CN108991306A - 一种具有养生功能的枣饮料及其加工工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及饮料制备技术领域，特别涉及一种具有养生功能的枣饮料，由以下重量份的原料组成：红枣18～22份、黄芪0.5～1.5份、党参0.5～1.5份、莲子肉1.5～2.5份、决明子6～8份、西洋参0.5～1.5份、枸杞8～10份、黄精0.5～1.5份、茯苓0.5～1.5份、甘草0.5～1.5份、大麦1.5～2.5份、旱莲草1.5～2.5份、冰糖40～60份和水1000～2000份。用于加工生产该具有保养功能的枣饮料，包括：步骤一：按枣饮料的配方比例，分别称取适量质量合格的各种原料；步骤二：将上述各种原料混合后倒入锅中加热煮至开锅沸腾，继续保持小火煮沸一段时间，然后关火过滤掉原料，得到热腾的枣饮料，放置待其自然冷凉，而后进行杀菌作业，杀菌后均匀分装。本发明能够高效的生成发明的枣饮料，通过饮用该饮料能够为人体提供充足的营养，提高身体免疫力。
Description
技术领域
本发明涉及饮料制备技术领域，特别涉及一种具有养生功能的枣 饮料及其加工工艺。
背景技术
红枣在我国有着悠久的种植历史，红枣富含蛋白质、糖类、胡萝 卜素、多种维生素以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。红枣在 药理药效方面具有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性、美容 抗衰、安神助眠、保肝护肝、降血压、降胆固醇、抗肿瘤等作业。红枣是补气养血的圣品。多食红枣能增进机体抗氧化力和免疫力，红枣 对降低血液中胆固醇、三油酸甘油酸也很有效。
随着社会经济和医疗科学的发展，人们对于养生保健越来越重视。 养生保健以调阴阳、和气血、保精神为原则，运用调神、四时调摄、 食养、药养、节欲等多种方法，以达到健康、长寿的目的。现代社会 生活节奏快捷，充足的营养供应对于人体健康至关重要。此外，由于 现代社会人们对于美容、保健的需求也日益提高。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供了一种具有养生功能的枣饮料及 其加工工艺，能够高效的生成本发明的枣饮料，通过饮用饮料能够为 人体提供充足的营养，提高身体免疫力。
为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案来实现：一种具有 养生功能的枣饮料，由以下重量份的原料组成：红枣18～22份、黄芪 0.5～1.5份、党参0.5～1.5份、莲子肉1.5～2.5份、决明子6～8份、西 洋参0.5～1.5份、枸杞8～10份、黄精0.5～1.5份、茯苓0.5～1.5份、甘 草0.5～1.5份、大麦1.5～2.5份、旱莲草1.5～2.5份、冰糖40～60份和 水1000～2000份。
作为本设计的一种优选技术方案，所述的枣饮料由以下重量份的 原料组成：红枣20份、黄芪1份、党参1份、莲子肉2份、决明子 7份、西洋参1份、枸杞9份、黄精1份、茯苓1份、甘草1份、大 麦2份、旱莲草2份、冰糖50份和水1500份。
作为本设计的一种优选技术方案，所述的红枣为炒制后的干品。
作为本设计的一种优选技术方案，所述的水为食用纯净水、矿泉 水或自来水。
作为本设计的一种优选技术方案，所述的冰糖为食品级用冰糖， 冰糖用于降低决明子的咸苦、甘草的甘酸，与枣味配合提高本发明枣 饮料的饮用口感。
具有养生功能的枣饮料的加工工艺，用于加工生产所述的具有养 生功能的枣饮料，主要包括以下步骤：
步骤一：按枣饮料的配方比例，分别称取适量质量合格的各种原 料；
步骤二：将上述各种原料混合后倒入不锈钢锅加热煮至开锅沸腾， 继续保持小火煮沸30分钟，然后关火过滤掉原料，得到热腾的枣饮 料，放置待其自然冷凉，而后进行杀菌作业，杀菌后均匀分袋包装， 可使用易拉罐罐装，也可使用袋装。
还可以使用另一种具有养生功能的枣饮料的加工工艺用于加工 生产本发明的枣饮料，其主要包括以下步骤：
步骤一：按枣饮料的配方比例，分别称取适量质量合格的各种原 料；
步骤二：将上述各种原料混合后倒入高压设备加热至开锅，继续 保持小火煮沸15分钟，然后关火过滤掉原料，得到热腾的枣饮料， 放置待其自然冷凉，而后进行杀菌作业，杀菌后分袋包装，可使用易 拉罐罐装，也可使用袋装。
本发明的有益效果为：
1、本发明的具有养生功能的枣饮料由以下重量份的原料组成： 红枣20份、黄芪1份、党参1份、莲子肉2份、决明子7份、西洋 参1份、枸杞9份、黄精1份、茯苓1份、甘草1份、大麦2份、旱 莲草2份、冰糖50份和水1500份，各种原料营养、口味相互搭配， 原料比例适中，既能满足口感要求，还能够为人体提供丰富的营养， 实验证明长期饮用本发明的具有养生功能的枣饮料能够增强身体免 疫力，面色红润，精神充足，保证现代社会中身体的需要。
2、一种具有养生功能的枣饮料的加工工艺，用于加工生产本发 明具有养生功能的枣饮料，主要包括以下步骤：步骤一：按枣饮料的 配方比例，分别称取适量质量合格的各种原料；步骤二：将上述各种 原料混合后倒入不锈钢锅加热煮至开锅沸腾，继续保持小火煮沸30 分钟，然后关火过滤掉原料，得到热腾的枣饮料，放置待其自然冷凉， 而后进行杀菌作业，杀菌后分袋包装，加工工艺简单，加工条件容易 满足，适合工业化快速生产。
3、一种具有养生功能的枣饮料的加工工艺用于加工生产本发明 的枣饮料，其主要包括以下步骤：步骤一：按枣饮料的配方比例，分 别称取适量质量合格的各种原料；步骤二：将上述各种原料混合后倒 入高压设备加热至开锅，继续保持小火煮沸15分钟，然后关火过滤 掉原料，得到热腾的枣饮料，放置待其自然冷凉，而后进行杀菌作业， 杀菌后分装，可使用易拉罐罐装,也可以使用塑料瓶装，还可使用袋 装，通过高压设备设备进行加工，能够提高加工速度，提高枣饮料的 加工效率。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于 明白了解，下面进一步阐述本发明。需要说明的是，在不冲突的情况 下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互结合。
一种具有养生功能的枣饮料，由以下重量份的原料组成：红枣 18～22份、黄芪0.5～1.5份、党参0.5～1.5份、莲子肉1.5～2.5份、决 明子6～8份、西洋参0.5～1.5份、枸杞8～10份、黄精0.5～1.5份、茯 苓0.5～1.5份、甘草0.5～1.5份、大麦1.5～2.5份、旱莲草1.5～2.5份、 冰糖40～60份和水1000～2000份。
作为本设计的一种优选技术方案，所述的枣饮料由以下重量份的 原料组成：红枣20份、黄芪1份、党参1份、莲子肉2份、决明子 7份、西洋参1份、枸杞9份、黄精1份、茯苓1份、甘草1份、大 麦2份、旱莲草2份、冰糖50份和水1500份。
黄芪为多年生草本植物，能够增强人体的免疫功能，具有保肝、 利尿、抗衰老、抗应激、降压等作用，本发明的具有养生功能的枣饮 料中含有黄芪，能够满足保健需求，提高身体的抵抗力，同时还能延 缓人体衰老，能够较好的适合现代人体需要。党参是多年生草本植物， 中国常用的补益食品，具有增强人体免疫力、扩张血管、降压、改善 微循环、增强造血功能等作用。
莲子肉具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效，对于 脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠等症状具有效果。决明子因为明目 功能而出名，它能够润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血 压，还具有清肝明目，利水通便，缓泻作用。
西洋参具有补气养阴，清热生津的作用，主要用于气虚阴亏，内 热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。枸杞有养肝，滋肾，润 肺的功能。
黄精主要用于补气养阴，健脾，润肺，益肾，草本植物主要用于 脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足等症状。茯苓 用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失 眠。甘草有凉血、止血、消肿、强壮之功效。
大麦营养成分较为丰富，每100克含水分13.1克，蛋白质10.2 克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纤维9.9克，钙66毫克， 磷381毫克，铁6.4毫克。此外，还含有维生素、硫胺素、核黄素、 尼克酸、尿囊素等。它能健脾消食，除热止渴，利小便，还能够散发 麦香味，提高枣饮料的营养价值和引用口感。旱莲草具有滋补肝肾、 乌须固齿、凉血止血的功效。
作为本设计的一种优选技术方案，所述的红枣为炒制后的干品。
作为本设计的一种优选技术方案，所述的水为食用纯净水、矿泉 水或自来水。
作为本设计的一种优选技术方案，所述的冰糖为食品级用冰糖， 冰糖用于降低决明子的咸苦、甘草的甘酸，与枣味配合提高本发明枣 饮料的饮用口感。
具有养生功能的枣饮料的加工工艺，用于加工生产所述的具有养 生功能的枣饮料，主要包括以下步骤：
步骤一：按枣饮料的配方比例，分别称取适量质量合格的各种原 料；
步骤二：将上述各种原料混合后倒入不锈钢锅加热煮至开锅沸腾， 继续保持小火煮沸30分钟，然后关火过滤掉原料，得到热腾的枣饮 料，放置待其自然冷凉，而后进行杀菌作业，杀菌后均匀分袋包装， 可使用易拉罐罐装,也可以使用塑料瓶装，还可使用袋装。
还可以使用另一种具有养生功能的枣饮料的加工工艺用于加工 生产本发明的枣饮料，其主要包括以下步骤：
步骤一：按枣饮料的配方比例，分别称取适量质量合格的各种原 料；
步骤二：将上述各种原料混合后倒入高压设备加热至开锅，继续 保持小火煮沸15分钟，然后关火过滤掉原料，得到热腾的枣饮料， 放置待其自然冷凉，而后进行杀菌作业，杀菌后均匀分袋包装，可使 用易拉罐罐装,也可以使用塑料瓶装，还可使用袋装。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业 的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和 说明书中的描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范 围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入 要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书 及其等效物界定。
Claims (7)
1.一种具有养生功能的枣饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：红枣18～22份、黄芪0.5～1.5份、党参0.5～1.5份、莲子肉1.5～2.5份、决明子6～8份、西洋参0.5～1.5份、枸杞8～10份、黄精0.5～1.5份、茯苓0.5～1.5份、甘草0.5～1.5份、大麦1.5～2.5份、旱莲草1.5～2.5份、冰糖40～60份和水1000～2000份。
2.根据权利要求1所述的具有养生功能的枣饮料，其特征在于，所述的枣饮料由以下重量份的原料组成：红枣20份、黄芪1份、党参1份、莲子肉2份、决明子7份、西洋参1份、枸杞9份、黄精1份、茯苓1份、甘草1份、大麦2份、旱莲草2份、冰糖50份和水1500份。
3.根据权利要求1或2所述的具有养生功能的枣饮料，其特征在于：所述的红枣为炒制后的干品。
4.根据权利要求1或2所述的具有养生功能的枣饮料，其特征在于：所述的水为食用纯净水、矿泉水或自来水。
5.根据权利要求1或2所述的具有养生功能的枣饮料，其特征在于：所述的冰糖为食品级用冰糖。
6.权利要求1至5中任一项所述具有养生功能的枣饮料的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一：按枣饮料的配方比例，分别称取适量质量合格的各种原料；
步骤二：将上述各种原料混合后倒入不锈钢锅加热煮至开锅沸腾，继续保持小火煮沸30分钟，然后关火过滤掉原料，得到热腾的枣饮料，放置待其自然冷凉，而后进行杀菌作业，杀菌后均匀分装。
7.权利要求1至5中任一项所述具有养生功能的枣饮料的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一：按枣饮料的配方比例，分别称取适量质量合格的各种原料；
步骤二：将上述各种原料混合后倒入高压设备加热至开锅，继续保持小火煮沸15分钟，然后关火过滤掉原料，得到热腾的枣饮料，放置待其自然冷凉，而后进行杀菌作业，杀菌后均匀分装。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112823654A (zh) * | 2019-11-15 | 2021-05-21 | 内蒙古和兴利食品股份有限公司 | 一种枸杞复合饮料及其制备方法 |
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| CN101347254A (zh) * | 2007-07-20 | 2009-01-21 | 西安鸿生生物技术有限公司 | 一种益气补血饮料及其制作方法 |
| CN104222440A (zh) * | 2014-10-09 | 2014-12-24 | 亳州市芳香苑保健品有限公司 | 一种杞菊冰枣茶 |
| CN105495233A (zh) * | 2015-12-03 | 2016-04-20 | 天津隆顺榕发展制药有限公司 | 红枣饮料及其制备方法 |
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2018
- 2018-10-13 CN CN201811192715.6A patent/CN108991306A/zh active Pending
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