CN108576301A - 一种柑茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及茶加工技术领域，更具体地说，它涉及一种柑茶及其制备方法，解决了现有柑普茶柑壳内部的茶叶成分渗出柑壳溶于茶杯内的水中所需的时间较长的问题，主要技术要点，包括柑壳以及填充于柑壳内的罗汉果和茶，所述柑壳、罗汉果和茶的重量份数分别为：柑壳1‑4份、茶4‑8份、罗汉果1‑2份，具有良好保健功效，口感良好。

Description

一种柑茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及茶加工技术领域，更具体地说，它涉及一种柑茶及其制备方法。

背景技术

在我国，茶被誉为“国饮”，茶在中国有着悠久的历史，是中国人民对世界饮食文化的贡献。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首。茶叶的种类很多，包括绿茶、红茶、白茶、花茶、黑茶等，通过不同的加工方法可制得不同种类的茶。在中国南方的江门地区出现了一种新茶为柑普茶，以云南普洱茶和新会柑为原材料，将柑子内的果肉挖出得柑壳，将柑壳清洗干净并晾干后，将普洱茶填充入柑壳内，并将其晒干制得成品。制成的柑普茶融合新会柑清醇的果香味和云南普洱茶的醇厚甘香味，具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。

目前，市面上的柑普茶的在生晒过程中，柑壳的透气性较差，柑壳内水汽排出效果偏低，存放时间久了或晒制不充分时柑壳内的茶叶可能会发生霉变。

中国发明专利CN104365902B公开了一种柑普茶及其制备工艺，通过在柑子上切出类椭圆的盖体，然后将柑子内的果肉挖出后得到柑壳，在柑壳的蒂部和脐部设透气孔，最后将茶叶填充入柑壳内后盖上类椭圆盖体进行生晒。

上述柑普茶具有透气性，易干燥，茶叶的保质期较长的优点。但是柑皮的渗水能力较差，上述柑普茶中的茶叶是装在柑壳内，该柑壳仅蒂部和脐部设透气孔，由于茶在填充入柑壳内时，可能会受到挤压形成碎茶，形成的碎茶容易堵塞透气孔，如果直接将柑普茶放置于茶杯内冲泡，柑壳内部的茶叶成分及茶汤渗出柑皮溶于茶杯内的水中所需的时间较长，泡制效率较低。

因此需要提出一种新的方案来解决这个问题。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的第一目的在于提供一种柑茶，具有透气性好、干燥快，泡制效率高的优点。

本发明的上述技术目的一是通过以下技术方案得以实现的：一种柑茶，包括柑壳以及填充于柑壳内的罗汉果和茶，所述柑壳、罗汉果和茶的重量份数分别为：柑壳1-4份、茶4-8份、罗汉果1-2份。

通过采用上述技术方案，经多次感官试验发现，采用以上配比制成的茶，冲泡后的茶汤融合了茶香、柑壳的香味及罗汉果的甜味，口感更佳，不会因为某一组分的量过多而使其它组分的香味被掩盖，且兼具陈皮、茶和罗汉果的保健功效。

本发明进一步设置为：所述茶包括普洱茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、红茶和白茶中的一种或两种以上组合。

通过采用上述技术方案，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。

绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。高血压患者、食用油腻食物过多、小便不利的人都可以饮用绿茶。

乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。可消除危害美容与健康的活性氧、改善过敏肤质、减肥瘦身、抗肿瘤、预防老化功效。

黄茶对脾胃有好处，助消化、有益于脂肪代谢。

黑茶能降血糖，防止糖尿病，抗衰老，延年益寿。

白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有很好的保健作用。

本发明进一步设置为：所述柑壳为青柑壳或大红柑壳。

通过采用上述技术方案，青柑壳是由采摘于农历立秋至寒露期间（即10月左右）的青柑所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香；大红柑壳是由采摘于小雪至小寒期间（即12月左右）的柑子所加工的成熟柑壳。在口感上，青柑挥发油最多，柑味最浓；大红柑则糖分含量高，口感比较柔和，甜感足。药性上，青柑更强，红柑相对要柔一些。青柑壳和大红柑壳的药理作用较桔皮高。

本发明进一步设置为：所述罗汉果和茶从下到上依次铺设于柑壳内。

通过采用上述技术方案，罗汉果与茶相比，较不易碎，将罗汉果铺设于茶的底部可以阻挡碎茶堵塞透气孔，保持柑壳的透气性。罗汉果放置时间长了其内部会有由果糖结晶形成的粉末，将罗汉果铺设于柑壳的底部，当水冲泡茶时，位于底部的果糖粉末可以更好的通过透气孔渗出柑壳溶于茶杯的茶水中，提高茶的口感。

本发明进一步设置为：所述柑壳包括柑皮容纳腔和设于柑皮容纳腔上端开口的柑皮上盖体，所述柑皮容纳腔的底部开设有透气孔。

通过采用上述技术方案，透气孔的设置，使得柑壳内透气性好，进而提高柑壳内的水汽排出效率，使得制成的柑普茶在陈化存放的过程中不易霉变，延长柑普茶的保质期。同时，透气孔的设置有利于冲泡柑普茶的过程中，茶杯中的水和柑壳内的水的对流，当柑壳内的茶叶未被浸湿时，茶杯中的水可从透气孔渗入柑壳内并浸润柑壳内的茶叶，当茶叶吸水润湿后释出水浸物，水浸物通过透气孔流出柑壳，增加茶水中的水浸物含量，缩短泡茶时间。

本发明进一步设置为：所述柑皮上盖体的顶端到柑皮容纳腔的上端开口的垂直距离为柑壳上下端的距离的1/8-1/7。

通过采用上述技术方案，经试验发现，柑皮上盖体的顶端到柑皮容纳腔的上端开口的垂直距离小于柑壳上下端的距离的1/8时，柑皮容纳腔的开口较小，不利于去除柑子内的果肉；柑皮上盖体的顶端到柑皮容纳腔的上端开口的垂直距离大于柑壳上下端的距离的1/7时，柑皮容纳腔的开口较大，将柑皮上盖体从柑皮容纳腔的上端取出，对柑普茶进行冲泡时，柑皮容纳腔上端的茶叶容易漏出，影响柑普茶的口感。

本发明进一步设置为：所述透气孔设置有多个且透气孔均匀的开设于柑皮容纳腔底部的中部部位。

通过采用上述技术方案，将透气孔开设于柑皮容纳腔底部的中部部位，当水从柑壳的上端开口往下淋时，柑壳内的茶叶和罗汉果可被水浸润的更加均匀，增加茶汤中的水浸物含量，提高泡制效率。

本发明进一步设置为：所述柑壳内还填充有重量份数为2-3份的胡桃粉。

通过采用上述技术方案，胡桃性平、温，具有消炎、润肺、化痰、止咳等功效，而罗汉果和柑壳本身也具有润肺、祛痰的功效，在柑壳内添加胡桃，胡桃与罗汉果、茶、和柑壳相互作用，其针对咽炎患者的保健作用明显。胡桃温肺定喘、润肠通便，破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症，有较强的活血调经作用，其温性可中和罗汉果的凉性，使体质较虚的女性也可以饮用本发明的茶，具有良好的保健作用。

本发明进一步设置为：所述柑皮容纳腔的侧壁的中部间隔设有若干透气缝。

通过采用上述技术方案，设置透气缝，柑壳的透气性更好，使得制成的柑普茶在陈化存放的过程中不易霉变，延长柑普茶的保质期。同时有利于冲泡柑普茶的过程中，茶杯中的水和柑壳内的水的对流，提高茶水中的水浸物含量，缩短泡茶时间。

本发明进一步设置为：若干所述透气缝为错位设置的水平透气缝，每条所述水平透气缝的长度为1-1.5cm，上下相邻的水平透气缝之间的距离为0.8-1cm。

通过采用上述技术方案，经试验发现，上下相邻的透气缝之间的距离大于1cm会减少透气缝的数量，透气缝的长度小于1cm时会影响茶水渗出柑壳的速度，两种情况均会使得泡茶速度太慢；上下相邻的透气缝之间的距离小于0.8cm、透气缝的长度大于1.5cm使得柑壳内的茶叶的茶香流失太快且柑壳容易损坏，不利于长期贮存的柑普茶球的品质提升。

本发明进一步设置为：若干所述透气缝为竖直透气缝，每条所述竖直透气缝的长度为1-1.5cm，相邻竖直透气缝之间的距离为1-2cm。

通过采用上述技术方案，相比水平透气缝，竖直透气缝的设置，使茶叶不易漏出柑壳。竖直透气缝的长度小于1cm，相邻竖直透气缝之间的距离大于2cm时会影响茶水渗出柑壳的速度，使得泡茶速度太慢；竖直透气缝的长度大于1.5cm，相邻竖直透气缝之间的距离小于1cm，会使得柑壳内的茶叶的茶香流失太快且柑壳容易损坏，不利于长期贮存的柑普茶球的品质提升。

本发明进一步设置为：若干所述透气为倾斜透气缝，相邻倾斜透气缝平行设置。

通过采用上述技术方案，相比水平透气缝，倾斜透气缝的设置，使茶叶不易从柑壳内漏出，有利于柑普茶的储存，相邻倾斜透气缝平行设置，使柑壳不易损坏。

本发明的第二目的在于提供一种上述方案中茶的制备方法，能够制作出透气性好、干燥快，便于泡饮的茶。

本发明的第二目的是通过以下技术方案得以实现的：一种柑茶的制备方法，包括以下步骤：

步骤1：预处理：对选好的柑子进行清洗，在柑子的顶部开出切口，将柑子内部的果肉去掉，获得柑皮容纳腔和柑皮上盖体，在柑皮容纳腔的底部开设透气孔，将柑皮容纳腔和柑皮上盖体晒至柑皮容纳腔和柑皮上盖体软化；

步骤2：装茶：按重量配比取罗汉果和茶叶，将罗汉果和茶叶从下到上依次铺设入柑皮容纳腔内，将柑皮上盖体放置于柑皮容纳腔上端的开口处，得半成品；

步骤3：将制得的半成品晒至柑壳硬化。

通过采用上述技术方案，柑子皮上残留的果肉会影响茶的风味，将柑子的上端切开一开口，方便工作人员将果肉取出，可以减少残留在柑壳上的果肉，提升口感。晒干后再装茶，可以减少柑壳内的水分，使茶不易发霉，将罗汉果和茶填充在柑壳内，通过晒干陈化，柑子的果香味、茶的甘香为及罗汉果的清香甜味相互融合，口感良好，且兼具陈皮、茶和罗汉果的保健功效。

本发明进一步设置为：步骤一中柑皮容纳腔和柑皮上盖体夏天晒2-4小时或冬天晒5-6小时。

通过采用上述技术方案，经试验发现，将柑皮容纳腔和柑皮上盖体在夏天高温环境下晒2-4小时或冬天低温环境下晒5-6小时时，此时柑皮弹性较好，装茶时柑皮容纳腔本体不易破裂，使制成的柑普茶形状良好。

本发明进一步设置为：步骤1和步骤3的柑壳也可通过烤箱烘烤，烤箱烘烤温度为60-70摄氏度，步骤1的烘烤时间为1-3分钟，步骤3的烘烤时间为30-50分钟。

通过采用上述技术方案，相比将柑壳晒干，使用烤箱将柑壳烘干可缩短制备时间，提高制备效率，同时，烤箱的烘烤温度稳定，更有利于控制茶的品质，适合批量化生产。当烤箱温度过低时，会延长制备时间，且柑壳内长时间存在水分，容易使柑壳内的茶及罗汉果变质，温度过高及烘烤时间过长时，柑壳的果香味易挥发，不利于茶和柑壳后期的陈化。

综上所述，本发明具有以下有益效果：

其一，透气性好，易干燥，保质期长，茶味香浓醇厚，口感良好

其二，透气孔和渗水缝的设置，有利于冲泡柑普茶的过程中，茶杯中的水和柑壳内的水的对流，提高柑壳内的成分溶入水中并渗出柑壳，提高茶水的口感，提高柑普茶的保健效果。

附图说明

图1为实施例12的结构示意图；

图2为实施例13的结构示意图；

图3为实施例14的结构示意图；

图4为实施例15的结构示意图。

图中：11、柑皮容纳腔；12、柑皮下盖体；13、柑皮上盖体；14、柑皮容纳腔主体；3、倾斜透气缝；4、棉线；5、小孔；6、透气孔；7、水平透气缝；8、竖直透气缝。

具体实施方式

下面结合附图、表格和实施例，对本发明进行详细描述。

一种柑茶，按照表1中实施例1-9和对比例1-5的组分和重量配比配制14种茶。

表1对实施例1-9和对比例中所含组分、各组分相应重量配比的汇总。

实施例10

一种柑茶，实施例10和实施例1的不同之处在于青柑壳改为大红柑壳。

实施例11

一种柑茶，实施例11和实施例1的不同之处在于青柑壳改为桔壳。

实施例12

一种用于实施例1的柑壳，如图1所示，包括柑皮容纳腔11和盖设于柑皮容纳腔11上端口的柑皮上盖体13，柑皮容纳腔11和柑皮上盖体13由柑壳制成。

柑皮上盖体13的顶端到柑皮容纳腔11的上端开口的垂直距离为柑壳上下端的距离的1/8-1/7。柑皮上盖体13与柑皮容纳腔11的相对比例的设置，有利于制作柑壳时将柑子内的果肉去除，且可减少冲泡柑普茶时出现漏茶情况发生，可提高柑普茶的口感。

柑皮容纳腔11的底部开设有一个透气孔6，在其它实施例中，透气孔6的数量可以是多个，有利于提高柑皮容纳腔11的渗水率。

透气孔6的设置使得柑壳内透气性好，制成的柑普茶在陈化存放的过程中不易霉变；同时，有利于冲泡柑普茶的过程中，茶杯中的水和柑壳内的水的对流，在相同的浸泡时间内，提高茶水中的水浸物含量，降低泡茶时间。

用于制备实施例2-9及对比例1-5的柑普茶的容器与实施例12相同。

实施例13

一种用于实施例1中的柑壳，如图2所示，实施例13与实施例12的不同之处在于柑皮容纳腔11。柑皮容纳腔11包括由底部切割出的柑皮下盖体12和上部的柑皮容纳腔主体14。柑皮下盖体12的边沿与柑皮容纳腔主体14的下端间隔连接有棉线4，使柑皮下盖体12和柑皮容纳腔主体14不易分离，在其它实施例中，柑皮下盖体12和柑皮容纳腔主体14的下端可通过订书钉或铁丝连接。柑皮下盖体12的边沿呈波浪状。波浪状的边沿与柑皮容纳腔主体14的边沿形成多个小孔5，柑壳内的茶水可沿着小孔5流出，减小泡茶时柑壳内的水流对柑皮下盖体12的冲击力，使柑皮下盖体12不易与柑皮容纳腔主体14分离，减少漏茶的情况发生。

柑皮下盖体12上开设有多个透气孔6。柑皮容纳腔主体14的侧壁的中部间隔设有若干水平透气缝7。若干水平透气缝7错位设置，每条水平透气缝7的长度为1-1.5cm，上下相邻的水平透气缝7之间的距离为0.8-1cm。经试验发现，上下相邻的水平透气缝7之间的距离大于1cm时会减少水平透气缝7的数量，水平透气缝7的长度小于1cm时会影响茶水渗出柑壳的速度，使得泡茶速度太慢；上下相邻的水平透气缝7之间的距离小于0.8cm、水平透气缝7的长度大于1.5cm使得柑壳内的茶叶的茶香流失太快且柑壳容易损坏，不利于长期贮存的柑普茶球的品质提升。

透气孔6和水平透气缝7的设置使得柑壳内透气性好，制成的柑普茶在陈化存放的过程中不易霉变；同时，有利于冲泡柑普茶的过程中，茶杯中的水和柑壳内的水的对流，提高茶水中的水浸物含量，降低泡茶时间。

实施例14

一种用于实施例1的柑壳，如图3所示，实施例14与实施例13的不同之处在于柑皮容纳腔主体14，柑皮容纳腔主体14侧壁的中部间隔设有若干竖直透气缝8，每条竖直透气缝8的长度为1-1.5cm，相邻竖直透气缝8之间的距离为1-2cm。相比与水平透气缝7，竖直透气缝8使茶叶不易漏出柑壳。竖直透气缝8的长度小于1cm，相邻竖直透气缝8之间的距离大于2cm时会影响茶水渗出柑壳的速度，使得泡茶速度太慢；竖直透气缝8的长度大于1.5cm，相邻竖直透气缝8之间的距离小于1cm，会使得柑壳内的茶叶的茶香流失太快且柑壳容易损坏，不利于长期贮存的柑普茶球的品质提升。

实施例15

一种用于实施例1的柑壳，如图4所示，实施例15与实施例13的不同之处在于柑皮容纳腔主体14，柑皮容纳腔主体14侧壁的中部间隔设有若干倾斜透气缝3，相邻倾斜透气缝3平行。相比水平透气缝7，倾斜透气缝3使茶叶不易从柑壳内漏出，有利于柑普茶的储存，相邻的倾斜透气缝3平行设置，使柑壳不易损坏。

实施例16

一种制备实施例1的茶的方法，包括以下步骤：

步骤1：柑子预处理：对选好的柑子或桔子进行清洗，在柑子的顶部开出切口，将柑子内部的果肉去掉，获得柑皮容纳腔11和柑皮上盖体13，在柑皮容纳腔11的底部开设透气孔6，将柑皮容纳腔11和柑皮上盖体13晒干，直至柑皮容纳腔11和柑皮上盖体13软化，夏天晒3小时，冬天晒5.5小时；

步骤2：装茶：按重量配比取罗汉果和茶叶，将罗汉果、茶叶从下到上依次铺设入柑皮容纳腔11内，并按压紧实，将柑皮上盖体13卡入柑皮容纳腔11上端的开口处，得半成品；

步骤3：将制得的半成品晒至柑壳硬化。

实施例2-9及对比例1-5的茶的制备方法与实施例16相同。

实施17

一种柑茶的制备方法，包括以下步骤：

步骤1：柑子预处理：对选好的柑子或桔子进行清洗，在柑子的顶部开出切口，将柑子内部的果肉去掉，获得柑皮容纳腔11和柑皮上盖体13，在柑皮容纳腔11的底部开设透气孔6，将柑皮容纳腔11和柑皮上盖体13放入烤箱中烘烤，烘烤温度为65摄氏度，烘烤时间为1.5分钟，烘烤后将柑皮容纳腔11和柑皮上盖体13取出，将柑皮容纳腔11和柑皮上盖体13用风扇吹1分钟使其降温；

步骤2：装茶：取2重量份数的胡桃粉、1.5重量份数的罗汉果、6重量份数的普洱茶，将罗汉果、胡桃粉和普洱茶从下到上依次铺设入柑皮容纳腔11内，并按压紧实，将柑皮上盖体13卡入柑皮容纳腔11上端的开口处，得半成品，其中，柑皮容纳腔11和柑皮上盖体13的重量份数为2.5份；

步骤3：将制得的半成品放入烤箱内烘干，使柑壳硬化，烘烤温度为65摄氏度，烘烤时间为40分钟。

对比例6

一种柑普茶的制备方法，包括以下步骤：(1)柑橘的预处理：将柑橘洗净晾干，在其顶部开口，得顶盖，挖出柑橘内的果肉，并保持柑橘的形状，备用；(2)普洱茶的预处理：将普洱茶的含水量调节至18％-35％；(3)将普洱茶装入所述柑橘中，将顶盖合上；(4)烘干。

性能测试

采用实施例16的制备方法制备实施例1-11及对比例1-5的柑普茶以及用实施例13-15的柑普茶容器制备实施例1的柑普茶。其中，用实施例13-15的柑普茶容器制备实施例1的柑普茶时，按重量配比将普洱茶和罗汉果从下到上依次铺设入柑普茶容器中，并将制得的柑普茶晒至柑壳硬化即可。

将实施例1-11、实施例13-15及对比例1-6制得的柑普茶分别放置于茶杯中，将各实施例及对比例的柑普茶的柑皮上盖体13取下，用100摄氏度的水从柑普茶上端的开口处倒入茶杯，使水浸湿柑普茶的茶叶，倒入的水量为80ml，盖上杯盖，30s后打开杯盖，将各茶杯中的茶水倒出，并对茶汤及柑普茶的外形进行测试。

一、对茶汤进行生化成分测定

茶样所含各生化成分的测定采用常规方法，如水浸出物含量的测定GB8305-87(全量法)、茶多酚的测定用酒石酸比色法、氨基酸的测定用茚三酮显色法、水溶性糖的测定用蒽酮比色法结果如表2：

表2对实施例1-11、实施例13-15及对比例1-6所得茶样进行生化成分的测定结果汇总。

结果分析

由表2可知，对实施例1-11所得茶样的生化成分测定的结果基本相同实施例13-15的水浸物含量较高，由此可知，实施例13-15的柑普茶容器更有利于提高泡制效率；实施例1-11所得的茶样的水浸物含量均高于对比例1-6小孔，说明实施例所得茶样的茶汤滋味更为浓厚，在相同的浸泡时间及浸泡条件下，实施例的水浸物含量高于对比例6小孔的水浸物含量，可知本发明的茶的渗水率较强，所需的泡制时间较短，泡制效率高；茶多酚保留量比对比例1-5低，说明实施例的茶多酚转化率高，茶汤滋味浓醇但不会苦涩，实施例的氨基酸含量均高于对比例1-5的氨基酸含量，使实施例所得茶汤的鲜爽度更好，且还原性糖的含量均比对比例的高，使茶汤滋味更醇厚，通过对比例5与实施例1的对比可知，在茶中添加罗汉果可以提高茶汤中的还原性糖的含量，进一步提高茶汤的滋味，降低茶汤的苦涩度。综上，实施例1-11的柑普茶的综合品质比对比例好，用实施例1-13泡制出的茶汤滋味浓厚、苦涩感低且鲜爽度好。

二、对茶汤及柑普茶的外形进行感官评价试验

表3对实施例1-11、实施例13-15及对比例1-6的茶汤及柑普茶外形进行感官评价测试结果汇总。

结果分析

由表3实施例1-11及实施例43-16小孔的感官评价测试结果可知，本发明的茶泡制后柑壳外形保持完整，无漏茶、碎茶，浸泡后的茶汤果香味、茶香味均较浓醇，味微甜，口感鲜爽，汤色明亮。相比对比例1，由于柑壳含量过少，果香味较淡；对比例2，由于柑壳含量过多，使茶汤较酸；对比例3由于添加的柑普茶量过少，使泡制后的茶汤的茶味较淡；对比例4由于茶叶含量过多使泡制后的茶汤有涩味；对比例5-6小孔由于不添加罗汉果使泡制后的茶汤含糖量低，饮用时呈苦涩味；因此，对比例1-2、对比例4-6茶所泡制的茶汤相比本发明的茶泡制的茶汤的口感较差。

三、对本发明的茶进行保健效果测定

测试方法：

（1）选取三十个患有同等程度咽炎的患者，将三十个患者随机分成A、B、C三组，每组十人；

（2）每天用50g罗汉果泡500ml的水给A组患者饮用；每天用50g实施例17制成的茶泡500ml的水给B组患者饮用；C组患者作为空白对照组，不进行处理；

（3）每天记录A、B、C三组患者的咽炎症状，并对其进行记录，将结果汇总到表3。

其中，A、B、C三组患者在进行试验期间，其饮食、作息时间及所处环境均相同。

表3对A、B、C三组患者每天的症状汇总。

备注：1、喉咙干痒、咳嗽、有痰、咽喉肿痛、咽部充血、喉咙有异物感；2、咽部轻微充血、喉咙干痒、咳嗽、有痰、喉咙有异物感；3、轻微咳嗽、无痰、喉咙无异物感；4、咽喉部正常，无不适感。

通过表3可知，实施例17的对A组患者的症状起到明显的改善作用，在A组患者饮用实施例17的茶的第四天时，A组患者的咽炎症基本被治愈，且无明显的不适作用。罗汉果对B组患者的症状也起到改善作用，但相比实施例17的改善作用，罗汉果的作用较不明显，效果较低。因此，本发明的茶对咽炎症状患者具有较好的效果，保健作用明显，且长期饮用本发明的茶，饮用者无不适感，适合长期饮用。

综上可得，本发明的茶的透气性好，易干燥，保质期长，茶味香浓醇厚，口感良好；透气孔的设置，有利于冲泡茶的过程中，茶杯中的水和柑壳内的水的对流，提高柑壳内的成分溶入水中并渗出柑壳，提高泡茶效率，提高茶水的口感，且对具有咽炎症的患者具有很好的改善效果，连续饮用几天，可治愈咽炎症，保健效果明显。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，本发明的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本发明思路下的技术方案均属于本发明的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (8)

1.一种柑茶，其特征在于，包括柑壳以及填充于柑壳内的罗汉果和茶，所述柑壳、罗汉果和茶的重量份数分别为：柑壳1-4份、茶4-8份、罗汉果1-2份。

2.根据权利要求1所述的一种柑茶，其特征在于，所述茶包括普洱茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、红茶和白茶中的一种或两种以上组合。

3.根据权利要求1所述的一种柑茶，其特征在于，所述柑壳为青柑壳或大红柑壳。

4.根据权利要求1所述的一种柑茶，其特征在于，所述罗汉果和茶从下到上依次铺设于柑壳内。

5.根据权利要求1所述的一种柑茶，其特征在于，所述柑壳包括柑皮容纳腔(11)和设于柑皮容纳腔(11)上端开口的柑皮上盖体(13)，所述柑皮容纳腔(11)的底部开设有透气孔(6)。

6.根据权利要求5所述的一种柑茶，其特征在于，所述柑皮上盖体(13)的顶端到柑皮容纳腔(11)的上端开口的垂直距离为柑壳上下端的距离的1/8-1/7。

7.根据权利要求5所述的一种柑茶，其特征在于，所述透气孔(6)设置有多个且透气孔(6)均匀的开设于柑皮容纳腔(11)底部的中部部位。

8.一种制备如权利要求5-7任意一项所述的茶的方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1：预处理：对选好的柑子进行清洗，在柑子的顶部开出切口，将柑子内部的果肉去掉，获得柑皮容纳腔(11)和柑皮上盖体(13)，在柑皮容纳腔(11)的底部开设透气孔(6)，将柑皮容纳腔(11)和柑皮上盖体(13)晒至柑皮容纳腔(11)和柑皮上盖体(13)软化；

步骤2：装茶：按重量配比取罗汉果和茶叶，将罗汉果和茶叶从下到上依次铺设入柑皮容纳腔(11)内，将柑皮上盖体(13)放置于柑皮容纳腔(11)上端的开口处，得半成品；

步骤3：将制得的半成品晒至柑壳硬化。