CN104281137A - 智能烹饪装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有冷藏功能，且能够远程控制的智能烹饪装置，包括内设烹饪腔的机壳，分别用于对烹饪腔内的食物进行相应处理的微波系统、电热系统、蒸汽系统和制冷系统；用于控制微波系统、电热系统、蒸汽系统和制冷系统的控制系统；用于与控制系统远程通信的智能终端。因而该智能烹饪装置除了具有微波加热、烘烤、蒸汽加热功能，还具备食物冷藏功能，通过终端设备的控制还可以远程遥控该智能烹饪装置进行工作。本发明解决了目前市场上智能烹饪装置功能单一的缺点，具有长时间实施提前预约和远程控制功能，极大的方便了人们的日常生活。

Description

智能烹饪装置

技术领域

本发明涉及一种家用厨房电器，尤其是一种具有远程控制功能的智能烹饪装置。

背景技术

目前，现代生活的节奏越来越快，时间变得更加宝贵，人们更希望能有方便快捷的生活，据统计，一顿正式的家庭用餐在一般情况下，从开始准备到正式进餐，一个普通家庭需要30～40分钟时间。在时间如此宝贵的今天，人们越来越希望能有更加便捷的烹饪装置。因而，如今的市场上出现了各种各样的烹饪装置，尤其是全智能的烹饪装置，如微波炉、电烤箱等。它们的出现，大大的减少了烹饪的时间与精力，因此也受到越来越多的人的喜爱。

目前市场上最受欢迎的全智能烹饪装置如微波炉，是一种向烹饪腔内提供微波以烹调被加热的目标物的设备，微波炉主要通过微波震荡物质分子使温度升高，使水分子高速运动相互撞击以产生热量，由于微波炉烹饪时间很短，对食物营养的破坏相当有限，因而能很好地保持食物中的维生素和天然风味，且微波食物中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高，因而受到广泛欢迎。电烤箱作为市场上另一种非常受欢迎的智能烹饪装置，主要通过电加热方式，产生的热量通过热传递的方式对食物由外而内加热，其烤出来的食物味道香酥可口，能增进食欲，在同样具有诱人的滋味背后，烘烤的食物没有煎炸食物的油腻，因而也受到广泛欢迎。

但是无论微波炉还是电烤箱，其功能都非常单一，为了提高空间使用率，目前，市场上对于家电产品要求其具有更多的功能。进年来，已经提出了设置有作为另一个加热源的加热器以具有烤箱功能的微波炉，这种具有烤箱功能的微波炉被设计成使用加热器的热实现比单独使用微波的加热方法更多的加热方法和加热条件。

公开号为CN102478262A的专利文献于2012年5月公开了一种多功能微波炉，在微波炉模式下，执行高频加热，在烤箱模式下，执行使用另外的加热器加热，由于在微波模式下，铁质托盘易产生电火花，导致托盘损坏，该发明专利同时还解决了在微波模式下因误用托盘导致托盘损坏的问题，提供了一种适于具有微波炉和烤箱功能的托盘单元。

公开号为CN102100479A的专利文献于2011年6月公开了一种具有远程控制系统的智能烹饪系统，该系统将电饭煲、电炖锅、微波炉和电脑通过数据线进行连接，把屋内的电饭煲，电炖锅、微波炉和电脑构成一个树状结构连接，电饭煲，电炖锅、微波炉分别通过交换机与电脑连接，电脑收到用户指令后，通过交换机和数据线，把烹饪命令传送给相应的烹饪用具。

以上技术分别实现了带有烘烤功能的微波炉和能够远程控制的烹饪装置，但相对来说，其功能还是比较单一，操作复杂。而且目前所有的智能烹饪设备由于没有集智能冷藏功能于一体，无法长时间保证食物不变质，因此都只能现准备现烹饪，无法实现长达数天的提前预约，更难以满足人们的要求。

发明内容

本发明提供了一种具有冷藏功能，且能够远程控制的智能烹饪装置，解决了目前市场上智能烹饪装置功能单一的缺点，相较于传统的智能烹饪装置有着十分明显的优势。

一种智能烹饪装置，包括内设烹饪腔的机壳，还包括分别用于对烹饪腔内的食物进行相应处理的微波系统、电热系统、蒸汽系统和制冷系统；用于控制微波系统、电热系统、蒸汽系统和制冷系统的控制系统；用于与控制系统远程通信的智能终端。

本发明主要原理是通过智能终端对放在家里的智能烹饪装置进行控制，可以远程控制食物的烹饪，且本发明烹饪方法多样，烹饪前、烹饪后的食物可以进行冷藏，很大程度上超越了现有的烹饪装置。

为了节省空间，适应智能烹饪装置集成度高的特点，所述的制冷系统为半导体制冷循环系统。

所述的半导体制冷循环系统包括位于机壳内的半导体制冷器以及处在半导体制冷器冷端外围的热交换腔，所述的热交换腔分别通过制冷出气管路和制冷回气管路与所述的烹饪腔连通。

本发明中，半导体制冷器冷端可以降低热交换腔内的空气温度，得到的冷空气通过制冷出气管路直接通入烹饪腔，一方面不需要额外设置换热器，另一方面冷空气直接通入烹饪腔可提高温度调节的效率，而烹饪腔内的空气则通过制冷回气管路返回热交换腔实现循环。

当然也可以在烹饪腔内加设换热器，而制冷出气管路和制冷回气管路与所述的换热器连通，这样可以避免烹饪腔内的挥发物进入热交换腔。

优选地，制冷出气管路与烹饪腔的连通口处在烹饪腔的上部，制冷回气管路与烹饪腔的连通口处在烹饪腔的下部。使得冷空气可以尽快的充满整个烹饪腔，作为进一步的优选，为了加速空气流通，在热交换腔中设置有风机。

所述的蒸汽系统包括位于机壳内的蒸汽发生装置以及连通在烹饪腔和蒸汽发生装置之间的蒸汽输送管路。蒸汽发生装置位于机壳内，外接进水管，产生的蒸汽通过蒸汽输送管路输送到烹饪腔。

进一步地，所述的蒸汽输送管路上设置有电磁蒸汽阀，受控制系统控制，可以改变蒸汽的流量。

所述的微波系统包括有微波装置，该微波装置可通过设置在其内部的磁电管将高频波施加到烹饪腔内部以加热食物。

所述的电热系统包括电热元件，设置在靠近烹饪腔底部的机壳内，电热元件直接将电能转化为热能以加热食物。

所述的智能烹饪装置还包括与所述烹饪腔相连的排气管路，该排气管路上还设有气体处理装置，用于干燥除湿以及去除异味，使得烹饪腔中的气体无污染的排到室内。

所述的烹饪腔的数量为1～4个，所述微波系统、电热系统、蒸汽系统和制冷系统均设有与各个烹饪腔相对应的输出支路，所有支路各自独立的受控于所述控制系统。

此处的输出支路对于电热系统来讲为多路并联的电热元件，每个烹饪腔匹配一路电热元件，每路电热元件独立控制。

同理微波系统的输出支路为多路并联的磁电管；

蒸汽系统的输出支路为多路并联的蒸汽输送管路；

制冷系统的输出支路为多路并联的制冷出气管路(以及相匹配的制冷回气管路)。

为了能够更好的调节烹饪腔内的环境，还设有用于采集烹饪腔内温度的温度传感器，该温度传感器与所述的控制系统相连，用以向微波系统、电热系统、蒸汽系统和制冷系统发送对应的控制信号。控制系统通过烹饪腔内温度传感器的反馈，控制相应系统做出调整。

所述智能烹饪装置的机壳上嵌装有与控制系统通信连接的控制面板，控制面板可采用按键式或触屏式。

优选地，所述的控制系统还可以通过有线或无线的方式与智能终端(例如智能手机)相连，智能终端通过预设的协议向控制系统发送指令进行远程预约烹饪。

用户根据需要可以通过控制面板直接控制或者智能终端远程控制烹饪方法、何时烹饪、烹饪时长，在烹饪结束后，根据需要还可以控制食物保温或者冷藏。

本发明的有益效果：

本发明的智能烹饪装置，具有微波加热、烘烤、蒸汽加热功能；同时，该智能烹饪装置设有制冷系统，具备冷藏功能；同时，该智能烹饪装置设有控制系统，具备远程控制功能。该智能烹饪装置烹饪功能多样，可对食物进行冷藏，具有长时期实施提前预约和远程控制功能，相较于传统的烹饪装置有着十分明显的优势。

附图说明

图1是本发明的智能烹饪装置的正视图；

图2是本发明的智能烹饪装置的轴测图(省略上盖)；

图3是本发明的智能烹饪装置的另一轴测图(省略上盖、后盖)；

图4是本发明的智能烹饪装置中的其中一个烹饪腔示意图(省略承物网)；

图5是本发明的智能烹饪装置的后视图(省略后盖)；

图6是本发明的智能烹饪装置的界面控制流程图；

附图标记：

1-机壳；2-控制模块；3-控制面板；4-承物网槽；5-电热元件；6-分气室；7-承物网；8-烹饪腔门；9-微波装置；10-蒸汽发生装置；11-气体处理装置；12-热交换腔；13-进水口；14-进水管路；15-电磁蒸汽阀；16-蒸汽输送管路；17-制冷回气管路；18-制冷出气管路；19-排气管路

具体实施方式

参见图1～图5，本实施例的一种智能烹饪装置，外部为机壳1，机壳1内部设有烹饪腔，机壳内整体结构可分为前后两部分。前半部分包含三个烹饪腔，其中A1、A2为两个小烹饪腔，B为大烹饪腔。大烹饪腔设置在两个小烹饪腔的下方，各烹饪腔设置保温层，使得烹饪腔之间有良好的隔温效果，各烹饪腔独立工作，互不影响。

机壳1正面的顶部还嵌装有面向用户的控制面板3，用户在根据需要可以通过控制面板3直接控制烹饪腔内食物的烹饪方法、何时烹饪、烹饪时长，在烹饪结束后，根据需要还可以选择食物保温或者冷藏，当然，以上功能也可以通过远程智能终端来进行设定。

机壳内后半部分包括微波系统、蒸汽系统、制冷系统和气体处理装置，分别设置在烹饪腔的外部。

其中，微波系统包含三套微波装置9(例如可以采用磁电管以及相匹配的外围电路)，三套微波装置9分别设置在三个烹饪腔壁的外部、且贴近烹饪腔的后壁面，可各自独立的对所在烹饪腔进行微波加热。

蒸汽系统包含用来将液态水转化为水蒸气的蒸汽发生装置10，连接各个烹饪腔的蒸汽输送管路16，设置在各蒸汽输送管路16上的电磁蒸汽阀15：可独立的控制三条蒸汽输送管路16的蒸汽流量，蒸汽发生装置10进口端设有进水管路14，进水管路14连接进水口13。

该蒸汽发生装置14内设置有将液态水转化为水蒸气的加热元件，蒸汽在蒸汽发生装置14产生，通过与烹饪腔相连接的蒸汽输送管路16输送到烹饪腔内。

烹饪腔底部周边设有分气室6，蒸汽输送管路16与分气室6连通，分气室6朝向烹饪腔内部的侧壁排布有蒸汽输出口，蒸汽输出口可以是百叶窗形式或均匀分布的若干条形孔，使得蒸汽由下而上均匀的分布于整个烹饪腔。

制冷系统包含半导体制冷器以及处在半导体制冷器冷端外围的热交换腔12，热交换腔12和各烹饪腔之间连接有制冷回气管路17和制冷出气管路18。

制冷回气管路17和制冷出气管路18对应设置，共有三套，分别对应一个烹饪腔，制冷出气管路18与烹饪腔的连通口处在烹饪腔的上部，制冷回气管路17与烹饪腔的连通口处在烹饪腔的下部。

机壳内还设有用于处理烹饪腔内气体的气体处理装置11，气体处理装置11通过并联的三条排气管路19分别与各个烹饪腔连接，各排气管路19上设置有电磁阀，电磁阀能够控制对应烹饪腔排出气体的时差，互不干扰。

如图4所示，智能烹饪装置中的其中一个烹饪腔的示意图，电热系统包括电热元件4，电热元件4设置在烹饪腔腔壁的外部，且贴近烹饪腔的底面(图中由于电热元件4受烹饪腔腔壁的遮挡，图中仅指示了电热元件4的大致位置)。

电热元件4直接将电能转化为热能以加热烹饪腔内的食物，在本实施例中，电热元件4有三套，分别对应一个烹饪腔，电路上各自独立控制，互不干扰。

智能烹饪装置顶部机壳内设置有控制模块2，控制模块2可采用单片机等现有硬件，控制模块2与控制面板3和远程智能终端连接，接受控制面板2和远程智能终端输入的指令。

微波系统、制冷系统、蒸汽系统、电热系统中所有电路元件均接入并受控于控制模块2，微波系统、制冷系统、蒸汽系统、电热系统中可以根据需要在各管路上设置电磁阀以实现自动控制，另外可根据需要设置温度、压力、液位传感器以采集各系统的工况，反馈至控制模块2，控制模块2得以输出相应的控制指令。

结合图6，利用本发明智能烹饪装置实施烹饪时，步骤如下：

(1)将预处理后的食物放入指定的烹饪腔。通过控制面板3进行参数设定。例如选择烹饪的方式、烹饪的时长，以及何时开始烹饪，参数设定也可通过智能终端进行。

如直接烹饪，则按照选择的烹饪方式启动相应的烹饪系统，进入烹饪模式。

如采用预约烹饪，则制冷系统随即启动，半导体制冷器开始制冷，通过冷气循环管路与烹饪腔形成冷气循环，对食物暂时进行冷藏保存。预约时间邻近到达时，停止制冷，烹饪腔中的冷气排出，之后进入烹饪模式。

(2)进入烹饪模式后，以蒸菜为例进行具体说明：蒸汽系统启动，进水管路14阀门打开，外界水源通过进水口13由进水管进入蒸汽发生装置10，产生的蒸汽通过蒸汽输送管路16输送到分气室6，进入烹饪腔。通过蒸汽输送管路16上电磁蒸汽阀15的控制，蒸汽可以被均匀的输送到烹饪腔内，直至食物到达预定温度或蒸制时间达到预设，即烹饪完成。

同理若需要微波热菜，则直接启动微波系统，若需要烤制食物，则直接启动电热系统，同样，可以通过多个系统配合进行烹饪。

(3)烹饪完成后，进入保温模式，保温的方式可以根据需要预设，例如采用电加热或蒸汽等方式，维持食物的温度。与此同时控制系统向智能终端发出信息通知用户，并询问用户接下来食物是否需要冷藏。

如控制系统接收到需要冷藏的指令，可让烹饪腔内自降温到预定值，而后制冷系统启动，进入冷藏模式，直至用户取出烹饪好的食物。

如控制系统接收到不需要冷藏的指令，维持保温模式。

当保温模式维持的时间超过预设值，而未超过启动冷藏模式的时间预设值(控制系统在食物烹饪完成后会根据用户需要设定或自动设定最晚启动冷藏模式的时间)时，让烹饪腔内自降温到预定值，再转入冷藏模式以防止食物变质，直至用户取出烹饪好的食物。

当保温时间超过启动冷藏模式的时间预设值，直接转入冷藏模式以防止食物变质，直至用户取出烹饪好的食物。

如一段时间内，控制系统未收到智能终端反馈的指令，维持保温模式，当保温模式维持的时间超过预设值后，让烹饪腔内自降温到预定值，再转入冷藏模式以防止食物变质，直至用户取出烹饪好的食物。

在上述过程中，用户可随时手动取出烹饪好的食物。

Claims (7)

1.一种智能烹饪装置，包括内设烹饪腔的机壳，其特征在于，还包括：

分别用于对烹饪腔内的食物进行相应处理的微波系统、电热系统、蒸汽系统和制冷系统；

用于控制微波系统、电热系统、蒸汽系统和制冷系统的控制系统；

用于与控制系统远程通信的智能终端。

2.根据权利要求1所述的智能烹饪装置，其特征在于：所述的制冷系统为半导体制冷循环系统。

3.根据权利要求2所述的智能烹饪装置，其特征在于：所述的半导体制冷循环系统包括位于机壳内的半导体制冷器以及处在半导体制冷器冷端外围的热交换腔，所述的热交换腔分别通过制冷出气管路和制冷回气管路与所述的烹饪腔连通。

4.根据权利要求3所述的智能烹饪装置，其特征在于：所述制冷出气管路与烹饪腔的连通口处在烹饪腔的上部，制冷回气管路与烹饪腔的连通口处在烹饪腔的下部。

5.根据权利要求1所述的智能烹饪装置，其特征在于：所述的蒸汽系统包括位于机壳内的蒸汽发生装置以及连通在烹饪腔和蒸汽发生装置之间的蒸汽输送管路。

6.根据权利要求1所述的智能烹饪装置，其特征在于：所述的烹饪腔的数量为1～4个，所述微波系统、电热系统、蒸汽系统和制冷系统均设有与各个烹饪腔相对应的输出支路，所有支路各自独立的受控于所述控制系统。

7.根据权利要求1所述的智能烹饪装置，其特征在于：还设有用于采集烹饪腔内温度的温度传感器，该温度传感器与所述的控制系统相连，用以向微波系统、电热系统、蒸汽系统和制冷系统发送对应的控制信号。