KR101697952B1 - 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치 및 방법 - Google Patents

가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치 및 방법 Download PDF

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데어 발 디륵 헤르멘 반
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Abstract

본 발명은 제 1 컨베이어에서 다리들에 의해 현수되는 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치 및 방법에 관한 것으로서, 상기 내장을 상기 복강으로부터 제거하기 위해 상기 가금류의 복강 내외로 이동 가능한 내장 적출 공구 및 상기 복강으로부터 내장을 제거한 후 상기 내장을 파지하기 위한 파지 수단을 포함하며, 상기 복강으로부터 내장을 제거한 후 상기 내장 적출 공구 아래에 도입되고 또한 상기 내장 적출 공구에 대해 상대적인 상향 운동을 수행하도록 배열되는 리프팅 수단을 포함하여, 상기 내장 적출 공구로부터 상기 내장을 들어올리고 또한 상기 파지 수단이 상기 리프팅 수단 아래에서 상기 내장을 파지할 수 있게 한다.

Description

가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치 및 방법{APPARATUS AND METHOD FOR REMOVING THE ENTRAILS FROM THE ABDOMINAL CAVITY OF POULTRY}
본 발명은 다리들에 의해 현수되는 가금류의 복강(abdominal cavity)으로부터 내장을 제거하기 위한 방법 및 장치에 관한 것이다.
EP-A-0 530 868에는 복강으로부터 내장을 제거하기 위해 가금류 복강의 안밖으로 이동할 수 있는 내장 적출 공구를 포함하는 장치가 공개되어 있으며, 여기서는 내장이 상기 복강으로부터 제거된 후 상기 내장을 파지하기 위한 파지 장치가 채용된다.
비록 EP-A-0 530 868에 따른 발명이 실용적면에서(reduced to practice) 보다 앞서 있으나, 그 동안에 상기 발명은 산업 분야를 통해 폭넓게 수용되어 왔다. 실제는, 특히, 현재의 관습에 따라, 가금류가 고속으로, 즉 시간 당 적어도 4000 마리의 닭들이 이동하는 컨베이어에서 다리들에 의해 현수될 때, 내장을 상기 파지 수단으로 운반하는 일은 어려운 현실이다.
본 발명은 가금류의 복강으로부터 내장이 제거된 후 상기 내장의 파지를 완화시키는 것을 목적으로 한다.
본 발명의 다른 목적은 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위해 현재의 장치들에서 요구되는 높은 처리 속도를 촉진시키는 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 종래의 장치들에 대한 대안을 제공하는 것이다.
다음의 설명으로부터 명백해질 본 발명의 상술된 그리고 기타의 목적들은 첨부된 청구항들에 따른 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치 및 방법에 의해 적어도 부분적으로 성취될 수 있다.
본 발명의 제 1 양태에 있어서는, 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 방법이 제안되어 있고, 상기 내장은 심장, 간, 모래주머니, 모래주머니의 앞부분 및 식도를 포함하며, 상기 내장이 제거되는 동안 상기 가금류는 제 1 컨베이어에서 다리들에 의해 현수되어 있고, 내장 적출 공구가 상기 내장을 상기 복강으로부터 제거하기 위해 상기 가금류의 복강 내외로 이동되고, 상기 복강으로부터 내장을 제거한 후 상기 내장은 상기 내장 적출 공구로부터 파지 및 적출되고, 상기 내장은 상기 내장 적출 공구로부터 파지 및 적출되기 전에 상기 내장 적출 공구로부터 적어도 부분적으로 들어올려진다.
이와 같은 방법은 상기 복강으로부터 내장 적출 공구를 제거한 후 상기 내장 적출 공구 아래에 도입되고 또한 상기 내장 적출 공구에 대해 상대적인 상향 운동을 수행하도록 배열되는 리프팅 수단을 포함하여, 상기 내장 적출 공구로부터 상기 내장의 적어도 일부를 들어올리고 또한 상기 파지 수단이 상기 리프팅 수단 아래에서 상기 내장을 파지할 수 있게 하는 장치에 의해 적절하게 구현될 수 있다.
상기 리프팅 수단은 적합하게도 대체로 수직 방향, 즉 본질적으로 중력이 작용하는 방향 또는 그 반대 방향으로 이동할 수 있는 브래킷을 포함한다. 이는 상기 가금류의 복강으로부터 내장이 적출된 후 요구되는 리프팅 기능을 구현하기 위한 적절하고도 적합한 수단이 된다.
적합하게도, 상기 리프팅 수단은 일반적으로 수평면에서 서로 앞뒤로 이동할 수 있는 2개의 아암들을 갖는 브래킷으로서 구현된다. 이와 같은 방식에 있어서는, 상기 브래킷이 상기 가금류로부터 적출된 내장을 지지하기 위해 요구되는 치수를 용이하게 수용할 수 있게 된다.
상기 리프팅 수단이 개방 위치와 폐쇄 위치로 배열되는 2개의 아암들을 구비한 브래킷을 가질 때, 최상의 결과들이 성취될 수 있으며, 이 경우 상기 2개의 아암들은 상기 리프팅 수단이 상기 내장 적출 공구에 대한 상대적인 상향 운동을 수행할 때 상기 폐쇄 위치로 이동되고, 상기 폐쇄 위치에서 상기 브래킷의 상기 2개의 아암들은 상기 내장 적출 공구에 근접 위치하게 된다.
본 발명의 범위 내에서, 모든 종류의 내장 적출 공구가 채용될 수 있으나, 상기 내장 적출 공구는 일반적으로 평행한 체축을 가지며 또한 각각 회전 및 역회전에 의해 서로 앞뒤로 이동하도록 구성되는 2개의 회전 가능한 길이 방향 아암들로 구현되는 것이 보다 적합하다. 특히, 이 경우 상기 내장 적출 공구의 적합한 실시예에 따르면, 상기 2개의 회전 가능한 길이 방향 아암들은 홀더에 있는 제 1 단부에 장착되고, 상기 제 1 단부로부터 떨어져 있는 제 2 단부에서 서로 연결된다.
상기 적합한 내장 적출 공구에 있어서는, 상기 내장 적출 공구가 상기 가금류의 복강 내로 이동된 후, 상기 내장 적출 공기가 적합하게는 식도에서 상기 내장을 클램핑하는 것이 가능하다. 이는 상기 아암들이 서로를 향해 회전될 때 및 상기 내장 적출 공구가 상기 가금류의 복강 밖으로 이동하기 전에 적절하게 발생된다. 이와 같은 방식에 있어서는, 어떠한 가금류로부터 실질적으로 모든 내장이 제거되는 것이 가능하나, 반면 클램핑 작업을 제공하지 않는 다른 내장 적출 공구들은 상대적으로 열악한 결과를 가질 수 있다. 클램핑 작업을 제공하지 않는 하나의 특정한 내장 적출 공구의 경우, 일괄 내장의 4%까지 상기 가금류의 복강으로부터 제거되지 않으며, 따라서 반드시 수동 처리를 위한 추가의 비용을 발생하게 된다는 사실이 공지된 바 있다.
상기 내장 적출 공구의 클램핑 작업에 대한 최상의 결과는 각각 상기 제 1 단부와 상기 제 2 단부 사이에 C-형상부를 갖는, 상기 2개의 회전 가능한 길이 방향 아암들을 각각 제공함으로써 성취된다.
상기 내장은, 적합하게는 상기 내장에 포함된 장기들을 분리 및 채취하기 위해 배치된, 상기 내장을 위한 추가의 처리 수단으로 상기 내장을 운반하는 컨베이어 수단의 일부를 형성하는 파지 수단에 의해 상기 내장 적출 공구로부터 파지 및 적출되는 것이 보다 적합하다.
비록, 상기 내장 적출 공구 및 상기 리프팅 수단이 상기 가금류가 현수되는 컨베이어의 선형 트랙과는 별도로 배열될 수 있을지라도, 상기 내장 적출 공구 및 상기 리프팅 수단이 회전 기구의 일부로 구성되는 것이 더욱 유익하다. 그와 같은 회전 기구는 설계 공학, 신뢰성뿐만 아니라 처리 속도의 측면에서 장점을 갖는다.
본 발명은 이후 첨부된 청구범위들을 제한하지 않는 범위 내에서 첨부된 도면을 참고로 하여 보다 상세히 설명될 것이다.
도 1은 다리들에 의해 현수되는 가금류의 내장을 적출할 때의 연속 사건들을 도시하는 도면.
도 2는 내장 적출 공구로부터 내장을 적어도 부분적으로 들어올리기 위한 리프팅 브래킷의 도입을 나타내는 도면.
도 3은 내장을 파지하도록 의도된 파지 수단의 접근을 나타내는 도면.
도 4는 내장을 파지하고 상기 내장을 내장 적출 공구로부터 제거한 후의 파지 수단을 나타내는 도면.
도 5는 적합한 내장 적출 공구를 나타내는 개략도.
도 6 내지 도 9는 가금류 캐리어, 내장 적출 공구, 및 리프팅 브래킷으로 구현되는 적합한 회전 기구를 나타내는 도면.
도 10 및 도 11은 각각 개방 위치와 폐쇄 위치에서의 리프팅 브래킷을 나타내는 도면.
도면들에 있어서 동일한 도면부호가 제공되는 경우, 이들 도면부호들은 동일한 부품들과 관련된다.
먼저, 도 1(a) 내지 도 1(e)는 다리들(2)에 의해 현수되는 가금류(1)의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 방법을 개략적으로 나타내고 있다. 상기 내장(이후, 일괄적으로 도면부호 11로서 언급됨)은 심장(3), 간(4), 모래주머니(5), 모래주머니의 앞부분 및 식도(6)를 포함한다. 상기 가금류(1)는 제 1 컨베이어(10)의 걸쇠들(19)에 있는 레그들(2)에 의해 현수되며, 상기 가금류들이 상기 걸쇠들(19)의 전달 방향으로 운반되는 동안 내장 적출 공구(7)가 도 1(a) 내지 도 1(c)에 도시된 바와 같이 상기 가금류의 복강 내로 이동된다.
도 5는 상기 내장 적출 공구(7)에 대한 적합한 실시예를 나타내며, 탁월하게도 상기 내장 적출 공구(7)는 일반적으로 평행한 체축을 가지며, 또한 화살표들에 의해 나타내고 있는 바와 같이 각각 회전 및 역회전에 의해 서로 앞뒤로 이동하도록 구성되는 2개의 회전 가능한 길이 방향 아암들(7', 7")로 구현된다. 이와 같은 2개의 회전 가능한 길이 방향 아암들(7', 7")은 홀더(도시되지 않음)에 있는 제 1 단부(8)에 장착되며, 상기 제 1 단부(8)로부터 떨어져 있는 제 2 단부(9)에서 서로 연결된다. 또한, 상기 2개의 회전 가능한 길이 방향 아암들(7', 7")은 각각 상기 제 1 단부(8)와 상기 제 2 단부(9) 사이에 C-형상부를 가지며, 상기 C-형상부는, 상기 아암들(7', 7")이 도 1(c) 및 도 5의 우측 부분에 도시된 바와 같이 서로를 향해 회전 및 이동할 때, 상기 2개의 회전 가능한 길이 방향 아암들(7', 7")이 상기 가금류(1)의 복강에 있는 내장을 클램핑하기 위해 배열되는 것을 지지한다.
상기 내장 적출 공구(7)가 도 1(c)의 위치에 도달된 후, 상기 내장 적출 공구(7)는 상기 내장 적출 공구(7)를 상기 가금류(1)의 복강 밖으로 이동시키기 전에 적합하게는 상기 식도(6)에서 또는 상기 식도 근방에서 상기 내장을 클램핑한다. 도 1(c)에 도시된 위치에 도달된 후에, 상기 공구(7)는 가금류의 복강으로부터 상기 내장(11)을 제거하기 위해 상기 가금류(1)의 복강 밖으로 이동된다. 이에 대하여는 도 1(d) 및 도 1(e)에 도시되어 있다.
도 2에 있어서는, 상기 내장(11)을 상기 가금류의 복강으로부터 제거한 후의 상태를 도시하고 있다. 도 2는 또한 아래로부터 상기 내장 적출 공구(7)에 접근하는 리프팅 브래킷(12)을 도시하고 있으며, 여기서 내장(11)은 도 3에 도시된 바와 같이 상기 내장 적출 공구(7)로부터 들어올려지게 된다. 도 3은 또한 상기 가금류의 복강으로부터 상기 내장(11)을 제거한 후, 상기 리프팅 수단(12)이 상기 내장 적출 공구(7) 아래로 도입된 후에 실행되는 파지 공구(13)를 도시하고 있다. 상기 리프팅 수단(12)은, 상기 내장 적출 공구(7)로부터 상기 내장(11)을 적어도 부분적으로 들어올리고 또한 상기 파지 수단(13)이 상기 리프팅 수단(12) 아래에서 상기 내장(11)을 파지할 수 있게 하기 위해, 상기 내장 적출 공구(7)에 대해 상대적인 상향 운동을 착수한다.
상기 파지 수단(13)은 적합하게는 상기 식도(6)에서 또는 상기 식도 근방의 내장(11)을 파지한다. 그 후, 상기 파지 수단(13)은 상기 내장(11)을, 도 4에서 화살표(A)로 나타낸 운반 방향으로, 상기 내장(11)에 포함된 장기들을 분리 및 채취하기 위한 처리 수단(도시되지 않음)으로 운반하는 컨베이어 수단의 일부를 형성한다.
도 10 및 도 11은 리프팅 수단의 상세도를 나타내며, 이들 리프팅 수단(12)은 도 10에서 화살표(B)가 가리키는 바와 같이 수직 이동할 수 있는 브래킷을 포함하는 것을 알 수 있다. 상기 리프팅 수단(12)은 일반적으로 수평면에서 서로 앞뒤로 이동할 수 있는 2개의 아암들(12', 12")을 갖는 브래킷으로서 구현된다. 도 10은 상기 2개의 아암들(12', 12")이 개방 위치에 있는 것을 나타내며, 반면 도 11에서는 상기 2개의 아암들(12', 12")이 폐쇄 위치에 있게 된다.
도 5의 내장 적출 공구(7)와 도 10 및 도 11의 리프팅 수단(12)은 가금류를 배제한 상태의 도 6 내지 도 9에 도시된 회전 기구(14)의 일부이며, 여기서 상기 가금류는 상기 기구를 사용하는 동안 다리들에 의해 현수되고 상기 기구(14) 상에 장착된 가금류 지지부(15)에 대해 고정된다.
상기 리프팅 수단(12)의 상기 2개의 아암들(12', 12")이 (도 6에 도시된) 개방 위치로부터 (도 7에 도시된) 폐쇄 위치로 이동된 후, 상기 리프팅 수단(12)은 도 8에 도시된 내장 적출 공구(7)에 대해 상대적인 상향 운동을 수행한다. 상기 폐쇄 위치에서 상기 브래킷의 2개의 아암들(12', 12")은 상기 내장 적출 공구(7)의 아암들에 매우 근접된다. 이 때 상기 파지 수단(13)도 또한 가금류 복강으로부터 제거된 내장을 적출하기 위해 상기 내장 적출 공구(7)로 접근한다. 도 9에 있어서, 상기 리프팅 브래킷의 2개의 아암들(12', 12")은 개방 위치에 있게 되고 상기 파지 수단(13)은 상기 내장을 상기 회전 기구(14) 상에 장착된 내장 적출 공구(7)로부터 멀어지도록 이동시킬 수 있다.
본 발명자들은, EP-B-1 248 525로부터 공지된 바와 같은 다른 내장 적출 공구와 비교할 때, 가금류 복강으로부터의 내장의 완전한 제거 및 파지의 확실성이 증가함으로써, 본원에 게시된 상기 내장 적출 공구(7)이 더욱 적합함을 발견하였다. 따라서, 본원에 게시된 장치 및 방법은 가금류의 안전한 처리 및 신뢰 가능한 적출을 야기한다. 또한, 파지 수단에 의해 내장 적출 공구로부터 내장을 들어올리는 방법은 실현 가능하고 또한 안전하고, 또한 식도 근방 또는 식도에서의 파지에 관한 반복성이 높아져, 그 후 장기들을 상기 내장로부터 효과적으로 채취할 수 있게 한다.
본 발명자들은 본원에 제공된 본 발명의 상세한 설명을 적합한 실시예와 관련시켜 언급했으나, 첨부된 청구항들은 그와 같은 특정의 적합한 실시예에 의해 제한받는 것으로 간주되지 않는다. 반대로, 상기 청구항들은 가능한 한 광범위한 방식으로 이해 및 해석되어야 할 것이며, 따라서 논의된 실시예는 오직 상기 청구항들의 의미와 관련하여 예시적으로만 이해되어야 할 것이다.

Claims (14)

  1. 제 1 컨베이어(10)에서 다리들(2)에 의해 현수되는 가금류(1)의 복강(abdominal cavity)으로부터 내장(11)을 제거하기 위한 장치로서, 상기 내장(11)을 상기 복강으로부터 제거하기 위해 상기 가금류(1)의 상기 복강 내외로 이동 가능한 내장 적출 공구(7) 및 상기 복강으로부터 내장을 제거한 후 상기 내장(11)을 파지하기 위한 파지 수단(13)을 포함하는, 상기 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치에 있어서,
    상기 장치는 상기 복강으로부터 상기 내장 적출 공구를 제거한 후 상기 내장 적출 공구(7) 아래에 도입되고 또한 상기 내장 적출 공구(7)에 대해 상대적인 상향 운동을 수행하도록 배열되는 리프팅 수단(12)을 포함하여, 상기 내장 적출 공구(7)로부터 상기 내장(11)의 적어도 일부를 들어올리고 또한 상기 파지 수단(13)이 상기 리프팅 수단(12) 아래에서 상기 내장(11)을 파지할 수 있게 하는 것을 특징으로 하는 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치.
  2. 제 1 항에 있어서, 상기 리프팅 수단(12)은 수직으로 이동할 수 있는 브래킷을 포함하는 것을 특징으로 하는 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치.
  3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 리프팅 수단(12)은 일반적으로 수평면에서 서로 앞뒤로 이동할 수 있는 2개의 아암들(12', 12")을 갖는 브래킷으로서 구현되는 것을 특징으로 하는 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치.
  4. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 리프팅 수단(12)은 개방 위치와 폐쇄 위치로 배열되는 2개의 아암들(12', 12")을 구비한 브래킷을 가지며, 상기 2개의 아암들(12', 12")은 상기 리프팅 수단(12)이 상기 내장 적출 공구(7)에 대한 상대적인 상향 운동을 수행할 때 상기 폐쇄 위치로 이동되고, 상기 폐쇄 위치에서 상기 브래킷의 상기 2개의 아암들(12', 12")은 상기 내장 적출 공구(7)에 근접되어 있는 것을 특징으로 하는 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치.
  5. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 내장 적출 공구(7)는 일반적으로 평행한 체축을 가지며 또한 각각 회전 및 역회전에 의해 서로 앞뒤로 이동하도록 구성되는 2개의 회전 가능한 길이 방향 아암들(7', 7")로 구현되는 것을 특징으로 하는 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치.
  6. 제 5 항에 있어서, 상기 2개의 회전 가능한 길이 방향 아암들(7', 7")은 홀더에 있는 제 1 단부(8)에 장착되고, 상기 제 1 단부(8)로부터 떨어져 있는 제 2 단부(9)에서 서로 연결되는 것을 특징으로 하는 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치.
  7. 제 6 항에 있어서, 상기 2개의 회전 가능한 길이 방향 아암들(7', 7")은 각각 상기 제 1 단부(8)와 상기 제 2 단부(9) 사이에 C-형상부를 갖는 것을 특징으로 하는 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치.
  8. 제 5 항에 있어서, 상기 2개의 회전 가능한 길이 방향 아암들(7', 7")은 상기 아암들(7', 7")이 서로를 향해 회전 및 이동할 때 상기 가금류의 복강에 있는 내장(11)을 클램핑하도록 배열되는 것을 특징으로 하는 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치.
  9. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 파지 수단(13)은 상기 가금류(1)의 복강 밖으로 꺼내어진 상기 내장(11)을 상기 내장(11)을 위한 추가의 처리 수단으로 운반하기 위한 제 2 컨베이어에 포함하는 것을 특징으로 하는 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치.
  10. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 내장 적출 공구(7) 및 상기 리프팅 수단(12)은 회전 기구(14)의 일부인 것을 특징으로 하는 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치.
  11. 가금류(1)의 복강으로부터 내장(11)을 제거하기 위한 방법으로서, 상기 내장(11)은 심장(3), 간(4), 모래주머니(5), 모래주머니의 앞부분 및 식도(6)를 포함하며, 상기 내장(11)이 제거되는 동안 상기 가금류(1)는 제 1 컨베이어(10)에서 상기 가금류의 다리들(2)에 의해 현수되어 있고, 내장 적출 공구(7)가 상기 내장(11)을 상기 복강으로부터 제거하기 위해 상기 가금류(1)의 복강 내외로 이동되고, 상기 복강으로부터 내장을 제거한 후 상기 내장(11)은 상기 내장 적출 공구(7)로부터 파지 및 적출되는, 상기 가금류 복강으로부터 내장을 제거하는 방법에 있어서,
    상기 내장 적출 공구는 일반적으로 평행한 체축을 가지며 또한 각각 회전 및 역회전에 의해 서로 앞뒤로 이동하도록 구성되는 2개의 회전 가능한 길이 방향 아암들(7', 7")로 구현되며, 상기 2개의 회전 가능한 길이 방향 아암들(7', 7")은 상기 아암들(7', 7")이 서로를 향해 회전 및 이동할 때 상기 가금류의 복강에 있는 내장(11)을 클램핑하도록 배열되고, 상기 내장(11)은 상기 내장 적출 공구(7)로부터 파지 및 적출되기 전에 상기 내장 적출 공구(7)로부터 적어도 부분적으로 들어올려지는 것을 특징으로 하는 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하는 방법.
  12. 제 11 항에 있어서, 상기 내장 적출 공구(7)를 상기 가금류(1)의 복강 내로 이동시킨 후에, 상기 내장 적출 공구(7)는 상기 내장 적출 공구(7)를 상기 가금류(1)의 복강 밖으로 이동하기 전에 식도(6)에서 상기 내장(11)을 클램핑하는 것을 특징으로 하는 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하는 방법.
  13. 제 11 항 또는 제 12 항에 있어서, 상기 내장(11)은 파지 수단(13)에 의해 상기 내장 적출 공구(7)로부터 파지 및 적출되고, 상기 파지 수단은 상기 내장(11)을 상기 내장에 포함된 장기들을 분리 및 채취하기 위한 처리 수단으로 운반하는 컨베이어 수단의 일부를 형성하는 것을 특징으로 하는 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하는 방법.
  14. 제 5 항에 있어서, 상기 2개의 회전 가능한 길이 방향 아암들(7', 7")은 상기 아암들(7', 7")이 서로를 향해 회전 및 이동할 때 상기 가금류의 복강에 있는 식도(6)를 클램핑하도록 배열되는 것을 특징으로 하는 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치.
KR1020140160737A 2013-11-19 2014-11-18 가금류의 복강으로부터 내장을 제거하기 위한 장치 및 방법 KR101697952B1 (ko)

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