CN108308496A - 一种利于提高免疫力的草本植物饮料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种利于提高免疫力的草本植物饮料及其制备方法，包括以下成分：五指毛桃、茯苓、淮山、甘草、山楂、麦芽、桑椹、罗汉果、玫瑰茄、青梅、酸枣仁、黄精、红枣、白茅根、益生菌、辅料、水。低温动态提取技术、低温浓缩技术、喷雾干燥技术结合制备固体饮料；低温动态提取+低温冷沉过滤技术结合制备液态饮料，能够极大限度地保留材料中的有效成分，且产品富有原本的香味，不需要额外加入添加剂也能具有良好的口感。适合中老年人、儿童，尤其是急需补充营养的人群。

Description

一种利于提高免疫力的草本植物饮料及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种饮料技术领域，尤其涉及一种对人体有益的草本植物饮料。
背景技术
南方地区一般是气候潮湿，容易聚湿生痰、造成脾胃虚损、气虚痰喘等症状，且现代人生活节奏快，日常工作或者学习消耗精力大，饮食、休息不能跟上自身机体需求，且在保健养生方面注意不到位，导致长期处于亚健康状态，出现免疫力低下、肠胃功能差、血气不足等问题。虽然中药材熬成汤能够起到滋养身体，改善亚健康状况，但是熬制中药材需要花费大量时间才能发挥其功效，直接熬制口感也不佳，不方便人们经常饮用。市场上出现茶、果汁饮料、固体饮料、奶制品、乳制品等各种类型的中药保健饮料产品。这些产品为了追求销量和效益，倾向产品独特性和多功能性，导致产品里中药种类繁多，药用成分相互间很大可能会发生不良反应，引起药效的抵消或互斥，甚至可能因为制备方法不当会破坏和损失营养成分，从而发挥不出最佳功效。
发明内容
本发明的目的在于提供一种利于提高免疫力的草本植物饮料及其制备方法，解决现有产品配方不科学，甚至制备方法不当损失营养成分不能较好发挥功效等问题。
为了达到上述目的本发明采用如下技术方案：
一种利于提高免疫力的草本植物饮料，按重量份计，包括以下成分：
五指毛桃0-30份、茯苓0-10份、淮山0-10份、甘草0-10份、山楂0-10份、麦芽0-10份、桑椹0-10份、罗汉果0-10份、玫瑰茄0-10份、青梅0-10份、酸枣仁0-10份、黄精0-10份、益生菌0-5份、辅料0-35份、水250份。
进一步地，按重量份计，包括以下成分：
五指毛桃17-25份、茯苓4-9份、淮山3-6份、甘草5-9份、山楂5-8份、麦芽4-7份、桑椹3-8份、罗汉果2-9份、玫瑰茄2-6份、青梅2-6份、酸枣仁2-5份、黄精2-7份、益生菌1-4份、辅料10-25份、水250份。
进一步地，还包括红枣0-10份、白茅根0-10份。
进一步地，按重量份计，所述辅料包括白砂糖0-5份、麦芽糊精0-10份、低聚果糖0-5份、食用盐0-5份。
进一步地，所述辅料包括白砂糖0-30份、氨基酸0-5份、食用盐0-5份。
进一步地，所述益生菌是乳双歧杆菌HN019。
一种利于提高免疫力的草本植物饮料的制备方法，按下列步骤制备出固体饮料：
(1)挑选原材料并清洗；
(2)低温动态提取：称取原材料，置于提取罐中加热抽提，抽提温度是60-100℃，加热时间控制在90-150min；
(3)把提取液过滤，往滤液中加入辅料混合进行调配，得到调配液；
(4)把步骤(3)所得的调配液输入真空浓缩器进行低温浓缩处理，真空浓缩的真空度在0.01-0.045Mpa，温度在30-80℃，得到浓缩液；
(5)把浓缩液灭菌；
(6)用喷雾干燥塔将浓缩液进行喷雾干燥，进料温度在70-100℃，空气温度在170-250℃，每次进料干燥时间是3-7s，制成半成品粉剂；
(7)往半成品粉剂中加入益生菌；
(8)无菌包装成品。
一种利于提高免疫力的草本植物饮料的制备方法，按下列步骤制备出液态饮料：
(1)挑选原材料并清洗；
(2)低温动态提取：称取原材料，置于提取罐中加热抽提，抽提温度是60-100℃，加热时间控制在90-150min；
(3)把提取液在0-30℃下低温冷沉过滤，往滤液中加入辅料混合进行调配得到半成品；
(4)把步骤(3)的半成品进行灭菌；
(5)往灭菌后的半成品加入益生菌；
(6)无菌包装成品。
本发明的优点在于：配方科学，适用人群广，原料无硫加工，药性平和；以五指毛桃为主，结合多种对心、肝、肺、肾、脾、胃、肠有益的食疗用材，对人体起到健脾补气、行气化湿、祛痰平喘、舒筋活络、滋阴补血的效果，并有益气不伤阴、补而不燥、药食同源的特点；结合益生菌作用，能够抑制有害微生物，使机体吸收尽量多的有益物质进入血液循环系统；同时益生菌能够产生多种维生素对骨骼和心脏有积极影响；草本植物+益生菌能健脾补气、协同作用改善肠胃功能；生产工艺由于采用了低温动态提取+低温浓缩技术，低温动态提取+低温冷沉过滤技术，能够极大限度地保留材料中的有效成分，有效成分溶解度佳，且产品富有原本的香味，不需要额外添加添加剂也能具有良好的口感。
具体实施方式
下面将结合具体实施例来详细说明本发明，在此以本发明的示意性实施例及说明用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。
实施例一
一种利于提高免疫力的草本植物饮料，按重量份计，包括以下成分：五指毛桃17份、茯苓4份、淮山6份、甘草5份、山楂5份、麦芽4份、桑椹3份、罗汉果2份、玫瑰茄2份、青梅4份、酸枣仁2份、黄精2份、乳双歧杆菌HN019 2份、红枣2份、白茅根3份、白砂糖2份、麦芽糊精2份、低聚果糖1份、食用盐1份、水250份。
按下列步骤制备：
(1)挑选原材料并清洗；
(2)低温动态提取：称取原材料，置于提取罐中加热抽提，抽提温度是60℃，加热时间控制在150min；
(3)把提取液过滤，往滤液中加入白砂糖、麦芽糊精、低聚果糖、食用盐混合进行调配，得到调配液；
(4)把步骤(3)所得的调配液输入真空浓缩器进行低温浓缩处理，真空浓缩的真空度在0.01Mpa，温度在30℃，得到浓缩液；
(5)把浓缩液灭菌；
(6)用喷雾干燥塔将浓缩液进行喷雾干燥，进料温度在70℃，空气温度在170℃，每次进料干燥时间是7s，制成半成品粉剂；
(7)往半成品粉剂中加入乳双歧杆菌HN019；
(8)无菌包装成品，规格是10g/包。
实施例二
一种利于提高免疫力的草本植物饮料，按重量份计，包括以下成分：
五指毛桃19份、茯苓5份、淮山4份、甘草5份、山楂6份、麦芽5份、桑椹6份、罗汉果4份、玫瑰茄4份、青梅4份、酸枣仁4份、黄精3份、乳双歧杆菌HN019 3份、红枣5份、白茅根6份、白砂糖2份、麦芽糊精4份、低聚果糖3份、食用盐1份、水250份。
按下列步骤制备：
(1)挑选原材料并清洗；
(2)低温动态提取：称取原材料，置于提取罐中加热抽提，抽提温度是80℃，加热时间控制在130min；
(3)把提取液过滤，往滤液中加入白砂糖、麦芽糊精、低聚果糖、食用盐混合进行调配，得到调配液；
(4)把步骤(3)所得的调配液输入真空浓缩器进行低温浓缩处理，真空浓缩的真空度在0.03Mpa，温度在60℃，得到浓缩液；
(5)把浓缩液灭菌；
(6)用喷雾干燥塔将浓缩液进行喷雾干燥，进料温度在85℃，空气温度在190℃，每次进料干燥时间是5s，制成半成品粉剂。
(7)往半成品粉剂中加入乳双歧杆菌HN019；
(8)无菌包装成品，规格是8g/包。
实施例三
一种利于提高免疫力的草本植物饮料，按重量份计，包括以下成分：
五指毛桃25份、茯苓9份、淮山6份、甘草9份、山楂8份、麦芽7份、桑椹8份、罗汉果9份、玫瑰茄6份、青梅6份、酸枣仁5份、黄精7份、乳双歧杆菌HN019 4份、红枣9份、白茅根7份、白砂糖3份、麦芽糊精4份、低聚果糖4份、食用盐3份、水250份。
按下列步骤制备：
(1)挑选原材料并清洗；
(2)低温动态提取：称取原材料，置于提取罐中加热抽提，抽提温度是90℃，加热时间控制在100min；
(3)把提取液过滤，往滤液中加入白砂糖、麦芽糊精、低聚果糖、食用盐混合进行调配，得到调配液；
(4)把步骤(3)所得的调配液输入真空浓缩器进行低温浓缩处理，真空浓缩的真空度在0.045Mpa，温度在80℃，得到浓缩液；
(5)把浓缩液灭菌；
(6)用喷雾干燥塔将浓缩液进行喷雾干燥，进料温度在90℃，空气温度在230℃，每次进料干燥时间是4s，制成半成品粉剂；
(7)往半成品粉剂中加入乳双歧杆菌HN019；
(8)无菌包装成品，规格是5g/包。
本发明配方成分搭配得当，份量适中，成分间相互促进发挥功效，通过采用低温动态提取技术和低温浓缩技术结合，能够极大地提高有效成分在提取液中的溶解度，保留原有的香味，能够起到健脾益胃、助消化、补肝益气、养血生津、润肺止咳等等功效，搭配益生菌，抑制清除有害物质，改善胃肠生态平衡，提高人体吸收营养能力，提高人体免疫力。
本发明产品易携带，方便饮用，适合中老年人、儿童，尤其是急需补充营养的人群。
实施例四
一种利于提高免疫力的草本植物饮料，按重量份计，包括以下成分：五指毛桃15份、茯苓3份、淮山7份、甘草4份、山楂5份、麦芽2份、桑椹8份、罗汉果9份、玫瑰茄2份、青梅4份、酸枣仁2份、黄精7份、乳双歧杆菌HN019 2份、红枣2份、白茅根3份、白砂糖6份、氨基酸2份、食用盐2份、水250份。
(1)挑选原材料并清洗；
(2)低温动态提取：称取原材料，置于提取罐中加热抽提，抽提温度是65℃，加热时间控制在150min；
(3)把提取液处于5℃的低温下进行冷沉，而后过滤，往滤液中加入白砂糖、氨基酸、食用盐混合进行调配得到半成品；
(4)把步骤(3)的半成品进行灭菌；
(5)往灭菌后的半成品加入乳双歧杆菌HN019；
(6)无菌包装成品。
实施例五
一种利于提高免疫力的草本植物饮料，按重量份计，包括以下成分：
五指毛桃20份、茯苓5份、淮山6份、甘草5份、山楂7份、麦芽4份、桑椹5份、罗汉果6份、玫瑰茄4份、青梅4份、酸枣仁5份、黄精5份、乳双歧杆菌HN019 4份、红枣5份、白茅根4份、白砂糖5份、氨基酸4份、食用盐1份、水250份。
一种利于提高免疫力的草本植物饮料的制备方法，步骤如下：
(1)挑选原材料并清洗；
(2)低温动态提取：称取原材料，置于提取罐中加热抽提，抽提温度是70℃，加热时间控制在130min；
(3)把提取液处于10℃的低温下冷沉，而后过滤，往滤液中加入白砂糖、氨基酸、食用盐混合进行调配得到半成品；
(4)把步骤(3)的半成品进行灭菌；
(5)往灭菌后的半成品加入乳双歧杆菌HN019；
(6)无菌包装成品。
实施例六
一种利于提高免疫力的草本植物饮料，按重量份计，包括以下成分：
五指毛桃28份、茯苓7份、淮山6份、甘草7份、山楂6份、麦芽5份、桑椹6份、罗汉果7份、玫瑰茄5份、青梅4份、酸枣仁5份、黄精5份、乳双歧杆菌HN019 3份、红枣8份、白茅根6份、白砂糖7份、氨基酸4份、食用盐3份、水250份。
一种利于提高免疫力的草本植物饮料的制备方法，步骤如下：
(1)挑选原材料并清洗；
(2)低温动态提取：称取原材料，置于提取罐中加热抽提，抽提温度是80℃，加热时间控制在100min；
(3)把提取液处于20℃的低温下进行冷沉，而后过滤，往滤液中加入白砂糖、氨基酸、食用盐混合进行调配得到半成品；
(4)把步骤(3)的半成品进行灭菌；
(5)往灭菌后的半成品加入乳双歧杆菌HN019；
(6)无菌包装成品。
实施例七
一种利于提高免疫力的草本植物饮料，按重量份计，包括以下成分：
五指毛桃30份、茯苓10份、淮山10份、甘草10份、山楂10份、麦芽10份、桑椹10份、罗汉果10份、玫瑰茄10份、青梅10份、酸枣仁10份、黄精10份、乳双歧杆菌HN0194份、红枣7份、白茅根9份、白砂糖25份、氨基酸5份、食用盐5份、水250份。
一种利于提高免疫力的草本植物饮料的制备方法，步骤如下：
(1)挑选原材料并清洗；
(2)低温动态提取：称取原材料，置于提取罐中加热抽提，抽提温度是85℃，加热时间控制在110min；
(3)把提取液处于25℃的低温下进行冷沉，而后过滤，往滤液中加入白砂糖、氨基酸、食用盐混合进行调配得到半成品；
(4)把步骤(3)的半成品进行灭菌；
(5)往灭菌后的半成品加入乳双歧杆菌HN019；
(6)无菌包装成品。
本发明配方成分搭配得当，份量适中，通过采用低温动态提取技术和低温冷沉过滤技术，能够极大地提高有效成分在提取液中的溶解度，保留原有的香味，能够起到健脾益胃、助消化、补肝益气、养血生津、润肺止咳等等功效，搭配益生菌，抑制清除有害物质，改善胃肠生态平衡，提高人体吸收营养能力，提高人体免疫力。
本发明产品可包装成饮料、口服液、浓缩液，适合中老年人、儿童，尤其是急需补充营养的人群。
上述实施例一～七产品测试结果如下表1所示：
表1：
以上对本发明实施例所提供的技术方案进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本发明实施例的原理以及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只适用于帮助理解本发明实施例的原理；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本发明实施例，在具体实施方式以及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。

Claims (8)

1.一种利于提高免疫力的草本植物饮料，其特征在于：
按重量份计，包括以下成分：
五指毛桃0-30份、茯苓0-10份、淮山0-10份、甘草0-10份、山楂0-10份、麦芽0-10份、桑椹0-10份、罗汉果0-10份、玫瑰茄0-10份、青梅0-10份、酸枣仁0-10份、黄精0-10份、益生菌0-5份、辅料0-35份、水250份。
2.根据权利要求1所述的一种利于提高免疫力的草本植物饮料，其特征在于：
按重量份计，包括以下成分：
五指毛桃17-25份、茯苓4-9份、淮山3-6份、甘草5-9份、山楂5-8份、麦芽4-7份、桑椹3-8份、罗汉果2-9份、玫瑰茄2-6份、青梅2-6份、酸枣仁2-5份、黄精2-7份、益生菌1-4份、辅料10-25份、水250份。
3.根据权利要求1或2所述的一种利于提高免疫力的草本植物饮料，其特征在于：
还包括红枣0-10份、白茅根0-10份。
4.根据权利要求1所述的一种利于提高免疫力的草本植物饮料，其特征在于：
按重量份计，所述辅料包括白砂糖0-5份、麦芽糊精0-10份、低聚果糖0-5份、食用盐0-5份。
5.根据权利要求1所述的一种利于提高免疫力的草本植物饮料，其特征在于：
所述辅料包括白砂糖0-25份、氨基酸0-5份、食用盐0-5份。
6.根据权利要求1所述的一种利于提高免疫力的草本植物饮料，其特征在于：
所述益生菌是乳双歧杆菌HN019。
7.一种如权利要求1所述利于提高免疫力的草本植物饮料的制备方法，其特征在于：
按下列步骤制备出固体饮料：
(1)挑选原材料并清洗；
(2)低温动态提取：称取原材料，置于提取罐中加热抽提，抽提温度是60-100℃，加热时间控制在90-150min；
(3)把提取液过滤，往滤液中加入辅料混合进行调配，得到调配液；
(4)把步骤(3)所得的调配液输入真空浓缩器进行低温浓缩处理，真空浓缩的真空度在0.01-0.045Mpa，温度在30-80℃，得到浓缩液；
(5)把浓缩液灭菌；
(6)用喷雾干燥塔将浓缩液进行喷雾干燥，进料温度在70-100℃，空气温度在170-250℃，每次进料干燥时间是3-7s，制成半成品粉剂；
(7)往半成品粉剂中加入益生菌；
(8)无菌包装成品。
8.一种如权利要求1所述利于提高免疫力的草本植物饮料的制备方法，其特征在于：
按下列步骤制备出液态饮料：
(1)挑选原材料并清洗；
(2)低温动态提取：称取原材料，置于提取罐中加热抽提，抽提温度是60-100℃，加热时间控制在90-150min；
(3)把提取液在0-30℃下低温冷沉过滤，往滤液中加入辅料混合进行调配得到半成品；
(4)把步骤(3)的半成品进行灭菌；
(5)往灭菌后的半成品加入益生菌；
(6)无菌包装成品。
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