KR100839977B1 - 한약재를 이용한 건강음료의 제조방법 - Google Patents

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    • A23L5/17General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying in a gaseous atmosphere with forced air or gas circulation, in vacuum or under pressure

Abstract

본 발명은 인체를 보호하고 각종 질병을 예방하거나 치료하는 기능을 갖는 한약재를 이용한 건강음료에 관련된 것으로, 특히 엄선된 한약재를 중탕하여 추출한 생약성분추출물에 다른 첨가물을 희석하지 않고 순수한 원액만을 진공포장하여 남녀노소에 관계없이 간편하게 인체에 필요한 수분을 보충함과 동시에 각종 한약재에 함유된 유익한 성분을 섭취하여 건강증진을 도모할 수 있도록 하는 한약재를 이용한 건강음료의 제조방법에 관한 것이다.
이러한 본 발명은 엄선된 한약재인 육계 95g, 당귀 105g, 감초 125g, 생강 125g, 대추 353g, 구기자 95g, 복분자 115g, 천마 125g, 오미자 140g, 봉령 109g, 황기 109g, 산수유 86g, 숙지황 109g, 작약 109g을 정량한 후 골고루 혼합하는 한약재 혼합과정과;
상기 혼합된 1800g의 한약재와 생수 18ℓ를 약탕기에 넣고 100℃~160℃의 온도로 압축 진공상태에서 8~10시간 중탕한 후, 건더기를 걸러내어 농축된 액상의 생약성분추출물을 얻는 생약성분추출물 취득과정과;
상기 취득된 생약성분추출물을 90~100㎖의 용량으로 파우치에 진공포장하는 생약성분추출물 포장과정을 포함함으로써 이루어진다.

Description

한약재를 이용한 건강음료의 제조방법{Producing method of drinking water using oriental medicine}
본 발명은 인체를 보호하고 각종 질병을 예방하거나 치료하는 기능을 갖는 한약재를 이용한 건강음료에 관련된 것으로, 특히 엄선된 한약재(육계, 당귀, 감초, 생강, 대추, 구기자, 복분자, 천마, 오미자, 봉령, 황기, 산수유, 숙지황, 작약)를 중탕하여 추출한 생약성분추출물에 다른 첨가물을 희석하지 않고 순수한 원액만을 진공포장하여 남녀노소에 관계없이 간편하게 인체에 필요한 수분을 보충함과 동시에 각종 한약재에 함유된 유익한 성분을 섭취하여 건강증진을 도모할 수 있도록 하는 한약재를 이용한 건강음료의 제조방법에 관한 것이다.
일반적으로 인체는 약 65%가 수분으로 이루어져 있으며 이중 10%를 잃으면 생리적인 장애를 일으키게 되고, 20%이상을 잃게 되면 생명에 지장을 받게 된다.
이중 사람이 매일 필요로 하는 수분의 양은 2∼2.5ℓ에 이르며, 이를 매일 섭취하여야 하는 데 한국인의 경우 통상 식사와 함께 약 1.5ℓ를 섭취하기 때문에 나머지 1ℓ를 별도로 섭취하여야 한다.
상기와 같이 매일 필요로 하는 수분 1ℓ를 물로만 섭취할 경우 먹는데 상당 한 어려움이 있기 때문에 쉽게 섭취하기가 곤란한 것이었다.
더욱이 상기 물은 단지 인체에 수분을 보충하는 역할을 수행할 뿐 인체에 직접적으로 유익한 성분을 공급할 수 없는 실정이다.
따라서 근자에는 수분을 보충하는 동시에 인체에 유익한 성분을 제공하여 건강증진을 도모하는 각종 기호식품 또는 건강 보조식품이 널리 보급되고 있는 실정이다.
한편, 한약재는 인체의 강장 작용이나 기타 병원을 방지하고, 치료하는 전통약재로써 각 약재의 특징에 따라 본초학에 의해 다양하게 배합조제하여 사용한다.
따라서 주지된 바와 같이 유익한 성분 및 효능을 갖는 각종 한약재를 적절하게 물과 함께 혼합한 후 중탕함으로써 사용자가 간편하게 수분 보충은 물론 건강증진을 도모할 수 있는 보조음료의 필요성이 부각되고 있는 실정이다.
본 발명은 상기한 문제점을 적극적으로 해소하기 위한 것으로, 각종 한약재와 물을 압축 진공상태에서 중탕하여 농축된 생약성분추출물을 추출한 후 상기 순수한 생약성분추출물을 진공포장한 음료를 제공함으로써 적절한 수분을 보충하는 동시에 건강증진과 신체의 혈류를 촉진하는 등의 유익한 효과를 동시에 부여할 수 있도록 함을 발명의 기술적인 과제로 한다.
본 발명의 목적을 효과적으로 달성하기 위한 바람직한 건강음료의 제조방법 에 대해 설명하기로 한다.
이하, 상기한 본 발명에서 사용되는 한약재인 육계, 당귀, 감초, 생강, 대추, 구기자, 복분자, 천마, 오미자, 봉령, 황기, 산수유, 숙지황, 작약에 대하여 간략하게 살펴보기로 한다.
① 육계(肉桂)는,
계피나무의 껍질로써 주로 체간의 혈맥을 통하게 하고 간, 폐의 기를 고르게 하며, 온갖 약 기운이 골고루 퍼지도록 하는 효능을 갖는다.
② 당귀(當歸)는,
한약 특유의 향을 내는 한약재로써 사람 몸속의 기(氣)와 혈(血)이 혼란해 병이 생겼을 때 이를 제자리로 돌아가게 하는 약성이 있다.
또한, 나쁜 피를 없애고 새로운 피를 생기게 해 주며, 아랫배의 종양과 부인의 하혈(下血)을 멎게 하고, 몸 안의 장부를 보(補)하며 새살을 나게 해 주며, 이외에도 피부를 윤택하게 하는 작용을 한다.
③ 감초(甘草)는,
콩과에 속하는 다년생 풀, 또는 곧은 감초(Glycyrrhiza glaba L.)의 뿌리를 말린 것으로써 비기와 폐기를 보하고, 담을 삭이고 기침을 멈추며, 열을 내리고 해독하며 새살이 돋아나게 하는 것으로 알려져 있다.
④ 생강(生薑)은,
한방에서는 뿌리줄기 말린 것을 건강(乾薑)이라는 약재로 쓰는데, 소화불량·구토·설사에 효과가 있고, 혈액 순환을 촉진하며, 항염증과 진통 효과가 있다.
⑤ 대추는,
비, 위를 편하게 하며 진액부족, 기운부족을 치료하는데 내장의 적을 흩어지게 해 오장을 보하는데 쓴다. 해독작용이 커서 모든 약 처방에 꼭 들어간다. 
또한, 대추는 양양분이 풍부할 뿐만 아니라 위장병, 빈혈증, 전신쇠약, 불면증 등에 좋으며 오래 먹으면 체력을 향상시킨다.
⑥ 구기자(枸杞子)는,
허약한 것을 통하고 정기를 도우며 풍을 없애고며, 양도를 왕성하게 하며 허리와 다리를 튼튼하게 하는 작용을 한다.
또한, 정액과 피를 보충하고 얼굴빛을 좋게 하며, 눈을 밝게 하고 진정 작용도 한다.
⑦ 복본자(覆盆子)는,
기운을 돋우고 몸을 가볍게 하며 눈을 밝게 하고 머리털을 희어지지 않게 하며, 남자의 신장을 튼튼하게 하여 음위를 치료하는 효능을 갖는다.
⑧ 천마(天麻)는,
따뜻하고 맛이 달며 허약한 몸을 보해주고 오장(五臟)을 채워 주며 근골(筋骨)을 강하게 하고 위장을 잘 다스려 설사를 멎게 하며 정신을 편안하게 한다고 알려져 있다.
⑨ 오미자(五味子)는,
시잔드린·고미신·시트럴·사과산·시트르산 등의 성분이 들어 있어 심장을 강하게 하고 혈압을 내리며 면역력을 높여 주어 강장제로 쓴다.
또한, 폐 기능을 강하게 하고 진해·거담 작용이 있어서 기침이나 갈증 등을 치료하는 데 도움이 된다.
⑩ 봉령은,
맛은 달고 심심하며 성질은 평하다. 그리고 폐경, 비경, 심경, 방광경에 작용하며, 소변을 잘 보게 하고 비를 보하며 담을 삭이고 정신을 안정시킨다
또한, 약리실험에서는 이뇨작용, 혈당량 낮춤작용, 진정작용 등이 밝혀졌다.
⑪ 황기(皇耆)는,
강장·지한(止汗)·이뇨(利尿)·소종(消腫) 등의 효능이 있어 신체허약·피로권태·기혈허탈(氣血虛脫)·탈항(脫肛)·자궁탈·내장하수·식은땀·말초신경 등에 처방에 널리 사용된다.
⑫ 산수유(山茱萸)는,
강음(强陰), 신정(腎精)과 신기(腎氣)보강, 수렴 등의 효능이 있으며, 두통·이명(耳鳴)·해수병, 해열·월경과다 등에 약재로 쓰이며 식은땀· 야뇨증 등의 민간요법에도 사용된다.
또한 차나 술로도 장복하며, 지한(止汗)· 보음(補陰) 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
⑬ 숙지황(熟地黃)은,
열을 식히고 혈열(血熱)을 삭히는 청열양혈(淸熱凉血)작용과 진액을 생성하고 갈증을 없애는 생진지갈(生津止渴)작용이 있다.
⑭ 작약(芍藥)은,
맛이 쓰고 시며 성질은 약간 차다. 그리고 청혈 작용이 있고 어혈을 없애 주어 발열, 토혈, 경폐, 타박상 따위에 쓰인다.
이하, 상기와 같은 한약재를 이용한 건강음료의 제조방법에 대해 더욱 상세하게 설명하기로 한다.
-실시예-
1) 한약제 혼합과정
엄선된 국내산의 각종 한약재로부터 이물질을 제거하고 필요한 부분을 절단하여 정제수로 깨끗이 세척한 다음, 이를 건조하는 전처리과정을 수행한다.
상기 전처리과정을 거쳐 준비된 한약재를 정량한 후 총 중량이 1800g이 되도록 각종 한약재를 골고루 혼합한다.
상기 한약재는 구체적으로 육계 95g, 당귀 105g, 감초 125g, 생강 125g, 대추 353g, 구기자 95g, 복분자 115g, 천마 125g, 오미자 140g, 봉령 109g, 황기 109g, 산수유 86g, 숙지황 109g, 작약 109g을 정량하여 골고루 혼합함으로써 최종적인 혼합상태의 한약재는 총 중량 1800g을 유지한다.
2) 생약성분추출물 취득과정
상기한 바람직한 배합비율에 따라 혼합된 한약재를 약탕기에 투입한 후 18ℓ의 생수를 넣어 100℃~160℃의 온도를 유지하면서 압축 진공상태에서 8~10시간 중탕한다.
이 과정에서 오염물질이 함유된 일반수보다는 생수 또는 정제수를 사용하는 것이 한방재의 고유한 성분을 추출함에 있어 보다 효과적이다.
그리고 상기 중탕이 완료된 후 한약재 건더기를 걸러내어 최종적으로 농축된 액상의 생약성분추출물을 취득한다.
이때 상기 농축된 생약성분추출물은 최종적으로 6ℓ의 용량을 취득하도록 농축됨으로써 적당한 농도를 유지하여 음료에 함유된 한약재의 성분 및 효능을 인체 에 제대로 전달할 수 있다.
3) 생약성분추출물 포장과정
상기 취득된 생약성분추출물은 변질됨을 방지하는 동시에 약효를 지속하며, 취급이 용이하도록 파우치를 이용하여 개별 포장함이 바람직하다.
이때 상기 생약성분추출물에는 어떠한 첨가물도 희석하지 않은 순수한 원액만을 90~100㎖의 용량으로 개별 파우치에 뜨거운 상태에서 진공포장한다.
이러한 제조방법에 따라 획득된 건강음료는 한약재의 고유한 효능에 의해 건강증진과 신체의 혈류개선을 촉진하는 건강보조식품으로 간편하게 섭취할 수 있게 된다.
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이상의 본 발명 건강음료의 제조방법에 따른 실시예는 본 발명을 구체적으로 예시하기 위하여 제시된 것으로, 반드시 이에 한정하는 것은 아니며, 상기한 한약 제의 비율은 다소 변경되더라도 결코 본 발명의 범주를 벗어날 수 없게 된다.
본 발명은 엄선된 한약재와 물을 중탕하여 추출한 생약성분추출물에 어떠한 첨가물도 희석하지 않은 상태로 진공포장하여 음료를 제조함으로써 남녀노소에 관계없이 상기 음료를 간편하게 섭취하는 간단한 방법으로 일상에 필요한 수분을 보충함은 물론 이와 동시에 각종 한약재가 함유하고 있는 고유한 특성 및 효능을 인체에 직접 보급할 수 있는 유용한 효과를 제공할 수 있게 된다.

Claims (2)

  1. 엄선된 한약재인 육계 95g, 당귀 105g, 감초 125g, 생강 125g, 대추 353g, 구기자 95g, 복분자 115g, 천마 125g, 오미자 140g, 봉령 109g, 황기 109g, 산수유 86g, 숙지황 109g, 작약 109g을 정량한 후 골고루 혼합하는 한약재 혼합과정과;
    상기 혼합된 1800g의 한약재와 생수 18ℓ를 약탕기에 넣고 100℃~160℃의 온도로 압축 진공상태에서 8~10시간 중탕한 후, 건더기를 걸러내어 최종적으로 6ℓ의 용량을 취득하도록 농축된 액상의 생약성분추출물을 얻는 생약성분추출물 취득과정과;
    상기 취득된 생약성분추출물을 90~100㎖의 용량으로 파우치에 진공포장하는 생약성분추출물 포장과정을 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 한약재를 이용한 건강음료의 제조방법.
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