CN108617919A - 预约保鲜方法及预约保鲜装置 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种预约保鲜方法及预约保鲜装置，预约保鲜方法包括：步骤110，根据预约指令，加热食材至沸腾，打开压力阀，维持沸腾状态第一预定时长，逐渐排出压力锅的空气，其中，预约指令中包括预约时间；步骤112，在第一预定时长结束后，关闭压力阀，停止加热；步骤114，在预约时间结束后，使压力锅进入烹饪模式。先通过高温将锅内的细菌杀死，再将锅内的空气排出，使得锅内无法滋生细菌，并关闭压力阀将锅内空间封闭，确保外界的细菌和空气无法进入锅内，有效地延长了食材的保鲜时间，使得预约功能的最大预约时间得到增加，方便了用户的日常生活，提升了用户的体验感。

Description

预约保鲜方法及预约保鲜装置
技术领域
本发明涉及保鲜技术领域，具体而言，涉及一种预约保鲜方法及预约保鲜装置。
背景技术
目前，在相关技术中烹饪器具都具有预约功能，预约功能极大地方便了用户在日常生活中进行烹饪，用户将食材与水放入锅中设置好预约时间后，程序并未有任何变化，仅仅是实现食材浸泡，因此食材和水极易发酸变质；由于长时间预约易导致食材变质及细菌滋生，制约了预约功能的应用，特别是夏天温度较高，食材发生变质更快，允许的预约时间更短。
发明内容
本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。
为此，本发明第一个目的在于提出一种预约保鲜方法。
本发明的第二个目的在于提出一种预约保鲜装置。
有鉴于此，根据本发明的第一个目的，本发明提供了一种预约保鲜方法，用于压力锅，压力锅具有压力阀，压力锅内容纳有食材和水，其特征在于，预约保鲜方法包括：根据预约指令，加热食材至沸腾，打开压力阀，维持沸腾状态第一预定时长，逐渐排出压力锅的空气，其中，预约指令中包括预约时间；在第一预定时长结束后，关闭压力阀，停止加热；在预约时间结束后，使压力锅进入烹饪模式。
本发明所提供的预约保鲜方法，通过将食材加热至沸腾，食材沸腾后的高温可有效地对食材进行杀菌，打开压力阀后，维持沸腾状态第一预定时长，在锅内产生水蒸气，雾状的水蒸气密度大于空气密度，随着水蒸气越来越多，使得空气由压力阀处排放至锅外，第一预定时长结束后，关闭压力阀，并停止加热，随着温度的下降，雾状水蒸气液化，使得压力锅内部处于真空状态；先通过高温将锅内的细菌杀死，再将锅内的空气排出，使得锅内无法滋生细菌，并关闭压力阀将锅内空间封闭，确保外界的细菌和空气无法进入锅内，有效地延长了食材的保鲜时间，使得预约功能的最大预约时间得到增加，方便了用户的日常生活，提升了用户的体验感；对于一些不易煮熟的食材，在预约的过程中，还可起到温水浸泡的作用，温水浸泡可以加速吸水，食材更软，易于蒸煮，烹饪后口感更佳。
另外，本发明提供的上述技术方案中的预约保鲜方法还可以具有如下附加技术特征：
在上述技术方案中，优选地，预约保鲜方法还包括：在加热食材至沸腾前，判断预约时长；在预约功能指令中的预约时长大于或等于1h时，开始加热食材至沸腾；在预约功能指令中的预约时长小于1h时，在预约时间结束后，使压力锅进入烹饪模式。
在该技术方案中，通过判断预约时长来确定是否开始预约保鲜功能，有效地避免了在短时间的预约时开启保鲜功能，避免了能源的浪费，确保了保鲜功能只有在食材有可能发生变质时才会开启。
在上述任一技术方案中，优选地，在第一预定时长结束并停止加热后，压力锅内部具有真空度。
在该技术方案中，由于第一预定时长结束并停止加热后，锅内温度下降，水蒸气液化，使得锅内产生了真空度，由于锅内具有真空度，有效地避免了锅内细菌的滋生，提升了压力锅的保鲜效果。
在上述任一技术方案中，优选地，根据预约指令，加热食材至沸腾时，采用全功率加热。
在该技术方案中，在全功率的状态下将食材加热至沸腾状态，加热速度快，有效地防止加热对食材的破坏，避免了烹饪后食材品质的降低。
在上述任一技术方案中，优选地，全功率为压力锅的额定功率。
在该技术方案中，在额定功率下加热食材，可确保食材在最短的时间内加热至沸腾状态。
在上述任一技术方案中，优选地，第一预定时长大于或等于1min，并且小于或等于3min。
在该技术方案中，通过将第一预定时长设置为1min至3min，使得在加热的过程中不会将食材煮熟，可以避免对食材组织的破坏。
根据本发明的第二个目的，本发明提供了一种食材保鲜装置，包括：第一执行单元，用于根据预约指令，加热食材至沸腾打开压力阀，维持沸腾状态第一预定时长，逐渐排出压力锅的空气；其中，预约指令中包括预约时间；第二执行单元，用于在第一预定时长结束后，关闭压力阀，停止加热；第三执行单元，用于预约时间结束后，使压力锅进入烹饪模式。
本发明所提供的食材保鲜装置，通过第一执行单元将食材加热至沸腾，食材沸腾后的高温可有效地对食材进行杀菌，打开压力阀后，维持沸腾状态第一预定时长，在锅内产生水蒸气，雾状的水蒸气密度大于空气密度，随着水蒸气越来越多，使得空气由压力阀处排放至锅外，通过第二执行单元在第一预定时长结束后，关闭压力阀，并停止加热，随着温度的下降，雾状水蒸气液化，使得压力锅内部处于真空状态；先通过高温将锅内的细菌杀死，再将锅内的空气排出，使得锅内无法滋生细菌，并关闭压力阀将锅内空间封闭，确保外界的细菌和空气无法进入锅内，有效地延长了食材的保鲜时间，使得预约功能的最大预约时间得到增加，方便了用户的日常生活，提升了用户的体验感；对于一些不易煮熟的食材，在预约的过程中，还可起到温水浸泡的作用，温水浸泡可以加速吸水，食材更软，易于蒸煮，烹饪后口感更佳。
在上述技术方案中，优选地，该食材保鲜装置还包括：判断单元，用于判断在预约功能指令中的预约时长；当预约时长大于或等于1h时，执行第一执行单元；当预约时长小于1h时，执行第三执行单元。
在该技术方案中，通过判断单元判断预约时长来确定是否开始预约保鲜功能，有效地避免了在短时间的预约时开启保鲜功能，避免了能源的浪费，确保了保鲜功能只有在食材有可能发生变质时才会开启。
在上述任一技术方案中，优选地，在第一预定时长结束并停止加热后，压力锅内部具有真空度。
在该技术方案中，由于第一预定时长结束并停止加热后，锅内温度下降，水蒸气液化，使得锅内产生了真空度，由于锅内具有真空度，有效地避免了锅内细菌的滋生，提升了压力锅的保鲜效果。
在上述任一技术方案中，优选地，根据预约指令，加热食材至沸腾时，采用全功率加热。
在该技术方案中，在全功率的状态下将食材加热至沸腾状态，加热速度快，有效地防止加热对食材的破坏，避免了烹饪后食材品质的降低。
在上述任一技术方案中，优选地，全功率为压力锅的额定功率。
在该技术方案中，在额定功率下加热食材，可确保食材在最短的时间内加热至沸腾状态。
在上述任一技术方案中，优选地，所述第一预定时长大于或等于1min，并且小于或等于3min。
在该技术方案中，通过将第一预定时长设置为1min至3min，使得在加热的过程中不会将食材煮熟，可以避免对食材组织的破坏。
本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。
附图说明
本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：
图1示出了根据本发明的一个实施例的预约保鲜方法的流程图；
图2示出了根据本发明的另一个实施例的预约保鲜方法的流程图；
图3示出了根据本发明的一个实施例的预约保鲜装置的框图；
图4示出了根据本发明的另一个实施例的预约保鲜装置的框图。
具体实施方式
为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本发明的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。
下面参照图1至图4描述根据本发明一些实施例所述预约保鲜方法和预约保鲜装置。
在本发明第一方面实施例中，如图1所示，本发明提供了一种预约保鲜方法，用于压力锅，压力锅具有压力阀，压力锅内容纳有食材和水，其特征在于，预约保鲜方法包括：步骤110，根据预约指令，加热食材至沸腾，打开压力阀，维持沸腾状态第一预定时长，逐渐排出压力锅的空气，其中，预约指令中包括预约时间；步骤112，在第一预定时长结束后，关闭压力阀，停止加热；步骤114，在预约时间结束后，使压力锅进入烹饪模式。
在该实施例中，通过将食材加热至沸腾，食材沸腾后的高温可有效地对食材进行杀菌，打开压力阀后，维持沸腾状态第一预定时长，在锅内产生水蒸气，雾状的水蒸气密度大于空气密度，随着水蒸气越来越多，使得空气由压力阀处排放至锅外，第一预定时长结束后，关闭压力阀，并停止加热，随着温度的下降，雾状水蒸气液化，使得压力锅内部处于真空状态；先通过高温将锅内的细菌杀死，再将锅内的空气排出，使得锅内无法滋生细菌，并关闭压力阀将锅内空间封闭，确保外界的细菌和空气无法进入锅内，有效地延长了食材的保鲜时间，使得预约功能的最大预约时间得到增加，方便了用户的日常生活，提升了用户的体验感；对于一些不易煮熟的食材，在预约的过程中，还可起到温水浸泡的作用，温水浸泡可以加速吸水，食材更软，易于蒸煮，烹饪后口感更佳。
在本发明的一个实施例中，优选地，如图2所示，步骤104，在加热食材至沸腾前，判断预约时长；步骤106，在预约功能指令中的预约时长大于或等于1h时，开始加热食材至沸腾；步骤108，在预约功能指令中的预约时长小于1h时，在预约时间结束后，使压力锅进入烹饪模式。
在该实施例中，通过判断预约时长来确定是否开始预约保鲜功能，有效地避免了在短时间的预约时开启保鲜功能，避免了能源的浪费，确保了保鲜功能只有在食材有可能发生变质时才会开启。
在本发明的一个实施例中，优选地，在第一预定时长结束并停止加热后，压力锅内部具有真空度。
在该实施例中，由于第一预定时长结束并停止加热后，锅内温度下降，水蒸气液化，使得锅内产生了真空度，由于锅内具有真空度，有效地避免了锅内细菌的滋生，提升了压力锅的保鲜效果。
在本发明的一个实施例中，优选地，根据预约指令，加热食材至沸腾时，采用全功率加热。
在该实施例中，在全功率的状态下将食材加热至沸腾状态，加热速度快，有效地防止加热对食材的破坏，避免了烹饪后食材品质的降低。
在本发明的一个实施例中，优选地，全功率为压力锅的额定功率。
在该实施例中，在额定功率下加热食材，可确保食材在最短的时间内加热至沸腾状态。
在本发明的一个实施例中，优选地，第一预定时长大于或等于1min，并且小于或等于3min。
在该实施例中，通过将第一预定时长设置为1min至3min，使得在加热的过程中不会将食材煮熟，可以避免对食材组织的破坏。
在本发明第二方面实施例中，如图3所示，本发明提供了一种食材保鲜装置，包括：第一执行单元210，用于根据预约指令，加热食材至沸腾打开压力阀，维持沸腾状态第一预定时长，逐渐排出压力锅的空气；其中，预约指令中包括预约时间；第二执行单元212，用于在第一预定时长结束后，关闭压力阀，停止加热；第三执行单元214，用于预约时间结束后，使压力锅进入烹饪模式。
在该实施例中，通过第一执行单元210将食材加热至沸腾，食材沸腾后的高温可有效地对食材进行杀菌，打开压力阀后，维持沸腾状态第一预定时长，在锅内产生水蒸气，雾状的水蒸气密度大于空气密度，随着水蒸气越来越多，使得空气由压力阀处排放至锅外，通过第二执行单元212在第一预定时长结束后，关闭压力阀，并停止加热，随着温度的下降，雾状水蒸气液化，使得压力锅内部处于真空状态；先通过高温将锅内的细菌杀死，再将锅内的空气排出，使得锅内无法滋生细菌，并关闭压力阀将锅内空间封闭，确保外界的细菌和空气无法进入锅内，有效地延长了食材的保鲜时间，使得预约功能的最大预约时间得到增加，方便了用户的日常生活，提升了用户的体验感；对于一些不易煮熟的食材，在预约的过程中，还可起到温水浸泡的作用，温水浸泡可以加速吸水，食材更软，易于蒸煮，烹饪后口感更佳。
在本发明的一个实施例中，优选地，如图4所示，判断单元208，用于判断在预约功能指令中的预约时长；当预约时长大于或等于1h时，执行第一执行单元；当预约时长小于1h时，执行第三执行单元。
在该实施例中，通过判断单元208判断预约时长来确定是否开始预约保鲜功能，有效地避免了在短时间的预约时开启保鲜功能，避免了能源的浪费，确保了保鲜功能只有在食材有可能发生变质时才会开启。
在本发明的一个实施例中，优选地，在第一预定时长结束并停止加热后，压力锅内部具有真空度。
在该实施例中，由于第一预定时长结束并停止加热后，锅内温度下降，水蒸气液化，使得锅内产生了真空度，由于锅内具有真空度，有效地避免了锅内细菌的滋生，提升了压力锅的保鲜效果。
在本发明的一个实施例中，优选地，根据预约指令，加热食材至沸腾时，采用全功率加热。
在该实施例中，在全功率的状态下将食材加热至沸腾状态，加热速度快，有效地防止加热对食材的破坏，避免了烹饪后食材品质的降低。
在本发明的一个实施例中，优选地，全功率为压力锅的额定功率。
在该实施例中，在额定功率下加热食材，可确保食材在最短的时间内加热至沸腾状态。
在本发明的一个实施例中，优选地，所述第一预定时长大于或等于1min，并且小于或等于3min。
在该实施例中，通过将第一预定时长设置为1min至3min，使得在加热的过程中不会将食材煮熟，可以避免对食材组织的破坏。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (12)

1.一种预约保鲜方法，用于压力锅，所述压力锅具有压力阀，所述压力锅内容纳有食材和水，其特征在于，所述预约保鲜方法包括：
根据预约指令，加热所述食材至沸腾，打开所述压力阀，维持沸腾状态第一预定时长，逐渐排出所述压力锅的空气，其中，所述预约指令中包括预约时间；
在所述第一预定时长结束后，关闭所述压力阀，停止加热；
在所述预约时间结束后，使所述压力锅进入烹饪模式。
2.根据权利要求1所述的预约保鲜方法，其特征在于，
在加热食材至沸腾前，判断所述预约时长；
在所述预约功能指令中的预约时长大于或等于1h时，开始加热所述食材至沸腾；
在所述预约功能指令中的预约时长小于1h时，在所述预约时间结束后，使所述压力锅进入烹饪模式。
3.根据权利要求1所述的预约保鲜方法，其特征在于，在所述第一预定时长结束并停止加热后，所述压力锅内部具有真空度。
4.根据权利要求3所述的预约保鲜方法，其特征在于，
根据预约指令，加热所述食材至沸腾时，采用全功率加热。
5.根据权利要求4所述的预约保鲜方法，其特征在于，所述全功率为所述压力锅的额定功率。
6.根据权利要求3至5中任一项所述的预约保鲜方法，其特征在于，所述第一预定时长大于或等于1min，并且小于或等于3min。
7.一种预约保鲜装置，用于压力锅，其特征在于，所述食材保鲜装置包括：
第一执行单元，用于根据预约指令，加热所述食材至沸腾打开所述压力阀，维持沸腾状态第一预定时长，逐渐排出所述压力锅的空气；
其中，所述预约指令中包括预约时间；
第二执行单元，用于在所述第一预定时长结束后，关闭所述压力阀，停止加热；
第三执行单元，用于所述预约时间结束后，使所述压力锅进入烹饪模式。
8.根据权利要求7所述的预约保鲜装置，其特征在于，
判断单元，用于判断在所述预约功能指令中的预约时长；
当所述预约时长大于或等于1h时，执行所述第一执行单元；
当所述预约时长小于1h时，执行所述第三执行单元。
9.根据权利要求7所述的预约保鲜装置，其特征在于，在所述第一预定时长结束并停止加热后，所述压力锅内部具有真空度。
10.根据权利要求9所述的预约保鲜装置，其特征在于，根据预约指令，加热所述食材至沸腾时，采用全功率加热。
11.根据权利要求10所述的预约保鲜装置，其特征在于，所述全功率为所述压力锅的额定功率。
12.根据权利要求9至11中任一项所述的预约保鲜装置，其特征在于，所述第一预定时长大于或等于1min，并且小于或等于3min。
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