CN101224083A - 一种在电调理装置中实现快速烹煮的方法 - Google Patents

一种在电调理装置中实现快速烹煮的方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及家用电器技术领域，特指一种在电调理装置中实现快速烹煮的方法。本发明方法通过一带有抽真空装置的电调理装置在烹煮前先抽真空，来使食物与水快速结合，从而一方面可缩短食物煮熟的时间；另一方面能有效地将空气细菌抽出，应用在调理器长时间预约烹煮时，减缓细菌在锅内的滋生，并防止食物在长时间放置在电调理装置中，因通风不良或温度太高而食物容易腐败、酸化，并且在食物煮熟后，可再次抽真空，来延迟保温中的食物变黄、变酸。

Description

一种在电调理装置中实现快速烹煮的方法
技术领域
本发明涉及家用电器技术领域，特指一种在电调理装置中实现快速烹煮的方法。
背景技术
随着家用电器的普及和技术的更新，很多家用电器的功能得到了完善，给使用者带来便利。目前，人们普遍采用电调理装置如电饭锅来烹煮，其便捷保温的功能深受人们喜爱，然而，当烹煮前，普通电调理装置内真空不足，食物与水不能快速结合，从而煮食物时间相对而言较长，因此，有必要利用带有真空装置的压力电饭锅在解决这一问题。
发明内容
本发明的目的就是针对现有技术的不足之处而提供的一种在电调理装置中实现快速烹煮的方法。
为达到上述目的，本发明的烹煮方法中所述电调理装置包括锅体、内锅、内锅盖、外锅盖、锅盖转轴、锅盖开启按钮、底面加热器、侧边保温电热器、锅盖保温电热器及操作面板，在锅盖内部设有一个电磁阀，而在锅体外侧连接有带有抽气口和出气口的泵浦，该电磁阀的第一开口与内锅腔体连通，其第二开口与泵浦的抽气口连通，在外锅盖上设有控制电磁阀和泵浦工作的开关，在内锅、内锅盖上还装有泄压阀，所述方法包括步骤：
1)在烹煮前，打开电磁阀的开口把内锅里的空气从泵浦的抽气口抽出，使内锅内达到真空状态，快速使食物与水充分混合；
2)当食物开始加热时，先通过泄压装置让外面空气进入内锅体，并使内锅内加热产生高压状态，同时关闭锅盖内部的电磁阀的各个开口使其都处于关闭状态，保证不泄压，使食物快速煮熟；
3)当食物煮熟后，打开泄压阀，等泄完压力后，关闭打开的泄压阀，再按下外锅盖开启按钮，即可打开内锅盖和外锅盖。
本发明的方法还可包括以下步骤：
1)在食物煮熟并泄完压力后，打开电磁阀的开口把内锅里的空气再次从泵浦的抽气口抽出，使内锅内达到真空状态，使保温中的米饭延迟变黄、变酸的时间；
2)当要取食物时，先通过泄压装置使空气进入内锅的腔体内，再按下外锅盖开启按钮，即可打开内锅盖和外锅盖。
采用上述方法后，通过电调理装置中的真空抽气设备在烹煮前先抽真空，来使食物与水快速结合，从而一方面可缩短食物煮熟的时间；另一方面能有效地将空气细菌抽出，减缓细菌在锅内的滋生，并防止食物在长时间放置在电调理装置中，因通风不良或温度太高而食物容易腐败、酸化。
附图说明
图1为本发明一实施例中电调理装置剖面结构原理示意图。
图2为图1中电磁阀的局部放大图。
具体实施方式
如附图1所示，本发明方法中所采用的电调理装置包括锅体10、内锅11、内锅盖12、外锅盖13、锅盖转轴14、锅盖开启按钮15、底面加热器16、侧边保温电热器17、锅盖保温电热器18及操作面板19，在锅盖内部设有一个电磁阀20，而在锅体10外侧连接有带有抽气口31和出气口32的泵浦30，该电磁阀20的第一开口21与内锅11腔体连通，其第二开口22与泵浦30的抽气口31连通，在外锅盖13上设有控制电磁阀20和泵浦30工作的开关，在内锅11、内锅盖12上还装有泄压阀41，其特征在于，所述方法包括步骤：
1)在烹煮前，打开电磁阀20的开口22把内锅11里的空气从泵浦30的抽气口31抽出，使内锅11内达到真空状态，快速使食物与水充分混合；
2)当食物开始加热时，先通过泄压装置让外面空气进入内锅11体，并使内锅11内加热产生高压状态，同时关闭锅盖内部的电磁阀20的各个开口使其都处于关闭状态，保证不泄压，使食物快速煮熟；
3)当食物煮熟后，打开泄压阀41，等泄完压力后，关闭打开的泄压阀41，再按下外锅盖开启按钮15，即可打开内锅盖12和外锅盖13。
所述方法还包括以下步骤：
1)在食物煮熟并泄完压力后，打开电磁阀20的开口22把内锅11里的空气再次从泵浦30的抽气口31抽出，使内锅11内达到真空状态，使保温中的米饭延迟变黄、变酸的时间；
2)当要取食物时，先通过泄压装置使空气进入内锅11的腔体内，再按下外锅盖开启按钮15，即可打开内锅盖12和外锅盖13。
所述方法中应用的电调理装置可为蒸锅、电热水瓶、电饭锅、电油炸锅``````各种电调理器上。
如图2所示实施例采用的电磁阀20为二通电磁阀，其包括有开口21、开口22、阀芯23和电磁铁24，电磁铁24分别装设在阀芯23两侧，该电磁阀20设置在内锅盖12的底部。在所述锅体10侧面、锅盖转轴14的下方连接有用于装设泵浦20的泵浦箱50；而控制电磁阀20的泵浦30工作的开关可设置在锅盖开启按钮15内。
按本发明方法步骤烹煮后，通过其电调理装置使食物与水快速结合，从而让食物快速煮熟。并且会有效将空气细菌抽出，减缓细菌在锅内的滋生，防止在食物长时间的预约中，因通风不良或温度太高而腐败、酸化。本发明方法应用的电调理装置中的二通电磁阀也可替换为三通电磁阀，其另一开口可设计为泄压口，这样可通过电磁阀对泄压进行控制。另外，本发明采用的电调理装置可为蒸锅、电热水瓶、电饭锅等电调理装置。

Claims (3)

1.一种在电调理装置中实现快速烹煮的方法，所述电调理装置包括锅体(10)、内锅(11)、内锅盖(12)、外锅盖(13)、锅盖转轴(14)、锅盖开启按钮(15)、底面加热器(16)、侧边保温电热器(17)、锅盖保温电热器(18)及操作面板(19)，在锅盖内部设有一个电磁阀(20)，而在锅体(10)外侧连接有带有抽气口(31)和出气口(32)的泵浦(30)，该电磁阀(20)的第一开口(21)与内锅(11)腔体连通，其第二开口(22)与泵浦(30)的抽气口(31)连通，在外锅盖(13)上设有控制电磁阀(20)和泵浦(30)工作的开关，在内锅(11)、内锅盖(12)上还装有泄压阀(41)，其特征在于，所述方法包括步骤：
1)在烹煮前，打开电磁阀(20)的开口(22)把内锅(11)里的空气从泵浦(30)的抽气口(31)抽出，使内锅(11)内达到真空状态，快速使食物与水充分混合；
2)当食物开始加热时，先通过泄压装置让外面空气进入内锅(11)体，并使内锅(11)内加热产生高压状态，同时关闭锅盖内部的电磁阀(20)的各个开口使其都处于关闭状态，保证不泄压，使食物快速煮熟；
3)当食物煮熟后，打开泄压阀(41)，等泄完压力后，关闭打开的泄压阀(41)，再按下外锅盖开启按钮(15)，即可打开内锅盖(12)和外锅盖(13)。
2.根据权利要求1所述的一种在电调理装置中实现快速烹煮的方法，其特征在于，所述方法还包括以下步骤：
1)在食物煮熟并泄完压力后，打开电磁阀(20)的开口(22)把内锅(11)里的空气再次从泵浦(30)的抽气口(31)抽出，使内锅(11)内达到真空状态，使保温中的米饭延迟变黄、变酸的时间；
2)当要取食物时，先通过泄压装置使空气进入内锅(11)的腔体内，再按下外锅盖开启按钮(15)，即可打开内锅盖(12)和外锅盖(13)。
3.根据权利要求1所述的一种在电调理装置中实现快速烹煮的方法，其特征在于，所述方法中应用的电调理装置可为蒸锅、电热水瓶、电饭锅、电油炸锅。
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