CN109007067A - 一种养胃芝麻油的制备方法 - Google Patents

一种养胃芝麻油的制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN109007067A
CN109007067A CN201810835724.6A CN201810835724A CN109007067A CN 109007067 A CN109007067 A CN 109007067A CN 201810835724 A CN201810835724 A CN 201810835724A CN 109007067 A CN109007067 A CN 109007067A
Authority
CN
China
Prior art keywords
nourishing
sesame oil
stomach
preparation
obtains
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201810835724.6A
Other languages
English (en)
Inventor
谢正洋
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Wangjiang County Revitalization Plant Oil Plant (general Partnership)
Original Assignee
Wangjiang County Revitalization Plant Oil Plant (general Partnership)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Wangjiang County Revitalization Plant Oil Plant (general Partnership) filed Critical Wangjiang County Revitalization Plant Oil Plant (general Partnership)
Priority to CN201810835724.6A priority Critical patent/CN109007067A/zh
Publication of CN109007067A publication Critical patent/CN109007067A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • A23D9/02—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by the production or working-up
    • A23D9/04—Working-up
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • A23D9/007—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B1/00—Production of fats or fatty oils from raw materials
    • C11B1/02—Pretreatment
    • C11B1/04—Pretreatment of vegetable raw material
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B1/00—Production of fats or fatty oils from raw materials
    • C11B1/06—Production of fats or fatty oils from raw materials by pressing
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B3/00—Refining fats or fatty oils
    • C11B3/001—Refining fats or fatty oils by a combination of two or more of the means hereafter
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B3/00—Refining fats or fatty oils
    • C11B3/008—Refining fats or fatty oils by filtration, e.g. including ultra filtration, dialysis

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明涉及芝麻油，具体公开了一种养胃芝麻油的制备方法，包括下述步骤：将白术、芡实、黄芪、莲子、山药、黄精分别粉碎后混合均匀，得到中药混物；向中药混物中加入水和辅提剂，煎煮，过滤，得到药液和药渣；将清洗后的芝麻籽置于药液中浸泡，过滤，干燥；将干燥后的芝麻籽与药渣一起进行炒制，得到芝麻料坯；将芝麻料坯送进榨油机进行压榨，油渣分离，得到毛油；将毛油进行冷冻，结晶养晶，过滤去杂质，保温沉淀，得到养胃芝麻油。本发明得到的芝麻油气味浓香、风味独特，具有健脾养胃等保健效果。

Description

一种养胃芝麻油的制备方法
技术领域
本发明涉及芝麻油，具体涉及一种养胃芝麻油的制备方法。
背景技术
芝麻油又叫做香油、麻油，有普通芝麻油、小磨香油和机榨麻油三种生产工艺，其都是以芝麻为原料所制得的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35-50％，亚油酸37-48％，花生酸0.4-1.2％。芝麻油的消化吸收率达98％。芝麻油中不含对人体有害的成分，还含有丰富的维生素E和亚油酸，极具营养价值。目前市场上的芝麻油除了原料的区别外，所含的成分也都是随着原料的不同而略有差异，且对健康的作用效果并不明显，口感较为单一，不能满足人们的多重需求。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种养胃芝麻油的制备方法。本发明得到的芝麻油气味浓香、风味独特，具有健脾养胃等保健效果。
本发明提出的一种养胃芝麻油的制备方法，包括下述步骤：
S1、将白术、芡实、黄芪、莲子、山药、黄精分别粉碎后混合均匀，得到中药混物；向中药混物中加入水和辅提剂，煎煮，过滤，得到药液和药渣；
S2、将清洗后的芝麻籽置于药液中浸泡4-6h，过滤，干燥；将干燥后的芝麻籽与药渣一起进行炒制，得到芝麻料坯；
S3、将芝麻料坯送进榨油机进行压榨，油渣分离，得到毛油；
S4、将毛油进行冷冻，结晶养晶，过滤去杂质，保温沉淀，得到养胃芝麻油。
优选地，S1中，按重量份，将0.7-1.5份白术、0.3-1.2份芡实、0.6-1.1份黄芪、0.2-0.7份莲子、0.1-0.5份山药、0.2-0.6份黄精分别粉碎后混合均匀，得到中药混物；向中药混物中加入3-6倍重量的水和辅提剂，在90-110℃下煎煮40-65min，过滤，得到药液和药渣。
优选地，S1中，辅提剂由氯化氢水溶液和硬脂酸钠乙醇溶液按照1：0.2-0.6的体积比组成。
优选地，所述氯化氢水溶液浓度为2-8g/ml。
优选地，所述硬脂酸钠乙醇溶液的浓度为3-7g/ml。
优选地，S3中，芝麻料坯的压榨温度为75-95℃，压榨时间为40-75min。
优选地，S4中，毛油的冷冻温度为-5-3℃，冷冻时间为15-25h。
优选地，S4中，保温沉淀的温度为25-40℃，时间为5-7d。
本发明在芝麻油的制备过程中，将芝麻籽先在药液中进行浸泡，接着与药渣一起进行烘炒，能够使中药的药效充分地发挥出来，最后的步骤进行冷冻，结晶养晶，能够较好地去除毛油中的杂质；且白术、芡实、黄芪、莲子、山药、黄精配合使用，使本发明具有健脾养胃，缓解乏力食欲不振等保健效果；且在中药提取的过程中，在水中添加辅提剂，其优选氯化氢水溶液和硬脂酸钠乙醇溶液的混合液，氯化氢水溶液显酸性，可使有效成分中的难溶性成分成盐，增加其溶解度，提高有效成分的提取效率，硬脂酸钠乙醇溶液则能够改变水与药材之间的界面张力，改善药材的润湿性，使有效成分易于提取，氯化氢水溶液和硬脂酸钠乙醇溶液配合作用，具有协同效果，能够有效降低本发明的成本，提升本发明的保健功能。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
一种养胃芝麻油的制备方法，包括下述步骤：
S1、将白术、芡实、黄芪、莲子、山药、黄精分别粉碎后混合均匀，得到中药混物；向中药混物中加入水和辅提剂，煎煮，过滤，得到药液和药渣；
S2、将清洗后的芝麻籽置于药液中浸泡5.5h，过滤，干燥；将干燥后的芝麻籽与药渣一起进行炒制，得到芝麻料坯；
S3、将芝麻料坯送进榨油机进行压榨，油渣分离，得到毛油；
S4、将毛油进行冷冻，结晶养晶，过滤去杂质，保温沉淀，得到养胃芝麻油。
实施例2
一种养胃芝麻油的制备方法，包括下述步骤：
S1、将白术、芡实、黄芪、莲子、山药、黄精分别粉碎后混合均匀，得到中药混物；向中药混物中加入水和辅提剂，煎煮，过滤，得到药液和药渣；
S2、将清洗后的芝麻籽置于药液中浸泡4.5h，过滤，干燥；将干燥后的芝麻籽与药渣一起进行炒制，得到芝麻料坯；
S3、将芝麻料坯送进榨油机进行压榨，油渣分离，得到毛油；
S4、将毛油进行冷冻，结晶养晶，过滤去杂质，保温沉淀，得到养胃芝麻油；
其中，S1中，按重量份，将0.9份白术、0.6份芡实、0.7份黄芪、0.4份莲子、0.2份山药、0.3份黄精分别粉碎后混合均匀，得到中药混物；向中药混物中加入4倍重量的水和辅提剂，在95℃下煎煮50min，过滤，得到药液和药渣。
实施例3
一种养胃芝麻油的制备方法，包括下述步骤：
S1、将白术、芡实、黄芪、莲子、山药、黄精分别粉碎后混合均匀，得到中药混物；向中药混物中加入水和辅提剂，煎煮，过滤，得到药液和药渣；
S2、将清洗后的芝麻籽置于药液中浸泡5h，过滤，干燥；将干燥后的芝麻籽与药渣一起进行炒制，得到芝麻料坯；
S3、将芝麻料坯送进榨油机进行压榨，油渣分离，得到毛油；
S4、将毛油进行冷冻，结晶养晶，过滤去杂质，保温沉淀，得到养胃芝麻油；
其中，S1中，按重量份，将1.2份白术、1份芡实、0.9份黄芪、0.6份莲子、0.4份山药、0.5份黄精分别粉碎后混合均匀，得到中药混物；向中药混物中加入5倍重量的水和辅提剂，在105℃下煎煮55min，过滤，得到药液和药渣；
S1中，辅提剂由氯化氢水溶液和硬脂酸钠乙醇溶液按照1：0.4的体积比组成；
所述氯化氢水溶液浓度为5g/ml；
所述硬脂酸钠乙醇溶液的浓度为5g/ml；
S3中，芝麻料坯的压榨温度为80℃，压榨时间为60min；
S4中，毛油的冷冻温度为0℃，冷冻时间为20h；
S4中，保温沉淀的温度为30℃，时间为6d。
实施例4
一种养胃芝麻油的制备方法，包括下述步骤：
S1、将白术、芡实、黄芪、莲子、山药、黄精分别粉碎后混合均匀，得到中药混物；向中药混物中加入水和辅提剂，煎煮，过滤，得到药液和药渣；
S2、将清洗后的芝麻籽置于药液中浸泡4h，过滤，干燥；将干燥后的芝麻籽与药渣一起进行炒制，得到芝麻料坯；
S3、将芝麻料坯送进榨油机进行压榨，油渣分离，得到毛油；
S4、将毛油进行冷冻，结晶养晶，过滤去杂质，保温沉淀，得到养胃芝麻油；
其中，S1中，按重量份，将1.5份白术、0.3份芡实、1.1份黄芪、0.2份莲子、0.5份山药、0.2份黄精分别粉碎后混合均匀，得到中药混物；向中药混物中加入6倍重量的水和辅提剂，在90℃下煎煮65min，过滤，得到药液和药渣；
S1中，辅提剂由氯化氢水溶液和硬脂酸钠乙醇溶液按照1：0.2的体积比组成；
所述氯化氢水溶液浓度为8g/ml；
所述硬脂酸钠乙醇溶液的浓度为3g/ml；
S3中，芝麻料坯的压榨温度为95℃，压榨时间为40min；
S4中，毛油的冷冻温度为3℃，冷冻时间为15h；
S4中，保温沉淀的温度为40℃，时间为5d。
实施例5
一种养胃芝麻油的制备方法，包括下述步骤：
S1、将白术、芡实、黄芪、莲子、山药、黄精分别粉碎后混合均匀，得到中药混物；向中药混物中加入水和辅提剂，煎煮，过滤，得到药液和药渣；
S2、将清洗后的芝麻籽置于药液中浸泡6h，过滤，干燥；将干燥后的芝麻籽与药渣一起进行炒制，得到芝麻料坯；
S3、将芝麻料坯送进榨油机进行压榨，油渣分离，得到毛油；
S4、将毛油进行冷冻，结晶养晶，过滤去杂质，保温沉淀，得到养胃芝麻油；
其中，S1中，按重量份，将0.7份白术、1.2份芡实、0.6份黄芪、0.7份莲子、0.1份山药、0.6份黄精分别粉碎后混合均匀，得到中药混物；向中药混物中加入3倍重量的水和辅提剂，在110℃下煎煮40min，过滤，得到药液和药渣；
S1中，辅提剂由氯化氢水溶液和硬脂酸钠乙醇溶液按照1：0.6的体积比组成；
所述氯化氢水溶液浓度为2g/ml；
所述硬脂酸钠乙醇溶液的浓度为7g/ml；
S3中，芝麻料坯的压榨温度为75℃，压榨时间为75min；
S4中，毛油的冷冻温度为-5℃，冷冻时间为25h；
S4中，保温沉淀的温度为25℃，时间为7d。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种养胃芝麻油的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：
S1、将白术、芡实、黄芪、莲子、山药、黄精分别粉碎后混合均匀，得到中药混物；向中药混物中加入水和辅提剂，煎煮，过滤，得到药液和药渣；
S2、将清洗后的芝麻籽置于药液中浸泡4-6h，过滤，干燥；将干燥后的芝麻籽与药渣一起进行炒制，得到芝麻料坯；
S3、将芝麻料坯送进榨油机进行压榨，油渣分离，得到毛油；
S4、将毛油进行冷冻，结晶养晶，过滤去杂质，保温沉淀，得到养胃芝麻油。
2.根据权利要求1所述养胃芝麻油的制备方法，其特征在于，S1中，按重量份，将0.7-1.5份白术、0.3-1.2份芡实、0.6-1.1份黄芪、0.2-0.7份莲子、0.1-0.5份山药、0.2-0.6份黄精分别粉碎后混合均匀，得到中药混物；向中药混物中加入3-6倍重量的水和辅提剂，在90-110℃下煎煮40-65min，过滤，得到药液和药渣。
3.根据权利要求1或2所述养胃芝麻油的制备方法，其特征在于，S1中，辅提剂由氯化氢水溶液和硬脂酸钠乙醇溶液按照1：0.2-0.6的体积比组成。
4.根据权利要求3所述养胃芝麻油的制备方法，其特征在于，所述氯化氢水溶液浓度为2-8g/ml。
5.根据权利要求3所述养胃芝麻油的制备方法，其特征在于，所述硬脂酸钠乙醇溶液的浓度为3-7g/ml。
6.根据权利要求1或2所述养胃芝麻油的制备方法，其特征在于，S3中，芝麻料坯的压榨温度为75-95℃，压榨时间为40-75min。
7.根据权利要求1或2所述养胃芝麻油的制备方法，其特征在于，S4中，毛油的冷冻温度为-5-3℃，冷冻时间为15-25h。
8.根据权利要求1或2所述养胃芝麻油的制备方法，其特征在于，S4中，保温沉淀的温度为25-40℃，时间为5-7d。
CN201810835724.6A 2018-07-26 2018-07-26 一种养胃芝麻油的制备方法 Pending CN109007067A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201810835724.6A CN109007067A (zh) 2018-07-26 2018-07-26 一种养胃芝麻油的制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201810835724.6A CN109007067A (zh) 2018-07-26 2018-07-26 一种养胃芝麻油的制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN109007067A true CN109007067A (zh) 2018-12-18

Family

ID=64645682

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201810835724.6A Pending CN109007067A (zh) 2018-07-26 2018-07-26 一种养胃芝麻油的制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN109007067A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110184118A (zh) * 2019-06-11 2019-08-30 太湖县润乐植物油厂 一种花香草食用保健芝麻油的制取方法
CN112640963A (zh) * 2020-12-28 2021-04-13 王子铭 食疗油及其制备方法

Citations (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103461538A (zh) * 2013-09-10 2013-12-25 滁州金恒油脂工业有限公司定远县金恒油厂 一种花香保健芝麻油的制备方法
CN105707288A (zh) * 2016-02-03 2016-06-29 桐城市放牛娃家庭农场有限公司 一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法
CN105969506A (zh) * 2016-03-21 2016-09-28 安徽华安食品有限公司 一种有利肠道的冷榨芝麻油及其制备方法
CN105961645A (zh) * 2016-03-21 2016-09-28 安徽华安食品有限公司 一种超声波处理冷榨芝麻油及其制备方法
CN106035747A (zh) * 2016-06-30 2016-10-26 叶文佳 一种养胃芝麻油
CN106106849A (zh) * 2016-06-30 2016-11-16 叶文佳 一种养胃芝麻油的制备方法
CN106479669A (zh) * 2016-12-29 2017-03-08 陈太飞 一种浓香芝麻油的加工方法
CN107223721A (zh) * 2017-05-26 2017-10-03 安徽省鹰鹭麻油有限公司 一种抗氧化型芝麻油及其制备方法
CN107474943A (zh) * 2017-10-10 2017-12-15 安徽龙眠山食品有限公司 一种养胃茶油的加工方法

Patent Citations (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103461538A (zh) * 2013-09-10 2013-12-25 滁州金恒油脂工业有限公司定远县金恒油厂 一种花香保健芝麻油的制备方法
CN105707288A (zh) * 2016-02-03 2016-06-29 桐城市放牛娃家庭农场有限公司 一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法
CN105969506A (zh) * 2016-03-21 2016-09-28 安徽华安食品有限公司 一种有利肠道的冷榨芝麻油及其制备方法
CN105961645A (zh) * 2016-03-21 2016-09-28 安徽华安食品有限公司 一种超声波处理冷榨芝麻油及其制备方法
CN106035747A (zh) * 2016-06-30 2016-10-26 叶文佳 一种养胃芝麻油
CN106106849A (zh) * 2016-06-30 2016-11-16 叶文佳 一种养胃芝麻油的制备方法
CN106479669A (zh) * 2016-12-29 2017-03-08 陈太飞 一种浓香芝麻油的加工方法
CN107223721A (zh) * 2017-05-26 2017-10-03 安徽省鹰鹭麻油有限公司 一种抗氧化型芝麻油及其制备方法
CN107474943A (zh) * 2017-10-10 2017-12-15 安徽龙眠山食品有限公司 一种养胃茶油的加工方法

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110184118A (zh) * 2019-06-11 2019-08-30 太湖县润乐植物油厂 一种花香草食用保健芝麻油的制取方法
CN112640963A (zh) * 2020-12-28 2021-04-13 王子铭 食疗油及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104663924A (zh) 花椒多味保健调味油加工方法
CN109007067A (zh) 一种养胃芝麻油的制备方法
CN103478297B (zh) 一种补钙保健葵花籽油
CN103461544B (zh) 一种补钙保健橄榄油
CN103039981A (zh) 一种绿豆魔芋羹及其制备方法
CN109170014A (zh) 一种石斛保健茶及其制备方法
CN108684912A (zh) 一种无糖型润喉糖及其制备方法
CN107259043A (zh) 一种梨膏糖配方及其制作方法
CN103004991A (zh) 仙人掌酸乳及其加工工艺
CN107788310A (zh) 一种石斛饮料配方
CN104489842B (zh) 红小豆玫瑰营养饮料及其制备方法
CN106119040A (zh) 一种铁皮石斛养生酒的制作工艺
CN106615363A (zh) 一种减肥保健茶及其制备方法
CN106581273A (zh) 一种蓖麻油药剂
CN106261225A (zh) 一种果味铁皮石斛荸荠饮料及其制备方法
CN102396759A (zh) 一种大蒜枸杞饮料
CN106509523A (zh) 鹿胶饮料
CN102450328A (zh) 仙人掌酸乳及其加工工艺
CN105341102A (zh) 一种健胃清火糕点
CN106035749A (zh) 一种保健果味棉籽调和油
CN105410515A (zh) 一种营养丰富的饮料配方
CN105795272A (zh) 一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料及其制备方法
CN109303134A (zh) 一种木糖醇含茶制品及其制备方法
CN109602002A (zh) 一种方便冲调的黄精茯苓膏及其制备方法
KR101397189B1 (ko) 두충 및 오가피를 이용한 추출음료와 이의 제조방법

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20181218