CN109619360A - 一种胶囊式保健饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种胶囊式保健饮料，含有中草药凉茶成分，解决现有技术中凉茶损伤脾胃的问题，由以下成分提取、浓缩、调配、制作而成：五指毛桃、茯苓、麦芽、山药、甘草、山楂、桑葚、决明子、青梅、低聚果糖及食用盐；同时，为使人们获得新鲜且具有保健功能的凉茶变得简单且方便，本发明也提供了所述胶囊式保健饮料的制备方法。与现有技术相比，其有益效果在于：该配方可以选择长期使用，不会造成脾胃的损伤；制备方法成本低，无残留，能极好地保留物料原本的物料化学形态，确保了组分的长期保质保鲜，获得的保健饮料品质佳，疗效好。

Description

一种胶囊式保健饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健饮料领域，具体涉及一种胶囊式保健饮料及其制备方法。

背景技术

随着社会的快速发展，人们生活节奏的不断加快带来生活压力的急剧增加，越来越多的消费者开始注重身体保健，其中具有保健功能口感良好的纯天然饮料越来越多得成为人们的选择。凉茶作为我国传统的日常生活的养生饮料越老越受到广大消费者的青睐，民间饮用凉茶的传统已久，根据《本草纲目》记载:凉茶是以金银花、淡竹叶、桑葚叶、蒲公英、菊花、甘草和薄荷等中草药为主要组成的，具有清热解毒、祛湿、消暑降火灯保健作用。中草药植物保健凉茶是中国的传统饮品，是中医药食疗法的主要剂型之一，从明清时代用中草药配制的植物保健凉茶就有很大的发展，有关植物凉茶的方剂、应用范围、制作方法等方面都被不断充实和完善。

目前以凉茶为品类和行业代表的保健饮料已有出现，但存在众多问题：现有的凉茶，重点在“凉”，一般选用具有清热解毒、消暑除湿功效的中药进行配方，但是该类药一般性寒凉、味苦，中医指出寒凝则气滞，气滞导致体内代谢不通畅，而不通则痛，会引起身体的不适。因此，该类凉茶长期饮用可能会造成脾胃虚弱，特别针对本身湿盛困脾的人群来说，饮用该类凉茶不仅无法祛湿，还可能会降低脾胃功能，加重体内湿气的症状。另外，其制备过程主要是中草药熬制或者使用粒料冲剂采用中草药熬制的保健饮料，工艺程序复杂，且产品质量稳定性不高，采用粒料冲剂方法制备保健饮料，包装一旦打开，其内部含有药用价值的粒料会被马上氧化甚至腐坏，在短时间内变质，其功效大打折扣，使得人们难以喝到纯正健康的此类保健饮品。

发明内容

为克服现有的技术缺陷，本发明提供了一种胶囊式保健饮料，含有中草药凉茶成分，解决现有技术中凉茶损伤脾胃的问题，同时使得凉茶有效成分得到长期有效的保质保鲜。

本发明的另一个目的在于提供一种胶囊式保健饮料的制备方法，使人们获得新鲜且具有保健功能的凉茶变得简单且方便。

为实现本发明的目的，采用以下技术方案予以实现：

提供了一种胶囊式保健饮料，所述胶囊式保健饮料的有效成分呈粉料，置于胶囊内，粉料由以下成分提取、浓缩、调配、制作而成：五指毛桃、茯苓、麦芽、山药、甘草、山楂、桑葚、决明子、青梅、低聚果糖及食用盐。

本发明，将凉茶有效成分提取出来制备成粉料，并将其密封装入胶囊内，使得凉茶的冲泡变得时尚且方便，同时确保凉茶有效成分的长期保质保鲜。

五指毛桃，性甘，微温，主要含氨基酸、多糖类、甾体、香豆精等。其中氨基酸类和多糖类成分能够补充身体必要元素，提高免疫力。在《全国中草药汇编》指出，五指毛桃具有健脾化湿，行气化痰，舒筋活络，用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾虚浮肿，病后盗汗等。另外，《中华本草》：健脾补肺；行气利湿；舒筋活络。主脾虚浮肿；食少无力；肺痨咳嗽；盗汗；带下；产后无乳；风湿痹痛；水肿；肝硬化腹水；肝炎；跌打损伤。可知五指毛桃主要功效在于燥湿健脾，补肺化痰。而相对于现有技术中的凉茶选用金银花、鱼腥草等性味寒凉的中药，本发明选择五指毛桃，在健脾的同时能够祛湿，同时由于性甘，微温，对于寒痰咳嗽、久病虚咳、虚火旺盛的病人有很好的保健作用，因此可以作为该类病人长期饮用的产品。

茯苓性味甘、淡，平；归经归心、肺、脾、肾经。功能主治：利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

茯苓祛湿作用强，能够协同五指毛桃起到燥湿健脾的作用。且一般火气旺盛的人群，心火旺盛，因此该类人群睡眠质量较差，深度睡眠时间短，造成精神不佳，面色暗沉，而茯苓归心经，能够凝神静气，在降火祛湿的同时，还能够宁心，改善睡眠状况，提高精气神。且茯苓菌核中主要含多糖类成分，能够提高人体免疫力，与五指毛桃相得益彰，起到协同的作用。且其味甘、淡，平，长期饮用也不会造成脾胃的损伤，相反，还能够调和脾胃，提高运化能力。

麦芽性味甘，平。归经归脾、胃经。功能主治行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。

特别是生麦芽，能够健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。由于体内虚火旺盛的人，脾胃运化能力都会降低，因此会造成人体消化功能低下，胃口下降，进一步造成气虚。因此选择麦芽能够有效改善人体脾胃运化能力，对于体虚、行气不足的人群来说，利用生麦芽的疏肝行气作用能够增加食欲，且使得肝气通常，无论是脾胃虚弱的人群或是上火的人群，长期饮用还能够起到健脾开胃的作用。

麦芽中化学成分麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等。其中消化酶含量高，能够提高消化能力，还能够加速其他中药原料中淀粉类成分的溶解，还能够提高提取的效率。因此对于消化不良的人群来说，在降火的同时，还能够提高消化能力，改善脾胃运化功能。

山楂性味酸、甘、微温。归经归脾、胃、肝经。功能主治消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。

由于麦芽主要是消化淀粉类食物引起的食积，因此本发明增加了山楂，而山楂能够有效消化肉食，对荤腥引起的食积有很好的小伙作用，配合麦芽，对于无论是淀粉类还是荤腥类引起的消化不良都具有很好的改善作用。

山药性味甘，平。归经归脾、肺、肾经。功能主治补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

为了协同麦芽行气消食的功效，山药能够针对性的增强补脾养胃的作用，使得本品使用范围更广，无论是正常人还是脾胃较为虚弱的人群通过补益脾胃增强脾胃的运化功能，再配合麦芽的行气消食的作用，针对消化不良的症状都有很好的改善作用。且山药中主要为皂苷类成分，且富含氨基酸，因此针对脾胃虚弱，气虚火旺的人群起到很好的改善作用。

桑葚椹性味甘、酸，寒。归经归心、肝、肾经。功能主治补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。

桑葚子主要含有糖、糅酸、苹果酸及维生素等成分，补充人体必要元素的同时，还能够起到补血的作用，协同本品的补气作用，对气血进行双补，且由于其味寒，使得补益的同时也有降火的功效，且不会对脾胃造成伤害。

决明子：性味甘、苦、咸，微寒。归经归肝、大肠经。功能主治清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。

由于火气上炎，可能会引起头晕、目眩，目赤涩痛，而上方出现拥堵时，火气还会向下蔓延，引起肠燥便秘等症状，因此，选择决明子，除了能够下火之外还能够清肝明目，且由于种子类中药具有润肠的作用，因此还能够润肠通便。

青梅：青梅制品具备生津整肠作用，既能促进肠蠕动，还能促进收缩肠壁的作用。青梅的有机酸能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，达到促进消化，改善肠胃吸收的功效。

青梅味酸，由于具有收敛的作用，因此能够促进肠壁的收缩和运化，起到消食、促进营养吸收的作用。选择青梅配合润肠通便、补益脾胃、清热燥湿等功效的中药，进一步针对肠胃运化不力、阴虚火王的人群具有很好的改善作用。

甘草性味甘，平。归经归心、肺、脾、胃经。

功能主治补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

甘草一般起到了调和诸药的作用，由于本发明选择的中药一般性温味甘，因此选择甘草一方面是调和各味药的药性，增效减毒，另一方面，甘草本身就具有补益的作用，对于体质虚弱但又火气旺盛的人来说，增加甘草后，能补脾益气，且还能够清热解毒，达到均衡人体平衡的作用。

甘草中的成分主要是三萜类化合物，现代药理证明甘草中的三萜类成分具有抗炎、抗病毒的作用，因此本发明得到的浓缩原液对于虚火旺盛、体内有炎症，或者病毒性感冒的人群来说，还具有很好的抗病毒、消炎的作用。

低聚果糖能调节肠道菌群、有效地促进双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的增殖;可以作为钙、镁、铁、锌等矿物质的活化因子，能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，还可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡。此外，添加低聚果糖还能够起到调味的作用。

食盐是人们生活中所不可缺少的。成人体内所含钠离子的总量约为60 g，其中80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。本品通过添加少量食盐，起到一定的调味作用，还能够调节身体，维持细胞外液的渗透压，因此空腹喝本品也不会对身体造成伤害。

进一步的，所述粉料由以下各重量份成分提取、浓缩、调配、制作而成：五指毛桃30~80份、茯苓3~15份、麦芽3~15份、山药3~15份、甘草1~5份、山楂1~5份、桑葚3~15份、决明子3~15份、青梅1~5份、低聚果糖适量10~20份、食用盐0.5~1份。

本发明中，五指毛桃作为药食两用的中药，能够健脾化湿，行气化痰在本配方中起到主导的作用，因此其含量最高，对于体虚的人群也具有很好的保健作用，因此可以选择长期使用，不会造成脾胃的损伤。

茯苓、麦芽、山药、决明子整体性温味甘，具有健脾燥湿，起到协同五指毛桃的作用，且增加了消食、清热明目的作用，而桑葚补充了补血的功效，因此这几味药取的量较为接近，实现相互增效协同的作用。

而青梅、山楂作用一般较强，且都为酸性，具有收敛的作用，因此其用量稍减。而甘草补益的作用为辅，主要是调和诸药的作用，因此其含量也相对较低。

低聚果糖起到调节的作用，且其本身不会对人体产生有害的影响，且为了能够达到调味的作用，将其含量设置得较高。

由于食盐主要起到的是调味的作用，因此其含量不能太高。

进一步的，所述胶囊呈杯状，包括胶囊封口膜、耐高温胶囊壳体以及过滤膜。本发明中，所述胶囊呈杯状，粉料置于杯状胶囊内密封，这种结构使得粉料得以长期保存，且方便冲泡。

进一步的，所述胶囊封口膜设置在胶囊壳体口部，采用塑料和/或铝制备。

进一步的，所述过滤膜设置在胶囊壳底部，采用多孔塑料、纤维或者铝基板制备。

本发明中，将粉料置于口部设有胶囊封口膜，底部设有过滤膜，由耐高温胶囊壳体制备成的杯状胶囊内，不仅能密封保存，实现粉料的长期有效保质，而且，这种结构使得粉料能够采用特殊的方式进行冲泡，得到疗效更佳的保健饮料。

提供了一种胶囊式保健饮料的制备方法，包括以下步骤：

S1：将五指毛桃、茯苓、麦芽、山药、甘草、山楂、桑葚、决明子、青梅拣选、去杂质、洗涤，得净药材；

S2：称净药材的五指毛桃30~80份、茯苓3~15份、麦芽3~15份、山药3~15份、甘草1~5份、山楂1~5份、桑葚3~15份、决明子3~15份、青梅1~5份、低聚果糖适量10~20份、食用盐0.5~1份，加入4~7倍药材量的水浸泡20~40min；

S3：将步骤S2的药材浸泡液连同药材一起煎煮2.5~4.5h，过滤分离药渣，得提取液；

S4：将步骤S3中的提取液低温真空浓缩得浸膏，再通过冷冻干燥获得提取粉料；

S5：将步骤S4中的提取粉料，灌装至胶囊内，并填充氮气进行保质保鲜，得到胶囊；

S6：将步骤S5中得到的胶囊使用胶囊饮料机冲泡，将沸水以一定的大气压注入饮料胶囊，得到胶囊式保健饮料。

本发明选择的药材中没有挥发油类成分或芳香类成分，因此耐热力较强，因此可以选择煎煮提取。所选取的中药中成分主要为极性较大的多糖类、三萜类、皂苷类、氨基酸类等成分，根据极性相似相溶的原理，本发明选择用水进行提取，且饮用水来源容易，成本低，且不用考虑容易残留的问题，因此从节约成本和提高提取率考虑，采用水提，能够使提取效率更高。

由于药材经干燥之后，组织内水分被蒸发，细胞逐渐萎缩，水加入药材之中。首先附着在药材表面，使之浸润，然后通过毛细管和细胞间隙渗入细胞内。药材在提取之间经过冷水浸泡，有利于有效成分的浸出。如果一开始就直接用热水浸泡或煎煮，则药材表面的蛋白质受热凝固，会阻碍水渗入药材细胞内部，影响有效成分的煎出，且不用冷水浸泡的煎出液抑菌能力会更弱。

由于提取出来的煎煮液量较大，因此为了增加药物的浓度，需要对煎煮药液进行浓缩。由于获得的煎煮液中有效成分较为集中，且在提取过程中已经经过了高温，为了减少对有效成分的破坏，本发明选择用低温真空进行浓缩，同时还能提高浓缩效率。

为了保持煎煮液中有效成分原本的化学组成和物理性质，采用冷冻干燥的方法在高真空的环境下，使得待干燥物料的水分冻结不经过冰的融化直接固化升华为蒸汽，实现物提取粉料，这种方式能够最大程度地保证物料品质的同时，且避免细菌滋生，使得获得的每一份提取粉料都是品质优良。

将提取粉料转入胶囊内，除了能实现对粉料的长期保质保鲜，也能该保健饮料实现胶囊装与机器配合方式冲泡，采用高温高效冲泡方式，使得提取粉料充分溶解和分散，获得的成品更加美味且疗效佳。

进一步的，步骤S3中包括至少两次煎煮，将药材浸泡液连同药材煎煮1.5~2.5h，过滤分离药渣，获取第一次提取液，将第一次的药渣加入4~7倍水煎煮1~2h，过滤分离药渣，得第二次提取液，将第一次提取液和第二次提取液合并获得最终提取液。为了使得药材内的有效成分能够尽量提取出来，因此本发明除了浸泡外，还选择提取两次，实现充分提取，避免了药材的浪费。

进一步的，还包括对步骤S4中浸膏进行质量检测的步骤，其中水不溶物：取本品3~10g，50~150ml，不断搅拌，应全部溶解；其中微生物限度：细菌数不得过900个/g；霉菌数不得过90个/g；大肠埃希菌每1g不得检出。由于浸膏制作完成后会进行调配及装袋操作，为了保证浸膏的质量，除了要对其浓度进行质量控制外，还需要对其溶解性以及微生物含量进行限定，由于后期只有装袋后的一步灭菌操作，因此对浸膏进行质量控制，能够降低后续的灭菌要求，降低生产成本，能够更好的保证在不添加防腐剂等添加剂的情况下，最终得到的灭菌后的袋装浓缩原液是无菌的状态，保证产品质量的稳定。

进一步的，步骤5中的胶囊整体密封，至少能承受压力2.1Mpa。

进一步的，步骤6中冲泡过程包括以下步骤：

t1: 取一容量为20~40mL的胶囊置于胶囊饮料机上；

t2:穿刺胶囊外壳一侧，体积为100~400mL，温度为80~100℃的饮用水以1.1~1.55Mpa的压强穿刺胶囊封口膜，饮用水进入胶囊壳体内与粉料充分混合；

t3：穿刺胶囊壳体底部，使饮用水与粉料的混合物从过滤膜流出至容器内。

进一步的，本发明中还包括拣选完后测定含杂率的步骤，所述拣选为人工拣选去杂质，其中，含杂率≤15%。本发明中，在对药材挑拣之后，为了确保净药材的含量，需要测定净药材中杂质的含量，综合整体不影响药效的情况下，所述含杂率≤15%，即在100g净药材中，杂质的含量不得大于15g，为原液的生产提供基本的质量保障。

进一步的，步骤S5中，采用双效真空浓缩器或单效减压浓缩器进行浓缩，浓缩温度为55~65℃，蒸汽压小于等于0.09Mpa，真空度在0.03Mpa～0.07Mpa。本发明中，采用真空浓缩能够缩短浓缩时间，降低浓缩温度，提高浓缩效率的同时还能够避免提取液中有效成分的破坏。

进一步的，步骤S4中还包括在浓缩过程中测定相对密度的步骤，其中浓缩至55~65℃测相对密度为1~1.5。相对密度的测定是为了保证后续产品的浓度一致，可以在浓缩过程中选取几个时间点进行测定，相对密度可以用密度计进行测定，为了便于后续的调配，一般或浓缩至较高的浓度，呈浸膏状，但是为了减少能耗和浸膏粘黏导致的耗损，综合选择相对密度在1~1.5获得均衡的效果。

与现有技术比较，其有益效果在于：

本发明提供了一种胶囊式保健饮料，其有效成分呈粉料，置于胶囊内，粉料提取成分中五指毛桃作为最主要的原料，其作为药食两用的中药，能够健脾化湿，行气化痰在本配方中起到主导的作用，对于体虚的人群也具有很好的保健作用，因此可以选择长期使用，不会造成脾胃的损伤。另外茯苓、麦芽、山药、决明子整体性温味甘，具有健脾燥湿，起到协同五指毛桃的作用，且增加了消食、清热明目的作用，而桑葚补充了补血的功效，实现相互增效协同的作用；而青梅、山楂作用具有收敛的作用，对于气虚的人群来说，能够摄气。而甘草补益的作用为辅，能够调和诸药；低聚果糖起到调节的作用，且其本身不会对人体产生有害的影响，且为低聚糖类成分，不会被肠道直接吸收，因此对于糖尿病患者来说，也不会引起血糖异常，且能够达到调味的作用。而食盐同样主要起到的是调味的作用。

具有有效成分的粉料置于口部设有胶囊封口膜，底部设有过滤膜，由耐高温胶囊壳体制备而成的杯状胶囊内，不仅能密封保存，实现粉料的长期有效保质，而且，这种结构使得粉料能够采用本发明提供的方法进行冲泡，得到疗效更佳的保健饮料。

本发明提供的一种胶囊式保健饮料的方法，饮用水来源容易，成本低，且不用考虑容易残留的问题，节约成本的同时提高了；采用低温真空进行浓缩，提高浓缩效率的同时，减少了对有效成分的破坏；采用冷冻干燥的方式获得提取粉料，保持了物料原本的物料化学形态，确保组分的长期保质保鲜，最终获得的保健饮料品质佳，疗效好。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对本发明实施方式作进一步详细地说明。

实施例1

本实施例提供的一种胶囊式保健饮料，其有效成分呈粉料，置于胶囊内，粉料由以下各重量份提取、浓缩、调配、制作而成：五指毛桃30份、茯苓3份、麦芽3份、山药3份、甘草1份、山楂1份、桑葚3份、决明子3份、青梅1份、低聚果糖适量10份、食用盐0.5份。

进一步的，所述胶囊呈杯状，包括胶囊封口膜、耐高温胶囊壳体以及过滤膜。具体的，所述胶囊封口膜设置在胶囊壳体口部，采用塑料和铝的复合材质制备，所述过滤膜设置在胶囊壳底部，采用多孔塑料制备，所述耐高温胶囊壳体采用铝-聚丙烯复合物制成。

其制备过程包括以下步骤：

S1：将五指毛桃、茯苓、麦芽、山药、甘草、山楂、桑葚、决明子、青梅拣选、去杂质、洗涤，得净药材；

S2：称净药材的五指毛桃30份、茯苓3份、麦芽3份、山药3份、甘草1份、山楂1份、桑葚3份、决明子3份、青梅1份、低聚果糖适量10份、食用盐0.5份，加入4倍药材量的水浸泡20min；

S3：将步骤S2的药材浸泡液连同药材一起煎煮1.5h，过滤分离药渣，获取第一次提取液，将第一次的药渣加入4倍水煎煮1h，过滤分离药渣，得第二次提取液，将第一次提取液和第二次提取液合并获得最终提取液；

S4：将步骤S3中的提取液采用55℃真空浓缩，真空度为0.03Mpa，测的相对密度为1获得浸膏，再通过冷冻干燥获得提取粉料；

S5：将步骤S4中的提取粉料，灌装至能承受压力2.1Mpa的胶囊内，并填充氮气进行保质保鲜，得到胶囊；

S6：将步骤S5中得到的胶囊使用胶囊饮料机冲泡，使沸水以1.1Mpa压力注入饮料胶囊，最终获得胶囊式保健饮料。

其中，还包括对步骤S4中所得浸膏进行质量检测的步骤，其中水不溶物：取本品3g，加热水50ml，不断搅拌，全部溶解；其中微生物限度：细菌数为47个/g；霉菌数为1个/g；大肠埃希菌未检出。

进一步的，步骤6中冲泡过程包括以下步骤：

t1: 取一容量为20mL的胶囊置于胶囊饮料机上；

t2: 穿刺胶囊外壳一侧，体积为100mL，温度为80℃的饮用水以1.1Mpa的压强穿刺胶囊封口膜，饮用水进入胶囊壳体内与粉料充分混合；

t3：穿刺胶囊壳体底部，使饮用水与粉料的混合物从过滤膜流出至容器内。

实施例2

本实施例提供的一种胶囊式保健饮料，其有效成分呈粉料，置于胶囊内，粉料由以下各重量份提取、浓缩、调配、制作而成：五指毛桃80份、茯苓15份、麦芽15份、山药15份、甘草5份、山楂5份、桑葚15份、决明子15份、青梅5份、低聚果糖适量20份、食用盐1份。

进一步的，所述胶囊呈杯状，包括胶囊封口膜、耐高温胶囊壳体以及过滤膜。具体的，所述胶囊封口膜设置在胶囊壳体口部，采用塑料和铝的复合材质制备，所述过滤膜设置在胶囊壳底部，采用多孔纤维制备，所述耐高温胶囊壳体采用铝-聚丙烯复合物制成。

其制备过程包括以下步骤：

S1：将五指毛桃、茯苓、麦芽、山药、甘草、山楂、桑葚、决明子、青梅拣选、去杂质、洗涤，得净药材；

S2：称净药材的五指毛桃80份、茯苓15份、麦芽15份、山药15份、甘草5份、山楂5份、桑葚15份、决明子15份、青梅5份、低聚果糖适量20份、食用盐1份，加入7倍药材量的水浸泡40min；

S3：将步骤S2的药材浸泡液连同药材一起煎煮2.5h，过滤分离药渣，获取第一次提取液，将第一次的药渣加入7倍水煎煮21h，过滤分离药渣，得第二次提取液，将第一次提取液和第二次提取液合并获得最终提取液；

S4：将步骤S3中的提取液采用65℃真空浓缩，真空度为0.07Mpa，测的相对密度为1.5获得浸膏，再通过冷冻干燥获得提取粉料；

S5：将步骤S4中的提取粉料，灌装至能承受压力2.5Mpa的胶囊内，并填充氮气进行保质保鲜，得到胶囊；

S6：将步骤S5中得到的胶囊使用胶囊饮料机冲泡，使沸水以1.5Mpa压力注入饮料胶囊，最终获得胶囊式保健饮料。

其中，还包括对步骤S4中所得浸膏进行质量检测的步骤，其中水不溶物：取本品3g，加热水50ml，不断搅拌，全部溶解；其中微生物限度：细菌数为59个/g；霉菌数为2个/g；大肠埃希菌未检出。

进一步的，步骤6中冲泡过程包括以下步骤：

t1: 取一容量为40mL的胶囊置于胶囊饮料机上；

t2: 穿刺胶囊外壳一侧，体积为400mL，温度为100℃的饮用水以1.5Mpa的压强穿刺胶囊封口膜，饮用水进入胶囊壳体内与粉料充分混合；

t3：穿刺胶囊壳体底部，使饮用水与粉料的混合物从过滤膜流出至容器内。

实施例3

本实施例提供的一种胶囊式保健饮料，其有效成分呈粉料，置于胶囊内，粉料由以下各重量份提取、浓缩、调配、制作而成：五指毛桃55份、茯苓9份、麦芽9份、山药9份、甘草3份、山楂3份、桑葚9份、决明子9份、青梅3份、低聚果糖适量15份、食用盐0.8份。

进一步的，所述胶囊呈杯状，包括胶囊封口膜、耐高温胶囊壳体以及过滤膜。具体的，所述胶囊封口膜设置在胶囊壳体口部，采用塑料和铝的复合材质制备，所述过滤膜设置在胶囊壳底部，采用多孔铝基板制备，所述耐高温胶囊壳体采用铝-聚丙烯复合物制成。

其制备过程包括以下步骤：

S1：将五指毛桃、茯苓、麦芽、山药、甘草、山楂、桑葚、决明子、青梅拣选、去杂质、洗涤，得净药材；

S2：称净药材的五指毛桃55份、茯苓9份、麦芽9份、山药9份、甘草3份、山楂3份、桑葚9份、决明子9份、青梅3份、低聚果糖适量15份、食用盐0.8份，加入6倍药材量的水浸泡30min；

S3：将步骤S2的药材浸泡液连同药材一起煎煮2h，过滤分离药渣，获取第一次提取液，将第一次的药渣加入6倍水煎煮1.5h，过滤分离药渣，得第二次提取液，将第一次提取液和第二次提取液合并获得最终提取液；

S4：将步骤S3中的提取液采用60℃真空浓缩，真空度为0.05Mpa，测的相对密度为1.2获得浸膏，再通过冷冻干燥获得提取粉料；

S5：将步骤S4中的提取粉料，灌装至能承受压力2.5Mpa的胶囊内，并填充氮气进行保质保鲜，得到胶囊；

S6：将步骤S5中得到的胶囊使用胶囊饮料机冲泡，使沸水以1.5Mpa压力注入饮料胶囊，最终获得胶囊式保健饮料。

其中，还包括对步骤S4中所得浸膏进行质量检测的步骤，其中水不溶物：取本品3g，加热水50ml，不断搅拌，全部溶解；其中微生物限度：细菌数为54个/g；霉菌数为1个/g；大肠埃希菌未检出。

进一步的，步骤6中冲泡过程包括以下步骤：

t1：取一容量为25mL的胶囊置于胶囊饮料机上；

t2：穿刺胶囊外壳一侧，体积为200mL，温度为80℃的饮用水以1.1Mpa的压强穿刺胶囊封口膜，饮用水进入胶囊壳体内与粉料充分混合；

t3：穿刺胶囊壳体底部，使饮用水与粉料的混合物从过滤膜流出至容器内。

以上实施方式仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照以上较佳实施方式对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或等同替换都不应脱离本发明技术方案的精神和范围。本领域技术人员还可在本发明精神内做其它变化等用在本发明的设计，只要其不偏离本发明的技术效果均可。这些依据本发明精神所做的变化，都应包含在本发明所要求保护的范围。

Claims (10)

1.一种胶囊式保健饮料，其特征在于，所述胶囊式保健饮料的有效成分呈粉料，置于胶囊内，粉料由以下成分提取、浓缩、调配、制作而成：五指毛桃、茯苓、麦芽、山药、甘草、山楂、桑葚、决明子、青梅、低聚果糖及食用盐。

2.根据权利要求1所述的一种胶囊式保健饮料，其特征在于，所述粉料由以下各重量份成分提取、浓缩、调配、制作而成：所述五指毛桃30~80份、茯苓3~15份、麦芽3~15份、山药3~15份、甘草1~5份、山楂1~5份、桑葚3~15份、决明子3~15份、青梅1~5份、低聚果糖适量10~20份、食用盐0.5~1份。

3.根据权利要求1所述的一种胶囊式保健饮料，其特征在于，所述胶囊呈杯状，包括胶囊封口膜、耐高温胶囊壳体以及过滤膜。

4.根据权利要求3所述的一种胶囊式保健饮料，其特征在于，所述胶囊封口膜设置在胶囊壳体口部，采用塑料和/或铝制备。

5.根据权利要求3或4所述的一种胶囊式保健饮料，其特征在于，所述过滤膜设置在胶囊壳底部，采用多孔塑料、纤维或者铝基板制备。

6.一种胶囊式保健饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：将五指毛桃、茯苓、麦芽、山药、甘草、山楂、桑葚、决明子、青梅拣选、去杂质、洗涤，得净药材；

S2：称净药材的五指毛桃30~80份、茯苓3~15份、麦芽3~15份、山药3~15份、甘草1~5份、山楂1~5份、桑葚3~15份、决明子3~15份、青梅1~5份、低聚果糖适量10~20份、食用盐0.5~1份，加入4~7倍药材量的水浸泡20~40min；

S3：将步骤S2的药材浸泡液连同药材一起煎煮2.5~4.5h，过滤分离药渣，得提取液；

S4：将步骤S3中的提取液低温真空浓缩得浸膏，再通过冷冻干燥获得提取粉料；

S5：将步骤S4中的提取粉料，灌装至胶囊内，并填充氮气进行保质保鲜，得到胶囊；

S6：将步骤S5中得到的胶囊使用胶囊饮料机冲泡，得到胶囊式保健饮料。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤S3中包括至少两次煎煮，将药材浸泡液连同药材煎煮1.5~2.5h，过滤分离药渣，获取第一次提取液，将第一次的药渣加入4~7倍水煎煮1~2h，过滤分离药渣，得第二次提取液，将第一次提取液和第二次提取液合并获得最终提取液。

8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，还包括对步骤S4中浸膏进行质量检测的步骤，其中水不溶物：取本品3~10g，50~150ml，不断搅拌，应全部溶解；其中微生物限度：细菌数不得过900个/g；霉菌数不得过90个/g；大肠埃希菌每1g不得检出。

9.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤5中的胶囊整体密封，至少能承受压力2.1Mpa。

10.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤6中冲泡过程包括以下步骤：

t1:取一容量为20~40mL的胶囊置于胶囊饮料机上；

t2:穿刺胶囊外壳一侧，体积为100~400mL，温度为80~100℃的饮用水以1.1~1.55Mpa的压强穿刺胶囊封口膜，饮用水进入胶囊壳体内与粉料充分混合；

t3：穿刺胶囊壳体底部，使饮用水与粉料的混合物从过滤膜流出至容器内。