CN101579026A - 一种速溶罗汉果普洱茶饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明是一种速溶罗汉果普洱茶饮料及其制备方法。原料的重量配比为：普洱茶熟茶50～70，普洱茶生茶10～20，罗汉果10～30。将三种原料混合后，将混合原料加水煮30～50分钟，过滤取液，重复二至三次，收集每次滤液后进行浓缩，再喷雾干燥得粉、包装、检验、入库。本发明用普洱茶与药食同源植物罗汉果有机结合，使产品既保持了普洱茶的诸多优质特征，又增加了清热润肺，清喉利咽，滑肠通便的功效。同时还改善了茶饮的适口性。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体地说是一种速溶罗汉果普洱茶饮料及其制备方法。
背景技术
目前涉及普洱茶的产品较多，有单种原料或多种原料制成的普洱茶饮料或食品，口味各异。而在众多的普洱茶产品中未见与本发明的原料和方法制成的饮料。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有清热润肺，清喉利咽，滑肠通便功能的速溶罗汉果普洱茶饮料及其制备方法。
本发明的技术方案为：
原料配方为：普洱茶熟茶、生茶和罗汉果。
配方的重量配比为：普洱茶熟茶50～70，普洱茶生茶10～20，罗汉果10～30。
制备方法：
将三种原料混合后，用水提方式获取三种原料中的有效成分。即将混合原料加水煮沸30～50分钟，过滤取液，重复二至三次，使原料有效成分充分浸出于水中。收集每次滤液进行浓缩，再喷雾干燥得粉、包装、检验、入库。
本发明用普洱茶与药食同源植物罗汉果有机结合，使产品既保持了普洱茶的诸多优质特征，又增加了清热润肺，清喉利咽，滑肠通便的功效。同时还改善了茶饮的适口性。
速溶罗汉果普洱茶是采用水煮提取、喷雾干燥的方法生产出粉状产品(也可压制成其它几何形状)，具有非常好的水溶性，饮用时将适量产品置于容器内，加水即溶，不需搅拌。是一种十分卫生方便的现代健康饮品。
本发明的速溶罗汉果普洱茶天然无糖、香气好，汤色褐红明亮，滋味甜润，具有良好的适口性，是一种全新的健康饮料茶。
具体实施方式
实施例1：
原料配方：(重量单位：千克)
普洱茶熟茶70，普洱茶生茶15，罗汉果15。
制备方法：
将三种原料混合后，将混合原料加水煮30～50分钟，过滤取液，重复二至三次，收集每次滤液后进行浓缩，再喷雾干燥得粉、包装、检验、入库。
实施例2：
原料配方：(重量单位：千克)
普洱茶熟茶65，普洱茶生茶15，罗汉果20。
制备方法与实施例1相同。
实施例3：
原料配方：(重量单位：千克)
普洱茶熟茶60，普洱茶生茶15，罗汉果25。
制备方法与实施例1相同。
实施例4：
原料配方：(重量单位：千克)
普洱茶熟茶50，普洱茶生茶20，罗汉果30。
制备方法与实施例1相同。
Claims (2)
1、一种速溶罗汉果普洱茶饮料，其特征在于原料的重量配比为：
普洱茶熟茶50～70，普洱茶生茶10～20，罗汉果10～30。
2、权利要求1所述的速溶罗汉果普洱茶饮料的制备方法，其特征在于将三种原料混合后，将混合原料加水煮30～50分钟，过滤取液，重复二至三次，收集每次滤液后进行浓缩，再喷雾干燥得粉、包装、检验、入库。
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