CN109579069A - 灶具的防干烧控制方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种灶具的防干烧控制方法，所述灶具的烹饪阶段包括加热阶段和沸腾阶段，所述防干烧控制方法包括以下步骤：启动所述灶具，并开始记录烹饪时间t；当所述灶具的所述烹饪时间t达到t₀‑Δt时，则控制干烧提示装置发出干烧预警提示，其中，t₀为预设烹饪时间，Δt为预设预警时间。根据本发明实施例的灶具的防干烧控制方法，可以在灶具发生干烧之前发出干烧预警提示，防干烧效果好。

Description

灶具的防干烧控制方法

技术领域

本发明涉及厨具技术领域，具体地，涉及一种灶具的防干烧控制方法。

背景技术

相关技术中，具有防干烧功能的灶具通常在燃烧器的中央处设置有温度传感器用于检测锅底温度，并将锅底温度与某一预设温度值进行比较来判断是否发生干烧，并在干烧发生之后才停止加热，此时干烧已经发生，无法起到预防干烧的作用。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提出一种灶具的防干烧控制方法，所述灶具的防干烧控制方法可以在灶具发生干烧之前发出干烧预警提示。

根据本发明实施例的灶具的防干烧控制方法，所述灶具的烹饪阶段包括加热阶段和沸腾阶段，所述防干烧控制方法包括以下步骤：启动所述灶具，并开始记录烹饪时间t，设置预设烹饪时间t₀；当所述灶具的所述烹饪时间t达到t₀-Δt时，则控制干烧提示装置发出干烧预警提示，Δt为预设预警时间。

根据本发明实施例的灶具的防干烧控制方法，可以在灶具发生干烧之前发出干烧预警提示，防干烧效果好。

另外，根据本发明上述实施例的灶具的防干烧控制方法还可以具有如下附加的技术特征：

根据本发明的一些实施例，在发出所述干烧预警提示之后，自动控制或者手动控制所述灶具停止加热。

根据本发明的一些实施例，当所述灶具在烹饪过程中第一次出现停止加热时，记录此时的时间为t₁，则在下一次烹饪过程中，所述预设烹饪时间t₀调节为t₀₁，其中，t₀₁＝(t₀+t₁)/2。

根据本发明的一些实施例，当所述灶具在烹饪过程中第n次出现停止加热时，记录此时的时间t_n，则在下一次烹饪过程中，所述预设烹饪时间t₀调节为t_0n，其中，t_0n＝(t_n-1+t_n)/2，n≥2。

根据本发明的一些实施例，所述预设预警时间为60秒。

根据本发明的一些实施例，所述干烧提示装置为声音报警器或者光报警器。

根据本发明的一些实施例，若所述灶具进入所述沸腾阶段所需要的烹饪时间小于t₀-Δt，则在所述烹饪时间达到t₀-Δt时控制干烧提示装置发出干烧预警提示；若所述灶具进入所述沸腾阶段所需要的烹饪时间大于或者等于t₀-Δt，则在进入所述沸腾阶段时控制干烧提示装置发出干烧预警提示。

根据本发明的一些实施例，所述灶具启动之后，每间隔第一间隔时间Δt₁测量一次锅体的温度T_i，并且每间隔第二间隔时间Δt₂，计算在所述第二间隔时间Δt₂内所述锅体的温度变化率k，其中，k＝(T_i+Δt2-T_i)/Δt₂；根据所述锅体的温度变化率k，判断所述灶具当前所处的烹饪阶段。

根据本发明的一些实施例，在所述加热阶段，根据所述锅体的温度变化率k，判断所述灶具当前所处的烹饪阶段，当所述锅体的温度变化率k大于0且小于3时，判断所述灶具处于所述沸腾阶段。

根据本发明的一些实施例，所述第二间隔时间Δt₂是所述第一间隔时间Δt₁的整数倍。

根据本发明的一些实施例，所述第一间隔时间Δt₁为1秒。

根据本发明的一些实施例，所述第二间隔时间Δt₂为60秒。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是根据本发明实施例的灶具的防干烧控制方法的流程图。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

下面参考图1描述根据本发明实施例的灶具的防干烧控制方法。

如图1所示，根据本发明实施例的灶具的防干烧控制方法，灶具的烹饪阶段包括加热阶段和沸腾阶段，防干烧控制方法包括以下步骤：

S1：启动灶具，并开始记录烹饪时间t，设置预设烹饪时间t₀；

S2：当灶具的烹饪时间t达到t₀-Δt时，则控制干烧提示装置发出干烧预警提示，其中，Δt为预设预警时间。

可以理解的是，烹饪过程中，特别是在煲汤或者蒸煮等其他烹饪方式中，需要先将锅体内的水进行加热，即灶具处于加热阶段，直至锅体内的水处于沸腾状态，并继续加热维持锅体内的水持续处于沸腾状态，即灶具处于沸腾阶段。

具体而言，灶具启动的第一时间进行计时并记录烹饪时间t，即从灶具开始加热时进行计时并记录，将烹饪时间t与t₀-Δt进行比较，如果烹饪时间t达到t₀-Δt，则在该烹饪时间t时启动干烧提示装置发出干烧预警提示，以提醒用户停止加热或者控制相关程序自动停止加热。

需要说明的是，预设烹饪时间t₀可根据用户的烹饪习惯以及菜谱的烹饪时间进行预设，例如，当用户想要进行煲汤时，根据日常生活经验煲汤的适宜时间为1-1.5小时，则预设烹饪时间可以设定为1-1.5小时之间的任意时间，如果烹饪时间超过预设烹饪时间t₀有可能影响食材的口感味道等，甚至引发灶具干烧，从而产生安全隐患。

根据本发明实施例的灶具的防干烧控制方法，通过记录烹饪时间并将烹饪时间与预设烹饪时间进行比较，且在烹饪时间t达到t₀-Δt时控制干烧提示装置发出干烧预警提示，这样，可以在预设烹饪时间t₀之前发出预警提示，由于发出预警提示在预设时间之前，因此用户有充足的时间采取措施，例如关火或者向锅体内添加水，从而避免干烧情况的发生，既可以保证锅体内的食物不会因干烧被破坏，还可以保证灶具不会因干烧引发的升温过高造成损坏，防干烧效果好，安全性能高。

在本发明的一些实施例中，如图1所示，在发出干烧预警提示之后，自动控制或者手动控制灶具停止加热。具体地，用户可根据干烧预警提示手动进行关火，以停止对食物加热，或者在灶具上设置与干烧提示装置电通讯的控制器，控制器接收到干烧预警提示后自动关火，以停止对食物加热，由此，可以在发出预警提示的第一时间停止对食物的加热，进一步提高了防干烧效果。

根据本发明的一些具体实施例，如图1所示，本发明实施例的灶具的防干烧控制方法还包括以下步骤：

S3：当灶具在烹饪过程中第一次出现停止加热时，记录此时的时间为t₁，则在下一次烹饪过程中，预设烹饪时间t₀调节为t₀₁，其中，t₀₁＝(t₀+t₁)/2。

具体地，在第一次烹饪过程中，预设烹饪时间可根据菜谱自行设定或者由用户自定义设置，在第二次烹饪过程中，预设烹饪时间t₀₁调节为第一次烹饪过程实际的时间t₁与第一次烹饪过程的预设烹饪时间t₀的平均值，这样，第二次烹饪过程的预设烹饪时间t₀₁更加接近上一次烹饪过程的实际烹饪时间，从而使预设烹饪时间t₀₁更加符合用户的使用习惯。

进一步地，如图1所示，当灶具在烹饪过程中第n次出现停止加热时，记录此时的时间t_n，则在下一次烹饪过程中，预设烹饪时间t₀调节为t_0n，其中，t_0n＝(t_n-1+t_n)/2，n≥2。具体地，灶具在经过多次使用后，预设烹饪时间t_0n更加接近用户的烹饪习惯，预设烹饪时间t_0n更加精准，从而进一步提升防干烧效果。

在本发明的一些具体示例中，预设预警时间为60秒。具体地，预设烹饪时间过短，在干烧提示装置触发后，如用户未及时作出反应，有可能使灶具发生干烧，则无法起到提前预警的作用；预设烹饪时间过长，则干烧提示装置触发较早，则有可能在食物未烹饪完成就停止加热，烹饪效果较差。因此，预设烹饪时间适宜设置为60秒。

可选地，干烧提示装置为声音报警器或者光报警器。具体地，声音报警器在触发时发出声音提示，例如蜂鸣报警器，光报警器则在触发时发出光信号，例如光报警器可发出持续闪烁的红光，由此，对用户的提示作用较好。

根据本发明的一些实施例，如图1所示，若灶具进入沸腾阶段所需要的烹饪时间小于t₀-Δt，则在烹饪时间达到t₀-Δt时控制干烧提示装置发出干烧预警提示；若灶具进入沸腾阶段所需要的烹饪时间大于或者等于t₀-Δt，则在进入沸腾阶段时控制干烧提示装置发出干烧预警提示。

也就是说，当灶具启动后，记录灶具进入沸腾状态所需要的烹饪时间t_沸，将烹饪时间与t₀-Δt进行比较，如果t_沸小于t₀-Δt，则在t₀-Δt时启动干烧提示装置；如果t_沸大于或者等于t₀-Δt，则在t_沸时启动干烧提示装置，由此，可以保证灶具在进入沸腾状态后干烧提示装置才启动，从而避免了灶具还未进入沸腾状态报警提示装置就启动的问题，即保证了食物可以在干烧提示装置启动前完成烹饪。

在本发明的一些实施例中，如图1所示，灶具启动之后，每间隔第一间隔时间Δt₁测量一次锅体的温度T_i，并且每间隔第二间隔时间Δt₂，计算在第二间隔时间Δt₂内锅体的温度变化率k，其中，k＝(T_i+Δt2-T_i)/Δt₂；根据锅体的温度变化率k，判断灶具当前所处的烹饪阶段。需要说明的是，当灶具处于加热阶段时，锅体升温较快，温度变化率k较大，当灶具处于沸腾各阶段时，锅体的温度较为稳定，温度变化率k较小，因此，可通过计算温度变化率k来判断灶具是否处于沸腾阶段。

进一步地，在加热阶段，根据锅体的温度变化率k，判断灶具当前所处的烹饪阶段，当锅体的温度变化率k大于0且小于3时，判断灶具处于沸腾阶段。具体地，灶具处于加热阶段时，锅体的温升较大，温度变化率k大于等于3；灶具处于沸腾阶段时，锅体的温升较小，温度变化率k在0-3之间；灶具处于干烧阶段时，由于锅体内的水基本烧干，锅体的温升迅速变大，温度变化率k在3以上，由此，通过判断锅体的温度变化率k是否在0-3的范围内，可以精准的判断出锅体是否处于沸腾阶段。

在本发明的一些可选示例中，第二间隔时间Δt₂是第一间隔时间Δt₁的整数倍。由此，便于在第二间隔时间Δt₂内对锅体温度变化率k进行计算。

优选地，第一间隔时间Δt₁为1秒。也就是说，从灶具开始启动时，每间隔1秒检测一次锅体的温度，这样，每次对锅体的温度的测量间隔时间较短，便于对锅体的温度进行实时检测。

优选地，第二间隔时间Δt₂为60秒。也就是说，从灶具开始启动时，每间隔60秒计算一次锅体的温度变化率k，如果第二间隔时间Δt₂过小，则检测出的温度变化率k波动较大，不够稳定；如果第二间隔时间Δt₂过大，则不能及时地反应出锅体的温升情况，延迟性较高。因此，第二间隔时间Δt₂适宜设置为60秒。

下面参考图1详细描述根据本发明的一个具体实施例的灶具的防干烧控制方法。

如图1所示，烹饪过程包括加热阶段和沸腾阶段，灶具启动后，开始记录烹饪时间t，并根据菜谱或者用户需求设置预设烹饪时间t₀，与此同时，每间隔第一间隔时间Δt₁测量一次灶具的锅体温度T_i，每间隔第二间隔时间Δt₂，计算在第二间隔时间Δt₂内灶具的锅体的温度变化率k，其中，k＝(T_i+Δt2-T_i)/Δt₂，Δt₁为1秒，Δt₂为60秒。判断k是否在0-3之间，如果否，则判断灶具处于加热阶段，并继续计算在第二间隔时间Δt₂内灶具的锅体的温度变化率k；如果是，则判断灶具进入沸腾阶段。

记录灶具进入沸腾阶段时所需要的时间t_沸，并将t_沸与t₀-Δt进行比较，其中Δt为预设预警时间，且Δt为60秒。如果t_沸＜t₀-Δt，则在t₀-Δt时控制干烧提示装置发出干烧预警提示；如果t_沸≥t₀-Δt，则在进入沸腾阶段时(即t_沸时)控制干烧提示装置发出干烧预警提示，并在干烧提示装置触发时控制灶具停止加热。

当灶具在烹饪过程中第一次出现停止加热时，记录此时的时间为t₁，则在下一次烹饪过程中，预设烹饪时间t₀调节为t₀₁，其中，t₀₁＝(t₀+t₁)/2。进一步地，当灶具在烹饪过程中第n次出现停止加热时，记录此时的时间t_n，则在下一次烹饪过程中，预设烹饪时间t₀调节为t_0n，其中，t_0n＝(t_n-1+t_n)/2，n≥2。

根据本发明实施例的灶具的防干烧控制方法以及操作对于本领域普通技术人员而言都是已知的，这里不再详细描述。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示意性实施例”、“示例”、“具体示例”或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本发明的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims (12)

1.一种灶具的防干烧控制方法，其特征在于，所述灶具的烹饪阶段包括加热阶段和沸腾阶段，所述防干烧控制方法包括以下步骤：

启动所述灶具，并开始记录烹饪时间t，设置预设烹饪时间t₀；

当所述灶具的所述烹饪时间t达到t₀-Δt时，则控制干烧提示装置发出干烧预警提示，其中，Δt为预设预警时间。

2.根据权利要求1所述的灶具的防干烧控制方法，其特征在于，在发出所述干烧预警提示之后，自动控制或者手动控制所述灶具停止加热。

3.根据权利要求2所述的灶具的防干烧控制方法，其特征在于，当所述灶具在烹饪过程中第一次出现停止加热时，记录此时的时间为t₁，则在下一次烹饪过程中，所述预设烹饪时间t₀调节为t₀₁，其中，t₀₁＝(t₀+t₁)/2。

4.根据权利要求2所述的灶具的防干烧控制方法，其特征在于，当所述灶具在烹饪过程中第n次出现停止加热时，记录此时的时间t_n，则在下一次烹饪过程中，所述预设烹饪时间t₀调节为t_0n，其中，t_0n＝(t_n-1+t_n)/2，n≥2。

5.根据权利要求1所述的灶具的防干烧控制方法，其特征在于，所述预设预警时间为60秒。

6.根据权利要求1所述的灶具的防干烧控制方法，其特征在于，所述干烧提示装置为声音报警器或者光报警器。

7.根据权利要求1所述的灶具的防干烧控制方法，其特征在于，若所述灶具进入所述沸腾阶段所需要的烹饪时间小于t₀-Δt，则在所述烹饪时间达到t₀-Δt时控制干烧提示装置发出干烧预警提示；

若所述灶具进入所述沸腾阶段所需要的烹饪时间大于或者等于t₀-Δt，则在进入所述沸腾阶段时控制干烧提示装置发出干烧预警提示。

8.根据权利要求1-7中任一项所述的灶具的防干烧控制方法，其特征在于，所述灶具启动之后，

每间隔第一间隔时间Δt₁测量一次锅体的温度T_i，并且每间隔第二间隔时间Δt₂，计算在所述第二间隔时间Δt₂内所述锅体的温度变化率k，其中，k＝(T_i+Δt2-T_i)/Δt₂；

根据所述锅体的温度变化率k，判断所述灶具当前所处的烹饪阶段。

9.根据权利要求8所述的灶具的防干烧控制方法，其特征在于，在所述加热阶段，根据所述锅体的温度变化率k，判断所述灶具当前所处的烹饪阶段，

当所述锅体的温度变化率k大于0且小于3时，判断所述灶具处于所述沸腾阶段。

10.根据权利要求8所述的灶具的防干烧控制方法，其特征在于，所述第二间隔时间Δt₂是所述第一间隔时间Δt₁的整数倍。

11.根据权利要求8所述的灶具的防干烧控制方法，其特征在于，所述第一间隔时间Δt₁为1秒。

12.根据权利要求8所述的灶具的防干烧控制方法，其特征在于，所述第二间隔时间Δt₂为60秒。