CN109609327A - 一种具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及饮料酒制备技术领域，且公开了一种具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法，包括以下步骤：1)初加工，取1kg的白酒，酒精度数控制在50°‑60°之间，取野生青果、桑叶、大黄梨、罗汉果、酸枣果和蜂蜜1g‑5g，分别进行炮制加工，去除各种原料内部的有害物质。该具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法，根据中医辨证施治原理，以清热解表润肺入手，利用野生青果、大黄梨、罗汉果、酸枣果和桑叶均具有清热、利咽、润肺、生津和解毒的作用，再加蜂蜜的利阴润肺止毒功能，可化解人们的日常生活劳累所积下的寒热、口苦、咽塞和痰阻等不良症状，把可能并发的各种疾症消除在萌芽状态。

Description

一种具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒 配制方法

技术领域

本发明涉及饮料酒制备技术领域，具体为一种具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法。

背景技术

酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度以下，白酒经分馏提纯至75度以上为医用酒精，提纯到99.5度以上为无水乙醇，酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的，我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型和各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95度以上的医用酒精和99.99度的无水乙醇。

由于人们工作的快节奏、饮食的高脂肪以及高热能材料吸入体内，再加风寒污染等入侵，不断存积于体内，在血液中循环不断，长久不能排除化解，便沉积在血液或人体五脏六腑之中，起初让人感到肢体醉软无力、饮食不佳和口苦口玄，如果仅以自身体质克治而拖延，从量变到质变，长久以往非常容易引起并发症，最后转化为恶性病源，轻则为口臭、肢体醉痛、口舌生疮和声音沙哑等症状，重则转化为风寒感冒或风热感冒等其他疾病，故而提出一种具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法来解决上述所提出的问题。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法，具备清热、利咽、润肺、化痰和除口臭等优点，解决了由于人们工作的快节奏、饮食的高脂肪以及高热能材料吸入体内，再加风寒污染等入侵，不断存积于体内，在血液中循环不断，长久不能排除化解，便沉积在血液或人体五脏六腑之中，起初让人感到肢体醉软无力、饮食不佳和口苦口玄，如果仅以自身体质克治而拖延，从量变到质变，长久以往非常容易引起并发症，最后转化为恶性病源，轻则为口臭、肢体醉痛、口舌生疮和声音沙哑等症状，重则转化为风寒感冒或风热感冒等其他疾病的问题。

(二)技术方案

为实现上述清热、利咽、润肺、化痰和除口臭目的，本发明提供如下技术方案：一种具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法，包括以下步骤：

1)初加工，取1kg的白酒，酒精度数控制在50°-60°之间，取野生青果、桑叶、大黄梨、罗汉果、酸枣果和蜂蜜1g-5g，分别进行炮制加工，去除各种原料内部的有害物质；

2)切粒称重，将步骤1)中炮制加工后的野生青果、大黄梨、罗汉果和酸枣果分别去皮，再将野生青果、大黄梨、罗汉果、酸枣果和桑叶进行切粒，去掉野生青果、大黄梨、罗汉果和酸枣果内部的果核，并进行称重，取野生青果10g-20g、桑叶5g-10g、大黄梨5g-10g、罗汉果5g-10g和酸枣果5g-10g。

3)混合调配，将步骤2)中制得的青果、大黄梨、罗汉果、酸枣果和桑叶以及步骤1)中的蜂蜜一起加入到步骤1)中的白酒中，勾调成饮料酒，并使用勺子搅拌5分钟；

4)发酵消毒，将步骤3)中的白酒倒入土坛并进行密封，在阴凉通风处静置30天-40天，结束后将饮料酒取出，搅拌五分钟，并将饮料酒进行加热，温度控制在92℃-98℃，保持30分钟，进行消毒，最后通过滤网过滤，将饮料酒中的原料残渣清除，完成配制。

优选的，所述野生青果挑选外表碧绿或黄绿色、平滑、微带光泽和果肉厚实的野生青果，所述桑叶挑选叶片上面为黄绿色或浅黄棕色、下表面色较浅、叶脉突起、小脉网状和质脆的桑叶。

优选的，所述大黄梨挑选果皮黄、果核小和果肉洁白的大黄梨，所述罗汉果挑选椭圆形、O形或者冬瓜形的，表皮呈黄褐色，且表皮有绒毛的罗汉果。

优选的，所述酸枣果挑选表面光滑、表面红色所占面积占据三分之一以上、没有皱缩的酸枣果，所述蜂蜜挑选色泽水白或浅琥珀色、粘稠透明和滋味甜润的荔枝蜜、柑桔蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜或者白荆条蜜。

优选的，所述白酒为纯高粱白酒，所述过滤网为304不锈钢。

(三)有益效果

与现有技术相比，本发明提供了一种具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法，具备以下有益效果：

1、该具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法，根据中医辨证施治原理，以清热解表润肺入手，利用野生青果、大黄梨、罗汉果、酸枣果和桑叶均具有清热、利咽、润肺、生津和解毒作用，再加蜂蜜的利阴润肺止毒功能，可化解人们的日常生活劳累所积下的寒热、口苦、咽塞和痰阻等不良症状，把可能并发的各种疾症消除在萌芽状态，可以每天早晚饮用或招待亲朋好友，也可以作为馈赠宾客的佳品。

2、该具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法，通过将野生青果、大黄梨、罗汉果、酸枣果、桑叶和蜂蜜加入到纯高粱白酒内浸泡，借助酒力活性，加速流通扩散的作用，将对人体有清热、利咽、化痰和除口臭的物质浸泡出来，使之达到口感较佳且功能十足的状态，作为食用饮料酒不失口感和高雅品味。

具体实施方式

下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：一种具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法，包括以下步骤：

1)初加工，取1kg的白酒，酒精度数控制在50°，取野生青果、桑叶、大黄梨、罗汉果、酸枣果和蜂蜜1g，分别进行炮制加工，去除各种原料内部的有害物质，野生青果挑选外表碧绿或黄绿色、平滑、微带光泽和果肉厚实的野生青果，桑叶挑选叶片上面为黄绿色或浅黄棕色、下表面色较浅、叶脉突起、小脉网状和质脆的桑叶，大黄梨挑选果皮黄、果核小和果肉洁白的大黄梨，罗汉果挑选椭圆形、O形或者冬瓜形的，表皮呈黄褐色，且表皮有绒毛的罗汉果，酸枣果挑选表面光滑、表面红色所占面积占据三分之一以上、没有皱缩的酸枣果，蜂蜜挑选色泽水白或浅琥珀色、粘稠透明和滋味甜润的荔枝蜜、柑桔蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜或者白荆条蜜；

2)切粒称重，将步骤1)中炮制加工后的野生青果、大黄梨、罗汉果和酸枣果分别去皮，再将野生青果、大黄梨、罗汉果、酸枣果和桑叶进行切粒，去掉野生青果、大黄梨、罗汉果和酸枣果内部的果核，并进行称重，取野生青果10g、桑叶5g、大黄梨5g、罗汉果5g和酸枣果5g；

3)混合调配，将步骤2)中制得的青果、大黄梨、罗汉果、酸枣果和桑叶以及步骤1)中的蜂蜜一起加入到步骤1)中的白酒中，勾调成饮料酒，并使用勺子搅拌5分钟；

4)发酵消毒，将步骤3)中的白酒倒入土坛并进行密封，在阴凉通风处静置30天，结束后将饮料酒取出，搅拌五分钟，并将饮料酒进行加热，温度控制在92℃，保持30分钟，进行消毒，最后通过滤网过滤，白酒为纯高粱白酒，过滤网为304不锈钢，将饮料酒中的原料残渣清除，完成配制。

实施例二：一种具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法，包括以下步骤：

1)初加工，取1kg的白酒，酒精度数控制在55°，取野生青果、桑叶、大黄梨、罗汉果、酸枣果和蜂蜜3g，分别进行炮制加工，去除各种原料内部的有害物质，野生青果挑选外表碧绿或黄绿色、平滑、微带光泽和果肉厚实的野生青果，桑叶挑选叶片上面为黄绿色或浅黄棕色、下表面色较浅、叶脉突起、小脉网状和质脆的桑叶，大黄梨挑选果皮黄、果核小和果肉洁白的大黄梨，罗汉果挑选椭圆形、O形或者冬瓜形的，表皮呈黄褐色，且表皮有绒毛的罗汉果，酸枣果挑选表面光滑、表面红色所占面积占据三分之一以上、没有皱缩的酸枣果，蜂蜜挑选色泽水白或浅琥珀色、粘稠透明和滋味甜润的荔枝蜜、柑桔蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜或者白荆条蜜；

2)切粒称重，将步骤1)中炮制加工后的野生青果、大黄梨、罗汉果和酸枣果分别去皮，再将野生青果、大黄梨、罗汉果、酸枣果和桑叶进行切粒，去掉野生青果、大黄梨、罗汉果和酸枣果内部的果核，并进行称重，取野生青果15g、桑叶7.5g、大黄梨7.5g、罗汉果7.5g和酸枣果7.5g；

3)混合调配，将步骤2)中制得的青果、大黄梨、罗汉果、酸枣果和桑叶以及步骤1)中的蜂蜜一起加入到步骤1)中的白酒中，勾调成饮料酒，并使用勺子搅拌5分钟；

4)发酵消毒，将步骤3)中的白酒倒入土坛并进行密封，在阴凉通风处静置35天，结束后将饮料酒取出，搅拌五分钟，并将饮料酒进行加热，温度控制在95℃，保持30分钟，进行消毒，最后通过滤网过滤，白酒为纯高粱白酒，过滤网为304不锈钢，将饮料酒中的原料残渣清除，完成配制。

实施例三：一种具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法，包括以下步骤：

1)初加工，取1kg的白酒，酒精度数控制在60°之间，取野生青果、桑叶、大黄梨、罗汉果、酸枣果和蜂蜜5g，分别进行炮制加工，去除各种原料内部的有害物质，野生青果挑选外表碧绿或黄绿色、平滑、微带光泽和果肉厚实的野生青果，桑叶挑选叶片上面为黄绿色或浅黄棕色、下表面色较浅、叶脉突起、小脉网状和质脆的桑叶，大黄梨挑选果皮黄、果核小和果肉洁白的大黄梨，罗汉果挑选椭圆形、O形或者冬瓜形的，表皮呈黄褐色，且表皮有绒毛的罗汉果，酸枣果挑选表面光滑、表面红色所占面积占据三分之一以上、没有皱缩的酸枣果，蜂蜜挑选色泽水白或浅琥珀色、粘稠透明和滋味甜润的荔枝蜜、柑桔蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜或者白荆条蜜；

2)切粒称重，将步骤1)中炮制加工后的野生青果、大黄梨、罗汉果和酸枣果分别去皮，再将野生青果、大黄梨、罗汉果、酸枣果和桑叶进行切粒，去掉野生青果、大黄梨、罗汉果和酸枣果内部的果核，并进行称重，取野生青果20g、桑叶10g、大黄梨10g、罗汉果10g和酸枣果10g；

3)混合调配，将步骤2)中制得的青果、大黄梨、罗汉果、酸枣果和桑叶以及步骤1)中的蜂蜜一起加入到步骤1)中的白酒中，勾调成饮料酒，并使用勺子搅拌5分钟；

4)发酵消毒，将步骤3)中的白酒倒入土坛并进行密封，在阴凉通风处静置40天，结束后将饮料酒取出，搅拌五分钟，并将饮料酒进行加热，温度控制在98℃，保持30分钟，进行消毒，最后通过滤网过滤，白酒为纯高粱白酒，过滤网为304不锈钢，将饮料酒中的原料残渣清除，完成配制。

本发明的有益效果是：该具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法，根据中医辨证施治原理，以清热解表润肺入手，利用野生青果、大黄梨、罗汉果、酸枣果和桑叶均具有清热、利咽、润肺、生津和解毒作用，再加蜂蜜的利阴润肺止毒功能，可化解人们的日常生活劳累所积下的寒热、口苦、咽塞和痰阻等不良症状，把可能并发的各种疾症消除在萌芽状态，可以每天早晚饮用或招待亲朋好友，也可以作为馈赠宾客的佳品，通过将野生青果、大黄梨、罗汉果、酸枣果、桑叶和蜂蜜加入到纯高粱白酒内浸泡，借助酒力活性，加速流通扩散的作用，将对人体有清热、利咽、化痰和除口臭的物质浸泡出来，使之达到口感较佳且功能十足的状态，作为食用饮料酒不失口感和高雅品味。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (5)

1.一种具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)初加工，取1kg的白酒，酒精度数控制在50°-60°之间，取野生青果、桑叶、大黄梨、罗汉果、酸枣果和蜂蜜1g-5g，分别进行炮制加工，去除各种原料内部的有害物质；

2)切粒称重，将步骤1)中炮制加工后的野生青果、大黄梨、罗汉果和酸枣果分别去皮，再将野生青果、大黄梨、罗汉果、酸枣果和桑叶进行切粒，去掉野生青果、大黄梨、罗汉果和酸枣果内部的果核，并进行称重，取野生青果10g-20g、桑叶5g-10g、大黄梨5g-10g、罗汉果5g-10g和酸枣果5g-10g。

3)混合调配，将步骤2)中制得的青果、大黄梨、罗汉果、酸枣果和桑叶以及步骤1)中的蜂蜜一起加入到步骤1)中的白酒中，勾调成饮料酒，并使用勺子搅拌5分钟；

4)发酵消毒，将步骤3)中的白酒倒入土坛并进行密封，在阴凉通风处静置30天-40天，结束后将饮料酒取出，搅拌五分钟，并将饮料酒进行加热，温度控制在92℃-98℃，保持30分钟，进行消毒，最后通过滤网过滤，将饮料酒中的原料残渣清除，完成配制。

2.根据权利要求1所述的一种具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法，其特征在于，所述野生青果挑选外表碧绿或黄绿色、平滑、微带光泽和果肉厚实的野生青果，所述桑叶挑选叶片上面为黄绿色或浅黄棕色、下表面色较浅、叶脉突起、小脉网状和质脆的桑叶。

3.根据权利要求1所述的一种具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法，其特征在于，所述大黄梨挑选果皮黄、果核小和果肉洁白的大黄梨，所述罗汉果挑选椭圆形、O形或者冬瓜形的，表皮呈黄褐色，且表皮有绒毛的罗汉果。

4.根据权利要求1所述的一种具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法，其特征在于，所述酸枣果挑选表面光滑、表面红色所占面积占据三分之一以上、没有皱缩的酸枣果，所述蜂蜜挑选色泽水白或浅琥珀色、粘稠透明和滋味甜润的荔枝蜜、柑桔蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜或者白荆条蜜。

5.根据权利要求1所述的一种具有清热、利咽、润肺、化痰和除口臭功能的青果饮料酒配制方法，其特征在于，所述白酒为纯高粱白酒，所述过滤网为304不锈钢。