CN108377843A - 一种牛肝菌栽培方法 - Google Patents

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Abstract

一种牛肝菌栽培方法，包括以下步骤：选择直径为8～12厘米、长为2～2.5米的杉木制作栽培槽，杉木挖宽为5～8厘米、深为5～8厘米的凹槽；在栽培地上建设栽培大棚；培养基原料按重量份为：米糠35～40份、豆粕30～35份、玉米粉8～12份、高粱粉6～10份、尿素6～8份、碳酸钙3～5份、麦芽糖3～5份，取上述重量份的米糠、豆粕、玉米粉、高粱粉、尿素、碳酸钙和麦芽糖加水进行搅拌均匀使其含水量为50～55%，放置在温度为36～40℃的条件下2～4天。该牛肝菌栽培方法合理提供牛肝菌发菌阶段所需的环境条件，提高了牛肝菌的发菌率，进而提高了牛肝菌栽培产量，从而增加了牛肝菌栽培经济收益。

Description

一种牛肝菌栽培方法
技术领域
本发明涉及食用菌种植技术领域，具体涉及一种牛肝菌栽培方法。
背景技术
随着人们的生活水平大幅度提高,健康饮食观念也日益得到人们的认同，人们也越来越重视健康饮食,以肉食品为主的饮食习惯逐渐转变为蔬菜及菌类食品。食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌，我国已知的食用菌有种类较多，其中多属担子菌亚门，常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等。牛肝菌是较为常见的食用菌之一，牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。牛肝菌的菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。牛肝菌的大腿蘑营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌之一。牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等作用，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。牛肝菌是食用菌中产量较低的菌种之一，牛肝菌具有上述诸多优点，其产量远远不能满足人们的日常需求。为提高牛肝菌的栽培产量，也出现了栽培户加大对栽培过程的肥料投入，虽然在一定程度上增加了牛肝菌产量。但是，其没有把握牛肝菌栽培发菌阶段所需环境条件，使得牛肝菌发菌率低，导致后续牛肝菌生长量少，影响了牛肝菌栽培的产量，达不到牛肝菌栽培的目的。并且，也没有合理提供牛肝菌生长过程中所需的养料元素，使得牛肝菌生长不良，产出的牛肝菌质量不高，不能满足人们对牛肝菌营养物质的需求。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供一种合理提供牛肝菌发菌阶段所需环境条件，确保牛肝菌发菌率，提高牛肝菌栽培产量的牛肝菌栽培方法。
一种牛肝菌栽培方法，包括以下步骤：
（1）栽培地选择：选择交通便利、无工业污染、空气良好、取水方便、阳光充足的地方作为栽培地；
（2）制作栽培木槽：选择直径为8～12厘米、长为2～2.5米的杉木制作栽培槽，杉木挖宽为5～8厘米、深为5～8厘米的凹槽；
（3）栽培大棚设置：在栽培地上建设栽培大棚，大棚内设置通风设施，大棚内搭建栽培菌架，栽培菌架每层之间的高度为20～30厘米，将步骤（2）制作好的栽培木槽平放在栽培菌架上；
（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：米糠35～40份、豆粕30～35份、玉米粉8～12份、高粱粉6～10份、尿素6～8份、碳酸钙3～5份、麦芽糖3～5份，取上述重量份的米糠、豆粕、玉米粉、高粱粉、尿素、碳酸钙和麦芽糖加水进行搅拌均匀使其含水量为50～55%，放置在温度为36～40℃的条件下2～4天；
（5）灭菌铺放：对步骤（4）制作好的培养基进行灭菌，灭菌温度为100～110℃、灭菌湿度为85～90%、灭菌时间为35～40分钟，将灭菌好的培养基放入木槽内并摊开均匀；
（6）接种发菌：接种前对大棚内进行消毒干净，并对进入大棚内进行接种的人员进行消毒干净，以及对菌种进行消毒，接种后保持大棚内温度为23～25℃，大棚内湿度为75～80%；
（7）出菌管理：保持大棚通风良好，白天大棚内温度维持在24～26℃、湿度维持在80～85%，夜间大棚内温度维持在18～20℃、湿度维持在65～70%，给栽培木槽洒水，保持木槽培养基湿润；
（8）采收：对生长成熟的牛肝菌分配采收，使用剪刀从根部减除，避免碰到其他菌头。
进一步，该牛肝菌栽培方法的步骤（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：米糠35份、豆粕30份、玉米粉8份、高粱粉6份、尿素6份、碳酸钙3份、麦芽糖3份，取上述重量份的米糠、豆粕、玉米粉、高粱粉、尿素、碳酸钙和麦芽糖加水进行搅拌均匀使其含水量为50%，放置在温度为36℃的条件下2天。
进一步，该牛肝菌栽培方法的步骤（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：米糠38份、豆粕32份、玉米粉10份、高粱粉8份、尿素7份、碳酸钙4份、麦芽糖4份，取上述重量份的米糠、豆粕、玉米粉、高粱粉、尿素、碳酸钙和麦芽糖加水进行搅拌均匀使其含水量为52%，放置在温度为38℃的条件下3天。
进一步，该牛肝菌栽培方法的步骤（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：米糠40份、豆粕35份、玉米粉12份、高粱粉10份、尿素8份、碳酸钙5份、麦芽糖5份，取上述重量份的米糠、豆粕、玉米粉、高粱粉、尿素、碳酸钙和麦芽糖加水进行搅拌均匀使其含水量为55%，放置在温度为40℃的条件下4天。
进一步，该牛肝菌栽培方法的步骤（6）接种发菌：接种前对大棚内进行消毒干净，并对进入大棚内进行接种的人员进行消毒干净，以及对菌种进行消毒，接种后保持大棚内温度为24℃，大棚内湿度为75%。
进一步，该牛肝菌栽培方法的步骤（7）出菌管理：保持大棚通风良好，白天大棚内温度维持在25℃、湿度维持在82%，夜间大棚内温度维持在20℃、湿度维持在70%，给栽培木槽洒水，保持木槽培养基湿润。
通过该技术手段本发明取得的有益效果为，该牛肝菌栽培方法合理提供牛肝菌发菌阶段所需的环境条件，提高了牛肝菌的发菌率，进而提高了牛肝菌栽培产量，从而增加了牛肝菌栽培经济收益，达到了牛肝菌栽培目的。并且，能科学提供牛肝菌生长所需养料元素，确保了牛肝菌良好的生长态势，产出的牛肝菌营养物质丰富，保障了牛肝菌质量，提高了牛肝菌的品质，满足了人们对牛肝菌营养物质的需求。
具体实施方式
经过本发明人多年对牛肝菌进行栽培，经过反复论证，不断总结经验，做出该发明，以下举例对本申请进行详细说明。
实施例1
一种牛肝菌栽培方法，包括以下步骤：
（1）栽培地选择：选择交通便利、无工业污染、空气良好、取水方便、阳光充足的地方作为栽培地；
（2）制作栽培木槽：选择直径为8～12厘米、长为2～2.5米的杉木制作栽培槽，杉木挖宽为5～8厘米、深为5～8厘米的凹槽；
（3）栽培大棚设置：在栽培地上建设栽培大棚，大棚内设置通风设施，大棚内搭建栽培菌架，栽培菌架每层之间的高度为20～30厘米，将步骤（2）制作好的栽培木槽平放在栽培菌架上；
（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：米糠35份、豆粕30份、玉米粉8份、高粱粉6份、尿素6份、碳酸钙3份、麦芽糖3份，取上述重量份的米糠、豆粕、玉米粉、高粱粉、尿素、碳酸钙和麦芽糖加水进行搅拌均匀使其含水量为50%，放置在温度为36℃的条件下2天；
（5）灭菌铺放：对步骤（4）制作好的培养基进行灭菌，灭菌温度为100～110℃、灭菌湿度为85～90%、灭菌时间为35～40分钟，将灭菌好的培养基放入木槽内并摊开均匀；
（6）接种发菌：接种前对大棚内进行消毒干净，并对进入大棚内进行接种的人员进行消毒干净，以及对菌种进行消毒，接种后保持大棚内温度为24℃，大棚内湿度为75%；
（7）出菌管理：保持大棚通风良好，白天大棚内温度维持在25℃、湿度维持在82%，夜间大棚内温度维持在20℃、湿度维持在70%，给栽培木槽洒水，保持木槽培养基湿润；
（8）采收：对生长成熟的牛肝菌分配采收，使用剪刀从根部减除，避免碰到其他菌头。
实施例2
一种牛肝菌栽培方法，包括以下步骤：
（1）栽培地选择：选择交通便利、无工业污染、空气良好、取水方便、阳光充足的地方作为栽培地；
（2）制作栽培木槽：选择直径为8～12厘米、长为2～2.5米的杉木制作栽培槽，杉木挖宽为5～8厘米、深为5～8厘米的凹槽；
（3）栽培大棚设置：在栽培地上建设栽培大棚，大棚内设置通风设施，大棚内搭建栽培菌架，栽培菌架每层之间的高度为20～30厘米，将步骤（2）制作好的栽培木槽平放在栽培菌架上；
（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：米糠38份、豆粕32份、玉米粉10份、高粱粉8份、尿素7份、碳酸钙4份、麦芽糖4份，取上述重量份的米糠、豆粕、玉米粉、高粱粉、尿素、碳酸钙和麦芽糖加水进行搅拌均匀使其含水量为52%，放置在温度为38℃的条件下3天；
（5）灭菌铺放：对步骤（4）制作好的培养基进行灭菌，灭菌温度为100～110℃、灭菌湿度为85～90%、灭菌时间为35～40分钟，将灭菌好的培养基放入木槽内并摊开均匀；
（6）接种发菌：接种前对大棚内进行消毒干净，并对进入大棚内进行接种的人员进行消毒干净，以及对菌种进行消毒，接种后保持大棚内温度为24℃，大棚内湿度为75%；
（7）出菌管理：保持大棚通风良好，白天大棚内温度维持在25℃、湿度维持在82%，夜间大棚内温度维持在20℃、湿度维持在70%，给栽培木槽洒水，保持木槽培养基湿润；
（8）采收：对生长成熟的牛肝菌分配采收，使用剪刀从根部减除，避免碰到其他菌头。
实施例3
一种牛肝菌栽培方法，包括以下步骤：
（1）栽培地选择：选择交通便利、无工业污染、空气良好、取水方便、阳光充足的地方作为栽培地；
（2）制作栽培木槽：选择直径为8～12厘米、长为2～2.5米的杉木制作栽培槽，杉木挖宽为5～8厘米、深为5～8厘米的凹槽；
（3）栽培大棚设置：在栽培地上建设栽培大棚，大棚内设置通风设施，大棚内搭建栽培菌架，栽培菌架每层之间的高度为20～30厘米，将步骤（2）制作好的栽培木槽平放在栽培菌架上；
（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：培养基原料按重量份为：米糠40份、豆粕35份、玉米粉12份、高粱粉10份、尿素8份、碳酸钙5份、麦芽糖5份，取上述重量份的米糠、豆粕、玉米粉、高粱粉、尿素、碳酸钙和麦芽糖加水进行搅拌均匀使其含水量为55%，放置在温度为40℃的条件下4天；
（5）灭菌铺放：对步骤（4）制作好的培养基进行灭菌，灭菌温度为100～110℃、灭菌湿度为85～90%、灭菌时间为35～40分钟，将灭菌好的培养基放入木槽内并摊开均匀；
（6）接种发菌：接种前对大棚内进行消毒干净，并对进入大棚内进行接种的人员进行消毒干净，以及对菌种进行消毒，接种后保持大棚内温度为24℃，大棚内湿度为75%；
（7）出菌管理：保持大棚通风良好，白天大棚内温度维持在25℃、湿度维持在82%，夜间大棚内温度维持在20℃、湿度维持在70%，给栽培木槽洒水，保持木槽培养基湿润；
（8）采收：对生长成熟的牛肝菌分配采收，使用剪刀从根部减除，避免碰到其他菌头。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种牛肝菌栽培方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：
（1）栽培地选择：选择交通便利、无工业污染、空气良好、取水方便、阳光充足的地方作为栽培地；
（2）制作栽培木槽：选择直径为8～12厘米、长为2～2.5米的杉木制作栽培槽，杉木挖宽为5～8厘米、深为5～8厘米的凹槽；
（3）栽培大棚设置：在栽培地上建设栽培大棚，大棚内设置通风设施，大棚内搭建栽培菌架，栽培菌架每层之间的高度为20～30厘米，将步骤（2）制作好的栽培木槽平放在栽培菌架上；
（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：米糠35～40份、豆粕30～35份、玉米粉8～12份、高粱粉6～10份、尿素6～8份、碳酸钙3～5份、麦芽糖3～5份，取上述重量份的米糠、豆粕、玉米粉、高粱粉、尿素、碳酸钙和麦芽糖加水进行搅拌均匀使其含水量为50～55%，放置在温度为36～40℃的条件下2～4天；
（5）灭菌铺放：对步骤（4）制作好的培养基进行灭菌，灭菌温度为100～110℃、灭菌湿度为85～90%、灭菌时间为35～40分钟，将灭菌好的培养基放入木槽内并摊开均匀；
（6）接种发菌：接种前对大棚内进行消毒干净，并对进入大棚内进行接种的人员进行消毒干净，以及对菌种进行消毒，接种后保持大棚内温度为23～25℃，大棚内湿度为75～80%；
（7）出菌管理：保持大棚通风良好，白天大棚内温度维持在24～26℃、湿度维持在80～85%，夜间大棚内温度维持在18～20℃、湿度维持在65～70%，给栽培木槽洒水，保持木槽培养基湿润；
（8）采收：对生长成熟的牛肝菌分配采收，使用剪刀从根部减除，避免碰到其他菌头。
2.根据权利要求1所述的牛肝菌栽培方法，其特征在于：所述步骤（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：米糠35份、豆粕30份、玉米粉8份、高粱粉6份、尿素6份、碳酸钙3份、麦芽糖3份，取上述重量份的米糠、豆粕、玉米粉、高粱粉、尿素、碳酸钙和麦芽糖加水进行搅拌均匀使其含水量为50%，放置在温度为36℃的条件下2天。
3.根据权利要求1所述的牛肝菌栽培方法，其特征在于：所述步骤（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：米糠38份、豆粕32份、玉米粉10份、高粱粉8份、尿素7份、碳酸钙4份、麦芽糖4份，取上述重量份的米糠、豆粕、玉米粉、高粱粉、尿素、碳酸钙和麦芽糖加水进行搅拌均匀使其含水量为52%，放置在温度为38℃的条件下3天。
4.根据权利要求1所述的牛肝菌栽培方法，其特征在于：所述步骤（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：米糠40份、豆粕35份、玉米粉12份、高粱粉10份、尿素8份、碳酸钙5份、麦芽糖5份，取上述重量份的米糠、豆粕、玉米粉、高粱粉、尿素、碳酸钙和麦芽糖加水进行搅拌均匀使其含水量为55%，放置在温度为40℃的条件下4天。
5.根据权利要求2至4所述的牛肝菌栽培方法，其特征在于：所述步骤（6）接种发菌：接种前对大棚内进行消毒干净，并对进入大棚内进行接种的人员进行消毒干净，以及对菌种进行消毒，接种后保持大棚内温度为24℃，大棚内湿度为75%。
6.根据权利要求5所述的牛肝菌栽培方法，其特征在于：所述步骤（7）出菌管理：保持大棚通风良好，白天大棚内温度维持在25℃、湿度维持在82%，夜间大棚内温度维持在20℃、湿度维持在70%，给栽培木槽洒水，保持木槽培养基湿润。
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