CN1095104A - 蛹虫草子实体与菌丝体工厂化生产技术 - Google Patents

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刘文霞
张显科
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Abstract

本发明提供了一种蛹虫草子实体与菌丝体的工 厂化生产技术，其特征是将设计者研制成功的菌株选 育、培养基灭菌、菌种的培养、子实体的培养、菌丝体 的培养等技术，应用于蛹虫草子实体与菌丝体的工厂 化生产工艺中，不但使生产出来的蛹虫草子实体与蛹 虫草菌丝体营养丰富、产量提高，又可长期存放质量 不变，更兼有食用药用两种功能使人们保健美食兼而 得之。

Description

本发明是一种高级真菌工厂生产的栽培培养技术。
我国的人工蛹虫草栽培已在全国各地展开，蛹虫草的生产受到了国内外医学界的普遍重视。现在的蛹虫草生产技术培养工艺生产方式等方面落后粗糙不尽合理，因此使得蛹虫草子实体与菌丝体生产受到了很大的限制，不能适应国内外市场的需要。
本发明提供的蛹虫草子实体与菌丝体工厂化生产技术克服了几年来传统的蛹虫草栽培技术各方面的不足，为人们提供了一种生产技术合理栽培培养方法先进的蛹虫草子实体与菌丝体工厂化生产系统的全新技术，从而改变了蛹虫草只能一家一户小规模栽培的落后局面，为人们提供了一整套新颖的蛹虫草工厂化生产模式和产品。
本发明是设计者将自己研制成功的单菌落与子实体连续选育定期转接获得优良菌株，高常压结合以压定时杀菌，固液态结合中温培养三代种等技术应用于蛹虫子实体与菌丝体工厂化生产工艺之中。可以使生产出来的产品不但产量增加品质上乘，还明显的可以工厂化正规化生产。本发明的生产技术由单菌落与子实体连续选育定期转接获得优良菌株，高常压结合以压定时杀菌，固液态结合中温培养三代种控湿控光控湿控氧培养子实体，液态发酵罐摇床限量级限条件深层培养菌丝体等工艺技术组成，产品可供人们直接食用或药用。
本发明提供的蛹虫草子实体与菌丝体工厂化生产技术研制成的蛹虫草子实体与蛹虫草菌丝体，不但营养丰富保存期长而适用于工厂化生产，从而满足了人们对蛹虫草子实体与蛹虫草菌丝体的大量需购，增加了高级保健食品的种类与资源，如能得到广泛应用必将产生明显的社会效益与经济效益。
附图是蛹虫草子实体与菌丝体工厂化生产加工流程示意图。图中[1]为单菌落连续选育子实体连续选育获得优良菌株定期120天转接一次，[2]为高常压结合定时杀菌14-16磅压力或1.05公斤以上杀菌28-32分钟或常压104-106℃杀菌10-13小时，[3]为固态液态结合中温20-27℃培养一二三代菌种，[4]为控制温度21.5-26.5℃控制光照50-850勒克司控制空气相对湿度71-89%控制氧气含量日通风二次以上二氧化碳含量不得超过千分之一，[5]为菌丝体液态摇床发酵罐限接种量一代0.5平方厘米接100-200毫升二代为3-10%限传代为两级即两次限一次往复式摇床培养4-6天二次通气发酵罐培养4-6天过滤后低温烘干保藏。
本发明提供的蛹虫草子实体与菌丝体工厂化生产技术实施如附图所示。将野生蛹虫草经过单菌落连续多次选育子实体连续多次选育获得优良菌株后每隔120天要转接一次[1]，培养基灭菌高压14-16磅压力或1.05公斤以上28-32分钟或采用常压104-106℃杀菌10-13小时[2]，用固态与液态两种方法培养一二三代菌种温度在20-27℃[3]，子实体培养条件为控制温度在21.5-26.5℃控制光照50-850勒克司控制空气相对温度71-89%控制通风补氧每日二次以上二氧化碳含量不能超过千分之一[4]，菌丝体为液态培养一代用摇床母种0.5平方厘米接三角瓶100-200毫升二代用通气发酵罐接种量3-10%均培养4-6天过滤后所得菌丝体低温烘干备用[5]。烘干后的产品可按需要分成各种包装即方便耐用又可存放二年之久。

Claims (2)

1、一种蛹虫草子实体与菌丝体的工厂化生产技术，它是由优良菌株的选育方法[1]，培养基的灭菌方法[2]，菌种的培养方法[3]，子实体的培养方法[4]，菌丝体的培养方法[5]组成，其特征在于：
(1)将野生蛹虫草经过多次选育将子实体经过多次选育所获得菌株每120天转接一次。
(2)培养基灭菌高压1.05公斤以上14-16磅压力28-32分钟常压104-106℃10-13小时。
(3)用固态液态液两种方法培养一二三代菌种温度20-27℃。
(4)子实体培养控制温度21.5-26.5℃控制光照50-850勒克司控制空气相对湿度71-89%控制日通风补氧两次以上二氧化碳含量不超过千分之一。
(5)菌丝体为液态法摇床培养一代接种量0.5平方厘米母种接三角瓶100-200毫升、二代用通气发酵罐接种量3-10%均培养4-6天、过滤后所得菌丝低温烘干。
2、按权利要求1所述，蛹虫草子实体与菌丝体工厂化生产技术可分为手工生产、机械化生产、大规模中规模小规模等多种形式。
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Cited By (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1313595C (zh) * 2005-09-30 2007-05-02 袁有宝 一种蛹虫草培养基和蛹虫草增氧培育方法
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