CN108338297A - 一种安神健脑保健饮品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种安神健脑保健饮品及其制备方法。本产品其组成包括：五味子、刺五加、枸杞子、杭白菊、冰糖和白砂糖，其特征是，所述的五味子质量是38‑43g，所述的刺五加质量是13‑17g，所述的枸杞子质量是38‑43g，所述的杭白菊质量是5‑9g，所述的冰糖质量是32‑36g，所述的白砂糖质量是68‑72g。本发明制备的饮品安神健脑，制备方式简单，且不含食品添加剂和防腐剂的天然饮品，适于孕妇和长期失眠的脑力工作者使用。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品技术领域，更具体的说是涉及一种安神健脑保健饮 品及其制备方法。
背景技术
随着现代生活节奏的加快，工作压力的增大，越来越多的人患有睡眠障 碍，其中，女性(孕妇)，失业者，脑力劳动者患病率较高，并存在上升趋 势。长期失眠不仅会导致生理上的损害，如降低机体免疫功能等，还会导致 认知功能的损害，如记忆力下降、健忘、学习能力受损、注意力不集中等现 象，但是如果长期用药会对身体产生一定的副作用。
在目前的市场上，真正既适用于脑力劳动者、又适用于孕妇的保健饮品 并不多，与此同时，我国进入了二胎时代，孕妇的人数明显增加。因此，研 制一款适用于孕妇饮用的饮品，在满足孕妇消费需求的同时，也可以充分开 发这一潜在的消费群体，目前市场上还没有此类型的饮品。
因此，如何提供一种可长期饮用而且无副作用的安神健脑保健饮品及其 制备方法是本领域技术人员亟需解决的问题。
发明内容
有鉴于此，本发明提供了一种安神健脑保健饮品及其制备方法，所选用 的均为纯天然且药食同源的原料，不仅含有各种营养成分，还具有健脑安神， 益气补血等多种功效，克服了市场中现有饮品热量高，含糖量高，含添加剂 等问题，是一款既适用于脑力劳动者，又适用于孕妇的保健饮品，且制备方 法简单，可长期饮用。
为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种安神健脑保健饮品，包括如下重量份的原料：五味子38-43g,刺五加 13-17g,枸杞子38-43g,杭白菊5-9g,冰糖32-36g。
优选的，在上述一种安神健脑保健饮品中，含有白砂糖68-73g，所述白 砂糖用于调节保健饮品的口味，使口感更佳。
优选的，在上述一种安神健脑保健饮品中，包括如下重量份的原料：五 味子38g，刺五加13g，枸杞子38g，杭白菊5g，冰糖32g，白砂糖68g。
一种安神健脑保健饮品的制备方法，包括如下步骤：
(1)五味子、刺五加、枸杞子原汁制备：
a.选取无病虫害、完全成熟的五味子、刺五加和枸杞子的果实，分别采 用30-60℃的饮用水浸泡30min；
b.将以上步骤中的五味子、刺五加和枸杞子分别在沸水中煎煮2次，第 一次煎煮使用16倍量的饮用水，煎煮时间为1h，第二次煎煮使用8倍量的饮 用水，煎煮时间为30min，然后合并、过滤、浓缩并冷却至室温；
c.将静置后的原汁，5000r·min-1离心8min，取上清液备用；
(2)杭白菊原汁制备：
a.选取花瓣完整、无虫蛀、无霉变的优质杭白菊用冷水浸泡10min；
b.将上步骤中的杭白菊分别在沸水中煎煮2次，煎药用水量浸过药面 2-3cm，第一次煎煮时间为40min，第二次煎煮时间为20min，然后合并、过 浓缩并冷却至室温；
c.将静置后的原汁，5000r·min-1离心8min，取上清液备用；
将五味子、刺五加、枸杞子、杭白菊煎煮次数至少为两次，两次之后就 可以基本将有效成分提取完全，煎煮次数多于两次可以使得提取更加完全， 提取效果更好，但同时消耗更多能源。
(3)配料冰糖的制备：将冰糖放入350mL的常温水中搅拌至充分溶解， 冷却过滤后备用；
(4)配料白砂糖的制备：将白砂糖放入700mL的常温水中搅拌至充分溶 解，冷却过滤后备用；
(5)依顺序将五味子原汁、刺五加原汁、枸杞子原汁、杭白菊原汁、冰 糖和白砂糖倒入调配锅中，调配6000mL的饮品，加热并搅拌10min；
(6)冷却至室温后，5000r·min-1离心15min，留取上清液；
(7)用0.45微米的微孔滤膜进行过滤，后对其有效成分含量进行测定；
(8)采用高温高压方式进行杀菌，用无菌罐充装，封盖为最终成品。
无论做药品还是饮品都要进行有效质量控制，来保证产品的质量和制剂 的稳定性，质量控制最有效的方法就是各物质或原料或指标成分的浓度，本 发明经过大量试验之后，确定原料的质量分数，提取液总量用总体积6000mL， 可以有效控制产品浓度，从而控制产品质量，保证产品的有效性。
本发明的成分之一的五味子，系木兰科植物五味子 Schisandrachinensis(Turcz.)Baill.的干燥成熟果实，是著名的滋补性中 药，味酸，性温，归肺、心、肾经。味厚气轻，阴中微阳。具有收敛固涩， 益气生津，涩精止泻，宁心安神的功效。用于久喘虚喘，自汗盗汗，津伤口 渴，短气脉虚，内热消渴，久泻不止，遗尿尿频，梦遗滑精，心悸失眠等症 的治疗。
本发明的成分之一的刺五加，是五加科植物刺五加 Acanthopanaxsenticosus(Rupr.etMaxim.)Harms，味辛，性温，入肝、肾二 经。在《本草纲目》中被称为“本经上品”。具有益气，补肾，安神，活血 的功效。可扶正固本，补中益气，滋肾健脾，坚筋骨，强意志，久服轻身耐 劳，益智安神。可用于气虚浮肿，脾虚乏力，健忘，失眠多梦，小儿行迟， 腰膝酸软，胸痹疼痛，久咳，风湿痹痛等症的治疗。
本发明成分之一的枸杞子，为茄科枸杞属枸杞LyciumbarbarumL.的干燥 成熟果实，味甘，性平，入肝、肾二经，兼入肺经，性润无毒。具有养肝、 滋肾、润肺之功效，其肝补平和，滋润多液，能补益精诸不足，易颜色，变 白，补血明目；入肾可益精充髓，助阳安神，令人长寿；归肺以润肺止咳。 可用于肝肾亏虚，头晕目眩，目视不清，腰膝酸软，阳痿遗精，虚劳咳嗽， 消渴引饮等症的治疗。
本发明成分之一的杭白菊，为菊科植物菊 ChrysanthemummorifoliumRamat.的干燥头状花序，亦名小汤黄、小白菊，味 甘、苦，性凉、微寒，归肺、肝经。疏风清热，平肝明目，解毒消肿，消炎 止咳。主治外感风热或风温初起引发的发热头痛，眩晕，目赤肿痛等症。
本发明成分之一的冰糖，为禾本科甘蔗属植物甘蔗 SaccharumsinensisRoxb.茎中的液汁制成白砂糖后再煎炼而成的冰块状结晶 味甘，性平，无毒，入肺、脾经。有润心肺燥热，镇咳消痰，解酒和中，助 脾气，缓肝气的功效。补中和胃，润肺止咳，对肺燥咳嗽，干咳无痰有很好 的辅助治疗作用，可用于肺燥，肺虚所致的咳喘，小儿疟疾，口疮，风火牙 痛等症。
经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本发明公开提供了一种安 神健脑保健饮品及其制备方法，具有如下有益效果：
本发明加工工艺简单，饮用方便，产品色泽橙黄，酸甜适口，稳定澄清， 兼具刺五加、五味子、枸杞的天然果香、冰糖的甘甜与杭白菊的清香，几种 原料搭配可利用杭白菊和冰糖的清香与甘甜来掩盖五味子和刺五加的药味及 苦、涩之味，使其更易被接受。
本发明中刺五加与五味子配伍，其补肾健脾，养心安神，增强记忆力和 改善睡眠的作用明显增强，刺五加和五味子合用，可以改变大鼠脑中同工酶 的活性，影响单胺类介质改善神经系统功能，研究结果显示，刺五加和五味 子协同可使某些脑区MAO及其同工酶活性发生改变，其中刺五加能使下丘脑 MAO-A，中脑、纹状体和延脑MAO-B活性明显下降，而五味子能使下丘脑、 纹状体、小脑等脑区MAO-A、MAO-B活性同时下降；另外，五味子的主要成分 之一为五味子醇甲，有明显的保肝、抗氧化、保护中枢神经系统以及安定作 用，刺五加的主要成分之一为紫丁香苷，有显著的安神益智，保肝护肝以及 抗肿瘤等作用。
枸杞子与杭白菊配伍，其清肝明目，清热怯火，降脂降压和缓解眼干眼 涩视力疲劳的作用也显著提高。刺五加及五味子均益气生津，滋肾保肝；枸 杞子则能益精助阳，明目润肺。中医有云“气有余，便有火”，故配以性凉 的杭白菊和性平的冰糖是集营养与保健功能于一体的天然饮品，适合失眠多 梦、疲劳健忘的脑力劳动者和孕妇长期饮用。
本发明甜度适中，热量低，不含任何食品添加剂，安全性高，长期饮用 不会引起肥胖、高血糖和高血压等症状，孕妇饮用无不利影响。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所 描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发 明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的 所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明实施例公开了一种安神健脑保健饮品及其制备方法，本发明所选 用的均为纯天然且药食同源的原料，不仅含有各种营养成分，还具有健脑安 神，益气补血等多种功效，克服了市场中现有饮品热量高，含糖量高，含添 加剂等问题，是一款既适用于脑力劳动者，又适用于孕妇的保健饮品，且制 备方法简单，可长期饮用。
实施例1：
一种安神健脑保健饮品，其组成包括，五味子，刺五加，枸杞子，杭白 菊，冰糖，白砂糖，所述的五味子质量份数是38g，所述的刺五加质量是13g， 所述的枸杞子质量是38g，所述的杭白菊质量是5g，所述的冰糖质量是32g， 所述的白砂糖质量是68g。
(1)五味子、刺五加、枸杞子原汁制备：
a.选取无病虫害、完全成熟的五味子、刺五加和枸杞子的果实，分别采 用30-60℃的饮用水浸泡30min；
b.将上步骤中的五味子、刺五加和枸杞子分别在沸水中煎煮2次，第一 次煎煮使用16倍量的饮用水，煎煮时间为1h，第二次煎煮使用8倍量的饮用 水，煎煮时间为30min，然后合并、过滤、浓缩并冷却至室温；
c.将静置后的原汁，5000r·min-1离心8min，取上清液备用；
(2)杭白菊原汁制备：
a.选取花瓣完整、无虫蛀、无霉变的优质杭白菊用冷水浸泡10min；
b.将上步骤中的杭白菊分别在沸水中煎煮2次，煎药用水量浸过药面 2-3cm，第一次煎煮时间为40min，第二次煎煮时间为20min，然后合并、过 浓缩并冷却至室温；
c.将静置后的原汁，5000r·min-1离心8min，取上清液备用；
(3)配料冰糖的制备：将冰糖放入350mL的常温水中搅拌至充分溶解， 冷却过滤后备用；
(4)配料白砂糖的制备：将白砂糖放入700mL的常温水中搅拌至充分溶 解，冷却过滤后备用；
(5)依顺序将五味子原汁、刺五加原汁、枸杞子原汁、杭白菊原汁、冰 糖和白砂糖倒入调配锅中，调配6000mL的饮品，加热并搅拌10min；
(6)冷却至室温后，5000r·min-1离心15min，留取上清液；
(7)用0.45微米的微孔滤膜进行过滤，后对其有效成分含量进行测定；
(8)采用高温高压方式进行杀菌，用无菌罐充装，封盖为最终成品。
实施例2：
一种安神健脑保健饮品，其组成包括，五味子，刺五加，枸杞子，杭白 菊，冰糖，白砂糖，所述的五味子质量份数是41g，所述的刺五加质量是15g， 所述的枸杞子质量是41g，所述的杭白菊质量是7g，所述的冰糖质量是34g， 所述的白砂糖质量是71g。
(1)五味子、刺五加、枸杞子原汁制备：
a.选取无病虫害、完全成熟的五味子、刺五加和枸杞子的果实，分别采 用30-60℃的饮用水浸泡30min；
b.将上步骤中的五味子、刺五加和枸杞子分别在沸水中煎煮2次，第一 次煎煮使用16倍量的饮用水，煎煮时间为1h，第二次煎煮使用8倍量的饮用 水，煎煮时间为30min，然后合并、过滤、浓缩并冷却至室温；
c.将静置后的原汁，5000r·min-1离心8min，取上清液备用；
(2)杭白菊原汁制备：
a.选取花瓣完整、无虫蛀、无霉变的优质杭白菊用冷水浸泡10min；
b.将上步骤中的杭白菊分别在沸水中煎煮2次，煎药用水量浸过药面 2-3cm，第一次煎煮时间为40min，第二次煎煮时间为20min，然后合并、过 浓缩并冷却至室温；
c.将静置后的原汁，5000r·min-1离心8min，取上清液备用；
(3)配料冰糖的制备：将冰糖放入350mL的常温水中搅拌至充分溶解， 冷却过滤后备用；
(4)配料白砂糖的制备：将白砂糖放入700mL的常温水中搅拌至充分溶 解，冷却过滤后备用；
(5)依顺序将五味子原汁、刺五加原汁、枸杞子原汁、杭白菊原汁、冰 糖和白砂糖倒入调配锅中，调配6000mL的饮品，加热并搅拌10min；
(6)冷却至室温后，5000r·min-1离心15min，留取上清液；
(7)用0.45微米的微孔滤膜进行过滤，后对其有效成分含量进行测定；
(8)采用高温高压方式进行杀菌，用无菌罐充装，封盖为最终成品。
实施例3：
一种安神健脑保健饮品，其组成包括，刺五加，五味子，枸杞子，杭白 菊，冰糖，白砂糖，所述的刺五加质量是17g，所述的五味子质量份数是43g， 所述的枸杞子质量是43g，所述的杭白菊质量是9g，所述的冰糖质量是36g， 所述的白砂糖质量是73g。
(1)五味子、刺五加、枸杞子原汁制备：
a.选取无病虫害、完全成熟的五味子、刺五加和枸杞子的果实，分别采 用30-60℃的饮用水浸泡30min；
b.将上步骤中的五味子、刺五加和枸杞子分别在沸水中煎煮2次，第一 次煎煮使用16倍量的饮用水，煎煮时间为1h，第二次煎煮使用8倍量的饮用 水，煎煮时间为30min，然后合并、过滤、浓缩并冷却至室温；
c.将静置后的原汁，5000r·min-1离心8min，取上清液备用；
(2)杭白菊原汁制备：
a.选取花瓣完整、无虫蛀、无霉变的优质杭白菊用冷水浸泡10min；
b.将上步骤中的杭白菊分别在沸水中煎煮2次，煎药用水量浸过药面 2-3cm，第一次煎煮时间为40min，第二次煎煮时间为20min，然后合并、过 浓缩并冷却至室温；
c.将静置后的原汁，5000r·min-1离心8min，取上清液备用；
(3)配料冰糖的制备：将冰糖放入常温水中搅拌至充分溶解，冷却过滤 后备用；
(4)配料白砂糖的制备：将白砂糖放入常温水中搅拌至充分溶解，冷却 过滤后备用；
(5)依顺序将五味子原汁、刺五加原汁、枸杞子原汁、杭白菊原汁、冰 糖和白砂糖倒入调配锅中，调配6000mL的饮品，加热并搅拌10min；
(6)冷却至室温后，5000r·min-1离心15min，留取上清液；
(7)用0.45微米的微孔滤膜进行过滤，后对其有效成分含量进行测定；
(8)采用高温高压方式进行杀菌，用无菌罐充装，封盖为最终成品。
饮品质量标准试验：
采用薄层色谱(TLC)法对饮品中的五味子和刺五加进行定性鉴别；采用 高效液相(HPLC)法对五味子醇甲和紫丁香苷进行含量测定；采用苯酚硫酸 法对枸杞多糖进行含量测定。结果定性鉴定出饮品中的五味子醇甲及紫丁香 苷；经HPLC测定，结果显示每100mL中含五味子醇甲0.6645mg，加样回收 率为98.1％，精密度实验RSD为2.24％，稳定性实验RSD为2.12％，重现性实 验RSD为1.2％；每100mL中含紫丁香苷0.16mg，加样回收率为99.06％，精 密度实验RSD为1.5％，稳定性实验RSD为1.9％，重现性实验RSD为2.3％；每 毫升五加杞饮中枸杞多糖含量为5.64mg。以上检测结果表明上述制备方法可 有效地控制五加杞饮的质量。
功效试验:
将本发明提供的安神健脑饮品，通过功能学试验来系统评价其安神健脑 的功效，下面是各项指标结果的分析与讨论。
试验低剂量组所用饮品配方为：五味子43g、刺五加17g、枸杞子43g、 杭白菊9g、冰糖36g、白砂糖72g；所用饮品按实施例1所述方法制备，供试 验用。
试验中剂量组所用饮品配方为：五味子43g、刺五加17g、枸杞子43g、 杭白菊9g、冰糖36g、白砂糖72g；所用饮品按实施例1所述方法制备，浓缩 5倍后，供试验用。
试验高剂量组所用饮品配方为：五味子43g、刺五加17g、枸杞子43g、 杭白菊9g、冰糖36g、白砂糖72g；所用饮品按实施例1所述方法制备，浓缩 10倍后，供试验用。
阳性对照组：选用吉林敖东延边药业生产的安神补脑液。
1.安神功效试验
(1)成年小鼠的安神试验
选取体重为18-22g的雄性KM小鼠60只(由佳木斯大学实验动物中心)， 分为6组，分别记为A-F组，每组10只。将A组设为空白对照组，每日给予 25mL·kg-1的生理盐水灌胃；B组设为模型对照组，睡眠剥夺72h后，每日给 予25mL·kg-1的生理盐水灌胃；C-F组在睡眠剥夺后，同时分别给予低剂量、 中剂量、高剂量制备得到的安神健脑保健饮品和安神补脑液；分组笼养，自 由摄食饮水，连续15天，于末次给药后次日，冰片上取全脑，匀浆后，取上 清液，测定其中多巴胺(DA)和5-羟色胺(5-HT)的含量水平。具体结果如 表1所示，所得数据用均数标准差(x±s)表示，应用spss软件进行统计分 析。组间参数经LSD-t检验，P<0.05为有显著差异，P<0.01为有极显著差异。
表1测定结果
| 组别 | DA含量(pg·mg-1) | 5-HT含量(pg·mg-1) |
| 空白对照组 | 120.69±5.57 | 93.86±7.08 |
| 模型对照组 | 54.81±2.94 | 428.90±17.17 |
| 试验低剂量组 | 59.58±2.25 | 409.13±11.66 |
| 试验中剂量组 | 81.06±2.22 | 331.65±13.23 |
| 试验高剂量组 | 91.44±3.50 | 158.90±18.63 |
| 阳性对照组 | 104.07±4.13 | 128.35±10.93 |
由表1可知，多巴胺(DA)和5-羟色胺(5-HT)的阴性对照组与空白对 照组相比，具有极显著性差异(P<0.01)，造模成功。与模型对照组相比， 试验低剂量组中多巴胺(DA)含量增高，具有显著性差异(P<0.05)，高、 中剂量组和阳性对照组中多巴胺(DA)含量明显增高，具有极显著性差异 (P<0.01)。与模型对照组相比，试验低剂量组中5-羟色胺(5-HT)的含量 降低具有显著性差异(P<0.05)，高、中剂量组和阳性对照组中5-羟色胺(5-HT) 含量明显降低，具有极显著性差异(P<0.01)。由此说明，本发明所制备的 饮品对睡眠不足的脑力劳动者具有良好的安神作用。
(2)孕鼠的安神试验
选取体重为18-22g的KM雌性小鼠10只和体重为32-37g的KM孕鼠50 只(由佳木斯大学实验动物中心提供)，分为6组，分别记为A-F组，每组 10只。将A组设为空白对照组，为KM雌性小鼠，每日给予25mL·kg-1的生理 盐水灌胃；B组设为模型对照组，为孕期小鼠，从怀孕第5日开始，每日给予 25mL·kg-1的生理盐水灌胃；C-F组，均从怀孕第5日开始，分别给予低剂量、 高剂量制备得到的五加杞饮品和安神补脑液；分组笼养，自由摄食饮水，连 续15天，于末次给药后次日，冰片上取全脑，匀浆后，取上清液，测定其中 多巴胺(DA)和5-羟色胺(5-HT)的含量水平。具体结果如表2所示，所得 数据用均数标准差表示，应用spss软件进行统计分析。组间参数经 LSD-t检验，P<0.05为有显著差异，P<0.01为有极显著差异。
表2测定结果
| 组别 | DA含量(pg·mg-1) | 5-HT含量(pg·mg-1) |
| 空白对照组 | 125.83±5.82 | 86.09±3.88 |
| 模型对照组 | 46.9±4.72 | 326.39±12.09 |
| 试验低剂量组 | 51.2±5.24 | 303.22±11.23 |
| 试验中剂量组 | 78.39±1.93 | 269.15±13.93 |
| 试验高剂量组 | 106.55±8.88 | 206.10±10.12 |
| 阳性对照组 | 111.61±6.59 | 104.09±6.45 |
由表2可知，多巴胺(DA)和5-羟色胺(5-HT)的阴性对照组与空白对 照组相比，具有极显著性差异(P<0.01)，造模成功。与模型对照组相比， 试验低剂量组中多巴胺(DA)含量增高，具有显著性差异(P<0.05)，高、 中剂量组和阳性对照在中多巴胺(DA)含量明显增高，具有极显著性差异 (P<0.01)。与模型对照组相比，试验低剂量组中5-羟色胺(5-HT)的含量 降低具有显著性差异(P<0.05)，高、中剂量组和阳性对照组中5-羟色胺(5-HT) 含量明显降低，具有极显著性差异(P<0.01)。由此说明，本发明所制备的 饮品对孕期妇女具有良好的安神作用。
2.健脑功效试验
(1)成年小鼠的健脑功效试验
选取体重为18-22g的雄性KM小鼠60只(由佳木斯大学实验动物中心提 供)，分为6组，分别记为A-F组，每组10只。将A组设为空白对照组，每 日给予25mL·kg-1的生理盐水灌胃；B组设为模型对照组，睡眠剥夺72h后， 每日给予25mL·kg-1的生理盐水灌胃；C-F组在睡眠剥夺后，同时分别给予低 剂量、中剂量、高剂量制备得到的五加杞饮品和安神补脑液；分组笼养，自 由摄食饮水，连续15天，于末次给药后次日，冰片上取全脑，匀浆后，取上 清液，测定其中乙酰胆碱(Ach)和乙酰胆碱酯酶(AchE)的含量水平。具体 结果如表3所示，所得数据用均数标准差表示，应用spss软件进行 统计分析。组间参数经LSD-t检验，P<0.05为有显著差异，P<0.01为有极显 著差异。
表3测定结果
由表3可知，乙酰胆碱(Ach)和乙酰胆碱酯酶(AchE)的阴性对照组与 空白对照组相比，具有极显著性差异(P<0.01)，造模成功。与模型对照组 相比，试验低剂量组中乙酰胆碱(Ach)含量增高，具有显著性差异(P<0.05)， 中、高剂量组和阳性对照组中乙酰胆碱(Ach)含量明显增高，具有极显著性 差异(P<0.01)。与模型对照组相比，试验低剂量组中乙酰胆碱酯酶(AchE) 的含量降低，具有显著性差异(P<0.05)，中、高剂量组和阳性对照组中乙 酰胆碱酯酶(AchE)含量明显降低，具有极显著性差异(P<0.01)。由此说 明，本发明所制备的饮品对睡眠不足的脑力劳动者具有良好的健脑作用。
(2)孕鼠的健脑功效试验
选取体重为18-22g的KM雌性小鼠10只和体重为32-37g的KM孕鼠50 只(由佳木斯大学实验动物中心提供)，分为6组，分别记为A-F组，每组 10只。将A组设为空白对照组，为KM雌性小鼠，每日给予25mL·kg-1的生理 盐水灌胃；B组设为模型对照组，为孕期小鼠，从怀孕第5日开始，每日给予 25mL·kg-1的生理盐水灌胃；C-F组，均从怀孕第5日开始，分别给予低剂量、 高剂量制备得到的五加杞饮品和安神补脑液；分组笼养，自由摄食饮水，连 续15天，于末次给药后次日，冰片上取全脑，匀浆后，取上清液，测定其中 乙酰胆碱(Ach)和乙酰胆碱酯酶(AchE)的含量水平。具体结果如表4所示， 所得数据用均数标准差表示，应用spss软件进行统计分析。组间参 数经LSD-t检验，P<0.05为有显著差异，P<0.01为有极显著差异。
表4测定结果
由表4可知，乙酰胆碱(Ach)和乙酰胆碱酯酶(AchE)的阴性对照组与 空白对照组相比，具有极显著性差异(P<0.01)，造模成功。与模型对照组 相比，试验低剂量组中乙酰胆碱(Ach)含量增高，具有显著性差异(P<0.05)， 中、高剂量组和阳性对照组中乙酰胆碱(Ach)含量明显增高，具有极显著性 差异(P<0.01)。与模型对照组相比，试验低剂量组中乙酰胆碱酯酶(AchE) 的含量降低，具有显著性差异(P<0.05)，中、高剂量组和阳性对照组中乙 酰胆碱酯酶(AchE)含量明显降低，具有极显著性差异(P<0.01)。由此说 明，本发明所制备的饮品对孕期妇女具有良好的健脑作用。
食用期间，通过观察小鼠的生长状态和活动饮食，小鼠的精神、进食情 况、皮色、眼睛、呼吸等方面，均未观察到异常变化，处死解剖后，观察血 相”、肝功能、各脏器组织状态，与正常小鼠比较无差异；新生小鼠均存活， 无脑积水、露脑、无耳、无眼、无趾、短肢等情况。试验证明，本发明提供 的五加杞饮品无毒，饮用安全可靠。
本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都 是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。 对于实施例公开的装置而言，由于其与实施例公开的方法相对应，所以描述 的比较简单，相关之处参见方法部分说明即可。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用 本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易 见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下， 在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例， 而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
Claims (9)
1.一种安神健脑保健饮品，其特征在于，包括如下重量份的原料：五味子38-43g,刺五加13-17g,枸杞子38-43g,杭白菊5-9g,冰糖32-36g。
2.根据权利要求1所述的一种安神健脑保健饮品，其特征在于，还包括白砂糖68-73g。
3.根据权利要求1或2所述的一种安神健脑保健饮品，其特征在于，包括如下重量份的原料：五味子38g，刺五加13g，枸杞子38g，杭白菊5g，冰糖32g，白砂糖68g。
4.一种安神健脑保健饮品的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)五味子、刺五加、枸杞子原汁制备：选取五味子、刺五加、枸杞子的果实分别用30-60℃的饮用水浸泡25-35min后在沸水中煎煮2次，将获得的滤液浓缩并冷却，取上清液备用；
(2)杭白菊原汁制备：选取杭白菊用冷水浸泡10min后在沸水中煎煮2次，将获得的滤液浓缩并冷却，取上清液备用；
(3)配料冰糖的制备：将冰糖放入常温水中搅拌至充分溶解，冷却过滤后备用；
(4)配料白砂糖的制备：将白砂糖放入常温水中搅拌至充分溶解，冷却过滤后备用；
(5)依顺序将五味子原汁、刺五加原汁、枸杞子原汁、杭白菊原汁、冰糖和白砂糖倒入调配锅中，添加饮用水稀释，调配6000mL的饮品，加热并搅拌10min；
(6)冷却至室温后，离心，留取上清液，进行过滤和杀菌操作。
5.根据权利要求4所述的一种安神健脑保健饮品的制作方法，其特征在于，五味子、刺五加、枸杞子原汁制备具体包括如下步骤：
a.选取无病虫害、完全成熟的五味子、刺五加和枸杞子的果实，分别采用30-60℃的饮用水浸泡30min；
b.将上步骤中的五味子、刺五加和枸杞子分别在沸水中煎煮2次，第一次煎煮使用16倍量的饮用水，煎煮时间为1h，第二次煎煮使用8倍量的饮用水，煎煮时间为30min，分别合并滤液，浓缩并冷却至室温；其中五味子提取液浓缩至550mL，五味子提取液浓缩至275mL，枸杞子提取液浓缩至550mL；
c.将静置后的原汁，5000r·min-1离心8min，取上清液备用。
6.根据权利要求4所述的一种安神健脑保健饮品的制作方法，其特征在于，杭白菊原汁制备具体包括如下步骤:
a.选取花瓣完整、无虫蛀、无霉变的优质杭白菊用冷水浸泡10min；
b.将上步骤中的杭白菊分别在沸水中煎煮2次，煎药用水量浸过药面2-3cm，第一次煎煮时间为40min，第二次煎煮时间为20min，然后合并滤液，浓缩至850mL，并冷却至室温；
c.将静置后的原汁，5000r·min-1离心8min，取上清液备用。
7.根据权利要求4所述的一种安神健脑保健饮品的制作方法，其特征在于，步骤(6)中采用5000r·min-1的速率离心15min。
8.根据权利要求4所述的一种安神健脑保健饮品的制作方法，其特征在于，步骤(6)中用0.45μm的微孔滤膜进行过滤。
9.根据权利要求4所述的一种安神健脑保健饮品的制作方法，其特征在于，步骤(6)中采用高温高压方式进行杀菌，用无菌罐充装，封盖为最终产品。
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