TWI307620B - - Google Patents

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1307620 九、發明說明： 【發明所屬之技術領域】 本發明係關於一種新穎飲食品，其係具有海苔及褐藻類 海藻粉末且改善臭味，而且營養成分豐富且具有健康機能 性者。即’本發明係提供—種粉末飲料及食品等飲食品， 其係藉由於紅藻屬海藻、褐藻類海藻粉末中混和一定量以 上之茶粉末’從而降低、抑制海藻之獨特香味.味道（所謂 腥味）者。本發明係關於一種新穎飲食品’其係藉由降低腥 味，可自本飲食品中有效攝取該等海藻具有之營養成分、 健康機能性成分者。 【先前技術】 於將紅藻屬海藻、褐藻類海藻粉末懸浮於水中製成飲料 食品之情形時，雖然會有藉由游離胺基酸產生之美味，但 因海藻特有之臭味即所謂腥味較強，故而無法持續攝取一 定量以上。故而’即使使用該等海藻粉末之情形時，作為 粉末飲料、飲料或食品等使用之情形時，亦只能添加極少 量’其利用性受到限制。 進行種種降低該腥味之討論。即，提出有下述方法：將 海藻萃取液流通於填充粒狀木質活性碳之管柱與填充粒狀 椰子殼活性碳之管柱的兩種管柱中’從而吸著處理之方法 (曰本專利特開平10_12〇522號公報），對海藻萃取液實行活 性碳處理及陽離子交換吸著劑處理之方法（日本專利特開 2000-1 09407號公報）。進而，提出有使海藻萃取物與合成高 分子吸著劑接觸從而去除之方法（曰本專利特開 99631.doc 1307620 2003-144102號公報），然該等任何—種方法均係去除海藻— 取物之臭味成分的脫臭法。故而，存有去除海藻臭味成: 之同時會去除海藻之營養成分等有用成分 : Μ 攸而無 ’接利用海藻原有之有效成分。由於是飲料或食品，因 此作為脫臭法業者期望盡可能降低成本之簡單脫臭法， 又，期望安全性較高之處理法。考慮到該方面，揭示有可 藉由預先烘烤處理海藻或其粉末從而脫臭之情形（ 利特開2003-30侧號公報），但實用方面上作為料處理後 之粉末飲料實際試驗時，雖然至少可猶微降低海苔中之腹 味，但實用中仍出現烘烤臭味之問題。 又’紅藻屬海藻、褐藻屬海藻，其係均衡富含蛋白質、 ^1、維他命等營養成分之優良食品。進行種種利用海 海二时論。即’考慮到營養方面揭示有下述食品： :員、蔬菜類、榖物類、豆類、乾果和堅果、茶類、水 、雞蛋以及菌類等15種 氧化材料等組然抗 天…、抗氧化食品（日本專利特開平 1〇-7574〇號公報），含有渙 養 ）3有海滅、小魚、茶葉之混和粉體的營 秋食。 專利特開平2〇〇1侧職公報）等多種天 ，、、、艮 '-原料與海藻併用，且者 合效果僅是自並. 均衡的食品。該等混 合者，、 τ 0 ^充營養素或抗氧化性之方面考慮而混 考膚Λ、'非疋自易於利用作為抑制、降低腥味之食品方面 卞恿加以討論者。換士 料或食品之情形時：：味：風2具有腥味’故而作為飲 法充分量添加利用發揮c有問題’從而認為無 旱祭/桌具有之優良營養價值的說法並 95631.d〇, l3〇762〇 不過分。特別是’作為飲料之情形時該問題較為突出，實 際上即使使用海藻或海藻粉末作為飲料成分時亦只能少量 添加。 又，關於海藻或其粉末之健康機能性，揭示有使用26種 海藻並利用老鼠’就降低膽固醇、中性脂肪以及降壓作用 進行試驗的報告（Fisheries Sience，60(1)，81-88，1994)。該 報告亦僅揭示海藻具有之健康機能性。 [專利文獻1 ]日本專利特開平1 〇_7574〇號公報 [專利文獻2]曰本專利特開平i〇_12〇522號公報 [專利文獻3]曰本專利特開2〇〇〇_ 109407號公報 [專利文獻4]日本專利特開平2〇〇1_3〇9762號公報 [專利文獻5]曰本專利特開2003· 144102號公報 [專利文獻6]日本專利特開2003_304830號公報 [非專利文獻 l]Fisheries Sience，60(1)，81-88，1994 [發明所欲解決之問題] 紅藻屬海藻及褐藻類海藻，其係富含蛋白質、維他命' 礦物質，營養價值高且美味之海藻。海苔係作為烤乾紫菜 食用，褐藻係作為三味調和醋、味噌汁之配料且作為曰本 食物原材料食用’上述情形係先前之一般性食用方法。例 如’考慮一種將該等海藻粉末懸浮於水從而作為飲料飲用 的簡單新穎之海藻食用方法，但因海藻特有之腥味較強故 而無法持續飲用一定量以上，因此作為飲料無法加以實際 應用。雖然存有使用該等海藻作為飲料之實例，但因其獨 特香味·味道，僅侷限於少量添加於其他食品或海藻類。因 99631.doc

Cs) 1307620 此’若開發一種可抑制、降低該等紅藻屬海藻或褐藻類海 藻之腥味而充分利用該等海藻具有之豐富營養成分技術， 就可擴大該等海藻用於飲料或食品之利用性。 【發明内容】 即’本發明之目的在於提供一種如飲食用海藻粉末及其 造粒物等之調製品’其係可維持紅藻屬海藻及褐藻類海藻 之蛋白質、碳水化合物、維他命、礦物質、食物纖維、麟 脂質等豐富營養成分或健康機能性成分不流失，有效抑 制、降低該海藻具有之臭味即腥味者；以及提供一種使用 亥I入R用海藻粉末而有效抑制、降低腥味之紅藻屬海藻及 褐藻類海藻之粉末飲料以及添加該飲食用海藻粉末等之食 品等。 本發明者為解決上述課題積極研究之結果，發現可製造 下述飲食用海藻粉末，從而完成本發明：將紅藻屬海藻及/ 或褐藻類海藻製成粉末形狀，於其中混合茶粉末，藉此維 持、、工藻屬海藻或褐藻類海藻之營養成分或健康機能性成分 不流失，且抑制該海藻類腥味。本發明之飲食用海藻粉末， 其：僅可利用紅薄屬海躁或褐藻類海藻之營養成分或健康 幾月匕r生成” ’亦可利用茶營養成分或健康機能性成分，從 而作為提倡健康機能之飲食品具有較高利用價值。又，本 飲食用海藥粉末，其亦可以如造粒該海藻粉末之調 、：入之形態提供。本發明係藉由將有效抑制、降低腥味 1皇、咗冑藻叙末製成海藻粉末飲料’從而可實現先前因 …而較難實現作為紅議屬海藻或褐藻類海議之粉末飲 99631.doc 1307620 料之實用化，且可摇版# 七、與命成分相輔相成之營養價值較高 一錄健康機能性之海藻粉末飲料。又，本發明係可提供 兄人11"海藻粉末之食品，其將包含㈣粉末與茶粉末之 粉末或其造粒物作為主成分，或添加該海藻 粉末或其造粒物並可抑制腥味。 /、 本發明中’藉由於紅藻屬海絲末及褐藻 添加與海藻粉體之合計重量30%以上之茶粉末，例如2 2合本粉末製成飲料之情形時，可有效抑制、降低源自海 味。進而，本發明包含使用微粉之本紅藻屬海藻及 褐藻類海澡粉末之情形’藉由使用相關微粉 粉末及褐藻類海藻粉末，可更有效消化吸收含於海= 蛋白質、碳水化合物、維他命、礦物質、食物纖維以及磷 月曰U之營養成分，進而促進以下效果：即使使用以自來 水為百之任何水均可改善血液流動性，又，亦可抑制血小 板凝集’藉由多量含有源自海藻之食物纖維改善便秘等作 用。因此，本發明係提供一種降低腥味且營養豐富而具有 健康機能性之紅藻屬海藻粉末及褐藻類海藻粉末，並且使 用該海藻粉末作為飲料粉末’從而可實現紅藻屬海藻粉末 及褐藻類海藻粉末之實用化。又’本發明之飲食用海藻粉 末及其造粒物’其不僅用於飲料，亦可作為撒在飯上的粉 狀食品、茶泡飯、茶蔡麥、湯、味嗜湯、糕點類以及其他 —般食品中之成分利用’且可作為腥味受到抑制之添加海 藻粉末食品而提供。 即，具體的是本發明係包含：⑴—種料受抑制之飲食 9963 l.doc -10- 1307620 用海藻粉末或其造粒物，其於紅 粉末巾i、、，、4屬海藻及/或褐藻類海藻 =二;I⑺―種腥味受抑制之《粉末飲料， 之遲夫^ 用海藻粉末作為主要成分，.（3)如上述⑺ ==抑制之海藻粉末飲料，其中於紅藻屬海藻粉末及/ 或褐漆類海藻粉末與茶粉末之混合物 全體 30%(w/w%)以上；（4) ^ > 口 』 江（2)或（3)之腥味受抑制之海 滅粉末飲料’其中茶粉末混合佔全體之％〜祕(w/w%);⑺

如上述（2)至⑷中何—項之腥味受抑制之海藻粉末飲料，其 中使紅藻屬海藻及/或褐藥類海藻粉碎為平均粒徑為15〇 μηι以下之粉末與茶粉末混合。

又’本發明係包含··（6)-種腥味受抑制之添加海藻粉末 之食品’係以上述⑴之飲食用海藻粉末或其造粒物作為主 成分’或添加上述⑴之飲食用海藻粉末或其造粒物丨⑺ 如上述（6)之腥味受抑制之添加海藻粉末之食品，其中添加 海藻粉末或其造粒物，該海藻粉末或造粒物係於紅藻屬海 藻粉末及/或褐藻類海藻粉末與茶粉末之混合物中，該茶粉 末之添加佔該混合物全體之3〇%(w/w%)以上而成者；（8)— 種具有便秘改善機能、血液流動性改善機能、血小板凝集 抑制機能以及免疫賦活機能之一種或兩種以上機能之飲料 或食品，係以上述（1)之飲食用海藻粉末作為有效成分；（9) 如上述（8)之具有便秘改善機能、血液流動性改善機能、血 小板凝集抑制機能以及免疫賦活機能之一種或兩種以上之 機此之飲料或食品，其中該飲食品係腰味受抑制之海藻伞、 末飲料者。 99631.doc 11· 1307620 [發明之效果] 本發明係提供一 K,. 持红導屬海h 用海藻粉末及其造粒物，其可維 持、，工藻屬海藻或褐藻類 不流失，且可2營養“或健康機能性成分 海藻粉末及其具有之腥味。本發明之飲食用 海藻之營養成分=::.Γ利用紅，屬海藻或褐藻類 戋健康機-“ 冑此性成分’亦可利用茶營養成分 高利用價值。又，本Π 機能之飲食品而具有較 硌日…A、 中，將有效抑制、降低腥味之本 β食用料I海藻粉末製成㈣粉末飲料，又，製成將該 ==粉末或其造粒物作為主成分或添加該飲食用海 實現造粒物之食品，藉此實現先前因其臭味而較難 *、、添加紅藻屬海藻或褐藻類海藻之粉末飲料或添 加海藻粉末食品之眚田& ^乾矣 之實用化，且可提供一種與茶成分相輔相 成'營養價值高且具有健康機能性之實用價值高的海藻粉 末飲料或添加海藻粉末之食品。 【實施方式】

，本明係包含將紅藻屬海藻及/或褐藻類海藻製成粉末 形狀於其中此合余粉末，藉此製成可維持紅藻屬海藻戍 褐藻類海藻之營養成分或健康機能性成分不流失且該海萍 類遐味受抑制之飲食用海藻粉末。本發明之飲食用海藻粉 末’亦可將纟造粒從而&為粒狀之調製品形態提供。本發 明之飲食用海藤粉末’較好的是製成混合有紅蒸屬海蒸粉 末或褐藻類海藻粉末與佔全體重量30%以上之茶粉末的粉 末，必要時可將該㈣粉末與U合從而作為飲料等^ 99631.doc (S) •12. 1307620 用，或者將該海藻粉末添加於食品從而製成添加海藻粉末 之食品使用。本發明之飲食用海薄粉末，其可維持源“ 藻之蛋白f、碳水化合物、維他命、礦物質、磷脂質以及 食物纖維等營養成分或健康機能性成分等有效成分不流 失’且可有效利用該成分。例如，本發明之飲食用海藻於 末中，可料發揮營養成分與消解便秘、促進血流、抑= 血小板凝集作用等健康機能性。而且，雖然單獨海藻粉末 具有海藻特有之臭味，但可藉由共存有一定量之茶粉末， 可有效降低其臭味，藉此可提供降低其最初臭味之粉末健 康飲料或健康食品等之實用化。 本發明中使用之紅藻屬海藻，其係選自條斑紫菜 (Porphyra yezoensis)、甘紫菜（p tenera)、長紫菜（p pSeud〇Hnearis)、皺紫菜（P. umbilicalis)、圓紫菜（p suborbiculata)以及其他供食用之紅藻屬海藻。褐藻類海藻 係選自裙帶菜（Undaria pinnatifida)、廣葉昆布（t 口〆， U.imdarioides) '寬裙帶菜（u. peterseniana)以及其他裙帶菜 近緣海藻。 海藻一般係使用將生海藻或其鹽潰品水洗後，自然乾燥 或機械乾燥者。該等海藻係將乾燥海藻切為小細片後，利 用粉碎機粉碎為平均粒徑至少15〇 μηι以下。粉末粒徑過大 或過小均不適，較好是細胞壁被部分破壞程度之粒徑，即 3 0〜1 5 0 μ m粒徑。粒徑較大則不易充分消化’粒徑較小則在 粉末溶解於水時溶出黏性多糖從而提高黏度難於飲用。作 為粉碎機，可使用輥磨機、切碎機、錘磨機等機械式粉碎 99631.doc -13- 1307620 :，如喷射磨機般之氣流式粉碎機，具 式粉碎機型之粉碎機。 符钱異之葉片 海藻粉末之«以，亦可將㈣ 壓蒗氣殺菌後扒边. 只无加熱或用两 …礼权菌心,碎，亦可粉碎後加 使用模型複合酶系測定本海藻粉末之消殺 比，消化率提高。即，進行使用蛋白質消化酶::碎::相 試給，0、'占儿V·丄 _之人工消化 '义之還原糖生成發現消化率之變化，$ # 粉碎後之海笞粉東以+ 干<燹化，當將 之消化率，胃蛋白酶處理時Γ’6小時後可獲得58〜59% 可確認粉碎時片，4〜45%之消化率。對此， D、，，田片中則者為44〜45%、後者A 24〜27。/。，消化率獲得大幅改善。 後者為 有水分之情形時，發出獨特香味.味道、即所 道故=:是溫度越高其臭味越強。因腥味較強且臭.味 快感之傾向攝取時存有增加不 、，工滿屬海減中使用海苔之情形時，因海么-令 有之游離胺基酸影響會感 ° 會感覺到不快，作反霜、 I人最初並不 制降㈣反覆服用就會無法忍受臭.味道。關於抑 制、降低该腥味之方法，研究種種 發現於飲料m 現7還未 …♦ 使用的簡單、安全之良好方法。即， 活性碳處理、谢_ 1 係於使用海心物時7子吸著劑處理等方法，該等 胺基酸其脫臭處理，但會吸著損失 本身一部分。又，使用海藻粉末 本身I，·、法使用該等方法。高溫下供烤上述㈣之方法 (δ) 1307620 (日本專利特開20〇3_3〇侧號公報），其可使用海 =對於本方法進行試驗時，至少無法大幅度降低海苔之腰 味’又’因抑制腥味’故而強烈烘烤時產生 從而無法實用。 兴禾4， ^明中使用之茶粉末，其係、料種茶粉末添加於海薄 ::後加以試驗。即，以固定比率混合各種茶類粉末與海苔 叙末’將其3.5g添加於100ml|來水中，將5人評估之社果 ::於j1。可確認藉由添加煎茶、玉露、抹茶、烘青、:番 :”彔木、’工余、烏龍余、普洱茶以及其他各種茶類粉末， 從而即使懸夺於水亦可完全降低、抑㈣味。相對於海藻 末之茶添加量’係佔全體重量之3 G%(w/w%)以上，為了 嚴格抑制腥味，較好是4〇%(咖％)以上。可判明用於降低 本發月中之海藻臭氣所使用之各種茶類添加量，其至少是 =體重量之3G%(W/W%)以上，為了降低腥味而考慮混合 月』之海藻與茶之營養均衡，必需添加超過強化抗氧化性 之食品例中所示的高濃度茶類粉末。 據所使用之命種類、等級、海薄種類，降低腰味之程 、I、斤不同，但通常添加3〇%茶粉末可基本降低腥味，經 :式：之40〜80%添加量範圍中幾乎完全感覺不到腥味。但 年’茶添加量越多則源自茶之苦溫感越強，又，由於海藻 添加量越少則源自海藻之營養成分、健康機能性成分越 因此會脫離本發明之營養、機能性食品之目的。故而， :粉末添加置較好是3〇〜6〇〇/。範圍。關於褐藻類粉末，亦以 目同方法試驗，獲得大致相同之結果。 99631.doc 1307620

(+++、+ 士、-記號係表示腥味程度） ，為句勻混a ,t、^7末與海藻粉末，即使海蒸粉末粒徑與茶 粉末粒經不同亦可，但較好相近。該等粉末係亦可混:後 再粉碎，亦可混合前分別粉碎後再混合。 本發明之海藻與茶之混合粉末或其造粒物，其係使用時 作為添加水分製成飲料或添加海蕩粉末之食品使用。預先 於海藻與茶之混合粉末中添加水製成飲料，或於食品中添 加海藻粉末調製作成添加海藻粉末食品之情形時，為了保 存必須加熱充分殺菌。雖然可藉由加熱防止微生_:、 但會損失一部分營養成分。又，為保全營養成分，運 -時要求保存時之低溫保存。故而，業者期望以粉末且 分活性較低狀態下保存’而在使用時添加水製成飲料或二 加海藻粉末之食品。所添加之水，其只要是自來水及 理水、礦泉水及其他等供於飲用之水，而可為任何—種^ 未加以特別限制❶除海藻粉末與茶粉末之外，進而水、’ 充強化各種糖分、各種鹽類、各種有機酸等呈味成2 °、甫 種胺基酸、各種維他命等營養成分，還 :’各 種或兩種 99631.doc •16· 1307620 以上乳酸菌、草本類、其他各種健康機能性成分。 本發明中使用之包含紅藻屬海藻或褐藻類海藻粉末及茶 粉末之飲料或添加海藻粉末之食品，該等係如上所述富含 胺基酸、維他命、礦物質等營養成分且營養良好之食品， 且健康機能性優良。例如，由於紅藻屬海藻、褐藻類大多 含有食物纖維，故而有便秘改善效果，由於本海藻類含有 礦物質、磷脂質成分’故而血液黏度降低效果佳。進而， 雖然不瞭解哪個成分發揮作用’但血小板凝集抑制效果 佳。又，可確認藉由硫酸多糖類之免疫亢奮效果，此外， 認為本飲料或添加海藻粉末之食品中具有藉由硫酸>_ 之膽固醇降低效果’自因蛋白質部分消化之肽生成之血壓 降低效果，肝功能改善效果。該等健康機能性係藉由將海 蒸粉末破碎為-定粒徑以下，從而造成細胞壁損傷，故而 海薄成分之消化吸收增強，展現該等健康機能性。 以下’藉由實施例更具體說明本發明，但本發明之技術 範圍並非限定於該等例示。 [實施例1] 將20 kg烤乾海苔切為細片後，用喷射磨機粉碎，混合 kg同樣粉碎之抹茶粉末，從而獲得4〇 kg之混合粉末。取出 一昆&籾末5〇〇 g ’添加5〇 g果糖製造粉末飲料。於其Μ g 中添加1G0 ml自來水製成耗飲料，試飲結果發現幾乎感 覺不到海_特之腥味。該實施例中，添加自來水製成海 邊ft但亦可溶解或混合於除水以外之如牛奶、優酿乳 等礼製。口、旦乳類、各種橙汁類以及其他飲用食品中。 99631.doc -17· 1307620 [實施例2]

Mkg乾海“葉片絲碎機粉碎後1 於 g此粉末中混合同樣 …“殺菌。 , Λ <鸯命粉末200g，進而添 加、混口粉末砂糖125g ’從而製造粉末飲料。 ' [實施例3] 於實施例1之海苔粉末3〇〇 g Y刀別添加300 g玉露、前 余、紅茶、烏龍茶、普坪苹粉太 *' 命杨末從而獲得各6〇〇 g之海苔 與命之ό種混合粉末。於各混人g < 1A„ 屁σ叔末3_5 g中添加礦泉水100 爪製成飲料，試飲後發現該等樣品中均感覺不到腥味。 [實施例4] 切割乾燥裙帶菜’㈣射磨機粉碎後，高職氣殺菌。 於其3〇〇 g中添加煎茶2〇〇 g，獲得混合飲料粉末5〇〇 於 此粉末500 g中添加果糖125g，從而製造粉末飲料。 [實施例5] 於使用葉片式粉碎機將烤乾海苔粉碎為平均粒徑為6〇 μιη之粉末3kg中，添加煎茶粉3kg攪拌混合後，分裝為ug 製造粉末飲料。於此粉末飲料中添加1〇〇 ml自來水後加以 攪拌，使兩個人每天早晚兩次攝取一週。攝取前、攝取一 週後，採樣血液。採血當天，早上空腹採血。於預先添加 肝素（1000單位/ml)0.5 ml之試驗管中採取9 5⑹血液，攪拌 後’取出其100 W，藉由細胞微流量測定裝置（MC-FAN，曰 立原町電子工業公司製造）測定切口通過時間。如表2表示 其結果般，兩名中均發現下述情形：與飲用前之通過時間 相比’通過時間明顯縮短。藉此，認為藉由本飲料攝取可 99631 .doc 18 - 1307620 提高紅血球之變形能。 [表2] 血液之通過時間（秒） " ~— 飲用前 飲用1週播 A 45.3 4〇T〇~~ B 46.7. 42.1 [實施例6] 於實施例1所示之海苔、茶混合粉末3.5 g中添加丨〇〇 ml 礦泉水，使易便秘之20名女性每天早晚兩次攝取十天。攝 取結束後，提出有關於便秘改善效果之調查表。將結果表 示於表3。其結果可明確13人（65%)具有便秘改善效果。 [表3] 改善程度 效果判定 已改善 10人 稍微改善 3人 不明確 3人 未改善 4人 [實施例7]

藉由下述方法測定血小板凝集時間之時間。即，將肝素 採血之人類末梢血液以1100 rpm離心7分鐘，回收上清作為 多血小板血漿（PRP)。使用血小板凝集計（血測儀6〇1型，二 光生物科學公司製造），於37。(：下藉由比濁法測定凝集時 間。200 iL之PRP中，以最、终濃度成為4〇〇 iM之方式添加娜 開始凝集反應’測定經時濁度。將濁度成為固定時之該點 設為凝集反應終點，測定該時間。 藉由本方法，A、B、C、 志願者口服實施例2所示之 D、E、P六人（男三名，女三名） 海台與茶混合粉末3.5 g中添加 99631.doc -19- 1307620 10〇 ml礦表水者，每天早晚兩次、攝取四週，測定攝取前 及攝取四週後之達血液凝集反應終點的時間。其結果，如 中凝集時間㈣延長’兩名中確認延 長’其他兩名無太大變化。 [表4] 達凝集之時間f分！ϋ --一- ---- 攝取刖 ' --:~—- Α(男性64歲） 7.50 攝取4週後 B(男性58歲） 10.50 16.80 C(男性40歲） 8.10 11.30 D(女性60歲） 8.20 23.50 E(女性48歲） 10.15 26.50 F(女性46歲） 6.40 ^---- 11.80 — 11.56 [實施例8]

於實施例】中製造之烤海苔粉末i kg與抹茶粉末i kg中混 合食鹽800 g，用押出式造粒機作成泡茶顆粒。 [實施例9] 於實施例4製造之烤海苔粉末與抹茶粉末之混合粉末 280 g中，以120g之比例混合粉糖，從而製造優路乳飲料用 添加顆粒。 [實施例10] 於實施例】中製造之烤海苔粉末50g、抹茶粉末20g、食 鹽3 g、沙拉油20 g、生雞蛋蹭以及小麥粉1〇〇 g中，與水 20 ml混合混煉、整形後予以燒製，從而作成餅乾。 99631.doc •20-

Claims (1)

1. 曰修(fj正本 /；： 1307§辦107589號專利申請案 請專利範圍替換本(π年2月) 十、申請專利範園： 1. 一種腥味受抑制之海藻類飲料用海藻粉末或其造粒物， 係於紅藻屬海藻及/或褐藻類海藻粉末為平均粒徑丨5〇 以下之粉末中，混合佔全體之30〜60%(w/w%)之茶粉末， 以形成混合物者D 2. —種腥味受抑制之海藻粉末飲料，係以如請求項2之飲食 用海藻粉末作為主要成分。 3. —種具有便秘改善機能、血液流動性改善機能、血小板 凝集抑制機能以及免疫賦活機能之海藻粉末飲料，係以 如請求項1之飲食用海藻粉末作為有效成分者。 4. 如請求項3之具有便秘改善機能、血液流動性改善機能、 血小板凝集抑制機能以及免疫賦活機能之海藻粉末飲 料，其中該飲料係腥味受抑制之海藻粉末飲料。 99631-970222.doc