CN108934776A - 一种有机牛肝菌新型培养基及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种有机牛肝菌新型培养基及其制备方法，含有以下重量份原料：树叶30‑45份、木屑25‑35份、黄壤10‑15份、秸秆15‑25份、菌糠10‑15份、马粪3‑8份、蚕砂2‑6份、甘蔗渣3‑10份、葡萄糖1‑2份、CaCO3 2‑3份、KH2PO4 2‑3份、MgSO41‑2份、香菇提取物2‑5份、酵母菌0.05‑0.5份、绿色木霉0.05‑0.6份。与现有技术相比，本发明通过控制原料的用量比，使培养基营养丰富，肥沃，满足牛肝菌的生长需求。而且，本发明通过原料选择，协同作用，能够提高培养基的透气性，疏松松软，有利于牛肝菌的生长，提高产量。
Description
技术领域
本发明属于食用菌种植领域，具体涉及一种有机牛肝菌新型培养基及其制备方法。
背景技术
牛肝菌菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌之一。其富含高蛋白、低脂肪及17种人体必需氨基酸及丰富的磷、钾、钙、镁、铁、锌等人体必须的矿质元素，使其深受消费者喜爱。
由于牛肝菌的营养价值和高经济收益，野生牛肝菌已经不能满足人们的消费需求。越来越多的人工栽培方法正在探索中。由于牛肝菌野外生存环境复杂，给人工栽培带来了困难，普遍产量偏低。
发明内容
本发明的目的在于提供一种有机牛肝菌新型培养基，利用农作物和农业废弃物为主要原料，配合微生物，提高培养基的透气和疏松性，进而提高牛肝菌的产量。而且，变废为宝，成本低，提高咨询的循环利用性。
本发明的另一目的在于提供一种有机牛肝菌新型培养基的制备方法，控制培养基的湿度和pH，保证培养基的通气疏水性，为牛肝菌提供丰富的营养，提高牛肝菌的产量。
本发明具体技术方案如下：
一种有机牛肝菌新型培养基，含有以下重量份原料：
所述树叶选自栎树叶、板栗树叶或核桃树叶。
所述树叶使用前，晒干，粉碎，粒径3-6mm，备用。
所述木屑选自栎树木屑、板栗树木屑或核桃树木屑。
所述木屑使用前，晒干，粉碎，粒径3-6mm，备用。
所述秸秆选自高粱秸秆、玉米秸秆、小麦秸秆或大豆秸秆任意一种或几种。所述秸秆使用前，晒干，粉碎，粒径3-6mm，备用。
所述菌糠使用前粉碎，粒径为8-15mm。
所述甘蔗渣使用前，晒干，粉碎，粒径3-6mm，备用。
所述香菇提取物的制备方法：
将香菇切碎，加5-10倍重量的50-60℃条件下浸泡3-4h后，加热至55-65℃条件下超声提取1-1.5h，提取液加入乙醇，静置后，离心，得沉淀，用乙醇洗涤3-5次后，正空干燥，得香菇提取物。
本发明提供的一种有机牛肝菌新型培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)将配方量的树叶、木屑、黄壤、秸秆、菌糠、马粪、蚕砂和甘蔗渣混合，加水，调节含水量为58-63％，pH为5-7；
2)建堆发酵；
3)发酵后，再加入配方量的葡萄糖、CaCO3、KH2PO4和MgSO4混匀后，继续发酵；
4)最后，加入配方量的香菇提取物、酵母菌和绿色木霉混匀，即得。
步骤2)所述建堆发酵具体为:在温度20-25℃、湿度60-70％条件下发酵20-30天，每2天翻堆一次。
步骤3)所述发酵具体为:在温度20-25℃、湿度75-85％条件下发酵2-3天。
培养基松软、肥沃，透气性好是牛肝菌生长的必要条件。本发明提供的香菇提取物富含丰富的香菇多糖，能够刺激牛肝菌的生长，提高产量和抗病能力。本发明中菌糠配合秸秆、木屑和树叶、马粪和蚕砂、甘蔗渣等，不仅使培养基松软透气,而且，菌糠，弱酸性，改善培养基pH，使pH控制在5-7，有利于牛肝菌的生长，提高产量。控制各原料的用量比，为牛肝菌的生长提高丰富的蛋白质、C源、N源和微量元素，使培养基肥沃，满足牛肝菌的生长需要。而且，为绿色木霉和酵母菌也提供养分，促进其新陈代谢，绿色木霉所产纤维素酶对秸秆、树叶、甘蔗渣等养分有降解作用，有利于进一步提高培养基的疏松性和疏水性。而且，酵母菌分解后产生二氧化碳，能够疏松培养基，保持培养基的透气性。而且，绿色木霉和酵母菌的存在还能将黄壤及培养基的磷钾化合物转化为可溶性的，提高培养基中的磷钾含量，促进牛肝菌生长。而且，微生物能产生糖类物质，与加入的无机盐和有机物结合，改善培养基团粒结构，并促进腐殖质形成，使培养基更肥沃，透气性更高。而且，微生物的加入，有利于减少病菌，保证牛肝菌健康。
与现有技术相比，本发明通过控制原料的用量比，使培养基营养丰富，肥沃，满足牛肝菌的生长需求。而且，本发明通过原料选择，协同作用，能够提高培养基的透气性，疏松松软，有利于牛肝菌的生长，提高产量。
具体实施方式
实施例1
一种有机牛肝菌新型培养基，含有以下重量份原料：
所述栎树树叶使用前，晒干，粉碎，粒径5mm，备用。
所述栎树木屑使用前，晒干，粉碎，粒径5mm，备用。
所述玉米秸秆使用前，晒干，粉碎，粒径5mm，备用。
所述菌糠使用前粉碎，粒径为10mm。
所述甘蔗渣使用前，晒干，粉碎，粒径5mm，备用。
所述香菇提取物的制备方法：
将香菇切碎，加6倍重量的55℃条件下浸泡3h后，加热至55℃条件下超声提取1h，提取液加入乙醇，静置后，离心，得沉淀，用乙醇洗涤3次后，正空干燥，得香菇提取物。
上述有机牛肝菌新型培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)将配方量的栎树树叶、栎树木屑、黄壤、玉米秸秆、菌糠、马粪、蚕砂和甘蔗渣混合，加水，调节含水量为60％，pH为6；
2)建堆发酵，在温度20℃、湿度65％条件下发酵25天，每2天翻堆一次。
3)发酵后，再加入配方量的葡萄糖、CaCO3、KH2PO4和MgSO4混匀后，继续发酵，在温度20℃、湿度75％条件下发酵2天。
4)最后，加入配方量的香菇提取物、酵母菌和绿色木霉混匀，即得。
实施例2
一种有机牛肝菌新型培养基，含有以下重量份原料：
所述板栗树叶使用前，晒干，粉碎，粒径6mm，备用。
所述板栗树木屑使用前，晒干，粉碎，粒径6mm，备用。
所述小麦秸秆使用前，晒干，粉碎，粒径6mm，备用。
所述菌糠使用前粉碎，粒径为10mm。
所述甘蔗渣使用前，晒干，粉碎，粒径6mm，备用。
所述香菇提取物的制备方法：
将香菇切碎，加8倍重量的60℃条件下浸泡3h后，加热至65℃条件下超声提取1.5h，提取液加入乙醇，静置后，离心，得沉淀，用乙醇洗涤3次后，正空干燥，得香菇提取物。
上述有机牛肝菌新型培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)将配方量的板栗树叶、板栗木屑、黄壤、小麦秸秆、菌糠、马粪、蚕砂和甘蔗渣混合，加水，调节含水量为63％，pH为6；
2)建堆发酵，在温度20℃、湿度65％条件下发酵28天，每2天翻堆一次。
3)发酵后，再加入配方量的葡萄糖、CaCO3、KH2PO4和MgSO4混匀后，继续发酵，在温度25℃、湿度75％条件下发酵2天。
4)最后，加入配方量的香菇提取物、酵母菌和绿色木霉混匀，即得。
对比例1
一种有机牛肝菌新型培养基，含有以下重量份原料：
所述栎树树叶使用前，晒干，粉碎，粒径5mm，备用。
所述栎树木屑使用前，晒干，粉碎，粒径5mm，备用。
所述玉米秸秆使用前，晒干，粉碎，粒径5mm，备用。
所述菌糠使用前粉碎，粒径为10mm。
所述甘蔗渣使用前，晒干，粉碎，粒径5mm，备用。
所述香菇提取物的制备方法：
将香菇切碎，加6倍重量的55℃条件下浸泡3h后，加热至55℃条件下超声提取1h，提取液加入乙醇，静置后，离心，得沉淀，用乙醇洗涤3次后，正空干燥，得香菇提取物。
上述有机牛肝菌新型培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)将配方量的栎树树叶、栎树木屑、黄壤、玉米秸秆、菌糠、马粪、蚕砂和甘蔗渣混合，加水，调节含水量为60％，pH为6；
2)建堆发酵，在温度20℃、湿度65％条件下发酵25天，每2天翻堆一次。
3)发酵后，再加入配方量的葡萄糖、CaCO3、KH2PO4和MgSO4混匀后，继续发酵，在温度20℃、湿度75％条件下发酵2天，即得。
对比例2
一种有机牛肝菌新型培养基，含有以下重量份原料：
所述板栗树叶使用前，晒干，粉碎，粒径6mm，备用。
所述板栗树木屑使用前，晒干，粉碎，粒径6mm，备用。
所述小麦秸秆使用前，晒干，粉碎，粒径6mm，备用。
所述菌糠使用前粉碎，粒径为10mm。
所述甘蔗渣使用前，晒干，粉碎，粒径6mm，备用。
所述香菇提取物的制备方法：
将香菇切碎，加8倍重量的60℃条件下浸泡3h后，加热至65℃条件下超声提取1.5h，提取液加入乙醇，静置后，离心，得沉淀，用乙醇洗涤3次后，正空干燥，得香菇提取物。
上述有机牛肝菌新型培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)将配方量的板栗树叶、板栗木屑、黄壤、小麦秸秆和甘蔗渣混合，加水，调节含水量为63％，pH为6；
2)建堆发酵，在温度20℃、湿度65％条件下发酵28天，每2天翻堆一次。
3)发酵后，再加入配方量的CaCO3、KH2PO4和MgSO4混匀后，继续发酵，在温度25℃、湿度75％条件下发酵2天。
4)最后，加入配方量的香菇提取物、酵母菌和绿色木霉混匀，即得。
利用实施例1-2、对比例1-2栽培按照相同的方法栽培牛肝菌，分别对比培养基疏松透气性、牛肝菌的产量和抗逆性对比。
实施例1和实施例2的培养基肥沃，疏松透气性好。对比例1疏松透气性一般，对比例2疏松透气性差。实施例1比对比例1产量高24.1％；实施例2比对比例2产量高19.2％。
将实施例1-2、对比例1-2栽培的牛肝菌都置于低温正产培养温度8℃环境下，低温环境下实施例1栽培的牛肝菌产量比正常温度下产量平均降低4.5％，对比例1降低16.2％；对比例2降低5.2％，对比例2降低20.1％。实施例1-2的抗逆性明显优于对比例1-2。
Claims (10)
1.一种有机牛肝菌新型培养基，其特征在于，所述有机牛肝菌新型培养基含有以下重量份原料：
2.根据权利要求1所述的有机牛肝菌新型培养基，其特征在于，所述树叶选自栎树叶、板栗树叶或核桃树叶。
3.根据权利要求1所述的有机牛肝菌新型培养基，其特征在于，所述木屑选自栎树木屑、板栗树木屑或核桃树木屑。
4.根据权利要求1所述的有机牛肝菌新型培养基，其特征在于，所述秸秆选自高粱秸秆、玉米秸秆、小麦秸秆或大豆秸秆任意一种或几种。
5.根据权利要求1所述的有机牛肝菌新型培养基，其特征在于，所述菌糠使用前粉碎，粒径为8-15mm。
6.根据权利要求1所述的有机牛肝菌新型培养基，其特征在于，所述甘蔗渣使用前，晒干，粉碎，粒径3-6mm，备用。
7.根据权利要求1所述的有机牛肝菌新型培养基，其特征在于，所述香菇提取物的制备方法：
将香菇切碎，加5-10倍重量的50-60℃条件下浸泡3-4h后，加热至55-65℃条件下超声提取1-1.5h，提取液加入乙醇，静置后，离心，得沉淀，用乙醇洗涤3-5次后，正空干燥，得香菇提取物。
8.一种权利要求1-7任一项所述的有机牛肝菌新型培养基的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
1)将配方量的树叶、木屑、黄壤、秸秆、菌糠、马粪、蚕砂和甘蔗渣混合，加水，调节含水量为58-63％，pH为5-7；
2)建堆发酵；
3)发酵后，再加入配方量的葡萄糖、CaCO3、KH2PO4和MgSO4混匀后，继续发酵；
4)最后，加入配方量的香菇提取物、酵母菌和绿色木霉混匀，即得。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，步骤2)所述建堆发酵具体为:在温度20-25℃、湿度60-70％条件下发酵20-30天，每2天翻堆一次。
10.根据权利要求8或9所述的有机牛肝菌新型培养基的制备方法，其特征在于，步骤3)所述发酵具体为:在温度20-25℃、湿度75-85％条件下发酵2-3天。
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| CN108934776A true CN108934776A (zh) | 2018-12-07 |
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN109429902A (zh) * | 2018-12-18 | 2019-03-08 | 苏思晓 | 提高香菇麦角甾醇含量料筒的制备方法 |
| CN112400610A (zh) * | 2020-11-27 | 2021-02-26 | 贵州百居关农旅开发有限公司 | 一种牛肝菌的培养基料及其制备方法 |
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2018
- 2018-08-14 CN CN201810920838.0A patent/CN108934776A/zh not_active Withdrawn
Cited By (2)
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| CN112400610A (zh) * | 2020-11-27 | 2021-02-26 | 贵州百居关农旅开发有限公司 | 一种牛肝菌的培养基料及其制备方法 |
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