CN108651831A - 一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，将紫米和芝麻融合到传统的阿胶糕中，使得阿胶糕中有芝麻的清香，按照此制备方法所得到的一种紫米芝麻阿胶糕，不仅具有清心、去火的效果，而且改进了现有阿胶糕产品的季节服用局限，是难得的一款适合夏季，彻底消除消费者夏季不愿服用阿胶的习惯，为广大消费者的健康保驾护航的夏季阿胶糕。另外，本发明提供的制备方法工艺简单，独特，有效，且生产周期短，没有对身体有害的添加剂生产成本降低，且生色快，可实现工业化。
Description
技术领域
本发明属于保健品加工技术领域，具体涉及一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法。
背景技术
阿胶，本经上品出东阿，故名阿胶。其卓越的滋补药用价值早已是妇孺皆知、名扬中外。然其千年不变的剂型已不适应现代人的口味和生活方式，也不能充分发挥其药效，而一直人们有一个误区，认为阿胶自古就是女人们用的滋补品，男士、少儿很少涉用，虽然有了阿胶浆、阿胶膏、阿胶颗粒等剂型，但品种单一，分类不明确，不能尽如人意。为更好地为人类健康服务，发挥阿胶更大更全的保健功效，阿胶有补血之功，善于治疗久病体衰、气血不足引起的眩晕心悸、虚烦失眠、面色萎黄等症，因属血肉有情之品，所以特别适宜人体吸收，阿胶还能滋阴润肺，可以治疗肺阴损伤所致的咳喘，如肺痨所致的劳嗽咳血，肺虚火盛的气喘、干咳少痰或痰中带血、咽干等症；芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症；一年四季春生、夏长、秋收、冬藏，人与自然息息相关。夏分为初夏和长夏。初夏主火，“火气通于心”，火气伤人，心神最易受扰。具体表现是火气旺盛、伤津耗液，易出现口干舌燥、心烦等现象，因此夏季宜养心。本发明莲子杏仁阿胶糕针对上述表现，以东阿阿胶为君，全方配伍精妙，通过食疗养生，达到调阴阳，行气血，益心阴，养心血，清心火、安心神之功效，解决多种夏日健康问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，具有将芝麻紫米的香味与传统阿胶糕相融合的特点。
本发明所采用的技术方案是，一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，包括中药阿胶30-40份，紫米10-20份，芝麻30-40份，冰糖10-20份，绍酒20-30份，黄芪1-10份，当归1-10份，熟地1-10份，桂圆1-10份，大枣1-10份，山楂1-10份。
一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，包括如下步骤：
步骤1：取中药阿胶30-40份，紫米10-20份，芝麻30-40份，冰糖10-20份，绍酒20-30份，黄芪1-10份，当归1-10份，熟地1-10份，桂圆1-10份，大枣1-10份，山楂1-10份备用；
步骤2：将阿胶和紫米放入超微粉碎机，开启研轮；
步骤3：将绍酒倒入熬煮容器内，按相应的重量分数加入冰糖，搅拌使其充分溶解；
步骤4：按重量份数取阿胶加入步骤3的糖液中，中火加热至沸腾，并不断搅拌至完全溶化；
步骤5：把糖胶溶液煮沸，之后冷却备用；
步骤6：将步骤1中的黄芪、当归、熟地、桂圆、大枣、山楂放入超微粉碎机，开启研轮；
步骤7：将步骤6中得到的粉末加入步骤5的糖胶溶液中搅拌均匀，熬制10-15分钟；
步骤8：给步骤7中的溶液中加入芝麻并搅拌均匀，继续熬制5-10分钟；
步骤9：把熬制好的阿胶膏倒入事先刷好大豆油的凝胶箱中，用铲子整平箱面；
步骤10：将步骤9中的阿胶糕装入分装箱后冷库冷凝，得阿胶糕半成品；
步骤11：将步骤10中所得的阿胶糕由自动切糕设备下切块、包装，得成品。
步骤2中，研磨时间为每次15-20分钟，重复3-5次。
步骤4中，搅拌时应保持同一方向匀速搅拌。
步骤5中，冷却时采用水浴冷却，水温保持在2-6℃。
步骤11中，切片时应保持在1.5-2.5CM之间。
本发明的有益效果是：
本发明提供的制备方法所得到的一种紫米芝麻阿胶糕，不仅具有清心、去火的效果，而且改进了现有阿胶糕产品的季节服用局限，是难得的一款适合夏季，彻底消除消费者夏季不愿服用阿胶的习惯，为广大消费者的健康保驾护航的夏季阿胶糕。，另外，本发明提供的制备方法工艺简单，独特，有效，且生产周期短，没有对身体有害的添加剂生产成本降低，且生色快，可实现工业化。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。
一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，包括中药阿胶30-40份，紫米10-20份，芝麻30-40份，冰糖10-20份，绍酒20-30份，黄芪1-10份，当归1-10份，熟地1-10份，桂圆1-10份，大枣1-10份，山楂1-10份。
一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，包括如下步骤：
步骤1：取中药阿胶30-40份，紫米10-20份，芝麻30-40份，冰糖10-20份，绍酒20-30份，黄芪1-10份，当归1-10份，熟地1-10份，桂圆1-10份，大枣1-10份，山楂1-10份备用；
步骤2：将阿胶和紫米放入超微粉碎机，开启研轮；
步骤3：将绍酒倒入熬煮容器内，按相应的重量分数加入冰糖，搅拌使其充分溶解；
步骤4：按重量份数取阿胶加入步骤3的糖液中，中火加热至沸腾，并不断搅拌至完全溶化；
步骤5：把糖胶溶液煮沸，之后冷却备用；
步骤6：将步骤1中的黄芪、当归、熟地、桂圆、大枣、山楂放入超微粉碎机，开启研轮；
步骤7：将步骤6中得到的粉末加入步骤5的糖胶溶液中搅拌均匀，熬制10-15分钟；
步骤8：给步骤7中的溶液中加入芝麻并搅拌均匀，继续熬制5-10分钟；
步骤9：把熬制好的阿胶膏倒入事先刷好大豆油的凝胶箱中，用铲子整平箱面；
步骤10：将步骤9中的阿胶糕装入分装箱后冷库冷凝，得阿胶糕半成品；
步骤11：将步骤10中所得的阿胶糕由自动切糕设备下切块、包装，得成品。
步骤2中，研磨时间为每次15-20分钟，重复3-5次。
步骤4中，搅拌时应保持同一方向匀速搅拌。
步骤5中，冷却时采用水浴冷却，水温保持在2-6℃。
步骤11中，切片时应保持在1.5-2.5CM之间。
实施例1
步骤1：取中药阿胶30份，紫米10份，芝麻30份，冰糖10份，绍酒20份，黄芪1份，当归1份，熟地1份，桂圆1份，大枣1份，山楂1份备用；
步骤2：将阿胶和紫米放入超微粉碎机，开启研轮；
步骤3：将绍酒倒入熬煮容器内，按相应的重量分数加入冰糖，搅拌使其充分溶解；
步骤4：按重量份数取阿胶加入步骤3的糖液中，中火加热至沸腾，并不断搅拌至完全溶化；
步骤5：把糖胶溶液煮沸，之后冷却备用；
步骤6：将步骤1中的黄芪、当归、熟地、桂圆、大枣、山楂放入超微粉碎机，开启研轮；
步骤7：将步骤6中得到的粉末加入步骤5的糖胶溶液中搅拌均匀，熬制10分钟；
步骤8：给步骤7中的溶液中加入芝麻并搅拌均匀，继续熬制5分钟；
步骤9：把熬制好的阿胶膏倒入事先刷好大豆油的凝胶箱中，用铲子整平箱面；
步骤10：将步骤9中的阿胶糕装入分装箱后冷库冷凝，得阿胶糕半成品；
步骤11：将步骤10中所得的阿胶糕由自动切糕设备下切块、包装，得成品。
步骤2中，研磨时间为每次15分钟，重复3次。
步骤4中，搅拌时应保持同一方向匀速搅拌。
步骤5中，冷却时采用水浴冷却，水温保持在2℃。
步骤11中，切片时应保持在1.5CM。
实施例1制得的紫米芝麻阿胶糕，香辣可口，便于储存，独立包装方便卫生，风味独特，并能起到补血益气等保健功效，符合日常生活所需。
实施例2
步骤1：取中药阿胶40份，紫米20份，芝麻40份，冰糖20份，绍酒30份，黄芪8份，当归7份，熟地3份，桂圆10份，大枣10份，山楂10份备用；
步骤2：将阿胶和紫米放入超微粉碎机，开启研轮；
步骤3：将绍酒倒入熬煮容器内，按相应的重量分数加入冰糖，搅拌使其充分溶解；
步骤4：按重量份数取阿胶加入步骤3的糖液中，中火加热至沸腾，并不断搅拌至完全溶化；
步骤5：把糖胶溶液煮沸，之后冷却备用；
步骤6：将步骤1中的黄芪、当归、熟地、桂圆、大枣、山楂放入超微粉碎机，开启研轮；
步骤7：将步骤6中得到的粉末加入步骤5的糖胶溶液中搅拌均匀，熬制15分钟；
步骤8：给步骤7中的溶液中加入芝麻并搅拌均匀，继续熬制10分钟；
步骤9：把熬制好的阿胶膏倒入事先刷好大豆油的凝胶箱中，用铲子整平箱面；
步骤10：将步骤9中的阿胶糕装入分装箱后冷库冷凝，得阿胶糕半成品；
步骤11：将步骤10中所得的阿胶糕由自动切糕设备下切块、包装，得成品。
步骤2中，研磨时间为每次20分钟，重复5次。
步骤4中，搅拌时应保持同一方向匀速搅拌。
步骤5中，冷却时采用水浴冷却，水温保持在6℃。
步骤11中，切片时应保持在2.5CM。
实施例2制得的紫米芝麻阿胶糕，香弹可口，便于储存，独立包装方便卫生，风味独特，并能起到补血益气等保健功效，符合日常生活所需。
本发明一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，按照此制备方法所得到的一种紫米芝麻阿胶糕，不仅具有清心、去火的效果，而且改进了现有阿胶糕产品的季节服用局限，是难得的一款适合夏季，彻底消除消费者夏季不愿服用阿胶的习惯，为广大消费者的健康保驾护航的夏季阿胶糕。，另外，本发明提供的制备方法工艺简单，独特，有效，且生产周期短，没有对身体有害的添加剂生产成本降低，且生色快，可实现工业化。
Claims (6)
1.一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，其特征在于，包括中药阿胶30-40份，紫米10-20份，芝麻30-40份，冰糖10-20份，绍酒20-30份，黄芪1-10份，当归1-10份，熟地1-10份，桂圆1-10份，大枣1-10份，山楂1-10份。
2.一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，其特征在于包括如下步骤：
步骤1：取中药阿胶30-40份，紫米10-20份，芝麻30-40份，冰糖10-20份，绍酒20-30份，黄芪1-10份，当归1-10份，熟地1-10份，桂圆1-10份，大枣1-10份，山楂1-10份备用；
步骤2：将阿胶和紫米放入超微粉碎机，开启研轮；
步骤3：将绍酒倒入熬煮容器内，按相应的重量分数加入冰糖，搅拌使其充分溶解；
步骤4：按重量份数取阿胶加入步骤3的糖液中，中火加热至沸腾，并不断搅拌至完全溶化；
步骤5：把糖胶溶液煮沸，之后冷却备用；
步骤6：将步骤1中的黄芪、当归、熟地、桂圆、大枣、山楂放入超微粉碎机，开启研轮；
步骤7：将步骤6中得到的粉末加入步骤5的糖胶溶液中搅拌均匀，熬制10-15分钟；
步骤8：给步骤7中的溶液中加入芝麻并搅拌均匀，继续熬制5-10分钟；
步骤9：把熬制好的阿胶膏倒入事先刷好大豆油的凝胶箱中，用铲子整平箱面；
步骤10：将步骤9中的阿胶糕装入分装箱后冷库冷凝，得阿胶糕半成品；
步骤11：将步骤10中所得的阿胶糕由自动切糕设备下切块、包装，得成品。
3.根据权利要求2所述的一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，其特征在于，所述步骤2中，研磨时间为每次15-20分钟，重复3-5次。
4.根据权利要求2所述的一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，其特征在于，所述步骤4中，搅拌时应保持同一方向匀速搅拌。
5.根据权利要求2所述的一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，其特征在于，所述步骤5中，冷却时采用水浴冷却，水温保持在2-6℃。
6.根据权利要求2所述的一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，其特征在于，所述步骤11中，切片时应保持在1.5-2.5CM之间。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111436605A (zh) * | 2020-06-01 | 2020-07-24 | 山西振东五和健康科技股份有限公司 | 补血养颜的食品及其制备方法 |
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| CN101757251A (zh) * | 2009-11-27 | 2010-06-30 | 赵德润 | 一种复方基础阿胶糕 |
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2018
- 2018-05-15 CN CN201810462049.7A patent/CN108651831A/zh active Pending
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