CN109364114B - 一种提高牛羊生长和生产性能的发酵中药及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种提高牛羊生长和生产性能的发酵中药，由黄芪、党参、白术和甘草经特定的益生菌发酵后制成。本发明发酵中药能显著提高肉牛羊增重、降低料重比，提高奶牛的产奶量及奶质量。该发酵中药的制备方法是将各中药组分接种菌种后进行固态发酵，工艺简单，易于工业化生产。

Description

一种提高牛羊生长和生产性能的发酵中药及其制备方法
技术领域
本发明涉及中兽药制剂技术领域，具体涉及一种提高牛羊生长和生产性能的发酵中药及其制备方法。
背景技术
抗生素在防治动物疫病、提高养殖效益、保障公共卫生安全中发挥着重要作用，但是近年出现的抗生素残留、细菌耐药性等问题给食品安全和公共卫生安全带来隐患。因此开发安全、有效、经济的抗生素替代品成为当前养殖研究的热点。
中药资源丰富，可广泛应用于各种养殖动物，具有来源天然性、功能多样性、安全可靠性、经济环保性等特点，能提高养殖动物抵抗力，提高生产性能，改进畜禽产品质量。但目前中药多以粉碎后直接添加，具有添加量大、起效缓慢等缺点。
目前已有将微生物发酵应用于中药炮制工艺的研究，然而无论是基础理论方面还是研究手段都仍处在起步阶段，特别是对复方发酵研发还相对较少，批量生产的发酵新产品不多。究其原因，主要是现代发酵工艺面临一些关键性的问题例如中药自身体系的不明确性、所含成分的复杂性、发酵机理研究还不深入、微生物生长特性的多样性以及在中药发酵过程产生生物转化作用的不确定性等。因此现代发酵工艺技术还需进一步完善，如菌种的选育和纯化、多种微生物发酵工艺的研究应用、发酵机理的确证、中药发酵如何进行筛选和多维评价体系的设立等方面，都还需进行深入的研究和完善。
发明内容
针对现有技术存在的以上问题，本发明提供一种能提高牛羊生长和生产性能的发酵中药，其无药残，安全可靠，且效果明确稳定。本发明还提供该发酵中药的制备方法。
为达到上述发明目的，本发明采用了如下的技术方案：
一种提高牛羊生长和生产性能的发酵中药，由益生菌发酵如下质量组成的中药原料制成：黄芪20-40％、党参20-40％、白术20-35％、甘草10-25％；所述益生菌为枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌和粪肠球菌。
为增强产品效果，所述中药原料可以选择炮制品，如蜜炙黄芪、蜜炙党参、炒白术、蜜炙甘草。
优选地，所述中药原料的质量组成为：黄芪25-30％、党参25-28％、白术25-28％、甘草18-20％。
进一步优选地，所述中药原料的质量组成为：黄芪27.3％、党参27.3％、白术27.3％、甘草18.1％。
优选地，所述各益生菌的含量为：枯草芽孢杆菌≥1.0×109cfu/g、嗜酸乳杆菌≥1.0×108cfu/g、粪肠球菌≥1.0×109cfu/g。
本发明所用的各中药原料的作用如下：
黄芪，具有增强机体免疫功能、保肝、抗衰老、抗应激，蜜炙后补气升阳效果更佳。
党参，补中益气。不燥不腻，善健脾、益气、养血。含皂甙及微量生物碱等，可增强机体免疫力；可扩张机体周围血管，改善微循环、增强造血功能等作用。蜜炙后补中益气功效增强。
白术，健脾益气，燥湿，固表。麸炒白术能缓和燥性，增强健脾和胃作用。
甘草，补脾益气，清热解毒。具有抗酸、解痉作用，抗炎、抗过敏，可治溃疡病；含甘草甜素，具有解毒作用，可解除各种中毒及细菌内毒素。蜜炙甘草甘温益脾，气血双补。
本发明通过对中药原料进行筛选，选择具有补气血、强肝肾、健脾胃、固卫表作用的中药进行组合，再通过枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌和粪肠球菌将其发酵，使中药中不易吸收的物质充分降解，提高中药吸收率和药效，减轻中药毒副作用，改善中药适口性，同时发挥微生态制剂调理肠道的作用。
本发明所选用的菌种相互协同发挥作用，对中药组织的纤维素具有优异的降解能力，能使中药的有效成分最大程度地释放，使其药效显著提高。
本发明还提供所述发酵中药的制备方法，其至少包括以下步骤：将各中药原料粉碎，按所述重量份称取，混合后灭菌；然后接种所述枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌和粪肠球菌，30～40℃下发酵培养5～10天即得。
优选地，接种所述枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌和粪肠球菌的菌数比为3:1:1。
优选的各菌种的接种量可使发酵过程中菌种之间不会产生相互抑制作用，使发酵过程有效进行，保证发酵效果和最终产品中的活菌数，进而使产品的药效稳定可靠。
优选地，所述各中药原料粉碎后过60-120目筛。
优选地，所述灭菌是在100℃下灭菌30～60min。
优选地，所述发酵为固态发酵，可将接种菌株后的中药置于发酵袋中，所述发酵袋上安装有单向气阀，发酵产生的气体能从发酵袋中释放出来，而外界空气不会进入发酵袋中，从而保证发酵过程的有效进行。
具体实施方式
为了更好地对本发明的技术方案进行说明，下面通过实施例做进一步的举例说明。
实施例1
取各中药原料，粉碎后过80目筛，称取蜜炙黄芪27.3kg、蜜炙党参27.3kg、炒白术27.3kg、蜜炙甘草18.1kg，混合，于100℃下灭菌40min，接种枯草芽孢杆菌发酵液(用无菌水稀释成2×109cfu/mL)27L、嗜酸乳杆菌发酵液(用无菌水稀释成2×109cfu/mL)9L、粪肠球菌发酵液(用无菌水稀释成2×109cfu/mL)9L，充分混匀后装入带有单向阀的发酵袋中，37℃发酵培养7d。
试验例1对奶牛生产性能的影响
(1)试验动物及分组
选择体重550kg左右、2～4胎次、处于泌乳中期、产奶量相近的荷斯坦奶牛30头。将其随机分为对照组和试验组，对照组10头，试验组20头。对照组饲喂基础日粮，试验组在每吨基础日粮里额外添加1kg实施例1制得的发酵中药。预试期7d，正试期28d。试验奶牛的精料、粗料的供给，饲喂方法，管理措施及日常安排均按照牛场常规方法进行。
(2)测定指标及方法
每d挤奶两次，准确称量、记录每组奶牛1d的产奶量，计算每周平均产奶量；于试验前、试验第14d、试验第28d在早晨挤奶后、过滤前将挤好的牛奶搅拌均匀，然后抽取100mL进行牛奶乳脂率、乳蛋白、乳糖的测定。
(3)结果
①发酵中药对奶牛产奶量的影响：
试验前对照组、试验组奶牛产奶量差异不显著(p＞0.05)。与对照组相比，试验第1周试验组产奶量略有提高(p＞0.05)，试验第2-4周、整个试验期产奶量明显提高(p＜0.01)。
从预试验到试验结束，对照组产奶量无明显变化(p＞0.05)；试验组在试验第2-4周产奶量明显提高(p＜0.01)，整个试验期增加2.41kg/头·天。
Figure BDA0001886850780000051
备注：同列“**”表示差异极显著(p＜0.01)，未标注表差异不显著(p＞0.05)；同行“※※”表示与试验前比较差异极显著(p＜0.01)，未标注表差异不显著(p＞0.05)。
②发酵中药对牛奶乳脂率的影响：
试验前对照组、试验组牛奶乳脂率差异不显著(p＞0.05)。与对照组相比，试验组试验第14d、试验第28d牛奶乳脂率明显提高(p＜0.01，分别提高9.70％、13.81％)。对照组试验前、试验第14d、试验第28d乳脂率差异均不显著(p＞0.05)。试验组试验第14d、试验第28d乳脂率均极显著高于试验前(p＜0.01，分别提高10.03％、15.20％)。
时间 试验前 第14d 第28d
对照组 3.29±0.18 3.30±0.16 3.33±0.17
试验组 3.29±0.16 3.62±0.17<sup>**※※</sup> 3.79±0.14<sup>**※※</sup>
备注：同列“**”表示差异极显著(p＜0.01)，未标注表差异不显著(p＞0.05)。同行“※※”表示与试验前比较差异极显著(p＜0.01)，未标注表差异不显著(p＞0.05)。
③发酵中药对牛奶中乳糖含量的影响：
试验前对照组、试验组牛奶中乳糖含量差异不显著(p＞0.05)。与对照组相比，试验组试验第14d、试验第28d牛奶中乳糖含量明显提高(p＜0.05或p＜0.01，分别提高2.73％、4.04％)。与试验前相比，对照组试验第14d、试验第28d牛奶中乳糖含量差异不显著(p＞0.05)。与试验前相比，试验组试验第14d、试验第28d牛奶中乳糖含量明显提高(p＜0.05，分别提高3.16％、3.16％)。
时间 试验前 第14d 第28d
对照组 4.74±0.16 4.76±0.16 4.70±0.15
试验组 4.74±0.15 4.89±0.13<sup>*※</sup> 4.89±0.14<sup>**※</sup>
备注：同列“*”表示差异显著(p＜0.05)，“**”表示差异极显著(p＜0.01)，未标注表差异不显著(p＞0.05)。同行“※”表示与试验前比较差异显著(p＜0.05)，未标注表差异不显著(p＞0.05)。
④发酵中药对牛奶中乳蛋白含量的影响
试验前对照组、试验组牛奶中乳蛋白含量差异不显著(p＞0.05)。与对照组相比，试验组试验第14d牛奶中乳蛋白含量略微提高(p＞0.05)，试验第28d牛奶中乳蛋白含量明显提高(p＜0.05，提高3.50％)。与试验前相比，对照组试验第14d、试验第28d牛奶中乳蛋白含量差异不显著(p＞0.05)。与试验前相比，试验组试验第14d、试验第28d牛奶中乳蛋白含量明显提高(p＜0.01，分别提高4.56％、5.86％)。
时间 试验前 第14d 第28d
对照组 3.13±0.19 3.14±0.16 3.14±0.15
试验组 3.07±0.12 3.21±0.11<sup>※※</sup> 3.25±0.07<sup>*※※</sup>
备注：同列“*”表示差异显著(p＜0.05)，未标注表差异不显著(p＞0.05)。同行“※※”表示与试验前比较差异极显著(p＜0.01)，未标注表差异不显著(p＞0.05)。
由以上试验结果可见，本发明发酵中药能够有效提高奶牛产奶量，提高牛奶乳脂率、乳糖含量及乳蛋白含量(p＜0.05或p＜0.01)。
试验例2对肉牛育肥效果的影响
(1)试验动物及分组
选择健康无疾病、体重相近、平均体重330kg的30头架子牛，将其随机分为对照组、试验组，对照组10头、试验组20头。对照组饲喂基础日粮，试验组在每吨精料里额外添加1kg实施例1制得的发酵中药。预试期7d，正试期90d。试验肉牛的精料、粗料的供给，饲喂方法，管理措施及日常安排均按照牛场常规方法进行。
(2)测定指标及方法
试验开始及结束各称重1次；记录每d各组的采食量(采食量以每d给足料，待采食结束后，对剩余饲料称重，得出各组每d采食量)；计算各组牛的平均日增重、平均日采食量及料重比。
(3)结果
试验前对照组、试验组平均初重差异不显著(p＞0.05)。与对照组相比，试验组平均末重略有增加(p＞0.05，增加2.34％)，平均日增重明显增加(p＜0.05，增加13.81％)、平均日采食量略有提高(提高3.39％)、料重比明显降低(降低9.20％)。
项目 对照组 试验组
头数(头) 10 20
平均初重(kg) 330.71±21.25 329.39±18.38
平均末重(kg) 409.49±29.12 419.08±21.26
平均日增重(kg) 0.876±0.159 0.997±0.129<sup>*</sup>
平均日采食量(kg) 5.901 6.101
料重比 6.74 6.12
备注：同行*”表示差异显著(p＜0.05),未标注表差异不显著(p＞0.05)。
试验例3对肉羊育肥效果的影响
(1)试验动物及分组
选择健康无疾病、体重相近、3月龄小尾寒羊50只，将其随机分为对照组、试验组，对照组20只、试验组30只。对照组饲喂基础日粮，试验组在每吨精料里额外添加1kg实施例1制得的发酵中药。预试期7d，正试期90d。试验肉羊的精料、粗料的供给，饲喂方法，管理措施及日常安排均按照羊场常规方法进行。
(2)测定指标及方法
试验开始及结束各称重1次；记录每d各组的采食量(采食量以每d给足料，待采食结束后，对剩余饲料称重，得出各组每d采食量)；计算各组肉羊的平均日增重、平均日采食量及料重比。
(3)试验结果
试验前对照组、试验组平均初重差异不显著(p＞0.05)。与对照组相比，试验组平均末重明显增加(p＜0.01，增加11.40％)，平均日增重明显增加(p＜0.01，增加24.48％)、平均日采食量明显提高(提高14.10％)、料重比明显降低(降低8.10％)。
项目 对照组 试验组
只数(头) 20 30
平均初重(kg) 22.32±1.95 22.64±2.13
平均末重(kg) 39.65±2.65 44.17±3.53<sup>**</sup>
平均日增重(kg) 0.192±0.016 0.239±0.025<sup>**</sup>
平均日采食量(kg) 1.284 1.465
料重比 6.67 6.13
备注：同行“**”表示差异极显著(p＜0.01),未标注表差异不显著(p＞0.05)。
为了更好的说明本发明的技术方案，下面还通过对比例和本发明的实施例做进一步的对比。
对比例1
将实施例1中的枯草芽孢杆菌替换为地衣芽孢杆菌，其余组分及制备方法均与实施例1相同，得发酵中药对照品1。
对比例2
将实施例1中的嗜酸乳杆菌替换为植物乳杆菌，其余组分及制备方法均与实施例1相同，得发酵中药对照品2。
将对照品1和对照品2按照与实施例1发酵中药相同的掺量加入牛羊基础日粮中，上述对照品对肉牛和肉羊料重比的影响与实施例1产品相当，但产奶量较实施例1产品低10～12％，牛奶中乳脂率、乳糖含量及乳蛋白含量较饲喂基础日粮的对照组无显著差异。
对比例3
将实施例1中的白术替换为山药，其余组分及制备方法与实施例1相同，得发酵中药对照品3。
对比例4
将实施例1中的党参替换为太子参，其余组分及制备方法与实施例1相同，得发酵中药对照品4。
将上述对照品3和对照品4按照与实施例1发酵中药相同的掺量加入牛羊基础日粮中，上述对照品对料重比的影响较实施例1产品高6～10％，奶牛产奶量及牛奶中乳脂率、乳糖含量、乳蛋白含量较饲喂基础日粮的对照组无显著差异。
实施例2-5
实施例2-5的中药组成如下(单位kg)：
组分 实施例2 实施例3 实施例4 实施例5
黄芪 20 25 30 40
党参 30 20 40 30
白术 35 30 20 20
甘草 15 25 10 10
实施例2-5的制备方法与实施例1相同。
实施例2-5的发酵中药对奶牛产奶量、乳脂率、乳糖含量、乳蛋白含量以及肉牛肉羊料重比的影响也均较对照组有显著差异，但较实施例1效果稍差。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换或改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种提高牛羊生长和生产性能的发酵中药，其特征在于其是由益生菌发酵如下质量组成的中药原料制成的：黄芪27.3％、党参27.3％、白术27.3％、甘草18.1％；所述益生菌为枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌和粪肠球菌；所述发酵中药的制备方法至少包括以下步骤：将各中药原料粉碎，按所述重量份称取，混合后灭菌；然后接种所述枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌和粪肠球菌，30～40℃下发酵培养5～10天即得。
2.如权利要求1所述的发酵中药，其特征在于，其中各益生菌的含量为：枯草芽孢杆菌≥1.0×109cfu/g、嗜酸乳杆菌≥1.0×108cfu/g、粪肠球菌≥1.0×109cfu/g。
3.权利要求1～2任一项所述发酵中药的制备方法，其特征在于：至少包括以下步骤：将各中药原料粉碎，按所述重量份称取，混合后灭菌；然后接种所述枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌和粪肠球菌，30～40℃下发酵培养5～10天即得。
4.如权利要求3所述的发酵中药的制备方法，其特征在于，接种所述枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌和粪肠球菌的菌数比为3:1:1。
5.如权利要求3所述的发酵中药的制备方法，其特征在于：所述各中药原料粉碎后过60-120目筛。
6.如权利要求3所述的发酵中药的制备方法，其特征在于：所述灭菌是在100℃下灭菌30～60min。
7.如权利要求3所述的发酵中药的制备方法，其特征在于：所述发酵为固态发酵。
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