CN108419962A - 调节电解质的功能饮品配方及制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种调节电解质的功能饮品配方，涉及一种饮品，该配方的组份为果菜、柠檬酸钾、柠檬酸钠、甜味剂、叶黄素酯、牛磺酸、烟酸、蜂蜜、氯化钠、乙酰磺胺酸钾、乳糖、三氯蔗糖及填充剂；该配方在引用后具有一定的调节人体电解质的能力，饮用之后具有一定的补水效果，能够满足使用者的需求；该配方的制备方法简单，不需要特殊条件进行制备，对加工要求低，使加工变得容易，制备的成本也较低，有易于大规模生产；该配方根据不同使用者的需求，可以制作成粉末状及液体形态，饮用时可以直接饮用也可以与水溶解后进行饮用，此种方式更容易让使用者接受。
Description
技术领域：
本发明涉及一种饮品，具体涉及一种调节电解质的功能饮品配方及制备方法。
背景技术：
水和电解质是维持生命基本物质的组成部分，人体进行新陈代谢时离不开水，体内水的容量、分布、溶解以及水中的电解质浓度都由人体自行调节加以控制，使细胞内液和细胞外液的容量、电解质浓度、渗透压等能够经常维持在一定的范围内。随着全民健身口号的提出与运动健身的普及，越来越多的人将运动健身作为一种日常活动，而在运动过程中，人体的电解质的含量和水随着运动消耗，所以需要在各种缺水状态下适时补充电解质饮料。可以改善身体的缺水状况，避免脱水情况的发生，达到长久滋润身体的良好补水效果，帮助调整身体状态。但现在市面的电解质饮料中电解质成分单一或含量较低，能够达到理想的补充水分和电解质的饮料不多，为了解决上述技术问题，特提出一种新的技术方案。
发明内容：
本发明的目的是为了克服上述现有技术存在的不足之处，而提供一种调节电解质的功能饮品配方及制备方法。
本发明采用的技术方案为：一种调节电解质的功能饮品配方，该配方的组份为果菜、柠檬酸钾、柠檬酸钠、甜味剂、叶黄素酯、牛磺酸、烟酸、蜂蜜、氯化钠、乙酰磺胺酸钾、乳糖、三氯蔗糖及填充剂；该配方各组份的重量份数为果菜30-50份、柠檬酸钾10-30份、柠檬酸钠10-40份、甜味剂1-10份、叶黄素酯1-10份、牛磺酸10-20份、烟酸1-10份、蜂蜜20-40份、氯化钠1-5份、乙酰磺胺酸钾10-30份、乳糖1-5份、三氯蔗糖1-10份及填充剂40-60份。
该配方各组份的重量份数为果菜35-45份、柠檬酸钾15-25份、柠檬酸钠15-35份、甜味剂5-8份、叶黄素酯5-8份、牛磺酸12-18份、烟酸5-8份、蜂蜜25-35份、氯化钠2-4份、乙酰磺胺酸钾15-25份、乳糖2-4份、三氯蔗糖5-8份及填充剂45-55份。
所述的果菜为食用菌提取液、枸杞提取液、红枣提取液、猕猴桃提取液或海带提取液其中的一种或两种以上混合而成。
所述的甜味剂由蔗糖、低聚麦芽糖、葡萄糖、氯化钠、磷酸氢二钠、氯化钾、磷酸二氢钾、碳酸镁、乳酸钙及维生素组成；该甜味剂各组份的重量份数为蔗糖1-3份、低聚麦芽糖1-5份、葡萄糖2-5份、氯化钠1-3份、磷酸氢二钠1-5份、氯化钾3-5份、磷酸二氢钾1-3份、碳酸镁2-5份、乳酸钙1-5份及维生素2-3份。
所述的填充剂由麦芽糊精及水组成；该填充剂各组份的重量份数为麦芽糊精10-30份及水30-60份。
一种调节电解质的功能饮品配方的制备方法，该方法包括以下步骤：
步骤一、将果菜、柠檬酸钾、柠檬酸钠、甜味剂及叶黄素酯放入容器A中混合均匀，在混合的过程中通过搅拌装置对其进行搅拌，得基质；
步骤二、将步骤一所得到的基质加入到容器B中，向容器B中加入水，同时对容器B进行加热，并通过搅拌装置对其进行搅拌，待基质在水中全部溶解，停止加热和搅拌，得到基质溶液，此时加热的温度为50-70度，搅拌装置的转速为300转/秒；
步骤三、向步骤二基质溶液中加入牛磺酸、烟酸、蜂蜜、氯化钠、乳糖及三氯蔗糖，并通过搅拌装置进行搅拌溶解，然后静置1-2小时；
步骤四、向步骤三中加入乙酰磺胺酸钾及填充剂，让后静置3小时，最后通过研磨和粉碎装置对其进行粉碎，得到粉末状颗粒；
步骤五、对其进行称重包装。
向步骤四中入水，将粉末状颗粒进行溶解，最终形成溶液，形成混合液体。
本发明的有益效果为：1、该配方在引用后具有一定的调节人体电解质的能力，饮用之后具有一定的补水效果，能够满足使用者的需求；2、该配方的制备方法简单，不需要特殊条件进行制备，对加工要求低，使加工变得容易，制备的成本也较低，有易于大规模生产；3、该配方根据不同使用者的需求，可以制作成粉末状及液体形态，饮用时可以直接饮用也可以与水溶解后进行饮用，此种方式更容易让使用者接受。
具体实施方式：
结合具体实施例对本发明进行进一步说明：
实施例一：
一种调节电解质的功能饮品配方，该配方各组份的重量份数为果菜30-50份、柠檬酸钾10份、柠檬酸钠10份、甜味剂1份、叶黄素酯1份、牛磺酸10份、烟酸1份、蜂蜜20份、氯化钠1份、乙酰磺胺酸钾10份、乳糖1份、三氯蔗糖1份及填充剂40份。所述的果菜为食用菌提取液、枸杞提取液、红枣提取液、猕猴桃提取液或海带提取液其中的一种或两种以上混合而成。该甜味剂各组份的重量份数为蔗糖1份、低聚麦芽糖1份、葡萄糖2份、氯化钠1份、磷酸氢二钠1份、氯化钾3份、磷酸二氢钾1份、碳酸镁2份、乳酸钙1份及维生素2份；该填充剂各组份的重量份数为麦芽糊精10份及水30份。
实施例二：
一种调节电解质的功能饮品配方，该配方各组份的重量份数为果菜30-50份、柠檬酸钾20份、柠檬酸钠30份、甜味剂5份、叶黄素酯5份、牛磺酸15份、烟酸5份、蜂蜜30份、氯化钠3份、乙酰磺胺酸钾20份、乳糖3份、三氯蔗糖5份及填充剂50份。所述的果菜为食用菌提取液、枸杞提取液、红枣提取液、猕猴桃提取液或海带提取液其中的一种或两种以上混合而成。该甜味剂各组份的重量份数为蔗糖2份、低聚麦芽糖3份、葡萄糖3份、氯化钠2份、磷酸氢二钠3份、氯化钾4份、磷酸二氢钾2份、碳酸镁4份、乳酸钙4份及维生素2.5份；该填充剂各组份的重量份数为麦芽糊精20份及水40份。
实施例三：
一种调节电解质的功能饮品配方，该配方各组份的重量份数为果菜50份、柠檬酸钾30份、柠檬酸钠40份、甜味剂10份、叶黄素酯10份、牛磺酸20份、烟酸10份、蜂蜜40份、氯化钠5份、乙酰磺胺酸钾30份、乳糖5份、三氯蔗糖10份及填充剂60份。所述的果菜为食用菌提取液、枸杞提取液、红枣提取液、猕猴桃提取液或海带提取液其中的一种或两种以上混合而成。该甜味剂各组份的重量份数为蔗糖3份、低聚麦芽糖5份、葡萄糖5份、氯化钠3份、磷酸氢二钠5份、氯化钾5份、磷酸二氢钾3份、碳酸镁5份、乳酸钙5份及维生素3份；该填充剂各组份的重量份数为麦芽糊精30份及水60份。
以上三个实施例均采用以下制备方法进行制备：
一种调节电解质的功能饮品配方的制备方法，该方法包括以下步骤：
步骤一、将果菜、柠檬酸钾、柠檬酸钠、甜味剂及叶黄素酯放入容器A中混合均匀，在混合的过程中通过搅拌装置对其进行搅拌，得基质；
步骤二、将步骤一所得到的基质加入到容器B中，向容器B中加入水，同时对容器B进行加热，并通过搅拌装置对其进行搅拌，待基质在水中全部溶解，停止加热和搅拌，得到基质溶液，此时加热的温度为60度，搅拌装置的转速为300转/秒；
步骤三、向步骤二基质溶液中加入牛磺酸、烟酸、蜂蜜、氯化钠、乳糖及三氯蔗糖，并通过搅拌装置进行搅拌溶解，然后静置1.5小时；
步骤四、向步骤三中加入乙酰磺胺酸钾及填充剂，让后静置3小时，最后通过研磨和粉碎装置对其进行粉碎，得到粉末状颗粒；
步骤五、对其进行称重包装。
向步骤四中入水，将粉末状颗粒进行溶解，最终形成溶液，形成混合液体。
使用效果实验：
本研究通过100家企业对一种调节电解质的功能饮品配方及制备方法的效果进行考察，测试项目评分标准为：非常满意5分，满意4分，一般3分，不满意2分，非常不满意1分。其中普通组为普通的运动饮料的；
综上所述，本发明其不仅可以有效的电解质调节效果、补水效果及使用方便效果问题，而且制备工艺简单，容易制备，够满足于大规模生产的需求，本配方中没有有毒的物质，在人体使用的过程中使用安全，不会对人体造成伤害。
该配方在引用后具有一定的调节人体电解质的能力，饮用之后具有一定的补水效果，能够满足使用者的需求；该配方的制备方法简单，不需要特殊条件进行制备，对加工要求低，使加工变得容易，制备的成本也较低，有易于大规模生产；该配方根据不同使用者的需求，可以制作成粉末状及液体形态，饮用时可以直接饮用也可以与水溶解后进行饮用，此种方式更容易让使用者接受。
对于本领域的技术人员来说，可根据以上技术方案以及构思，做出其他各种相应的改变以及变形，而所有的这些改变和变形都应该属于本发明权利要求的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种调节电解质的功能饮品配方，其特征在于：该配方的组份为果菜、柠檬酸钾、柠檬酸钠、甜味剂、叶黄素酯、牛磺酸、烟酸、蜂蜜、氯化钠、乙酰磺胺酸钾、乳糖、三氯蔗糖及填充剂；该配方各组份的重量份数为果菜30-50份、柠檬酸钾10-30份、柠檬酸钠10-40份、甜味剂1-10份、叶黄素酯1-10份、牛磺酸10-20份、烟酸1-10份、蜂蜜20-40份、氯化钠1-5份、乙酰磺胺酸钾10-30份、乳糖1-5份、三氯蔗糖1-10份及填充剂40-60份。
2.根据权利要求1所述的调节电解质的功能饮品配方，其特征在于：该配方各组份的重量份数为果菜35-45份、柠檬酸钾15-25份、柠檬酸钠15-35份、甜味剂5-8份、叶黄素酯5-8份、牛磺酸12-18份、烟酸5-8份、蜂蜜25-35份、氯化钠2-4份、乙酰磺胺酸钾15-25份、乳糖2-4份、三氯蔗糖5-8份及填充剂45-55份。
3.根据权利要求1或2所述的调节电解质的功能饮品配方，其特征在于：所述的果菜为食用菌提取液、枸杞提取液、红枣提取液、猕猴桃提取液或海带提取液其中的一种或两种以上混合而成。
4.根据权利要求1或2所述的调节电解质的功能饮品配方，其特征在于：所述的甜味剂由蔗糖、低聚麦芽糖、葡萄糖、氯化钠、磷酸氢二钠、氯化钾、磷酸二氢钾、碳酸镁、乳酸钙及维生素组成；该甜味剂各组份的重量份数为蔗糖1-3份、低聚麦芽糖1-5份、葡萄糖2-5份、氯化钠1-3份、磷酸氢二钠1-5份、氯化钾3-5份、磷酸二氢钾1-3份、碳酸镁2-5份、乳酸钙1-5份及维生素2-3份。
5.根据权利要求1或2所述的调节电解质的功能饮品配方，其特征在于：所述的填充剂由麦芽糊精及水组成；该填充剂各组份的重量份数为麦芽糊精10-30份及水30-60份。
6.一种调节电解质的功能饮品配方的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：
步骤一、将果菜、柠檬酸钾、柠檬酸钠、甜味剂及叶黄素酯放入容器A中混合均匀，在混合的过程中通过搅拌装置对其进行搅拌，得基质；
步骤二、将步骤一所得到的基质加入到容器B中，向容器B中加入水，同时对容器B进行加热，并通过搅拌装置对其进行搅拌，待基质在水中全部溶解，停止加热和搅拌，得到基质溶液，此时加热的温度为50-70度，搅拌装置的转速为300转/秒；
步骤三、向步骤二基质溶液中加入牛磺酸、烟酸、蜂蜜、氯化钠、乳糖及三氯蔗糖，并通过搅拌装置进行搅拌溶解，然后静置1-2小时；
步骤四、向步骤三中加入乙酰磺胺酸钾及填充剂，让后静置3小时，最后通过研磨和粉碎装置对其进行粉碎，得到粉末状颗粒；
步骤五、对其进行称重包装。
7.根据权利要求6所述的调节电解质的功能饮品配方的制备方法，其特征在于：向步骤四中入水，将粉末状颗粒进行溶解，最终形成溶液，形成混合液体。
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