CN108378120B - 去脏设备和对悬挂家禽进行去脏的方法 - Google Patents

Abstract

一种对经由腿部悬挂的家禽屠体进行去脏的去脏设备，其中去脏设备包括去脏工具，去脏工具能够上下移动并进出家禽的体腔，并且去脏工具包括两个支架半件，这两个支架半件通过位于去脏工具的下部末端处的铰链彼此连接，其中，两个支架半件设置有相互协作的夹持面，夹持面与铰链相邻并位于铰链之上以在两个支架半件朝着彼此从打开位置移动至关闭位置时夹持家禽的内脏的一部分。去脏工具还包括紧邻两个支架半件放置的支撑架，支撑架能够与两个支架半件同时且同步地上下移动并移进和移出家禽的体腔。支撑架能够朝着两个支架半件移动，也能够远离两个支架半件移动，其中支撑架能够占据两个支架半件之间的位置。

Description

去脏设备和对悬挂家禽进行去脏的方法

本发明涉及一种对家禽屠体进行去脏的方法并涉及一种对经由腿部悬挂的这种家禽屠体进行去脏的去脏设备，其中，该设备包括去脏工具，去脏工具能够上下移动并进出家禽的体腔，其中去脏工具包括两个支架半件，这两个支架半件通过铰链彼此连接。

WO2016/013931公开了对经由腿部悬挂的被屠宰家禽进行去脏的设备和方法，该设备和方法使用一种去脏工具，该去脏工具具有两个部件，这两个部件在它们的下端通过杆彼此连接并与预提升工具协作，该预提升工具用于在去脏工具被升起并离开家禽体腔之前并且在实际去脏工具经过体腔的胸侧并越过肝之前提升胃。

EP-A-0839455公开了一种从被屠宰鸟的屠体移除内脏的设备，该设备包括保持屠体并使其肛门朝上的装置、夹持食管的装置，所述夹持装置包括至少两个颚状件部件，这两个颚状件部件能够朝着彼此运动以固定且完全地将颈部夹在其间。该设备还在颚状件部件附近采用防护板以增强去脏工具向鸟体腔内穿刺，同时避免组织过快进入颚状件部件之间。

EP-A-0497014公开了一种对家禽屠体进行去脏的方法并涉及对这种通过腿部进行悬挂的家禽屠体进行去脏的去脏设备，其中该设备包括去脏工具，该去脏工具能够上下移动并进出家禽的体腔，其中去脏工具包括两个支架半件，这两个支架半件在工具下部末端处通过铰链彼此连接以使得这两个支架半件围绕该铰链的旋转运动成为可能，其中这两个支架半件设置有相互配合的夹持面，夹持面与铰链相邻并位于铰链上方以在两个支架半件通过围绕铰链的旋转运动而从打开位置向关闭位置移动时夹持家禽的内脏的一部分，其中在打开位置，夹持面彼此远离，在关闭位置，夹持面朝着彼此运动。

在从EP-A-0497014知晓的方法中，该去脏工具在其打开位置下被引入家禽体腔，直至其到达家禽体腔的最底部位置。随后，两个支架半件朝着彼此从打开位置运动至关闭位置，从而破坏家禽屠体的内脏与身体其他部分的组织连接，使得家禽内脏的一部分，尤其是食管，被夹持。此后，这两个支架半件在其关闭位置下连同被夹持的内脏被移出家禽屠体的体腔。

本发明的目的是改善已有方法和设备并相比于现有技术实现各种优点，通过下面的描述，这些优点将变得明显。

本发明具有与本发明的方法和设备的不同特征有关的多个方面，这些特征可以彼此分离地应用，也可以结合起来应用以最大程度地实现本发明的益处。

本发明的第一个方面涉及如下特征：去脏工具还包括紧邻两个支架半件放置的支撑架，支撑架能够与两个支架半件同时且同步地上下移动并移进和移出家禽的体腔，并且支撑架能够朝着两个支架半件移动，也能够远离两个支架半件移动，其中支撑架能够占据两个支架半件之间的位置。因此，在去脏的过程中，支撑架不仅与两个支架半件同时且同步地上下移动并移进和移出家禽的体腔，并且在两个支架半件从体腔收回之前，支撑架还在两个支架半件已经到达它们在体腔内的最低位置时被移动至其在两个支架半件之间的位置。这一特征尤其有利于防止内脏组的任何部分因施加在内脏组上的拉力而向下滑动太多，进而使得内脏组的该部分可能过早且意外地穿过两个支架半件之间的窗口。内脏部分的这种过早穿过两个支架半件之间的窗口的运动将导致拉伸的肠脏，这可能污染设备并导致后续待处理家禽的交叉污染。这一特征还防止内脏组的任何部分在将该内脏组从家禽体腔内移出期间或移出之后沿可能导致内脏组的该组织盖住去脏工具的铰链的方向翻倒。当这种翻倒沿着不期望方向的翻倒不被阻止时，该组织在去脏过程中可能最终覆盖位于去脏工具下部末端处的铰链，并且随后使得内脏传送器无法在其最佳这位置接管该内脏组。尤其在去脏工具被安装在旋转式传送机上时，这将使得无法在单个动作中接管内脏组。需要额外处理对于来使得该过程的自动性来说是不利的。

应注意，WO01/52658在其图9-11中示出的一个具体实施方式中教导对两个基本U形条的应用，这两个U形条能够相对于彼此枢转并在它们的前端经由双枢轴连接。这些U形条被用作刮除部件以将腹部脂肪从家禽的腹部皮肤上分离并且与本发明的从经由腿部悬挂的鸟的体腔内去除脏腑组的目的毫无关系。还应注意，这两个基本U形条形成与具有平板形式的支撑件协作的刮除部件，并且为了实现该目的，该刮除部件沿着支撑件向上移动以用于将腹部脂肪从腹部皮肤上刮除。因此，刮除部件和平板不像本发明描述的那样在进出家禽体腔时进行同时且同步的运动。

根据本发明，该设备优选地被布置为与从家禽体腔去除的脏腑组的运输镣协作，其中支撑架被放置于运输镣与两个支架半件之间。这一特征意味着，当处于靠近之前提到的去脏工具通常所安装至的旋转式传送机的周围的位置时，运输镣可以在单个运动中接管内脏组。合适地，运输镣可配备有用于夹持内脏或脏腑组的一部分的颚状件。

如前所述，本发明的不同特征涉及不同方面，这些特征能够彼此分开应用也可以结合起来应用。这些方面之一涉及如下特征：该设备还包括颈夹，颈夹用于当两个支架半件在夹持着家禽的内脏的一部分的同时移动出家禽体腔时夹持所悬挂家禽的颈部。在现有技术中，当家禽屠体经由腿部悬挂并通过重力保持到位时，内脏组仅仅被简单地拽出体腔。然而，作为反作用力，重力并不总是足够的，因为将两个支架连同所夹持的内脏组从体腔内移出的动作可能因此在去脏过程中导致家禽屠体的倾斜。这可能导致内脏组，尤其是肝，通过与体腔以及去脏工具离开屠体所通过的倾斜的孔的接触而遭到破坏。通过颈夹，确保了家禽屠体的定向，并且能够在不损坏脏腑的情况下实现内脏组的移除。这还避免所处理的内脏组合相应家禽屠体遭到退回。

文中提到的另一个可独立应用的特征(也可与本发明的其他特征结合起来应用)设计如下方面：两个支架半件具有弯曲部，弯曲部被布置为使得窗口在两个支架半件处于关闭位置时紧邻夹持面且存在于夹持面之上，而当两个支架半件处于夹持面彼此远离的打开位置时，紧邻夹持面的窗口基本关闭。该窗口使得内脏组的较大部分，诸如胃和肝，能够在远离支撑架的方向上翻倒穿过该窗口，从而在翻倒完成之后，没有组织会覆盖两个支架半件的铰链。当所关注的器官太大以至于不能穿过该窗口时，之前提到的支撑架防止内脏组的翻倒沿着错误的方向发生，进而导致盖住两个支架半件的铰链。

下文将参照根据本发明的设备的示例性实施方式的图进一步阐述本发明，本发明不应受所附权利要求限制。

在附图中：

图1示意性地示出根据本发明的去脏设备，其中无益于说明本发明的部分被省略；

图2示出了图1的设备，不包括被去除的内脏的运输镣；

图3A和图3B分别示出了处于打开位置和关闭位置的去脏设备的去脏工具的两个支架半件；

图4A和图4B示出了用于从家禽屠体去除的内脏组的运输镣；

图5和图6是将去脏工具移入家禽体腔的初始步骤；

图7A和图7B以等距视图和截面视图示出了处于家禽体腔内的最低位置时的去脏工具，其中该工具处于其打开位置，且支撑架未被移动至去脏工具的两个支架半件之间；

图8A-1和图8A-1以等距视图和截面视图示出了处于家禽体腔内最低位置的去脏工具，其中在将支撑架移动至去脏工具的两个支架半件之间之前，去脏工具立即被移动至其关闭位置；

图8A-2和图8B-2以等距视图和截面视图示出了处于家禽体腔内最低位置的去脏工具，其中去脏工具被移动至其关闭位置且支撑架被移动至去脏工具的两个支架半件之间；

图9A和图9B以等距视图和截面视图示出了处于家禽体腔内最低位置的去脏工具，其中去脏工具在家禽的颈部被颈部夹具夹持的同时向上移动；

图10A和图10B以等距视图和截面视图示出了通过本发明的去脏工具取出的平均尺寸的内脏组的第一个示例；

图11A和图11B以等距视图和截面视图示出了通过本发明的去脏工具取出的超出平均尺寸的内脏组的第二个示例；同时被运输镣接管。

在图中，每当相同的参考标号被使用时，这些参考标号都指代相同的部件。

图1示意性地示出了根据本发明的去脏设备1以及运输镣5，运输镣5用于接管并进一步输送从家禽体腔取出的脏腑组或内脏6。这将在下文进一步说明。这种去脏设备1优选地安装在旋转式传送机上，旋转式传送机上设置有多个类似的去脏设备。由于这对于本发明来说不是必须的，这将不会在图中示出。在实践中，处理线将一系列家禽屠体给送至旋转式传送机并且这些家禽屠体被高速地去脏，该高速通过旋转式传送机的多个去脏设备来实现。通过本领域技术人员已知且未在图中示出的方式，各个待去脏的家禽屠体在其被去脏时经由腿部悬挂起来。

去脏设备1包括去脏工具2，去脏工具2能够上下移动，以及进出家禽体腔，下文将进一步说明。为了使去脏工具2上下移动，其被安装在载体3上，载体3能够沿着杆4滑动。然而，其他解决方案也是可行的，并且所示结构对于本发明来说不是必须的。

去脏工具2包括两个支架半件2’、2”(在图2更佳地可见)，其中，为了清楚起见，运输镣未示出。

图3A和图3B示出了两个支架半件2’、2”，这两个支架半件通过位于去脏工具2的下部末端处的铰链7彼此连接以使得这两个支架半件2’、2”能够围绕铰链7进行旋转运动。两个支架半件2’、2”设置有相互协作的夹持面8，8’，夹持面8，8’与铰链7相邻并位于铰链7上方以在两个支架半件2’、2”朝着彼此从如图3A所示的打开位置移动至如图3B所示的关闭位置时夹持家禽的内脏6的一部分。图3A描绘了在打开位置上，夹持面8，8’彼此远离，而图3B描绘了在关闭位置上，夹持面8，8’朝着彼此移动。图1和图2示出了处于图3B的关闭位置上的两个支架半件2’、2”，其中去脏工具2夹持并保持内脏组6。

图3A和3B还示出，这两个支架半件2’、2”设置有弯曲部，使得当该支架半件处于关闭位置且夹持面朝着彼此移动(如图3B所示)时这两个支架半件限定与两个支架半件2’、2”的夹持面8，8’紧密相邻的窗口11，而当两个支架半件2’、2”处于打开位置且夹持面8，8’彼此远离(如图3A所示)时，该与夹持面8，8’紧密相邻的窗口基本闭合或不存在。

具体地，图1和图2还示出本发明的一个方面并涉及如下特征，去脏工具2还包括位于两个支架半件2’、2”附近的支撑架9。该支撑架9能够与两个支架半件2’、2”同时且同步地上下移动并进出家禽体腔。为了这个目的，优选地，虽然不是必须的，但支撑架9也可安装在能够沿着杆4滑动的载体3上。然而，其他构造也是可行的，只要保证在去脏期间支撑架9将与两个支架半件2’、2”同时且同步地移进和移出家禽体腔。

优选地，支撑架9能够通过利用铰链9’将其安装在载体3上而进行旋转以使支撑架9能够朝着和远离去脏工具2的两个支架半件2’、2”运动，使得支撑架9能够占据两个支架半件2’、2”之间的位置。这将在下文进一步说明。

因此，支撑架9被配置为使得其能够占据和维持一个位置以防止内脏组的任何部分因施加在内脏组上的拉力而向下滑动太多，进而使得内脏组的该部分可能过早且意外地穿过两个支架半件2’、2”之间的窗口11。内脏部分的这种过早穿过两个支架半件2’、2”之间的窗口11的运动将导致拉伸的肠脏，这可能污染设备并导致对后续待处理家禽的交叉污染。支撑架9还防止内脏组6的任何部分在将内脏组6从家禽体腔移出的过程中或移出之后沿不期望的方向翻倒，从而避免了内脏组6的组织将最终覆盖位于去脏工具2的下部末端处的铰链7。这一点的重要性在于去脏工具2与运输镣5协作的能力，运输镣5能够进入去脏工具2所安装在的旋转式传送机的外围，使得运输镣5能够在单个动作中接管从家禽体腔内去除的脏腑组6并将其传输以便在流水线下游进行进一步处理。运输镣5进入旋转式传送机的外围的运动意味着支撑架9随后被放置在运输镣5与两个支架半件2’、2”之间。为了使得运输镣5能够在单个动作下就从去脏工具2接管内脏组6，运输镣5合适地配备有颚状件5’，5”(如图4A和4B清晰地示出)以夹持内脏组或脏腑的一部分。

现在转到图5，如图所示，去脏设备1还可包括一个选配部件，该部件包括颈夹10以夹持被悬挂家禽的颈部。在图5中，颈夹10是打开的，但其在两个支架半件2’、2”夹持家禽内脏6的一部分并移动出家禽体腔期间是关闭的，这将在下文参照图8和图9进行阐述。否则，图5(以及描绘了本发明的不带支撑架的设备的图6)示出了去脏工具2进入家禽体腔的初始运动，其中两个支架半件2’、2”处于它们的打开位置，并且其中去脏工具2在鸟的胸侧穿过胃12和肝13。

图7A和7B示出了去脏工具2已经到达其在家禽体腔内最低位置，其中两个支架半件2’、2”在它们的打开位置上静止。类似地，支撑架9也位于两个支架半件2’、2”附近的初始“打开”位置但未被放置在这两个支架半件之间(这可称为“关闭”位置)。为了清楚起见，还示出了将由两个支架半件2’、2”夹持或捏住的胃12、肝13以及食道14。

在图8A-1和图8B-1中示出了随后颈夹10被关闭，并且通过将两个支架半件2’、2”移动至它们的关闭位置来夹持食道14。胃12被示出为依然处于脏工具2与支撑架9之间，其中支撑架9防止内脏组6沿不期望的方向翻倒，进而导致内脏组6的组织覆盖位于去脏工具2最底部的铰链7。

为了避免食道12的滑落或内脏组的食道或其他部分的、穿过两个支架半件2’、2”之间的窗口11并远离由支撑架9和两个支架半件2’、2”限定的位置的意外运动，支撑架9被移动或转动至其位于之间的位置(如图8A-2和图8B-2中所示)。这一运动在该示意性实施方式中通过铰链9’来实现，其中支撑架9通过该铰链9’安装至载体3。然而，支撑架9的运动还可合适地通过任何其他已知方式实现。与支架半件2’、2”类似，支撑架9的运动通常通过连接至支撑架9并沿着安装有该去脏设备的转动机或旋转式传送机的凸轮轨道运动的凸轮来进行控制。这是本领域技术人员完全已知的技术并且不需要进一步阐述。优选地，该构造被设计为当两个支架半件2’、2”已经到达它们在家禽体腔内的最低位置且在从家禽体腔内收回之前使支撑架9在去脏工具2的两个支架半件2’、2”之间移动。支撑架9确保在去脏过程中保持食道的位置并防止组织不期望地覆盖铰链7进而阻碍目标，使得运输镣5能够在单个动作中实现对去脏工具2的内脏组6的接管。

图9A和图9B示出了去脏工具2和支撑架9缩回并从鸟体内移出。去脏工具2和支撑架9的这一运动同时且同步地发生并开始于它们在家禽体腔内的最低位置处(图8A-2和8B-2中示出)。在该运动中，食管14被夹持在去脏工具2的两个支架半件2’、2”之间，优选地，家禽的颈部被颈夹10夹持。对食管14和家禽屠体的颈部的同时夹持促进了内脏组6与家禽屠体的余下部分的有效分离。这是因为，去脏工具2和支撑架9的同时且同步的运动持续且有效地避免了内脏组6的任何部分沿不期望的方向翻倒进而导致组织最终覆盖去脏工具2的铰链7。

在图10A和图10B中示出，由于两个支架半件2’、2”设置有弯曲部，使得两个支架半件在它们处于关闭位置时(参照图3B进行说明)界定出窗口11，故而胃12和其他器官(诸如心15和肝13)能够移动并穿过该窗口11，使得内脏组6都将被悬挂于去脏工具2上，同时内脏组6的任何部分都不覆盖去脏工具2的铰链7。因此，移动至安装有该去脏工具2的旋转式传送机的周边的运输镣5能够在单个动作中从去脏工具2抓取并接管食管14。

图11A和图11B示出了一种替代情况，其中胃12具有在去脏工具2的两个支架半件2’、2”处于关闭位置时妨碍该胃12从去脏工具2的中央窗口11穿过的尺寸。在这种情况下，内脏组6在家禽体腔内的初始定向在其从家禽体腔内被移出时依然保持不变。如图11A和图11B随后示出，类似地，运输镣5能够移动至安装有去脏工具2的旋转式传送机周边以从去脏工具2抓取并接管食管14，同时避免了任何组织对两个支架半件2’、2”的铰链7的覆盖，因为这种覆盖可能对运输镣5接管内脏组6造成阻碍。

虽然前面已经参照本发明的设备的示例性实施方式讨论了本发明，但本发明不限于该具体实施方式。在不背离本发明的情况下，可以对该实施方式以多种方式进行修改。因此，所讨论的示例性实施方式将不被用于严格地解读所附权利要求。相反，该实施方式仅仅旨在说明所附权利要求的用语，而不旨在将权利要求限制在该实施方式上。因此，本发明的保护范围应仅根据所附权利要求来分析，其中权利要求中的术语的可能的不明确之处将使用该示例性实施方式进行解释。

Claims (12)

1.一种去脏设备(1)，所述去脏设备(1)用于对经由腿部悬挂的家禽屠体进行去脏，其中，所述去脏设备(1)包括去脏工具(2)，所述去脏工具(2)能够上下移动并进出所述家禽的体腔，并且所述去脏工具(2)包括两个支架半件(2’，2”)，所述两个支架半件(2’，2”)通过位于所述去脏工具(2)的下部末端处的铰链(7)彼此连接以使得所述两个支架半件(2’，2”)围绕所述铰链(7)的旋转运动成为可能，其中，所述两个支架半件(2’，2”)设置有相互协作的夹持面(8，8’)，所述相互协作的夹持面(8，8’)与所述铰链(7)相邻并位于所述铰链(7)之上以在所述两个支架半件(2’，2”)通过围绕所述铰链(7)的旋转运动而朝着彼此从打开位置移动至关闭位置时夹持所述家禽的内脏组(6)的一部分，其特征在于，所述去脏工具(2)还包括紧邻所述两个支架半件(2’，2”)设置的支撑架(9)，所述支撑架(9)能够与所述两个支架半件(2’，2”)同时且同步地上下移动并移进和移出所述家禽的体腔，所述支撑架(9)能够朝着所述两个支架半件(2’，2”)移动，也能够远离所述两个支架半件(2’，2”)移动，其中所述支撑架(9)能够占据所述两个支架半件(2’，2”)之间的位置。

2.如权利要求1所述的去脏设备(1)，其特征在于，所述支撑架(9)被布置为防止内脏组(6)的任何部分在将所述内脏组(6)从所述家禽的体腔内移出的过程之中或之后沿不期望的方向翻倒，从而导致所述内脏组(6)的组织盖住所述去脏工具(2)的所述铰链(7)。

3.如权利要求1或2所述的去脏设备(1)，其特征在于，所述去脏设备被布置为与用于从所述家禽的所述体腔去除的内脏组(6)的运输镣(5)协作，其中所述支撑架(9)被放置在所述运输镣(5)与所述两个支架半件(2’，2”)之间。

4.如权利要求3所述的去脏设备(1)，其特征在于，所述运输镣(5)配备有用于夹持所述内脏组(6)的一部分的颚状件(5’，5”)。

5.如权利要求1所述的去脏设备(1)，其特征在于，所述去脏设备(1)还包括颈夹(10)，所述颈夹(10)用于在所述两个支架半件(2’，2”)夹持着所述家禽的内脏组(6)的一部分移出所述家禽的所述体腔的过程中夹持所悬挂家禽的颈部。

6.如权利要求1所述的去脏设备(1)，其中，所述两个支架半件(2’，2”)设置有弯曲部，所述弯曲部被布置为使得所述两个支架半件(2’，2”)在所述两个支架半件(2’，2”)的所述打开位置和所述关闭位置中的一个中限定窗口(11)，其特征在于，所述弯曲部被布置为使得所述窗口(11)在两个支架半件(2’，2”)处于所述关闭位置时紧邻所述夹持面(8，8’)而存在，而当所述两个支架半件(2’，2”)处于所述夹持面(8，8’)彼此远离的所述打开位置时，紧邻所述夹持面(8，8’)的所述窗口(11)基本关闭或不存在。

7.如权利要求1所述的去脏设备(1)，其特征在于，所述去脏设备安装在旋转式传送机上。

8.一种对经由腿部悬挂的家禽屠体进行去脏的方法，包括：

使用去脏工具(2)，其中所述去脏工具(2)包括两个支架半件(2’，2”)，所述两个支架半件(2’，2”)通过位于所述去脏工具(2)的下部末端处的铰链(7)彼此连接以使得所述两个支架半件(2’，2”)围绕所述铰链(7)的旋转运动成为可能，其中，所述两个支架半件(2’，2”)设置有相互协作的夹持面(8，8’)，所述相互协作的夹持面(8，8’)与所述铰链(7)相邻并位于所述铰链(7)之上以在所述两个支架半件(2’，2”)朝着彼此从打开位置移动至关闭位置时夹持所述家禽的内脏组(6)的一部分，在所述打开位置，所述夹持面(8，8’)彼此远离，在所述关闭位置，所述夹持面(8，8’)从所述打开位置朝着彼此移动；

在所述去脏工具(2)处于其打开位置时将所述去脏工具(2)引入所述家禽的体腔内并使所述去脏工具(2)移动至所述家禽的体腔内的最低位置，其中在所述打开位置，所述夹持面(8，8’)彼此远离；

通过所述两个支架半件(2’，2”)围绕所述铰链(7)的旋转运动使所述两个支架半件(2’，2”)朝着彼此从所述打开位置移动至关闭位置，从而破坏所述内脏与所述家禽屠体的其他部分的组织连接并最终夹持所述家禽的所述内脏组(6)的一部分；

在所述去脏工具(2)处于其关闭位置时将所述两个支架半件(2’，2”)连同所夹持的内脏组(6)从所述家禽屠体的体腔内移出，

其特征在于，

为所述去脏工具(2)提供支撑架(9)，其中所述支撑架(9)能够从紧邻所述两个支架半件(2’，2”)的位置移动至所述两个支架半件(2’，2”)之间的位置，以及使所述支撑架(9)与所述两个支架半件(2’，2”)的运动同时且同步地上下移动并移进和移出所述家禽的体腔，其中在将所述两个支架半件(2’，2”)从所述体腔收回之前，所述支撑架(9)在所述两个支架半件(2’，2”)已经到达它们在所述体腔内的最低位置时被移动至所述支撑架(9)位于所述两个支架半件(2’，2”)之间的位置。

9.如权利要求8所述的对经由腿部悬挂的家禽屠体进行去脏的方法，其特征在于，通过所述支撑架(9)防止所述内脏组(6)的任何部分在所述内脏组(6)从所述家禽的体腔的移出过程之中或之后沿着将会导致所述内脏组(6)的组织盖住位于所述去脏工具(2)的下部末端的铰链(7)的方向翻倒。

10.如权利要求8或9所述的对经由腿部悬挂的家禽屠体进行去脏的方法，其特征在于，为从所述家禽的体腔去除的内脏组(6)提供运输镣(5)，以及放置所述运输镣(5)，使得所述支撑架(9)被放置在所述运输镣(5)与所述两个支架半件(2’，2”)之间。

11.如前述权利要求8所述的对经由腿部悬挂的家禽屠体进行去脏的方法，其特征在于，在将所述两个支架半件(2’，2”)连同被夹持的内脏从所述家禽的体腔移出期间将所述家禽屠体的颈部固定到位。

12.如前述权利要求8所述的对经由腿部悬挂的家禽屠体进行去脏的方法，其特征在于，将所述去脏工具(2)安装在旋转式传送机上。

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