选，将大小相同的肉粒集中到一起，S6中，向容器中添加肉粒时，添加肉粒的要添加大小相同的肉粒，S9中，模具冷却时可以风冷不能冷藏冷却。
实施例2，参照图1，一种可见肉粒罐装宠物食品的加工方法，，包括以下步骤：
S1：准备原料，准备成块的肉料和粉状的玉米面；
S2：清洗原料，再水中加入清洗剂清洗肉料；
S3：原料蒸煮，将清洗过的肉块放入水中蒸煮，水的温度控制在50℃左右，清除肉块中的血丝；
S4：原料腌制，将蒸煮过的肉块装入容器中进行腌制，向容器中加入调味剂；
S5：原料切粒，将腌制过的肉块通过切粒机进行切粒；
S6：原料混合，将玉米面放入容器中在向容器中加入胡萝卜泥15%、紫薯泥40%、青菜丝10%、鸡蛋20%和肉粒20%，在向容器中加入适当的温水进行调和，调和成糊状；
S7：装入模具，将糊状的原料装入成型的模具中；
S8：模具加热，将模具放入烤箱中进行加热，加热的时间为90℃、30min；
S9：模具冷却，模具加热完成后将模具取出进行冷却；
S9：原料切块，将冷却后模具中的长方形的原料块放入切块机中进行切块，切成直径为1CM大小的圆饼；
S10：将圆饼装入密封的罐中。
本实施例中，S3中，将肉块放入水中蒸煮的时间为15分钟，每个3分钟将肉块翻个身，S4中，将肉块腌制6到7小时，每个2个小时将肉块翻身，S5中，将原料切粒后进行筛选，将大小相同的肉粒集中到一起，S6中，向容器中添加肉粒时，添加肉粒的要添加大小相同的肉粒，S9中，模具冷却时可以风冷不能冷藏冷却。
实施例3，参照图1，一种可见肉粒罐装宠物食品的加工方法，，包括以下步骤：
S1：准备原料，准备成块的肉料和粉状的玉米面；
S2：清洗原料，再水中加入清洗剂清洗肉料；
S3：原料蒸煮，将清洗过的肉块放入水中蒸煮，水的温度控制在50℃左右，清除肉块中的血丝；
S4：原料腌制，将蒸煮过的肉块装入容器中进行腌制，向容器中加入调味剂；
S5：原料切粒，将腌制过的肉块通过切粒机进行切粒；
S6：原料混合，将玉米面放入容器中在向容器中加入胡萝卜泥15%、紫薯泥40%、青菜丝15%、鸡蛋20%和肉粒20%，在向容器中加入适当的温水进行调和，调和成糊状；
S7：装入模具，将糊状的原料装入成型的模具中；
S8：模具加热，将模具放入烤箱中进行加热，加热的时间为90℃、30min；
S9：模具冷却，模具加热完成后将模具取出进行冷却；
S9：原料切块，将冷却后模具中的长方形的原料块放入切块机中进行切块，切成直径为1CM大小的圆饼；
S10：将圆饼装入密封的罐中。
本实施例中，S3中，将肉块放入水中蒸煮的时间为15分钟，每个3分钟将肉块翻个身，S4中，将肉块腌制6到7小时，每个2个小时将肉块翻身，S5中，将原料切粒后进行筛选，将大小相同的肉粒集中到一起，S6中，向容器中添加肉粒时，添加肉粒的要添加大小相同的肉粒，S9中，模具冷却时可以风冷不能冷藏冷却。
实施例4，参照图1，一种可见肉粒罐装宠物食品的加工方法，，包括以下步骤：
S1：准备原料，准备成块的肉料和粉状的玉米面；
S2：清洗原料，再水中加入清洗剂清洗肉料；
S3：原料蒸煮，将清洗过的肉块放入水中蒸煮，水的温度控制在50℃左右，清除肉块中的血丝；
S4：原料腌制，将蒸煮过的肉块装入容器中进行腌制，向容器中加入调味剂；
S5：原料切粒，将腌制过的肉块通过切粒机进行切粒；
S6：原料混合，将玉米面放入容器中在向容器中加入胡萝卜泥15%、紫薯泥40%、青菜丝20%、鸡蛋20%和肉粒20%，在向容器中加入适当的温水进行调和，调和成糊状；
S7：装入模具，将糊状的原料装入成型的模具中；
S8：模具加热，将模具放入烤箱中进行加热，加热的时间为90℃、30min；
S9：模具冷却，模具加热完成后将模具取出进行冷却；
S9：原料切块，将冷却后模具中的长方形的原料块放入切块机中进行切块，切成直径为1CM大小的圆饼；
S10：将圆饼装入密封的罐中。
本实施例中，S3中，将肉块放入水中蒸煮的时间为15分钟，每个3分钟将肉块翻个身，S4中，将肉块腌制6到7小时，每个2个小时将肉块翻身，S5中，将原料切粒后进行筛选，将大小相同的肉粒集中到一起，S6中，向容器中添加肉粒时，添加肉粒的要添加大小相同的肉粒，S9中，模具冷却时可以风冷不能冷藏冷却。
对实施例1-4中的宠物食用本发明后的消化问题的发病率抽检，结果图2所示。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种可见肉粒罐装宠物食品的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：准备原料，准备成块的肉料和粉状的玉米面；
S2：清洗原料，再水中加入清洗剂清洗肉料；
S3：原料蒸煮，将清洗过的肉块放入水中蒸煮，水的温度控制在50℃左右，清除肉块中的血丝；
S4：原料腌制，将蒸煮过的肉块装入容器中进行腌制，向容器中加入调味剂；
S5：原料切粒，将腌制过的肉块通过切粒机进行切粒；
S6：原料混合，将玉米面放入容器中在向容器中加入胡萝卜泥15%、紫薯泥40%、青菜丝5%、鸡蛋20%和肉粒20%，在向容器中加入适当的温水进行调和，调和成糊状；
S7：装入模具，将糊状的原料装入成型的模具中；
S8：模具加热，将模具放入烤箱中进行加热，加热的时间为90℃、30min；
S9：模具冷却，模具加热完成后将模具取出进行冷却；
S9：原料切块，将冷却后模具中的长方形的原料块放入切块机中进行切块，切成直径为1CM大小的圆饼；
S10：将圆饼装入密封的罐中。
2.根据权利要求1所述的一种可见肉粒罐装宠物食品的加工方法，其特征在于，所述S3中，将肉块放入水中蒸煮的时间为15分钟，每个3分钟将肉块翻个身。
3.根据权利要求1所述的一种可见肉粒罐装宠物食品的加工方法，其特征在于，所述S4中，将肉块腌制6到7小时，每个2个小时将肉块翻身。
4.根据权利要求1所述的一种可见肉粒罐装宠物食品的加工方法，其特征在于，所述S5中，将原料切粒后进行筛选，将大小相同的肉粒集中到一起。
5.根据权利要求1所述的一种可见肉粒罐装宠物食品的加工方法，其特征在于，所述S6中，向容器中添加肉粒时，添加肉粒的要添加大小相同的肉粒。
6.根据权利要求1所述的一种可见肉粒罐装宠物食品的加工方法，其特征在于，所述S9中，模具冷却时可以风冷不能冷藏冷却。
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