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Abstract

本发明涉及保健酒制备技术领域，特别涉及一种蜗牛保健酒及其制备方法，包括如下重量份的原料：蜗牛肉20～40份，玛卡10～30份，枸杞20～30份，秋葵15～25份，人参10～20份，白酒600～1000份。本发明蜗牛保健酒的制备包括如下步骤：(1)将蜗牛肉洗净沥干，煮熟后加入去粘液剂清洗至粘液含量为70～80％，用清水漂洗，用棉纱布袋装好；(2)将玛卡切片，按重量份与枸杞、秋葵、人参混合后用纱布袋装好；(3)按重量份将白酒装入密封罐中，加入装在布袋里面的蜗牛肉、玛卡、枸杞、秋葵、人参浸泡，小火加热浸泡5～12h，然后在振动台上振动，密封静置，过滤、灭菌装入玻璃瓶包装即可。本发明蜗牛保健酒不添加纯中草药，保健效果好，具有滋阴壮阳、强身健体、提升免疫力、延年益寿的功效。

Description

一种蜗牛保健酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及保健酒制备技术领域，特别涉及一种蜗牛保健酒及其制备方法。
背景技术
目前市场保健酒分为两大类型，即单剂类型及多剂类型，单剂类型保健酒功能比较单一，适用人群比较狭窄，不能满足广大消费者饮用，因此目前市场上的保健酒大多为多剂类型保健酒，而传统的多剂类型保健酒大多以多种植物类别为主，动植物营养搭配的较少，因此保健效果仍不能满足人们的生活需求，而且多剂类型保健酒大部分都搭配了纯中草药成分，古人云“是药三分毒”，搭配纯中草药对人体健康有一定的毒副作用。
蜗牛是具有特殊营养、特殊风味、特别用途的保健食品，被誉为21世纪保健食品的螺旋藻。蜗牛体内酶元素中含有一种T因子，经检测具有强大的催化活性和反竞争抑制性，能分解切割有害物质并阻止扩大，具有特别的修复能力，能帮助机体自我调节、自我控制、自我修补、自我恢复。蜗牛肉是高蛋白低脂肪营养食品，富含多种氨基酸、酶、维生素和微量元素，且富含多种对人体有益的生物酶及抗癌因素-硒，具有清热解毒、消肿、平喘、滋阴补肾、延缓衰老、提高免疫力等功效，可作为营养品供人们食用。但是对于直接食用蜗牛肉，很多消费者难以接受，因此人们选择将蜗牛肉与食药兼用的植物原料混合制备保健酒，对于蜗牛产业的发展具有重要的意义。
发明内容
本发明要解决的技术问题是克服上述缺陷，提供一种蜗牛保健酒，本发明蜗牛保健酒为多剂类型保健酒，将蜗牛肉与药食同源的植物原料搭配，不添加纯中草药，解决了传统保健酒的弊端，保健效果好，具有滋阴壮阳、强身健体、提升免疫力、延年益寿、抗癌的功效，且适用人群广。
为了解决上述技术问题，本发明的技术方案为：
一种蜗牛保健酒，包括如下重量份的原料：蜗牛肉20～40份，玛卡10～30份，枸杞20～30份，秋葵15～25份，人参10～20份，白酒600～1000份。
优选的，一种蜗牛保健酒，包括如下重量份的原料：蜗牛肉30份，玛卡20份，枸杞25份，秋葵20份，人参15份，白酒700份。
优选的，所述白酒度数为50°～58°的高粱酒或谷烧酒。单纯饮用50°～58°的高粱酒或谷烧酒微醉状态下饮用人即会出现头痛的柑橘，但本发明在普通高粱酒中加入蜗牛及其他配料制备成蜗牛保健酒，试验人喝得微醉后没有一个出现头痛的感觉，说明蜗牛中的生物酶有分解甲醇的效果，研究表明，使用甲醇含量0.6g/L的基酒，经蜗牛浸泡后5天后甲醇含量为0.22g/L，浸泡15天后甲醇含量为0.02g/L。
本发明的另一目的是提供一种蜗牛保健酒的制备方法，包括如下步骤：
(1)将蜗牛肉洗净沥干，放入锅中蒸煮，待蜗牛肉煮熟后用水漂洗2～3次，加入去粘液剂反复清洗至蜗牛肉中粘液含量为70～80％，用清水漂洗2～3次，将蜗牛肉沥干用棉纱布袋装好；
(2)将玛卡、枸杞、秋葵、人参清洗干净，将玛卡切片，按重量份与枸杞、秋葵、人参混合后用纱布袋装好；
(3)按重量份将白酒装入密封罐中，加入装在布袋里面的蜗牛肉、玛卡、枸杞、秋葵、人参浸泡，小火加热到65～75℃，浸泡5～12h，然后放在振动台上振动45～50h，密封静置40～50h，过滤取酒液，灭菌装入玻璃瓶包装即可。
优选的，步骤(1)所述蒸煮温度为90～100℃，蒸煮时间为5～10min。
优选的，步骤(3)所述去粘液剂为柠檬酸、白醋、淘米水中的任意一种。
优选的，步骤(3)所述振动频率为70～80次/min。
与现有技术相比本发明的有益效果是：
(1)本发明蜗牛保健酒，选择蜗牛肉与玛卡、人参等原料混合，动植搭配，营养成分互补，制备的蜗牛酒口感纯正，有淡淡的玛卡、人参清香，口感好，长期饮用保健效果好，适于广大消费者饮用。
(2)本发明蜗牛保健酒选用50°～58°的高粱酒或谷烧酒作为基酒，但保健酒中甲醇含量极低，几乎检测不出甲醇含量，远低于国家规定的白酒产品中甲醇含量应低于0.6g/L的含量，与目前市场上的保健酒(玛卡保健酒)相比，本发明蜗牛保健酒甲醇含量极低，且饮用本发明蜗牛保健酒即使微醉后也不会出现头痛的现象。
(3)本发明蜗牛保健酒可以提高性生活质量，长期饮用(如三个月以上)，五十至六十岁的男人有晨勃现象，性生活时间延长且质量高，女人饮用后性高潮加强；且发明保健酒可以提升免疫力，长期饮用免疫力增加，体质增强，明显减少感冒的发生。
(4)本发明制备的蜗牛保健酒属于长效型保健酒，具有滋阴壮阳、强身健体、提升免疫力、延年益寿、抗癌的功效，长期饮用保健效果持久明显，而且不添加纯中药成分，对人体无任何毒副作用。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。
实施例1
一种蜗牛保健酒，包括如下重量份的原料：蜗牛肉20份，玛卡10份，枸杞20份，秋葵15份，人参10份，50°高粱酒600份。
一种蜗牛保健酒的制备方法，包括如下步骤：
(1)将蜗牛肉洗净沥干，放入锅中90℃蒸煮10min，待蜗牛肉煮熟后用水漂洗2～3次，加入柠檬酸反复清洗至蜗牛肉中粘液含量为70％，用清水漂洗2～3次，将蜗牛肉沥干用棉纱布袋装好；
(2)将玛卡、枸杞、秋葵、人参清洗干净，将玛卡切片，按重量份与枸杞、秋葵、人参混合后用纱布袋装好；
(3)按重量份将白酒装入密封罐中，加入装在布袋里面的蜗牛肉、玛卡、枸杞、秋葵、人参浸泡，小火加热到65℃，浸泡12h，然后放在振动台上振动45h，振动频率为80次/min，密封静置50h，过滤取酒液，灭菌装入玻璃瓶包装即可。
实施例2
一种蜗牛保健酒，包括如下重量份的原料：蜗牛肉30份，玛卡20份，枸杞25份，秋葵20份，人参15份，55°的谷烧酒700份。
一种蜗牛保健酒的制备方法，包括如下步骤：
(1)将蜗牛肉洗净沥干，放入锅中95℃蒸煮8min，待蜗牛肉煮熟后用水漂洗2～3次，加入白醋反复清洗至蜗牛肉中粘液含量为75％，用清水漂洗2～3次，将蜗牛肉沥干用棉纱布袋装好；
(2)将玛卡、枸杞、秋葵、人参清洗干净，将玛卡切片，按重量份与枸杞、秋葵、人参混合后用纱布袋装好；
(3)按重量份将白酒装入密封罐中，加入装在布袋里面的蜗牛肉、玛卡、枸杞、秋葵、人参浸泡，小火加热到70℃，浸泡8h，然后放在振动台上振动48h，振动频率为75次/min，密封静置48h，过滤取酒液，灭菌装入玻璃瓶包装即可。
实施例3
一种蜗牛保健酒，包括如下重量份的原料：蜗牛肉40份，玛卡30份，枸杞30份，秋葵25份，人参20份，58°的高粱酒1000份。
一种蜗牛保健酒的制备方法，包括如下步骤：
(1)将蜗牛肉洗净沥干，放入锅中100℃蒸煮5min，待蜗牛肉煮熟后用水漂洗2～3次，加入淘米水反复清洗至蜗牛肉中粘液含量为80％，用清水漂洗2～3次，将蜗牛肉沥干用棉纱布袋装好；
(2)将玛卡、枸杞、秋葵、人参清洗干净，将玛卡切片，按重量份与枸杞、秋葵、人参混合后用纱布袋装好；
(3)按重量份将白酒装入密封罐中，加入装在布袋里面的蜗牛肉、玛卡、枸杞、秋葵、人参浸泡，小火加热到75℃，浸泡5h，然后放在振动台上振动50h，振动频率为70次/min，密封静置40h，过滤取酒液，灭菌装入玻璃瓶包装即可。
应用例
将实施例1～3制备的蜗牛保健酒进行试用，各取30位试用者，所选取的试用对象均为具有肾阳虚损、四肢乏力、腰酸腿软、易疲惫等不良症或亚健康状态的试用者，年龄为50～60岁，男性。
试用方法：每天服用30ml，连续服用三个月。
试用效果：试用后，发现98％以上的试用者服用实施例1～3的蜗牛保健酒三个月后，感觉精神状态明显好转，精神饱满，且三个月内均未出现感冒症状，性功能得到加强，均有晨勃现象，性生活时间延长且质量高，不易感到疲惫。
以上为本发明较佳实施例，只适用于帮助理解本发明实施例的原理；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本实施例，在具体实施方式以及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。

Claims (7)

1.一种蜗牛保健酒，其特征在于：包括如下重量份的原料：蜗牛肉20～40份，玛卡10～30份，枸杞20～30份，秋葵15～25份，人参10～20份，白酒600～1000份。
2.根据权利要求1所述的蜗牛保健酒，其特征在于：包括如下重量份的原料：蜗牛肉30份，玛卡20份，枸杞25份，秋葵20份，人参15份，白酒700份。
3.根据权利要求1或2所述的蜗牛保健酒，其特征在于：所述白酒度数为50°～58°的高粱酒或谷烧酒。
4.一种权利要求1所述的蜗牛保健酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)将蜗牛肉洗净沥干，放入锅中蒸煮，待蜗牛肉煮熟后用水漂洗2～3次，加入去粘液剂反复清洗至蜗牛肉中粘液含量为70～80％，用清水漂洗2～3次，将蜗牛肉沥干用棉纱布袋装好；
(2)将玛卡、枸杞、秋葵、人参清洗干净，将玛卡切片，按重量份与枸杞、秋葵、人参混合后用纱布袋装好；
(3)按重量份将白酒装入密封罐中，加入装在布袋里面的蜗牛肉、玛卡、枸杞、秋葵、人参浸泡，小火加热到65～75℃，浸泡5～12h，然后放在振动台上振动45～50h，密封静置40～50h，过滤取酒液，灭菌装入玻璃瓶包装即可。
5.根据权利要求4所述的蜗牛保健酒的制备工艺，其特征在于：步骤(1)所述蒸煮温度为90～100℃，蒸煮时间为5～10min。
6.根据权利要求4所述的蜗牛保健酒的制备工艺，其特征在于：步骤(3)所述去粘液剂为柠檬酸、白醋、淘米水中的任意一种。
7.根据权利要求4所述的蜗牛保健酒的制备工艺，其特征在于：步骤(3)所述振动频率为70～80次/min。
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