CN109198621A - 一种可提高运动能力的组合物及其制备方法 - Google Patents
一种可提高运动能力的组合物及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109198621A CN109198621A CN201811161696.0A CN201811161696A CN109198621A CN 109198621 A CN109198621 A CN 109198621A CN 201811161696 A CN201811161696 A CN 201811161696A CN 109198621 A CN109198621 A CN 109198621A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- locomitivity
- composition
- preparation
- improved
- sodium
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 29
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 13
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 33
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 22
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 16
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 16
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims abstract description 14
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 14
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical compound [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 14
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims abstract description 9
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims abstract description 9
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims abstract description 9
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract description 8
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 241000228347 Monascus <ascomycete fungus> Species 0.000 claims abstract description 7
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 7
- 239000004383 Steviol glycoside Substances 0.000 claims abstract description 7
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims abstract description 7
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 claims abstract description 7
- ZLNQQNXFFQJAID-UHFFFAOYSA-L magnesium carbonate Chemical compound [Mg+2].[O-]C([O-])=O ZLNQQNXFFQJAID-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 7
- 239000001095 magnesium carbonate Substances 0.000 claims abstract description 7
- 229910000021 magnesium carbonate Inorganic materials 0.000 claims abstract description 7
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 229930182488 steviol glycoside Natural products 0.000 claims abstract description 7
- 235000019411 steviol glycoside Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 150000008144 steviol glycosides Chemical class 0.000 claims abstract description 7
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000001052 yellow pigment Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 claims abstract description 6
- NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K sodium citrate Chemical compound O.O.[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims abstract description 6
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 14
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 239000011701 zinc Substances 0.000 claims description 8
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 claims description 8
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 6
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 claims description 5
- 238000012216 screening Methods 0.000 claims description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims description 3
- 238000011109 contamination Methods 0.000 claims description 3
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims description 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims description 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims description 2
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims 1
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 claims 1
- 125000004435 hydrogen atom Chemical class [H]* 0.000 claims 1
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 10
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract description 6
- 210000003470 mitochondria Anatomy 0.000 abstract description 6
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 abstract description 6
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 abstract description 6
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 5
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 abstract description 5
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 5
- 241000207199 Citrus Species 0.000 abstract description 4
- XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N taurine Chemical compound NCCS(O)(=O)=O XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 4
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 abstract description 3
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 abstract description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 abstract description 2
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 229960003080 taurine Drugs 0.000 abstract description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 14
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 14
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 6
- OVVGHDNPYGTYIT-ROUHPGRKSA-N alpha-L-Rhap-(1->6)-D-Glcp Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O1 OVVGHDNPYGTYIT-ROUHPGRKSA-N 0.000 description 4
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 4
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 3
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 3
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 3
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 3
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 3
- 230000003442 weekly effect Effects 0.000 description 3
- 241000150786 Athletes Species 0.000 description 2
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 2
- 244000248349 Citrus limon Species 0.000 description 2
- 235000005976 Citrus sinensis Nutrition 0.000 description 2
- 240000002319 Citrus sinensis Species 0.000 description 2
- DATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N N(5)-ethyl-L-glutamine Chemical compound CCNC(=O)CC[C@H]([NH3+])C([O-])=O DATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 2
- UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M Sodium bicarbonate-14C Chemical compound [Na+].O[14C]([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M 0.000 description 2
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 description 2
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 description 2
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 235000019606 astringent taste Nutrition 0.000 description 2
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 2
- 238000005260 corrosion Methods 0.000 description 2
- 230000007797 corrosion Effects 0.000 description 2
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 235000020733 paullinia cupana extract Nutrition 0.000 description 2
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 2
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000011160 research Methods 0.000 description 2
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 2
- 235000011083 sodium citrates Nutrition 0.000 description 2
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 2
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 2
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 2
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 description 2
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 description 2
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 description 2
- OQUFOZNPBIIJTN-UHFFFAOYSA-N 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid;sodium Chemical compound [Na].OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O OQUFOZNPBIIJTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N Chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001165494 Rhodiola Species 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 1
- 229910000831 Steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 description 1
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 description 1
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000011802 pulverized particle Substances 0.000 description 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 1
- 239000010959 steel Substances 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 229940026510 theanine Drugs 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了提高运动能力技术领域的一种可提高运动能力的组合物，该组合物包括如下原料：柑橘果粉3.33％，碳酸镁0.67％，碳酸钙0.67％，氯化钾0.23％，氯化钠0.13％，柠檬酸钠0.67％，碳酸氢钠1％，柠檬酸4.3％，维生素C0.1％，白砂糖67.29％，葡萄糖10％，果糖10％，甜菊糖苷0.08％，橘子粉末香精1.33％，红曲黄色素0.13％，红曲红色素0.03％，本发明具有效果明显，起效时间短的优点，与其他合成原料如牛磺酸、咖啡因等相比，天然来源的柑橘果粉，食用安全更高，具有较淡的柑橘风味，具有较好的口感，本发明优势在于提高了体内线粒体利用氧气的利用率上，从而增加机体供能，是目前其他同类产品不具备的，本发明不会产生依赖，不会对人体造成伤害。
Description
技术领域
本发明涉及提高运动能力技术领域，具体为一种可提高运动能力的组合物 及其制备方法。
背景技术
在运动赛场上我们常会看到100米跑项目、800米跑项目、立定跳远项目、 掷实心球项目和400米跑项目，这些运动员为了提高成绩，常需要吃一些能够 提高运动能力的食品。目前提高运动员运动能力的食品还比较少，有些产品在 提高运动员运动能力方面的效果并不明显，以往采用咖啡因、或者天然来源的 咖啡因等原料，大多不能有效提高运动员的运动能力，而且大量食用这些原料 还会产生依赖性，对身体造成伤害，也是运动组织所不允许的。而寻找到一种 可以提高运动能力的天然健康的食品原料是目前开发这类产品的主要难点。
目前在提高运动能力方面，除了兴奋剂具有明显的改善作用外，一些研究机 构也找到了其他的天然原料比如：红景天、茶氨酸等，但是以柑橘果粉作为研 究对象的产品目前在国内还没有发现，为此，我们提出一种可提高运动能力的 组合物及其制备方法。
发明内容
本发明的目的在于提供一种可提高运动能力的组合物及其制备方法，以解 决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种可提高运动能力的组合 物，该组合物包括如下原料：柑橘果粉3.33％，碳酸镁0.67％，碳酸钙0.67％， 氯化钾0.23％，氯化钠0.13％，柠檬酸钠0.67％，碳酸氢钠1％，柠檬酸4.3％，维 生素C0.1％，白砂糖67.29％，葡萄糖10％，果糖10％，甜菊糖苷0.08％，橘子粉 末香精1.33％，红曲黄色素0.13％，红曲红色素0.03％。
优选的，一种可提高运动能力的组合物制备方法，该方法包括如下步骤：
a.首次混合：将柑橘果粉、碳酸镁、碳酸钙、葡萄糖放入混合机中混合5 分钟；
b.过滤：将步骤a中混合好后的原料取出，并通过30目的过滤网进行过滤 筛选，去除结团，再倒回混合机中；
c.粉碎：选取优良无污染的白砂糖和柠檬酸，并分别通过粉碎机对白砂糖 和柠檬酸进行粉碎，粉碎后通过80目的过滤网进行过滤；
d.再次混合：将步骤c中粉碎后的柠檬酸和白砂糖同氯化钾、氯化钠、柠 檬酸钠、碳酸氢钠、维生素C、果糖、甜菊糖苷、橘子粉末香精、红曲黄色素、 红曲红色素一起加入到混合机中进行再次混合；
e.包装：步骤d混合完成后，用自动粉末包装机进行包装；
f.检测：检测步骤e中包装结束后原料的密封性。
优选的，步骤b中的30目过滤网与步骤c中的80目过滤网均是由细钢丝 编制而成，且细钢丝的直径为2～3mm。
优选的，步骤d中混合机的转速为12转/min，混合时间为20min。
优选的，步骤e中使用的包装机为定量下料包装机。
优选的，细钢丝表面设置有镀锌层，且镀锌层的厚度为1mm。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、在改善运动能力方面本发明可以在一个月内明显地改善运动员在100米 跑项目、800米跑项目、立定跳远项目、掷实心球项目和400米跑项目的运动成 绩，具有效果明显，起效时间短的优点；
2、与其他合成原料如牛磺酸、咖啡因等相比，天然来源的柑橘果粉，食用 安全更高，具有较淡的柑橘风味，具有较好的口感；
3、与其他同类产品相比，本发明优势在于提高了体内线粒体利用氧气的利 用率上，从而增加机体供能，是目前其他同类产品不具备的；
4、与同类型的添加咖啡因的食品相比，本发明不会产生依赖，不会对人体 造成伤害。
附图说明
图1为本发明100米跑成绩表格；
图2为本发明立定跳远成绩表格；
图3为本发明800米跑的成绩表格；
图4为本发明掷实心球的成绩表格；
图5为本发明400米跑成绩表格。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例及说明书附图，对本发明实施例中的技术方案进 行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而 不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出 创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本发明提供一种技术方案：一种可提高运动能力的组合物，该组合物包括 如下原料：柑橘果粉3.33％，碳酸镁0.67％，碳酸钙0.67％，氯化钾0.23％，氯 化钠0.13％，柠檬酸钠0.67％，碳酸氢钠1％，柠檬酸4.3％，维生素C0.1％，白砂 糖67.29％，葡萄糖10％，果糖10％，甜菊糖苷0.08％，橘子粉末香精1.33％，红 曲黄色素0.13％，红曲红色素0.03％；
一种可提高运动能力的组合物制备方法，该方法包括如下步骤：
a.首次混合：将柑橘果粉、碳酸镁、碳酸钙、葡萄糖放入混合机中混合 5分钟，便于各种原料的充分混合，其中，柑橘果粉是从甜橙中提取制得的粉状 食品，柑橘果粉含有大量的芸香糖苷，芸香糖苷可通过与氧结合，然后带入到 线粒体内，从而提高了线粒体内氧气的利用率，增加机体供能，最终达到提高 运动能力的目的，另外柑橘果粉并没有浓重的苦味，涩味，具有较淡的柑橘风 味，在风味和口感上比较容易接受；
b.过滤：将步骤a中混合好后的原料取出，并通过30目的过滤网进行过滤 筛选，去除结团，再倒回混合机中，便于去除杂质和结团颗粒；
c.粉碎：选取优良无污染的白砂糖和柠檬酸，并分别通过粉碎机对白砂糖 和柠檬酸进行粉碎，粉碎后通过80目的过滤网进行过滤，提高粉碎颗粒的精度；
d.再次混合：将步骤c中粉碎后的柠檬酸和白砂糖同氯化钾、氯化钠、柠 檬酸钠、碳酸氢钠、维生素C、果糖、甜菊糖苷、橘子粉末香精、红曲黄色素、 红曲红色素一起加入到混合机中进行再次混合；
e.包装：步骤d混合完成后，用自动粉末包装机进行包装；
f.检测：检测步骤e中包装结束后原料的密封性，避免包装不合格影响销 售，本实施例制作的固体饮料，用约17倍的纯净水冲调后饮用，产品具有橘子 香气，有浓缩橘子汁的颜色，并有少量气泡，酸甜爽口，有少量不溶性沉淀；
步骤b中的30目过滤网与步骤c中的80目过滤网均是由细钢丝编制而成， 且细钢丝的直径为2～3mm，便于提高组合物中颗粒的精度；
步骤d中混合机的转速为12转/min，混合时间为20min，便于提高组合物 混合后的均匀性；
步骤e中使用的包装机为定量下料包装机，实现定量下料，方便包装，提 高工作效率；
细钢丝表面设置有镀锌层，且镀锌层的厚度为1mm，提高过滤网的耐腐蚀性。
实施例2
本发明提供另一种技术方案：一种可提高运动能力的组合物，该组合物包 括如下原料：柑橘果粉3.33％，葡萄糖43.33％，果糖20％，氯化钠0.67％，维生 素B1 0.0018％，维生素B2 0.0018％，维生素B6 0.0018％，浓缩乳清蛋白10％、 麦芽糊精21.4％，食用香精(瓜拉纳提取物)1％。
一种可提高运动能力的组合物制备方法，该方法包括如下步骤：
a.首次混合：将柑橘果粉、葡萄糖放入混合机中混合，混合时间为5分钟， 便于各种原料的充分混合，其中，柑橘果粉是从甜橙中提取制得的粉状食品， 柑橘果粉含有大量的芸香糖苷，芸香糖苷可通过与氧结合，然后带入到线粒体 内，从而提高了线粒体内氧气的利用率，增加机体供能，最终达到提高运动能 力的目的，另外柑橘果粉并没有浓重的苦味，涩味，具有较淡的柑橘风味，在 风味和口感上比较容易接受；
b.过滤：将步骤a中混合好后的原料取出，并通过30目的过滤网进行过滤 筛选，去除结团，再倒回混合机中，便于去除杂质和结团颗粒；
c.二次混合：分别将维生素B1、维生素B2、维生素B6与20倍量的麦芽糊 精混合5分钟；
d.最终混合：将麦芽糊精、果糖、氯化钠、浓缩乳清蛋白、瓜拉纳提取物 倒入混合机中进行混合；
e.包装：步骤d混合完成后，用自动粉末包装机进行包装；
f.检测：检测步骤e中包装结束后原料的密封性，本实施例制作的固体饮 料，用约10倍的温水冲调后饮用，产品具有香甜的味道，有少量不溶性沉淀；
步骤b中的30目过滤网是由细钢丝编制而成，且细钢丝的直径为2～3mm， 便于提高组合物中颗粒的精度；
步骤d中混合机的转速为12转/min，混合时间为20min，便于提高组合物 混合后的均匀性；
步骤e中使用的包装机为定量下料包装机，实现定量下料，方便包装，提 高工作效率；
细钢丝表面设置有镀锌层，且镀锌层的厚度为1mm，提高过滤网的耐腐蚀性。
其中，本发明通过招募志愿者进行体验测试：
受试对象：选取了10名16-18周岁的健康男性志愿者；
受试周期：体验时长为一个月；
测试项目：100米跑项目、掷实心球项目、立定跳远项目、800米跑项目和 400米跑项目上进行测试；
受试监测点：100米跑项目测试点选取食用前一周，食用后一周，食用后二 周，食用后三周，食用后四周进行测试，其他项目选取选取食用前一周，食用 后一周，食用后二周，食用后四周测试，并记录测试成绩；
受试物食用量：每个志愿者每天早晨饭后，食用本发明产品15g/日，连续 食用一个月；
实验结果：
见附图1，通过统计10个志愿者的100米跑成绩，然后计算每次的平均值， 所得测试结果如上图所示，在食用本发明产品一周后，100米跑的测试成绩有明 显提高，在第二周，第三周，第四周的测试成绩也有少量提高，但趋势趋于平 缓；
见附图2，通过统计该10名志愿者的立定跳远成绩，然后求每次的平均成 绩，所得测试结果如上图所示，被测试者的立定跳远测试成绩，在食用本发明 产品后每周测试的成绩都有明显提高，且增长趋势显著；
见附图3，通过统计该10名志愿者的800米跑的成绩，然后求每次的平均 值，所得测试结果如上图所示，被测试者在食用本发明产品后，每周测试的成 绩都有明显提高，且变化趋势显著；
见附图4，通过统计该10名志愿者的掷实心球的成绩，然后求每次的平均 值，所得测试结果如上图所示，被测试者在食用本发明产品后，第一周后成绩 有明显提高，第二周与第一周相比变化不明显，但是第四周后成绩有显著提高， 总体变化趋势显著；
见附图5，通过统计该10名志愿者的400米跑成绩，然后求每次的平均值， 所得测试结果如上图所示，被测试者在食用本发明产品后，每周测试成绩都有 明显提高，且变化趋势显著。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言， 可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变 化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (6)
1.一种可提高运动能力的组合物，其特征在于：该组合物包括如下原料：柑橘果粉3.33％，碳酸镁0.67％，碳酸钙0.67％，氯化钾0.23％，氯化钠0.13％，柠檬酸钠0.67％，碳酸氢钠1％，柠檬酸4.3％，维生素C0.1％，白砂糖67.29％，葡萄糖10％，果糖10％，甜菊糖苷0.08％，橘子粉末香精1.33％，红曲黄色素0.13％，红曲红色素0.03％。
2.一种可提高运动能力的组合物制备方法，其特征在于：该方法包括如下步骤：
a.首次混合：将柑橘果粉、碳酸镁、碳酸钙、葡萄糖放入混合机中混合5分钟；
b.过滤：将步骤a中混合好后的原料取出，并通过30目的过滤网进行过滤筛选，去除结团，再倒回混合机中；
c.粉碎：选取优良无污染的白砂糖和柠檬酸，并分别通过粉碎机对白砂糖和柠檬酸进行粉碎，粉碎后通过80目的过滤网进行过滤；
d.再次混合：将步骤c中粉碎后的柠檬酸和白砂糖同氯化钾、氯化钠、柠檬酸钠、碳酸氢钠、维生素C、果糖、甜菊糖苷、橘子粉末香精、红曲黄色素、红曲红色素一起加入到混合机中进行再次混合；
e.包装：步骤d混合完成后，用自动粉末包装机进行包装；
f.检测：检测步骤e中包装结束后原料的密封性。
3.根据权利要求2所述的一种可提高运动能力的组合物制备方法，其特征在于：步骤b中的30目过滤网与步骤c中的80目过滤网均是由细钢丝编制而成，且细钢丝的直径为2～3mm。
4.根据权利要求2所述的一种可提高运动能力的组合物制备方法，其特征在于：步骤d中混合机的转速为12转/min，混合时间为20min。
5.根据权利要求2所述的一种可提高运动能力的组合物制备方法，其特征在于：步骤e中使用的包装机为定量下料包装机。
6.根据权利要求3所述的一种可提高运动能力的组合物制备方法，其特征在于：细钢丝表面设置有镀锌层，且镀锌层的厚度为1mm。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811161696.0A CN109198621A (zh) | 2018-09-30 | 2018-09-30 | 一种可提高运动能力的组合物及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811161696.0A CN109198621A (zh) | 2018-09-30 | 2018-09-30 | 一种可提高运动能力的组合物及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN109198621A true CN109198621A (zh) | 2019-01-15 |
Family
ID=64982865
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201811161696.0A Pending CN109198621A (zh) | 2018-09-30 | 2018-09-30 | 一种可提高运动能力的组合物及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN109198621A (zh) |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6224873B1 (en) * | 1996-09-30 | 2001-05-01 | Zhishin, Llc | Regulation of appetite, body weight and athletic function with materials derived from citrus varieties |
| US20100196549A1 (en) * | 2009-02-03 | 2010-08-05 | Tropicana Products, Inc. | Microencapsulated citrus phytochemicals and application to sports drinks |
| CN102919637A (zh) * | 2012-11-18 | 2013-02-13 | 哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司 | 甜橙果冻粉 |
| CN104366647A (zh) * | 2014-10-20 | 2015-02-25 | 北京康比特体育科技股份有限公司 | 一种增强耐力、缓解疲劳的组合物及其制备方法 |
| CN106360179A (zh) * | 2016-08-31 | 2017-02-01 | 宣城柏维力生物工程有限公司 | 电解质运动饮料及其制备工艺 |
| CN106617086A (zh) * | 2016-12-30 | 2017-05-10 | 贝克尔（天津）药业有限公司 | 一种增强运动能力和运动耐力的营养食品 |
| CN107149024A (zh) * | 2016-03-02 | 2017-09-12 | 广州宏韵医药科技股份有限公司 | 一种赛前营养软糖及其制备方法 |
| WO2017206026A1 (zh) * | 2016-05-30 | 2017-12-07 | 阿士力(深圳)运动健康科技有限公司 | 提升运动能力的能量组合物 |
-
2018
- 2018-09-30 CN CN201811161696.0A patent/CN109198621A/zh active Pending
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6224873B1 (en) * | 1996-09-30 | 2001-05-01 | Zhishin, Llc | Regulation of appetite, body weight and athletic function with materials derived from citrus varieties |
| US20100196549A1 (en) * | 2009-02-03 | 2010-08-05 | Tropicana Products, Inc. | Microencapsulated citrus phytochemicals and application to sports drinks |
| CN102919637A (zh) * | 2012-11-18 | 2013-02-13 | 哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司 | 甜橙果冻粉 |
| CN104366647A (zh) * | 2014-10-20 | 2015-02-25 | 北京康比特体育科技股份有限公司 | 一种增强耐力、缓解疲劳的组合物及其制备方法 |
| CN107149024A (zh) * | 2016-03-02 | 2017-09-12 | 广州宏韵医药科技股份有限公司 | 一种赛前营养软糖及其制备方法 |
| WO2017206026A1 (zh) * | 2016-05-30 | 2017-12-07 | 阿士力(深圳)运动健康科技有限公司 | 提升运动能力的能量组合物 |
| CN106360179A (zh) * | 2016-08-31 | 2017-02-01 | 宣城柏维力生物工程有限公司 | 电解质运动饮料及其制备工艺 |
| CN106617086A (zh) * | 2016-12-30 | 2017-05-10 | 贝克尔（天津）药业有限公司 | 一种增强运动能力和运动耐力的营养食品 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 至诚名牌导航: "运动饮料配方", 《WWW.12315.COM/NEWS-17164.HTML?TYPES=3》 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR100704523B1 (ko) | 테아닌 함유 조성물 | |
| EP1743633B1 (en) | Use of a combination of theanine and serotonin for sleep disorders | |
| CN105341570B (zh) | 系列忧遁草功能性饮料及其制备方法 | |
| CN102613652B (zh) | 一种荞麦饮料或袋泡茶及其生产方法 | |
| RU2317731C2 (ru) | Композиция для получения напитков моментального приготовления | |
| TWI307620B (zh) | ||
| CN102246986B (zh) | 一种苦瓜汁饮料及其制备方法 | |
| CN102228303A (zh) | 一种果醋泡腾片固体制剂及其加工工艺 | |
| CN103070381A (zh) | 新型天然芳香养生香料制备技术 | |
| CN103535618A (zh) | 一种金银花黑花生降火米糕 | |
| CN103181446A (zh) | 一种罗汉果袋泡茶 | |
| CN104172060A (zh) | 菌粉调味料 | |
| CN103783113B (zh) | α-亚麻酸小杂粮饼干 | |
| CN102488052B (zh) | 茳茫减肥、降脂、降压、降糖速溶营养咖啡粉、咖啡及其生产工艺 | |
| CN102488045B (zh) | 一种茳茫减肥、降压、降糖冲剂及其生产工艺 | |
| CN109198621A (zh) | 一种可提高运动能力的组合物及其制备方法 | |
| CN103141907B (zh) | 啤酒花固体饮料及其制备方法 | |
| CN110250376A (zh) | 低糖余甘子饮料及其制备方法 | |
| CN103719277A (zh) | 一种加锌奶粉及其生产方法 | |
| CN104585704A (zh) | 一种香菇蔬菜调味料及其制备方法 | |
| CN101366422A (zh) | 一种虫草袋泡茶及其生产方法 | |
| CN108719475A (zh) | 速溶人参饮品及其制备方法 | |
| JP2006212026A (ja) | ビタミン強化コーヒー粉末 | |
| CN102302117A (zh) | 罗汉果维生素c泡腾片及其制备工艺 | |
| CN101370555A (zh) | (-)-表没食子儿茶素没食子酸酯的新型用途 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20190115 |